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旺角銀龍過年後被迫遷

1 : GS(14)@2013-01-27 15:20:43

終於頂唔住要執
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130125/18146037
銀龍粉麵茶餐廳以旺角西洋菜南街分店最出名，除因處旺區，也是首批24小時茶餐廳，曾是「公仔佬」深夜食堂，「佢哋好規矩㗎」。集團主席劉榮坡稱曾志偉等也常光顧，「嗰時興古惑仔戲，成日喺旺角拍完戲嚟食」。
「鍾意做有人情味生意」

他說94年在荃灣開全港首間通宵茶餐廳，吸引大批通宵班打工仔、轉車客，便在更多這類客的西洋菜南街再開，「當時舖位平均租20幾萬，但呢間要天價48萬。業主都問要買幾多杯奶茶先賺到，我話做24小時嘛」。
人稱坡哥的他說當年食材工資較低，分店租金拉勻只佔成本20%，經營未見困難，而且當時茶餐廳競爭者日多，遂設中央工場，可減低成本。業績於2003年爆發沙士也沒倒退，「做好多外賣」。
劉父1963年在東頭村開銀龍冰室，後遷至樂富冬菇亭，坡哥87年在葵湧開銀龍茶餐廳，之後到荃灣「插旗」，在茶餐廳引入炒粉麵及小炒。集團昨為50週年推茶餐廳故事創作、攝影等比賽。
坡哥說近年經營最具挑戰，因舖租狂升，尤其西洋菜南街分店已升至80多萬元，但將加至200多萬元，「附近間莎莎都已經220萬租」。他坦言該店營業至農曆年後便在區內另覓新舖。
他說業主們以前較有人情味，租金有商有量，但現時自由行扯高租金，「冇得傾㗎喇」。他說租金已達成本30%甚至40%，小食店會遭淘汰，大型的也需轉型上樓，「我哋尖沙嘴新店，地下舖面細啲吸引人流，樓上就大啲」。
他認為不應太依賴旅客，「旅客會飽和，自由行使錢都少咗啦」。他說銀龍顧客在旺區店也只40%是旅客，其他店更90%是街坊，「鍾意做有人情味嘅生意」。

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2 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:44:47

http://www.nganlung.com/
web site

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3 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:45:51

http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E ... D%E9%A3%B2%E9%A3%9F
銀龍飲食
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銀龍飲食集團有限公司（Ngan Lung Restaurant Limited），是香港著名的連鎖茶餐廳集團，在九龍新界設有多家分店。銀龍的食品種類繁多，大部分香港茶餐廳的食物都有供應，其奶茶特別著名。品牌包括銀龍粉麵茶餐廳、茶魚飯後及麵包專門店。集團執行董事為鄧秉雄。
歷史

  於1963年劉榮坡父親於在東頭村開設前銀龍粉麵茶餐廳 ——銀龍冰室
  1984年東頭村清拆重建，遷往樂富美食亭
  1990年於荃灣眾安街140號開設第一間銀龍粉麵茶餐廳
  1994年於荃灣眾安街22號首創全港第一間二十四小時通宵營業之茶餐廳
  數年間荃灣擴充至八間分店
  於1994年在旺角開設荃灣以外之分店
  2007年開設新品牌 ──「茶魚飯後」
  2013年1月24日旺角西洋菜街59號地下銀龍粉麵茶餐廳被加租由90多萬至200多萬元，農曆新年後便要結業。將會搬往尖沙咀加拿分道4-6號的地庫舖位繼續營業。[1]

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4 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:46:03

youtube

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5 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:47:38

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=2492
意外驚喜哦！
2012-08-19
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出地鐵站賣完東西後，俄了sad，而且餓得腿打晃，快站不住了，所以趕快找吃東西的地方，往前走了不遠，即看到了這家銀龍粉麵茶餐廳，趕快衝進去，一樓客滿，衝到二樓，落座點餐chopstickbowl：雲吞麵（到任何一家茶餐廳都要點的東西tongue）、牛肚河、炸魚皮、奶茶。雲吞麵，麵筋道、蝦彈牙、湯底稍清淡；牛肚河，牛肚滷味醇厚；炸魚皮，未留下深刻印象；奶茶大贊，茶、奶比例恰到好處，口感幼滑細膩，非常滿意smile。本只想填飽肚子，沒想到卻得到了一個意外的驚喜，莫非是過於飢餓，吃什麼都好味不成smile？
推介美食: 奶茶

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6 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:47:42

我真的食唔起

:$38
一碗魚蛋粉,,$45一碗牛肚米,唔包飲品,兩碗野仲要係無味道,無伴菜,無乜蔥花,要飲品?話優惠價$11,就可以加喎,我係港燦,真的唔會再加$11
去比佢地賺囉...唔怪得全間野得我地兩公婆似香港人,食咁少野.......食完,坐一陣睇睇隔離自由行食啲乜?佢地都揀唔落手,都係食碗粉,仲自我安
惠話,"香港係咁架啦".

