【奇聞】好意破壞公物 還露宿者尊嚴
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GS(14)@2016-02-28 16:43:27越先進的城市，生活應該越舒適，但在蒙特利爾和東京等大都會，舒適並不平等，為了城市美觀，閒置空間刻意增設釘子裝置，不讓露宿者坐下或躺下，彷彿對他們說：「到別處去！我們不想看到你。」英國倫敦一群藝術家，不滿城市為粉飾市容，泯滅同情心，遂組成團隊，反對空間加設釘子。成員之一的Leah Borromeo說：「這些釘子的作用，是將相對貧窮和不平等，掃出你視線以外，因此你不用看見或面對讓事情變得更公平的方法。這真自私！接受這些釘子，代表我們的道德價值傾斜。」這群藝術家發起的「Space, Not Spikes」計劃，改造釘子空間，用床鋪、枕頭和書櫃覆蓋尖銳的釘子，令空間變得更可愛。看似破壞公物的行為，其實出於善意，挑戰不平等的價值觀，還露宿者尊嚴。
記者：彭海燕資料來源：Upworthy、Anti Anti-Homeless Spikes
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160228/19508419
終極請假理由點好意思唔畀佢放...
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GS(14)@2016-03-06 16:09:45內地大學生要請假，理由多多。不過，湖南科技大學有一名大二男生，向老師交請假表後，老師都不好意思不批准，而且也批准他的數名室友一同請假。這名讀土木工程的男生，準備本月七日請假三天，原因是「回家結婚」，而他的室友則寫「參加婚禮」。該校的微博找到這名學生，並問她取得漂亮新娘的照片。他說與未婚妻認識四年，之前在同一高中上學，到大學才開始交往。他與新娘都是請假回家結婚，本月九日便要趕回學校，第二天繼續上課。校方與同學都替兩名學生高興，稱「此後，便有妻陪你把書溫，有妻共你立黃昏」，可是很多仍是單身的大學生卻感覺到酸溜溜：「人家都好結婚了，我還在補考……」新浪微博
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160306/19518752
獲街坊唱生日歌感動發哥行山賀61歲 好意頭
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GS(14)@2016-05-21 17:49:39■發哥周一已與楊千嬅、關智斌和姚子羚等人食飯預祝。互聯網圖片
昨日是周潤發61歲生辰，本報《蘋果動新聞》特別製作一條賀壽片送給他，記者深入九龍城魚檔、菜檔、水果舖同凍肉舖，搵來一班發哥街坊街里一人唱一句生日歌為他祝壽，這首歌是用了發哥舊作《大丈夫日記》改編了歌詞，歌詞改得夠鬼馬，街坊唱得搞笑，難怪發哥昨日都看得好開心和感動。
■《蘋果動新聞》找來九龍城的街坊唱歌祝周潤發生日快樂，唱得非常搞笑。
■盧姓行山友昨日捕獲壽星發哥，更嘟嘴selfie。互聯網圖片
寓意步步高陞
到底主角發哥昨日如何慶祝呢？原來他一早與老婆在家吃完早餐，就約了健身教練去行山，晚上偕太太和朋友一起吃飯慶祝。據知，發哥的賀壽行山選了輕鬆易行的錦田甲龍徑，經川龍、牛寮上荃錦坳，再經甲龍林徑落雷公田。昨早11時有盧姓女行山友在雷公田野生捕獲發哥，合照後即刻把照片放上facebook，並留言話：「上得山多終遇發，原來今日發哥61歲生日，我超lucky呀！發哥生日大快樂！」發哥表示生日去行山特別好意頭，代表步步高陞的意思，而他在本周一已約楊千嬅等食飯預祝。發哥和發嫂昨日看到本報的賀壽短片後，他倆被一班街坊打動，沒想到九龍城街市好友如此有心，發哥表示：「見到呢班街坊咁有心幫我賀壽，真係既開心又感動，多謝！多謝！生日年年有，都冇乜要啲乜嘢特別慶祝，不過今晚就約咗老婆、朋友一齊食飯。」採訪：鍾國仁
