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點搵盈喜股 味皇


http://hk.myblog.yahoo.com/lgaim-foolman/article?mid=3589


不得不承認,味皇是古老石山,我只對工業股之類舊時代產業股票產生興趣,看著產品由生產線一個一個的造出來,看著瓜菜的成長,看著船隊的起航,一分貨一分錢,咁先係實際,而那些保險,證券,服務之類的行業,每日都賺著大錢,但賺錢的來源不是因為有出產,而是製造需求

在這兩類行業中,如果要結出一個總結,就是前者的根本是"物",後者的根本是"人"

物可以簡單地以一加一等於二咁理解,增加產能,增加肥料,增加船隊,就可以成比例地增加產出,投資了多少在有形資產上,就大致知道多幾多利潤

但人不可以咁理解,你出高薪也不一定能養廉,你打廣告人地可以唔睇,你搵人做媒又怕人識穿,你班員工嘴頭唔夠,諸如此類,有幾多利潤是取決於員工是否努力,客戶是否受落等不確定因素,雖然人偶有靈光,但同死物相比人太不可靠了

打個比方,有支舊AK同有把舊刀係你面前,雖然AK威力大,但你唔知會唔會卡彈,會唔會倒後射,相反把刀有冇崩有冇生銹就有眼你睇,所以都係用返把刀就算

今日就是講刀的鑑定,槍我一向都唔係咁在行



刀類公司,只要增加固定資產就能提高利潤,這是常識,但有個前提就是開工率

當開工率未滿時,原有的固定資產夠使用有突,隨著開工率上升,產量亦會上升,利潤亦會上升,如果開工率100%時,利潤會停滯,成長到此為止,如果開工率下跌,你可以估計其產量的上限去判斷景氣好轉的反彈潛力去撈底

當公司的開工率達100%時,公司就有必要購買固定資產,買機器,買商船等,但前提是公司要有現金,我見有很多熱門股,盈利連續提高,工作效率上 升,但冇現金,甚至欠債,此等公司的盈利多數在見頂後會因為冇現金而要儲錢,成長冇左,加上派息低,股價大跌,只有手頭現金充裕的公司才能增加資產,在我 眼中現金多的都是成長股

公司在購入固定資產後,盈利不會立即上升,特別是一些大型投資,用番大航海做例子,向船廠比錢造船,要等幾十日,又要比錢改裝,又要招水手,再要入 第一次貨,在賣出賺錢之前多少都會有個時間差,其間的支出會令現金減少,是否計入損益表見仁見智,但其間的盈利必然令投資者失望

但當新船投入後,盈利立即會大升,因為事先是有需要先要加船,早有準備之下第一批貨總會輕易找到買家,股價自然爆升,因為船隊運力在一段時間內是夠用的,不再需要資本支出,派息也會鬆手,隨著開工率上升,一段期間內會被稱為成長股

因此最好的買入時機是船隻交付到起航之間盈利低迷的日子

作為例証,味皇在此大膽的打個賭,有間做五金的公司的新廠應該今年年底投產,下年盈利有機會變雙倍,估唔中最多面黃啫,此股我有持有中

有時公司的盈利受產品市場價格變化影響,但這是"人"的因素,不是公司本身能控制的,如果價格變化是人為的話,令價格上升而獲利最多的人亦會因為令 價格下跌而獲利,因為當價格變化是單向時人人都有能力得利,反而會不利於少數人的最大利益,所以價格變化的盈利長期來說不太可靠,除非公司本身就是少數人

這只是搵盈喜股的個人心得,靠物的公司多數是周期股,至少在短期內是周期股,如果不是無限金錢,長期成長只能靠人,到底信人心定係信死物,這應該是老巴同佢老師最大的分別
點搵 搵盈 盈喜 喜股 味皇
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【今日笑一笑】知音人點搵啫?知音貓就有四隻

