「她不想要槍」特朗普促希拉莉保鑣繳械
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GS(14)@2016-09-18 10:51:45【美國大選】美國共和黨總統候選人特朗普再就槍管議題點火頭，稱對手希拉莉（圖左）欲剝奪美國人的持槍權，那麼保護她的特工應先解除武裝，「讓人看看她會有甚麼後果」。特朗普前日到佛羅里達州邁阿密出席競選活動時稱，希拉莉一旦當選，會廢除維護持槍權的美國憲法第二修正案。「我認為希拉莉的保鑣應立即解除武裝……取走他們的槍，她不想要槍。」他續稱：「好吧，這將會很危險。」兩名候選人皆獲特工處特工保護。
被轟「煽動暴力」
希拉莉競選團隊發言人當晚發聲明，指特朗普言論過火，指他「有股煽動暴力的癮」。雖然希拉莉曾提出加強槍械管制，但從未表態稱要完全禁槍。上屆共和黨總統候選人羅姆尼的政治顧問史蒂文斯亦在網上留言：「特工處應調查這次恐嚇。」特朗普上月初亦曾被批煽動暴力，他當時在集會上稱，若到希拉莉入主白宮、委任最高法院法官人選時，「第二修正案支持者」就無力挽回，但在此之前卻能「做些甚麼」，暗示槍械擁有權支持者對付她。法新社
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160918/19774003
私人保鑣：曾陪坐3層遊艇
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GS(14)@2017-01-22 01:56:58【本報訊】控方昨傳召曾蔭權的前私人保安主任出庭，他透露警方要員保護組（G4）會為曾提供24小時貼身保護，惟當曾北上或前往澳門則由當地政府提供保安服務。他憶述2012年陪同曾乘坐私人遊艇從澳門返港，形容遊艇「印象中比較大，約30至40米，有3層」，及後在坪洲落船並行山。自2009年開始，為曾蔭權擔任了3年私人保安主任的高級督察張日東指，當時船上最少有20人，但他並沒在船上過夜，印象中在坪洲落船後便直接返回住所。
稱對黃楚標無印象
被問及曾於2010年11月5日、即控方指控曾氏夫婦與雄濤股東黃楚標前後腳北上的行程，他指記不起具體情況，但據他向主管提交的日程報告，夫婦二人傍晚6時經皇崗北上，預計同月7日晚上返港，行程細節則不清楚。控方另問及他有否見過黃楚標，他稱無印象。■記者楊思雅
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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170121/19904355
特朗普保鑣隻手郁都唔郁網民：唔通係假手？
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GS(14)@2017-01-27 07:40:31美國總統特朗普上周五就職禮當天，特朗普家人在巡遊期間下車步行之際，其中一名隨行特工被發現右手一直很不自然，有流傳是義肢，更有懷疑特工真正的右手其實插在褸袋內，以便隨時拔槍。片段所見，被懷疑裝了義肢的特工，在4.5公里的路程中，大部份時間雙手維持同一姿勢，即左手捏着右手尾指，而且步行姿勢也很不自然。網民懷疑特工裝假手，而真手藏在褸後，手指放定在扳機，以便遇到突發事件時，隨時拔槍就射。後來有網民上載特工右手扣鈕的片段，打破義肢陰謀論。該名特工雙手的確「僵」了，或許是因為當時天氣寒冷只有4℃，他又沒戴手套，所以「凍僵」了。英國《每日郵報》／《每日鏡報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170127/19910812
居四季酒店4年 女保鑣簇擁
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GS(14)@2017-01-31 15:45:43【本報訊】肖建華長年以香港四季酒店為家，早於2013年就被《壹週刊》拍到他在四季居住，每日都有多名女保鑣保護出入。到了去年4月，該刊又再拍到肖在四季落腳，指他已經在四季住足4年。《壹週刊》2013年11月就拍到肖建華出入中環四季酒店，隨後報道指當日氣溫超過20℃，肖仍身穿冷衫及頭戴紅色冷帽，不時左顧右盼，十分警惕。肖落到酒店大堂，3個戴耳機的女保鑣一早已在大堂等候，肖亦步往泊在外面的黑色七人車。報道指，肖在四季長包十幾個房間，並非以真名登記，而他連續多日的活動範圍亦只限於四季與旁邊的國際金融中心（ifc）商場。
