賤男藉口玩魔術施鹹豬手少女：可是你在摸我的胸
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GS(14)@2017-06-18 22:07:00周四一段名為「用街頭魔術襲胸並收號」的影片，在四川成都朋友圈內瘋傳。片中，一名青年男子在成都春熙路、太古里等地區，攔路截擊多名女生，以「表演魔術」為名，胸襲對方。據成都市公安局錦江分局最新消息，周五下午將摸胸的徐姓男子（26歲，成都某文化傳播有限公司監事）、現場拍攝的周姓男子（31歲，成都某文化傳播公司法人）捕獲。經調查，3人的行為構成尋釁滋事，現已被公安機關行政拘留14天。在網傳的影片中，徐男用硬幣變魔術為名，多次觸碰女子胸部，合共多達7名女子被非禮，有女子被胸襲後質疑男方：「可是你在摸我的胸啊！」網民紛紛直斥男子行為過份，甚至網友認為事件已涉嫌猥褻婦女。另外，網上隨後流傳徐男在派出所接受調查的影片。周四上午，影片拍攝者楊先生指，自己在網上看到「變魔術」影片後非常憤怒，後來找到該人資料，隨即致電報警。楊先生指，自稱是主播的男子表示是按照公司要求拍攝的。有指，徐男微博名為「柯李思Chris」，疑似為優酷「搭訕大師TV」頻道的主播，頻道內還有一些類似親吻女子胸部的敏感內容，部份影片現已顯示無法播放。周四早上7時，徐男透過微博發出一段道歉影片，自稱因為拍攝部份影片內容時沒有經過當事女孩的允許，對一些家庭造成困擾，他感到非常抱歉。據成都市公安局錦江分局昨晚消息，涉事的徐姓男子已於當日下午4時20分被抓獲，現正在合江亭派出所受查，呼籲受害人聯絡警方。對於男方的行徑，不少網民均批評色狼騙色，然而亦有人質疑整件事屬你情我願的安排。封面新聞
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170617/20059202
【飲食籽】90年代打入超市 重現江湖轉戰街市 黑椒豬手日賣過百隻
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GS(14)@2017-10-22 16:37:19方文傑（Jacky）（左）與樊梓康（Larry）於樂富街市開豬手專門店。
【飲食籽：識飲惜食】方文傑（Jacky）的爸爸在1982年創立了一個黑椒豬手品牌，當年有自己分店，亦批發到全港超市，包括八佰伴、吉之島和百佳，合共三十多個點，Jacky指以當年來說，是一件不容易的事，當時品質受認可、合資格供應到超市的公司比較少，他們烹調西式凍肉的技術更可算是全港數一數二。一直經營到1997年賣盤，Jacky舉家移民加拿大。他回想起當時爸爸的決定，「當時我年紀比較細，只係覺得有得去外國生活好開心，爸爸並唔係話唔捨得，雖然係將一隻會生蛋的雞賣咗，但換來嘅係一個新的生活質素！」
回港後，Jacky在餐廳廚房任職，沒想過要重操舊業，直到好友樊梓康（Larry）提醒他說：「其實你會唔會趁自己三十幾歲仲年輕，去創一番事業？你有咁嘅技術，甘心打一世工咩？」Jacky經過一番考量後，決定再次經營豬手批發，二人一文一武，Jacky對內負責食材，Larry管理店外事務、店舖營運。二人投資過百萬，於土瓜灣自設工場，在樂富街市開了第一間實體店，上月試業，頭一個月就日賣過百隻豬手。Jacky立定決心，「我入番呢一行，當然想突破以前，將爸爸的手藝發揚光大，傳承下去。」Jacky對食物品質十分重視，「首先是製作爸爸所創的黑椒豬手，其中醃製過程是最重要的。」Jacky說：「醃製需時7至10日，否則就唔會入味，我們嘅豬手喺市場能夠生存咁多年，味道要過到客人嗰關並唔係用3日就能醃製出來。」深信品質第一，他們只會限量發售，並不會硬湊不合格的貨品去賣。除了傳統口味，他們用了半年時間，以十多種滷水醃料炮製出韓式新口味，韓式滷水豬手比黑椒豬手需要多8至10個小時去烹調，十分軟腍入味，也可以配合額外醬汁吃。店舖用的原材料都是外國貨，價錢卻相當親民，最便宜的手撕雞飯，$23就有交易。招牌日式叉燒飯亦只售$28，叉燒肥瘦均勻，十分鬆軟。亦有不同的滷水小食，記者到訪那天就品嚐了麻辣魷魚，十分爽口彈牙，值得一試。店舖的食物雖有標價，但位於街市，與一般檔販一樣，收費靈活。Larry與Jacky異口同聲說：「做街坊生意無所謂，我們按磅數賣，不過若你想買$20或$30都得。」並沒有限定每半磅或一磅購買，最緊要客人願意試。不希望得失任何一個客人，買多少也可，不就是街市文化。
麻辣魷魚每磅$80。
麻辣手撕雞飯$23。
醃製豬手需時7至10日。
一豚芝麻叉燒飯$28。
醃製豬手需時7至10日。
韓式滷水豬手每隻$68。