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160519/19617570
警促記者離開：啲槍打中你唔好意思
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GS(14)@2016-05-21 17:54:39【本報訊】香港眾志衝出馬路向張德江示威被警員制服，在場採訪的《蘋果》攝影記者希望爭取有利拍攝位置，警員卻聲稱護送張德江的車隊「啲槍攞晒出嚟」，急急催促攝記返回行人路，「真係誤打中你就唔好意思」。香港記者協會主席岑倚蘭形容警方如驚弓之鳥，又擔心日後有更高級別領導人訪港，情況會再惡化。《蘋果》攝記昨接報在場守候，全程直擊眾志成員衝出路面示威。《蘋果》攝記當時置身有利拍攝車隊的安全島位置，僅與車隊路線相隔約兩條行車線，遂稍作逗留希望近距離拍攝最佳鏡頭。有警員突趨前勸喻攝記遠離馬路，態度友善卻語出驚人：「Alert咗，啲槍攞晒出嚟，真係誤打中你呢就唔好意思喇……我唔想整傷你」，又解釋指「一級嚟嘛呢個，唔係平時嗰啲，平時嗰啲梗係畀你影啦」。攝記相信警員是指護送張德江的車隊已獲悉示威，已持槍進入戒備狀態。
3日來「有採冇訪」
記協主席岑倚蘭認為攝記的採訪工作合理，形容警方反應之大猶如驚弓之鳥，亦將護送張德江的安全尺度定得太高。她回顧張訪港3日行程的採訪安排，批評是大失衡、大倒退，「有採冇訪，咁多日嚟都冇機會直接向張德江提問，之前李克強、胡錦濤訪港都有」，指警方提升至反恐級別保安，恍若無限賦權封殺採訪。■記者馬志剛
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160520/19620041
【那年中秋】舊時月餅一筒賣 鐵罐圖案好意頭
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GS(14)@2016-09-17 17:43:49四十年代月餅是直立式放的，故有「一筒月餅」之稱。
四四方方的月餅罐大家都一定見過，老人家最喜歡用它來收藏私己錢。不過，原來這些月餅罐出現之前，月餅是一筒筒的！民俗用品收藏家楊廣顥收藏月餅罐十多年，全因熱愛中國文化風俗。遠至四、五十年代，近至新式卡通月餅罐他都視如珍寶。由於月餅鐵罐易生鏽，每年中秋他都會儲下月餅罐，又專程收集舊式月餅罐，再把它們逐一用膠包裝，熱愛程度可見一斑。提到四十年代時，沒有所謂月餅罐，月餅只由玉扣紙包裝。「裏面用蠟紙包着月餅，再用繩紮住一筒，所以叫一筒月餅，裏面會有一張紙，或在包裝外標示有什麼餡料。」早期月餅盒會貼上紙的包裝封面，撕下紙張就能保存。由於月餅早期已經有多款口味，所以罐內會有紙標明餡料，省卻印在盒上的麻煩。最早期的包裝紙上，可看到只有五個數字的電話號碼。那是香港開埠最早期的電話號碼。五十年代左右，為了保存月餅以及作送禮，才改用鐵罐，予人堂皇華麗、貴重的感覺。
月餅罐認圖識餅
中國人送禮很講究，所以月餅罐的設計都十分有心思。四十年代後期至六十年代的封面，大多是賞月風景圖。「細心看見到裏面的人在玩燈籠或賞月，上面有很高的旗桿，掛了很多燈籠」。香港早期的賞月風俗，或內地西湖的風景，都成為月餅罐封面代表。直至六、七十年代，月餅罐很流行用仕女或花卉圖案，例如嫦娥飛天，或者天女散花。我們常說「閉月羞花沉魚落雁」，貂蟬就是因為美貌，月亮看着都要躲開，為之閉月，所以《貂蟬拜月》的傳統故事，都會常用於圖案裡。不要以為這些圖案老套，其實大有用處。楊廣顥解釋：「老人家不識字，便靠圖認月餅。若果改了就覺得不是某一個牌子的月餅，所以至今尚會保留傳統的封面圖案。」
