【食得健康】超市專賣有機產品 堅持保護動物與自然環境
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GS(14)@2016-12-31 10:17:45有機飲食近年來在各地蔚為風潮，隨着地球環境污染，大量人工添加化合物被吃下肚，在紐約居住的Benjamin為了堅持吃得自然、健康，開了間銷售有機食品為主的超市，特別的是，店內九成的產品都由台灣直接進口，他自豪地說：「我們這裏除了生鮮、冷凍的食品，其它所有商品都是從台灣直接進口的，完全有機！」駐紐約記者：王筱辰洋
Benjamin開店這4年來堅持只做有機產品，從茶葉、零食到醬油等烹飪產品，全都是有機的。他說，儘管「悅意心田」店面位置較偏僻，不在熱鬧的大街上，但品質穩定有口碑，吸引不少固定熟客群，他指着一款來自台灣的茶葉說：「像是這個茶葉，就是採摘自新北翡翠水庫上游的茶廠，翡翠水庫供應整個大台北的飲用水。」過去由於使用很多殺蟲劑和化肥，經過雨水灌溉，土壤中的有害成分進入翡翠水庫，不僅造成很多動植物死亡，對人的健康也有直接危害。後來茶廠改用有機的種植方式，水源、廠房環境等都被嚴格把關，接受定期檢驗。他表示，有機不僅是吃得健康，同時還要秉持「恢復大地」的理念，以求和自然界和諧共存。雖然在紐約僅有一間店鋪，但分店在加州就有11間，店內的店員也表示，有機貨品價格比普通超市略高，很難通過傳統方式與市場競爭：「做這些不是為了賺錢，是希望用誠信建立起這個社會間的互信，表達我們對自然的感恩。」例如店內一款有機糙米製作的零食就是來自於台灣的「護鷹」行動：「一些農田使用化肥後，有小動物食用了其中的農作物，但量少不足以致死。可當老鷹捕食許多這樣的小動物以後，自己就會中毒，去年就有四十多隻老鷹因此而死。」她相信：「寓自利於利他」，堅持透過溝通和宣傳來帶動人心對天地的關懷是一件很值得的事。全球約有超過170於個國家投入有機耕地開發，超過200萬個有機生產者。美國擁有的有機耕地面積位居第三，許多美國食品零售商擁有自己的有機產品線，以種植有機蔬菜水果為主，尤其是生菜、南瓜、胡蘿蔔等。而台灣目前的有機耕地只佔全國耕地的0.8%，有機農產品數量較少。Benjamin也希望之後台灣能通過《有機農業法》，鼓勵更多農友投身有機，屆時有機產品的價格也將更親民。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161231/19882603