📖 ZKIZ Archives

講男講女(3)：只想吸口清新空氣 五加皮

http://notcomment.com/wp/?p=4646

你明明快要傷心得要死， 但案頭的文件逼得你快要斷氣。 辦公室裡每個同事都忙得呼天搶地， 各人均拼著老命趕著非實物的死線限期， 沒人有空關心你真正的生死。

Partition 只是表面地把你劃分出來， 你無法和世界真正地隔開。 你從未如此渴望逃離， 但會議電話電電郵文件如雪紛飛， 身在戰場的你實在忙得無處逃避。

你忍著眼淚努力壓抑快要崩潰的自己，終於能夠騰出五分鐘走到公司樓下頹然繞手望天舒口氣。正在發呆嘆氣之際，你眼尾瞥見十步之遙外和你不太熟識的同事邊抽煙邊狐疑地望著你，你感嘆這個城市殘酷得不允許人們專心嘆氣，你驚覺連單純地望望藍天都失去權利。眼淚在眼眶快要湧起，你強行用理智覆蓋情感走向男同事要了一支煙，明明是不抽煙的你，仍要用點腦汁把抽煙和望天配成一個合理畫面讓他人覺得合情合理。

第二天你又幾近窒息地奔到公司樓下吸口清新空氣，天氣如昨天一樣明媚，但你還是一樣地傷悲，你走去便利店買了香煙繼續輪迴昨日的不合理，好讓自己不會塞息致死，最後卻要手持香煙才能好好吸一口空氣。

你看著藍天卻抑鬱得想死，吸了口煙，究竟還要多久才會完結這段該死的分手時期。

 

政壇小清新們 扳倒一票老里長

2014-12-15  TCW

沒有經費、沒有人脈、沒有政治背景，就不可能在選舉中脫穎而出嗎？ 這次選舉，雖然在「民心思變」的基調下，各縣市首長出現許多令人意外的結果；但最基層的鄉鎮長與村里長選舉中，投入參選的年輕人，失敗，還是比成功的多。 以台北市為例，十四位二十九歲以下的村里長候選人全數落馬；而民進黨與台聯黨分別在全國推動的青年里長參選計畫，總共也僅有十多人當選，當選比率約兩成。 不過，總計全國三十五歲以下的當選人至少超過三十位，雖占全國鄉鎮村里長的比率不到○．五％，但就人數而言，已是歷年最多。 在這之中，有不少年輕人沒有從政經驗、不投靠派系，卻能打敗挾政黨與行政資源的鎮長、與在位十幾年的老里長，為台灣地方自治的選戰，示範出不同可能。 陳紀衡，二十九歲，即將上任的全國最年輕鎮長。 南投縣集集，全台灣人口倒數第三少的小鎮。傳統以來選民政治傾向「偏藍」，陳紀衡卻以約四千票比二千八百票的亮麗成績，擊退現年五十七歲、國民黨籍、連任過六屆里長的嚴鴻邦。 參與過太陽花運動的陳紀衡，學運時，被數十萬人上街的場面震撼，心想：「年輕人團結其實可以做很多事。」加上一直想回家照顧臥病多年的母親，於是決定回鄉參選。 未曾參加過選舉、由新政黨「樹黨」推薦，在地方上沒有人脈的陳紀衡，為什麼能脫穎而出？ 他所扳倒的，是負面的選舉文化。 他擊敗流言式攻訐一人走路拜票，MV講政見 從以音樂會的形式成立競選總部開始，他打的就是一場別於傳統的選戰。 當對手由大群的地方人士協同掃街拜票時，他經常獨自騎著摩托車、走路，挨家挨戶拜票。當對手在選舉號次抽籤時，動員遊覽車載來兩、三百人造勢，他選擇一個人前往，營造「單刀赴會」的氣勢。 「我其實也可以找到十幾個人陪我去，但那不如我自己一個人去。」話不多的陳紀衡，心裡的算盤，卻撥得很縝密。 他在街頭自彈自唱拍MV宣揚理念、在集集車站前舉辦「free hug（擁抱送暖）」活動幫公益團體募款。選前的公辦政見發表會上，更準備好統計數字、拿出過去政府單位調查的報告，講述自己可以怎樣讓集集變得更好。 但反觀現任鎮長嚴鴻邦，在這次選舉中對陳紀衡的攻訐，似乎不能為選民接受。 民進黨南投縣議員陳昭煜觀察，從選舉開始，地方上便不斷流傳嚴鴻邦針對陳紀衡年輕、沒有從政經驗等個人特質的批評，並宣稱會大敗陳紀衡，讓對方無法領回保證金，「一隻嘴把人講得沒一塊好（編按：台語，指將人批評得一文不值）」。 而在臉書上的集集人社群中，更有民眾上傳影片，記錄在婚宴場合，陳紀衡主動上前向嚴鴻邦握手致意，嚴鴻邦卻撥開陳紀衡的手，別開臉，不肯正視對方。 消息很快的傳開，純樸的小鎮，民心慢慢往「少年家」靠攏。一位國民黨南投縣議員忍不住感嘆說：「國民黨選舉的方式，有些選民可能已經不能接受了。」 「婚宴那次是被設計的！」對此，嚴鴻邦接受本刊求證時表示，選舉中，許多關於自己「高傲、輕敵」的耳語都是不實流言，強調自己也曾在別的場合跟陳紀衡握手；他也給予新鎮長祝福，期待新人新氣象。 比起一般鄉鎮長候選人，動輒花上兩、三百萬。這次參選，陳紀衡只花了約七十萬元，其中近四十萬元是自己的存款，另有約二十萬元的政治獻金，與樹黨補助的十萬元經費。他說，近期將仿效新任台北市長柯文哲，將選舉支出完全公開，供大眾檢視。 她看到地方萬年不變用社區營造願景打動里民 與南投比鄰的台中，火車站前歷史最悠久的聚落之一——綠川里，也在這次選舉中變天。 新當選的里長薛雅文，三十三歲，選前才加入民進黨。沒有從政經驗的她，卻在這次以五票之差，險勝已在位十多年的老里長、國民黨的楊文宏。 她勝選的關鍵，在於以建築與都市規畫專業，駁倒盤根錯節的地方勢力。 綠川里，曾經是台中最繁華的商業中心，十幾年來，卻因商圈移轉而沒落。走在街道上，四處都是拉下的鐵門、停業多年的店家。綠川里居民想回到輝煌熱鬧的狀態已經很多年，現實，卻依舊殘酷。 直到近兩、三年，開始有了變化。 長年居住台中的作家劉克襄觀察，這幾年，台中有名的日出乳酪蛋糕，改造綠川里內舊建築宮原眼科及第四信用合作社，帶來人潮。同時也有年輕人開始在中區蹲點，嘗試改造社區，「這邊有太多的年輕人，在這一、兩年想帶來改變。」 中區的氛圍，已慢慢轉變。剛好此時，建築系畢業，曾參與台北寶藏巖藝術村整建工程，並擔任過汐止夢想社區的駐村藝術家，有著社區營造經驗的薛雅文出現了。 競選期間，她每天挨家挨戶拜訪，市場裡一個一個攤位走動，跟居民說自己的想法，談論對中區的願景。 「這邊的人其實都很想改變，有店家看到我自己設計的名片，會問我能不能也幫他們的店改造一下。」薛雅文回憶。 不用大聲公掃街，也不像一般候選人印面紙、送贈品。整場選舉，她只辦了一場音樂會，競選經費支出共三萬元。 薛雅文的專業，正切合綠川里里民重返往日榮景的心願，在改變的條件萬事俱備下，她這股東風，便吹進了綠川里里民的心。 他走林佳龍模式蹲點堅持不買票，宅男扳倒黑金 年輕人推翻地方勢力的故事，同樣在新竹上演。 林子丞，新當選的新竹縣竹東鎮榮華里里長，三十一歲，放棄在科技公司訊映光電當法務的百萬年薪，這是他第二次參選里長。 四年前，自承是「宅男」、不擅與人交際的他，觀察到公司附近的里，不但將荒煙蔓草的空地變成停車場，還蓋起里民活動中心，心想：「原來里長願意做事，地方是可以改變的。」 他主修法律，長期不滿台灣政治被少數人掌控，認為參選權也應該被普及。 一次，林子丞回家和父母抱怨，自己家所在的里多年來沒有改變，連家門口水溝蓋空著好幾個月都沒補起來，媽媽一句：「年輕人抱怨那麼多，不然你來做嘛！」本想堵住他的嘴，沒想到卻讓他決定挽起袖子，參選里長。 當時雖然落選，但四年來，他持續在里內發揮資訊專長擔任義工，平時也勤於參加學校與社福團體的志工，幾乎每週都參加服務，樹立起熱心公益的形象。 但他這次能以二千五百票、過半得票率扳倒其他三位候選人的關鍵，在於他堅決與黑金說不。 他回憶，參選之初，地方人士都跟他說：「你不買票怎麼可能選得上？」 也曾經有地方派系找上他，開出競選經費全免、但一切得聽從派系安排的條件，拉攏他加入，經過一番掙扎後，他心想，參選的初衷，是想讓年輕世代在政治上能有主導權，因此斷然拒絕。 整場選舉下來，他只花了不到十萬元。一名新竹縣議員透露，在過去，新竹縣越是鄉下的地方，買票風氣越嚴重，「有些人選一次里長可能就要花一、兩百萬。」 選舉結果證明，他花四年時間走遍里內大小巷道，針對每一個鄰提出具體改善軟硬體的政見，比撒錢更能夠拉近里民的心。 當選只是開始，這些平均年齡三十歲上下的新世代鎮長、里長，未來仍得面對派系鬥爭、資源分配、政黨惡鬥這些政治界的老問題。但至少已為台灣最基層的地方自治，種下改變的契機。 【延伸閱讀】請叫我里長伯！—今年九合一選舉鎮、里長當選素人 ●陳紀衡出生:1985年當選村里:南投縣集集鎮黨籍:樹黨學歷：淡江大學資訊工程學系競選經費：約70萬競選心法：拒打負面選戰 ●楊偉浚出生:1990年當選村里:台中市中正里黨籍:無 ●楊弼勝出生:1989年當選村里:高雄市誠德里黨籍:無 ●林子丞出生:1983年當選村里:新竹縣榮華里黨籍:無學歷：玄奘大學法律研究所競選經費：約10萬競選心法：熱心服務拒賄選 ●詹晉鑒出生:1982年當選村里:台北市萬興里黨籍:民進黨 ●鄧長安出生:1981年當選村里:新北市安和里黨籍:無 ●薛雅文出生:1981年當選村里:台中市綠川里黨籍:民進黨學歷：淡江大學建築系競選經費：約3萬競選心法：專業切合地方需求 ●鄭允強出生:1980年當選村里:台北市金龍里黨籍:無 ●江慶尚出生:1980年當選村里:桃園市東埔里黨籍:無 ●林美君出生:1979年當選村里:台北市中行里黨籍:無 註：本表僅取35歲(含)以下，扣除曾任政黨職、立委或議員助理等職務，或為政治世家者。前後順序為年齡從小到大排列 整理：吳中傑