衣着如晨運大叔
據報肖建華身邊總有三數名女保鑣，部份年輕貌美，他最愛到ifc四樓平台散步，甚至傾生意。他的衣着十分隨便，不是冷衫，就是鮮艷的紅、黃或紫色運動外套，穿着波鞋，頭戴冷帽，就如晨運大叔一樣，而女助手總會拖着一個裝有摺凳的行李箱跟在後面。至去年4月，《壹週刊》又再拍到肖建華仍然在四季酒店居住，指他就連吃飯都是在酒店內的餐廳龍景軒，已經住在四季酒店長達4年。《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170131/19913655
與女保鑣同住 常換房
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GS(14)@2017-02-05 10:36:36【本報訊】肖建華行事低調，外界對其在港情況所知不多，據悉，由於身份敏感及確保自身安全，肖建華長期聘請5名貼身保鑣，又在中環四季酒店的服務式住宅四季匯長期租住多間套房，並經常轉換房間，以免行蹤曝光，但不時會有女性朋友攜同小孩探訪他。消息指，肖建華在四季匯長期租住多間套房，其中3間房分別在20樓及28樓，當中一間是供貼身保鑣休息的地方。為免行蹤曝光，肖經常轉換房間，「唔會長期住梗一間房」。據悉，肖聘用一名內地管家，為他打點起居飲食，但這名管家並非留宿四季，晚上下班後會離開，而肖的妻子周虹文亦非經常居住四季。據悉，由於身份敏感及自身安全，肖建華分別透過本港及內地保安公司合共聘請4女1男貼身保鑣，當中兩名女保鑣來自內地，其餘3名保鑣來自本港。消息指，肖對該兩名內地女保鑣特別信任，無論身處何地，該兩名內地女保鑣都會貼身跟隨，「佢哋會跟埋肖建華住埋同一間套房」。消息又指，若肖逗留四季房間不外出時，3名本地保鑣會駐守四季4、5樓的餐廳樓層候命。
以代號訂餐廳 只用現金
有熟悉肖的消息人士指，肖建華夫婦經常往歐洲，包括倫敦。在港居住期間，肖絕大部份時間只會逗留四季的套房，出外用膳只會往ifc利苑酒家及灣仔古琴會所。肖外出用膳期間，所有保鑣只會在食肆門口等候，「佢喺香港近乎足不出戶」。但不時會有女性朋友到四季探訪他，「部份女性朋友會攜同小朋友去探佢」。據知，肖部份女性朋友來自內地，肖有時會安排貼身保鑣陪同她們遊覽香港。肖經常光顧灣仔分域街的古琴會所是一間行會員制的會所，只招待會員，以廂房為主，私隱度極高，內部古色古香，主打潮州菜。另有報道引述四季酒店前員工稱，肖建華每次使用酒店服務如餐廳、水療和髮型屋等，都是由女助手致電以代號「X」預訂，每次消費都以現金付款，該前員工形容肖為人謹慎，不留紀錄。■記者謝明明
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170203/19916474
秘密返港 未有保鑣隨行梁洛施戴口罩買麵包
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GS(14)@2017-05-27 00:06:49■戴口罩的梁洛施，買完外賣即急急腳走。讀者提供圖片
【爆相爆片】過氣「楷女郎」梁洛施（Isabella）秘密返港，前日單拖現身圓方買麵包，被讀者程小姐透過「爆相爆片」分享，程小姐在電話說：「嗰陣大約1點幾，因為係食lunch時間，所以商場好多人，我見到梁洛施先去Pret A Manger，跟住再去Cedele買外賣，唔知係咪好多人認得佢，所以佢全程都好急急腳搵嘢食，之後行得好快咁離開！」
挽千元手袋
從相片所見，戴口罩挽約千多元Longchamp袋的Isabella打扮平實，平日跟三個兒子形影不離的她，當日單獨現身，亦不見有保鑣護駕。Isabella跟舊愛「小小超」李澤楷育有三子，大仔長治已7歲，一對孖仔H&N則6歲，自從兩人分手後，李澤楷每月給巨額生活費，安頓Isabella四母子長居加拿大，有指爺爺李嘉誠掛住金孫，落旨要孫兒每年返港兩次探望。上月，Isabella和母親携三子現身香港機場預備返加，當時長治還拿着樂器小號，相信是在爺爺和爸爸面前表演，有指李嘉誠想在外國長大的孫兒，回流返港讀好中文，傳出安排孫仔入讀位於貝沙灣的貴族學校弘立書院，這間非一般學校每年學費14萬元，「入學門票」高達650萬債券，劉鑾雄和甘比的女兒劉秀樺、吳君如和陳可辛女兒陳是知都是這間學校的學生。
