ZKIZ Archives


【飲食籽】2016年劣食回顧

1 : GS(14)@2017-01-02 01:07:23

2016年,飲食籽記者吃過好多餐,但非餐餐都咁好,今次記者們就開全名,話過你聽邊間係2016最劣食。湯珮然:奇怪芝士夾山葵湯底「本來對山葵湯底有所期待,惟上碟後先試一口湯,溫度並不夠熱,而且山葵味道亦不特出,以偏鹹為主。再嚐麵條,麵質口感比較腍身(似是浸過頭了),而夾雜其中的半溶芝士,入口黏黏糊糊,口感奇怪,兩者極不配合。於芝士當道的年代,它的味道可算相當「邪惡」。配料方面不過不失,不過當中的腩肉則油膩感偏重了。吃畢全個只覺飽滯,芝士夾雜山葵的奇怪黏糊感覺,即使其後飲多少杯水都沖不散。」豚道樂 荃灣大河道63號卓明大廈地舖



來來重慶雞煲

何嘉茵:來來重慶雞煲「要讓客人回頭再食的餐廳,我認為食物其次,服務卻是首要。這店雞煲不算吸引,配料亦不算新鮮,時限兩小時,一開始已不斷催趕食客,快快食完,快快交枱走人,來回十多次,最後在時限最後45分鐘,連問都難得問,將桌上所有的火鍋配料一下子倒在雞煲內,連基本禮貌亦沒有,是我今年最不愉快的回憶。」來來重慶雞煲 大圍海福花園商場地下15號



花園餐廳

黃依情:well-done了的一塊西冷扒「從來也對港式的「豉油西餐」有點期望,鐵板、蒜蓉汁、牛油餐包、格仔枱布……實在是難得的本土風味。不過,這晚偏偏是「喜出望外」。觀塘舊區重建,原本在物華街的花園餐廳搬到去工業區中,室內的環境也是由以往黑沉沉變得光猛,可惜卻令所有東西也被一覽無遺,尤其是那桌上一枝塵封了假玫瑰花。點了一塊medium-rare的西冷牛扒,上桌的卻幾乎是well-done了,肉味欠奉,又有點韌。而且那塊牛牛形鐵板,四邊圍上了一層厚厚的汁液污迹,的確令人胃口大減。」花園餐廳 觀塘成業街7號東廣場2樓



鄧記

吳宛蔚:未食過咁難食的水煮魚「嗜辣如命,就算咳死,每星期都總要吃頓辣才解到心癮。香港好吃的川菜館不多,新開的總要試一試,擁有14年歷史、屢獲當地飲食獎的上海鄧記香港分店,卻是我今年吃過最失望的川菜。餐廳裝潢光鮮摩登,酒單還有我喜愛的中國白酒做的雞尾酒,本來滿滿的期待,卻被一盆水煮魚令美好的一餐破壞。桂花魚片尚算嫩滑,但醃得太鹹,吃不到魚的鮮味,醬汁很濃稠,還帶苦澀味,吸盡醬汁的薯粉是我的最愛,本應是一早吃光,但因為太苦勉強只吃下3條。」鄧記 灣仔皇后大道東147號2樓



Lady M

謝翠玲:Lady M的千層蛋糕「美味和名氣,兩者中間是否有等號?在美國名氣爆燈的Lady M自從來了香港,一直都是被追捧的名店,今年在銅鑼灣開的旗艦店也是一眾OL聚會自拍的熱點。我知道,全城很多女生仍在瘋Lady M,可是人人也愛的也不必是我的口味。試了好幾次,還是要說它家的千層蛋糕不是我杯茶。薄餅是煎得軟薄,但那過份重奶味的忌廉每次也把難倒了,膩得沒一次能吃完整塊蛋糕。然後看著其他在不停替千層蛋糕拍照的女生,我發現或許我的口味是一個外星人。」
Lady M 銅鑼灣Fashion Walk加寧街1-3號地下C舖



八王子拉麵館

黃穎妮:不思長進的野菜拉麵「也許我是異類,到拉麵店經常選的都不是大片肉款式,而是附大堆椰菜加芽菜的野菜拉麵。這天跟兩位朋友想來個early dinner,走入曾經薄有人氣的「香港首間牛骨湯拉麵專門店」,因為想吃得清一點,自然就選野菜拉麵。麵上桌後覺得賣相尚可,但一試便知道中伏,湯底過度地濃味,說的並非牛味濃,而是味精味濃,既鹹而辛,加上麵煮得相當軟腍,實在不好入口,味重得我連菜也吃不下,只想喝水。同行朋友另叫了一串燒牛舌,倒是像沒有調味,羶味顯得特別重,亦相當油膩,明明曾經風光一時,如今卻如此令人失望,只能怪店家不思長進吧!」八王子拉麵館 旺角砵蘭街99號地舖



意粉屋

黃映嫚:別被餐牌上的照片騙倒「到餐廳(尤其連鎖店)用餐時,你可要小心別被餐牌上的照片騙倒。某個週六,我和朋友相約在尖沙咀吃飯,沒想到卻剛巧碰上黃金週,幾乎每間餐廳都爆滿。我倆飢腸轆轆的走進「意粉屋」,想是簡單的吃頓西餐。看着季節限定的餐牌,我因照片漂亮而點了道紅酒燴牛尾寬條麵。沒多久,侍應送來了熱騰騰的意式熱鍋,打開鍋蓋卻沒有預想中的紅酒香。淡黃色的寬條麵沒掛上多少醬汁,吃下去淡而無味。最糟的是牛尾吃起來像牛腩,肉質鬆散。惟一可取的是圖片與餐牌上的相符,不至於違反商品及說明條例,味道卻真的不敢恭維。」意粉屋 尖沙咀北京道57號1樓



北海道牧場餐廳

黃子卓:破壞一天好心情的早餐「沒吃早餐的早上,不算是一個好早上,但若吃到難吃的早餐,我寧願不吃。對於剛起床,腹中空空如也的我來說,這個早餐大概是我今年吃過最難吃的一餐。$35一個早餐,豬柳漢堡毫無疑問是冰鮮貨,難得的是加了很多黑椒也掩不住的豬膻味;牛乳炒蛋絲毫不滑,似煎蛋皮,蛋皮上更沾滿倒汗水滴,令人懷疑是否懶得連蛋也非即煎。只能說一個如此差勁的早餐,實在可以破壞一天的好心情。」北海道牧場餐廳油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖



Youme Cafe

李泳烔:摧毀童年回憶的一餐「百變小櫻大概是最令八、九十後女生心動的卡通片回憶。時下流行開主題餐廳,百變小櫻亦不例外,為了慶祝原作誕生20周年,官方在世界各地推出開設期間限定「小櫻cafe」。雖則期望不大,但我還是帶住粉絲的心態去到荃灣限定店過去朝聖。每款食物賣七、八十元左右,我叫了一碟班戟,上枱後發現班戟已經煎得乾巴巴,就算搽上忌廉跟果醬亦比快餐店質素更差。朋友點上了「基路仔與雪比的班尼迪蛋」,雖則與餐牌賣相相近。但是真正出現在眼前時,還是覺得倒胃口,切開蛋黃後混上紅菜頭醬……外貌可算是慘不忍睹。奉勸各位,不想破壞童年回憶的話,千萬不要到主題餐廳。」
Youme Cafe荃灣眾安街2-8號周合成大廈3樓



記者:飲食籽




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170101/19883295
飲食 2016 年劣 劣食 回顧
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=320967


ZKIZ Archives @ 2019