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青島啤酒3.3億壞賬或無法回收

1 : GS(14)@2012-08-19 11:11:14

http://www.21cbh.com/HTML/2012-8-17/2MMzIxXzUwMDM2MQ.html
21世紀網訊 青島啤酒日前公佈的中報顯示，公司計提的壞賬準備金達3.3億元，公司表示該筆壞賬可能面臨無法收回。其中，來自關聯企業的壞賬比例達85%，另外15%來自政府部門。
所有壞賬中，長期應收款的1.99億元均為青島啤酒通過銀行發放給子公司的委託貸款；外加應收賬款8010萬元，其他應收款5126萬元，共計3.3億元。其他應收款中有兩項來自政府部門，青島市地稅二分局欠款1300萬，青島市經濟技術開發區國土資源局欠款1744萬，共計3044萬。
資料顯示，在青島啤酒所有債務中，未計提壞賬的有部分來自為子公司委託貸款，金額共計1.29億元，其中，3家子公司欠款3年以上，金額達1.1億元。
二級市場上，青島啤酒16日大跌4%，17日下跌0.48%，股價創四個月新低。

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2 : GS(14)@2012-08-19 11:13:46

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... TN20120815703_C.pdf
(h) 于2012 年6 月30 日，余额前五名的其他应收款分析如下：
与本公司关系金额年限
占其他应收款
总额比例
(未经审计)
西南营销 子公司 51,724,052 三年以上25.50%
东南营销子公司 24,044,081 三年以上11.85%
上海销售子公司 18,132,747 三年以上8.94%
青岛市经济技术开发区国土资源局(附注(c)) 第三方 17,441,647 三年以上8.60%
青岛市地税二分局(附注(c)) 第三方 13,000,000 三年以上6.40%
124,342,527 61.29%

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特濃啤酒67.5%酒精度　瓶頸貼警告

1 : GS(14)@2013-10-29 01:17:17

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20131028/18482406


英國有釀酒商因為被嫌釀製的啤酒酒精量太低，憤而調製出特濃啤酒Snake Venom（蛇毒，圖），酒精含量高達67.5%！酒瓶上有溫馨提示，表明每次最多只可喝35毫升一小杯。
「蛇毒」由尚德與麥肯齊旗下酒廠Brewmeister釀製，用了九個月心機，趕及在聖誕節前推出，275毫升的細樽裝賣50鎊（627港元），相等每小杯份量花費6.25鎊（78港元）。
若嫌仍不夠喉，可再嘗試紐約最新推出的啤酒味雪糕Frozen Pints，酒精含量最高3.2%。
英國《都市報》

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粵海置地(0124，前金威啤酒)專區

1 : GS(14)@2014-08-13 23:45:27

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=7583

前專區

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2 : fatlone168(20094)@2014-08-20 15:46:23

業績發佈時會否順便公佈一下最新動向?

仲要等幾耐...? (BTW個圖係郁緊)

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3 : Wilbur(1931)@2014-08-28 22:12:30

the carrying amount of the Buxin project is only $22 mil (properties under development) on the balance sheet?

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4 : Wilbur(1931)@2014-08-28 22:15:14

Wilbur在3樓提及

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the carrying amount of the Buxin project is only $22 mil (properties under development) on the balance sheet?

if you are patient, this a cheap option on any potential development, as your ass is fully covered by the cash and then some

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5 : GS(14)@2014-09-10 01:48:59

轉虧5,400萬，27億現金

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6 : greatsoup38(830)@2015-01-08 00:08:26

盈警

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7 : danehill999(35475)@2015-03-09 19:07:08

就來出業績兼發盈警,不過呢幾日升成20%,咩解究?

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8 : GS(14)@2015-03-10 01:15:45

有息派?