德普要賣掉自己的小清新公寓！ 要價高達1278萬美元

9月23日消息，據《華爾街日報》報道，影星約翰尼·德普(Johnny Depp)位於洛杉磯市區的房產於近日掛牌待售。這處不尋常的房產位於裝飾藝術東哥倫比亞大廈內，包含五套相鄰但並未合並的頂層公寓，總要價1,278萬美元(折合人民幣8,523萬元)。

​五套公寓中四套為兩居戶型，一套為一居室戶型。據代理該房產銷售事宜的Partners Trust公司經紀人Kevin Dees說，跟大多同時擁有多套相鄰公寓的業主不同，德普並沒有把五套公寓合並，而是讓它們在很大程度上相對獨立，但又把它們當成一套大房子中的不同房間來使用。

據悉，​ 德普在裝修時增建了走廊來連通其中三套公寓，他將這三套房子用作起居與娛樂空間。另外兩套作為其藝術工作室和客房。據介紹這五套公寓可以打包出售，也可分開出售。

同時每套頂層公寓都為兩層結構，公寓內的墻也被刷上了亮藍色和亮綠色以和大樓鮮艷的外墻相呼應。

一處房間的墻上還有著巴西街頭藝術家兄弟Osgemeos的壁畫作品。

​ 這處房產總面積達11,500平方英尺(1,068平方米)，還附帶多個私人露臺，​東哥倫比亞大廈配套的泳池。

這幢大樓建於1930年左右，並於2000年代中期改為共管公寓樓，以其四個外立面的鐘樓而聞名。

值得一提的是，早在2012年，德普入選《紐約時報》旗下Vulture網站評出的好萊塢最具價值明星TOP100，排名第三。2015年，約翰尼·德普收入3000萬美元，居福布斯全球演員富豪榜排名第12位。 2016年，約翰尼·德普以4800萬美元(約3.7億港元)排《福布斯》全球十大最高收入男星第五。

2016年：讓空氣更清新，小康路上不掉隊

3月1日，國務院公布的兩份成績單引人關註：

第一份成績單：2016年，我國化學需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物排放量分別下降2.6%、2.9%、5.6%、4.0%。而去年《政府工作報告》確定的目標是化學需氧量、氨氮排放量分別下降2%，二氧化硫、氮氧化物排放量分別下降3%。此外，去年初提出淘汰黃標車和老舊車380萬輛的目標，實際淘汰黃標車和老舊車404.58萬輛。

第二份成績單：2016年，要切實保障改善民生，加強社會建設。貧困農戶危房改造314萬戶，實際開工387萬戶；中央財政扶貧資金增長43.4%；完成1000萬以上農村貧困人口脫貧任務。

環境治理加大力度

2016年，我國加大環境治理力度，推動綠色發展取得新突破。

第一財經記者從環境保護部了解到，中國環境監測總站一項霧霾大數據分析，就2013年~2016年京津冀區域PM2.5濃度變化趨勢進行了分析。結果顯示，2013年~2016年，京津冀區域各省市PM2.5濃度均呈逐年下降趨勢。

此外，環保部門重點監測的74個城市，PM2.5平均濃度為49微克/立方米，同比下降10.9%(下降6微克/立方米)，與2013年相比下降31.9%(下降23微克/立方米)，其中2014年~2016年每年同比下降率分別為12.5%、12.7%和10.9%。

“2016年，338個地級及以上城市細顆粒物(PM2.5)平均濃度同比下降6.0%，優良天數比例同比提高2.1個百分點；全國地表水國控監測斷面Ⅰ~Ⅲ類水體比例同比增加1.8個百分點，劣Ⅴ類斷面比例減少1.1個百分點。”在2017年全國環境保護工作會議上，環境保護部部長陳吉寧說。

陳吉寧表示，2016年，環保一項重要的任務就是優先解決突出環境問題，積極應對環境風險。堅決守住民生底線。

這一年，以中央環保督察為主的各項督查活動“風生水起”。

2016年，環保部完成河北省試點及第一批對內蒙古等8個省(區)中央環保督察，近日剛剛結束第二批對北京、上海等7個省(市)督察進駐，共受理群眾舉報3.3萬余件，立案處罰8500余件、罰款4.4億多元，立案偵查800余件、拘留720人，約談6307人，問責6454人。

