【專題籽】鄧達智堂妹 賣樓修200年祖屋
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GS(14)@2016-03-08 16:15:38逾200年的祖屋，曾荒廢數十年，鄧子怡花了一年多，將它復修居住。
【專題籽：一樓一故】時裝設計師鄧達智是屏山鄧氏後人，多年來宣揚屏山傳統文化，十多年前已將具300多年歷史的祖屋復修及居住，是努力保存屏山傳統的原居民。除了鄧達智，那裏還有其他有心的原居民，就是鄧達智堂妹鄧子怡，四年前，她將跑馬地600呎的自住物業賣掉，部份資金用作復修半間祖屋。她已經在復修後的祖屋居住約半年，她與哥哥希望完成老父心願，將整間祖屋復修。
進入鄧子怡的家前，她先帶我去附近的覲廷書室與其堂伯父的祖屋參觀，連同鄧子怡祖屋，這些舊屋均以青磚建造，但外牆有麻石作底，她說：「屏山歷代人才輩出，不少人有功名，有官職可用麻石建屋。我家祖屋200年前已建成，比1870年落成的覲廷書室更具歷史。」覲廷書室是一級歷史建築物，她與堂伯父的祖屋卻沒有被列入歷史建築。作為屏山鄧族第26代後人的鄧子怡，對於祖屋不在歷史建築之列，沒有感到可惜，「我在村中每條巷走過，全村仍有19間青磚民居，除了堂兄鄧達智保育祖屋，這是第二間，餘下的大多空置了。」根據香港歷史文物維修資助計劃，私人擁有已評級歷史建築業主，可向文物保育專員辦事處申請資助，資助額最多100萬元，「我不會告訴別人花了多少錢去復修，是超過100萬元，接受資助其中一項條件是需對外開放，我不想我的家變成動物園，任人參觀。」她將跑馬地約600呎的屋賣掉，其中100多萬用來入讀全球最大廚藝學院法國巴黎藍帶廚藝學校，餘下的就花在復修祖屋一事。我以為她是新界原居民，先天條件較城市人優勝，男丁有丁權，即使她是女兒身，成功亦可靠父幹，她卻伸出滿是燙疤的雙手給我看，「我是紅褲仔出身，15歲已在叔叔的酒樓幫忙洗大餅（碗碟），在酒樓炒餸出菜。」鄧爸爸是藥劑師，鄧子怡6歲時，鄧爸爸破產，至12歲小學畢業後，舉家移民澳洲珀斯，她憑標致面孔，中學時，每個暑假便飛往台灣及日本拍廣告賺零用錢，大學到英國修讀設計，畢業後做平面模特兒、時裝及珠寶設計師、時裝品牌行政總經理及空姐等，為生活努力工作。
鄧子怡所住位置是祖屋的後門部份，圖中還未翻新的屋頂是正門，快將進行復修。
屋內門前的對聯，是九十多歲的鄧爸爸親筆所提。
客廳原是天井，所以地下鋪上大麻石，復修時在兩旁加建屋簷，封簷板雕有立體花鳥圖案。
二樓的飯桌由屏風改造而成，屋頂樑瓦中仍保留傳統瓦頂屋的透光窗，並以玻璃封起來。
設計師用鄧子怡堂兄留下的雀籠作大廳的燈飾，傳統與現代並存。
鄧子怡是廚藝導師及食譜作家，常在家中鑽研烹調技巧，西式廚房中設有灶君。
交通意外重傷 學廚走出陰霾
祖屋在他們移民後空置而荒廢，尤其鄧子怡現居部份，老房子在七十多年前被一分為二，「我居住這邊是後門，祖先有養馬，現在我丈夫畫室的位置，原本是馬槽，而現在全屋佔地最多的廚房，以前是穀倉。」十多年前，她回流香港生活，祖屋的木樑已霉爛斷裂，瓦頂長滿野草，部份牆壁倒塌，當時她已計劃為父親實現復修祖屋的願望，這計劃卻一直待至2014年才正式開始。2010年，時為空姐的鄧子怡發生交通意外，盆骨嚴重受傷，雙腳肌肉萎縮，「雖然身體很痛，還患有抑鬱，但如果整天困在家中，往後只會這樣生活下去，所以逼自己走出去，學自己喜歡的廚藝。我從小已經煮中菜，師傅要我幫他教廚，要我考廚師牌，2011年我獲粵港澳專業廚藝大賽冠軍時，整個人都貼滿運動肌肉保護膠布。」如今她已康復，活動自如。2012年賣樓，2013年到法國學藝一年半，2014年中回港，聘請古蹟復修專家協助維修祖屋，「當時這裏佈滿高至腰的野草，我擔心有蛇，朋友不停揮棍，確定沒有蛇才敢進來。」為取代損壞的青磚，她要向儲下倒塌祖屋青磚的鄉親購買，復修專家亦用浸過防蟲藥水的木柱做新木樑，又到內地訂製瓦頂、陶瓷窗花、陶瓷欄杆等，亦經常與任職工程師的哥哥商量，「為了復修祖屋，我看過很多關於傳統建築的書，了解建築結構及圖案寓意。現在的客廳原是天井，加了封簷板裝飾，板上的雕花參考鄧氏宗祠及覲廷書室的封簷板設計。」鄧子怡說。一般民居使用綠色陶瓷窗花及欄杆，但她改用藍色，「我曾修讀設計，認為灰色青磚與藍色陶瓷對比較強，這隻藍色我稱為景泰藍色，在國內工廠訂製，燒了三次才成功燒出我需要的藍色。」這景泰藍色是參考覲廷書室的陶瓷窗花，但鄧媽媽卻認定它是不祥色，裝上藍色陶瓷後，九十多歲的鄧爸爸就因病入醫，至今已在老人院休養逾四個月，仍未親眼見到完成復修的半間祖屋。鄧子怡的童年在這間屋度過，「天井在風水有聚財作用，但我小時候覺得天井很潮濕，希望有舒服的家居環境，曾叫爸爸把屋拆掉，起一間三層高的新村屋。」及後她在澳洲、英國及法國住過，想法有所改變，「這是我出生的地方，從前圍村女渴望往外走，現在反而想回歸。世界不同地方會努力保育他們的文化及建築，我住在一間有200多年歷史的屋，為甚麼不去珍惜它？現在屏山只有屋可以保育，四周環境已經完全改變。」屏山文物徑是香港首條文物徑，1993年12月開始，串連新界傳統村落祠堂、書室及廟宇等歷史建築，變成旅遊景點，既有旅遊收入，又可保育歷史建築，構思兩全其美，至今屏山仍常有中西旅客參觀。不過，除了被列為景點的歷史建築，屏山在這廿年經歷巨變，大部份兩層高的青磚屋，早已變成三層高丁屋，四周平原變成馬路、鐵路及高樓大廈。
鄧子怡收藏不少外婆從六十年代起親手縫製給她與哥哥的香囊。
兩歲的鄧子怡坐在門檻前拍照。
九旬老父住院 趕工重建回憶
原本計劃用三個月完成復修工程，結果需時一年零三個月，既花時間又花錢，後悔嗎？「雖然沒有金錢回報，但值得的，因為是爸爸的心血，大部份是按他的回憶作藍本，加上我的設計去做，用600呎的屋換上現在1,600呎的屋，還能去法國學藍帶，不是很划算嗎？」餘下半間祖屋會在數個月內展開復修工程，「現在爸爸住在老人院，這屋是爸爸的，希望在他有生之年完成他的心願，以免變成遺憾，所以要盡快復修，他稍後可以回家看。」復修祖屋既是鄧子怡的個人感情，也是傳承父親的希望，還能宣揚保育，鼓勵其他擁有舊建築人士珍惜歷史。
復修前，屋頂長滿野草，部份瓦片也掉落。
祖屋復修前，逾90歲的鄧爸爸（右）在天井拜神，祈求工程順利。
宋朝扎根新界 建祠堂書室
鄧氏是新界五大宗族之一，新界屏山鄧族歷史悠久，北宋開寶六年（973年），鄧族粵派一世祖鄧漢黻因官位「承務郎」，由江西遷居廣東岑田（即新界錦田），至十二世紀，粵派七世祖鄧元禎與獨子鄧從光由錦田遷居屏山，鄧元禎被尊稱為屏山派一世祖。鄧族在屏山定居後，先後建立上璋圍、橋頭圍、灰沙圍、坑頭村、坑尾村、塘坊村、新村、新起村及洪屋村等「三圍六村」。800多年間，興建不少傳統中式建築如祠堂、廟宇、書室及古塔等，用作供奉祖先、團聚族群及教育後人，不少仍保存至今，如鄧氏宗祠、聚星樓、覲廷書室等。如今屏山已被高樓大廈及鐵路包圍，屏山鄧族仍保存一些習俗節慶，象徵鄧族的文化，也反映香港新界傳統習俗。
有700多年歷史的鄧氏祠堂。正門不設門檻，以示五世祖身居要職。
鄧子怡復修祖屋時，參考了覲廷書室的藍色陶瓷窗花及封簷板。
部份圖片由受訪者提供
記者：黃碧珊攝影：劉永發編輯：李寶筠美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160308/19520037
【專題籽】拒絕外賣盒 環保袋裝叉燒飯
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GS(14)@2016-03-09 16:59:36幾個環保食物袋，就可以放熟食、麵包、水果及零食，野餐啱用。推廣期間每個$65
【專題籽：易零壹綠】麵包？得！水果？得！就連燒賣都得！咁叉燒飯呢？得，得咗！西班牙品牌Roll'eat的環保食物袋，布面膠心裝乜都得，上月初由環保達人李美華大批引入香港。食物袋採用平面設計，攤開包好食物即可放進手袋，輕巧便攜又不易散，毋須膠盒膠袋。減廢？其實唔難。