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9 : danehill999(35475)@2015-03-10 21:03:02

盈警都好難有息派！

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10 : greatsoup38(830)@2015-03-11 00:38:01

過兩年先

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11 : GS(14)@2015-03-17 01:24:20

虧損增325%，至1.7億，35.7億現金

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12 : rooneyplus(36163)@2015-03-17 11:38:45

預左成續係咁架啦... 之前都唔知升咩... 今日跌返晒。

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13 : GS(14)@2015-03-18 02:07:20

國內人預他派息吧

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14 : wilson(35011)@2015-03-18 04:52:49

2014年止年度業績，收入錄得342萬元。純利8177萬元，倒退97.6%，每股盈利4.78仙。不派末期息。

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15 : GS(14)@2015-03-19 02:28:14

全都是重估數字，要扣除

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16 : greatsoup38(830)@2015-07-25 12:17:13

盈喜

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17 : greatsoup38(830)@2015-08-25 23:51:09

虧損降2成，至4,000萬，23.7億現金

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18 : GS(14)@2016-01-22 01:30:25

盈警

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19 : GS(14)@2016-03-18 00:32:59

虧損降2,000萬，降80%，31億現金

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20 : GS(14)@2016-03-18 00:43:00

換人

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21 : GS(14)@2016-06-08 03:35:43

補26億地價把廠地變建設地

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22 : greatsoup38(830)@2016-07-15 05:49:54

盈警

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23 : greatsoup38(830)@2016-07-15 05:49:54

盈警

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24 : GS(14)@2016-08-31 15:33:36

虧損降15%，至3,200萬，26.7億現金

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25 : GS(14)@2016-10-28 08:07:15

盈利暴降

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26 : GS(14)@2017-01-19 14:33:01

?

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27 : greatsoup38(830)@2017-01-20 04:14:10

270買124股票

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28 : GS(14)@2017-03-31 12:29:01

虧損降85%，至1,200萬，28億現金

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29 : GS(14)@2017-04-14 10:19:21

盈警

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30 : GS(14)@2017-04-26 00:35:26

盈利差

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31 : GS(14)@2017-05-28 02:52:55

關於布心項目
西北部土地的
建設工程協議
書

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32 : GS(14)@2017-09-10 18:11:30

虧損增12.5%，至3,600萬，13.3億現金

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33 : GS(14)@2017-10-18 05:33:44

盈警

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34 : GS(14)@2017-10-27 10:10:10

loss

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35 : GS(14)@2018-01-23 14:27:25

本公司董事會（「董事會」）謹此知會本公司股東（「股東」）及準投資者，根據本
集團未經審核綜合管理賬目之初步審閱，預期本集團截至 2017 年 12 月 31 日止年度將
錄得不少於 4,600 萬港元歸屬於本公司持有者溢利，較截至 2016 年 12 月 31 日止年度
之經審核歸屬於本公司持有者溢利增幅超過 159%。於 2017 年 12 月 31 日，本集團的
財務狀況維持穩健。
與 2016 年比較，影響本集團截至 2017 年 12 月 31 日止年度業績的主要因素包括：
(a) 於 2017 年第四季度，本集團出售了若干往時持有用作員工宿舍的物業，並錄得
出售收益。預期該出售之收益將為 2017 年度本集團歸屬於本公司持有者溢利作
出重大貢獻；
(b) 截至 2016 年 12 月 31 日止年度，人民幣（「人民幣」）兌港元貶值，本集團因
此錄得匯兌虧損淨額約 3,200 萬港元。自 2016 年起及於 2017 年，本集團已將先
前存放於香港的人民幣存款注入負責發展中華人民共和國布心項目的附屬公司，
大幅減輕因人民幣兌港元的匯率波動產生並於 2017 年度列入損益表的匯兌差異
淨額；及
(c) 出售如英居項目住宅單位所產生的收入及毛利較上年減少，主要原因為如英居項
目住宅單位總樓面面積其中約 90.6% 已於 2016 年底前出售，以及由於當地政府
對物業售價實行價格指導，且本集團不欲調低如英居項目餘下的住宅單位的售
價，故如英居項目餘下住宅單位須延遲出售。
本公司目前仍在編製本集團截至 2017 年 12 月 31 日止年度之全年業績。本公告所載資
料僅以本集團截至 2017 年 12 月 31 日止年度之未經審核綜合管理賬目之初步審閱為基
準，該等資料仍未經本公司核數師審核或審閱。於本公告日期，本集團截至 2017 年
12 月 31 日止年度之綜合財務報表尚未最終確定，並可能會作出調整。本集團截至
2017 年 12 月 31 日止年度之財務資料及業績（其可能與本公告所載資料存在差異）預
期將於 2018 年 3 月底前公佈。

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36 : GS(14)@2018-03-28 05:16:43