■梁洛施前日挽約千多元手袋，單拖現身圓方買麵包。讀者提供圖片
■梁洛施沒有帶保鑣表現低調，身邊不見三個寶貝仔。資料圖片
■當年梁洛施為李澤楷（左）未婚生仔，有傳爺爺李嘉誠要孫兒返港學中文。資料圖片
冇搵黃秋生
此外，之前Isabella復出返港都有約黃秋生、張敬軒等飯敍，昨日記者致電問秋生，Isabella有否約他見面、兩人會否有合作計劃？秋生以短訊回覆：「冇喎。」採訪：何慧斯
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170526/20033652
加多寶創辦人 坐防彈車保鑣跟身
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GS(14)@2017-08-17 08:12:21【本報訊】有「涼茶大王」之稱的加多寶創辦人陳鴻道，多年來不但因「王老吉」商標問題爭拗不斷，更因被指捲入行賄案，2005年遭廣州公安邊防拘捕後，棄保潛逃12年，之後一直神隱在香港鮮有公開露面。直至近日被《蘋果》拍攝到他出入坐價值700萬元的寶馬7系防彈房車，更有5名保鑣貼身保護，面對記者採訪，他罕有地面露笑容。陳鴻道日前由香島道大宅坐車到其位於上環中遠大廈的辦公室，其間其保鑣車一直緊隨其後，抵達時一名身穿西裝、耳戴對講機的保鑣先行下車，視察周圍環境，確定安全後，才讓陳鴻道落車，保安相當嚴密。惟年約50多歲的陳鴻道為人低調，僅以Polo恤配西褲皮鞋，全身黑衫黑褲，打扮隨意。據知他在港投資有道，除入住的香島道獨立屋外，還持有中遠大廈兩個單位，估計巿值逾15億元。■記者郭美華
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170817/20124092
【飲食籽】保鑣大廚「食神」韜哥入室弟子 自小喜歡烹調食勻全世界
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GS(14)@2017-11-05 17:32:30玫瑰龍蝦海膽汁燴伊麵
【飲食籽：識飲惜食】現年37歲的私房菜行政總廚梁浚銘（Leo）兩年前由保鑣轉行當廚子，Leo之所以用「回歸」來形容自己走上流動形式私房菜廚師之路，皆因在他做保鑣前，曾經跟人學過廚，而他的師傅，正是香港著名廚師梁文韜（韜哥），Leo絕對是韜哥正式的入室弟子，他想起當時，一次機緣巧合下認識韜哥：「2005年，經一位叔叔介紹，就識咗『食神』韜哥，之後跟佢拜師學藝，佢會帶我一齊見識唔同食物，講解每道食物背後的文化及由來。」
Leo自小已經非常喜歡烹調，跟爸爸四處找尋美食，其間，他發現自己對烹調有非常濃厚的興趣，便決定用心走上廚師之路，「我一開始是從食開始，唔係煮開始嘅，咁食吓食吓，就食遍全世界，因為爸爸帶我四處搵嘢食，慢慢，我發現自己原來對煮嘢食好有興趣。」學廚之路，除了皮肉可能受傷如意外被刀割、火燒等，也可能要面對心理層面的傷害，在Leo跟韜哥學廚前，作為廚房學徒的他常被「廚房大佬」作為發洩工具，「例如逢星期三、星期六，佢賭馬輸錢，一返嚟已經燶口燶面，跟住見你不爽就會鬧你，會鬧得好難聽，粗口就一定啦。」
對食材要求高 廣東河源尋靚雞
自從跟韜哥拜師後，Leo便明白食材是廚師的靈魂，所以他對食材有非常高的要求，曾經有一次，他在香港一食店食到一隻雞，便決定隻身前往廣東河源，找尋這河源雞，並用幾天時間觀察牠的生活，「呢隻係好有雞味嘅雞，咁我就搵個食店老闆傾偈，識到佢之後，就去到河源一個有水庫嘅地方，睇睇呢隻雞點樣生長，點解咁好食。」「溝通可以聽到食客唔同意見，可以掌握自己嘅技術，又可以同佢哋互相分享生活、鍾意嘅運動、心情同健康，同埋知道佢哋點解咁鍾意叫廚師上門煮畀佢哋食。」這些便是Leo堅持以流動形式為大家烹調私房菜的原因。「日出莎莉」及「玫瑰龍蝦海膽汁燴伊麵」是Leo的獨家秘製菜式。前者用新鮮黑毛豬腩，釀入兩隻鹹蛋黃，經過焗、急凍及冰鎮後切片上碟，味道相當出眾，豬味及鹹蛋香味濃郁，但食落口絕不油膩；後者用海鮮及龍蝦殼炒香後再燜，燜完焗，焗完再燉成龍蝦汁，撈在伊麵上，配上龍蝦及新鮮海膽，非常鮮味，龍蝦汁百分百保留了龍蝦本身的鮮味。各位如果想預約私房菜廚師，收費以人頭計算，每個菜單有不同的收費，大約每位$888，配以前菜、甜品及飲品。
日出莎莉（鹹蛋釀五花腩）
河源走地雞配籠仔荷葉飯
Leo曾經向香港著名廚師梁文韜（韜哥）拜師學藝。
日出莎莉套餐：
