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八方債主臨門裕記乾塘

2010-12-23  NM




一向標榜價格「天下無敵」的小型超市裕記,一向人頭湧湧,無數貪平的顧客爭相搶購筍貨。但時至今日,裕記卻異常冷清,貨架上空空如也,正好揭露千瘡百孔的問題。

原來,裕記的業主及供應商,已爭相入稟追討欠款,並申請將其清盤。老闆余木城夫婦為了追求上市,不惜瘋狂擴張及借到盡買鋪,近十年由二十二間分店,急速擴展至九十多間,今年終闖禍,水浸眼眉;接連執了約二十間分店後,仍在掙扎中。

最弊之處,坐擁十八間鋪位的集團,因旗下裕記食品被申請清盤,已然違反跟銀行訂立的按揭條約,銀行有權隨時封鋪。裕記近月亦悄悄自行賣鋪套現。且看「天下無敵」的裕記,如何渡過這難關。

上月底,裕記被飲品供應商葵康入稟高院申請清盤,葵康負責人林先生向本刊記者表示與裕記合作多年,「近兩年找數開始唔準,約欠五、六十萬元。」他早前曾多次追數,但裕記闊佬懶理,才被迫訴諸法庭。

被債主申請清盤消息公布後,裕記隨即登報澄清,強調公司財政狀況沒問題;不過,行內對裕記財困的消息已不絕於耳。翻查資料,裕記確實周身債,多個供應商近 月陸續入稟,其中供應雲耳及木耳的華昌行老闆許天啟,指以往每日供貨四、五十箱給裕記,但今年六月起因舊債未清,決定停止供貨。他此刻才醒覺自己做錯事, 「裕記兩公婆出名賒數,冇行家肯俾貨佢哋。」惟今年初裕記主動找上門要貨,他為做生意,不惜搏一鋪,結果被拖欠了二十五萬元。

原來,債主還陸續有來,單單在油麻地果欄已有多名尚未採取行動的債主,「成個果欄都知佢賒落好多數,我哋逢星期一都要找數俾大行,佢欠幾個月數,好難同佢 做。」王基欄老闆說。而新記果欄老闆袁先生直指裕記拖欠六十萬元,「裕記舊時攞幾千箱地捫香蕉,依家俾最多四百箱。」他謂跟裕記老闆余木城夫妻合作十多 年,現階段不忍鬧上法庭,「希望佢哋找數,唔好咁?。」

貨架空空如也

記者向罐頭大王李廣林查詢,他不肯直接批評裕記,僅表示現時跟裕記交易,必定是一手交錢,一手交貨;相反給予其對手,例如家興超級市場等仍有兩至三個月數期。

事實上,不少供應商今年開始要求裕記以現金交易,否則便暫停供貨,多間裕記分店即時現形,就記者所見,十多間分店的貨架空空如也,在上環蘇杭街空手而回的 客人陳先生說:「近兩個月近乎乜都冇,頭先想買米粉同榨菜都冇,個孫想食薯片,寫住五個半三包,但成大個薯片架得番兩包。」連店內職員也附和:「最近返貨 亂晒龍,薯片成個月冇貨返啦。」

違反協定銀行有權封鋪

翻查法庭資料,十多宗向裕記討債事件,全部發生在今年六月之後,矛頭全指向余木城及韓麗芳持有的裕記食品批發有限公司,總結欠約二百多萬元。另一邊廂,他 兩夫婦在今年下半年開始,一反以往只買不賣鋪的常態,先後將七個鋪位沽出,成功「套現」一億元,賬面計亦賺六千萬元,按理償還區區二百萬元的欠款綽綽有 餘。

不過,余木城夫婦買鋪原來相當進取,手持的十多個鋪位,統統按了給中銀及大眾銀行,其中小部分鋪位,更再加按予息高的財務公司。有一名熟知裕記消息的鋪位 資深經紀表示,此種借貸手法常在炒鋪人士身上出現,「假若鋪位升值,好多時貸款上限亦水漲船高。」他續稱裕記已借到很盡,「就算最近放售多個鋪位,也只是 夠還銀行,實際落袋應該不多。」

根據土地註冊處資料,裕記買入的大部分鋪位,皆以集團旗下空殼公司名義購買,然後按給銀行,取得貸款以供有實質業務的裕記食品批發,進行營運。

貸款及按揭合約上白紙黑字寫明,不論裕記食品批發或空殼公司是自願破產,還是被第三者申請破產,同屬違反按揭契約,銀行有權要裕記即時清還所有貸款,否則 便接管所有已抵押的鋪位。據專家表示,銀行一旦接管鋪位,通常需時約一至兩年計清賬目,才會將物業進行拍賣,所得款項扣除銀行借貸後,有剩才歸還給業主或 債權人。

裕記近期狂沽物業

私人擔保隨時惹禍

葉謝鄧律師行伍家賢律師認為,現時有供應商入稟申請裕記食品清盤,明顯已違反按揭契約,按理銀行可出手封鋪。不過,銀行一般不會貿貿然行動,會耐心等待一段時間,才正式出手。故此,相信有人睇準債主快將臨門,近月便積極賣鋪套現,期望袋得幾多得幾多。

裕記除了近日賣出七個鋪位外,還將其餘多個物業在市場上放售,顯示套現的決心。由於手持的全為三、四線鋪位,為了吸引買家,承諾出售後再租回,租約更以裕 記食品的董事,亦即余木城夫婦私人名義擔保,伍家賢表示:「若以私人名義擔保,即使公司清盤,業主有損失或欠租情況出現,都可以追究,隨時惹到一身蟻。」

兩次上市失敗

九○年開業的裕記,現時情況不穩,無非是擴張過度所致。據前內部高層員工表示,余木城夫婦一直有意將公司上市,○二年更曾首度闖關,雖然當時符合港交的營業額及純利標準,但因欠缺鋪位及廠房等實質資產,上市計劃告吹。

裕記隨即急速擴展,試過三個月內連開十間分店,並開始自置物業。○七年時他倆又心雄,找滙豐做保薦人,第二次申請上市,可惜由於買鋪過量借貸,導致純利急 降,未能達標,再一次空手而回。「佢哋構思係分店愈開愈多,可壓低入貨價,真正做到『天下無敵』,而且供應商有數期,足夠佢哋周轉投資。有時仲接收超市唔 要嘅次貨,再將之重新包裝,賣到好平,所以有好多婆仔鍾意幫襯。」