虧1,100萬，12.5億可變現資產

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37 : GS(14)@2018-04-27 11:04:44

業績
截至 2018 年 3 月 31 日止三個月，本集團未經審核綜合收入約 966 萬港元（2017 年 3 月
31 日止三個月：2,691 萬港元），較上年同期減少約 64.1%。於本回顧期內，本集團錄得未
經審核歸屬於本公司持有者溢利約 50 萬港元（2017 年 3 月 31 日止三個月： 688 萬港
元），較上年同期減少約 92.8%。
與上年同期比較，影響本集團截至 2018 年 3 月 31 日止三個月業績的主要因素包括：
(a) 可用資金下降導致利息收入減少，主要原因為本集團使用現金支付了其仍在發展位
於中華人民共和國（「中國」）深圳市的布心項目的土地使用權及工程成本；及
(b) 出售位於中國廣州市番禺區如英居項目住宅單位所產生的收入及毛利減少。
董事會謹此強調本集團的財務狀況仍保持穩定，上述截至 2018 年 3 月 31 日止三個月業績
與本集團業務計劃及穩健的發展一致，特別是仍在發展中的布心項目已按計劃推進。

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38 : GS(14)@2018-07-26 06:29:32

盈喜

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39 : GS(14)@2018-10-24 01:59:55

董事會謹此知會股東及準投資者，根據本集團未經審核綜合管理賬目之初步審閱，
預期本集團截至 2018 年 9 月 30 日止九個月之未經審核歸屬於本公司持有者溢利將
錄得不少於 1.80 億港元，而 2017 年同期未經審核歸屬於本公司持有者虧損為約
279 萬港元。於 2018 年 9 月 30 日，本集團的財務狀況維持穩健。
本公司目前仍在編製本集團截至 2018 年 9 月 30 日止九個月之季度業績。本公告所
載資料僅以本集團截至 2018 年 9 月 30 日止九個月之未經審核綜合管理賬目之初步
審閱爲基準，該等資料仍未經本公司核數師審核或審閱。於本公告日期，本集團截
至 2018 年 9 月 30 日止九個月之綜合業績尚未最終確定，並可能會作出調整。

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40 : GS(14)@2018-10-26 01:46:50

2018 年 2017 年 變化
千港元 千港元
收入 31,136 31,347 -0.7%
除稅前溢利 242,750 9,839 +2367.2%
除稅後溢利 195,713 255 +76650.2%
歸屬於本公司持有者溢利/(虧損) 192,848 (2,786) 不適用
於 2018 年 於 2017 年
9 月 30 日 12 月 31 日
千港元 千港元
總資產值 9,383,255 5,380,841 +74.4%
歸屬於本公司持有者權益 4,490,020 4,518,204 -0.6%
與上年同期比較，影響前述本集團截至 2018 年 9 月 30 日止九個月業績的主要包括以下貢
獻因素：
(a) 於 2018 年 7 月，本集團完成向其同系附屬公司廣東粤港投資開發有限公司及廣東粤
港投資置業有限公司收購廣東粤海房地產開發有限公司（「廣粤房」）100% 權益。有
關以上交易詳情請參閱本公司日期為 2018 年 5 月 18 日的通函。該收購代價基於廣
粤房於交割日的資產及負債的市場價值（以折讓價）釐訂。由於收購代價較收購的
淨資產公允值少，因此產生了暫定廉價收購收益約 2.97 億港元（2017 年 9 月 30 日
止九個月：無）並列入本回顧期內的損益表。該項廉價收購收益屬一次性收益；及
(b) 本集團 2017 年因出售若干物業計提了土地增值稅。於 2018 年上半年，經與當地稅
務部門辦理清繳該稅項後，回撥了 2017 年多計提的土地增值稅約 7,717 萬港元，上
年同期並無錄得該土地增值稅回撥。預期未來同一物業土地增值稅的進一步回撥不
會重覆發生。
上述因素的影響力因（其中包括）下列因素而減輕：
(a) 截至 2018 年 9 月 30 日止九個月，本公司一間附屬公司收取了本公司另一間附屬公
司的拆遷補償款項收入。於本回顧期內，該第一間提及的附屬公司因此承擔了所得
稅支出約 1.11 億港元（2017 年 9 月 30 日止九個月：無）；及
(b) 因收購廣粤房及發展布心項目動用了本集團的資金，來自銀行及以公允值經損益賬
列賬的金融資產╱可供出售金融資產的利息收入較上年同期減少。截至 2018 年 9 月
30 日止九個月，本集團來自銀行及以公允值經損益賬列賬的金融資產╱可供出售金
融資產的利息收入合共約 3,038 萬港元（2017 年 9 月 30 日止九個月：5,041 萬港
元），較上年同期減少 39.7%。此外，自 2018 年 7 月起本集團對外借入貸款發展業
務，截至 2018 年 9 月 30 日止九個月，本集團列支損益表的利息支出約 1,447 萬港元
（2017 年 9 月 30 日止九個月：無）。
...
展望
本集團目前正在開發建設的布心項目將受益於粤港澳大灣區的良好發展態勢。布心項目位
處深圳市羅湖區，發展潛力巨大。本集團將投入適當的資源建設該項目以創造及釋放該項
目的價值，並將會考慮為該項目安排對外融資以配合項目的建設工作。
通過布心項目的開發建設，本集團已與當地政府建立了良好的合作關係，為開發城市更
新、舊城改造類型項目積累了經驗，積累了相關產業研究基礎並掌握相關產業資訊，建立
了項目開發運營模式。布心項目第一期發展的商務公寓及辦公物業預計將於 2018 年第四
季達至預售條件，取得預售許可後將進行預售。
本集團目前財務狀況優秀，控股股東實力雄厚，擁有良好的項目資源及財務資源。未來，
本公司將把握機遇，考慮並研究在中國內地一、二線城市，特別是立足於粤港澳大灣區、
珠三角區域內的城市尋找房地產發展及投資項目機遇，致力公司長遠穩健發展。
在董事會的領導下，本集團對未來的業務發展前景充滿信心，並將積極推進房地產業務發
展，一如既往繼續致力為本公司股東（「股東」）創造更大的回報。

