📖 ZKIZ Archives

天津港爆炸“余震”“企業真的敲響了警鐘”

工信部部長苗圩表示，天津港事故後，各省紛紛上報需要搬遷改造的項目計劃，初步匯總涉及一千多個化工企業。

“石化企業深知出安全事故的嚴重性，本身也想搬遷。但搬遷的費用太高，而選址則是另一個問題，選址城市願不願意接受，自身員工願不願意搬。大石化並非想走就能走。”

2015年8月底，李繼朝被告知，位於深圳南山區的蛇口油氣庫終於關停，等待搬遷。

“天津港爆炸事故對蛇口油庫搬遷起了巨大的推動作用。”這位深圳市人大代表從2007年開始關註蛇口油氣庫搬遷，三度提交議案。

李繼朝的感慨不無道理。天津港“8·12”特別重大火災爆炸事故後，對城鎮人口密集區域危險化學品企業（以下簡稱“危化企業”）進行搬遷，再次成為公眾的熱門話題。而最大的焦點來自工信部部長苗圩在十二屆全國人大常委會第十六次會議聯組會議上的講話。苗圩表示，天津港事故後，各省紛紛上報需要搬遷改造的項目計劃，初步匯總涉及一千多個化工企業。

南方周末翻閱相關資料，並致函安監總局重點督查的16個地區，發現各大省市都加強危化企業的安全排查，杭州、廣州、沈陽等地更加快了危化企業搬遷的步伐。

江蘇省經信委回應表示：“小企業在前幾年的工作中基本該搬的搬，該關的關，而規模大的企業是難啃的骨頭，還需要進行摸底工作。”

一直在改造

對安監部門來說，危化領域整治行動從來沒停過。

以廣州為例，早於2006年，廣州市已確定將危化企業搬離中心建成區。2015年9月10日，廣州市安監局副局長周雪芳向南方周末介紹，自2008年，96家由安監局負責的危化企業已開始關停搬轉。“截至2014年底，已完成78家，剩下的18家原定計劃就是今年年底前完成。”

而江蘇省經信委也證實，江蘇省此前已完成三輪化工專項整治行動。據公開數據，僅鎮江市三輪整治累計關閉化工企業350家，相當於整治前化工企業總數的65%。

湖北省的行動一直緊隨中央計劃。2012年，安監總局發布了《關於開展提升危險化學品領域、本質安全水平專項行動的通知》。在給南方周末的回複中，湖北省安監局介紹，湖北省已於2013年完成首批32家安全防護距離不夠的化工企業改造計劃，截止到2014年12月31日，全省原有的263家位於城鎮人口密集區的危化企業已搬遷160家，關閉103家。

而每次危險化學品領域突發重大事故後，從中央到地方都會開展安全排查等專項行動。不過，天津港爆炸事故後，廣州市安監局危化處處長馮寶生明顯感覺到不同。除了企業自查、安監部門巡查等“老動作”，廣州市更投入真金白銀9億元，為廣州石化所在的黃埔區修建三條路，其中一條為危化品運輸車輛專用道。

同一時間，在浙江，“最大規模”危化品安全生產專項整治行動正式啟動，遼寧沈陽開展“最嚴”危化整治。

“力度更大。”蘭州市社會科學院城市發展研究所所長牛錚超說。他在天津港事故後多次參與蘭州市政府主持的危化領域規劃工作。

而在中央層面，國家安監總局監管三司組織起草了《危險化學品企業重大隱患認定指導目錄（試行）》，於2015年9月6日印發意見征求函。

不單政府，企業也“動起來”。

“作為央企，我們一直很重視生產安全檢查。但天津港爆炸事故後，我們檢查的頻率更高了。”2015年9月15日，蘭州石化宣傳部門劉姓工作人員在接受南方周末采訪時表示。

牛錚超也發現，這回企業自己找上門來，請專家對生產基地進行規劃。“看來企業真的敲響了警鐘。”

“搬家都很麻煩”

在上述會議上，苗圩坦言：“我們和安監總局去年開始布置在城市人口稠密區對危險化工企業搬遷改造，坦率地說在一年多的工作中地方不是很積極。”

一般來說，危化企業的改造計劃，有關停、搬遷、就地升級等方式。而此輪各地改造中，搬遷成為關鍵詞。

蛇口油氣庫始建於1980年代，建成時地處郊區，但隨著城市發展，它已被居民區包圍。李繼朝曾進行實地測量：“蛇口油氣庫周圍至少有七八個小區，與最近的民居相距僅200米，而主幹道望海路距油庫最短處只有10米。”自2000年開始，就有深圳市人大代表提出搬遷建議。