跟跟許多香港人一樣，李美華上班前都會購買麵包作早餐，回想過去，「每日朝早買個包就浪費咗個袋，手袋又放唔落食物盒，每朝都有罪疚感。」後來，她在某家小店發現這款食物袋，用後愛不釋手，於是寄信到總公司，成功把它批發到港。環保袋由西班牙設計，雖是中國製造，但內層的柔軟膠膜具認可證書，不含有毒物質雙酚A（BPA），並達國際食物安全標準，可以直接接觸食物。使用方法十分簡單，只要把其攤開，放上食物後對摺，再黏上魔術貼即可，進食前則把食物移至碗碟再行翻熱。經不同用家發揮創意瘋狂測試，除了正路的麵包，還可放炸兩、糯米雞、豬腸粉，甚至有人用環保袋包一整個麥當勞餐。只要隨身帶備一兩個，便可輕鬆打包各種食物，吃不完的東西也可帶走，既省膠袋紙袋，又不會浪費食物。記者嘗試打包叉燒飯，並重複拋高玩free fall，結果發現相當實淨，沒有散落一地。記者又到肉檔，用環保袋包起$50的豬骨放進背包，由港島到九龍全程沒有散開。但要記緊生熟食物要分開，保持衞生；袋內若沾上麵包碎等可用濕毛巾抹淨；至於油漬菜汁，建議像一般洗碗般，以海綿沾上一點洗潔精輕刷、過水，便可循環再用，壽命長達六年。
叉燒飯也能打包，記者回家翻熱後，吃起來也沒有膠味。
李美華有全職工作，又要照顧子女，還要訂貨、包裝、郵寄一腳踢，辛苦卻利潤不多，但她依然樂在其中。
石塘咀街市肉檔的陳師傅歡迎大家帶環保袋來買豬肉，「唔環保即係食咗下一代嘅福。」
易於清潔 壽命長達6年
如今堆填區頻告爆滿，另覓新址的爭議無日無之，只因沒人想住在垃圾堆附近。德國柏林有零包裝超市，香港政府卻從沒推動，源頭減廢始終得個講字，最近更決定不再資助仁愛堂回收塑膠，需知近六年來他們回收了8,500噸塑膠，失去資助，垃圾圍城不遠矣。李美華假設有1,000人使用環保食物袋，他們一年有三分之二的時間買早餐不取膠袋，每年便能至少減省約243,000個膠袋，一個環保袋可以用上六年計，即慳了約146萬個膠袋。於是李美華在facebook開設專頁賣袋，反應熱烈，價錢暫定$65一個，查實總公司的定價原來超過$80，「他們好開心可以打入亞洲市場，所以畀我暫時以推廣價發售。我唔太計較賺唔賺到錢，而家賬面打個和，只係希望大家可以買嗰嚟試，改變生活模式。」從事海洋保育10年的她，一直關注三跑與港珠澳大橋對環境造成的破壞，但人人均覺距離自己太遠，難以改變，但有時簡單如使用環保食物袋，都可實踐綠色生活。她希望能慢慢變成潮流，儘管侍應看見你那個「膠袋」或會目瞪口呆，但你卻正在改變世界。
包好後，即使高空墜落也不會鬆散。
環保食物袋備有不同款式，這是小袋型，最適合用來包小吃，例如散裝涼果。
用家充滿實驗精神，利用環保袋來打包不同食物，就連腸粉及燒賣也完好保存。
facebook專頁：Eco-Wrap環保麵包袋撰文：何潔泓編輯：徐振國編輯：陳國棟美術：吳子豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160309/19521212
【專題籽】清新風格 刻上牽掛 治癒系紋身
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GS(14)@2016-03-11 00:52:1220歲的Mini（左）和24歲的Anzo（右），雖然年紀輕輕，但已視紋身為終身職業。
【專題籽：舖仔小店】曾幾何時，紋身是行走江湖抵得起痛楚的證據，以前的蠱惑仔愛「左青龍、右白虎」夠煞氣，甚至有人會紋個觀音上身保平安。然後，紋身變成藝術，是潮流。近年韓國就掀起一股「小清新」紋身風，九十後情侶檔紋身師比路斯（Anzo）和劉萬儀（Mini）就覺得，「紋身是留在別人身上一世的畫。」原來每一趟紋身的旅程，都是一次療傷過程，「客人來這裏告訴我他們的故事時，傾訴的過程中，我們就成了暫時的心理醫生。」
兩人的作品，線條簡單幼細、色彩溫暖，難怪客人笑言看着心情會變好。本以為「治癒系」圖案背後理應是個文青紋身師，笑起上來眼細細、溫暖笑容能融化別人那種，但第一次見Anzo真人才發現……喂，作品與本人很有違和感！加拿大和香港混血兒Anzo沒有紋身，眼大大、輪廓深，不笑時予人感覺甚cool。只有24歲的他入行6年，4年前創立「Hello Tattoo」。至於店內另一位紋身師、現時20歲的美少女Mini，是Anzo女友兼徒弟，不說話會以為她是韓妹，難以想像這位小辣妹的紋身針下是彩色花和鳥。一直以為紋身的地方會光線昏暗、放滿骷髏骨擺設、很有壓迫感，豈料來到位於觀塘工廈的Hello Tattoo，才發現跟想像中大不同，竟然如此光猛開揚？牆壁還要以白色為主調，有舒適的梳化、講究的水吧、大大支影樓燈，嘩，我認是我以前孤陋寡聞。Anzo解釋，「因為想連裝修都配合我們自己的紋身風格，所以盡量將這裏佈置得舒適點。」
紋身師如心理醫生
看着這個與我想像中不同的格局，這位與我想像中不一樣的紋身師，又吐出一句與他外形不相配的說話：「每個紋身都有特別意義，每一個來紋身的人都有自己的故事，紋身對他們來說可以是一種療傷方法。」在Anzo眼中，他有時像一位「暫時性的心理醫生」，每次客人傾訴自己的故事，傾訴過程已是一種治療，「知道每個故事後，我們有時會說些安慰的話回應。」但更多時候是用紋身去回應，紋好每一個有特別意思的圖案，可能是一個更好的安慰。紋身師不時遇到客人要求將過世親人的名字、樣貌紋在身上，「感覺就像連結着在生的人與遠去的靈魂。」不過談到Anzo最感動的一次「治療」，是幾個月前有位女孩說要繞着手腕紋個心電圖。女孩還真的帶來一張心電圖照片，原來是她媽媽過身前她在醫院拍下的。說到這裏，Anzo聲音一沉，「她說想將媽媽的心電圖變成一條一世的手繩，想自己的脈搏與媽媽的心跳永遠連在一起。」看着完成品的照片，內心有種難以形容的複雜，紋身師接到這樣的要求，會有甚麼感覺？「我只想更專注紋好這條手繩，讓她漂漂亮亮地記住媽媽一世、心連心。」
讀書不成 畫筆變紋身槍
訪問期間Anzo來了個客人，是一個從事音樂工作的年輕女孩，在腳踝紋上家中兩隻逝去的小狗。不願上鏡的她為了讓愛犬一世陪着自己，全程咬着牙忍痛完成，但一看到完成效果後終於一笑。為了將痛苦的牽掛轉化成一個溫暖的印記，少女才找上Anzo，選用清新風格，以彩色線條勾勒小狗剪影，留下最甜美的回憶。畫皮時尚，要經歷一生一世，紋身師責任重大，膽大心細手要定，年紀輕輕如何踏上紋身之路？Anzo坦言起初沒想太多，「從小只喜歡彈結他和畫畫，沒有讀書天份但勝在畫得靚，中五已知沒法升學，就想不如找門手藝來學。」當年18歲的小伙子苦思出路，但心愛的音樂和畫畫都好像無法變成事業，啱啱碰着剛剛，在加拿大任紋身師的親戚回港，令他開始認識紋身，決定赴加拿大學師，就這樣找到一生中最愛的畫筆──紋身槍。在加拿大學藝兩年，由打雜開始做起，Anzo一年365日無間斷工作，當地人工高，紋身風氣盛行，很快就儲夠錢開店，拿着人生第一個40萬回港自立門戶。能將興趣變成生意，從來都是幸福的，不過Anzo是雙倍幸福，因為除了找到可以視為終身職業的工作，紋身亦令他遇上女友Mini。Mini是一個畫癡，除了畫畫，讀甚麼都沒興趣，現在仍在學素描，自小有個奇怪嗜好，「喜歡拿着原子筆在皮膚上畫花，初中開始連同學都叫我幫他們畫，又讚我畫得靚，漸漸就會想，如果真的學紋身會怎樣？」
不接受walk in 要客人諗清諗楚
小妮子說到做到，讀完中四輟學做全職售貨員賺錢，為的就是儲錢學紋身，「逐間紋身店打電話去問可否收我做徒弟，結果都被打發走，有些就叫我一日到黑坐在店內畫畫。」直至Mini遇上Anzo，即使成為情侶，Anzo起初亦不肯教她，「紋身是一世的，會影響別人的將來、工作、生活，所以意義重大，我怕她只是三分鐘熱度，不是認真的我不想教。」女友苦苦相求多時，終於覺得她不是三分鐘熱度才肯教。紋身初學者要在豬皮、人造皮上練習，Mini每天日以繼夜練習，拿着紋身槍的手要夠定，所以初學時雙手會很痠痛，幼線條比一般紋身更考耐性，因為容易見到線條的瑕疵，所以要更仔細，但她毫無怨言而且非常努力，Anzo才驚覺女友很捱得苦。結果入行短短一年，Mini的幼線條作品大受歡迎，上載紋身作品的Instagram有近4萬個follower，多過不少名人。紋身是一生一世的，每個圖案都有它的故事，記錄的是人生。他們不接walk in生意，覺得客人有日會後悔的要求亦一律不接，想紋情侶名？要結了婚的才肯接。我問他們如果有人摸上門說要紋「左青龍、右白虎」會怎樣，兩人竟不約而同地答：「我們會用清新風格、幼線條紋他要的龍和虎。」進得了他們的門口，就了解他們的風格。Mini笑說，「好像我們明明是做泡菜的，卻有人來泡菜餐廳吃壽司一樣，我們不是不懂，但你應該到壽司店吧。」這樣做生意，Anzo不擔心趕客，「我不用找一個陪捱麥當勞的女孩，因為我已找到一個一生都會陪我紋身的女孩。」這時就在旁邊的Mini笑得天花亂墜。小小的年紀，大大的承諾與共同夢想，這樣的愛情羨煞旁人，我盲了。