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41 : GS(14)@2018-12-21 23:10:51

買地

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42 : GS(14)@2019-04-04 15:35:39

虧，重債

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43 : GS(14)@2019-04-26 12:56:15

好少

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拾啤酒樽賺按樽費德國瘋狂富豪病逝

1 : GS(14)@2014-08-26 02:42:24

德國有「瘋狂富豪」之稱的搬運大王扎普夫（Klaus Zapf圖），上周在跟第三任妻子度蜜月時心臟病發逝世，終年62歲。這位嚮往社會主義的富豪，一直過着簡樸生活，卻捐出大部份身家說：「我不需要金錢，它只會令我們更不平等。」扎普夫1970年代初為逃避兵役遷到西柏林，其後為支付修讀法律的學費而開展搬運業務，生意越做越大，但他不是無良僱主，最嚮往社會主義，公司門外擺放列寧像，又將盈利跟600名員工平分，營商模式亦頗有劫富濟貧意味，對豪宅區收取高昂搬運費，但對勞動階級區收取較為便宜費用。他約有1,000萬歐元（1.02億港元）身家，但只住在月租400歐元（4,105港元）的公寓，堅拒買樓，認為會推高樓價，令打工仔更難買得起房屋，他更在垃圾桶拾啤酒樽賺按樽費。英國《星期日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140825/18843814

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A4紙開啤酒短片熱爆YouTube

1 : GS(14)@2015-03-15 14:32:15







買啤酒暢飲，最掃興莫過於身無開瓶器。有人想出妙計，只需一張A4紙，拔掉瓶蓋即時變得毫無難度。二十一歲英國大學生摩根在派對上，遇到想飲啤酒但開瓶器壞掉的困局，結果給他想出用紙張開瓶的「秘技」。首先將A4紙不停左右對摺，增加厚度，直至變成長條形，然後對摺成V字形（圖），再將V字底部抵在瓶蓋下，快速向上一推，瓶蓋就應聲彈開。摩根表示，即使用廚房抹手紙都有相同效果。他的示範片段在YouTube已獲得三十五萬次點擊。
YouTube網





