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石湖墟金融工程學家 朱泙漫屠龍記

http://johnchrysostom.blogspot.hk/2014/08/blog-post_25.html
某天向一名新界的士大莊討教,據說當年有人問的士大王李超凡搭什麼車赴會,他曾豪氣地說只要伸伸手便可以,因為街上總有一部他車行的的士在行走(見拙文『風雲之最優惠利率篇』)。原來的士買賣如中環投行一樣有其OTC衍生交易,如遠期交收的便是的士期貨,而一些「可提早三天通知即交收,賣方必賣,買方有權不買」便是類似美式期權(American Options)合約。這些的士衍生工具一般是車行之間的交易,可見除了紐約和倫敦外,石湖墟一樣把有金融工程學家揾食,可謂的Quants那些火箭專家絕技其實沒有什麼微言大義。
根據『信安車行』網站於2014年8月26日的訊息,紅的(市區)和綠的(新界)最新牌價分別是港幣665萬和港幣510萬,較2013年5月高位港幣765萬和港幣580萬下跌近一成(歷史數據沒有標明是否包車牌,如屬全新車應該減約港幣20萬)。同日『金威車行』亦推出的士上會套餐,新紅的首期港幣100萬,舊紅的港幣90萬,這筆首期已經較年多前近港幣200萬大幅減少。近年的士車行為了吸引生客投資的士牌,亦推出了套餐吸引街客投資的士牌。全新豐田紅的和綠的月租可分別高達港幣2.40萬(個別車行只有港幣2.20萬)和港幣1.60萬,而02豐田紅的月租則有1.80萬。 
2014年新界的士牌價
的士牌上會是少有可以「篤手指」玩的遊戲,沒有入息者可以用包租合約取得融資。除了正常的銀行上會外,首期亦可以向財仔借「大頭會」,這種行內稱為A、B會令實際首期更少。筆者懷疑當中車行有向銀行提供某種類似REPO的擔保以便牛頭角順嫂也可以透過「篤手指」擁有一個市值近七球的紅的。因此在的士行裏一樣也有信貸衍生工具(Credit Derivatives)運作,衍生工具本來便是順應市場而衍生的工具,緣何懼之如洪水猛獸呢?!
2014年市區的士牌價
近年由於最低工資和市場好景令食蕉(保安員)月入也有約港幣1.30萬,而一般的士大佬月入約港幣1.50萬至港幣1.80萬許,令不少老師傅寧願做食蕉也不願揸的士。筆者估計未來對的士牌價最大威脅不是利率更不是反蝗蟲,而是最低工資的上升令租車人力供應減少。這種情況和小巴大王馬亞木類似,不過小巴一般由於行走固定路線,令其還要額外受日漸完善的集體運輸網絡威脅。所以的士始終比小巴優勝,但在車租欲升乏力之際,似乎炒新界上車盤還更有前景!
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【上水好味道】石湖墟熟食中心 必試竹蔗茅根粥+菠蘿蛋

1 : GS(14)@2017-10-09 04:03:08

竹蔗茅根粥,味道清甜用料十足,套餐配蝦米腸及菊花茶$25。(a)



上水除藥房和金舖,還有很多美食!今次到訪石湖墟熟食中心,這裏有不少食店都是從舊石湖墟舊街市搬遷過來的,已有數十年歷史,在香港這個轉變極快的城市,算是老牌食店了。



無論平日或假日,熟食中心總是人山人海,皆因食物種類繁多,質素有水準,更重要的是價格十分相宜,是不少上水街坊的飯堂。和其他熟食中心一樣,有些食店只開早午市,有些則只開晚市,而今次要介紹的是開早午市的食店。



栗米粥煮至金黃色,並加入紅蘿蔔絲,$16。(a)

牛腩豬手雞翼三併河粉,份量大、味道好,$43。(b)

菠蘿蛋,薄薄蛋皮包着菠蘿包煎香,略嫌有點油膩,$15。(c)


特脆奶油豬,果然名不虛傳,香脆之餘更充滿牛油和煉奶的香甜,配熱飲$25。(d)

石湖墟熟食中心地址:上水智昌路13號石湖墟街市2樓
a.東莞佬粥店(CF9號舖)
b.林德記(2號舖)
c.明記美食(10號舖)
d.佳運餐廳(CF7號舖)製作:寶欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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