2007年和2013年，李繼朝兩次提交搬遷建議後，得到的答複都是：“有搬遷計劃，正在推動。”

“最後都不了了之。”李繼朝很無奈，“相關部門回複說是因為選址問題，先後選了兩處地方，都不合適。”

轉折點出現在天津港爆炸事故後。據報道，8月14日，南山區緊急召開專題會議，強調必須搬遷蛇口油庫。李繼朝也終於得到與以前不一樣的答複。

一同被關閉的還有羅湖區的清水河油氣庫，後者曾於1993年發生爆炸，多年來屢次計劃搬遷均未最終落實。調查摸底，緊急約談，關停……這一回，不到半個月，清水河油氣庫就被關停。

地方層面上，如上文所言，除了深圳，一些城市如杭州、廣州、南寧、沈陽等已開始行動。苗圩部長透露的信息是，天津港事故發生後，各省紛紛上報需要搬遷改造的具體項目計劃，涉及一千多家化工企業，總搬遷費用約為4000億元。

在業內人士看來，化工企業搬遷相當於重建，成本很高。“搬家都很麻煩，更何況搬一個化工企業。”負責危化領域安全工作近十年的馮寶生告訴南方周末，“如果是原規模搬遷，那搬遷的成本投入基本白費，要收回成本，必須搬遷後實現產能擴大。”

不過，在各省危化企業安全專項行動的新聞報道中，也有一些省份對未來搬遷改造項目數量暫無定論。河北省、山東省安監部門均回複表示目前正在進行調查摸底工作，不方便透露具體數字。江蘇省經信委透露，工信部從去年開始啟動搬遷工作，目前正在制定搬遷的工作方案，還處於調查摸底階段。

一名不願透露姓名的經信委工作人員告訴南方周末：“工信部所匯總的那一千多家企業，是地方的需求，但在落實選址和資金前，地方政府不會明確表態搬遷的。”

“大石化難搬”

然而，在天津港爆炸事故後的搬遷計劃中，各地較少提及區域性化工企業搬遷，特別是大型石化企業。

目前能公開查閱到的大型石化企業信息是廣州的一項部署：對廣石化周邊安全和衛生防護距離達不到標準要求的2個村莊進行搬遷。

2015年8月24日，蘭州石化園相關審議會議召開，外界猜測蘭州石化出城入園成定局。不過，在蘭州市的專項行動中，卻未提及蘭州石化搬遷入園的計劃。

“天津港爆炸事故，國家出臺相關政策……這些因素無形中都會從客觀上推動蘭州石化的搬遷，但政府沒有、也不能對搬遷做特定要求。區域性大型國企搬遷需要過程，蘭州新區政府主要要做好的是園區建設，提供服務。”牛錚超在接受南方周末采訪時說道。

不止一位專家向南方周末表示：“大石化難搬。”

石油和化學工業規劃院總工程師李君發接觸到不少大型國有企業，發現企業本身也有搬遷的意願。“作為國企，石化企業深知出安全事故的嚴重性，本身也想搬遷。但搬遷的費用太高，如蘭州石化，就得五六百億。而選址則是另一個問題，選址城市願不願意接受，自身員工願不願意搬。大石化並非想走就能走。”李君發分析。

另一個令石化搬遷難以進行的是城市規劃問題。中國石化聯合會市場信息部主任祝舫告訴南方周末，現有的石化企業基本屬於“先有企業，後有居民”。

“工業園區規劃是專業規劃，與城市規劃相連接。企業建設時，都留了足夠的安全距離，像蘭州石化，當初選址就沒問題。但是，我們的城市規劃老變，常改變性質。”李君發說。

“這種情況，不能怪在企業頭上，應該是政府考慮下一步規劃，給政策。”江蘇省經信委一名官員表示。

廣西“7.31”地震：余震10次51戶房受損15000人受災

7月31日下午發生在梧州市蒼梧縣的5.4級地震，已經進入到抗震救災的第二天。廣西梧州市官方介紹，目前各項抗震救災工作正在有條不紊地開展。

截至8月1日上午8時，共監測到余震10次，最大震級1.2級。據初步統計，受地震影響，蒼梧縣有7個鎮受災，共51戶房屋受損，受災群眾15600人，共及時轉移群眾860人。地震造成直接經濟損失2420萬元。目前暫無人員傷亡。