與此同時，全國有21個省(區、市)黨委政府出臺省級環保督察方案，20多個省份成立環保督察機構，河北、山西、安徽、福建、四川、貴州、新疆等省(區)已啟動對地市黨委政府的督察工作，形成了中央和省級兩級督察體制。

各省(區、市)對205個市(區、縣)政府開展綜合督察，對33個市縣進行約談，對5個市縣實施區域環評限批，對245個問題掛牌督辦。嚴厲打擊環境違法行為。

交通扶貧，打通“最後一公里”

“要想富，先修路”，“脫貧攻堅，交通先行”。加快實施交通扶貧，是實現精準扶貧、精準脫貧的先手棋，是破解貧困地區經濟社會發展瓶頸的關鍵舉措，也是擴大內需、促進交通運輸自身發展的重要內容，對於全面建成小康社會具有積極意義。

值得一提的是，2016年，我國交通扶貧攻堅成果豐碩，新改建農村公路超過29萬公里，1.3萬個建制村新通了硬化路，5500個建制村新通了客車，建制村通客車率達95%；完成公路安全生命防護工程6萬公里，改造危橋2500座。

此外，交通精準扶貧取得新進展。“交通運輸+特色產業”等扶貧新模式探索推進，縣鄉村三級農村物流體系不斷健全，有效提升了貧困地區“造血功能”。

“交通扶貧脫貧攻堅重點在打通‘最後一公里’上下功夫。”2月27日，在國務院新聞辦舉行的新聞發布會上，交通運輸部部長李小鵬說，農村地區加強交通基礎設施建設，其實面臨的最大問題就是資金。“去年交通運輸部向有關金融機構提供了一個包括2萬多個農村公路建設項目的清單，這個清單里的農村公路需申請貸款超過4000億元，這4000億元的貸款將在‘十三五’期間逐年落實。”

李小鵬說：“我們的目標就是小康路上，絕不讓任何地方因為交通而掉隊。”

一文說清新零售到底有哪些商業模式

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0606/163449.shtml

來源 | 小商幫科技（ID：xiaoshangbang）

文  | 左刀

對於廣大吃瓜群眾而言，新零售這個概念從誕生到現在，其實要弄清楚到底是什麽意思還是非常困難的，因為連各路分析師都是模棱兩可，沒有給出過具體的定義。而很多案例分散在各個文章中，基本上你也很難有一個清晰的脈絡來說明：到底什麽是新零售？！

小商幫科技（公眾號：xiaoshangbang）在早期的文章《新零售，吹響阿里巴巴向騰訊和京東宣戰的號角》以及《京東四年超過阿里巴巴的戰略部署系列》的文章中，曾經對新零售進行過一些場景式的描述，但由於那幾篇文章側重於新零售的戰略，因此沒有對實體店的新零售做一個脈絡的梳理。關於新零售為什麽會產生，有什麽社會大背景等等，歡迎各位讀者查閱我們的上述歷史文章，簡單的說，就是線上紅利不再，而線下銷售依然占有80%以上的份額，在美國則比例更加誇張，線下占有90%以上的零售份額，隨著線上的流量成本急速攀升，已經到了跟線下開店的成本臨界點，而線下更為廣闊的市場，意味著在臨界點到來的時刻，如果你沒有進行廣泛的布局，將會失去未來的市場。

我們在這里就目前已經有的實體店新零售方式做一個總結，並在最後進行展望，以實際案例來說明實體店新零售的商業模式到底是什麽，未來的新零售到底會往什麽方向去走。

一、初級模式：線下實體店的內在變革

新零售的第一層，就是實體店的內在變革，這是在目前被說的最多的新零售方式，我們來說幾個典型的案例：

1、跨界運營

在全世界的零售中，跨界模式是現在的風潮之一，這個風潮早在馬雲提出新零售的概念之前就已經有了。

舉個例子：永輝超市在今年年初推出了“超級物種”，其實主要的意思就是，在商超里面加入餐飲的元素，逛超市逛累了，直接吃，吃完了接著逛。

實際上在美國和日本等發達國家有很多類似的案例，有的在超市里面放咖啡桌，有的放個休閑屋，還有的可以聽音樂等等，其本質其實都是一樣的，讓你盡可能多的時間待在商超里面，然後除了常規的購物之外，還可以帶動周邊的消費。

跨界模式中，還有線上和線下結合的方式，這種模式算是新零售的中級模式，永輝超市盡管在2015年開始與京東合作，探索線上+線下的模式，但從實際的財報來看，永輝線上客戶的消費比例僅為實體店客戶的0.098%。這一比例說明永輝目前離線上+線下打通的距離還非常的遙遠。

而另外一家阿里系的“盒馬鮮生”則主打商超+配送+餐飲等跨界模式，在線上+線下的整合方面要優於永輝。根據“廣發商貿零售”的估算，以盒馬鮮生金橋店的數據來看，該店線上日均訂單達到了5000單，線上日銷售額為40萬，客單價為80元，線上的優勢較為明顯。

2、工匠精神

日本的7-11，這家看似不起眼的連鎖小超市，截止到2017年2月末，在日本擁有19422家店，全家及羅森同期開店數量都遠低於7-11。另外，7-11的單店日均銷售36444元，也保持明顯的領先。從財報上看，7-11的銷售額超過另外兩家的總和，在全世界一共有6萬家店，店鋪數世界第一，遍布全球，包括歐美。

更令人吃驚的是，7-11的人效接近120萬，能夠和阿里巴巴比肩，這在線下零售店中絕對是一個異數。

小商幫科技（公眾號：xiaoshangbang）曾經轉載了一篇《7-11：為什麽你學不會？》，這篇文章采訪了7-11中國董事長內田慎治，說出了一部分核心競爭能力。

簡單的說，7-11實際上做的是將上下遊的碎片化資產進行對接的工作，通過大數據，分析每個店所在地區和商圈的顧客需求，進行個性化的供需配對和個性化推薦。這實際上是線下的產業互聯網模式。

根據富基創始人顏艷春的說法：“7-11通過共享經濟（共享研發，共享采購，共享物流，共享IT，共享金融），四個不賺（不賺差價，不賺通道費，不賺廣告費，不賺交易傭金），這樣建立了最深的價值窪地，先一起把供應鏈總體成本和組織間交易的摩擦力降到最低，創造7-11共享經濟體整個組織最大的競爭力和最多的利潤，再與小店分配毛利，按不同店鋪類型的每年約定的指標倒扣38-65%，每月結算。”

通過極致的資源整合能力和對客戶體驗的高度重視，7-11在電商大行其道的時代不僅沒有被打倒，反而發展的更加強大。這種工匠精神值得所有零售企業學習。

追求極致的其實還有很多，比如無印良品，極簡的風格，從運營到陳列到設計，都非常追求極致，這方面日本人有很多值得人學習的地方。

國內的海瀾之家的經營方式跟7-11比較接近，它把存貨和資金分解給了上下遊，自己提供品牌管理、供應鏈管理和營銷網絡管理，將供應商、加盟商和公司三者捆綁成利益共同體。它是一個高度扁平化的共享經濟平臺，就像一個產業路由器一樣，把各種資源組織起來，形成一個獨特的產品和品牌。它自己不占有太多資源，但是各種資源在這里，都發揮了最大的作用。

3、模式變革

Costco這家公司是零售商超領域的異類，曾經一度引起了中國各個大佬的學習熱情，因為這家店把傳統的商超模式給顛覆了，形成了一種有生命力的新興模式。

簡單的說，Costco把傳統的零售經銷商角色給推翻了，讓自己變成了商品中介。具體而言，傳統的商超，一般是賺取進貨和出貨的差價來盈利的，比如說一件商品出廠價1元，然後商超可能要賣1.3以上，而且傳統的商超都會有比較豐富的商品品類，這對於一部分而言是好的，因為選擇余地大，但對另外一部分人而言則會陷入“選擇困難”的尷尬境地。此外，同類商品中，性價比最高的是哪個，應該怎麽比較等等，一般老百姓是不懂的。