女紋身師有個優勢，就是女生想在私密位置（如圖中胸側）紋身時，會傾向想找女孩幫自己紋。
Anzo其中一個最受歡迎的作品，以鮮艷顏色紋上美少女戰士剪影。
他們常到其他地方參加紋身交流，圖為Mini與韓國著名紋身師Doy合照。
為配合幼線條，Hello Tattoo特別從波蘭訂購市面上最幼細的紋身槍用針。
Anzo覺得「每個紋身都影響別人一世，意義重大」，所以每次都很用心、很認真。
每次幫客人完成一個紋身，Mini都會拍照放上近4萬人追蹤的Instagram。
鹿頭是他們經常紋的圖案，故在店內特意放一個假鹿頭作參考。
歐陸風格擺設營造家居感覺，讓客人不會覺得紋身店有壓迫感。
水吧後放了個酒櫃，我原本以為是讓客人鎮痛，但紋身時不可喝酒，純粹是兩人工作後放鬆的小角落。
店內有兩張紋身床，客人舒適的躺上去，就這樣交託自己的皮膚給紋身師。
一個紋身‧一個故事
Mini最深刻的作品是幫中學老師紋了一句英文字句，用來懷念老師已過身的爸爸。
不少主人都愛在身上紋寵物的樣子，讓自己記住愛貓一世，右圖為Mini為客人繪的草圖。
除了紋上回憶，很多女生也找Mini紋上警惕自己的字句。
Anzo最感動的一次，是一位女孩帶來媽媽過世前在醫院拍下的心電圖，請他將心電圖畫成一條永遠的手繩。
facebook專頁：Hello Tattoo HK（需預約）部份圖片由受訪者提供記者：陳穎欣攝影：鄧鴻欣編輯：黃仲兒美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160310/19522535
【專題籽】王維基曾錦強@TED 18分鐘濃縮智慧
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GS(14)@2016-03-13 02:40:59王維基（HKTV聯合創辦人及主席）王維基對創作仍有團火，表示會繼續放資源做以香港為本的創意工業，製作大樓也繼續興建中。
【專題籽：胚芽故事】「這是最好的時代，這是最壞的世代。」咁樣形容當下香港，相信狄更斯翻生都會驚嘆自家文字的持久力。如果否極真的泰來，泰來前要破舊立新，膽識加創見就要打孖上。今年TEDxKowloon邀來唔喜歡行舊路的猛人現身說法，腦筋經常急轉彎的王維基，喺廣告界好得交關的曾錦強，都是框跌落來跨出去的表表者。當地球都有2.0時，一切都應該有個新世界。2016年3月20日，記住呢18分鐘，可能影響你一生。
王維基：咪同我講加油，我好難受！
聽talk最正係講者經年累月的人生歷練，一萬碗水煲埋一碗，濃縮成18分鐘奉上。你開稀又開稀，還是啖啖精華，嗒落有智慧。源自美國的TED可能係世上最強的演講生產商，召集勁人開講，微軟創辦人蓋茨、美國前總統克林頓、物理學家霍金、美國第一夫人米歇爾等都踏上過TED舞台塞錢入觀眾袋。TED鼓勵各地粉絲自發組織演講，遍地開花，TEDxKowloon就是香港本地版，良心CEO莊偉忠都曾任演講嘉賓。今年大會廣邀12位前瞻人士，共通點都係鍾意開創新方向，人唔做我偏偏要做。當中包括韌力堪比《復仇勇者》的「魔童」王維基，由自認乞人憎的沙塵友，到今天市民爭相跟他自拍，再送句窩心加油，中間經歷，唔知唔係香港人，但這如坐十級斜度過山車的滋味，無論聽幾多個18分鐘，都永遠得佢感受到切膚之痛與荒謬。他自嘲：「到時我會講呢幾年的慘痛經歷，即使講得不好，冇表演分，都有同情分。」他最想要的才不是同情，「大家行過唔好再同我講加油，我好難受，我想放棄㗎，你同我講加油，咁我應該點？」叫人加油有時都是種壓力。「係㗎，不過老實講我心深深處都真係開心。」他曾經形容搞香港電視「比行毅行者更難行」，改革香港電視業，明明可以早點成功，偏偏ViuTV遲來先上岸。「最想看當然係蔣麗芸同林日曦去旅行啦，但阿曦話我會好失望，佢哋全程冇講過嘢。」他欣賞新台以本土為出發點。「香港雖然只係個得700萬人的城市，但香港好獨特，有佢嘅歷史意義，我們唔可以一手抹咗佢，不應該只遷就13億人，否則只會淪為三不像。」敢言的他天不怕地不怕，不理世俗期望，令他有空間think big。「盡諗，有咁大得咁大，一定要諗得大。你看愛因斯坦，看他的髮型，所有具創意、會思考的人都是一副『我不會理你的態度』。」
他欣賞ViuTV節目照顧香港人口味，不刻意迎合13億人口。
他認為自我中心、不理世俗眼光的人都較有創見和自私，Steve Jobs是表表者。
冧觀眾絕招 跳芭蕾舞？
別人感受從來不是王維基的行事規範。「呢類人有樣唔好，就係自私，表表者就係Steve Jobs。我都一樣，到今天都是個很自私的人。我只諗自己鍾意乜，你唔鍾意乜，我根本唔在乎。」無時無刻都諗嘢嘅佢，聲稱即使做緊訪問時有半個腦都在思考如何降低HKTV mall的運輸成本至$40以下。他笑道：「腦可以越行越快，同我共事的同事好幸福，經常受我逼迫，諗快啲諗快啲，其實他們以往蠢啲。」把口不饒人，以為上台對他來說濕濕碎，卻竟然衰在陳志雲的台上。「係《志雲飯局》舞台版，我唔知自己當年點解咁戇居上台彈鋼琴，嗰次我真係發台瘟，斷咗片。」咁瘀都經歷過，他說自己之後都沒驚過。問他有沒有絕招冧觀眾，「跳芭蕾舞好冇？」喂你敢跳，我敢睇㗎！
王維基曾在《志雲飯局》舞台版為陳志雲伴奏，彈彈吓發台瘟，陳志雲執生繼續唱歌。
由電視大亨變成送貨大叔，贏得大眾支持，五年前的他肯定估唔到會咁。
曾錦強（The Bees Group行政總裁）曾錦強創業前於全港最大廣告集團Group M任CEO十多年，在任期間公司盈利升了六十幾倍，很多人不明他為何冒險創業，他說他愛「自由」。
曾錦強：我有更「變態」福利方案！
共贏，打工仔當然想，但老闆肯定牙痛咁聲。股東分的錢跟員工一樣？唔係啩？主張跟員工分享成果的廣告集團The Bees Group CEO曾錦強，同樣喜歡走出框框，幾年前放棄全港最大廣告集團CEO一職，寧願創業做老闆，其公司變態到生日放兩日、買書看戲入公司數、$3,000睇騷津貼、OT錢冇上限，聞者心心聽者葡萄。他們公司還有三三三分紅制。「公司由出錢的股東與出力的員工組成，要一視同仁。其實咁樣做，公司仲賺多咗錢。」很多人都不明白對員工好，其實也是投放資源的方式。「其實都唔係好變態，我有個方案更變態，係公司付錢請員工爸媽去旅行，我覺得越多人想公司成功，公司最後就會成功，我想做到令同事家人都很想公司成功。」可惜最後因合伙人覺得銀碼太大，擱下計劃，但他認為其實公司可以負擔。廣告行內員工流失率普遍超過百分百，同一個職位每年轉幾個人，曾錦強的公司過去四年，每年流失率最多只有百分之十幾。留住員工的，除了福利，還有他的積極不干預政策。「我覺得一個老闆成日問住員工，係會構成壓力，冇特別事，我唔會打搞佢哋。」很多老闆「領導」、「督導」不分，這個非一般老闆，不用常規管人手，正如讀統計的他笑自己「不務正業」做廣告。「世界充滿選擇，可以隨着內心的呼喚去做。」演講時他會用自身的創業故事證明世界有無限可能。
曾錦強不愛「恐懼管理」，不愛換血激發員工效率，因怕這樣會令人性醜惡面浮現。
三三三分紅制度概念來自施永青，中原地產也用這獎賞制。
其他講者名單
Sam Gellman*Uber香港總經理
余偉業社企「要有光」創辦人及行政總裁
梁百行社企「全城街馬」創辦人及行政總裁
張詠妍社企「Oh my kids」創辦人
黃詠詩舞台劇編劇、演員
Jonathan Zeman*蘭桂坊集團行政總裁
曾志浩「平等分享行動」發起人、室內設計師
Sean Lee-Davies*藝術家、影視製作人、電視節目主持
鄒崇銘香港理工大學應用社會科學系講師
魏華星香港社會創投基金創辦人及行政總裁
*演講以英語進行日期：3月20日地點：中環鴨巴甸街35號元創方2樓票價：$380、$480