罐面圖案講意頭
送禮講意頭，月餅罐的意頭常見於花卉的設計。「荷花的『荷』與『和』字同音，中國人常說的和和合合，中秋節是一個團圓和合的節日，所以荷花是常用的。」由於月餅較多是蓮蓉餡，所以蓮子、象徵富貴的牡丹都會常用。那為何要用蝴蝶呢？「耄耋（讀音：冒秩）代表七十、八十歲，蝶是耋字諧音，蝴蝶就有長壽之意。」而月餅罐常見的祥雲、靈芝，都有長壽的意思，但已經很少見，取而代之是現代化的設計，例如卡通人物等等。除了圖案，字型都有不少變化。「最早的中文由右至左，可見中秋月餅四字是由右至左排，後來因用了英文的寫法，才演變成由左至右。」近年的字型亦講求隨性，如使用粗黑體、圓體或手寫字，相對沒有舊時的拘束。記者：鍾藹寧攝影：陳健邦
六十年代前的月餅罐封面多是舊時賞月風景圖，十分精緻。
早期月餅罐上只有五個字的電話號碼。
舊時貼在月餅罐上的紙封面。
以前月餅字由右至左排列。
竹織及膠織籃裡的豬籠餅，是家長買月餅時額外買來哄小朋友。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772166
【限量500個】 紅菜頭代替蘿蔔 搶手大紅蘿蔔糕更好意頭
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GS(14)@2017-01-22 02:18:02大紅蘿蔔糕每個$178（須兩日前於網上預訂）
每逢過年，家中枱面不放一兩底蘿蔔糕，總覺得沒有新年氣氛，可惜蘿蔔糕是白色的，我經常想若果用紅蘿蔔做蘿蔔糕，紅色的蘿蔔糕豈不是更有新年氣氛？紅蘿蔔糕好不好吃，我不知道，但世間上竟然真的有紅色的蘿蔔糕，而且味道和口感跟一般蘿蔔糕相差無幾，甚至多了一陣清甜味道。這個糕，就是紅菜頭蘿蔔糕。
「蘿蔔的澀味可能會多一點，紅菜頭則比較甜，但紅菜頭有天然的紅色，我覺得很適合新年，所以上年就開始做這個紅菜頭蘿蔔糕。」Little Bao店主周思薇（May）笑說。這個蘿蔔糕上年第一年開賣，限量100個，不用一兩個星期就已經賣光，其搶手程度實在大出所料，於是May為了不想令客人失望，就臨時加單多做幾個，結果弄得自己手忙腳亂。這些紅菜頭蘿蔔糕全部都是人手做的，所以數量不多，但今年他們也盡力加大了產量，「因為我說做100個的時候，我媽都已經立刻買了100個，她說買給叔伯阿姨。所以，我們今年會做500個！」May說。買了回家的紅菜頭蘿蔔糕，放入雪櫃內最多只可以保存七日，因為這個糕沒有落防腐劑，而且更加是每日接到柯打後，用新鮮材料即日做的。不過以這個糕炙手可熱的程度，即使今年有500個，但搶不到也毫不出奇。如果真的買不到，也不用失望，因為今年店內堂食都有這個菜式，煎香紅菜頭蘿蔔糕之後，配上柚子辣醬、紫蘇葉沙律，以及阿拉斯加長腳蟹肉。蟹肉本身和紅菜頭的味道已經很配合，而且除了冬菇、瑤柱、蝦米、臘腸粒之外，蘿蔔糕入面還加入了柚子，多吃幾塊都不會覺得膩滯。
Little Bao地址：中環蘇豪士丹頓街66號地下記者：黃子卓攝影：鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
紅菜頭蘿蔔糕內一樣有冬菇、瑤柱、蝦米、臘腸粒，還加了些柚子皮，感覺更清新。
皇帝大紅蘿蔔糕$128
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170121/19903883
林鄭料全取漁農界60票與葉劉狹路相逢：唔好意思阻到你