親阿哥:裕記好大鑊

裕記早期有三位股東,包括余木城、其妻韓麗芳及哥哥余木泉,惟余木泉○六年已退股。記者找到住在黃大仙竹園邨的余木泉,對於行內盛傳裕記危危乎,他笑笑口說:「嚟緊幾個月有可能執添。」

余木泉更一語道破其弟的上市大計,「佢搵咗滙豐搞靚盤數,要俾成一千萬。講到底,佢唔夠錢找供應商條數,先上市集資。」

余木泉指他們一家八兄弟姊妹,九○年其中三兄弟齊齊賣掉的士夾份開裕記,細佬余木城及其妻負責管鋪,他和另一兄弟則負責入貨,「我喺大陸入蔬果,另一個細 佬負責入泰國米。」他表示現已退股,好幾年再沒與余木城聯絡,惟因仍有替裕記入貨,得知不少內情。「裕記今鋪真係大鑊!佢主要入大陸貨,又要靠中間人拎 貨,現時來貨成本急增,每月租金開支都幾百萬元,加上早幾年為咗上市狂買鋪位同開分店,根本唔夠維皮,每月係咁賒數。」

他指現時供應商要現金交易,已投下不信任一票,「前排我先幫過佢,叫其他供應商放心,將貨賣俾我,我用現金找數,再供貨裕記。雖然雞蛋數只係每日兩萬蚊,佢都要拖。」他指裕記即使執笠,對其弟也沒實際影響,「一定冇事,佢仲有其他生意,唔死得晒。」

本週一,記者找到裕記老闆娘韓麗芳,她手捧着大堆食物,由司機駕車從自住的加州花園前往上環開聖誕派對,記者趁她下車時上前訪問,她即時黑面,並加快腳步離開,當提到裕記財政有困難,更有傳執笠,她即大聲說:「你唔好亂咁講呀。」語畢便怒氣沖沖走入大廈。


八方 債主 臨門 裕記 記乾 乾塘
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裕記老闆借「貨」還魂

2011-8-25  NM




上週五,標榜價格「天下無敵」的 小型超市裕記突然由臨時清盤人接管,統計共欠下逾一百個債權人合共一億五千萬元。過去一年,老闆余木城夫婦一直對還債採取拖字訣,懇求供應商繼續供貨。但 另一邊廂,本刊發現裕記老闆娘韓麗芳任董事的一間公司,原來於兩個月前靜悄悄開了間如裕記翻版的小型超市「盛裕」,內裡貨品更標明出自裕記。對此,一眾債 權人都感到既氣憤,又無奈。

翻版裕記位於上水新功街二十號,名字叫「盛裕」,開了兩個多月。本刊翻查「盛裕」的商業登記,其註冊法團名稱為中勝發展有限公司,而公司唯一的董事,正是 韓麗芳。「盛裕」店內無論乾、濕貨,都有八成為裕記包裝的貨品,紙皮箱、購物籃都寫上裕記,而牆上的「裕記價格、天下無敵」招紙,更肯定是裕記手筆。店內 收銀女職員亦直言:「我原本在上水裕記做的,老闆娘叫我哋成批員工過嚟幫手,朝早都喺裕記貨車落貨俾我哋。」本週一,記者再到中勝發展所報的辦公室地址, 即元朗媽橫路六十九號地下查看,更發現韓麗芳踪影!這裡一樣有間開了兩個多月的士多「豫豐號」。店內有一男一女,正在傾談有關裕記委任臨時清盤人事宜,該 名女子一直戴上口罩,貌似裕記老闆娘韓麗芳,記者上前大叫余太,她瞪大雙眼說:「我唔係余太,余太喺樓上,喺屯門裕記呀!」隨即拿起手袋快閃,沿途快步 走,直至登上一輛七人車離去。其後,記者返回「豫豐號」店內查詢,內裡一名男職員不耐煩說:「佢係余太,咁又點?呢度唔係佢開,佢係我個客得唔得?」

日還一千拖得就拖

本刊向葉謝鄧律師行的伍家賢律師查詢,他表示:「如果盛裕的資產來源不涉及犯罪行為,而股東和公司均新成立,擁有獨立法人地位,就不會違法。」一眾債權人 對這種合法但不合情理的做法,大感氣憤又無奈。自本刊去年十二月率先報導裕記欠債,至近日裕記主動向法庭申請貝德富理成為臨時清盤人,其間裕記曾多番掙 扎。多個供應商均表示,在今年一月中,曾接獲韓麗芳的致歉信,內容指她自己在去年十二月,已撇開老公余木城,接管公司所有業務,並承諾會盡快還清所有貸 款。與供應商會面時她又拿出公司自置物業表,實牙實齒對眾多供應商說:「裕記有好多自置物業,我哋一定有錢還,俾啲時間我啦,唔好入稟清我盤呀。」當時裕 記開出還款條件,為總欠款額為一百萬元或以上的,每日還款一千元,而一百萬元以下,每日還款五百元,眾多供應商均揼心口埋怨自己「衰心軟」,如向裕記供應 雲耳、黑木耳的華昌行老闆許天啟:「我係第一個告佢o架,之後佢夥計嚟搵我傾話會還錢,我就無告清盤,只從民事訟訴。點知裕記所有支票都彈票。現在我有執 達令在身都無用,預咗得個桔。」翻查資料,不計租金,裕記欠下生果、海味、包裝涼茶、膠袋等貨款共六千五百萬元,當中連蛋及廁紙供應商都欠幾十至幾百萬。 傷得最慘是生果供應商天成欄,因此要結業。身在內地的老闆娘王太表示:「裕記欠我哋七百萬,佢唔找數俾我,我都要找數俾人,我哋捱唔住要結業啦!」

