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親人悲痛:整家被帶走了

1 : GS(14)@2017-08-06 18:40:34

屏東萬丹車禍中死傷慘重的姓楊一家五口,當日原快樂出門,卻夫妻與子女天人永隔!楊男年邁的母親收到噩耗後,趕赴醫院探望倖存的親人,因傷心過度要由親友攙扶,她悲痛說:「整家都被帶走了!」有親屬也無法接受現實,大喊:「我不相信!」楊德文是陸軍軍人,服役20年。親友指他個性活潑,與家人感情好,常帶妻兒出遊,fb還留下一張張甜蜜合照,因岳母的住家鄰近軍營,於是搬來同住。楊男當日帶兒子進行脊椎治療後回家,不幸碰上死劫。楊德文母親讚兒子孝順,無奈白頭人送黑頭人,悲痛萬分:「真的很沒意思,整家都帶走了!」原本祖孫三代同堂,因車禍天倫夢碎。楊男胞妹接獲噩耗後,悲痛地說:「我不相信我哥哥會死,因為我哥哥開車很小心。」有善心人士送來5,000元新台幣(約1,300港元)慰問金,交由警方轉交給家屬,為這悲劇雪中送炭。台灣《蘋果日報》




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【動畫】夫家親人屈施巫術殺夫寡婦遭挖眼監生打死

1 : GS(14)@2017-08-18 07:55:34

印度拉賈斯坦邦一名寡婦遭夫家親人誣蔑是女巫後,被虐待、毒打,甚至被人挖走雙眼,最後遭活活打死。有指夫家親人覬覦其財產及土地而合謀犯案。警方已拘捕5名涉案人士,當中包括兩名未成年少女。40歲的達維(Kanya Devi)早前經歷喪夫之痛,但夫家的親人認為是達維施巫術在數天內把丈夫及丈夫一名兄弟害死,其後有親人涉虐待達維,包括迫她脫光衣物和迫她吃糞、用火燒她,甚至用燒熱了的棒把她雙眼挖出來。達維於本月2日死亡。警方指,有人焚燒屍體,企圖毀屍滅迹。據報達維的15歲兒子目睹媽媽遇害的經過,但村中長老卻下令他不能報警。有報道指,村中長老為了隱瞞事件,擅自把達維的遺體火化,又用一些儀式「赦免」涉案人士的罪行。達維的遠親、當地維權人士雷加爾(Mahadev Regar)出席達維的喪禮時,得知她慘死於夫家親人手下,於是在本月8日報警。但由於雷加爾並非近親,警方待達維的23歲女兒報案後,才在周日立案調查。由於達維屍體早被火化,警方承認搜證有困難。維權人士塔拉(Tara Ahluwalia)表示,達維夫家的親人對她的財產起了貪念,於是合謀殺害她,「真正的原因是財產,達維的丈夫最近離世,而她的兒子未成年,故夫家親人合謀除去她,並奪走她的土地」。英國《每日郵報》/印度《The Hindu》




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【飲食籽】半世紀大牌檔麵家 老闆:辣椒油深夜炒咪辣親人

1 : GS(14)@2018-02-13 03:04:33

辣椒油不能太辣,辣得來無椒味又不可,所以要平衡用三種辣椒。

【飲食籽:識飲惜食】在深水埗已屹立半世紀的「長發麵家」,牌檔現時由馬氏第二代三兄弟經營,大部份食物都是自家製,每個月至少炒一次辣椒油,不定時在深夜炒。


「由我爸爸那代開始都會自己炒辣椒油,那時多數都是乾炒,那個年代好貴,所以不會落好多油,爆香蒜、辣椒,味大到成條街都聞到,乾炒會辛苦,煙會走出來,好像吸毒氣般,每個人都走出來鬧你,便要收火了。時代演變,尤其我們是大牌檔,不可以像以前般做法。爸爸退休後,我都炒了30年,一直炒到現在。辣椒油一定要在深夜炒,因為不會擾民,加上生意不會太繁忙,不會辣親人。」長發麵家負責人之一馬少康說。炒辣椒油,要準備大量乾葱、蒜,因為他們自製魚蛋,備有魚蛋機,會用來絞碎所需配料。「好多人覺得處理辣椒麻煩,要浸又要絞碎,所以大多叫來貨再炒,不過自己做,一來衞生些,二來可以配搭辣椒份量。」

用三種辣椒 食起來有層次

他說,辣椒油不能太辣,辣得來無椒味又不可,所以要平衡使用三種辣椒。一種是最辣,第二種是中辣,最後一種是小辣,食起來便有層次。「最辣一隻是西非野生辣椒,好像淮山杞子般小,另一隻是印度辣椒,還有一隻是祖國辣椒,外形像粒子彈,這隻不辣但炒出來好有椒味,色水亦是好的。」只見他戴着手套,手一抓,逐次將辣椒放入魚蛋機絞碎。「一定要戴手套,不戴手套一整到辣椒,不小心捽眼便會好痛。」先爆香已絞碎的蒜、乾葱,待完全炸至乾身,便放入櫻花蝦。「除了會用在澳門專門購入的蝦醬外,日本櫻花蝦較大陸蝦皮香,我們特別想加重蝦味,雖然成本會貴些,但幾年前仍然選擇轉用櫻花蝦。」放入辣椒,一片紅油有濃濃的攻鼻。幾耐會炒一次?「隔廿多日炒一次,生意好便炒密些炒多些,生意少便炒疏些。」吃前已聞到蝦香味,辣椒油不會太辣,不太食得辣的記者,亦勉強應付到。


辣椒油,吃前先聞已有蝦香味,辣椒油不會太辣,不太食得辣的記者,亦勉強應付到。

「長發麵家」已屹立半世紀,大牌檔由馬氏第二代三兄弟經營,大部份食物堅持自家製。

辣椒油每樽$50。


炒辣椒油需要準備大量蒜頭。

另一種需要大量準備的是乾葱。

為了增加蝦味,由坊間常用的大陸蝦皮,改用了日本櫻花蝦。


由於每次炒的氣味很強烈,馬少康都會戴上口罩。



長發麵家 深水埗耀東街記者:何嘉茵攝影:伍慶泉編輯:施明慧



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180206/20296155
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