記者：葉青霞攝影：許先煜、林栢鈞編輯：陳漢榮美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160312/19525655
【專題籽】真正活到老學到老 第三齡教育
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GS(14)@2016-03-19 22:18:14香港教育學院與香港信義會合辦的「樂為耆師」是香港首個長者導師培訓專業證書課程。課上一群年輕長者卧虎藏龍，有社工，有英語教師，有八緞錦師傅。課程讓這班屬年輕長者一族的學員，學懂長者教學法，結合自己專長，令自己和更年長者的人生變得更有意義。
【專題籽：胚芽故事】當人人都將香港未來的重擔放在年輕人身上，香港教育學院教育基礎學院前副院長陳培佳博士卻揚言：「政府應投放更多資源在第三齡教育上。」值不值得？他說人口老化問題日益嚴重，年輕人擔子越重，唯一解決辦法就是教育，提高他們生產力。今天，「長者大軍」剛換了一批新血，他們就是戰後嬰兒潮，他們有學歷、豐富人生經驗、熱血，有些人甚至參加大學旁聽生計劃、長者自發環台跑籌款。究竟，香港年輕長者需要甚麼？他們可以有甚麼生產力？
為讓學員容易接受，手繪圖像文字筆記，「比powerpoint更有連貫性。」
在公園見到一個耍太極的阿伯，自言耍的太極結合陳楊兩家，再加以「自己edit的Chan's style」，轉頭舞刀弄劍，運氣提腿一氣呵成，雙眼瞪得大大的。我心想：「隻眼唔使瞪咁大呀？」他堅定不移的眼神，相比後方坐長椅打發餘生的阿伯，確實南轅北轍。別看小這公園阿伯，他是香港教育學院前副院長陳培佳博士，三年前他退休，六時一覺醒來，自問：「咦？今天不用工作，我應該何時起床？」然後拖到八時起床，「我吃粥？油條？決定吃西餐了，侍應又問吃甚麼？一連串平日沒想到的生活問題，讓我這類喜歡思考的人，很煩惱。」退休首三個月，他像活在迷霧。迷霧散去，終實行他早已安排的退休大計，「重新鍛煉武功，起初每天練習七小時。」後來香港教育學院現任校長張仁良，邀請他出任香港教育學院國際教育及終生學習系，任教「樂為耆師」長者導師培訓專業證書課程。簡言之，培訓年輕長者成為導師，教授更年老長者。他曾跟張校長大呻：「某次重返校園，門口保安員認不出我了，我感到很落寞。」張校長回應：「你可以重新成為我們學院一分子，你重新遞交履歷表。」不是嘛？還要寫履歷？然而，陳培佳還是重新寫了厚厚十多頁的履歷表，猶如退休後成績單，自信滿滿遞交去了。陳培佳：「退休後我未曾停下來，不斷參考國內外例子，與其他國家教育專家電郵交流，致力研究第三齡人士教育發展。」想不到曾經威武一時的前教院副院長，今天為了學院給他一張新卡片而樂上半天，他終於再與保安員混熟，不是呃like，而是對方一個敬禮，哄得他這個老人家很高興。
長者水平提升需求不同
陳培佳屬第三齡人士（泛指退休或半退休後展開人生新階段人士），明白長者心理狀況，課程雖教學員如何培訓長者，實則是先打通學員任督二脈，鼓勵這群剛退休或半退休的年輕長者相信自己的能力。陳培佳上課不用大聲公，聲音洪亮：「退休這個字是騙人的，是工業社會用來淘汰資深專才的手段。」他繙譯英語筆記，鼓勵學員進修英語，「我又用科學理論說服學員，有研究指長者智慧仍會不斷增長，屬於一種晶性智慧，想法是多層次，年輕人思考是直線向，長者卻是多角度曲線思考，才給人慢的錯誤印象。」今天，香港剛加入年輕長者大軍的人，一半有中學程度學歷。「現在，第三齡人士對社會仍有影響力，若不提高他們生產力，一來他們的生活會不滿足，二來年輕人的經濟壓力會爆煲，我們是第一個會頒受證書的長者課程，證書不是用來掛在家中裝飾，而是規定學員要服務更年老長者。」
「樂為耆師」課程師生心聲
【導師】已退休的前香港教育學院院長陳培佳博士，不斷研究第三齡教育。退休大計是修畢希伯來文、希臘文文憑課程，重新繙譯《聖經》、重修太極和劍術。
【學員】已退休的黎江佩嬋以前做行政助理，她已學習書法七年，退休大計是修畢「樂為耆師」課程後，教授長者書法，視書法為長者手指運動。
【學員】半退休的蘇靜軒是國畫老師，退休大計是教授老人家國畫技法，「老人家畫畫時，開心得從心笑出來，這份滿足感前所未有，不過他們自尊心強，因此要上課程學習培訓長者妙法。」
【學員】已退休的譚志強原為社工，退休大計是環台慈善跑，向年輕人和長者分享自己經歷，鼓勵他們積極面對人生。
發起義跑為防癌會籌款
在「樂為耆師」課堂內，每個學員就像帶住一個興趣來上課，讓陳培佳啟發成可以發光發熱的燈。陳博士上課時常說：「反思！反思！反思！」就是想學員能夠確立生命定向，尋找人生另一階段的意義。年初各大報章報道一位61歲長者譚志強發起「環臺960公里慈善跑」，為香港防癌會籌款，贏盡掌聲，原來故事「前傳」也源自「樂為耆師」課程。臨跑前，譚志強記得陳培佳的再三叮囑：「反思！反思！反思！」譚志強：「我55歲開始跑全馬，我反思如何把長跑興趣結合過往38年社工經驗，幫助有需要的人。」於是他想到了慈善跑，之後每天練跑，數月間由每天10公里、12公里、25公里至50公里毫不間斷，信心大增，主動聯絡慈善機構合作。不少機構擔心這位阿伯體能不足，譚志強：「我跑步時會思想哲學思想，有時會放慢跑，讓自己更專心思考。」他更在facebook成立「小小環臺慈善跑」專頁，每天分享艱險歷程，故事尚未完結，至今他還主動到不同機構或中心，向不同人分享自己退休人生。陳培佳：「這一代長者有經濟能力，而且在知識和精神層面上，對上下兩代都可以有很大影響力。政府應將長者視為培訓國民般看待。」香港原來早於2007年，勞工及福利局和安老事務委員會已經了推行「長者學苑課程」，當中某些院校已推行「電影看人生」、「中國中理學」、「國畫書法」等興趣班，設旁聽生計劃，某些課程頗有趣，如香港教育學院有一門「西方經典童話文學與形式」，頗受歡迎。
應像九年免費教育納入常規資助
最近政府統計處調查指年輕長者就業率上升，究竟是否與香港長者教育政策有關？陳培佳立即耍手搖頭，他認為香港長者學苑課程其實只是補習班，真正發展第三齡教育，應該像九年免費教育般納入常規資助，而非短期制發放資助，而且應給予長者課程認受性；「還有，旁聽生計劃長遠不是辦法，一班只能有兩三個旁聽生，又非針對長者。」他認為可參考國外做法。
「長者學苑」課程旁聽生心聲
吳朝享（右，62歲）教育學院旁聽生「上學年我報讀香港教育學院旁聽生計劃，上了一個『信仰與自由』課程。我認為現今年輕長者有一定學歷，各大院校應開放興趣班以外的課程給長者，如哲學、心理學、社會學。對我最大啟發是，原來年輕人的思想不是我想像中這般膚淺。女兒認為我到大學讀書，識得reg科、GPA等詞語，拉近到彼此距離。」
梁灝翔（約60歲）城市大學旁聽生「有感一向只接觸到關於工作領域的知識，退休後希望學習文理各方面知識，我在大學已上了第七個學期，最大啟發是，過往我對某些事情看法偏執，現在學懂多角度分析，與更多的人交流，讓我學懂接納不同的意見。」
陳顯偉（約70歲）（左）城市大學旁聽生「退休是編排時間的藝術，我不能再為錢工作。我曾上關於核能、fundamental engineering的課程，最喜歡social、culture、gender等社會、文化科目，最啟發我的是，原來同性戀不是病，而是與生俱來。」曾惠卿（約70歲）城市大學旁聽生「有些同學不做小組功課，我做到血壓高，年輕人竟說沒時間做功課，我這個老人家頂硬上。唉！從前論文講求文采、論點融入文章，現在交功課要跟系統上載模式，很多步驟，我要寫好後交由公司同事幫助上載，唉！」
推算今年60至75歲長者學歷程度2001年政府統計處統計，45歲至59歲的未來長者群，有一半人士學歷達中學程度或以上，15年後的今天，他們已屬60歲至75歲一群。
65歲以上長者佔總人口比例表資料來源：政府統計處
外國第三齡教育
【北歐】有Learning passort學習護照計劃，任何人拿着護照，一年裏可有兩個月讀書時間，在指定機構完成課程，政府全數支付學費。更重要是，兩個月全職學習時間，工作機構需仍發放薪金。這項計劃特別有利「時間充裕」的長者。【日本】日本有八成長者參與學習活動，更有不少老人大學。其中世田谷區終身大學更提供60歲以上區民終身學習的機會，引導學生多參與其居住地區公共事務，營造力量。【英國】以長者自行籌組、自行報道的方式辦學。不同以往興趣班的性質，由教授親自授課，所以有一定認受性。