目前，31日下午因地震影響導致停電的蒼梧縣沙頭鎮大平村、參田村、石川村已經恢複通電，震中附近4個受損的移動通訊基站也已全部修複完畢。梧州市民政部門已調運帳篷、三色布、礦泉水、八寶粥、快餐面、棉被等救災物資送往災區。

梧州“7.31”地震是1970年廣西地震臺網中心建立以來，當地監測到的最大一次廣西陸地地震。據廣西地震臺網測定，震源深度10公里，震中位於蒼梧縣沙頭鎮與賀州市仁義鎮交界處。

據了解，由中國地震局專家組和廣西、廣東、湖南、湖北、陜西、浙江等6省區地震工作隊組成100人左右的隊伍，已陸續達到沙頭鎮參田村震中現場，正在會同災區現場指揮部的各部門分組分工開展烈度評定、科學考察、地震監測、災民救助等工作。同時，地震部門已在震中地區架設8臺流動測震臺，組成臨時臺網實地監測震情。

地震導致的落石

（綜合自中國新聞網、新華網）

意大利強震遇難人數升至250人 余震頻發阻礙救援

據BBC最新報道，意大利民防局25日證實，目前地震造成的遇難人數已經上升到了250人。其中，拉齊奧大區的列蒂省有204人遇難，其他地區有46人遇難。此外，這次地震還造成至少365人受傷、入院治療。

目前，還有數十人被埋在廢墟之下，大約有5000名救援人員在廢墟中搜尋幸存者。但余震不斷襲擊受災地區，導致許多建築不安全，阻礙救援人員的搜索工作。 周四下午還發生了強度為4.3級的余震。

意大利強震過後余震不斷，阻礙救援

一些救援人員用雙手在廢墟中搜尋幸存者

另據央視新聞報道，救援方表示，不排除本次地震最終死亡人數會超過2009年意大利拉奎拉地震。據悉，2009年的意大利拉奎拉地區發生6.3級地震，造成大量房屋倒塌，並至少造成290人死亡，1500人受傷，另有數以萬計的人無家可歸。

整個建築在此次地震中被夷為平地

阿馬特里切是此次受災最嚴重的地區之一，曾是度假勝地

地震於當地時間8月24日淩晨3時36分發生，震級為6.2級，震中位於羅馬東北面100公里的翁布里亞大區佩魯賈省諾爾恰市附近，震源深度10公里，屬極淺層地震。

據中國駐米蘭領事館消息，目前尚未收到中國公民在地震中傷亡情況的報告，提醒領區中國公民提高安全防範意識，隨時關註地震信息，註意防範余震及滑坡等次生災害，避免前往有建築倒塌隱患的區域，準備好應急的食品和物品。

韓國慶州發生5.8級地震 專家稱是五年前日本大地震余震

據韓聯社報道，韓國氣象廳消息，12日晚上8點32分，韓國東南部慶州市附近發生5.8級的強震，震級達到韓國史上最高水平，但沒有引發海嘯的可能性。主震過後又發生2到4級的余震，南韓全境有震感。

據韓國國民安全處消息，截至當天下午9點34分，119接報慶州有2人在地震中受傷，另接到震感報告37267起。

慶州地震震中坐標（來源：韓聯社）

韓國地震專家分析稱，慶尚北道慶州當晚的5.8級地震是2011年3月日本大地震的余震，雖然韓半島幾無發生大地震的可能性，但近來地震頻發令人擔憂。

報道稱，韓國地質資源研究院地震中心當天分析認為，慶州地震是走向滑動斷層引起的。中心主任池憲哲認為，由於斷層並未彼此連接在一起，在韓半島發生大地震的可能性較低。

他強調，此次地震並非前所未有的反常現象，以往當地也曾發生地震，今後還有可能發生5.5級以下地震，但韓國有著很難發生大地震的地質構造。

9月12日晚，韓國氣象廳國家地震火山中心官員正在就慶州5.8級地震發布簡報。（來源：韓聯社）

釜山大學地質環境科學系教授孫文也持相同意見，並指出這是自從開始地震監測的1978年以來，從釜山延伸至浦項的梁山斷層帶首次發生地震。

不過，孫教授對慶州附近的核電站和放射性廢物處置場表示憂慮。他解釋說，5.1級水平的地震不會造成大損失，但如果頻繁發生也成問題，一旦超過5.5級，抗震設計不到位的建築物就會坍塌。