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150314/19075514

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【旅遊籽】對霸權說不的手工啤酒

1 : GS(14)@2015-03-17 02:08:41





啤酒不是用來劈，是用來慢慢品嚐，質量好的手工啤酒，過了二十分鐘仍味道濃郁，不會走樣。



【旅遊籽：賞物尋源】啤酒，已不知多少年被幾個牌子的孤寡味道籠絡味蕾，用機械快速生產上千億罐啤酒作劈酒用，難登大雅之堂。在慢香港十五小時的美國加州聖地牙哥，被稱為手工啤酒之鄉，他們對啤酒有另番見解，一杯充滿啤酒花苦澀中帶辛辣又甘香的啤酒，是釀酒師心血結晶，蘊含熱情、創意和堅持，下肚不是酒精，是門藝術，背後還有推動本土工業使命。


只要有大麥和啤酒花和配合優良水質，全年皆可釀製啤酒，不像去葡萄酒莊，收成和釀製有序。三月初來到聖地牙哥(San Diego)，蔚藍天空，萬里無雲，人人穿背心短褲，確是喝啤酒好地方。集天時地利人和，今天聖地牙哥能成為手工啤酒之鄉（the birthplace of craft beer），追溯至十九世紀，已是美國釀啤酒主要城市，更一條龍盛產大麥和啤酒花，與墨西哥距離只有三十分鐘車程，可直銷到中南美州，甚至古巴。只是，啤酒城因二十年代禁酒令和五十年代禁止商業釀酒而滿盤落索，嚴苛政策下迫使聖地牙哥人在家自釀，創造獨特口味，拉闊啤酒味道，為手工啤酒訂立基礎。





截至今年二月記載，聖地牙哥的手工啤酒類種有七十七種。　

聖地牙哥一年到晚大大小小手工啤酒節數十個，我去了春天首個Westcoast Beer Fest。

老闆Mike Hess（中），首席釀酒師Jason Stockberger（右）



互補不足　到處去學釀酒

要認識手工啤酒，最方便去酒廠參加導賞團，但只短短半小時，講講方法和看看器皿再飲幾款酒就完，到喉唔到肺。要真正了解，最好親自跟釀酒師學藝。走入剛獲得2014年最佳小型釀酒廠的Mike Hess Brewery學了半天釀酒，在North Park區，全開放式，沒玻璃和大門阻隔，從門外已見各大小器材，若眼力好一點，連電腦控制台寫甚麼也知。可惜不是常有機會落手腳做，我幸運撞正三八婦女節開放讓女性參加。老闆Mike Hess曾辦不少女性釀酒班，相信女人都有能力創做具性格的啤酒味道，不知我能否釀製一款世上最「小氣」的啤酒呢？與我一起上堂，竟是在另一間酒廠Green Flash做酒保的Ashley Devonshire，難道來偷師？「到不同酒廠學習，取長補短，才有進步。」教我們的首席釀酒師Jason Stockberger於廿年前已在家自釀，知道故步自封，死路一條。早上八時，開課。說真，釀啤酒已全自動化，多企在旁看電腦，再用五官感覺，今日主要學發酵前步驟，即是混合大麥、過濾、加啤酒花和攪拌，完成四部曲需花四小時。





不要只看數據，釀酒最重要親眼看過程。

IPA啤酒最適合配油炸食物，因為略帶苦澀味，可沖走油膩感覺。



捕捉啤酒花發情之味

「若煮得不好，麥芽味不出來，啤酒花亦混不出味，發酵都無法做出理想味道。」Jason很仔細教每步驟，雖則他知我眼裏充滿問號。手工啤酒很重視煮大麥這一環，正是釀酒之靈魂，與一般大產量的國際品牌最不同之處，後者為求高速生產，放很少時間在煮法上。「沒有麥味的啤酒，還因為原材料的質素不佳。」學習時，我不斷看電腦顯示數據，一到某溫泉或時間，就問：「得未？」其實，我還打開蓋看，嗅嗅麥的味道，才知份量需否增加。釀酒靠耐性，不能跟數據行事，自身五官才最真實。手工啤酒中，最受歡迎是IPA啤酒（Indian Pale Ale），無論對飲者或釀酒師也最具挑戰性。記得初嚐IPA是在香港買的支裝，入口如wasabi般刺鼻，不易接受。此味源自十七世紀，英軍駐守印度時因沒乾淨水和大麥，故從英國千里迢迢運酒來，避免途中變壞而加入大量啤酒花來殺菌，減低糖份增加酒精度。IPA是手工啤酒中最受歡迎味道，記得在聖地牙哥甫落機買電話卡時與服務員談到，她立即寫下幾款最愛的IPA牌子，臨走預告：「你定必愛上。」無獨有偶，今天我學的正是得到2014年World Beer Cup金獎的Habitus IPA，酒精達7.5%。「做IPA重點如何擴闊啤酒花味道。」Jason邊倒啤酒花邊說，若太濃似喝苦茶，太淡失去性格，我們要感受啤酒花發情一刻的味道，控制就在溫度與時間，說得容易，還要計酸鹼度，途中要多番測試。當我還探頭看啤酒花時，Jason的助手Mike Beebe捧了杯Habitus IPA讓我試，生啤當然比支裝新鮮。　凍冰冰一大杯，色澤金黃，氣泡源源不絕，挨近杯邊，還留一股撲鼻wasabi味，入口一刻，辛辣味從舌尖流到喉嚨邊，突然間弄醒了帶睡意的頭腦，誇張點說，有叮一聲感覺，當啤酒流入食道，回甘味慢慢溢出，還留陣芳香，估不到真會一試愛上IPA，但只限新鮮。



