愛煲韓劇看《藍海傳說》落淚
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GS(14)@2017-02-19 13:43:30「落難前太子」的日子如何過？據在澳門的韓裔朋友說，金正男平常喜歡煲韓劇，更會「肉緊」如家庭主婦般看到流淚，甚至不自禁流露「北韓領袖」本色，揚言要編劇「幹掉」討厭的劇集角色。南韓《中央日報》前日刊登據報與金正男相識10年的韓裔「好友」訪問，指朋友都叫金正男做John，形容他沒架子，友聚總是他請客作東，總是表現樂觀的樣子，顯得很滿意生活，連姑丈張成澤喪命亦未見愁容。但他認為金正男是小心避免暴露弱點，從不談政治和金正恩，跟朋友是風花雪月，多談電視劇，看《擁抱太陽的月亮》和《藍海傳說》等熱播劇的催淚情節會落淚，曾要這位好友「跟編劇說一下，讓他殺掉」某些角色。受訪者又披露金正男於父親金正日2011年身故後曾回國，而非外傳般喪父後未踏足北韓。他指金正男似乎繼承了很大筆財產，在澳門有5、6棟別墅。馬來西亞《中國報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170219/19933121
明末「千船沉銀」傳說終確認逾萬件張獻忠寶物出土
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GS(14)@2017-03-23 06:27:14明末民變流寇首領張獻忠於四川「千船沉銀」傳說流傳了數百年，一度引起民間瘋狂尋寶，終被官方考古團隊證實為真！四川官方前日召開記者會，指在當地眉山市彭山區江口鎮的一段岷江，經歷兩個多月水下考古後，出土了包括金幣銀幣等文物逾萬件，證明江口便是當年張棄寶之地。
■西王賞功幣
■刻字銀錠
四川省文物考古研究院院長高大倫前日指，經兩個月水下考古後，已出土逾萬件文物，包括西王賞功金幣、銀幣、大順通寶銅幣、金冊、銀冊、銀錠以及戒指、耳環、髮簪等各類金銀首飾，還有鐵刀、鐵劍、鐵矛、鐵箭鏃等兵器，對明史研究為一大突破。考古團隊稱，文物可分為搶劫明朝藩王的財物、州縣官府的庫銀、民間百姓的金銀財寶、張獻忠自己鑄造的貨幣、打仗用的兵器五大類，其中民間掠奪財寶最多。事實上，彭山一帶早在2005年就曾被挖出過銀錠，更被鑑定屬國家珍貴文物；後有專家曾聲稱彭山江口一帶便是張當年棄寶之地，遂引民間於當地?起潛水挖寶。去年10月當地警方曾通報搗破10個盜掘集團，拘捕70人並撿獲逾千件文物，涉及金額更逾3億人民幣。據稱他們多只是岷江沿岸的普通村民，後來有人學習水下考古知識並購買潛水裝備，挖寶後再賣出去，一夜暴富。
■金耳環
■金冊
發掘期或需5年
報道指，考古學家自今年1月起啟動這次考古，現場一帶豎起鐵板且保安嚴密，整個圍堰周圍不僅有眾多閉路電視，還有不少特警24小時執勤，考古人員須驗指紋才能進出現場。高大倫前日指，此次發掘原定下月30日完成，未料文物數量超乎預期，目前正對發掘做5年計劃，仍不排除需更長時間。《成都商報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170322/19965747
【飲食籽】泥鯭吃屎？ 解開泥鯭的傳說
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GS(14)@2017-05-13 02:04:53以鹽醃泥鯭，即鹹鮮做法，可吃到原味。
【飲食籽：追源尋味】 有幾種關於泥鯭的傳聞，現請來布袋澳水上人布有輝為大家解答。
【泥鯭有幾多種？】
主要分深水泥鯭及淺水泥鯭，前者比較大條，可重至兩、三斤，有鱗；淺水泥鯭則較細條，無魚鱗，一般肉質較滑及帶甜。
布袋澳水上人布有輝
【泥鯭吃屎？】
以前避風塘有好多泥鯭，那裏的洗手間會將排泄物直接排出大海，泥鯭是雜食魚，見到海面上有異物，便會成群追出去吃屎，所以好多人稱為「食屎泥鯭」。通常會在岸邊或碼頭見到，因為牠們吃坑渠水大，所以又稱為「坑渠泥鯭」。