擴張炒股致「死」

這一年間裕記賣出了十二個自置鋪位,套現一億三千多萬元。臨時清盤人接手後,大部分裕記仍然營業,每間門市還多了一個保安駐守。上週六,記者根據裕記網站 內的門市地址,走訪裕記位於上水、粉嶺、元朗及朗屏共五間分店,當中位於上水馬會道及元朗安寧路的分店已經結業。而仍營業的裕記,店內有客人緊張地問收銀 員:「係咪執呀?做到幾時呀?會唔會大特價呀?」裕記店員則從容表示:「清盤啫,邊個話執?未收到通知話唔做喎。(有無糧出?)無糧出我就唔返啦!」當記 者問到老闆去向,店員即時嚴肅地收起笑容,表示不欲多說。裕記於九○年創立,近十年間由二十二間分店急速擴展至九十多間,最終惹禍。曾是初期股東,於○六 年已退股的余木城哥哥余木泉,本週一與部分來自內地的債權人開會,正商討裕記的去向。有傳余木城衰「大使」及投資失利,余木泉最初三緘其口,其後又隱晦透 露:「太子黨吖嘛,財務嘢囉!好似鴻興印刷咁呀!」鴻興印刷的太子爺任澤明,就是於○八年炒燶金融衍生工具「Accumulator」,公司差點拱手讓 人。


裕記 老闆 還魂
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裕記被申請清盤

1 : GS(14)@2010-11-28 10:51:32

http://hk.apple.nextmedia.com/re ... 645&art_id=14706762

【本報訊】以售賣廉價貨為主、深受家庭主婦歡迎的連鎖雜貨店裕記,昨被飲品經銷商入稟高等法院申請清盤,案件排期明年 2月 2日提訊。事件是因拖欠貨款而引起,但經銷商負責人拒絕透露金額。

清盤呈請人葵康(香港)有限公司,要求將裕記食品批發有限公司清盤。葵康是汽水及啤酒等飲品的經銷商,其負責人回應查詢時表示,不方便透露申請詳情,因為「要畀時間人哋(裕記)做嘢」。他承認事件涉及拖欠貨款,希望裕記盡快清繳欠款;裕記則未有回覆本報查詢。

走鬼檔變大型連鎖店
根據裕記的公司網頁,集團旗下除了裕記食品批發外,也包括裕記貿易、品記服務、小魚兒有限公司、喜相逢飲食集團有限公司、裕記超級廣場有限公司及莊口(香港)有限公司。
公司註冊處資料顯示,裕記食品批發的董事兼股東為創辦人余木城及妻子韓麗芳,兩人各持有一股;大股東則為裕記集團有限公司。
近年迅速崛起的裕記, 20年來由賣花生糖的「走鬼檔」,漸漸擴展為擁有 70多間分店、員工近 1,000人的大型連鎖雜貨店。老闆余木城原是的士司機, 89年變賣的士,以不足 5萬元購入一輛小型貨車,與妻子韓麗芳開檔賣花生糖,之後轉賣水果,再陸續加入其他貨品。
90年,余氏夫婦在元朗租了一個 200至 300平方呎的店舖賣水果,並改名為裕記。為了促銷,余太每日會在下班時間將水果搬到附近行人天橋大平賣,以免水果變壞。當時有不少食品供應商向士多推銷產品,裕記也開始入貨,漸漸轉型為士多。

擬擴充至 100間分店
其後裕記開始兼營批發生意,貨品種類包括水果、蔬菜、海味及雜貨。在薄利多銷下,裕記 05年的營業額高達 5.8億元;未來三年預計擴充至 100間分店。
案件編號: HCCW476/10
2 : GS(14)@2010-11-28 22:28:54

2010-11-27 HT
欠康師傅貨款 裕記被申清盤   

  全港有逾70間分店的裕記食品,以售廉價貨招徠,吸引不少基層巿民光顧。裕記食品卻疑訂購康師傅(00322)飲品後未有清還貨款,日前遭代理康師傅飲品的公司呈請清盤。

  代理公司發言人透露涉及貨款不多於100萬元,遭呈請清盤的裕記食品則截稿前未回覆。

涉款少於百萬 代理呈請

  遭呈請清盤的為裕記食品批發有限公司,呈請人為葵康(香港)有限公司。

  葵康發言人林先生在接受本報查詢時表示,公司主要代理康師傅飲品,包括啤酒及汽水,裕記一向為長期客戶,今次因裕記訂購飲品後一直未清還貨款,因而提出呈請,涉及款項不多於100萬元。

  至於訂購飲品的數目及欠款時間,林先生指不便透露,他只稱欠款已不是短時間,否則不會選擇這一步。


  本報昨曾致電裕記食品批發有限公司查詢,惟截稿前未收到回覆。

遲找數常見 清還不追究

  港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指,食品行業買貨慣常遲找數,以便有流動資金周轉。他坦言即使大型連鎖超市,都不按數期找數。他表示有供應商或因被拖數,會以呈請清盤迫對方找數,只要對方清還欠款便沒事,除非是無能力還款,否則不會輕易被清盤。

  資料顯示,裕記1990年創立,由於所售貨品的價格以低於市價見稱,一直吸引不少基層幫襯,店舖選址以街市及屋邨商場為主。首間店舖位於屯門的工業邨,屬小型士多,以售賣零食及飲品為主,後來業務不斷擴充,分店愈開愈多,據其網頁,目前港九新界共有72間分店,聘請員工近千人。

  裕記更在將軍澳開設超級市場,不單售賣零食、飲品、罐頭及乾貨食品,更有海味、生果、蔬菜、日用品及冷凍食品等,並推出自家品牌的海味。

  另外,07年裕記食品批發公司曾因違反《僱傭條例》,未在工資期屆滿後7天內支付工資予3名僱員,遭法庭罰款5.5萬元。08年亦因沒為兩名僱員供強積金,被罰款3.45萬元。

  入稟狀編號:HCCW 476/10。
3 : GS(14)@2010-11-28 22:32:14

2001-6-13 經濟一週
裕記批發 廉價制敵藉增加分店薄利多銷   

由一個只有百呎的辦館,賣雜貨賣到開設58間門市、街頭巷尾的主婦都認識的「裕記」食品批發,近兩年發展特別凌厲。裕記向來以「賣平貨」在市場上獨領風騷,又自設運輸車隊,以及往世界各地搜羅平貨的採購組,以年開10多間分店的優勢,終達到薄利多銷的營商目標,觀其營運模式漸具大企業式的系統化,實不難與本地大型連鎖超市抗衡。