特立獨行　發展本土產業

在我們嚴謹研究啤酒花質素之際，有女人抱着BB女入來！“Ba,ba”竟是Jason小女兒Jasmine，這位鐵漢一見曲髮女兒，臉上那種教我們釀酒時古板表情立即鬆馳下來。酒廠於五年前成立時只得六百平方呎，老闆Mike形容如洗手間般大，到今天稍有規模還奪獎，全靠員工齊心合力，釀酒非一天半日。「所有員工都住附近，工作多忙都可快快回家享天倫樂。」去過多間酒廠，發現老闆們都愛招聘同區人，賺錢之餘不忘建設社區。這點真讓我對美國改觀，從前愛用大工廠壟斷市場，相反聖地牙哥卻讚頌一群特立獨行釀酒人來發展本土文化，運用創意支撐經濟，對商業霸權說：「不。」
Mike Hess Brewing
http://www.mikehessbrewing.com



各有性格

幾年前，San Diego Beer Guide成立，收集各釀酒館資料製成完整指南，我們可以按圖索翼去酒廠參觀，大部份都開放入內，看完可以試酒，與釀酒師交流心得。





祖師爺　Mission酒廠早於1913年成立，因禁酒令而關閉，到2007年重開，計牌子，可算資格最老。現設釀酒廠設在一幢建於十九世紀的紅磚屋內，形象復古，酒吧與釀酒區沒有阻隔，隨時可與釀酒師溝通。如參加導覽團，還可入穀倉看看大麥原形，其他酒廠較少有，但只在星期五及周末才有，位置便利設於市中心，坐電車和巴士都到。
http://missionbrewery.com





早餐派　Coronado二十年前，Coronado Brewing Co.合夥人Shawn DeWitt只是在Cafe沖咖啡，一天兩位同學走來說不如趁手工啤酒萌芽，齊齊去學釀酒。二十年後，終於得到2014 World Beer Cup頒發全美中型釀酒廠金獎。酒廠有兩間，一個在Coronado，另一間在市中心外的Knoxville Street。每早四時半，Shawn已坐鎮，想飲啤酒做早餐可來這裏。
http://coronadobrewingcompany.com





食環境　Stone產量最大的Stone Brewing Co.，九十年代開業，現在不少小型酒廠的老闆都在此出身。產量大，有幾個酒廠，參觀只得在Escondido區，，一天四場，人頭湧湧，但過程有點悶，因只是站在廠內解說釀酒過程，甚麼也看不到。反之，Stone是唯一擁有飲食牌的釀酒廠，去年開了花園餐廳，一草一木連石枱凳都由員工製造，比參觀釀酒區更吸引。




手工啤酒準則

一：傳統釀酒材料，水、大麥和啤酒花，用酵母發酵製造味道和顏色二：不能超過全國產量百分之五，保持小量生產，控制質素三：酒廠老闆或釀酒師持股不得少於百分之二十五，保持獨立原則四：以顏色、酒精度（ABU）和苦澀度（IBU）來分門別類




