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【容哥復出●2】我係原裝正版vs我都好淒涼 新舊舖恩怨情仇

1 : GS(14)@2017-04-04 08:59:52

容哥以50萬元轉讓給魏貴東(東哥),並易名為新容記。



去年四月易偉容(容哥)宣佈退休,深水埗容記結業不夠3日便火速重開,原來容哥以50萬元把招牌轉讓給魏貴東(東哥),新店易名為新容記,而容哥則剛在太子重開容記。東哥說:「當初頂手以為容哥不做,他說執笠結業,現在最慘是這樣,他頂了招牌給我,然後去了另一處開新店,我都好淒涼,生意有機會受影響。」東哥曾在深水埗開牌檔又做過酒樓部長,一心圓夢開餐廳,新容記現有8個廚房師傅,其中有6個是容哥的舊夥計。「舊夥計仍在,為甚麼味道不會一樣呢?除了保留到質素,我還有新菜式呢!」燒腩仔仍有,均以電爐焗製,問過熟客分別不大,還有可樂鵝,用秘制汁鹵大半日,味道甜得來很惹味,不會很膩。「我真的好辛苦,每日要做14小時,一年來未曾休息,我可以捱到一年,別人已說我是叻仔。」想知這場風波的來去脈?容哥又如何回應?請留意動新聞。新容記小菜王深水埗福華街118-120號地下記者:何嘉茵攝影:伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


東哥每日要做14小時,一年來未曾休息,捱到一年,別人已說他是叻仔。

容哥剛在太子重開容記,新店6千呎。



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容哥 復出 我係 原裝 正版 vs 我都 都好 淒涼 新舊 恩怨 情仇
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【容哥復出●1】反口再開小菜王賣$1288茅台雞 容哥喊爆:有錢冇命享

1 : GS(14)@2017-04-04 08:59:52

容哥去年退休,相隔一年和三位朋友夾份投資400萬,四月在太子重開容記。



易偉容(容哥)是深水埗容記小菜王,是四大小炒皇之一,綽號「牙擦容」。還記得去年退休的最後一夜,不少熟客街坊歡送容哥,場面浩大。相隔剛好一年,容哥最近重出江湖,和三位朋友夾份投資400萬元,在太子重開容記小菜王。



新店有6000多呎,賣昔日容哥做的小菜,如燒腩仔、瑤柱扒魚膠扒等等,新店還有新菜式,重頭戲是賣$1288的箒箒茅台雞煲。訪問期間,容哥還哭訴,「我賺到銀紙都無命使,好後悔簽了紙重出江湖。」想知原因睇片啦!容記小菜王太子太子道西123號記者:何嘉茵攝影:伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


箒箒茅台雞煲,容哥會在客人面前即席煮,每次要煮半小時,肉嫩酒味帶苦香。$1288

阿媽炒白菜仔,容哥稱要預訂才做,可能是全港最貴的白菜仔。$98



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容哥 復出 反口 口再 再開 小菜 王賣 1288 茅臺 臺雞 哥喊 喊爆 有錢 冇命 命享
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【容哥復出●3】劣評:貴夾唔飽多味精 牙擦容:仲幫襯咪儍仔囉!

1 : GS(14)@2017-04-04 08:59:53

上個月我們率先報導容哥重出江湖,在太子開新店的消息,反應有讚有彈,今次由容哥直接回應劣評。



易偉容(容哥)是深水埗容記小菜王,是四大小炒皇之一,綽號「牙擦容」。還記得去年退休的最後一夜,不少熟客街坊歡送容哥,場面浩大。上個月我們率先報導容哥重出江湖,在太子開新店的消息,反應有讚有彈。「十隻手指有長短,個個讚你,那便是全部媒來的。」容哥曾說:「今次復出我不是為錢,搵這麼多錢無用。我退休一年,接好多電話,好多粉絲都要我復出。」今次由他直接回應劣評,想知容哥回應,睇片啦!



去年退休的最後一夜,不少熟客街坊歡送容哥,場面浩大。

容哥聲稱沙拉骨由他所創。

劣評一:「語無倫次,話吃客叫佢出山即係林鄭話上帝叫佢參選特首一樣。」、「唔係為錢,講出黎怕唔怕笑死人?之前俾佢呃左又話唔再開,欺騙感情!」劣評二:「味精多到無倫,好難食」劣評三:「什麼自創沙拉骨,30年都有人賣啦!」劣評四:「沙拉骨啲肉霉既,魚腸焗蛋又腥又苦,貼錢買難受。秘制豉油撈飯,真係加幾滴普通豉油,豉油無味,我自己撈美極都好味過佢,夠膽收我廿蚊!」劣評五:「初初好食,紅左就鑽石級價錢,落左單連影都無,唔知俾左邊枱,無服務可言!」記者:何嘉茵攝影:伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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容哥 復出 劣評 貴夾 夾唔 唔飽 飽多 味精 牙擦 擦容 幫襯 仔囉
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【平民米芝蓮】容記奪米芝蓮推介 唔關容哥事?

1 : GS(14)@2017-11-05 16:41:04

新店由容哥牽頭、投資四千萬開設的6,000呎店,其餘三位餐廳老闆分別是潮福老闆譚棉、百利老闆李國祖及正宗澳門豬骨煲李世雄,但最近收到消息指,新店開業約半年,容哥現已少有參與餐廳業務。

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed2018年米芝蓮剛公佈車胎人美食推介,位於太子、今年4月開張的容記小菜王成為上榜新店之一。車胎人美食推介,即在港幣400元以下,提供三道菜式,亦被稱為平民米芝蓮。這間新上榜餐廳,是容哥退休未夠一年再復出的新店,容哥在深水埗扎根、賣小菜已有27年,去年宣佈退休,舊店結業一星期前要排隊輪候至少一小時先食到,但我們收到消息,新店開業約半年,容哥現已少有參與餐廳業務。


我們今年4月曾率先採訪容哥復出開店,當時他曾說:「現在容哥賺到有錢冇命享,我自己都不知如何說好,我就是飲了酒簽了名,應承了別人,又要捱多十年八年。你說我是為錢好為甚麼好,冇所謂,現在都冇得反悔。」由容哥牽頭、投資四千萬開設的6,000呎店,其餘三位餐廳老闆分別是潮福老闆譚棉、百利老闆李國祖及正宗澳門豬骨煲李世雄,賣昔日招牌菜,如燒腩仔、小炒王、莎拉骨等等。


今年4月開張的容記小菜王成為上榜店之一,是容哥退休再復出的新店。

脆皮燒腩王,是容哥獨創以焗爐燒製,脂肪與豬肉相間共五層,吃時蘸上自製的芥末。



據消息指,容哥和其餘老闆不咬弦,現已少有參與餐廳廚房,甚至業務。由於餐廳仍以容哥為招牌,所以每月向容哥支付約一萬元。我們向老闆之一祖哥求證過。「(容哥)是總監,怎會經常叫他做?負責監管出品,幾十歲做不到。他在廚房一向不會落手落腳做,有時調校醬汁,有特別客人都會專登做。廚房現已換了幾多班底?都是一兩班吧!容哥不嬲不肯教,都是自己做,就算出幾十萬想買他的菜式做法,他都不肯,他是這樣性格巨星!今次(獲米芝蓮推介)都不能說不關他事,招牌是他的,我們不會喧賓奪主。」祖哥說。我們曾致電容哥,截稿前未有回覆。未知今次米芝蓮試菜,食的是否容哥的手藝呢?記者:何嘉茵



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171101/20200546
平民 米芝 芝蓮 容記 記奪 奪米 推介 唔關 關容 容哥 哥事
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