坐我地對面既一位類似中招的自由行同志,碗魚蛋面未食完就走,真的真的好難食...全部都係清水碌,



清水碌魚蛋粉,要加好多辣油先有色
  
  

  
    

無色無味的$45牛肚米,經典

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7 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:49:25

這日在旺角，人多天氣又熱，想喝杯冰凍港式凍奶茶。剛好看到這間茶餐廳，一於進去順便吃個午餐。第一次來，原來menu選擇頗多，有點翠華的影子，不過環境就不及翠華企理。最後決定吃份馬拉咖喱石斑飯，加杯凍奶茶。

  

  
  

  
奶茶先到。香濃茶香，有水準，好喝！(4.5/5)
  
  

  
  

  
接著咖喱和飯送到。飯的份量很多，而咖喱的顏色則黃得有點奇怪。

  

  
  

  
咖喱內的石斑肉雖說是雪藏貨色，但肉質實和處理得不錯。咖喱除了薯仔粒和洋蔥外亦加入了較少見的青椒（？這是銀龍馬拉式）。其實這個咖喱的味道有點接近葡汁，不夠香辣，不是我杯茶。(2.5/5)

  

  

  
是次消費: 每人約HKD75           (午餐)

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8 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:49:59

自從上一次花園街銀龍既失水準既茶餐之後.
久久都對呢間敬而遠之.
但一次並不能定成敗(除非太唔好食啦)
好,今次試多一次(不過係同區別店)
叫左個普通西冷牛扒配意粉$42



先嚟忌廉湯
3分:無一舊舊,OK
MAIN COURSE



3.5分:都好易鋸開.明顯係鬆肉粉既功勞.
配菜都叫有炒過.合格啦!
跟餐叫左柚子茶,無特別!
服務都不過不失,
但有兩.三個服務員晌水吧前有太多助語詞.
好似有D...
不過.呢D唔係就係MK茶記文化?
好啦.俾番個OK你啦!
堂食等位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2011-08-13    
是次消費: 每人約HKD42

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9 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:50:18

又是旺角區的茶餐廳早餐. 是日一行行到來西洋菜街. 位於旺角正中心的大街大巷, 舖租應該甚貴, 呢一間銀龍, 多年來都是在這繁華的鬧市中, 保留一些香港的原有文化.

此銀龍, 門面換了LED燈, 夜晚會閃下閃下, 是較為吸引的. 入到入面, 是保留了一貫的茶餐廳風格,完全沒有因為翠華的影響而把原有茶餐廳的格局改變了.

同樣的, 我要了公仔麵餐. 不過今之就要了雞扒麵. 雞扒, 煎得香口, 油不算多但起碼雞皮夠脆. 醃得好, 味道入肉三分. 雞肉有味是最好食的雞扒. 中國人食野, 最重要, 就是入味. 湯底, 是加了雞精的湯, 格外的鮮味, 不過, 用雞精....即是用味精啦......

黑白奶茶夠熱夠滑夠好....

食飽.....又要繼續為生活而忙碌啦.....
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10 : greatsoup38(830)@2013-03-23 16:50:46

http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=207652&search=1
大家行街，或者發現翠華茶餐廳門口經常見到好長嘅排隊人龍，甚至見到佢哋頻頻開新舖，再加上舊年11月成功上巿，實至名歸係茶餐廳一哥。而且翠華(1314)上市後表現相當靚仔，2.27元掛牌，如今股價企穩4元，足足升咗八成，股東肯定飲得杯落。
翠華上市咁成功，搵錢至上嘅投資銀行，當然乘勢把握機會做生意，游說大型連鎖茶餐廳上市，落足嘴頭話上市後幾咁容易就晉身億萬富豪，據聞銀龍老闆都有興趣，但現階段仲係非常初步階段，就算立即開波搞，又要執靚股權結構等技術問題，起碼明年至搞掂。

唔怕老實講，萬南已經有好多年冇幫襯銀龍，完全唔知佢哋有15間分店咁多，拍得住翠華嘅24間舖，?過翠華分店集中係旺區，相反銀龍就弱啲，只有兩間舖喺旺角及銅鑼灣，其餘開喺住宅區居多。

銀龍上市路漫長，但今年都會事先熱身，皆因銀龍1963年成立（翠華1967年成立），今年撞正係50周年紀念，所以會有一連串活動慶祝，其中嘅一項係快將出書，講述50年前點樣發明茶餐廳呢項香港獨有嘅產品，而且仲會講好多銀龍嘅典故，例如佢哋係全港第一間開足24小時嘅食肆。

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