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【果籽人話】一支螺絲批整衣車40年 「整番好就滿足」

1 : GS(14)@2017-10-09 03:55:03

衣車叔叔在深水埗已開業近十年。



香港小店逐漸被大家所注視,所謂之小,不只是財力,更是面積。余偉祥師傅,又名衣車叔叔,位處深水埗的店面窄長,但整店被衣車所包圍,連通道也只剛好夠放兩隻腳掌,由地下到天花板都是衣車。這裏的衣車有的是在等待衣車叔叔維修的,有的是他回收過來,整理好、補油、換上零件後重新售出。



「多數賣給誰?」我們問。衣車叔叔說:「現在多像你們這樣的學生來買,來學。你想想在我這邊買比較平,剛好合你們這種用一兩次就夠的心意。又或者主婦來買做DIY,始終我這裏開得久有點信譽,他們都知道這邊賣(衣)車都特別耐用。」



維修衣車的工具十分簡單,只要一支螺絲批。

店舖裏放滿了等待維修的衣車。

衣車叔叔每天都坐在店舖門前維修衣車。

既然耐用,那衣車叔叔豈不是沒維修生意了?他直然,生意是逐漸在下滑的,剛開初時興網上拍賣時,他會在網上賣衣車,現在網上短片變潮流,他又會拍片放上網教人用衣車。但做過種種之後,更意識到對的,這行沒很多前路了。他補充,指的不是順應潮流沒用,是順了潮流,衣車還是沒人用。



店舖內放了近百部不同型號的衣車。

衣車叔叔的桌子看似凌亂,但他卻能從中輕易地找出需要的零件。

衣車叔叔的工作間放滿了不同的配件。

衣車叔叔的煩惱,是大家以後不再需要維修衣車。但對他來說,他還是希望一生也在做。自言未到退休年齡的余師傅,維修衣車四十年,已是老行尊一位,但對衣車的熱情依存在,太太都說,他是(衣)車癡,一天埋頭埋腦不吃不喝在維修一部衣車也會很快樂,然後第二天又再來一次。每天都在重複,像衣車車衣一樣,但他還是很快樂,因為上癮了,多複雜的衣車都不要緊,到了沒法維修的日子,一定更煩心。



家庭主婦和學生也是衣車叔叔的顧客。

師傅維修每一部衣車需要十分細心。

衣車叔叔愛坐在店舖門口維修衣車。

採訪:Terry Wong/ATUM Images攝影:Justin Lun/ATUM Images2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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【米太貼士】栗子快速去殼去衣 整番煲栗子雞飯

1 : GS(14)@2018-01-08 01:39:08

栗子和雞肉的味道是絕配,天氣涼的時候,煮一煲美味又暖胃栗子雞飯,最適合不過。今次米太和大家分享用電飯煲做栗子雞飯,做法簡單,而且粒粒飯都滲滿濃濃的材料香味。一次可以做多一些作為上班上學便當,很方便。


有別於烤栗子,這個飯用了錐栗來做,因為錐栗比板栗肉質更細膩軟糯,比較適合燜煮。米太也會示範如何容易又快速把栗子去殼去衣。


錐栗肉質細膩軟糯,適合燜煮和做飯。




挑選錐栗小貼士:-選外皮色澤鮮明、帶光澤的,質素會比較好。-留意栗子尖端的地方有沒有呈黑色,有便是已經壞掉。-如果栗子整體不夠乾爽,偏潮濕,很容易會發霉。撰文:黃韻思@米太廚房手記



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171229/20258191
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