1 : GS(14)@2016-05-08 01:44:02

作為藝人,最想的,當然是自己的演出獲得知音者欣賞。外國一個自彈自唱的街頭藝人真有福,因為他在一晚間找到的不僅是一個知音,而是四隻。上傳片段到網上的網民稱,在馬來西亞拍攝到一個街頭藝人彈着結他唱歌時,街頭四隻小貓竟乖乖坐在他身前,抬頭專心地看他表演。直到藝人唱完,貓兒也沒有離開,途人都嘖嘖稱奇。
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160506/19600476
今日 笑一 一笑 知音 人點 點搵 貓就 就有 有四 四隻
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【飲食籽】跟駐港日本食評家 秘點搵食

1 : GS(14)@2016-06-06 03:19:26

如果平日想食日本新鮮食物,山森靜香(左)會選擇omakase,喜歡坐在壽司吧枱,與師傅互動。右為玄穗老闆兼總廚安東伸一。



【飲食籽:心水食桌】「Awful(可怕的)!」當我告訴山森靜香(Shizuka Yamamori),某外賣壽司店的壽司一件只賣$3,她即時反應是瞪大雙眼、扁一扁嘴的樣子。「我只是試過一次,但相信是最後一次,壽司預先做好,魚生無任何味道,硬硬的飯粒接受不到。」她是日本飲食檢索網站Gourmet Navigator的唯一派駐香港的員工,職責是到訪不同餐廳及撰寫食評,在港居住一年半,已試過逾千間餐廳,日本餐廳佔大多數,更有不少是居港日人的飯堂。



日本食評家山森靜香推薦的壽司店,有平有貴,但先決條件是用料新鮮。


「要食正宗日本菜,我會選擇omakase(廚師發辦),不用考慮餐單,便嚐到日本新鮮食材。我很喜歡位於銅鑼灣的玄穗,師傅手工很精細,尤其是土鍋飯,無論是白米或用來煲飯的水都做到一絲不苟。」Gourmet Navigator駐港事務所代理山森靜香以英語說。大學主修音樂,輾轉加入飲食檢索網站工作,平日經常寫食評,她笑說入行並不難,「只要喜歡食便可以了。我很着重和廚師的交流,尤其到高級日本餐廳,我會坐在壽司吧枱,靜靜地觀察師傅的手勢,餐廳質素如何大概已略知一二。」今年1月開張的玄穗,隱身商廈,走出電梯,一拉開趟門便幾乎坐在椅子上,只有12個座位,一眼便可環視小店,白色及土黃色的裝潢基調,帶點禪味的感覺。記者總相信見店如見人,從裝潢、佈置已可得知廚師的態度。店只做晚市,全晚只有一個廚師發辦的餐牌,共八道菜,大概吃兩個半小時的晚餐索價$980,較坊間便宜,九點半後接受客人單點,餐牌有不少熟食選擇,兩段時間均以土鍋飯為招徠,營業至凌晨一時,有不少日本廚師放工後,專程前來飲兩杯再進餐。有這樣的安排,老闆兼總廚安東伸一堅持專注製作。「Omakase像一個故事,由頭盤到結尾的甜品是廚師的精心編排,讓客人感受到廚師想講的故事。」來自神戶的他,曾在三星米芝蓮名店京都吉兆掌廚三年,十年前來港,先後在日本領事館及吟彩當大廚,烹調注重細節,像前菜以北海道白蘆筍為主角,製成布甸,再以八爪魚刺身、鮮番茄及蠶豆襯托,精緻的擺碟,精細得來滿有心思。



廚師發辦 日本軟水煮土鍋飯

安東每早回舖準備食材,工夫不少。如招牌土鍋飯,用新潟魚沼產的真鴨米,每日在店內自家精米,以日本進口的瓶裝魚沼超軟水浸米30分鐘再煮,米粒飽吸水份。用來炊飯的土鍋亦講究,由伊賀織部的陶藝家福森雅武師傅製作的古式「羽釜」,以慢火煮焗20分鐘,飯粒飽滿晶瑩,米香四溢。「我們日本人對米飯有莫名的情意結,香港是硬水,煮出來和日本的軟水質感有別,很難具體形容,但我們一食便知到分別。」山森靜香邊吃邊說。