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GS(14)@2017-01-31 15:45:44■林鄭月娥及葉劉淑儀昨先後會見漁農界選委，兩人狹路相逢即抱拳祝福。夏家朗攝
【特首戰開打】【本報訊】上屆60票全撐梁振英的漁農界昨分別與特首參選人林鄭月娥和葉劉淑儀會面，林鄭標榜曾有份推出不少惠及漁農業政策，並大讚僅佔本地生產總值0.1%的漁農界有莫大貢獻。漁農界將在未來幾天決定綑綁提名給誰，政界料此界別將全投外號「梁振英2.0」的林鄭。佔盡上風的林鄭昨與葉劉狹路相逢，向一直垂涎特首寶座的葉劉指：「唔好意思阻到你。」記者：林俊謙
林鄭與自動當選的60名漁農界選委閉門會面1小時。漁農界一向被指選委議席過多，與對本地生產總值貢獻不相符，她會後被問到若上任，會否減少漁農界60席選委數目，她拒正面回應，只稱要以承先啟後方法看待每個界別，大讚漁農界對香港有很大貢獻，又認為香港以服務業為主，或許令人覺得漁農業佔經濟比重不大，但市民對優質農產品、漁產品和美麗花卉訴求很大，故漁農界仍有重要角色。
自詡有出力 向業界邀功
梁振英在上屆選舉獲漁農界60票全數力挺，梁上場後不斷向漁農界派糖，包括設5億元漁業持續發展基金、5億元農業持續發展基金，故被謔稱為謝票基金。政界一般預料，漁農界勢全投有「梁振英2.0」之稱的林鄭。林鄭稱，政府近幾年提出不少措施如農業園、促進休閒漁業等，似要向業界邀功。據悉，林鄭在閉門會上向業界示好，稱希望未來可為漁業持續發展基金拆牆鬆綁，又稱可考慮堆填區耕種，但她會後稱沒作出任何承諾，今趟只是來聽意見。曾自詡與內地官員關係友好的林鄭在會後稱，漁農界發展與內地政策息息相關，特首需善於與中央溝通，解決業界困難。由於林鄭和葉劉昨先後到場，正離開的林鄭與準備到場的葉劉狹路相逢，林鄭主動上前與葉劉握手，並向對方笑說「恭喜你啊吓！身體健康！青春常駐！」葉太則抱拳回應說：「身體健康，大家咁話」。兩人在記者要求下再握手合照，林鄭則說：「唔好意思阻到你。」葉太則說：「唔緊要。」林鄭隨即轉身離開，與在巴士站等車的市民揮手，被問到有泛民選委稱收到中聯辦官員電話為她拉票，她拒絕回應。葉劉在會後指，有漁農界選委不滿她曾提出檢討漁農界選委數目。葉劉解釋只是在政改諮詢時「攞出嚟探討吓」。她又指自己做過主要官員7年，了解內地制度、文化，與中央溝通無問題。主持會議的民建聯漁農界議員何俊賢稱，曾俊華和胡國興至今未有約見該界別。何又指會在兩至三日內開會決定提名誰，界別將綑綁提名。政界估計此界別60票將全投林鄭。胡國興稱正約見漁農界。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170131/19913530
「好意頭」巴士變高考休息室
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GS(14)@2017-06-10 13:30:28內地一年一度為期兩日的高考昨日落幕，全國940萬學子為爭大學學位而拼搏；數以千萬計的家長亦不輕鬆，在考場外為子女暗中加油。其中河南有巴士公司特意將編號為985和211的巴士，改為考生家長休息室，因這兩個號碼對考生屬「好意頭」，大受家長們歡迎，紛登車「沾喜氣」。做此義舉的是鄭州第三公交公司，為讓家長們開心，公司還在巴士上掛上橫幅，上書「天王蓋地虎全考985，寶塔鎮河妖全上211」；家長見之無不讚「太開心了」；所謂985和211，均為內地大學教育計劃的代稱，進入這兩大計劃的大學，全部都是內地重點名牌大學。而兩日來考場內外異象頻生。