慶州余震不斷 韓國計劃將其指定為特別災區

據韓聯社報道，韓國政府20日表示，計劃宣布將發生地震的慶尚北道慶州市指定特別災區。

20日，韓國總統樸槿惠前往最近接連發生地震的慶尚北道慶州市看望當地居民。她表示，希望有關部門能考慮將慶州指定為特別災難區域。

20日，樸槿惠趕赴慶州地震災區慰問當地居民。（來源：韓聯社）

國民安全處認為，從截至目前的受災情況及預備調查結果來看，慶州市受災規模滿足特別災區指定條件，因此在經過中央安全管理委員會的審議後，國民安全處將向總統建議將慶州災區指定為特別災區。

被指定為特別災區後，地方政府所承擔的重建費用負擔將減輕，災區居民可享受減免各種稅金和公共費用的優惠政策。

據悉，12日下午7點44分和8點32分，韓國慶尚北道慶州市接連發生5.1級和5.8級地震，為開始觀測以來最大規模。此後余震不斷，截至14日上午5點，共發生余震約300次。

而在19日晚，韓氣象廳稱慶州西南11公里處又發生4.5級余震。

日本鳥取地震已致22受傷，後面一周或有較大余震

關於日本鳥取縣中部地區21日發生的里氏6.6級地震，該縣22日透露稱包括3名重傷人員在內，縣內傷者共有17人。加上鄰縣後此次地震的傷者總計為22人。受損房屋共295幢，其中包括全毀或半毀的5幢。

據日本共同社23日報道，日本政府的地震調查委員會22日匯總了一份見解，認為無法從地面看到的南北方向長約10公里的斷層可能發生了移動。

日本氣象廳透露，21日發生震度為6弱(日本標準)的地震後，截至23日淩晨0點共發生了173次震度1以上的地震。約一周時間可能發生最大為震度6弱的強烈搖晃，呼籲各方加以警惕。

圖為疏散在該縣倉吉市立河北小學體育館的人們（圖：共同社）

該縣全面開始向各級地方政府運營的避難設施援助食品和毛毯等物資。鑒於還有部分在汽車內過夜的災民，該縣將掌握疏散情況和健康狀態。倉吉市和北榮町部分住宅持續斷水，自衛隊的供水車等進行應對。

在三朝町，溫泉旅客的預約取消數約為2760晚。鳥取縣即將迎來冬季時鮮美食楚蟹的開捕日，對觀光也產生了影響。

債市“去杠桿”余震未了 央行料持續縮短放長

12月1日銀行間市場利率持續上行，債市繼續暴跌，央行公開市場操作延續了前一日的凈投放，凈投放50億元。

有媒體報道稱，央行各地方支行向部分商業銀行進行了口頭的“窗口指導”，主要內容是“減少短期險的同業拆借，不要過度推高市場利率。有必要可向央行申請SLF(常備借貸便利)”。

一位商業銀行金融市場部負責人告訴《第一財經日報》記者，並不是每一家銀行都接到通知，主要是針對此前通過滾動式隔夜拆借來加杠桿的金融機構。這可以體現出央行的意圖，一方面要繼續打擊債市加杠桿，另一方面也要保證銀行間流動性的合理充裕。

摩根士丹利中國首席經濟學家邢自強告訴本報記者，未來總體偏向更加謹慎，明年銀行間市場利息可能會略有上升。不過，央行肯定是要把握一個度去平衡，會在一個溫和的範圍內，讓銀行間利率波動性更高一點。

資金面收緊為債市去杠桿

12月1日早盤中國10年期國債期貨下跌近0.5%，午盤跌幅擴大至0.7%;銀行間市場10年期國債活躍券160017成交收益率午盤升至3%，為近半年來首現。

Shibor連續第16個交易日全線上漲，其中隔夜Shibor報2.3250%，上漲0.90個基點;7天Shibor報2.5020%上漲0.60個基點;3個月Shibor報3.0556%，上漲1.98個基點，連漲31個交易日，創2010年12月底來最長連漲周期。

瑞銀亞洲經濟研究聯席主管、中國首席經濟學家汪濤在12月1日的“中國宏觀經濟展望”媒體電話會議中表示，最近幾周銀行間市場利率有所上行，其一，目前政策的偏好已經略有轉緊。穩增長方面，今年的經濟增長保持6.7%，基本上是既成事實。政府更加擔心資產泡沫和金融風險，貨幣政策會略緊。其二，美國大選之後，美國的利率上升很快，上升幅度比較大，美元走強，帶來了一些資金流出的壓力，也使得資金面比較緊張，一定程度上也拉動了利率的上行。

