【成績欠佳？】Apple Watch Pop Up Shop 執剩一間
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GS(14)@2017-01-26 18:09:04Apple Watch初出時想拓展高級消費市場，於2015年4月在倫敦Selfridges、巴黎Galeries Lafayette及東京新宿Isetan這三間高檔百貨公司開設Pop Up Shop，不過隨着月初倫敦Selfridges Pop Up Shop結業後，巴黎Galeries Lafayette的Pop Up Shop亦已關門，暫未知新宿Isetan店命運如何。Apple Watch Pop Up Shop關閉跟產品銷量有沒有關係？這方面暫未有資料證實，不過銷售方針及市場定位改變是事實，由最初Apple Watch推出時曾推出天價18K真金版吸引豪客，到現時Apple Watch Series2主打健康及方便性以針對一般用家，明顯地高檔百貨公司不再是Apple Watch銷售渠道。
第一代Apple Watch Edition18K真金版開價7萬多，現時Series2的Edition版換上陶瓷設計，開價只由$9,788起。
資料來源：Macrumors文：布偉倫2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170125/19907474
大麻入饌吸客！新晉華裔廚師棄藥廠工玩pop up大麻宴
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GS(14)@2017-05-13 02:04:10為了保持新鮮感，不少品牌或餐廳現時都選擇設快閃店（pop up store）去吸引民眾注意。28歲的楊宗麟（Christopher）棄含金量極高的藥廠工作，天天在家自研廚藝，在社交媒體Instagram發放美食照，成功吸引近3萬名粉絲，並創立大麻宴會所，每個月以快閃形式舉辦大麻宴。駐洛杉磯記者：張紫茵從南加大生物化學系（Biochemistry）畢業，曾經在上海輝瑞工作，後來又到台灣讀醫院管理的研究所，楊宗麟3年前回到美國想找一份科技相關工作，期間在家看名廚Gordon Ramsay的YouTube研究煮食跟做運動。他每天花8至10個小時煮食，慢慢就練成一手好廚藝，弟弟就幫他開了一個intagram賬戶，每天幫他發製成品的照片，幾個月下來就累積了幾千個粉絲。在家裏每天只做菜及做運動，工作又沒有找到，6個月後錢都花光光，坐食山崩，於是想到家對面的餐廳打工。當時去到高級餐廳Paiche見工時，大廚問他拿履歷表，「糟糕了！我都沒有履歷表，我只是在家煮飯」，於是他就給了對方一張卡紙，上面有名字、電話以及intagram帳號，那時大概有3,000個追隨者。大廚沒他辦法，就請他試工一星期看看。對於楊宗麟來說簡直是大開眼界，原來在家裏的廚房及餐廳的廚房完全不一樣，所有材料都要提早預備，連鍋的手柄都特別燙，讓他滿手都是傷，當了一個月「間諜」，學會了餐廳廚房的運作，他又拍拍屁股走了，並開始自立門戶。去年2月初他就開始做私人晚宴，為了打響名堂，起初請了6個intagram界的KOL食飯，以增加知名度。其後在網絡上亦遇到他的拍檔，拍檔人面廣，很容易就找到30個人去他家食飯，所以一個主外，一個主內，二人合作無間，當時並沒有認真定價，「食完飯就有一個籃子，如果來就可以捐錢，那時還未有收錢或付費的模式。」他認為，坊間的廚師都要按菜單辦事，很難有自由做自己想做的菜，所以與幾個伙伴合作創了Pop Cultivate，每個月辦一場大麻宴，至今已經舉辦了10場。食客可以預先在網上訂票，每位100美元（約780港元）有7道菜，享用地點位於洛杉磯市中心文藝區（Art District）的一個藝術倉庫，場地主人亦會不時換佈置，來到的客人有時亦會帶來藝術品出售。楊宗麟認為，這不只是一頓飯，而是讓食客間可以交流，「這個概念是大家藉著食物、藝術、空間及交流，去分享不同的故事。」雖然楊宗麟在美國出生，然後跟着父母去上海定居，但由於廚房都是小孩禁地，所以他無緣學煮中菜。雖然他創作的菜式都是西餐，但他煮食時亦會加入亞洲元素，曾經有道菜用上紅燒肉、泡菜及鬆餅，食起來就是原原本本的亞洲風味。
Pop Cultivate的另一個賣點就是以大麻入饌。楊宗麟指與朋友一向都有吸食大麻的習慣，朋友建議他不如嘗試以將大麻放到食物中，但一開始劑量沒有控制的很好，「頭幾次都食得太high了，最後大家都倒在我沙發上。」結果楊宗麟以前讀生物化學的實驗室的功夫大派上用場，將大麻濃縮成油，如果客人想食大麻料理，他就放3滴在菜式上，這樣就解決到劑量的問題，將每頓飯的大麻份量控制在50mg，讓大家不會high過頭。現時有約兩成客人訂餐時不要加大麻，不過楊宗麟表示，隨着休閒用大麻合法化，愈來愈多人想試大麻，但又無門路嘗試，所以他們的大麻宴就是一個很好的入門課。不少客人在宴會的中段就會舉手，想試一試加了大麻的菜式。但到底以大麻入饌到底是不是合法呢？楊宗麟指這個問題很難回答，既不是合法也不是違法，由於行業走得太前，法律上仍未有正式規管，所以他們仍處於灰色地帶，最快都要明年初洛杉磯市才會正式發牌，但他亦不知可以拿到甚麼類型的大麻牌照。「因為我們是私人活動，並沒有開放給公眾，法律層面上會有躲避空間。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170511/20018063
