| ||||||
| 我問：「喂！我可以公開你的名字嗎？」「不可以！」阿侔婉拒了我的要求，他是我眼中的大師。他的相貌平凡不過，但事業卻非常之棒。 阿侔是個有心人，為了把造詣傳授給另一位有心人，這些年來他收了不少年輕精英做徒弟，可是始終不成功，因為沒有一個年輕人捱得下去，大都覺得太沉悶，不消多久便憤然辭退。有些年輕人甚至懷疑他旨在找廉價勞工幫他捱世界，而不是真的找徒弟傳授造詣。 「對，他絕對是位大師。在他身邊工作的人無不對他的本事嘆為觀止，故此他吸引了不少像我那樣讀飽書的精英跟他學藝。不過我追隨他一年多，他可沒有教過我任何功夫，只是拿我當菲傭般差使。來來去去都是做些基本不過的東西，悶都悶死人呢，我怎可能浪費青春跟他做下去？」 這位世姪離開了阿侔，找我吐苦水。那也可能算是向我作個交代吧，是我介紹他給阿侔的。我雖然沒有推薦阿侔收他做徒弟，可是見他精靈聰明，阿侔揀了他承繼衣 鉢。聽世姪這樣憤憤不平訴說了半天委屈之情，我沒有說什麼。有什麼好說的呢？即使說了，他也不一定懂得。像他這樣聰明的年輕人更不可能懂得我要說的道理， 極其量他只會當我替阿侔開脫罷了。算了，還是少費唇舌，免得傷了大家的和氣，就讓他理直氣壯地走好了。 世姪走後，我開始思考這到底是個什麼的問題：學超凡的造詣為什麼這麼困難？愈是聰明、愈是條件好的人愈是難於衝出平凡，登入非凡的境界，因為他們都撐不過 悶局這一關。他們不知道過不了這一關，他們都還只是在用力做事而已；要過了這一關，他們才曉得不再要用力做事，才開始掌握到事情的神韻、進入事情的精髓； 才開始以精神直覺支配意志和思想，而不為事情的起伏所牽制，真正洞悉事情的本末關鍵。一如《聖經》說，走向神的道路是條又窄又長的通道，不正是這個意思 嗎？愈是聰明的人愈易覺得悶，也因而愈難走出又窄又長的悶局。 阿侔跟我由我家出發，經過九龍塘走到大埔道的運動徑一直往獅子山走去。走了兩個多鐘頭，累得不想動了，阿侔可堅持要走過山坡，到前面的溪邊才歇腳。他說， 走累了，在溪邊脫下鞋浸雙腳在水中，那種清涼的感覺，妙不可言，怎也不許我放棄。我也只好跟着他捱過了山頭。咦，為什麼走過這段路，步伐反而輕鬆起來，氣 力也順暢了？ 我們坐在樹蔭下，用溪水泡茶，赤足浸着清涼的溪水，喝着新採清茶（新採下沒有焙過火的鐵觀音），茶香撲鼻溪水透心涼，What a life! 我們聊到我世姪找我吐苦水的事，我給他說了一位大廚講的故事。 話說有一天皇帝聽說天下第一食神路過京城，於是下令請他進宮一同用膳。飯後皇帝問食神，宮廷肴饌的水準如何？食神答：如此而已。皇帝問食神可否為他找天下第一廚神來為他掌廚？他說，可以。 離開宮殿後，食神穿州過省去找天下第一廚神。每到一處地方就問誰是那裡最好的廚師，找他來做菜。有的為他做了山珍海錯，有的為他做了滿漢全席，全是大魚大肉的筵席，只吃上一口食神便皺起眉頭丟下筷子匆匆走了。到後來甚至在門前聞到肴饌的香味便掉頭而走。 覓遍天下，無一合意廚師，他開始心慌：答應了皇帝，交不了差豈不是要斬頭？最後食神到了廣東順德，問遍衙門官吏工商巨賈茶樓食客，眾說紛紜，每個人都有自 己的說法。食神不知如何是好，驚惶失措間，他忽然靈機一觸，唏，何不問每天挨門逐戶討飯吃的乞丐，他們應該知道誰家的飯菜最好吃吧。他於是找丐幫阿頭來 問。果然，幫主說他知道誰是天下第一廚神。 幫主帶食神來到一間茅舍，跟他說，裡面什麼都沒有，只有個廚房，而那個坐在爐灶前托腮發愁的便是天下第一廚神了。 食神推門進去，爐灶前果然有個四十來歲的漢子，他一手執着把青菜，另一隻手托腮在發愁。食神見到這個人眉清目秀，氣宇非凡，知道他的廚技必定非同凡響。於是急急向他打躬作揖，奉上銀兩，央求他做道菜來嘗嘗。 那個漢子徐徐地站起來，向食神微笑點頭，輕輕推開他拿着銀兩的手，一言不發，把菜搣成小小的一段段，開火滾油下鑊炒了碟青菜放到他前面，淡淡地說：「趁熱 食吧！」他拿起筷子夾起一箸放入口。噢，神奇啊！熱辣辣的青菜怎麼一點也不燙口，而口感爽嫩，味道鮮甜得只許天上有，他知道天下第一廚神就在眼前了。 食神感動得熱淚盈眶，雙膝發軟頓然下跪，正想說明來意，可是念頭一轉：何必委屈這位天才為皇帝做菜，這樣的高手只會為快活做菜，何必枉作小人，送他入宮？ 他於是改變主意，央求這個漢子讓他在這裡借棧住上幾天，好讓他盡情品嘗天下第一廚神的造詣。這個漢子二話不說，讓他留了下來，在廚房住了幾天。這幾天食神 雖然席地而睡，卻吃到了他當食神以來食得最好、吃得最快樂的幾天。 原來這個天下第一廚神十歲入廚學藝，開頭十年，每天學揀青菜搣青菜和炒青菜。頭三五年，的確非常沉悶，可是過了這厭悶的幾年，他開始每天起來都為當天要炒的青菜興奮不已，有時甚至興奮到睡不着覺，天未亮便起來到田間或市場去觀察和揀青菜。 跟住的第二個十年他已經成為煮大魚大肉山珍海錯的高手。最近的十年他返璞歸真，又再每天學揀青菜搣青菜炒青菜。愈是炒青菜他愈是覺得過癮，愈是覺得自己仍 未到家，愈是發覺簡簡單單的一碟青菜原來是片無垠的學海。炒最簡單的青菜猶如練功，捱過悶局、練好功夫，以後做起什麼菜來都得心應手。 我們說做事要下苦功，最苦的就是捱過悶局。撐過初期的悶局，便進入意會神通的境界，事情的竅妙瞭然在胸，那樣才有機會超凡脫俗。悶局是走往神通的血路。做事之難是難在撐過悶局這一關，而這正是易生厭悶的聰明人的死穴，太多的聰明人一生一事無成也正是這個原因。 | ||||||