TRAVEL MEMO

簽證：持BNO及特區護照均需簽證。查詢：25239011（美國領事館）航班：乘聯合航空經三藩市往聖地牙哥，來回票價$6,250起，未連稅。查詢：http://www.united.com住宿：市中心酒店Manchester Grand Hyatt，雙人房每晚$2,088起。查詢：http://www.manchestergrand.hyatt.com匯率：1美元約兌7.76港元鳴謝：聯合航空、San Diego Tourism Authority



聖地牙哥手工啤酒發展

1868：聖地牙哥首間啤酒廠Conrad Doblier成立，年產二百桶，全國最大1869：解決用料問題，聖地牙哥人決定自種啤酒花，至今仍是全美最大生產地1897：美國首間使用電雪櫃儲貯啤酒的酒廠San Diego Brewing Company成立1918：Mission Brewery成為所有進出口啤酒的疫站，負責衞生檢查1920－33：為打擊社會問題，美國政府訂禁酒令，即時停賣及釀製，卻令人私釀啤酒後在邊境買賣1940：解除禁酒令後，聖地牙哥三大酒廠Anheuser-Busch、 Coors和Miller的產量佔全國四成1953－87：聖地牙哥再次禁止大規模商業化釀酒，卻立法准許在家釀酒，手工啤酒現雛形1978：加利福尼亞州立法，需年滿二十一歲方可喝酒和買賣酒品1989：首間手工啤酒廠Bolt Brewing開業，能從九十年代成功留到現在有Stone和Coronado等2012：市長訂立十一月為Beer Month，主辦San Diego International Craft Beer Championship2014：手工啤酒銷售額創新高達六億美元（約四十六億港元），平均每日賣超過二十九萬杯2015：截至二月為止，聖地牙哥共有九十九間手工啤酒釀酒廠2015秋：Stone Brewery於柏林開釀酒廠，成為首間非德國公司在德國境內釀酒



記者：梁佩芬





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150316/19075019

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德啤酒節加強保安防衝突

1 : GS(14)@2015-09-21 01:30:41

一年一度的德國慕尼黑啤酒節昨日展開，但今年在難民潮衝擊下，當局憂慮出現保安危機，決定加強警力及保安措施，避免酒客與難民衝突。


■警方增派人手在啤酒節活動場地巡邏。路透社

車站分隔醉酒客難民

啤酒節至今舉辦至第182屆，這項為期16日的盛事預計今年將吸引600萬人「朝聖」，但除酒客之外，今年置身現場還有大批尋求庇護的難民。巴伐利亞州內長赫爾曼（Joachim Herrmann）警告，難民與酒客可能形成「文化衝突」，前日決定指派危機小組處理可能出現的保安問題，並增派500名警員在會場巡邏，以及在主要火車站實施保安措施，分隔醉酒客及難民，防止雙方發生衝突。單是過去兩個周末，已有2萬名來自敍利亞及阿富汗等地的難民湧入慕尼黑，對這個僅140萬人口的城市構成不少負擔，直至日前實施邊境管制，情況才稍為緩和。法新社





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150920/19302719

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啤酒業兩大巨企合併涉資八千億　百威購SABMiller

1 : GS(14)@2015-10-15 00:40:43

【本報綜合報道】全球啤酒業兩大巨頭百威英博（AB InBev）與SABMiller合併一事擾攘多時，雙方終於達成協議，後者落實接受每股44英鎊的現金作價，較9月中旬的股價有50%溢價，收購總作價近700億英鎊（約8,260億港元）。今次全球最大啤酒集團百威英博成功收購SABMiller，兩家公司合併後，集團將佔全球啤酒市場產量三分之一。


百威英博上周已將收購作價提升至每股現金42.15英鎊，但仍遭SABMiller拒絕。不過，其董事會最終於昨日同意了百威英博上調後的潛在收購提議的關鍵條款，為全球兩家最大釀酒商合併奠定了基礎。該報價較9月14日收盤價溢價五成，至於百威英博對於SABMiller的41%股份，則會提供現金加股票的收購方式，每股報價折合39.03英鎊。最終收購提議顯示SABMiller估值為679億英鎊（約8,012億港元）。