油鹽水泥鯭可配榨菜，有少少辣味可突出魚鮮味。
【水上人點煮泥鯭？】
水上人不喜歡落果皮或其他多餘的調味料，怕搶走泥鯭本身的甜味，他們喜歡吃原味，會做油鹽水泥鯭，可配榨菜，先煎後放湯煮，或者做鹹鮮。
【點分坑渠泥鯭？】
避風塘捉到的泥鯭會較淺色，因為牠們不吃海草，顏色會較白和較瘦。以前海水污染嚴重，因牠們吃過污糟食物，肚內容易生蟲，所以以前有一排好少人吃泥鯭。
記者：何嘉茵攝影：伍慶泉、梁志永編輯：英穎欣美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170511/20017064
楊千嬅將《傳說》變兒歌
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GS(14)@2017-06-10 12:23:02■千嬅和粉絲玩遊戲，表現投入。
因為一齣《春嬌救志明》，楊千嬅聯同好友陳逸寧（Isabel）及林兆霞（Jane），唱出組合Raidas的《傳說》掀起熱潮，三人組成「mkb48」，並推出電影EP原聲大碟，昨日更去到九龍灣展貿舉行簽名會。大會安排粉絲聯同千嬅等三人玩遊戲，千嬅說：「原先以為要跳舞，假以時日我哋三個可以發展吓，繼超齡妙麗之後，可以拍齣《39+4》。」千嬅指經過她們演繹《傳說》後，現在已成為家喻戶曉的歌曲，千嬅說：「Raidas同林夕都冇諗過《傳說》?家變成咗兒歌，我偷拍咗我個仔都識唱。」之後千嬅拿出手機，播放兒子丁進諾（Torres）在車廂中高歌的片段。採訪、攝影：張俊銘
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170605/20044314
女星池邊拍片傳說中「黑瞳少年」一閃而過
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GS(14)@2017-08-06 18:40:46加拿大華裔歌手呂雨澄（Melo Lv）一段池邊自拍片，竟然拍出恐怖一幕，引起網民熱議。呂雨澄當時與友人在泳池邊等人，「我們正在等一位超級遲的朋友，看一看這些可愛女孩及這個泳池多麼美。」但眼尖的粉絲立即發現不妥。當呂雨澄及友人在鏡頭前咯咯笑，說著天氣和泳池很美，突然背景中的草叢中出現一個人頭，而且一閃而逝。有人截圖看清楚後，大呼是「鬼女孩」，又有人覺得是美國都市傳說中的「黑瞳少年」，網民紛紛留言道：「那是不是鬼？」另一人說：「我的天啊！我見到它。」不過也有人認為只不過是好奇的鄰居來「八卦」一下而已。呂雨澄後來表示：「這真的很恐怖，我當時甚至不知道這事。我相信鬼魂的，在中國長大很容易說到鬼魂，並會認為有部份是真的。」呂雨澄是加拿大華裔歌手，被譽為「全能型創作歌手」，歌迷遍佈中國和北美。英國《每日鏡報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170806/20113287
【專題籽】月老的傳說 手握姻緣簿
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GS(14)@2017-10-09 02:53:20將紅繩繫於神像與月老像之間。
【專題籽：港情講趣】月老是掌管姻緣的神。相傳唐朝男子韋固，在宋城遇到一位揹着布袋、翻着本厚簿的老人，好奇一問，才知那是姻緣簿。老人又告知他的配偶是賣菜婦人的三歲女兒。韋固一氣之下，派僕人刺殺那小女孩，僕人不忍殺害，只刺傷了她的額頭。十多年後，女孩被刺史收為義女，並許配給韋固。新婚之夜，韋固發現她額上疤痕，才驚覺原來月老所配姻緣是命中注定。流傳至今，善信都參拜月老祈求良緣。
記者：黃依情攝影：徐振國、蕭志南編輯：陳慧玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170919/20156771
【都市傳說】元朗鞋舖開廿年執足廿年 老闆娘：我唔呃客
