| 2015-10-05 TCW |
||
|
中秋節剛過，因商務往來之故，這陣子收到各界友人餽贈的禮盒，可說是五花八門。從每年中秋節收到的禮物類型，不但可以觀察送禮市場的變化，更可從中開發節慶商機的潛力。 早年商場上中秋節送禮，生計食品、馬來亞餐廳等知名店家的月餅，是公認最高級的禮盒，特別是廣式月餅，在當時經濟還不寬裕的年代，就像進口蘋果一樣，都是 平常生活吃不到的珍品。國民所得普遍提升後，蘇式、京式、台式等特色月餅百花齊放；約二十年前，國賓、來來等五星級大飯店，帶頭搶進月餅市場，因為有飯店 品牌加持，成為高級禮盒的代表，各家飯店點心坊紛紛跟進，幾乎主宰中秋月餅的送禮市場。 漸漸的，隨健康意識抬頭，中秋節禮盒趨多元化，儘管月餅還是主流，但開始有搭配茶葉或酒的變形組合，近年來花樣又更多，但大致可歸納為以下三種概念，第 一，「健康取向」，如送柚子、水梨等水果，或堅果、橄欖油禮盒取代月餅;第二，「獨特性」，送代表企業品脾形象的設計品、CD，或出自名花藝店的鮮花禮 盒；第三，「在地化」，產地直送的有機米、蜂蜜，或一般連鎖通路看不到的地方名店糕點，展現送禮者的特殊心意。 表面上，台灣的中秋節送禮商機充滿創意，亦不局限在傳統糕餅業，以五星級飯店為例，每年靠賣月餅這一檔，便能帶進數千萬元的額外業績，但若看香港美心月餅的例子，便可發現，國際化才是禮盒市場的更大商機。 美心月餅三年前，找來專業行銷公司， 瑞士商大昌華嘉做為合作夥伴，改變在台通路策略後，除讓消費者在便利超商、各大百貨賣場等，都買得到該品牌月餅，也同步在各購物網站販售和電子商務接軌； 行銷面則主打香港製造，強力放送港星陳慧琳代言廣告，凸顯其「香港品牌」的價值，部落客和粉絲團的社群經營投入更是沒有少，讓中秋節月餅銷量，從原本一年 不到三萬盒，暴增到近二十萬盒，這樣的國際化營運思維，和找明星與消費者溝通，勇於投資品牌的企圖，都是台灣賣月餅商家所欠缺的。 美心月餅也因此，成為過了中秋節照樣能賣的商品，而非只賺短暫的節慶商機。這帶來的啟發是，本地的服務業商家們，是不是也能藉由同樣的品牌思考，結合健康、獨特、在地等元素，設計出不只節慶期間熱賣，也適合做為觀光客伴手禮，且有機會外銷到國際市場的文化商品？
整理 尤子彥 | ||