「於 90年時我倆夫婦合共投資2萬多元,在屯門開辦館,只有百多呎的地方,甚麼裝修都無,自己校好風扇、水、電錶,兩公婆就拍檔做起生意來,邊賣水果,邊做批發,形式就像雜貨舖,光顧的人都是街坊。那舖位人流好旺,只要貨賣得便宜,便做得下去。兩年後,我在同區內試開分店,兩人辛苦些尚可維持得住;再守業4 年,在市區開分店,開始要請人落舖幫手。自此,分店愈開愈多……」余韓麗芳(以下簡稱余太)萬料不到10多年後的今天,一間只賣雜貨的小辦館,竟成為今日裕記的發展的重要基石,亦成為本港各大、小型連鎖超市的棘手勁敵。

平未必差 薄利多銷

余太謙稱裕記無甚經營竅門,亦非「有企圖下的成果」。不過,她強調裕記能連開58間分店,可能跟早年做辦館的經驗,及公司一開始便清晰釐定走街坊路線、以平取勝的經營策略有關。

為了「不受人氣及突破貨源限制」,余太想出到外地入貨的辦法,一來免被中介人「截糊」,亦找到一些在外地風行卻未在港推出過的新貨種,以刺激營業額,例如泰國的爽口豬肉乾、印尼的即食麵及龍蝦片等。因為少了限制,裕記現時所售的貨品種類共有數千種,每月皆有新貨推出市場。

余太補充其採購心得說︰「通常我們會少量入貨,讓新貨種廣為市場接受,才大量發售;曾試過賣些在外地受歡迎的零食,但香港市場不接受,惟有全部棄掉,自此,採購組會先帶些『辦』返港,成班同事邊試食邊討論,要全部人都說好才入貨,採購變得比以前謹慎了。」除外,裕記轄下的貨品及一些「即日清、不留過夜」的蔬果類,亦依靠一早便自設的運輸車隊,負責每日貨運,不單可節省成本,亦有助提高運送貨物到門市的效率。

自行包裝 發展品牌

由於裕記採購組從外地採購返港的零食,全屬「一籮籮」,毫無包裝可言,於是,余太靈機一觸,生起搞自家品牌的念頭。「我們聘請了一批家庭主婦,專責在廠房內做包裝,用印上裕記字眼的透明塑膠袋或標籤,作獨立包裝,方便想試又不欲買太多的客人。」裕記現時所售的貨品中,10%是家庭日用品,其餘全屬食品。食品中又有近40%乃自行包裝,對提高裕記的形象及宣傳推廣有一定的幫助。

「以前我們為了控制成本,令售價可定得更低,搞到無多餘錢做廣告宣傳,現在有自家品牌的零食在市場上推出,亦算是宣傳免費。」最近,剛連開10間分店的裕記為「乘勝追擊」,花了10多萬元在本地一份高銷量的日報賣了兩大版的開張廣告。

相對昔日的「只為生活」而經營的目的,現在裕記擁有全職及兼職員工近1,200名,規模可媲美一間中型企業,亦講求經營技巧及內部管理。余太坦言,裕記由最初經營到現在,遇到的困難不外乎是一般零售行業所遇上的,如「入錯貨」、「開分店的資金周轉不夠」及「找新貨源」等。「但令我頭痛的不是門市經營,反而是如何管成千人,內部行政怎決策等。」余太笑說,以前她經常落門市巡舖,以為只要知道員工做甚麼、當日的營業額便可,直至其行政決策範圍愈來愈大,員工數目愈來愈多,她不得不報名修讀坊間的管理課程,以補不足。

修讀課程 加強管理

「很後期才從理論上學到如何有系統地管理公司內部業務。例如,推行管理五常法,為所有員工提供制服、提高公司的員工的零售技巧及歸屬感;又跟不同職級的同事定期舉行會議,加強公司上、下溝通,為他們、亦為自己釐定清晰的工作目標。為方便理貨及準確落單,我們亦採用電腦整理資料。唯一不足是,公司尚未為前線員工提供在職培訓,希望稍後可加入。」在余太而言,裕記日後可否上市雖屬未知之數,但要在市場上繼續站穩腳,除了獨有的市場招數外,執行日常決策的管理層亦需自強不息,故經營舊式生意引入新派企管概念,算是無可避免的。

裕記小檔案

創辦年份 ︰1990年

公司負責人︰余韓麗芳及其丈夫

公司人數 ︰近1,200人(全職加兼職)

分店數目 ︰58間

經營性質 ︰由最初在屯門開設一間百呎辦館,專售以街坊客為主的平價蔬果及雜貨批發,到目前分店拓至58間的「摩登雜貨舖」,聘全職及兼職員工過千名,設有龐大的運輸車隊及數萬呎貨倉。門市除售賣蔬果及家庭日用品之外,主力售賣各地零食。所售貨品大部分由原產地直接採購,商品種類有數千,其中約40%乃自行包裝,成自家品牌後再推出市場發售。門市面積則由最小的100呎,到最大的4,000呎,每店每月的營業額由數千至數萬元不等。

裕記由家庭式轉入企業型管理特色

(1) 內部規劃及行政系統化,例如:成立採購部門、定期開會檢討。

(2) 資金運轉充足,例如:作好預算於何時開分店、開多少間及每間投資額多少等。

(3) 節省大量賣廣告的費用,直接調低貨物售價「吸客」。

(4) 在人流稠密之地區開門市,貨物定價低於一般超市10%左右,實行薄利多銷。

(5) 建立自行採購體制及運輸車隊,合乎成本效益,避免來價或貨源遭本地供應商操控。

(6) 將大部分採購回來的貨品重新作獨立包裝,打正自家品牌的旗號推出市場,以適應個別零售的需要及增加商品競爭性。

(7) 採購時以少量入貨為原則,待試出市場虛實反應後再大量推銷,有利穩定營業額及控制倉存流量。

(8) 引入現代管理學行政技巧,如五常法等。

不肯露面的老闆

「我出鏡會惹來子女不喜歡,為了子女不被人指指點點,你要答應不影相,我才肯跟你做訪問。」身為4個子女之母的余韓麗芳,身材矮小,短卷髮,衣著樸素,打扮跟在街上擦肩而過的家庭主婦般,一點也不起眼。記者問甚麼她便答甚麼,訪問途中一直笑容滿面,唯獨不願出鏡,只肯讓我們拍她的辦公室、貨倉、得意的磁石公仔收藏品、佛像,還有四處張貼的勵志標語。其中一句寫著︰「市場的真諦是,你不革自己的命,自然有人會來革你的命。」
4 : GS(14)@2010-11-28 22:33:28