各地為防考生利用高端技術作弊，出動金屬探測儀、無線電監測車及人臉、指紋辨識等技術，對考生進行嚴格檢查，並趕絕周邊非法無線電訊號。但在嚴格安檢下鄭州市還有考生因鞋過金屬探測儀時發響聲，不得不返家換鞋再去。2008年北京奧運開幕禮一唱成名的女童星林妙可，也是今屆考生。之前她報考中央戲劇學院等名校落敗，最終獲南京藝術大學錄取，今次參考文化試。前日上午她在北京應考語文考試後，有媒體拍到她與朋友有說有笑步出考場，似乎表現不錯。有人歡喜有人愁；昨日，遼寧省朝陽市喀左縣一名21歲重讀男考生，疑不堪考試壓力，在考試前跳樓自殺身亡。新浪網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170609/20049594
【本土利是封廠】自創好意頭心形利是封 最想保留燙金藝術
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GS(14)@2018-02-13 03:42:28兩夫婦現時在自家工場工作，利生負責生產，利太則負責設計。
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舊式利是封大多數是用理紋紙做的，上面通常印有錦鯉、荷花或恭賀語，現在再看則略嫌設計欠奉，所以傳統的利是封越來越少見，取而代之的是由廠家替客人度身訂做的自家利是封，大玩質感與設計。在香港設廠生產利是封的樂怡印刷燙金，老闆利生的叔伯從事印刷行業四十多年，退休後便由他接手，但正值印刷行業開始式微，香港廠家開始北移，他便決定放棄印刷機器，只保留燙金機，在唐樓家中為客人燙製喜帖。23年前，他和太太在金都商場開店，利用燙金技術為客人印製喜帖，10年前更開始設計和生產利是封。
利生接手家族生意時，決定轉型，改為專注做燙金印刷。
燙金事前需要訂造電板，這些圖案會用於喜帖上，亦會拿去生產利是封。
利太說：「每一封喜帖都有利是，當時有些人想找一些很特別的利是封，不用傳統的白色理紋紙，因為大家也不喜歡，他們要求用金色和橙紅色。」店舖以前做的利是封較簡單，會重用喜帖圖案的電板燙在利是封上，保證十年不加價，除非客人換款式，便需再付電板的費用。後來改為客人提供圖案，利太再繪兩個圖，讓客人二選一。利太對用料相當有要求，紙張要用110磅的厚身紙，顏色共有三十多款選擇，再配上不同顏色的燙金紙，以及不同效果的鐳射燙金紙，保證其設計獨一無二。
利太希望做出令客人滿意的利是封，而且傳統得來又不老套，至今她最滿意的設計就是能摺成心形的利是封，因為「摺」的含意跟接福、接喜事和接利有關，摺合得順利，寓意來年亦會順利。另外一款得意之作亦想得周到，正方形的利是封，上下兩部份分別寫上中英文，正面看到中文字，倒轉就看到英文字，有運轉乾坤的意思。
利太會提供不同顏色、質感的紙品讓客人選擇。
利太會儲下過往為客人做過的設計，並製成一本本圖鑒。
在金都商場開舖的日子，利太年終無休，每天都要回店工作，不過自去年起，商場氣氛越來越差，業主有意轉型為售賣電話配件，所以他們決定結束門市，改做網店。門市轉到網上，生意必定大大銳減，但他們「未驚過」，因為有些客人從結婚光顧到現在，或特意從外地回港訂製利是封，有固定的客源，利太又一直儲起替客人設計過的利是封，起碼有千多款。生意好壞，利太說其實不太在乎，她只在意燙金和紙藝這門藝術能夠保留下來，希望透過利是封提醒其他人不要遺忘這些逐漸消失的技術。記者：陳煥欣攝影：許先煜、張志孟
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180210/20300804
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