記者：陳芷慧攝影：劉永發、徐振國編輯：陳漢榮美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160319/19535651
【專題籽】魚菜共生 懶人種植有計
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GS(14)@2016-03-30 14:43:42種植有果實的植物要待整個魚菜共生系統穩定，如士多啤梨就要待新系統用半年後才可開始種，要種大概要3個月才可結果。$799（ａ、連種子不連魚）
【專題籽：易零壹綠】前陣子特首夫人於公開活動中說自己愛在家種有機菜，即摘即食好新鮮，還叫大家回家試試。在家種有機菜？離地笑話，升斗市民如我心中不是味兒，決定發掘在蝸居種植有何選擇。魚菜共生裝置講了幾年，上方種植，下方養魚，唔使日日灌溉換水，啱晒懶人精，輕巧版魚菜共生桌上裝置「Potti」最近終於面世，蝸居種菜到底是不是夢？
「Potti」平面面積25cm×27cm，高度僅如一部iPad般，由SuperFarm三位創辦人蔣雅麗（Edna）、楊俊（Alex）和陳穎恆（Dick）研發。「魚菜共生的原理主要是如何將魚的大便轉化成植物的養份。」於團隊中負責技術支援的Dick指魚菜共生並不是新概念，難在要做得完善，讓用家容易處理，只要定時餵魚，小魚和植物就會健康成長。Potti是用水泵將養魚的水帶動到上方的過濾裝置，但有別於其他魚菜共生的裝置，它的過濾系統放滿陶瓷生物環和活性碳，生物環附有足夠微生物將魚的糞便分解成硝酸鹽，提供養份給植物。Potti還有一個獨特的虹吸系統，可令水一小時循環6次，經過濾後水會變乾淨，流回下方的魚缸。
種植方便 慳水慳力
Dick說Potti十分方便，「首先是不用換水，因為換了乾淨的水就沒有養份提供給魚；第二是植物不用淋水，因為根部永遠都有充足水份；第三是養魚種菜一起做，不用額外位置。」裝置中的水泵只需3伏特的電力，開啟電源就可令水一直流動，由於是活水，並不會如平時種植般積累死水，故不會滋生蚊蟲，「而且非常安靜，沒有噪音。」Potti可養一般非肉食的淡水魚，鯉魚科金魚比較粗生，是新手入門的養魚選擇。
SuperFarm於2014年為了推廣生命及環保教育而成立，去年起帶着Potti到小學開講，深受老師、家長歡迎，教育學院科學與環境學系系主任蘇詠梅看過SuperFarm的建議書後，已着手設計教材，希望可將魚菜共生納入小學常識科常規課程，利用Potti的設計講解魚菜共生理念，於是SuperFarm決定將Potti生產出來，本月正式上架，令它不但是教材，更成為家居綠化選擇。Potti有16格培植土，可種有機菜或香草等，最多可種6至8棵沙律菜（如生菜），大約20多天就有收成，營養價值亦相若，在家中即摘即食不是夢！除了運作原理要完善，Potti在設計上亦有心思，平時的魚缸普遍「起角」，Potti用了曲線設計，四個角猶如放大鏡，小魚游過時身上有甚麼變化都看得一清二楚。
無端端搞生命教育，原來SuperFarm三位創辦人的履歷卧虎藏龍：
Alex（左）：於美國讀電腦及工程，在矽谷的大公司任財務管理工作多年，思鄉回港不再為錢奔波，笑言更想做點有意義的工作。
Edna（中）：前公關公司高層，子女已長大，現希望推動生命教育。
Dick（右）：大學和碩士年代都念化學，偏偏畢業後投身傳媒界，遇上瓶頸受邀加入SuperFarm團隊，重拾化學樂趣。
兩周照料後，佛教慈敬小學的同學笑言金魚健康，但種子發芽欠理想。
陶瓷製造的生物環是微生物的居所，微生物可將魚的大便轉化成養份。
魚菜共生不用泥土，用纖維造的「培植土」，質料如海綿，吸水快。
漏斗水泥盆 培育植物
對養魚沒興趣只想簡單綠化家居？懶人之選多的是，用水泥盆配有生命力的綠色植物都可以好靚，說的是本地品牌Greenology的植物作品。Greenology主打容易打理的植物作品，例如水種不用泥土的香草等，還有外形可愛又不用花時間打理的「植物球」，用水苔包着多肉植物根部，直接放在盛水杯中養着便可。
Greenology同時亦推廣水泥盆作品，在設計方面，漏斗形的水泥盆下繫着一條繩，連接下方杯中盛載的水，品牌創辦人鄧家騏（Andy）解釋，「這產品設計令水和泥土盡量分開，只須加水在下面的儲水庫。」杯中的繩會吸水，然後慢慢滲上泥土，不用常常淋水，漏斗形盆身設計就可防止盆中儲水太多，令泥太濕弄死植物。懶人如我請教過Andy，平時只須兩、三天換一次水預防長出苔蘚，忙起來的時候，最多一星期不換杯內的水也可。
「植物球」種法，用水苔包裹植物根部，便不用煩惱淋水問題，圖為不死鳥。$80起（ｂ、不連底碟、視植物品種而定）
吊蘭（右）有淨化空氣作用，紫蝴蝶（左）美觀，適合種於家居和辦公室中。$160（b）
Andy不想工廠式大量生產水泥盆作品，堅持以手作形式製造水泥產品。
（a）Potti網站：
http://www.potti.hk（b）Greenology上水蕉徑路蕉徑休閒村
記者：陳穎欣攝影：伍慶泉、徐振國編輯：黃仲兒美術：吳子豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160330/19549086
【專題籽】遊民變老闆 台灣有《大誌》
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GS(14)@2016-04-15 16:30:38侯大哥在松江南京站賣了6年《大誌》，平日早上7時開始擺檔，午後會稍休片刻，再擺檔至晚上9時。
【專題籽：胚芽故事】三月中的台北，細雨綿綿、涼風陣陣。早上七時，街頭人影晃動，低頭急步的上班族、睡眼惺忪的國中生……人潮中，只見一位身穿鮮橙色背心的大叔，捧着數本雜誌四處張望，「100塊一本，謝謝你。」大叔把手上的雜誌遞予顧客，再自背後的小推車取來一本新的。這本雜誌喚作《大誌》，至今發行了73期，當中逾50期悉數售罄，就連候任總統蔡英文也在facebook大讚它的內容及理念。「幫助那些幫助他們自己的人」，《大誌》聘用無家者等弱勢社群當販售員，在雜誌行業日暮途窮的年頭，它的餘暉照亮了無數遊民的生命，溫暖人心。
台灣創辦人——赴英取經 不怕被當騙子
《大誌》是本月刊，3月主題圍繞「人類學家」，記者花了兩夜讀畢整本，彷彿繞了世界一圈。帶領我的作家，有分享考古心得的台籍大洋洲漂流客、分析人類學家辦公室的紀錄片導演，還有一位駐巴黎的台籍文化人，仔細解構當地的人類學博物館。近百篇文章長短不一，全是圖文並茂、彩色印刷，不少台灣藝人如伍佰、張懸、張惠妹、桂綸鎂及陳綺貞等都曾當過封面人物，大談音樂戲劇人生。《大誌》每本成本50元台幣，販售員衡量自身財務狀況及銷售能力後，可隨意決定購買量，以100元的定價售予顧客，收益全歸己有，多勞多得。最年的長販售員已有88歲，每天仍然神采飛揚佇立街頭；有人賺夠了錢，打算回鄉探親；又有人被邀請到大學，分享由遊民變身專業販售員的精采人生。這套運作模式其實源自於成立了25個年頭的英國社企周刊《The Big Issue》，6年前把其引入台灣的人，正是眼前的李取中。
手捧投影機 親自當說客
