【十級邪惡】沖繩風脆皮豬腩肉 慢煮再煎香微焦惹味
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GS(14)@2017-10-09 03:41:06脆皮豬腩肉配椰菜香葱沙律伴四季柑子薑汁。
沖繩雖屬日本，但經常予人一種與日本其他地區不同的感覺，除沖繩住民的感覺與生活節奏之外，更重要是當地氣候較炎熱潮濕，盛產不同食材，烹調方法偏向濃香但仍着重表現食材原味。這次遠赴沖繩親自追尋食材源頭的香港大廚Zero Yu，特別鍾意當地飼養時間較長的豚肉，配沖繩獨有泡盛及酸香四季柑（Shikuwasa）等，為大家即席烹調一道充滿沖繩滋味的脆皮豬腩肉配椰菜香葱沙律伴四季柑子薑汁。
食材
沙律汁中加入泡盛，既可提升層次，亦可以添加獨有沖繩風味。
清新的椰菜沙律，可以中和豬腩肉的油膩感。
慢煮好的豬腩肉再煎至金黃色，味道更香口味濃。
採訪：黃穎妮攝影︰伍慶泉、黃穎妮2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170928/20166284
二五中環 萬南 東瀛遊沖繩插旗 做埋酒店營運商
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GS(14)@2017-10-30 12:13:13http://www.metrodaily.hk/metro_c ... %E5%85%A9%E7%90%83/
香港人一向鍾意去日本旅行，就算之前「311大地震」後，有好多傳言話日本輻射嚴重，遊日港人依然年年創新高，舊年就高達184萬人次，比2012年嘅48.2萬人足足多咗接近三倍，當中萬南都佔咗幾次！因應商機無限，主力做日本團做到上市嘅東瀛遊(6882)，就諗到喺當地起埋酒店，實行一條龍賺錢咁話！
東瀛遊噚日中午就宣布，啱啱喺日本沖繩買咗四幅土地，佔地面積2,103平方米，作價折合大約6,800萬港元，會用嚟起酒店發展同埋營運，主要迎合公司沖繩旅行團以及自由行產品嘅住宿需求。計我話，6,800萬喺香港分分鐘連一間豪宅都買唔起啦，作為地膽嘅東瀛遊，而家可以用嚟買到四幅地皮起酒店，而幅地皮仲要喺正那霸市牧志三丁目，即係港人經常去掃貨嘅國際通同牧志市場附近，簡直係抵刁啦！
港人最愛遊日本沖繩
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GS(14)@2017-12-03 18:12:05【明報專訊】聖誕新年假期就嚟到，香港人出名鍾意去旅行，到底最多人去邊度呢？香港航空嘅品牌及社交媒體總經理Dennis Owen噚日同小琴講，日本喺佢地最熱門嘅目的地，呢樣唔意外，不過最熱門嘅航點係沖繩，跟住先到東京同大阪，Owen話近年旅客想有多啲當地體驗，多咗人去啲二線城市旅行。
AIG：臨出發先買保險蝕底
唔少人去旅行都會買旅遊保險，AIG美亞保險大中華區域緊急支援客戶服務客戶經理麥春琴就話，各間公司嘅保費差距唔會太大，投保人應該睇重保額同範圍。佢話就算喺消費較低地區出事，醫療費用都可以好貴。另外，有15%客戶喺出發日先買保險，近三成喺出發前一日買，麥春琴話旅遊保險包埋出發前保障，所以最好早啲買。
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[小琴密語]
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http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1131&issue=20171129
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