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GS(14)@2017-11-05 15:55:19老闆娘現時對鞋舖唯一寄望，是可繼續原址經營，不被鄰近的金舖或藥房吞噬。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed元朗大棠路有一間開張了二十多年的「文發皮鞋公司」，這間平平無奇專做街坊生意的鞋舖，竟成為廣被流傳的元朗都市傳說，全因有在元朗長大的網民聲稱，這鞋舖由二十多年前開張當日，門口就貼着「大特價」、「不計成本」、「瘋狂清貨」等貌似要結業的字眼，結果，結業傳聞傳了二十多年，現今鞋舖依然屹立不倒。
按職員保守估計，店面連同樓上倉庫，全店有超過二萬對鞋，難怪要每天「瘋狂清貨」。
店內差不多每對鞋都會以「大平賣」、「減價」、「清貨」等作招徠。
玲姐是老闆娘，大約二十年前，和剛結婚的丈夫一起在元朗大棠路開了這間鞋舖，專賣香港牌子的水鞋、安全鞋、上學鞋，做街坊生意為主。開始時，鞋舖的規模只有現在的一半，後來越做越大，租了旁邊的舖位，才成了現時過千呎的舖面，氣場足以媲美相鄰的大型連鎖金舖及藥妝店。鞋舖職員估計，只計鞋舖店面，八大個陳列架放有約近一千隻鞋款，每個鞋款都有不同尺寸、相當數量的存貨，所以鞋舖店面連同樓上的倉庫，保守估計有超過二萬對鞋。「仲有新貨呢？」玲姐補充，由於名牌鞋店和網上鞋店越開越多，競爭激烈，像他們這種做街坊生意的鞋舖也要緊貼潮流，不停入新鞋款才可留得住舊客人。「唔清晒啲舊貨，邊放到咁多新貨？」難怪二十多年來鞋舖日日都要清貨。不少網友笑言，鞋舖由開張當日就開始以結業作宣傳，有欺騙街坊之嫌。玲姐直言，多年前鞋舖曾因業主轉手、未能續約而面臨結業危機，幸好當時兩夫婦最後能說服新業主，才得以繼續經營。所以，結業一事並非宣傳手法，而是真有其事。事實上，鞋舖舖面現時沒有貼出「結業」或相關的字眼，只有「大減價」、「狂減清貨」等字眼，「唔識點宣傳，呢啲口號咪當賣廣告咁貼出嚟囉。」她強調價錢真的如店內標語所說，比外面其他鞋舖便宜。「我唔會呃你。」玲姐強調自己很老實，包括直接跟客人說自己貨品的不是。「我呢度啲鞋賣百幾蚊，唔會好得過啲名牌鞋，都係幾個月貨仔，做得街坊生意就係講個『信』字，所以我呢度啲客唔會多多挑剔，大家都買慣買熟，試好咗，就會買。」鞋舖能夠一直在原址經營二十多年，見證元朗由偏遠地區發展為重點新市鎮，不單連玲姐和丈夫，很多街坊都猜想不到。「變咗好多喇，以前無咁多人，依家多咗好多人、自由行嗰啲」。人多了，鞋舖生意可以受惠嗎？非也。有自由行的地方，就會有金舖、藥房。沿着大棠路一路走，馬路兩旁全都是大型連鎖金舖和藥妝店。被問到租金壓力，玲姐和伙記都笑說，「都計唔到要賣幾多對鞋先夠交租。」玲姐曾考慮過，把鞋舖搬到租金較便宜的地區，甚至搬離元朗，但始終捨不得二十多慢慢積累下來的街坊情，「有啲老豆會帶住個仔嚟買鞋，然後同個仔講，佢細細個都係喺度買鞋咁㗎。」試問現時香港，能如此細數街坊情懷的店舖，剩下多少？現時的玲姐，不再希望鞋舖如舊日般可以賺到錢，可以細舖換大舖，只希望能原址繼續經營下去，成為屹立於金舖、藥房中間的一個奇葩。文發皮鞋公司，其實可算是個勵志的香港傳奇吧！文發皮鞋公司地址：元朗青山公路元朗段10號製作：怪奇
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171105/20204665
【旅遊籽】都市傳說連丹麥人都未聽過 尋找他鄉的藍罐曲奇
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GS(14)@2018-02-13 03:32:02工場全自動化，不過每個部份也有員工負責檢查，見到有瑕疵的便會處理掉。