穴子土鍋飯是山森靜香的推介菜,無論是白米、水及器具均講究。套餐菜式

白蘆筍布甸拼八爪魚、鮮番茄及蠶豆是套餐打頭陣的菜式,全部選用日本食材,用白蘆筍製成布甸,有清新的甜味。套餐菜式

毛蟹、海膽稻庭烏冬,是套餐內的麵食,海鮮由日本進口,盡見鮮甜。套餐菜式



廚師發辦套餐:$980



玄穗銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square17樓



平價壽司 香港仔$128午餐

「我不會買超市或外賣店的壽司,因為通常會預先整定,味道很差。連鎖壽司店的出品,屬大量製作,魚生質素又參差,我都不會去。食壽司,我會大多幫襯日本人開的小店。每位百多元要吃到高質素的壽司,在香港選擇的確很少。」山森靜香說。一分錢一分貨,為了美食,她笑說:「花點腳骨力也值得!」她經常捐窿捐罅,發現香港仔有一間由日本人主理,是這區少見的日本料理店。「這裏的午市套餐最抵食,壽司由日本廚師即叫即製,魚生由日本直接入貨,套餐有十件壽司,還有茶碗蒸及烏冬,只需百多元,性價比高。」小店開業兩年多,老闆及總廚均是日本人,每逢午市大排長龍,午市有12款套餐選擇,以壽司、魚生飯為主,飯類、天婦羅也有,食材主要來自九州和北海道,壽司米來自北海道,每日煲煮兩次。還有散壽司,以大木飯盤盛載,在壽司醋飯上鋪滿至少六七款魚生,按時令而定,訪問當日有師傅自家做的醬油漬配三文魚,套餐列明是兩人用,是店內招牌菜之一。



特上政壽司定食,套餐內有十件壽司,壽司飯用北海道米,醋味米香平衡,壽司夾起不會散開。午市套餐$128

二人前豪華海鮮飯,套餐同樣包兩套茶碗蒸及烏冬麵,魚生按當日來貨決定,質素不錯。午市套餐$198

由日本師傅主理,晚市提供omakase,吃午市套餐要大排長龍。



鮨政香港仔大道142號地下



記者:何嘉茵攝影:伍慶泉編輯:謝慧珊美術:吳子豪





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160605/19639963
飲食 駐港 日本 食評 評家 秘點 點搵 搵食
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職場慧眼:創業失敗點搵工

1 : GS(14)@2016-10-26 08:01:32

「我十年前畢業後加入一本地公司,負責市務和跟進產品開發,直到被規模和知名度大的客戶邀請過檔擔任經理。幾年前,我創立自己的公司,一腳踢處理業務。但自從失去了一主力客戶之後,生意大受打擊,浮浮沉沉直至去年底決定重投職場。直到現在都沒有幾次面試機會。在最後一份工作,我並沒有在CV上註明是自己的公司,這樣有沒有甚麼問題?是否因為工作經驗非大公司而沒有面試機會?面試時,我初時說是因公司生意不行,老闆決定本年內結束。後來我直接說我是創業者,因經營問題不能維持而要重投職場,可惜結果一樣落選。我想了解當中出現了甚麼問題,和我有甚麼地方可以改善的地方?請教一下你會有甚麼建議?」創業路從來艱辛,講真是空手入白刃,根本九死一生,你只不過嘗試了一次,未能成功很正常。既然當日有勇氣拿得博一次,不成功不便成仁,只要放得低就得,有甚麼大不了?你知道從經驗中汲取的教訓,有多麼的難能可貴嗎?是歷練、智慧,絕對不可能是負累!你要是識得用,實在是非常有用,足以令你在眾求職者中突圍而出。可惜你不敢直說,作故仔顧左右而言他。面試不是角色扮演,吞吞吐吐、欲言又止,肯定會影響你面試的表現。你可知你不敢在CV寫、不敢在面試講的,都是你的賣點?你完全沒有必要隱瞞真相。當你垂頭喪氣,自己都不相信你自己的時候,怎能夠讓僱主信服你是個人才?大公司小公司有甚麼關係?你當日不是有小公司做起,被大公司邀過檔的嗎?你首要正視及克服的,是你判了自己失敗的心魔。收拾心情,剪個靚髮,換套新衫,重整旗鼓再衝刺!張慧敏
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