《大誌》總部位於台北華山1914文化創意產業園區附近，1,100呎的辦公室內，只有7位員工，雜誌創刊者兼總編輯李取中坐在最末端。這位揸fit人現年45歲，曾為台灣Yahoo開山劈石，後來聘請了30多位長居海外的台灣人，就他喜歡的設計、建築及藝術等範疇投稿，放到一個名為「樂多新文創」的網絡平台上。多元化的新平台，為這位「網絡新貴」贏來中港台最具代表性的網絡獎項——2009年網絡金手指年度大獎。同年，有朋友建議他把平台裏的內容搬到雜誌，「都是機緣和巧合，我從一本台灣雜誌中讀到英國社企周刊《The Big Issue》的故事，腦內的燈泡忽然亮起！」李取中憶述，那時最叫他驚訝的是，當台灣對「社會企業」一詞仍感陌生時，全球已有10個國家獲得英國《The Big Issue》授權，借鑑他們的經營方式，自行發行一本同名雜誌。他立即坐言起行，走訪台北市內的遊民關懷組織，了解這些邊緣一族對工作的熱切性，又拜訪隸屬台北市政府的社褔中心，取來國內的遊民數目及分佈資料。最後，他把兩個月的心血濃縮成一份計劃書，於2009年11月飛往英國倫敦的《The Big Issue》總部。創刊人John Bird看畢計劃書後，馬上點頭說“Go ahead”。李取中不禁大喜，火速飛回台灣準備大展拳腳，但要取信於一眾遊民，得花上一番心機。李取中捧着投影器，把握午飯前後的時間，走訪為街友提供伙食的教會和社褔機構，聲畫兼備地推廣販售計劃。他跟隨英國總部的做法，先向每位參加者免費派發10本雜誌，在指定的捷運站外出售，由雜誌社職員從旁糾正表現、授之以漁，往後他們便能自食其力。結果呢？「大概因為他們都背負着太多不快的過去，聽到我說要僱用他們時，都非常懷疑，甚至把我看成怪人和騙子，頭也不回地走掉。」憶起最初的無奈，眼前人仍不禁苦笑。經歷連月的游說，報名加入販售行列的遊民終達30位之多。李取中不敢怠慢，除了自資，還向親朋戚友借來不少資金，聘請了逾20位駐外地或本土、不同範疇的專家及文化人來撰稿。2010年4月1日，首期雜誌正式面世，發行量達3,000本，共有39頁、81版，比其他國家的《The Big Issue》來得厚，還隨書附送插畫家幾米繪畫、以街頭販售員為主角的彩色海報。為了讓販售大軍更受注目，李取中又準備了印有《The Big Issue》字樣的鮮橙色背心及鴨舌帽作制服，怎料創刊當日現身上班的遊民只有區區10人。幸而熱誠未被擊退，看到販售員站在街頭力竭聲嘶地高喊：「《大誌》雜誌，100塊一本！」李取中決心繼續製作出讓這群信任自己的人也感驕傲的出品，「我要確保市民買《大誌》是因為它好看，而不是同情。這樣才是對發行人和街友努力的肯定。」
李取中是《大誌》的創刊者兼總編輯，他希望大眾不要以慈善的心看待雜誌和販售員，否則就對不起發行人和遊民們的努力了。
2010年4月1日，販售員高舉第一期《大誌》，李取中以「愚人世代」作主題，鼓勵自己及讀者要保持「求知若飢，虛心若愚」，才能在平凡中悟出意義。
為保持雜誌的吸引力，李取中不但用心挑選作者，又會聘請不同插畫家繪畫隨書附送的海報。創刊時便有幾米的作品。
《大誌》形象健康，就連候任總統蔡英文也在facebook大讚其內容及理念。
《大誌》職員會給販售員安排一個長期販售點，社內就有一幅有趣圖片，清楚標示了各個捷運站的販售員。
東門站的販售員李隆柱今年53歲，十多年前開始流浪的他，5年前當起販售員，如今月賺40,000元台幣，不但租了屋，還交了女友，兩人已遊遍台灣。
古亭站的陳自強今年65歲，曾經入獄、流落街頭，一年前當起《大誌》販售員，近日更被邀請到大學分享他高低起伏的人生。
讀者感言
李小姐在非牟利組織工作，對《大誌》的理念非常了解，亦欣賞其內容豐富、文章有長有短，因此每月也會以行動來支持。
黃小姐從事貿易工作，是次買了兩本《大誌》，表示其中一本會送給朋友，向對方介紹這本有意義的雜誌。
販售員——家人疏離、流浪兩年 立志重建生活
自發行以來，《大誌》火速傳開，加入販售員大家庭的遊民陸續增至如今全台約100人，當中70位扎根台北，幾乎遍佈所有捷運站外。李取中仍然與全台的社福中心緊密合作，每次收到有遊民需要工作的通知，便會立即動身親自宣傳。雜誌創刊一年後已達收支平衡，只花3年時間，李取中便把借來的錢悉數清還，如今發行量已增至40,000本，只要每月向販售員出售逾15,000本，便能維持運作。雜誌社還在華山1941設置了一所面積約50呎的小木屋，充當販售員入貨的地方，職員一旦發現某位販售員數日沒露臉，更可適時關心他們的健康或財政狀況。「我從小就跟爸媽在鄉下市場旁邊賣鞋，見過無數遊民和生活艱難的人，就認為遊民跟我們的唯一分別只是無家可歸，地位是和我們平起平坐的。」李取中如是說。於是，他僅對販售員定下工作期間禁煙禁酒，以及不許跟人起衝突的規矩，「因為太多的規範，就好像對他們戴上有色眼鏡。」翌日，風雨交織的早上，當了6年販售員的侯政宏（侯大哥），領我穿過熙來攘往的街道，拐入一條幽暗的窄巷，打開鐵閘，爬了數層數梯，最後來到他不足200呎的蝸居。靠牆的床上堆滿方格簿，翻開細看，全是密密麻麻的小字，原來侯大哥每天都會記下買入及賣出的雜誌數目，以及銀行的存款數字。現年52歲的侯大哥只有國小學歷，因為早產，自小駝背，而且手腳不靈、口齒不清，偏偏一直在家扮演大反派：23歲時父親去世，30歲時他便離鄉別井，走到台北享受花花世界，為了賺錢買靚衫，當過看更、售貨員、清潔工……工作及女友都多得如走馬燈，惟獨錢財沒有越滾越多，「那時候，我會花光所有錢來買一雙名廠皮鞋、買一件襯衣，每夜都到夜場唱歌跳舞把妹。我曾有一個交了3年的女友，但我不想花錢娶她，那時還未買夠。」39歲時，媽媽也離世，家中7個哥哥都疏遠自己，至今仍不常聯絡。直至8年前，他玩累了，在火車站的地下停車場內過了兩年行屍走肉的生活，只依稀記得身邊常有人游說他偷東西，以及雖然教會提供飯餐，但還是常肚餓。他苦着臉說當時的狀態實在太丟臉，也沒想過要向親人求助，快要絕望之際，《大誌》成了他唯一重建生活的希望，他決定為自己拼盡全力。
６年風雨不改 月賺20,000
「畢竟是月刊，月初時每天可賣出30至50本，來到月中就每天10本，月底就慘了，每天賣不到2本。」說時，侯大哥正吃力地穿上襪子，準備拖起盛滿雜誌的手推車上班去。他說站着賣一整天當然會累，拉車的手也會痠，但是現時平均月賺20,000元台幣，當中6,000元用來交房租，扣除生活費，就能儲起來當養老金。苦盡甘來，全靠他風雨不改地上班，6年來他一直守在松江南京站，每月都有幾位相熟的上班族向他購買雜誌，偶然還會遞上小點心。他笑言自己5年沒購新衣了，「老了，我無欲無求，只盼明天仍然健康可賣雜誌。」關心他的人，有在小木屋發行站當義工的許桓瑞，每周三，從事保險行業的他便會抽半天時間，到這兒向街友賣雜誌。他說自己本為《大誌》的讀者，某天得知發行站邀請義工幫忙，決定加入這個大家庭，「他們都不是普通的遊民，既會精打細算，還會設計如何擺放商品。我看着這樣用心生活的他們，很受鼓勵。」的確，執筆至此，我想起侯大哥彎着腰、站在人潮中堅定不移的眼神，仍覺感動。
侯大哥曾流浪兩年，現在平均月賺20,000元台幣，當中6,000元用來交房租。
不僅侯大哥，其他販售員都會仔細記錄每天賣出及購入雜誌數目，以及財政狀況，重新掌握生活的主導權。
除了鮮橙色背心，鴨舌帽也是制服之一，上有《The Big Issue》的布章。
侯大哥捧着3月號《大誌》向途人展示，後面可見他的背心制服揳着一張《大誌》職員證。
小木屋發行站設於台北華山1914文化創意產業園區。
許桓瑞（左）在小木屋當了半年義工，他讚嘆販售員不但精打細算，更會思考如何向途人展示雜誌，活得比很多人用心。
在小木屋發行站當義工的小妹妹畢業了，回來跟侯大哥合照。
侯大哥有7個哥哥，雖說跟二哥（左）最親近，但仍甚少聯絡。
積極工作的侯大哥，被李取中選為每年2月舉行的全球街頭報刊販售員周的台灣代表，不但把他的樣子印在《大誌》內，還製成海報掛在桃園機場。
關於《The Big Issue》…發起人John Bird
John Bird（左）出生於倫敦的貧民區，5歲時隨家人成了露宿者，7歲時更被送進孤兒院。10歲離開後，曾在商店偷東西，甚至入屋行竊，後來被送進行為矯正中心待了3年才離開，卻仍酗酒吸毒，有暴力傾向。長大後，他終於痛改前非，結婚生了兩個孩子，成為一個出版和印刷界的小商人。1991年，他遇上曾於街頭發生爭執的故人，對方已成了The Body Shop創辦人的丈夫，兩人不但冰釋前嫌，更談起紐約一份由露宿者叫賣、隨便拼湊而成的報紙，顧客純粹出於憐憫之心購買，二人遂想到創立一份正規的社企雜誌，由弱勢社群販售。結果The Body Shop給John Bird打本創辦《The Big Issue》，創刊號於1991年正式登場。
貓員工Bob
販售員James Bowen曾吸毒，戒毒期間販售雜誌，並收養了街貓Bob，自此人貓形影不離。後來在一位作家的幫助下，James把跟Bob的故事寫成書，Bob因此一夜成名，吸引了不少人慕名探訪，牠的facebook專頁A Streetcat Named Bob已有逾40萬名粉絲。《The Big Issue》更向Bob發出職員證，讓牠成為正式員工。