面臨中美反壟斷挑戰

SABMiller要求，收購委員會將行動或退出最後期限延長至10月28日，百威英博需要在該期限前發出明確收購提議或退出收購。如果百威英博不能獲得交易完成所需的監管審批，或其股東未能批准該交易，就要向SABMiller支付30億美元的解約費。目前，SABMiller持有華潤雪花49%股權，收購或面臨中美反壟斷法例的挑戰。過去10年以來，啤酒業界已有許多併購例子，成為了全球反壟斷官員的注意焦點，百威英博本身也是近年通過合併才成為現有規模。至於華潤創業（291）早前表示，樂於看見百威和SABMiller合併，相信啤酒行業獲投資者認同，但即使合併未能成功，對內地市場也不會出現不利影響。此外，美國司法部正調查關於百威英博購入分銷商，從而削弱其他新進入市場的手工啤酒廠（craft brewers）的分銷能力，導致啤酒市場競爭受損的指控。美國多州有法例規定，啤酒廠必須依賴分銷商賣酒。過去數月，百威英博在美國3州購入5間分銷商，有手工啤酒廠發現，他們在分銷方面，因為上述情況變得有困難。當地反壟斷機關接到啤酒商的投訴，指百威英博迫使分銷商終止代理其他啤酒，只代理該公司本身品牌。消息人士稱，上述調查仍處於初步階段。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20151014/19332110

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【出嚟飲嘢 】倫敦釀酒革命　剩麵包釀啤酒

1 : GS(14)@2016-02-02 15:58:23

倫敦有釀酒廠發明用麵包釀啤酒，當地家庭每年至少浪費二十四億片麵包，有釀酒廠靈機一觸，把過剩而未變壞的麵包浸泡在水中，再通過麥芽、啤酒花和酵母釀成具獨特口味的啤酒，希望有助減低全球性剩食問題。



當地家庭每年至少浪費二十四億片麵包，廠方會將Toast Ale的所有收益用於改善剩食問題。


這種名為Toast Ale的啤酒一月二十八日起於網上發售，售價為每支三歐羅，廠方會將所有收益用於食物回收，誓要改變英國食物浪費的現狀。「作為釀酒商，我們不止要造出美味的精釀啤酒，也要在人們享受之餘，提醒他們背後所產生的一些代價。」Toast Ale創辦人Tristram Stuart說。



記者：蘇健進資料來源：https://Independent.uk圖片來源：https://toastale.com





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160202/19475468

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【出嚟飲嘢】英手工啤酒吧　Brewdog登陸香港

1 : GS(14)@2016-02-18 23:33:44

喜歡手工啤酒的人，對由兩位80後的英國年輕人James Watt、Martin Dickie及他們的愛犬Bracken一起創立，現已是英國最大獨立酒廠的手工啤酒品牌Brewdog一定不會陌生。自2010年在蘇格蘭鴨巴甸開設首間BrewDog酒吧後，六年間在英國已擴增至33間。繼在東京開設首間開外分店後，Brewdog近日更登錄香港。
Brewdog的所有啤酒都使用新鮮及天然的原材料，如麥芽、啤酒花、植物、香料、水果和柔和蘇格蘭水釀造而成，過程中不添加任何防腐劑、添加劑或殺菌加熱以確保啤酒保持新鮮風味。每款啤酒更每年限量生產，每個批次產量只有5000瓶，香港分店的所有啤酒由英國直接冷藏運送到港，確保品質不受影響。酒吧除了有在2015年獲取英國最佳IPA啤酒（United Kingdom's Best IPA2015）及2014世界最佳琥珀啤酒（World’s Best Amber Ale2014）的Punk IPA及Five AM Red Ale外，更有酒廠與同性戀團體合作推出的「No Label」，他們特別打破只用雄或雌啤酒花釀造啤酒的傳統，同時放入雌雄啤酒花來釀造，味道。還有他們精心挑選，來自世界各地手工酒廠的的桶裝和支裝啤酒。
BrewDog Bar–中環蘇豪荷李活道15-19號地下



香港分店的所有啤酒由英國直接冷藏運送到港，確保品質不受影響。

炸薯條配季節性啤酒花，酒吧獨有的麥芽醋，由季節性啤酒花如柑橘加醋而成，酸甜味平衡，別有一番風味，＄48。

酒吧有各式各樣仿舊香港風格的傢俱，像相中的沙發參考舊式的士沙發設計，讓客人享受優質英國手工啤酒時懷愐昔日港英時期的香港。



記者：吳宛蔚





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160218/19494910

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