黑椒豬手每隻$58（細）、$78（大）。
一豚豬手專門店樂富廣場街市405號舖
記者：吳業紅攝影：徐振國編輯：陳慧玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171017/20184865
【中茶西菜】鬆脆焗豬手配武夷山茶 搞埋到會每位$180
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GS(14)@2017-12-18 03:53:07雖然外賣店在工廈中，但裝修與器材投資過百萬。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed香港仔最新進駐了一家主打中西合璧的外賣店，提供到會外賣西式餐點和中式的茶飲。「因為其實市面上，茶點的到會較少，如坊間比較多會食一碟碟比較大的飯或沙律，而我們就會走比較精緻的路線。」老闆之一的楊澄倩（Edith）表示。「而當初會選用中式茶和西式餐點的配搭，是希望突破一般大眾刻板的印象，認為中國茶一定要配點心，西餐一定要配咖啡，其實中國茶配西式料理，一樣可以有很好的化學作用。」店名「和 And」亦有平衡、中庸之道的意思，「就好像Jacky和我，一男一女；中茶和西餐，一中一西。」
「我們這裏有十九款茶，而大部份的茶，亦是我和Jacky親身到中國和台灣的種茶地區去採購回來的。」Edith對茶藝除了有濃厚興趣，多年來更專注鑽研茶藝的文化，並且已經考獲茶藝及評茶師的專業資格。店內除了茶葉款式多選擇外，兩位店主亦有親身到採茶地區視察以確保茶葉質素。「我們亦有到過採茶地區視察，去看他們的生產過程，和看他們茶葉的生長情況。」店內除了有較傳統的中式茶外，亦有順應潮流的趨勢，推出一些冷調茶。中國的茶配上台式的做法，如加上奶蓋或是做成水果茶，務求符合大眾口味外，亦可以令人學到中國茶原來的特色。
烏龍茶桂花茶珠，$48。
芝士紅茶紅鑽，$38。
「豬手會用六個小時去慢燉，令到它的肉質會比較濃，而且焗起上來豬手的皮會很鬆脆。」除了飲品外，老闆兼主廚朱卓騏（Jacky）對煮食亦有一定要求，豬手用上六個小時去煮成外，另外再需要花時間去風乾再放進焗爐裏焗大約半個小時，出爐之後會再在豬手掃一層蜜糖去平衡豬手本身的鹹味，由開始到送到客人手上需時一天。另外肉醬意粉亦是其招牌菜，他們會先煮一個意式茄汁，加上肉醬去慢燉六個小時，用低溫的方式去令肉醬更入味，令整個醬汁的味道更豐富，即使是外賣店亦可見其心思。
店內提供19款不同的茶葉，Edith更會不時與客人交流品茶心得。
「和 and」兩位店主楊澄倩與朱卓騏。
和 and(Tea& Food studio)香港仔大道234號富嘉工業大廈18樓1室採訪：葉浩昇、賈碧嘉＠Foodcaptain.hk攝影：許先煜
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171211/20240758
【備年手冊】零防腐劑豬手/鮮鮑魚 麻辣酒醉小食本地鮮製
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GS(14)@2018-02-04 23:39:29酒醉鮮鮑魚$680。
本地製造的小店「細味人生」由三位識食之人張靄鳴（Eddie）、黎翠霞（Joanna）和陳紫恩（Cassandra）一同創立，由朋友間生意做起，直至開網店經營了九個月，近日更在香港自設有牌照的工場生產與包裝，在尖沙嘴開了實體店。小店主打12款即開即食的樽裝小食，分酒醉與麻辣系列，全部沒用防腐劑，全人手製。新年更推出賀年禮盒，共有八款食物。雖價錢不算便宜，但用料優質，產品包括酒醉豬手、雞蛋、鮮鮑魚、花螺、麻辣鴨舌等等，產品會先過冰水以保持爽口，海鮮並非雪藏貨，均每日由香港魚市場取貨。麻辣醬方面，是店主親自向四川師傅學的，主要用四種辣椒，分別是麻中帶香的大紅袍、麻味十足的青花椒、辣味的乾山椒和既辣且香的牛角椒，為了不破壞正宗麻辣的味道，堅持只製造一款辣道，免得過麻或過辣，以保持先辣後麻再留香的味道。
賀年禮盒$1700，一共八款。
麻辣鴨舌$160。
酒醉雞蛋$80
酒醉鮮海蝦$280
麻辣醬是親自向四川師傅學。
「細味人生」老闆張靄鳴。
細味人生尖沙嘴加拿分道8-12號地下記者：吳業紅攝影：鄧鴻欣全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180131/20290622
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