Costco把自己定位成了中介，盡量不賺錢差價，比如1元錢的商品，如果能覆蓋成本，1.1元就賣了，差不多覆蓋成本就行，可以零利潤。他們經常會調整商品的價格，不是漲價，而是盡量想辦法降價，從而讓消費者能夠得到最大的實惠。

這種方式在傳統的商超中是不可想象的，那麽他們靠什麽賺錢呢？

主要有兩點：會員費，還有自制商品。

由於商品價格遠低於一般的商超，所以很多人都願意辦理會員費，比如說100美元的年費，可能1,2次的購物就賺回來了，然後Costco還允許你帶親戚朋友來購物，用你的會員卡結算。親戚朋友來了幾次之後覺得很不錯，於是自己辦一張——總不能老是讓別人帶著來。

低價吸引客戶之後，更重要的是產品的品質，Costco的做法是自己嚴選，品類降到很低，然後品質很好，價格相對便宜，這就是所謂性價比最高的玩法。Costco的SKU(庫存量的單位)低到嚇人，只有4千不到，3700左右的SKU。這也就意味著，每個小的細分商品品類，在Costco 只有一到兩種選擇，Costco會選擇他們認為有“爆款”潛質的商品上架。低SKU帶來的一個直接的正面效果是，Costco庫存周期只有29.5天，低於沃爾瑪的42天，和塔吉特(Target)的58天。庫存周期的壓縮，帶來了資金運轉效率的提升，經營成本也在一定程度地下降。

通過極致的性價比，降低運營成本，減少品類等方式，Costco在美國野蠻生長。不過，現在Costco有個非常狠的競爭對手叫Jet.com，這家公司目前已經被沃爾瑪買下，其做法是：商品不要利潤空間（Costco還要預留7%左右的空間來覆蓋成本），收49.99美元的會員費就能買到非常便宜的產品了，只收會員費不要商品利潤，誰敢比我慘！

二、中級模式：線上導流，線下開花

中級模式中，實際上有一些是初級模式的變種，比如之前提到的盒馬鮮生。我們在這種模式里再提幾個案例。

1、多品類經營

小米之家是目前線上導流，線下多品類經營的典範之一。小商幫科技（公眾號：xiaoshangbang）曾經撰文《小米的2017，涅槃或沈淪》中，曾經介紹過小米之家的模式。

簡單的說，小米之家通過線上的影響力，把線上的流量以及大型商超的自然流量導入到線下的小米之家門店中，然後在門店中以多品類的小米系列產品來吸引消費者，在增強消費者的用戶體驗的同時，能夠購買不同品類的小米產品，從而增加銷量。

2016年度，據雷軍介紹，51家小米之家平均銷售額7000萬左右，坪效達到了25萬，費用率8%左右。這是非常驚人的數值，也是雷軍對“大百貨”充滿信心的原因。由於成本相對固定，在銷售量達到一定程度之後，線下的成本已經可以跟線上打平。

根據最新的數據，小米目前已經開了100家小米之家，轉換率達20%，平均每人購物2.7件，SKU則達300多種。

為了小米之家，小米在過去7年進行了大量的產品研發，並投資了大量的生態鏈公司，共同把小米的品類做到如今的規模。

在互聯網紅利不再的歷史時刻，利用線上的流量紅利，把線上用戶導入到線下，然後通過用戶帶領親朋好友來實體店體驗的時候，推出除了手機之外的各類產品進行展示，達到了多品類同時銷售的目標，順利的將線上用戶的購買力提升，並且帶來了新的線下用戶。這就是小米之家的策略。

2、概念延伸

三只松鼠在最近是比較火的一個品牌，其一是它要上市了，創始人章燎原的傳奇故事也被很多人念叨，其二就是章燎原也開始搞了新零售，不僅開始搞了，而且還把一家裝修中的門店給砸了，這一砸最多幾十萬的成本，可是廣告效應不得了。

眾所周知的是，三只松鼠的品牌是從淘寶上開始火的，2016年雙十一，三只松鼠位列淘寶食品類第一，全品類第七的好成績直接就把大眾給震驚了，要知道每單價格並不高的堅果超過很多每單價格很高的家電等產品的銷售額，這意味著產品在銷量上已經是非常誇張的數據。

從2016年開始，三只松鼠開始了新零售策略。而其主打的方向，就是從零售起步，然後利用其自帶IP的品牌“三只松鼠”來主打周邊的產品，如抱枕、玩偶等，不僅如此，三只松鼠還開始玩起了動畫片和電影。

如果說投食店、動畫片、電影等還只是單點布局，那麽“三只松鼠”正在籌劃的松鼠城，無疑承載著該公司的文化夢想。這是一個以松鼠IP為核心的新型商業業態，介於商業綜合體、主題公園之間，是一個開放的城市公園。

從目前的經營情況看，三只松鼠的線下投食店銷售情況還是非常喜人的，根據報道，三只松鼠的第一家門店一個月銷售額240萬元，毛利40%，甚至比線上毛利要多8%-10%。

三只松鼠以線上的流量引入線下，並將概念延伸到除了堅果之外的其他萌系產品，並拓展了品牌的IP，這種打法將會被更多新零售企業所借鑒。

三：終極模式，線上線下一體

新零售的最終目標，就是線上線下一體，而這個目標如果要最終實現，需要的是大數據的支持。我們來看實際的案例：

1、大數據推送

我們知道，亞馬遜公司是最早進行在線推送的公司之一，最早的時候亞馬遜只做在線賣書的業務，後來他發現在A地購買了同品類的幾本書的用戶，在B地也會發生這樣的情況，所以，A和B兩個地方存在同樣的群體，他們有著類似的興趣愛好。

敏銳的亞馬遜開始進行了數據分析，並根據數據將人群進行了劃分，比如說你瀏覽了兩本暢銷的科幻類作品，並最終做出了購買的行為，那麽他就會根據你的購買和瀏覽行為，結合大數據分析，看看你的同類們除了你購買的書之外，還會買哪些書，然後把這些書做個排行給你做推薦。

通過這種推薦，亞馬遜的圖書銷售額漲了30%以上，這就是大數據的力量。

現在亞馬遜把這種大數據的模式推廣到了線下，也就是Amazon Books，雖然目前Amazon Books在結合線上和線下方面依然只是個雛形，但已經顯示了一定的威力。

首先，進入書店看到的是網絡評分很高的暢銷書：

然後，各種書的下面都帶有網絡才有的評語以及星級：

而戲肉，則是這個猜你喜歡的櫃子，這個推薦的方式跟網絡推薦如出一轍：

總之，在實體書店你有了看書的真正感覺，體驗很好，然後如果你是會員的話，價格跟網上一樣，並且，推薦的產品所見即所得，直接可以翻看。另外，店里還有周邊產品，比如他們家的王牌產品echo和kindle一類的：