湯：美顏花膠湯前菜：日出莎莉、青瓜雲耳、意式香草芥辣炸軟殼蟹主菜：酥炸荔芋鴨、河源走地雞配籠仔荷葉飯、羅勒酥皮焗黑松露雜菌甜品：杏汁金絲燉燕盞每位$888，6位起接受預訂查詢：
https://www.mobichef.hk/採訪：黃希文攝影：劉永發（部份圖片由受訪者提供）編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171102/20201317
【飲食籽】影星保鑣轉行揸鑊鏟 流動私房菜總廚愛被讚
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GS(14)@2017-11-05 17:32:30梁浚銘（Leo）在2015年由保鑣轉行為流動私房菜廚師。
【飲食籽：識飲惜食】「係啊，我以前做過保鑣。」正在專心烹調美食的私房菜行政總廚梁浚銘（Leo）回應記者的疑問。雖然現年三十七歲的 Leo現已為私房菜行政總廚，但原來他曾經做過保鑣，更保護過不少明星。
梁浚銘（Leo）的廚師路，在2013年時曾亮起紅燈，因為經濟壓力，他不得不放棄當廚師，轉為收入較高較穩定的保鑣，「那時（做保鑣）真的很少機會下廚，當時我真係覺得失落，因為要面對經濟壓力，所以惟有咬實牙關做保鑣。」 Leo曾在2013至2015年間，擔任保安及保鑣工作，他憶述最難忘的，是曾保護過荷李活影星Titus Welliver，「電影《變形金剛4》來香港拍攝，我就負責保護Titus Welliver，當時經歷過一個好深刻的片段。」原來這件事，就是曾上香港各大報章港聞版的「《變形金剛4》土瓜灣再遇惡霸收陀地」事件。「有一間電器舖用雪櫃、洗衣機等攔住所有主要出入通道，我當時係第一個負責保護明星嘅人，我就推開啲雪櫃、洗衣機等物品畀明星入去，呢個時候，電器舖就問我拎錢（點解拎錢？）佢要我賠錢囉，話我推跌佢嘅雪櫃、洗衣機。」Leo回憶當時的情況說。由收入穩定的保鑣，轉做收入不穩的流動形式私房菜廚師，Leo表示，想找回自己的價值，「因為我覺得煮食物係會畀人欣賞，有個價值，我做保安、保鑣那兩年好沉悶，好多時都覺得自己係為咗份工作而工作，冇乜價值，唔會被人讚，我係好鍾意被人讚嘅，我煮食物出來，會被人讚喎，久而久之我就回歸廚師路。」
不喜困在廚房 收入跟做保鑣相若
開舖頭是很多香港人的目標或夢想，不過Leo卻堅持不會開餐廳，要一直做一個流動私房菜廚師，「因為開一間餐廳要困在廚房，我唔想困在廚房，正統廚房成日都趕住出餐，好少可以同客人交流，比較沉悶，我鍾意接受新挑戰同見唔同的人和事，所以比較鍾意流動性嘅廚師工作。」流動廚師，應該甚少人聽過，Leo因為一次機緣巧合，認識到MobiChef的創辦人，邀請他加入成為流動私房菜廚師，「我覺得流動私房菜廚師好大挑戰，可以畀我見唔同嘅老闆去接工作，所以我好興奮咁加入咗呢個平台。」大家係可以透過MobiChef搵各個不同的私房菜廚師，包括Leo。成為流動廚師，猶如一般的自由工作者，收入非常不穩定，「一個月梗係接唔到三十日啦，金錢上收入同做保鑣時相若，不過工作量可以自己調整，因為一般預訂我們都有十二人或者兩圍人的數目，而收費是以人頭計，所以我用數量去搭夠番一個job。」見識上，流動廚師確比傳統廚師多，Leo有一個非常誇張的經歷，「真係好震撼，去到一個地方，望埋去好似有幾萬呎嘅屋，有前後花園、泳池、停車場、籃球場、網球場，跟住屋企仲有成十個八個工人，當時係煮一圍嘅，但佢之後再叫我去煮就煮兩圍。」大家一定會很好奇流動廚師怎樣帶工具，如何準備晚餐吧，Leo說：「工具的話，我一般都會準備一個冰箱、小型拉車及自己用嘅刀，通常一定會拎食材，食材就係自己私人秘密武器，我仲會帶埋食用嘅花同一啲舊米，呢啲就係我嘅秘密武器，而準備時間，通常等得嗰啲，好似海鮮、菜，就要即場發揮，如果可以做定先，例如汁水，通常會做定先攞去，我多數會在出餐前最少三個鐘到達現場準備。」
任職保鑣時的Leo（左），右邊是《變形金剛4》演員Titus Welliver。
陳村粉蒸大閘蟹糕
查詢：
https://www.mobichef.hk/採訪：黃希文攝影：劉永發（部份圖片由受訪者提供）編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171102/20201315
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