【旅遊籽：追源尋味】就到農曆新年，比起頻繁的拜年活動，更期待全盒糕點回歸。總覺得它們就像一些你一年見一次、面面善善，阿爸卻永遠講唔清佢身世的遠房親戚，感覺熟悉又模糊。「史蜜夫糖」不是史密夫所創？「瑞士糖」真是來自瑞士？最好奇，還是「藍罐」（Kjeldsens）曲奇。近乎每個香港人由細食到大，卻傳聞丹麥人聽都未聽過。是不是掛羊頭賣狗肉，我們就到其廠房看個究竟。
北斯內澤（Nørre Snede），聽上去就像鳥不生蛋的小鎮名字，在丹麥日德蘭半島（Jutland）中部一大片草原上的一小點，是藍罐曲奇的發源地。由哥本哈根前往，先得搭三個多小時火車到瓦埃勒（Vejle）。本應要再轉班次頗疏的巴士前往，大概體恤我們遠道而來，廠方開車來接我們過去，當時天還未亮。丹麥人是很貼地，開車的Brian Rønsholdt，就是藍罐曲奇母公司Kelsen Group的行政總裁。一路上我們經過的都是農場、牧場，是丹麥的農業重心地帶。「當初選這裏，就是因為鄰近牧場及麵粉廠，可以取得新鮮牛油和原材料。」藍罐於1933年由Marinus及Anna Kjeldsen夫婦創立，起初只是鄉間的小餅店，出品也是全人手做。口耳相傳下在鄰近村莊頗受歡迎，他倆卻不滿足於此，決定將生意工業化，60年代開始轉向國際市場，出口到香港及後來的中國，擴展至現在全球有400人的規模。至今全部曲奇仍然在丹麥製造，在這裏及里伯（Ribe）的工廠生產。
神秘的揉麵糰房 從不曝光
進入工廠，須換上廠方提供的衞生衣、鞋，洗手消毒之餘，連鞋也要再清刷，以確保食物衞生。一道厚重大門背後，是最神秘的揉麵糰房，就像可樂及葡撻秘方之類的，從不曝光，亦是廠內少數不能拍攝的地方。曲奇跟足80多年前的傳統食譜，主要材料是牛油、麵粉、糖，再按口味加入黑加侖子、椰絲及雲呢拿，全部用天然食材製作。「曲奇好吃的一大秘密，是因為我們用一種特別的牛油，取自夏天的乳牛。那時牠們在草地上隨意走動，吃盛夏的綠草，出品的牛油特別好，做出來的餅會特別有油香、鬆脆，及餅面呈現金黃色。」Brian說。只見麵糰做好，放入管道，會落到下層的模機。因為一盒藍罐內含五款不同的曲奇，製作的方式各不一樣，生產線也分成五條，每組的模具、焗爐的溫度，所需時間都不一樣。
每分鐘做8,400塊曲奇
「從這邊看過去，你可以看到雲呢拿圈（Vanilla Ring）、椰絲（Coconut）、鄉郊風（Country）、芬蘭風（Finnish）及椒鹽卷餅（Pretzel）。每條生產線，每分鐘可以做出1,680塊曲奇。」物流經理Tove Kjeldsen為我們解說。模機好像科幻電影裏的母體，不斷為麵糰打上烙印成形。麵糰會抹上一層糖醬，好黏住餅表面上糖不掉落。好像麵粉棍的機器磨平凹凸的表面，移除多餘的麵糰。恍如無止境的輸送帶，將曲奇送進焗爐，效率先行，輸送帶不能停，因此焗爐足足有30米長，麵糰由頭到尾走一次要7分鐘。曲奇焗好後入紙兜，然後分流機器會引導曲奇五合為一，才到最後的入罐、入紙盒、封箱等步驟。雖說全程機器運作，但每個部份也有員工負責檢查，見到有瑕疵便會處理掉。「每一批貨物裏面，我們都會保留一盒，萬一出現甚麼問題，都可以追查來源。」Tove道。近年市場上多了許多聲稱是丹麥曲奇的產品，實情是在東南亞製造，品質也參差不齊。「在超市裏，藍罐大概是你見到最貴的曲奇，這是因為我們用最好的原材料。只用牛油，不加豬油或人工成份。」Brian對自己出品充滿信心，「你或許可以模仿我們的產品，但你不能複製丹麥人的歷史文化、工作精神、食安系統。因為品質，是透過年月經驗累積而成的。」
藍罐至今全部曲奇仍然在丹麥製造。
用來將麵糰成形的模具。
五款曲奇分開製造好，然後再五合為一，最後入罐、入紙盒。
藍罐工廠全自動化，五款曲奇各有生產線，每條線每分鐘可做出1,680塊曲奇。
藍罐曲奇的行政總裁Brian Rønsholdt。
記者：甄俊宇攝影：鄭明川編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180212/20300559
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