當然。目前這種線下書店的模式更像一種嘗試，因為其大數據的應用感覺還比較的生硬，雖然亞馬遜的線下書店已經不虧損了，但依然存在很大的想象空間。

國內的當當也在2016年開始了線下書店的鋪設，而且場地的布置方面比亞馬遜更加出色，感興趣的朋友可以自行搜索查看。

2、配送模式

以中商惠民為首的線下配送模式，根據統計目前已經有上百家的公司在參與競爭，而其中最有實力的，就是阿里巴巴的零售通和京東的新路通。

以中商惠民的簡介為例，這種模式要做的是：以全國社區超市（便利店）為基礎，依托互聯網整合社區實體店資源，創造性提出虛擬和實體相結合的社區O2O發展模式，旨在建立一個覆蓋全國的社區電子商務服務平臺、城鎮化微物流平臺和社區便民綜合服務平臺。一方面，通過對渠道資源的整合和產品升級，推動渠道扁平化發展，構建基於B端和C端的社區電商服務,將傳統的社區超市（小賣部）改造升級成為現代社區商務服務的平臺。另一方面，通過最大化挖掘社區實體店的資源價值，利用互聯網的平臺和技術優勢，拓展和提升社區服務能力和盈利能力，延伸價值服務，成為社區居民便民服務的入口。

在未來的配送模式中，阿里和京東這兩家掌握線上大數據的公司成為主導企業的概率更大，一方面，他們同樣可以做到類似中商惠民這樣的企業能做的事情，而另外一方面，以阿里為例，如果接入阿里的管理系統，未來的消費者在線上購物和線下購物就可以完全無縫進行連接。關於如何無縫連接，感興趣的朋友可以搜索小商幫科技（公眾號：xiaoshangbang）的歷史文章《新零售，吹響阿里巴巴向騰訊和京東宣戰的號角》，其中會有更為詳細的說明。

3、用戶畫像

在新零售的用戶畫像方面，銀泰百貨目前走在了前列，而且，或許走在了全世界的前列，因為目前為止，還沒有一個國家的商場有更加深入的線上線下融合模式。

2016年到現在，全世界的實體零售店迎來了關店潮，比如今年 1 月，梅西百貨宣布，由於聖誕購物季表現不及預期，公司計劃裁員 3000 余人，並關閉 40 家門店，以節省經營成本。

銀泰百貨雖然在此前也做了很多網絡化的努力，但因為不夠徹底，導致了公司的業績持續出現下滑，在與阿里巴巴集團開展多項網絡化合作之後，2016年，銀泰的財報出現了同比增長的態勢，雖然幅度很低，但這種態勢是在前9個月同比下滑的情況下取得的，非常不容易。

今年1與，銀泰百貨私有化，阿里成為單一最大股東，並計劃在未來增持至74%。

阿里與銀泰深度合作新零售的第一個大項目，就是銀泰百貨下沙工廠店。銀泰百貨下沙工廠店相關負責人曾介紹，阿里大數據描繪出了周圍5公里的消費者畫像，據此確定門店裝修風格、品類等。下沙銀泰借力阿里及其成熟的互聯網技術，全線接入喵街系統，通過阿里系數據監控商品價格趨勢，了解客群偏好，把商品和顧客精確匹配。

此外，銀泰下沙店還實行線上線下同步，購物者在結束購物後不需要排隊結賬，只需掃描商品上的二維碼，打開APP，篩選購物清單，用支付寶完成支付即可。2天後貨物會從原產地直接送到家門口。當然，消費者也可以選擇當天直接在商場提貨回家。

阿里近日剛剛與銀泰進行了第二個項目的合作，根據北京商報的消息，6月1日，阿里天貓與銀泰商業共同打造的新品牌ONMINE零食館在杭州中大銀泰城開業，店內有約800個SKU的零食，進口零食占比80%左右。店內面積近300平方米，其中1/3的區域為零食陳列區，另2/3為休閑體驗區，擺放吧臺和座椅，還設有雲貨架，呈現不直接賣的商品，僅提供掃碼線上下單。

隨著消費升級，顧客對優質休閑食品的需求會大大上升；另一方面，基於合作商阿里天貓自身的強大供應鏈優勢，可以更好地做到商品與價格方面的平衡。據了解，ONMINE項目將由銀泰商業主要經營，負責線下營銷、場地規劃、門店經營等工作，阿里憑借天貓平臺向該項目提供商品供應鏈資源及基於大數據的技術支持。

通過大數據分析，門店掌握了所在地人群的消費習慣和商品喜好，從而調整商品。這將有助於商品短頻、快速上新，在SKU有限的情況下，最大程度地滿足消費者的購物需求。此外，ONMINE打通天貓商品信息、共享後臺數據，一旦品牌調價，門店商品即可同步。

銀泰百貨是阿里巴巴新零售的重要實驗場所，目前還無法看出其成敗，需要有點時間進行更多的調整和改進。

4、未來猜想

關於新零售的未來，小商幫科技（公眾號：xiaoshangbang）在這里做一個簡單的暢想：

1）以人臉識別為首的新技術將與大數據的虛擬畫像進行結合，從而做到更加精準的消費者定位；

2）AR/VR/MR技術將大行其道，將零售變成生動有趣的事情，並進一步帶動新的社交形態出現；

3）隨著線上線下的打通，物流配送問題將變得更加靈活，比如你周末出去玩，到了一個shopping mall，逛了好幾個店買了東西後都不用帶走，然後再去家門口超市買了點東西，水果店買了點水果，然後網上又買了點東西，之後在手機上約定一個時間，到時間後全部東西配送到家。

4）假貨問題將被大幅度減少，配送時間將會大幅度縮減，有可能你網上剛買好，半小時之內就從周邊不同店把貨備齊全部送過來；

5）物流體系在精準用戶畫像的大數據調配下，能預判當地的提前庫存量，效率將大幅度提升，最後一公里可以借助餓了麽，美團，蜂鳥等配送體系完成，速度比當前大幅度提高。

6）去中心化的交易體系將會建立，信用體系將會加快建設步伐，社會交易成本和效率將大幅度提升。（參見小商幫科技（公眾號：xiaoshangbang）的文章《共享經濟、新零售，區塊鏈和物聯網，去中心化的機遇和思考》以及《阿里巴巴密集的征信布局，到底有什麽戰略企圖》）

如果你對新零售有什麽看法，歡迎你與我們進行溝通和分享！

 

【旅遊籽】春夏蘆筍　趕吃一口南法清新

1 : GS(14)@2015-06-12 08:20:26

Herve（右）把蘆筍蓋上膠布，造成溫室效應，讓它長得更粗壯。



【旅遊籽：浪迹遊蹤】多少人的幻想中，南法只有蔚藍的7月，一片紫海浪接浪，青草芬芳吹拂田園之前，春夏交替間靜靜吹進亞維農（Avignon）餐桌上，3月到6月是綠色起革命，是蘆筍和雅枝竹當造期，趁薰衣草爆紫前吃一頓限定的綠油油盛宴，操刀者是土生土長的米芝蓮一星廚Christian Etienne，年屆66，一生周旋於蘆筍、雅枝竹、欖橄之間，「我愛南法陽光，明媚陽光造就絕美蔬果。」Christian說，他對蔬菜烹調得心應手，透過層出不窮的配搭突出蘆筍和雅枝竹的清新脫俗，趕上當造尾班車，把大地回春的氣息統統放入口。


「我的靈感來自街市，烹飪理念很簡單，注重材料原味。」Christian說罷推門進入亞維農Les Halles中央街市，儘管食材大部份由南法農場直送到餐廳，他堅持朝早到街市「晨運」，見到新鮮蔬果亦會直接入貨。這位平民米芝蓮大廚廣受亞維農市民愛戴，沿途檔販看見他如遇上老茶客一樣親切問候。在他的主場，如數家珍介紹南法盛產的蔬菜，「冬天只能吃醃過的雅枝竹，到春夏才吃到新鮮的。」雅枝竹外形如含苞待放的蓮花花蕾，綠中帶紫，屬菊科類植物，相傳羅馬時期只有貴族才能享用，矜貴在只有三分之一花芯可食用，被譽為蔬菜之王。「如要用一種蔬菜形容我，肯定是綠蘆筍。」Christian邊說邊在菜檔揀蘆筍，手拿起一紮粗壯綠蘆筍續解釋：「全世界說白蘆筍是蔬菜中極品，其實營養價值跟綠蘆筍相若，你會怎樣揀？」外表胖嘟嘟的大廚，跟綠蘆筍一樣平實有內涵。