【add hot】Longchamp Pop Art夢露
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GS(14)@2017-07-09 03:57:05法國手袋品牌Longchamp的經典Le Pliage是撞袋率最高的手袋之一，每季品牌都會與設計師Jeremey Scott聯乘一款限量版，並引發搶購效應。秋季設計以瑪麗蓮夢露（Marilyn Monroe）肖像與「As Seen on TV」字句為主設計，甚具60年代Pop Art味。品牌日前舉行秋冬系列預覽，新季主打紫色、珊瑚紅與芥辣黃幾種色調。新款Mademoiselle Longchamp手袋屬實用flap bag，加入特別裝飾的肩帶玩法，面層穿孔皮革也注入年輕新鮮感；Effrontee的阿拉伯風圖案與拼色設計也亦剛亦柔，小手袋款份外吸睛。撰文：趙潔恆
Effrontee銀包及手袋系列$2,100至$7,800
Longchamp x Jeremy Scott手袋 $2,200
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170707/20081109
【自己社區自己救】生生不息的英國Pop Brixton貨櫃市場
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GS(14)@2017-10-09 03:07:18香港落馬洲某巨型購物中心據稱將於近日開業，該購物中心最具話題性的，除了是因為中央收緊自遊行，就「華麗轉身」改為轉攻本地內需外，另一個特色就是由大量貨櫃搭建而成的外觀。這個購物中心的建築設計，很明顯是「參考」英國著名，也是全球第一個由貨櫃搭建而成的BOXPARK Shoreditch購物商場。當然，會參考BOXPARK的不止香港，英國倫敦也有另一個小市場是由貨櫃搭建而成，它的名字叫Pop Brixton。
Pop Brixton最大的特色，是它並非以追求盈利為最大目標，而是一個「官商合作」的社區計劃。幾年前倫敦蘭貝斯區政府(Lambeth Council)把布里克斯頓(Brixton)的一塊小型的荒廢土地，以數十組貨櫃改建，成為了今日在倫敦南部的Pop Brixton市場。這個市場和香港「非港人優先」的概念完全相反，它不只是英國人優先，更是蘭貝斯區人民優先，根據官方資料顯示，當中七成店舖都是由蘭貝斯區內的人承租，當中有兩成是社企，更有一半是初次創業者。支持本地青年創業，不需要辦很多委員會，也不需要辦很多記者會，只需要確切地給他們一點空間和幫助，他們就能在跌跌撞撞當中成長。
當中也有辦公室讓初創企業租用。
在貨櫃頂上與三五知己喝酒聊天也是一件快事。
你以為這概念已經很本土？
不，蘭貝斯區政府要的不只是一個由本地人為主開設的市場，而是由一座本土帶動本土的孵化器。每一間加入了Pop Brixton的公司和餐廳，平均每星期都會花一小時在區內的慈善機構和學校當義工。此外，市場內有25%的土地是免費開放給公眾做工作坊，以至進行籌款活動。政府賦予民眾力量，民眾再用力量建設社區，最終得益的還是蘭貝斯區市民。不知道我們香港那座「忽然本土」的購物中心，又打會用怎樣的方式「取諸社區、用諸社區」？此外，Pop Brixton在用貨櫃搭建的建築內，建了一個「小農場」，在小溫室內栽種了不同種類的蔬菜和香草，一來可以綠化環境，二來亦可以教育大眾食物的來源和珍惜食物。一株又一株的香草和蔬菜，在貨櫃堆砌而成的空間內欣欣向榮地成長，聽起來很不搭調，但是身處其中又會覺得兩者有種奇妙的和諧。「摘去鮮花，然後種出大廈」《燕尾蝶》這歌詞大家也耳熟能詳，蘭貝斯區政府在這荒廢的土地上種出了大廈，然後再在大廈上種回了鮮花。而最難能可貴的，是Pop Brixton所有的店鋪都必須是獨立經營。Pop Brixton打響名堂後，沒有像某些上市後就「要向股東」交代的商場，把小店全部迫走，並引入大型連鎖店。在沒有「擴張」之餘，它反而做得更加入微。他們舉辦了一個為期五天的計劃，讓附近小學的一班8至10歲的小學生，嘗試到這些小店學習營運，繼續發揮社區共生的概念，培養下一批年輕企業家。每年香港也有新的商場開業，但我們就算未進入商場，已經猜到裡面會有那些連鎖店和藥房，諷刺的是，隨著藥房越開越多，社會的病卻是越來越嚴重。會說「為區內人民服務」的商場很多，做出來卻是「為區內人民幣服務」的更多，當香港小店的生存空間已經所剩無幾的時候，我們除了可以在建築的風格上參考英國，或許也可以參考外國怎樣利用小店和社區構成共生關係，建造真正屬於我們的Pop Brixton？
即使是閒日依舊擠滿食客。
菜園的收成會免費贈予區內的商販和居民。
撰文：倫敦人妻先生手記2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170921/20159134
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