邢自強告訴本報記者，從去年到今年8月份之前，中國銀行間市場利率相對平穩，很多中小金融機構過度依賴銀行的隔夜拆借來增加杠桿，投資債市，使得債券市場杠桿率極高。

九州證券全球首席經濟學家鄧海清表示，中國債券市場一直是不健康的市場，因為久期錯配和加杠桿是中國債市的主要模式，且絕大多數債券投資者未采取任何對沖手段。這就可能引發兩方面風險：流動性風險或杠桿風險。

“加杠桿套息的前提是，預期較長時間貨幣市場利率不會超過買入時的債券收益率，即不會出現收益率倒掛。一旦貨幣市場資金成本上行，套息的息差無法覆蓋成本甚至倒掛，則將引發全面去杠桿。”鄧海清說。

今年9月開始，監管層希望通過公開市場操作“縮短放長”的方式造成銀行間利率的波動，主要是想控制銀行間市場債市的杠桿。央行此前發布的《三季度貨幣政策執行報告》中也首次提出“期限錯配風險”，並解釋了9月以來的公開市場操作的手段是為了“避免市場過度期限錯配和套息交易”。

縮短放長將延續

然而，市場人士表示，目前這一債市去杠桿的過程必然會推高市場利率，這並非央行的目的，其目的是希望市場能夠利用更穩定的長期限的資金供給。

中國央行11月30日公開市場凈投放900億元，12月1日再度凈投放50億元。與此同時，央行12月1日也進行了1000億元7天期逆回購操作，500億元14天期逆回購操作和200億元28天期逆回購操作。12月1日逆回購到期規模為1650億元。

此外，有媒體報道稱，央行各地方支行向部分商業銀行進行了口頭的“窗口指導”，主要內容是“減少短期限的同業拆借，不要過度推高市場利率。有必要可向央行申請SLF(常備借貸便利)”。

“之所以要減少短期限的同業拆借，是希望去債市杠桿，然而這一過程必然帶來的一個結果是推高市場利率，這並不是央行的目的，央行的目的是希望市場利用更穩定的28天、三個月、一年甚至更長期限的資金供給。”前述商業銀行金融市場部負責人對記者說。在他看來，未來資金面不會過於緊張，但短期資金成本會提高，只能拿長期資金，因此會把債市引上一條健康的軌道，但短期內不可避免地會引起資債市的波動。

邢自強認為，明年銀行間市場利息可能會略有上升。不過，“央行肯定是要把握一個度去平衡，因為央行也不想引發像2013年的錢荒的局面，那對銀行間市場的沖擊就會比較大，甚至會影響實體經濟的融資，未來會在一個溫和的範圍內，偏向更加謹慎，讓銀行間利率波動性更高一點，從而避免市場存在一種根本不需要進行流動性風險防範的心理。”

在汪濤看來， 2017年CPI有上行的空間，目前的預測是明年平均2.1%，比今年的1.9%略高，但是，應該不會造成貨幣政策出現明顯的緊縮。明年的貨幣政策仍然保持穩健，但是帶有略緊的偏向。具體來說，她認為，不會再有降息的空間，但是以目前通脹的情況，也不會加息;此外，資金面偏緊的局面明年可能也不會有明顯的好轉，銀行間回購利率和十年期國債利率還是會保持上行的壓力。

南玻A人事變動余震 三位監事集體辭職

南玻A12月5日晚間發布公告稱，監事龍隆辭去公司第七屆監事會監事主席及監事職務，監事洪國安辭去公司監事職務，職工監事鄢文鬥辭去公司職工監事職務。

此前南玻A包括董事長、CEO在內10名高管集體辭職。

再探海底撈勁松店，已正式恢複營業，“老鼠事件”余震仍在

億歐網 2017-12-27 11:25

來源 | 億歐網（ID：i-yiou）

作者 | 冀玉潔

海底撈食品安全事件過去4個月了，昨天涉事門店勁松店正式開業。記者上午探訪發現， 該門店不僅更換了裝修風格，還實行了明廚亮竈和規範員工行為的積分管理制度。

今年8月24日，媒體爆出海底撈太陽宮店、勁松店，後廚老鼠橫行、漏勺掏下水道等，引發輿論嘩然。如今，涉事門店雖正常營業，但食品安全事件帶來的後續影響仍然難以估量，從品牌到管理，海底撈的整改仍在繼續。而據了解，另一家涉事的太陽宮店也已在9月30號開門營業。