苦等8年　蘆筍一日鮮

他說最好的蘆筍不在街市，而在河對岸的Clos Mejean果園，為區內名廚包括他本人和Michel Meissonnier供應蘆筍，25公頃土地被一條條白膠布覆蓋，自製溫室培育外表纖纖的蘆筍，第5代傳人Herve Sain打開膠布，高高低低的蘆筍嶄露頭角，「蘆筍苗等出芽要3年，第8年後才有收成。」Herve邊收割邊說，熬過這漫長的種植期，每年一造，直到第15年，其間種桃、雅枝竹、欖橄等幫補生計。由於蘆筍不含膽固醇和鈉含量非常低，一向在歐洲有價有市，上等貨色每公斤索價14歐元，「收割時每每跟陽光競賽，蘆筍見光長得很快，每天都要採，否則長了新芽，身價大跌一半。」嫩莖破土而出兼進行光合作用，變綠成為綠蘆筍，生長至27厘米左右割下。為確保蘆筍清爽口感，女兒Laura在Christian餐廳學廚，親力親為炮製自家出品，「蘆筍收割後會迅速老化，最新鮮是當天食用。」Laura說，過了24小時便出現苦澀味，營養亦會流失。用刀割下數十條蘆筍，急腳回到Christian位於教皇宮的同名餐廳，由於時間尚早，大廚即興把蘆筍和雅枝竹製成傳統家鄉菜，三扒兩撥把雅枝竹去莖，逐層撕開厚身綠葉，抽絲剝繭後只食用三分一最幼嫩的花芯部份，用檸檬水浸泡，連同洋葱和煙肉放入平鑊慢煮，「普羅旺斯傳統做法是將雅枝竹燉至爛熟，看起來賣相不吸引，但香氣誘人。」等候期間，大廚隨便開一支Stephane Montez Domaine du Monteillet，來自Rhone的白酒去年曾用來招呼到訪里昂的習總，幾啖落肚，快手刨走蘆筍外皮，放入煲內烚一烚再過冷河，淋上他至愛的Saint Michel橄欖油，鬼馬地說：「快！用手吃最好味。」他把整條蘆筍放入口，我也急不及待一試，juicy又爽口；未幾，再呷一啖白酒，味道比鍋中熱騰騰的雅枝竹更為甘甜，還帶點獨特的果仁清香。



家常米芝蓮　春菜為主角

Christian菜單按時令分野，冬天松露宴過後，便是春夏的蔬菜宴，坐在戶外餐廳吸收南法陽光。7道菜中每一道均找到蔬菜蹤影，伴着炸沙甸魚旁的是薯仔絲沙律、鮮羊芝士被生菜包捲實、淋在鱈魚上的是蠶豆薑汁，而大廚至愛的雅枝竹，伴以經典的普羅旺斯菜式Barigoule，把雅枝竹、煙肉和蔬菜等加白酒慢煮，保留家鄉菜的鄉土氣息，先讓煙肉的惹味獨領風騷，接連雅枝竹清香接棒，帶來無比回甘。綠蘆筍配羊架預期中匹配，蘆筍夾在肉質細嫩法式燒羊架一起吃，油膩感減少，卻令蘆筍多了一分酥香味。最不能錯過的是甜品，以為蔬果菜式已曲終人散，不愛甜的他把紅蘿蔔炮製成清甜雪葩，伴以乳酪和蛋糕，啖啖清新鮮味攻陷味蕾，誰說蔬菜擔不到大旗，Christian層出不窮的綠點子，不獨吃到蔬菜原味，無限配搭讓清新口感分層遞進，讓人心花怒放。



上等綠蘆筍每公斤賣$122。

春夏交替是蘆筍和雅枝竹當造季節，Christian拿來即興炮製普羅旺斯家鄉菜。

室內裝潢流露一派鄉村優雅，沒有一般米芝蓮餐廳富麗堂皇的拘束感。



蜆肉Polenta配青豆醬汁，清新中帶鮮甜。

甜品是紅蘿蔔雪葩配乳酪和蛋糕，給味蕾帶來清甜的驚喜。

餐廳位於教皇宮旁，坐在戶外可邊看世界文化遺產邊嘆美食。



餐廳所有麵包來自街市內的Masion Viollete，合作10年有多。

Christian即席為我煮一個雅枝竹跟洋葱和煙肉的家鄉菜，雅枝竹香氣四溢。

Barigoule是普羅旺斯經典菜，把雅枝竹連同各種蔬菜加入白酒慢煮，精華盡在醬汁中。



Laura雖為果園第六代傳人，但醉心廚藝，拜師Christian學烹煮蔬菜。

Christian在2003年推出蔬菜為主的烹飪書。



Christian Etienne春之蔬菜午宴：7道菜$653
http://www.christian-etienne.fr/home.htm


鬼馬Christian偷吃一條剛過冷河的蘆筍，爽口非常。

最親民一星米芝蓮

Christian Etienne生於亞維農，自小跟隨祖母和媽媽學普羅旺斯家鄉菜，立志要成為大廚，年少時勇闖巴黎，曾效力Ritz及洲際大酒店，見識過巴黎的五光十色，還是最愛南法的蔚藍，決意回流亞維農開同名餐廳，醉心研究各種時蔬特質，先後推出蔬菜、欖橄、番茄及松露等烹飪書，2009年摘下米芝蓮一星，更獲法國當局頒發Maitre cuisinier de France大廚殊榮。由於他深受地中海熱情環境感染，故食客到其主理的餐廳用餐沒半點拘束，更經常見到這位被喻為最親切的米芝蓮大廚出巡問意見。




TRAVEL MEMO

•簽證：持特區護照或BNO護照毋須簽證。查詢：法國領事館37529900•機票：乘搭國泰航空由香港直航巴黎，6月份來回經濟艙每位$10,530起，未連稅。查詢：http://www.cathaypacific.com•交通：巴黎戴高樂機場乘TGV火車直達亞維農TGV站，車程約三個多小時。查詢：http://www.raileurope.hk/•滙率：1歐元約兌8.6港元（文中價錢已折算成港元）•有用網址：http://www.avignon-tourisme.com/（亞維農旅遊局）鳴謝：亞維農旅遊局



記者、攝影：孔詠詩編輯：謝慧珊美術：黃創泰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150611/19179465

---

【未來宅急變】空氣持續污染　點令屋企更清新？

1 : GS(14)@2016-01-08 08:55:43

香港近年不斷受到空氣污染和霧霾所影響，維港兩岸經常朦朧一片。（資料圖片）


【特約報道】在2013年，隸屬世界衞生組織（WHO）的國際癌症研究中心（IARC），首次將空氣污染列作最高級別的「第一類致癌物」，與煙、酒及砒霜等看齊。IARC亦同時把懸浮粒子（簡稱PM）列作為致癌物質，而懸浮粒子正是香港空氣污染中的重要成因。


汽車是排放廢氣的元凶，所排放的污染物主要包括：氮氧化物、可吸入懸浮粒子、揮發性有機化合物和一氧化碳。（資料圖片）

甚麼是懸浮粒子？


懸浮粒子是空氣中的顆粒物，由懸浮在空氣中的固體或液體物質中的微小顆粒組成，它們的名稱是按照大小來決定的。例如PM10顆粒物的直徑就是小於10微米，PM2.5顆粒物的直徑則小於2.5微米。人類鼻子可有效過濾大於PM10的粒子，但對較微小粒子則束手無策。極微小粒子不但可穿透肺部，更可穿透細胞膜，到達其他器官，包括腦部。這些懸浮粒子之所以危險，不僅止於細小，也在於其化學成份，而部份粒子成份是可以致癌。