1.英國
創刊年份：1991年販售員數目：2,000售價：2.50英鎊（1.25英鎊歸販售員）
去年9月，達賴喇嘛成為封面人物，雜誌封面寫上"Wise Guy"。
去年11月，教宗方濟各分享小時候是個足球迷等的成長片段。
2.日本
創刊年份：2003年販售員數目：155售價：350円（170円歸販售員）
草間彌生的波點形象深入民心，成為封面人物是必然的事。
去年9月，日本當代藝術家奈良美智接受訪問。
3.台灣
創刊年份：2010年販售員數目：100售價：100元台幣（50元歸販售員）
台灣《大誌》至今發行73期，逾50期悉數售罄，當中以藝人為封面的最具吸引力，五月天登上封面的一期，銷售量更增長了50%！
韓國《The Big Issue》偏向以藝人當封面故事，偶然還會有當主角的藝人現身街頭支持販售員，例如藝人李昇基（左二）。
4.韓國
創刊年份：2010年販售員數目：不詳售價：5,000韓圜（2,500韓圜歸販售員）
鳴謝：香港航空、台灣觀光局記者：許政攝影：伍慶泉編輯：陳國棟美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160415/19571232
【專題籽】如果閱讀能選擇 網上集資幫你出書
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GS(14)@2016-05-08 01:45:16將近男人三十的愛書人Gary（左）找來大學同學Lewis（右）協助，一起為非主流作者圓出書夢。
【專題籽：字裏凡間】早前網上瘋傳一幅帖圖，揭示出版一本書，作者最終原來只得百分之十的收益，出版社和書局分別佔百分之四十和百分之五十，最大收益落入書局的口袋裏，引來不少迴響。有人為改善作者得到更合理收入，增加非主流作者的出版機會，銳意把遊戲推倒重來，開設一個群眾集資平台，跳過中間重重關卡，直接由讀者決定是否值得贊助出版，打破固有出版模式。
「我地想建立番讀者和作者之間的關係，變得更直接。」八十後的Gary說，自己與同為八十後的Lewis及Ellen，在上月開設名為「出一點」的臉書專頁，製作一個群眾募資（Crowdfunding）平台，協助作者集資出版。Gary說：「傾製作時成日話係時候出啲嘢啦，所以平台名索性就叫『出一點』，每人出啲創意、出啲錢，同埋企出啲。」一本書製作費約需近兩萬元，但參加平台的作者不用出錢，只需提供約二百頁的文字和圖片資料，想好宣傳策略，於限時內吸引到網民集資就幫你出書。Gary和兩個拍檔就會一手包辦排版、印刷以至發行的出版工序，他說：「很多人眼中作者付出最少，唔使諗咁多嘢，齋寫同畫啲嘢就得，但其實寫本書，起碼都要一年時間，我覺得幾唔fair，所以今次我哋幫手出書，將我們的分賬縮小，令作者分賬由一成增至三成。若網絡直銷就五五分賬，等作者得到更合理嘅收入。」
為打破出版模式，讓作者獲得更合理的收入，三人在臨時辦公室努力打拼。
「出一點」的專頁引用了已故蘋果電腦創辦人喬布斯名句「如果可以當海盜，為甚麼要加入海軍」，繼續堅持助人出書，「我認為如果要創作，就要像海盜那樣反叛點和不受規管，而海盜的精神，就是不保證可得到甚麼，一切為自己爭取。」Gary說。
網上這一幅帖圖，把一本書的收益分佈列出，惹起熱烈討論。
三人一腳踢 為弱勢作者圓夢
中文系畢業、任職教育界五、六年的Gary，無論假日出街定去旅行，第一件事就是去書店打書釘，自稱「圖同文字，會睇字先」，「現時用手機睇資訊唔會有盡頭嘅一日，感覺好壓迫，書店就係我嘅綠洲、書就係水，睇書得到嘅空間，係其他閱讀體驗冇得比擬。」Gary和大學同學Lewis，兩年前不時留守雨傘運動現場，認識到做編輯的Ellen，其後一直保持聯絡，尋求合作做一些有趣兼有意義的事。直至去年尾一次聚會傾到外國群眾募資平台的發展，令愛書之人Gary靈機一觸，提出製作類似平台，助非主流作者實現作家夢，「英文有個詞彙叫Underdog，意思係指一啲天生弱勢、package冇咁靚嘅人，我哋都係Underdog，好想讓大家有個機會去發聲。」平台上周末正式啟用，現約有十五名作家參與上載作品分享，包括鄭立、薛可正及「書屑」等人。Gary與拍檔，已在印刷廠租用一間房做臨時辦公室，Gary負責統籌和聯繫作者，Lewis負責排版和製圖，Ellen負責編輯，務求趕及暑假書展時有三、四本新書面世。
Gary承認做這件事會有風險，隨時倒貼，但他常聽人說：「三十歲後最好要做有把握嘅事。」所以一、兩年後就三十歲的他，當下就更加要拼盡，「之後就可以無怨無悔。」Lewis則期望「出一點」不是一股只得三個月的熱潮，而是可以成為讀者的一個習慣，「將來當讀者想搵非主流或有趣嘅書籍時，會記得上來這個平台看看。」
出一點
http://www.ch1.hk/
「出一點」作者
筆名：Katrina書名：《水手號峽谷》（暫定）簡介：香港人未來移民到火星的故事從事文職，是一名八十後男子，筆名取自喜歡的歌手陶喆同名歌曲，兩年前建立臉書專頁分享故事創作，曾有意自資出版書籍，惟向出版社查詢後得悉至少要四、五萬元印五百本，成本不菲而打消念頭，近來獲Gary邀請重燃出版夢。他說，出版社通常與作者簽訂合約，指定每年要出多少本書，以保障回報，今次循集資平台方式出書既有彈性又自由，「畢竟我不是全職作者，擔保不到一年出到幾多本書。」
筆名：魚蛋社工，四年前突患上系統性血管炎的罕見疾病，導致器官衰竭，早前在「出一點」臉書專頁舉辦的徵文活動中，因文字作品得最多like而獲Gary協助出書。她打算藉抗病經歷所見所聞撰寫成抒情散文集，並決定扣除成本把收益捐至兒童癌病基金，「今次幫我出書就像幫我完成人生to-do list其中一項，試咗先，唔會覺得有蝕任何嘢，始終之前因病做手術，對我人生來講已經係一個大冒險，今次出書相對冇乜風險。」
部份圖片由受訪者提供
記者：余瑋攝影：林栢鈞編輯：謝慧珊美術：吳子豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160506/19599163
【專題籽】家品夠晒人情味 司馬文愛蒲西貢Harrods
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GS(14)@2016-05-08 02:01:46司馬文10年前由港島搬到西貢，談起各區最愛的小店，第一位就是順之城，由玩具到家品都應有盡有，難得還賣火水爐。
【專題籽：舖仔小店】我不是家品控，但每次行家品店都覺得千奇百趣，猶如劉姥姥進大觀園，不停讚嘆各類貨品神奇的設計。來到西貢「順之城」，皆因移民來港逾30年的薄扶林區區議員、荷蘭人司馬文（Paul Zimmerman）跟我說它像"Harrods"。對，你冇睇錯，是Harrods，那間"Everything you can find"，生活所需一應俱備的倫敦百年老牌百貨公司。我懷着半信半疑的心情跟他走了一趟，沒有高檔精品，不過有萬種貨品任你揀，大開眼界之餘，還找到Harrods沒有的街坊人情味。
起初問司馬文有沒有特別喜歡的本土小店，這個來自荷蘭的鬼佬竟然不只覆我一、兩間店舖，而是傳來一張清單，望着清單，突然想起他曾說自己「比香港人更香港人」。的確，由10年前捍衞天星碼頭到近年保護郊野也不遺餘力，郊野公園條例倒背如流的他，可能比你和我更熟悉香港。跟着他尋找香港情懷，他口中的「西貢Harrods」也沒有令我失望。順之城家庭用品公司見證西貢半個世紀的歷史，門外放滿色彩繽紛的膠桶，抬頭一看掛滿中式紅燈籠，門面感覺老土又殘舊。喂，跟專賣高級貨的倫敦Harrods相差甚遠喎！來到舖頭，第三代老闆明哥（Kenny）擔了膠凳坐在門口，口中不停強調要保持低調，不願刊出全名的他只肯透露今年51歲，笑言：「這裏有55年啦，仲老過我，1997年我才接手，至今18年有多了。」手上戴着金鏈、外表粗獷的明哥，一見到司馬文就說起英語來，雖然文法有誤，但仍說得自信又豪氣，無阻他倆互搭膞頭，老友聚頭。本來難以理解司馬文點解跟明哥咁老友，但到訪順之城三遍後，我終於明白了。明哥每天坐在店外，街坊經過、遊客問路，都愛跟他談上幾句；第二次探訪，有個住在附近的老太太拿着湯壺，說煲多了湯要拿給他和夥計分享；第三次來，遇上外籍街坊一入門口就嚷着找Kenny，不是要買家品，而是想買葱油餅，專程前來問明哥哪裏有得買，人肉google功能可能更勝Harrods，連司馬文都曾問他：「其實你正職是解答路人的詢問吧？」明哥哈哈大笑，「如果每日每個路人問我一個問題，我收1元，我應該唔使做了！」