勁松店開店營業，後廚開放參觀

今天上午10點鐘左右，記者來到剛開門營業的海底撈勁松店進行探訪。在跟迎賓小哥表明自己的身份和來意後，在門店經理的引導下參觀了後廚。

按照要求佩戴口罩和頭套後，進入後廚發現，因為剛開始營業，操作間非常幹凈整潔，工作人員在準備配菜。門店經理介紹了海底撈衛生管理規範：在規範中，關於輔料上桌、洗碗流程、下水道清理等都有明確的規定，比如輔料上桌之前，需要通過量化稱重，洗碗間每半小時要更換一次水等。門店經理表示，這些規定在出事之前就有，但出事後，經過整改後進行了強化。

除了可以參觀後廚，在進門後，比較顯眼的地方，海底撈也設置了顯示屏。屏幕上半部分全天直播後廚畫面，洗碗間、小吃房，上菜房、配料間等均可一覽無余，畫面每30秒切換一次；下半部分的左邊是一封邀請函，邀請顧客參觀後廚，可拍照可攝像。而在邀請函旁邊則是一些添加了食品添加劑的菜品介紹，比如“撈派豆花”，在屏幕上就標明了該菜品中添加劑的名稱和用量等。

此外，在樓梯拐角處也有尺寸更小的IPad展示著同樣的內容。店內就餐顧客還可以使用IPad進行觀看，但若需要長時間近距離進入後廚觀看，則需要提供健康證。

參觀完海底撈勁松店後廚，記者認為其做到了窗明幾凈，但這畢竟是還未正式開門營業的情況。隨後記者來到了此前已經正常營業的太陽宮店，想看下營業一段時間之後的海底撈後廚是否還能保持同樣的幹凈程度。

太陽宮店比勁松店很大多，據該店負責人介紹說，該店1000多㎡，不像勁松店，整改後的太陽宮並未大動幹戈重新裝修，整體裝修風格還是比較傳統的黑紅底色。後廚基本做到了幹凈整潔，但可能因為剛拖過地，地面有些濕滑；此外，因為年限較久，老舊的地板縫隙還有些許汙垢，整體潔凈程度略遜於勁松店。

除了硬件上的改進和完善，在制度管理層面，重新開門營業的海底撈也進行了完善。勁松店經理告訴記者，海底撈新建了一整套的食品安全管理制度，依據中國的食品安全法，結合中國的駕校的模式，給每個員工一年總分為12分的食品安全扣分規範。把操作行為不合格的員工行為，分為幾個等級，比如儀容儀表不合格就扣1-2分；如果餐具掉地上了，沒有經過清洗就再次使用，則扣12分，一年下來，累計扣完12分該員工就得自動離職。此外，其他輕微違規行為，比如沒剪指甲等雖不扣分，但會以罰款50元來替代。據經理介紹，該項制度已經在全國門店推行。

勁松店風格年輕化改造，食品安全事件余震仍在

記者註意到，重新開門營業的勁松門店內裝修也煥然一新，墻壁采用碧海藍天背景，等座區桌椅都換成了舒適的小沙發。據海底撈工作人員透露，全國的海底撈門店都在陸續進行裝修風格的改變，目前大約已經有1/3門店已經從黑紅色的傳統風格轉變為更為年輕化的風格。

雖然進行了各方面的整改和年輕化的形象升級，食品安全事件對海底撈品牌造成的影響仍不可估量，不論是後廚管理還是人才制度，海底撈表示將進行全面整改。

在記者12點左右來到太陽宮店時，該店等位區只有2-3桌客人在等座，半小時結束參觀出來的時候，等位區已經空無一人。店內也並未滿座，大約3/4的餐位有顧客在就餐。工作人員解釋稱，上班族就餐高峰期還要再等15分鐘。不難看出，此前的食品安全事件還是對該店生意造成了部分影響。而勁松店的狀況似乎要好一些，據該店經理介紹，截至早上10點半，店內已經預定10桌，當晚的包間也已經全部預定完畢。

食品安全事件發生後，海底撈曾在聲明中稱，要積極整改，並將整改效果公開化、透明化。據太陽宮店工作人員介紹，開放參觀以來，不少顧客、同行、媒體人都進入其後廚參觀。記者看到了海底撈積極整改的誠意，但具體總體的整改措施和結果，海底撈卻至今並未正式對外通報。對此，海底撈方面此前對媒體表示公司還在全面整改中，等整改進行到一定階段後會再對公眾公布。

文章評論

匿名用戶

發布

全部評論：10

發布