淨化空氣有甚麼辦法？


1989年，美國航空航天局（NASA）和美國園藝承包商聯會（Associated Landscape Contractors of America）共同研究如何潔淨太空站的空氣。研究人員將一些較常使用的室內植物置於樹脂玻璃生長箱中，外加特定的化學污染物，之後評估植物的葉、根，及所生長之土壤中相關的微生物。結果指出，室內植物可在24小時內潔淨近87%的室內污染物，而植物除了會吸收二氧化碳、釋放氧氣，部分還會過濾揮發性有機化合物（VOC），例如可致癌的室內空氣污染物──甲醛。雖然有關研究於密閉生長箱中進行引起爭議，但多數科學研究認為植物確具淨化空氣的能力。



淨化空氣有甚麼辦法？


1989年，美國航空航天局（NASA）和美國園藝承包商聯會（Associated Landscape Contractors of America）共同研究如何潔淨太空站的空氣。研究人員將一些較常使用的室內植物置於樹脂玻璃生長箱中，外加特定的化學污染物，之後評估植物的葉、根，及所生長之土壤中相關的微生物。結果指出，室內植物可在24小時內潔淨近87%的室內污染物，而植物除了會吸收二氧化碳、釋放氧氣，部分還會過濾揮發性有機化合物（VOC），例如可致癌的室內空氣污染物──甲醛。雖然有關研究於密閉生長箱中進行引起爭議，但多數科學研究認為植物確具淨化空氣的能力。



綠色家居　呼吸清新空氣


近年香港受霧霾影響的日子有增無減，而空氣污染更是避無可避。有科研專家便利用了大自然的植物元素，組成能淨化室內和室外空氣的創新通風設備。植物通風系統是由意大利都靈理工大學研發，巧妙地善用多種植物和根的特性，先從室外引進空氣，經植物淨化後傳到室內。系統亦同時回收室內空氣中的熱量，從而減少用於維持室溫所消耗的能源，並維持室內空間的最佳濕度。不但能夠綠化家居，更有別於只能過濾污染物的傳統通風系統，能吸收及代謝空氣中有害人類健康的污染物，令室內的空氣保持清新舒適。



植物通風系統善用大自然的力量淨化空氣，每一口氣也更清新舒適。





此外，發電是香港空氣污染的主要來源之一。根據統計署發表的《香港能源統計2014年年刊》，2014年的本地總用電量較2013年上升3.1%，同時期的住宅用電量更上升8.7%。現在，有數部電子產品在手已是平常事，然而許多人習慣每晚為電子產品通宵充電，當中或許是浪費能源的元凶之一。



發電也是香港空氣污染的主要來源之一。（資料圖片）

為大量電子產品充電，甚至每晚通宵充電，都是浪費能源的元凶之一。（資料圖片）



運動同時充電　化能量為能源


90年代電影《富貴黃金屋》中最經典一幕，莫過於肥姐一邊踏健身單車，一邊產生電力去求援。事實上，單車發電並不是天方夜譚，只要在家中設置一部家居單車發電機，便可將運動時所消耗的能量儲起，變成電力，用作充電之用。而只需踏數分鐘，便可以產生電力為手機充電，既健康，更可為環保出一分力。



善用家居單車發電機，化運動能量為能源，為電子產品充電。




智慧生活@科學園


香港科學園現在舉行「智慧生活@科學園」展覽，你也來一起發掘創新科技怎樣改善未來吧！智慧生活@科學園開放日期：即日至2016年年底開放時間：早上9時30分至下午5時30分（天天開放，包括公眾假期）費用：全免地點：香港新界沙田香港科學園浚湖樓（10W）地下大堂





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160108/19443017

---

【專題籽】清新風格　刻上牽掛　治癒系紋身

1 : GS(14)@2016-03-11 00:52:12

20歲的Mini（左）和24歲的Anzo（右），雖然年紀輕輕，但已視紋身為終身職業。



【專題籽：舖仔小店】曾幾何時，紋身是行走江湖抵得起痛楚的證據，以前的蠱惑仔愛「左青龍、右白虎」夠煞氣，甚至有人會紋個觀音上身保平安。然後，紋身變成藝術，是潮流。近年韓國就掀起一股「小清新」紋身風，九十後情侶檔紋身師比路斯（Anzo）和劉萬儀（Mini）就覺得，「紋身是留在別人身上一世的畫。」原來每一趟紋身的旅程，都是一次療傷過程，「客人來這裏告訴我他們的故事時，傾訴的過程中，我們就成了暫時的心理醫生。」


兩人的作品，線條簡單幼細、色彩溫暖，難怪客人笑言看着心情會變好。本以為「治癒系」圖案背後理應是個文青紋身師，笑起上來眼細細、溫暖笑容能融化別人那種，但第一次見Anzo真人才發現……喂，作品與本人很有違和感！加拿大和香港混血兒Anzo沒有紋身，眼大大、輪廓深，不笑時予人感覺甚cool。只有24歲的他入行6年，4年前創立「Hello Tattoo」。至於店內另一位紋身師、現時20歲的美少女Mini，是Anzo女友兼徒弟，不說話會以為她是韓妹，難以想像這位小辣妹的紋身針下是彩色花和鳥。一直以為紋身的地方會光線昏暗、放滿骷髏骨擺設、很有壓迫感，豈料來到位於觀塘工廈的Hello Tattoo，才發現跟想像中大不同，竟然如此光猛開揚？牆壁還要以白色為主調，有舒適的梳化、講究的水吧、大大支影樓燈，嘩，我認是我以前孤陋寡聞。Anzo解釋，「因為想連裝修都配合我們自己的紋身風格，所以盡量將這裏佈置得舒適點。」



紋身師如心理醫生

看着這個與我想像中不同的格局，這位與我想像中不一樣的紋身師，又吐出一句與他外形不相配的說話：「每個紋身都有特別意義，每一個來紋身的人都有自己的故事，紋身對他們來說可以是一種療傷方法。」在Anzo眼中，他有時像一位「暫時性的心理醫生」，每次客人傾訴自己的故事，傾訴過程已是一種治療，「知道每個故事後，我們有時會說些安慰的話回應。」但更多時候是用紋身去回應，紋好每一個有特別意思的圖案，可能是一個更好的安慰。紋身師不時遇到客人要求將過世親人的名字、樣貌紋在身上，「感覺就像連結着在生的人與遠去的靈魂。」不過談到Anzo最感動的一次「治療」，是幾個月前有位女孩說要繞着手腕紋個心電圖。女孩還真的帶來一張心電圖照片，原來是她媽媽過身前她在醫院拍下的。說到這裏，Anzo聲音一沉，「她說想將媽媽的心電圖變成一條一世的手繩，想自己的脈搏與媽媽的心跳永遠連在一起。」看着完成品的照片，內心有種難以形容的複雜，紋身師接到這樣的要求，會有甚麼感覺？「我只想更專注紋好這條手繩，讓她漂漂亮亮地記住媽媽一世、心連心。」