2006-6-28 AD
投資逾4800萬已購11舖 裕記積極買舖自用   

【本報訊】以平價招徠,經營蔬果、雜貨的裕記食品批發,開業16年擴展迅速,現時全港有68間分店。以往裕記一直租舖經營,但自00年開始,積極買入舖位自用,現已持有 11個舖位,投資逾4800萬。最新買入的是位於荃灣楊屋道65號地舖,面積1200呎連相同大小的閣樓,上月以950萬購置。

裕記集團董事余韓麗芳表示,買舖比租舖化算得多。「買舖長遠來說更化算,因為供舖的利息支出、雜項等,我心裏有數,比租金容易控制得多。」她表示經營雜貨店不需要用一線靚舖,她主攻價錢合理的二、三線舖位,加上雜貨店面積彈性很大,大有大做,小有小做,只要地區合適、價錢合理,就會考慮買入。她表示,看好新界區的發展前景,現正積極在這區物色合適舖位。

無意炒賣不會轉租

近年興起投資商舖,一買一賣動輒賺幾千萬。余韓麗芳坦言,舖位全都買來自用,不打算以炒賣方式賺錢,亦不會轉租。她透露,有人開價過千萬,想買下他們位於大埔廣場的舖位,雖然比00年買入價741萬高出近40%,但她仍無意出售。裕記一向標榜價廉物美,以薄利多銷的經營方式賺錢,現時與超市競爭激烈,更要好好控制成本,因此在租金方面有非常嚴格的控制。「有些業主續租時,加租超過50%,我們根本無法經營,寧願另覓地方。」余韓麗芳表示,租金不可以超過營業額的20%,她會嚴守防線。現時,裕記每月的租金支出約220萬。

承包經營茵怡街市

另外,裕記剛以承包方式取得將軍澳茵怡街市經營權,面積約1萬呎,月租10多萬,租期3年。裕記投資200萬重新裝修,一半地方自行經營,其餘將劃分為10個舖位,分租予其他商戶,預計下月底開業。


薄利多銷每年生意5.8億   

裕記創辦人余木城,本為的士司機,90年厭倦司機生涯,賣掉的士,購入一架小型貨車,轉行賣花生糖,後見天氣炎熱不宜賣花生糖,轉賣水果。經營數月後,見元朗一商舖租金便宜,租下開了第一間裕記,初時只賣水果,後不斷加添新的貨品,演變成今日以基層市民為目標顧客的雜貨店。

現時裕記共有68間分店,遍布港、九及新界,員工超過800人。儘管裕記只做主婦及老人家生意,交易每每為10元8塊,只能賺蠅頭小利,其實裕記05年的營業額高達5.8億元,毛利率約20%,比不少有規模的大公司賺得更多。

盼3年內擴至百店

集團更希望,3年內可擴展至100間分店。最近,裕記更開始涉足街市承包,亦有北上神州的計劃。
5 : GS(14)@2010-11-28 22:33:57

2006-6-28 MP
已斥資3878萬購入10舖 裕記續買舖擴充   

【明報記者鄧雅各報道】以連鎖店方式專營低價食品銷售、自詡銷售價格「天下無敵」的裕記,目前擁有68間分店,當中包括在2000年起已斥資3878萬元購入的10間自置舖位,成為二線舖的買家生力軍。另外,裕記最近首次以承包方式租下房協旗下將軍澳茵怡花園的街巿,其中逾五成樓面將轉租給其他零售商戶。

3 年內望擁 100 間分店

裕記提供資料顯示,已購入的10間舖位,分佈於港、九和新界區,面積由400多至3100多方呎不等。

裕記董事、公司創辦人余木城妻子余韓麗芳表示,將會繼續自置合適地點的舖位經營,期望未來3年內可擁有合共100間分店。

余表示,該公司日前和房協簽訂3年租約,以承包方式租下將軍澳茵怡花園其中總樓面1萬多方呎的街巿,月租10多萬元,另花費200萬元裝修,其中逾五成樓面會轉租給其他零售商戶,並已租出逾七成,預計可提供合理利潤,下月底便可開業。

余韓麗芳說,裕記自從開業以來,每年的營業額都有增長,其中03年至05年的3年期間,平均每年都錄得逾5億元營業額,例如05年的營業額為5.8億元,較04年的5.6億元增長3.57%,毛利率則平均每年維持20%左右。裕記目前有68間分店,平均每年租金支出佔營業額約20%。

曾有計劃申請上市

她表示,裕記早前曾經有計劃申請上巿,但於現階段上巿條件仍未夠理想。但她強調,裕記不會改變一向的經營模式。
6 : GS(14)@2010-11-28 22:34:57

2006-8-25 MP
裕記由走鬼檔變6 億元生意   

連鎖雜貨店「裕記」近年在港迅速崛起,其經營的「民生生意」每單交易不過數元至廿多元,但薄利多銷下,去年生意額已達5.8億元。16年前,裕記老闆余氏夫婦用不足5萬元的資金,購買小型貨車販賣東西,他們只有小學及中學程度,沒有讀過工商管理課程,亦不懂變魔術,今天的成功是「邊做、邊學、邊改」實幹出來的成果。太太余韓麗芳說:「現在離成功,還有很多東西要學。」撰文:胡幗詠

攝影:曾國宗、董玉金

裕記創辦人余木城作風低調,一切與傳媒相關的採訪活動,都由其擔任裕記董事的太太余韓麗芳代勞。

裕記的故事,打從余木城於1989年變賣的士,並扣除有關贖款後,以不足5萬元購入一輛小型貨車經營「走鬼」生意開始;由最初賣花生糖改為賣水果,後來陸續加入其他貨品。

大平賣也不售隔夜水果

現時裕記出售的貨品包括水果、蔬菜、海味、雜貨等,各類貨品收入平均,貨品中以水果和蔬菜較有優勢。余太說,蔬果是裕記的強項,除售價較廉宜外,亦夠新鮮,因此能吸引家庭主婦客群。

「熟客都知道裕記不會賣過夜水果。」余太稱,葡萄、士多啤利和藍莓一類易變壞水果,到下班時間便會進行清貨大平賣,不會留過夜,只有橙和西瓜一類較耐放的水果,才會留過夜。

