26年河豚禁售令終結內地先行開放兩品種 下月應市
1 :
GS(14)@2016-11-10 08:02:37■內地養殖河豚，經屠宰加工後可獲解禁上巿。
內地禁售26年的食用河豚終於正式解禁！農業部和國家食藥監總局最新發佈通知，批准河豚有條件合法食用，並先行開放兩個河豚品種加工經營，預計首批16個養殖基地的河豚，下月正式推出市面。有養殖場老闆向《蘋果》稱，開放固然是好事，但河豚規定要經冰鮮屠宰才能出售，味道大打折扣，擔心未必能引起食客興趣。
中國沿海目前常見的河豚約有40多種，國家衞生部1990年公佈禁令，河豚有劇毒，不得流入市場，自此河豚的食用與養殖，一直處於灰色地帶。令人關注的是，當局近日發佈《關於有條件放開養殖紅鰭東方豚和養殖暗紋東方豚加工經營的通知》（簡稱《通知》），當局表示，養殖河豚的毒性含量較低，經無毒加工處理可食用。此次開放出售的是紅鰭東方豚和暗紋東方豚，兩者為人工養殖時間最長和控毒養殖技術最為成熟的品種。《通知》指，等試點工作成熟，將考慮逐步放開其他河豚品種。《通知》又指，全國共16個養殖河豚魚源基地獲供魚資格，基地遍及遼寧大連市、河北唐山市、廣州及中山，預計首批河豚本月下旬經加工及通過審核後，12月將推出市面。企業要按加工技術要求，去除有毒部位和毒素，河豚可食部位經檢驗合格後，方可出廠，並禁止出售養殖河豚活魚及野生河豚。
養殖戶盼外銷香港
在中山經營養殖場的周俊良昨向《蘋果》表示，其養殖場是魚源基地合作單位，未來能向內地供售河豚。他明言：「開放俾多啲人食梗係好事！」但因河豚將經統一冰鮮屠宰才能出售，味道及營養會大打折扣，他擔心內地食客無法接受。他又指，若然香港批准進口內地河豚的話，希望能外銷到本港。北京傳媒近日走訪一河豚餐廳，估計河豚食用合法化後，客流量或增2、3倍。《北京青年報》/《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161110/19829089