讀書不成　畫筆變紋身槍

訪問期間Anzo來了個客人，是一個從事音樂工作的年輕女孩，在腳踝紋上家中兩隻逝去的小狗。不願上鏡的她為了讓愛犬一世陪着自己，全程咬着牙忍痛完成，但一看到完成效果後終於一笑。為了將痛苦的牽掛轉化成一個溫暖的印記，少女才找上Anzo，選用清新風格，以彩色線條勾勒小狗剪影，留下最甜美的回憶。畫皮時尚，要經歷一生一世，紋身師責任重大，膽大心細手要定，年紀輕輕如何踏上紋身之路？Anzo坦言起初沒想太多，「從小只喜歡彈結他和畫畫，沒有讀書天份但勝在畫得靚，中五已知沒法升學，就想不如找門手藝來學。」當年18歲的小伙子苦思出路，但心愛的音樂和畫畫都好像無法變成事業，啱啱碰着剛剛，在加拿大任紋身師的親戚回港，令他開始認識紋身，決定赴加拿大學師，就這樣找到一生中最愛的畫筆──紋身槍。在加拿大學藝兩年，由打雜開始做起，Anzo一年365日無間斷工作，當地人工高，紋身風氣盛行，很快就儲夠錢開店，拿着人生第一個40萬回港自立門戶。能將興趣變成生意，從來都是幸福的，不過Anzo是雙倍幸福，因為除了找到可以視為終身職業的工作，紋身亦令他遇上女友Mini。Mini是一個畫癡，除了畫畫，讀甚麼都沒興趣，現在仍在學素描，自小有個奇怪嗜好，「喜歡拿着原子筆在皮膚上畫花，初中開始連同學都叫我幫他們畫，又讚我畫得靚，漸漸就會想，如果真的學紋身會怎樣？」



不接受walk in　要客人諗清諗楚

小妮子說到做到，讀完中四輟學做全職售貨員賺錢，為的就是儲錢學紋身，「逐間紋身店打電話去問可否收我做徒弟，結果都被打發走，有些就叫我一日到黑坐在店內畫畫。」直至Mini遇上Anzo，即使成為情侶，Anzo起初亦不肯教她，「紋身是一世的，會影響別人的將來、工作、生活，所以意義重大，我怕她只是三分鐘熱度，不是認真的我不想教。」女友苦苦相求多時，終於覺得她不是三分鐘熱度才肯教。紋身初學者要在豬皮、人造皮上練習，Mini每天日以繼夜練習，拿着紋身槍的手要夠定，所以初學時雙手會很痠痛，幼線條比一般紋身更考耐性，因為容易見到線條的瑕疵，所以要更仔細，但她毫無怨言而且非常努力，Anzo才驚覺女友很捱得苦。結果入行短短一年，Mini的幼線條作品大受歡迎，上載紋身作品的Instagram有近4萬個follower，多過不少名人。紋身是一生一世的，每個圖案都有它的故事，記錄的是人生。他們不接walk in生意，覺得客人有日會後悔的要求亦一律不接，想紋情侶名？要結了婚的才肯接。我問他們如果有人摸上門說要紋「左青龍、右白虎」會怎樣，兩人竟不約而同地答：「我們會用清新風格、幼線條紋他要的龍和虎。」進得了他們的門口，就了解他們的風格。Mini笑說，「好像我們明明是做泡菜的，卻有人來泡菜餐廳吃壽司一樣，我們不是不懂，但你應該到壽司店吧。」這樣做生意，Anzo不擔心趕客，「我不用找一個陪捱麥當勞的女孩，因為我已找到一個一生都會陪我紋身的女孩。」這時就在旁邊的Mini笑得天花亂墜。小小的年紀，大大的承諾與共同夢想，這樣的愛情羨煞旁人，我盲了。



女紋身師有個優勢，就是女生想在私密位置（如圖中胸側）紋身時，會傾向想找女孩幫自己紋。

Anzo其中一個最受歡迎的作品，以鮮艷顏色紋上美少女戰士剪影。

他們常到其他地方參加紋身交流，圖為Mini與韓國著名紋身師Doy合照。



為配合幼線條，Hello Tattoo特別從波蘭訂購市面上最幼細的紋身槍用針。

Anzo覺得「每個紋身都影響別人一世，意義重大」，所以每次都很用心、很認真。

每次幫客人完成一個紋身，Mini都會拍照放上近4萬人追蹤的Instagram。



鹿頭是他們經常紋的圖案，故在店內特意放一個假鹿頭作參考。

歐陸風格擺設營造家居感覺，讓客人不會覺得紋身店有壓迫感。

水吧後放了個酒櫃，我原本以為是讓客人鎮痛，但紋身時不可喝酒，純粹是兩人工作後放鬆的小角落。



店內有兩張紋身床，客人舒適的躺上去，就這樣交託自己的皮膚給紋身師。



一個紋身‧一個故事



Mini最深刻的作品是幫中學老師紋了一句英文字句，用來懷念老師已過身的爸爸。

不少主人都愛在身上紋寵物的樣子，讓自己記住愛貓一世，右圖為Mini為客人繪的草圖。





除了紋上回憶，很多女生也找Mini紋上警惕自己的字句。

Anzo最感動的一次，是一位女孩帶來媽媽過世前在醫院拍下的心電圖，請他將心電圖畫成一條永遠的手繩。



facebook專頁：Hello Tattoo HK（需預約）部份圖片由受訪者提供記者：陳穎欣攝影：鄧鴻欣編輯：黃仲兒美術：楊永昌





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160310/19522535

---

【食咗先講】不油不膩　水果入饌要清新

1 : GS(14)@2016-06-06 03:18:28

酷熱天氣警告連發，證明已步向盛夏，記者自覺揀食物越來越困難，皆因食油一點會怕肥，喝凍飲又怕不養生，連食生果都怕甜怕生冷……難道要我絕食嗎？！當然不用如此偏激，總有方法可以食得健康又舒服。最近在海景軒就品嚐到一席水果宴，行政總廚梁輝雄師傅用多種夏天的時令水果入饌，最喜歡釀入蝦膠的荔枝，一咬彈牙兼荔枝汁爆出，清甜有層次；青蘋果炒鮮鮑片亦是頗驚喜的選擇，讓原本濃重的鮑片變得非常清新。還有其他水果如西瓜、青芒果及蓮霧等，配搭帶子、鴕鳥肉、金蠔及紅豚肉等，從賣相到味道都豐富香甜。整個系列菜式會一直供應至6月底，7、8月炎夏點算？看來要啃冰才行……



青蘋果炒鮮鮑片$268九孔鮑魚片夠爽口，跟青蘋果片與鼠耳百合一同炒香原來相當合拍，入口清新。

家鄉醬瓜皮$88吃掉西瓜肉後，瓜皮可以如何處理？師傅選擇將之切片，再以豉油、醋、指天椒及蒜頭浸泡成家鄉風味菜式。


中菜行政總廚梁輝雄師傅


海景軒地址:香港九龍尖沙嘴東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店B2層記者：黃穎妮





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160605/19641602

---

【美圖晒晒】索爆編輯似舒淇　氣質清新夠甜美

1 : GS(14)@2016-08-13 14:59:29

台灣正妹楊絡甯，今年23歲，政治大學會計系畢業，是超高人氣女性科技媒體「電獺少女」編輯。她經常在科技小電報中現身，報道電訊科技新知。她曾替電訊界拍攝廣告，也擔任雜誌模特兒拍攝照片，有網民說照片中的她，很像女星舒淇。絡甯身高155厘米、體重42公斤，興趣是旅行、看電影、運動。她也經常在facebook上PO美照，包括陽光性感、甜姐兒、陽光亮麗、可愛米妮、性感比堅尼、火辣性感、超兇爆乳、性感泳裝、可愛小惡魔、清新甜美、白皙正妹、性感艷麗、亮眼正妹、清涼火辣等等。小檔案：英文名：Carolyn暱稱：絡甯身高：155厘米體重：42公斤行業：電獺少女編輯興趣：旅行、看電影、運動
facebook：Carolyn J. Yang、電獺少女-女孩的科技日常
instagram：carolynjess台灣《蘋果日報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160813/19734912

---