「易壞的水果不過夜」是裕記由開業第一日至今的作風。余太笑言,有些相熟的晨運客及家庭主婦會在裕記開舖前,於大門口守候,希望店舖開閘時第一時間內進,選購最靚的蔬果。裕記大多數店舖在早上7時已開門。

供應商逼提價 寧斷絕關係

只要每天的入貨量與銷貨量配合,便可避免積存大量賣剩的水果於店舖。余太說,丈夫每天會到果欄入貨,憑着經驗因應每天來貨的種類和品質,決定入貨的品種和數量。現在裕記的經營已見規模,余木城不用再於凌晨1至2時跑到果欄,逐箱水果打開看,即時入貨,而是每天早上8至9時到果欄向洋行預購翌日的水果。

除品質之外,在定價策略上,余太坦言,貨品定價會比市場低1至2毫,做到薄利多銷。薄利多銷的關鍵是除做零售外,並兼做批發,令入貨量增多,便可向供應商取得較廉宜的入貨價。不過,有些同時供貨給超級市場的裕記供應商,在超市施壓下,會要求裕記提高貨價。現時,裕記與此類供應商已停止合作,遇有顧客要購買停止供應的貨品,余太說:「會教客人到超市去買。」

全港擁68 家分店 計劃上市

她指出,裕記的定位與超市不同,裕記售賣的貨品較切合家庭主婦需要,主要是蔬果和雜貨,雖然超市亦有售賣此類貨品,但多而不精,因為超市走大眾化路線,貨品種類多元化。裕記在港經營16年,初期只在新界經營,迄今全港共有68家分店,業務的轉捩點是衝出新界、進駐九龍和港島:1995年進駐九龍鳳凰新邨環鳳街,是九龍區首間店、全港第7間店;2000年進駐港島西營盤,是港島區首間店,全港第16間店。

不過,余太說,數年前因雄心太大而擴充過急,2至3個月內開設10至20間分店,由於經驗不足,在人手及管理方面未能配合,結果出現很多問題,亦幹得很辛苦,「唯有一邊做,一邊修正,從中學習」。汲取該次教訓後,裕記日後開分店會循序漸進,不會操之過急。

裕記去年營業額5.8億元,2004年為5.6億元。裕記有計劃申請上市,但未有時間表。


的士司機亂打亂撞做出大生意   

余韓麗芳在訪問中兩次提到:「這盤生意是亂打亂撞做出來的。」

余太說,丈夫余木城當了8至9年的士司機,在1989年賣掉的士,因興趣而搞小生意,扣除贖車和贖會費後,用餘下不足5萬元買了一輛小型貨車。當時,商販們流行駕駛小型貨車在人流聚集的地方賣東西。

擺賣水果 曾被小販隊捉

家住屯門的余木城,當時會駕車在屯門及元朗區賣花生糖,後來改賣水果,因為花生糖只適合在秋涼天氣售賣,在夏天很易融掉,而水果一年四季也適合每個家庭需要。不過,當時市政局(1999年12月2日立法會通過取消)時常派員捉拿小型貨車商販,商販經常要「走鬼」,余木城亦曾被捉拿。為免過着提心吊膽的「走鬼」日子,大半年後,余氏夫婦在元朗朗屏邨租了一間凋空3年、附近沒有人流的店舖賣水果,面積只200至300平方呎,月租也要6000元。店舖在 1990年5月開業,取名「裕記」。為解決裕記沒有人流問題,余太在下班時間將水果搬到附近的行人天橋,以清貨大平賣出售,以免水果在天熱時變壞。天橋擺賣維持了約半年。當時,不時有食品供應商的推銷員在附近的士多推銷產品,他們亦順道向裕記推銷。結果,裕記亦嘗試兼賣汽水、鹽和雞蛋,由水果店變為士多。後來,裕記附近開設補習社,區內母親帶小孩到補習社之後,會順道到裕記買東西,而在補習社補習的小孩,亦因裕記的雪糕售價較便宜而光顧。

苦幹大半年後,裕記生意漸見起色,余氏夫婦開始賺得「一份人工」。開業1年後,裕記開始兼營批發生意,發展到現時的規模。
7 : pcp7838(1616)@2010-11-29 10:55:15

依家先知裕記唔係惠康既變身,唔知點解我之前聽人講裕記係惠康既分身.
8 : GS(14)@2010-11-29 22:55:52

裕記其實被佳寶壓到暈
9 : 亞力士(1473)@2010-11-29 23:25:54

佳宝好多古靈精怪野賣。原條急凍牛脷,唔出名既大陸貨等。
10 : GS(14)@2010-11-29 23:31:35

9樓提及
佳宝好多古靈精怪野賣。原條急凍牛脷,唔出名既大陸貨等


for example?
11 : GS(14)@2010-12-27 17:04:26

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/20601
八方債主臨門裕記乾塘
12 : GS(14)@2011-01-08 12:55:02

2010-1-8 MP
裕記債台高築 被追逾200萬   

【明報專訊】以「裕記價格,天下無敵」為口號的小型超市裕記,最近傳出債台高築的消息,更被申請清盤,不少供應商或業主均入稟向裕記追數或追租,連同昨日兩宗入稟,裕記由2009 年至今已累計被追討至少233 萬元。

裕記的網頁顯示,公司成立於1990 年,由小型士多發展至連鎖店,分店達70 多間。裕記食品批發由余木城及韓麗芳夫婦任公司董事,兩人名下還有多間以裕記為名的有限公司,包括裕記集團、裕記貿易等。

兩公司入稟追舖租貨款

昨日入稟的兩宗案件,原訴分別為順志發展有限公司及宇發有限公司。前者指裕記食品批發有限公司自去年11 月起,拖欠元朗安寧路分店的舖租及管理費等,合共13.74 萬元,業主追租之餘並要求裕記將分店交吉。昨日記者致電該分店,無人接聽電話。宇發則指裕記貿易有限公司拖欠貨款139.1 萬元,但未有透露拖欠多久,也沒有說明貨物性質,只表示裕記食品批發曾交出一張122.1 萬元支票找數,惟支票無法兌現。

