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蔡辰男賣小火鍋 老挑「王品」試菜

2013-05-20  TCW
 
 

 

有「大連王」封號,靠「蔡家食譜」等餐飲品牌,在對岸東山再起的國泰信託前董事長蔡辰男,鎖定台北頂級老饕的「海峽會」商務會所,預定五月底在敦化北路宏國大樓正式開張。幕後金主,除有房東宏國集團林家,以及也在會館內設貴賓中心的復興航空董事長林明昇,還有克緹國際總裁陳武剛、捷年集團總裁呂台年,以及商業聞人胡定吾等人,展現其豐沛人脈。

會所強調提供高度隱私的宴客環境,每個包廂皆能容納那卡西樂師駐唱,走道兩側則盡是蔡夫人蒐藏的吳炫三、蘇新田等本土畫家作品,紅黑色調為主的室內設計用色,貴氣逼人。有意思的是,分別以「一品」、「王品」、「金品」、「銀品」命名的包廂,主推二、三十人圍一大圓桌,吃每客三千元起跳頂級小火鍋的獨特體驗。

但不知是巧合還是別具用意,蔡辰男最喜歡在和王品集團同名的「王品廳」,進行試菜與宴客,不免令外界推敲,在國內餐飲界東山再起的蔡辰男,是否有和餐飲大亨王品董事長戴勝益,互別苗頭的弦外之音。


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