工時長≠競爭力！薰衣草森林加碼員工支薪旅行假，還補貼旅費，鼓勵「出走」蓄積服務軟實力，反做大事業、跨足婚宴市場。 縮短工時，一定導致企業競爭力降低？休閒餐旅集團薰衣草森林，經過六年實驗，證明答案是否定的！ 二○一○年起，該集團修訂內部人事章程，除月休六日、依勞基法實施的特休假之外，正職員工，皆可再享十一天支薪旅行假。六年後，薰衣草森林執行長王村煌再加碼，在今年初的尾牙上，宣布此支薪旅行假增加至十五天，贏來台下員工一片尖叫和掌聲！ 最令人「忌妒」的是，員工放越多假，生意還越做越大。六年來，該集團年營收從四億元成長到六億元；原本五個品牌、十四個據點，擴大為七個品牌、二十五個據點；員工總數從四百五十人增加至五百三十人（含兼職）。 「我們一向定位自己是營利事業，」王村煌說，雖不上市，但訂定有效益的經營目標，五年內，淨利率從目前的一○％提高至一五％；十年內，營收成長三倍！ 敢給假！養員工視野 三種旅行假，更出國修學 餐旅市場競爭激烈，股東的獲利期待不低於同業，也有持續成長的壓力，薰衣草森林為什麼敢給員工放大假？ 該集團人才發展部經理蕭淑文解釋，十五天旅行假，除其中兩天是「品牌旅行」，須到集團散布台灣各地的據點參訪；另一至二天是請作家劉克襄等旅遊達人，進行各店附近的「在地旅行」之外，其他的天數都是「個人愛旅行」假。 其中，品牌旅行、在地旅行合計補貼約五千元旅費，其他旅行自費，不限地點，國外、國內、甚至在住家附近的公園活動，都在公司接受範圍內。 「目的是鼓勵大家走出去，培養視野，」蕭淑文表示，勞基法規範的特休假，公司也放寬解釋，到職第四個月起，就可依比率動用。此做法與一般企業員工，滿一年才享有特休假權利相當不同。 此外，薰衣草森林為了鼓勵員工投身志工假期，還一比一對等給假：每一年安排近八十人次主管國內外「修學旅行」，甚至還可以申請公假，今年將前往的，是日本瀨戶內國際藝術祭。 為鼓勵同仁不要一放假就宅在家，王村煌以身作則，每年近一百天在國內外旅行見習。 「旅途中的親身感動，會讓人全身起雞皮疙瘩，」他忘不了一回在北海道，在當地知名伴手禮品牌六花亭打造的美術館，鳥瞰富良野十勝連峰風景，夥伴們被美景震撼，紛紛發出「哇！」的讚嘆。 敢撒錢！用旅行共學 人事費年增一成，沒在怕 大方給假，員工固然叫好，但對經營者來說，必然導致人事成本增加。 王村煌表示，第一次實施支薪旅行假，財務部門試算，每年要多付出七百萬元人事費用，約占六年前總營業額近二%，今年再增加四天，又會再吃掉一%，整體而言，實施十五天帶薪旅行假，資方須多付出約一成人事成本。 既然有成本壓力，為何還要加碼給假？逢甲大學國貿系副教授、薰衣草森林獨立董事邱世寬認為，若只從縮減工時解讀旅行假，或僅視作員工福利，恐窄化經營者的立意，這要回到品牌發展脈絡才能找到解答。 首先，兩位創辦人詹慧君、林庭妃，甚至包括執行長王村煌，都是旅行的愛好者，很多新事業靈感和共識，是在旅行過程汲取並建立的，因此，經營團隊深信，員工透過旅行「共學」，可以帶動企業創新。 敢創新！旅行刺激軟實力 轉換為集團成長的新動能 此外，服務業不可取代的價值，是服務過程顧客感受到的「溫度」，員工不只要具備服務技能，更須培養美感和感性能力，鼓勵多旅行，是一種蓄積軟性服務力的途徑，雖導致人事成本增加，卻也讓品牌發展出，將圓夢勇氣、心靈療癒和土地共生等品牌抽象價值，轉換為具體營業額的獨特經營能耐，近年來不止進軍婚宴市場，甚至赴北海道開起民宿。 邱世寬指出，工時長才有競爭力，是製造業的思維，服務業本質上是創意產業，能否勝出取決於創新效能，薰衣草森林擴大實施旅行假，印證提供員工開展視野與體會美好經驗的機會，有助醞釀創新的組織氛圍。春水堂人資主管劉彥伶則認為，從人力招募的角度，旅行假這樣的非物質報酬，對重視工作與生活平衡的新世代，極具吸引力。 王村煌表示，實施旅行假原本用意，是希望員工能從中體會，工作價值不只存在金錢的對價關係，一開始，確有同仁反映「給錢」比「給假」實在，但認同度越來越高，去年針對內部夥伴進行做為人資部門KPI（關鍵績效指標）的「幸福感意見調查」，旅行這一項，在二十個工作幸福感來源中排名第二，僅次於良好夥伴關係，全品牌員工年離職率也從六年前的近四〇%，大幅降低至去年的二八%。 間接的效益還有，吸引更多認同這樣工作價值的高學歷求職者，今年暑假，更將有五位台大不同科系的同學，選擇到該集團實習。 給十五天旅行假，或許不是每一個企業都能效法，但薰衣草森林的例子，或許可以帶給陷於工時爭議泥淖中的勞資雙方，找出從對立走向雙贏的解方靈感。 薰衣草森林 成立：2001年 執行長：王村煌（圖中） 公司概況：2015年營業額約6億元，正職員工261人、兼職員工269人 成績單：7餐旅品牌、25據點，分散在全台9縣市與日本北海道 撰文者尤子彥 | ||||