本報昨日翻查裕記自2009 年被入稟的紀錄,發現裕記食品批發至少身繫14 宗官司,包括拖欠服務費、貨款及租務糾紛等,就連小額錢債審裁處亦見其蹤影。雖然無從得知各案件的進度,但有銀碼紀錄的追討已達233 萬元。去年11 月,代理康師傅品牌的公司更呈請要求裕記清盤,公司負責人指裕記拖數不多於百萬元,案件本定於下月2 日提堂,惟翻查法庭資料,該聆訊日期已撤銷。【入稟編號:HCA23 &26/11】
13 : GS(14)@2011-01-08 12:55:31

2011-1-8 HT

裕記被追150萬租金貨款   

  【本報訊】早前疑欠貨款而遭呈請清盤的裕記食品,日前再遭豆豉鯪魚、米粉供應商及業主入稟追討欠租及貨款共150多萬元,裕記發言人表示已繳付部分租金,並強調裕記無財政困難及不會結業。

裕記:已繳部分租金 不會結業

  追討欠租的原告人為順志發展有限公司,入稟狀指裕記食品批發有限公司向原告人以月租4.28萬租賃元朗安寧路分店的店舖,去年11月至今年1月欠租3個月,連差餉以及管理費用共13.74萬元,遂入稟追討欠款或者交出物業。

  另一名原告人宇發有限公司,則入稟指裕記貿易有限公司及裕記食品批發有限公司拖欠貨款139萬多元,並指裕記曾交出122萬元金額的支票並不兌現,要求作出賠償。

  據了解,宇發主要向裕記供應豆豉鯪魚及米粉,追討貨款是去年5月至9月的定單。

  裕記食品發言人馮小姐表示,已繳付部分租金,可能時間問題業主仍未收到款項,被追討貨款一事則仍未收到入稟狀。

  至於早前遭康師傅代理商呈請清盤一事,馮小姐表示已解決欠款事宜,她強調裕記並無財政問題,亦不會結業。

  入稟狀編號:HCA 23&26/11。
14 : GS(14)@2011-01-12 22:22:48

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=14860598

案件速遞
裕記又遭米商申請清盤
2011年01月12日


【本報訊】早前因拖欠貨款而遭申請清盤的裕記食品批發有限公司,昨日再被米商入稟高等法院申請清盤。案件排期在 3月 16日審理。
清盤呈請人迅科米業有限公司,經營泰國香米批發,擁有自家品牌,亦是代理。去年 11月,裕記已因拖欠飲品,經銷商貨款而被申請清盤,後再被業主及供應商入稟追債 150萬元。裕記去年底曾在報章刊登聲明,指坊間出現對裕記不利傳聞,聲明澄清只屬與供應商的誤會,已解決問題。
案件編號: HCCW12/11
15 : Wilbur(1931)@2011-01-12 22:58:15

唔好執呀!

佢執左,佳宝即刻打橫行,

我再冇平餸買...smiley
16 : GS(14)@2011-01-13 21:15:49

應該唔會執
17 : GS(14)@2011-04-23 10:16:52

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15187950
裕記創辦人 遭入稟追討 675萬貨款
2011年04月21日

【本報訊】連鎖食品批發公司裕記,被蔬果供應商指控開出 300萬元空頭支票,並拖欠 675萬元貨款,昨遭入稟高等法院追究。

曾承諾不會拖欠貨款
原告天成欄昨在入稟狀指, 06年開始與被告裕記集團有限公司有生意來往。被告董事余木城曾帶原告的代表參觀其屯門總部,承諾不會拖欠貨款,又指被告旗下有多個物業,亦準備申請上巿,着原告不用擔心。原告於是給予被告 30天的賒賬期,其後延長至 50天。
但被告於 09年 9月開始經常遲找數。而去年 9月至 11月期間,原告向被告供應合共 717萬元貨品,被告曾開出多張合共 300萬元支票,但全部彈票。原告指去年底或今年初開始,已無法聯絡余木城,後來被告只支付了 42萬元貨款,尚欠 675萬元。
案件編號: HCA696/11
18 : 龍生(798)@2011-04-24 00:26:53

為何唔會執? 己被人申請清盤, 短期流動資金不足, 錢拿不出來, 被人清盤...
19 : GS(14)@2011-04-24 21:17:07

18樓提及
為何唔會執? 己被人申請清盤, 短期流動資金不足, 錢拿不出來, 被人清盤...


有物業可賣
20 : 龍生(798)@2011-04-24 23:10:42

啊. 原來仲有此一著...但規模該會大大縮少了吧
21 : GS(14)@2011-04-25 15:04:12

20樓提及
啊. 原來仲有此一著...但規模該會大大縮少了吧


Yep... the cash flow of this kind of business relys on the AR and AP gap... If the business become smaller and smaller, the gap is also small
22 : GS(14)@2011-05-07 11:55:53

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15233527

裕記涉開 220萬空頭支票
2011年05月07日
23 : 龍生(798)@2011-05-07 16:47:30

兵敗如山倒, 殘存亦沒路....
24 : 龍生(798)@2011-05-07 16:47:30

兵敗如山倒, 殘存亦沒路....
25 : GS(14)@2011-07-30 13:03:29

http://www.inv168.com/phpBB3/viewtopic.php?f=5&t=63943
其實裕記係度搞乜?
26 : 200(9285)@2011-07-31 23:18:59

25樓提及
http://www.inv168.com/phpBB3/viewtopic.php?f=5&t=63943
其實裕記係度搞乜?


兩個字結論{等死] ‧
27 : GS(14)@2011-08-01 20:53:55

26樓提及
25樓提及
http://www.inv168.com/phpBB3/viewtopic.php?f=5&t=63943
其實裕記係度搞乜?


兩個字結論{等死] ‧


愈做愈縮無辦法
28 : 200(9285)@2011-08-01 20:55:09

佳寶就越做越旺‧
29 : GS(14)@2011-08-01 20:59:44

28樓提及
佳寶就越做越旺‧


是囉,多野賣嘛,是良性循環。

做零售其實都是拿供應商的錢去做大
30 : pcp7838(1616)@2011-08-04 14:14:29

佳寶真的經營較佳,較懂掌握顧客心理.

做生意,競爭大的行業,真的會此消彼長.
31 : GS(14)@2011-08-04 22:27:02

都是馬太效應了
32 : 自動波人(1313)@2011-08-06 04:07:31

佳寶d凍肉唔少係下價貨.......
33 : GS(14)@2011-08-06 13:15:46

32樓提及
佳寶d凍肉唔少係下價貨.......


平大家都歡迎
34 : GS(14)@2011-08-20 15:27:45

一縮就成間無晒

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15541068
裕記清盤 欠 1.5億遭接管
2011年08月20日

http://www.hket.com/eti/article/ ... eefdebd47fdc-882990

裕記欠債1.5億 被臨時清盤
標榜「全港最平、天下無敵」的平價小型超巿「裕記」,全盛時有逾90間分店,昨被臨時清盤,揭欠債1.5億元。現存31間分店會繼續由清盤人營運,但未知可維持多久,有部分裕記員工至昨日仍未知公司已被清盤。

剩31分店 清盤人續營運

裕記去年起被多間公司入稟法院追討欠款,包括內地飲品公司「康師傅」、迅科米業等;高等法院昨決定委任「貝德富理」為臨時清盤公司。

貝德富理總裁貝思高昨表示,昨早收到法院委任,協助處理裕記的臨時清盤,目前仍有31間分店的裕記將繼續經營,直至另行通知或找到正式清盤人。

涉100債權人 暫無欠薪

貝思高指出,目前裕記欠下債款約1.5億元,涉及100名債權人,但作為臨時清盤人,雖未知能繼續經營多久,但會幫助裕記,盡力讓其財務狀況保持穩定及不再變差。

臨時清盤人亦會到裕記位於屯門的辦公室調查,並已與裕記老闆余氏夫婦接觸,協助處理公司事務。貝思高指,裕記目前有240名員工,資料顯示,暫未見有欠薪。

債權人昨晚與員工開會,解釋公司現時狀況,臨時清盤人亦會作調查工作,但難說明需時多久,不過一般需時數個月時間,才能夠找到正式清盤人。

被問及如分店繼續營業,有債權人上門追債,如何處理?貝思高回應指,現不會清還舊債,要等正式清盤按資抵債。

本報記者昨午多次致電裕記位於屯門石排頭路的總部,惟沒有人接聽。裕記公司網頁則介紹港九新界仍然有52分店,但實際上僅剩31間。在柴灣青年廣場對面的裕記分店亦於個多月前結業,有居民對裕記結業感可惜。

位於九龍城的裕記分店,昨仍有營業,店長表示不知道清盤消息。勞工處昨暫未接到裕記員工求助個案。

1990年開業的裕記,由余木城及韓麗芳夫婦創立,余本為的士司機,起初以不足5萬元購入一部小型貨車,夫婦拍檔賣花生糖做「走鬼檔」。

及後買下舖位賣水果,並迅速發展成連鎖式小型超巿,售賣的食品後來擴闊至海味、零食、蔬果等;02年及07更曾兩度申請上巿,但最終都因資產不足及貸款過量而失敗。


撰文:楊玉珠、曾秋文、林寶怡
35 : 龍生(798)@2011-08-20 19:17:37

俾佢上到市就害死人了....好彩把關得力
裕記 記被 申請 清盤
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=271818

八方債主臨門裕記乾塘

1 : GS(14)@2010-12-27 17:18:31

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/20601
八方 債主 臨門 裕記 記乾 乾塘
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=272299

前占美廚房舖劈五成 深井裕記燒鵝承租

1 : GS(14)@2017-09-26 14:49:59

http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8402&issue=20170926
【明報專訊】消費市道不景,高級食府亦黯然離場,租用尖沙嘴亞士厘道九龍中心地下C舖35年的老牌西餐廳Jimmy's Kitchen(占美廚房),已於今年3月低調結業,舖位由深井裕記燒鵝以月租23萬元租用,較舊租平超過一半,市場預計,該舖為裕記燒鵝首間市區分店。

上述亞士厘道九龍中心地下C舖,原由Jimmy's Kitchen於1982年起租用,面積約4750方呎,土地註冊處資料顯示,有關舖位最新由深井裕記燒鵝以月租23萬元租用,較Jimmy's Kitchen退場前的50萬元租金勁減54%,以舖位面積4750方呎計,呎租約48元。資料顯示,Jimmy's Kitchen於2008年初金融海嘯前簽下之租約,月租35萬元,換言之,今次深井裕記燒鵝承租之租金,比9年前仍要低34%。

月租較金融海嘯時低三成

資料顯示,Jimmy's Kitchen是香港最早期的西餐廳之一,於1928年開業,品牌距今已有89年歷史,是上世紀名人飯堂之一,初期客人以英軍為主,至六七十年代,李小龍、威廉荷頓、甘迺迪夫人、球王比利都曾慕名而至,前特首董建華的父親、「船王」董浩雲家族,更在中環店有「御用」桌子。尖沙嘴店於1969年開設於漢口道,1982年搬到亞士厘道,而現時的中環雲咸街店則早於1975年在南華大廈開設。

事實上,近年不時都有富豪飯堂結業,如新同樂魚翅酒家中環士丹利街地舖,便於去年9月結業,面積約5890方呎的舖位,去年底以49萬元租予麵店,呎租83元,較新同樂舊租61.8萬元平約兩成。該舖中環店開業僅3年,但已吸引城中富豪、美食家及藝人,包括唯靈及方力申等,亦為該店VIP客戶。至於有傳幕後老闆為唐英年的中環皇后大道中、曾獲米芝蓮一星的高級粵菜館波士廳,去年亦告結業,當時有指是業主要求加租所致。

料為裕記首間市區分店

除老牌貴價餐廳外,近年不少「地道」餐廳,都相繼結業,不少與舊樓收購有關,如在紅磡經營近40年、以港式漢堡馳名的時新快餐店,上月忽然結業,雖然該舖是由店主家族持有,但恒地(0012)在該區大舉收購,該店所在的黃埔街1A號地舖,亦在收購範圍之內,並連同黃埔街1至21號單號多幢舊樓,於今年5月時被恒地旗下的南冠發展有限公司申請強拍,今次忽然結業,相信與收購有一定關係。至於同樣位於紅磡、有50多年歷史的文華咖啡冰廳,亦因業主收舖,其所在的寶其利街2號地下B至C舖亦將結業。
前占 占美 廚房 舖劈 五成 深井 裕記 燒鵝 承租
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=341475

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