不同大小、品牌的工具箱有十幾款，司馬文都是在這裏入貨。
一般家庭少用蒸籠，小店有不同款式的選擇！
膠製的污衣籃見得多，籐做的價錢當然貴幾倍，豐儉由人。
本來是船家買來鋪在艇上的膠墊，六、七十年代公屋住戶也愛用，但現在買的人越來越少。
煮煲仔飯常見的用具炭爐，老闆明哥推介用來打邊爐，份外滋味。
這是一個有故事的鎚仔，司馬文憶述2006年保衞天星碼頭行動前夕，專程買去參加示威。
火水爐都有 只為街坊需要
跟着司馬文走進店內，才明白它與Harrods的共通點，小店面積約3,000呎，密密麻麻的貨架，擺滿你說得出的，甚至意想不到的商品，而且款式多得驚人。簡單如一個牙刷座也有來自中、韓、泰等地；污衣籃講究到有不同用料、出產地、大小和顏色；連垃圾桶也有十多款，其他如玩具、電器、儲物盒、大大小小的五金工具、露營用品、燒烤爐等，每種產品都有幾款至十幾款任君選擇，看得有選擇困難症的我目定口呆。司馬文興奮地拿起各種產品，繼續重複地說着來之前已說了很多遍的"You can get everything here！"經過一個爐具貨架時，連淡定的攝影師也雀躍地叫了出來：「火水爐呀！很久沒見過了。」懷舊是懷舊，但有人買的嗎？「當然有！你別以為西貢只有外籍人士居住，其實也有很多婆婆，就算現在有煤氣，她們仍最愛用火水爐煮食。只要街坊有需要，我們都會賣，最多是不入太多貨而已。」說畢明哥拿起炭爐，「老一輩愛用這種爐取暖和打邊爐！」少人買但仍堅持繼續賣的東西越說越多，他指着船家用來鋪在艇上的膠墊，「以前沒有人在公屋鋪磚，很多人買這些膠墊鋪在地上，但現在很少人買了，除了船家買來鋪艇外，還有些婆婆買來鋪在爐面爐底。」大觀園中，司馬文說他最愛店裏的工具用品，笑着拿起一支巨型鎚仔，「當年反對清拆天星碼頭，去示威前我來買了這個鎚仔。」鎚仔抵擋不住推土機，10年又過去，但順之城還是一樣能為他帶來生活靈感。熱愛DIY的司馬文，家中有東西壞掉都自己動手修理，由工具箱到用具都來這裏買，還說每次來都有新產品，「你們店裏到底有幾多種產品？1,000？2,000？」明哥聳聳肩輕描淡寫地說：「我想最少有一萬種吧。」他隨手拈來兩個暖水袋，一個德國製一個中國製，分別售$158和$40，問司馬文：「若你買給女兒會怎選？」司馬文拿起貴價的德國貨，「給小孩的，當然選越安全的越好，這就是有得揀的重要性，也是這裏的可愛之處。」
貨架整齊排滿一個個煲，任君選擇。
門前掛滿中式紅燈籠是順之城一大特色，十年如一日。
明哥（右）健談但為人低調，跟街坊司馬文老友鬼鬼。
明哥說小店門前要放滿色彩繽紛的膠桶，才可吸引路人目光。
百貨應百客，來自德國的暖水袋賣$158（左），中國製的只售$40（右）。
經典香港名牌駱駝牌暖水壺，明哥說很受太太們歡迎，專裝中藥，玻璃膽不怕有化學物質。
速寫重要的店 畫家讚老闆體貼
雖有半世紀歷史，但明哥說他從不為順之城拍照，我惟有上網尋找，舊照找不到，卻發現一幅6年前的水彩速寫，細緻漂亮，原來出自本土畫家楊復始（Gary）之手。本身是"Urban Sketchers Hong Kong"創辦人之一的Gary，熱愛用畫筆記錄城市，住在西貢20年的他感嘆：「香港現在到處都是大商場和連鎖店，所以覺得順之城好難得，當時好想用畫筆記下這間對西貢人很重要的店。」明明西貢有其他家品店，有幾重要先？「老闆在西貢長大，才能體貼街坊所需，有些東西要在這裏才找到，例如以前的滅蟲粉筆，別的地方找不到。」Gary買得最多的，是保護畫家行裝不被淋濕的大雨傘，「這裏的雨傘特別耐用又夠大把，打風都不怕，品質好的東西不是胡亂採購回來，是要老闆用心選，我們才有得揀。」歷經半世紀，整個西貢都變了幾回，闊落的店子能做足三代，心想一定是自己舖位吧？「當然不是，租的！」明哥坦言老業主很好人，租金加幅合理才捱得住，養活了三代人。不過老業主去年離世，租務由子孫話事，加幅就越來越大。問明哥營運有沒有困難，他輕輕點頭，我隨口問他為何要捱得如此辛苦？以為他會答我未賺夠錢退休，豈料他反問：「如果我唔做，咁我班夥計點算？」說罷指一指做了40年的夥計，「他早過我在舖頭幫手，始終不想他們咁大年紀才失業。」聽完這一句我不懂得接話，司馬文在旁說：「你們感情好好！」明哥只簡短地說了句：「Like brothers」。這樣的人情味，在恍如倒模的大商場、連鎖店裏如何找到？
Gary筆下的順之城（左圖），用了個多小時速寫，看看同一角度的照片（右圖），是否畫得很細緻？
Gary筆下的題材多是舊建築、小店，用畫筆記下城中看似平凡但可貴的事物。
部份圖片由受訪者提供
記者：陳穎欣攝影：鄧鴻欣、伍慶泉編輯：謝慧珊美術：吳子豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160505/19597746
【專題籽】網購×鮮黃×民族風 打通牆身 廚房連吧枱
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GS(14)@2016-05-08 02:01:46屋主梁劍紅（阿細）大改村屋格局，與戶外相連的開放式廚房為一大特色。
【專題籽：居安思藝】住村屋，有人貪其安靜舒適，呎價較平，面積實用；不過地方偏僻及保安問題都令人卻步。村屋屋主梁劍紅（阿細）覺得住村屋利多於弊，她和老公原本居於住宅大廈，數年前入住村屋頂層，從此不可收拾。喜歡開揚空間的她，物色了三十多間村屋，最終購入井欄樹一個地下單位，花費百萬裝修，拆牆建吧枱，為的是一個開揚明亮的家。屋內一片鮮黃，擺設充滿民族風格，大多出自淘寶網。她笑說，這個家是淘回來的。
每個想住村屋的人，心裏總有過忐忑，畢竟魚與熊掌不能兼得。阿細原本住在大廈，數年前睇電視，見村屋有樓梯，覺得過癮，心思思找經紀約睇屋，前後看了三十多間才找到心頭好，入住將軍澳區一棟新村屋的三樓連天台。住了三年多，繼續村屋搬村屋，從頂樓移師地下。「村屋自由度較大，方便設計理想格局，也不用被發展商騙錢，可盡用家中空間。」頂樓地下各有利弊，住頂樓時雖有私人樓梯，不過她嫌大門在大廈後門，不夠開揚。衡量過後還是決定住地下，「地下的好處是方便泊車，泊在門口就可以，用水喉洗車也方便。」於是她再看了三十多間，最後看中井欄樹一棟三十多年歷史的舊村屋。「村屋給人感覺是位置偏僻，不過這裏算方便，距離車站僅幾分鐘路程，搭車去市區也不用十分鐘。沿斜路上來又是自成一角，很寧靜。」當然村屋並非一味好，冬冷夏熱，「之前天氣很凍，戶外全都結冰。」
圖紋彩磚帶有民族風味。每塊約1.6元。
家中以黃色為主，家居也是五顏六色，一排椅子充滿民族風格。
前門牆身改為可移動式玻璃窗，窗外加建一個小吧枱，與室內廚房相連，難怪曾有人誤會是咖啡室。
後院有吊椅，是另一個休憩地，朋友有時會過來燒烤。
實用面積：不連花園約700呎裝修及家具費用：約100萬裝修時間：半年裝修公司：豪霆裝修設計公司
廚房連戶外吧台 路人誤當咖啡室
除了村屋位置，她還看中舊屋的樓齡，方便改建。「新屋的裝修通常很新淨，把牆拆了很浪費，亦未必能拆；我不介意屋舊，最重要是裏面可以裝修，拆了舊牆也不太內疚。」來到她的家，便見到其大刀闊斧的位置，室內幾乎沒多餘牆身，連前後門兩面牆都以玻璃窗及玻璃門代替，感覺很開揚，兩邊門窗打開時有空氣對流，相當通爽。開放式廚房設計令整體空間更闊落，廁所用上透明玻璃加電子窗簾，不使用時一望無遺。家中樓底偏矮，她便在客廳及廚房裝上天花鏡，看上去不會很壓迫，甚至連間隔睡房的一排復古玻璃窗也可移動，「多人來屋企時會推開，感覺闊一點。」住村屋想開揚，她索性在前門可移動式玻璃窗前加建一個吧枱，吧枱與廚房相連，感覺像餐廳，煮食完可直接在吧枱上用餐。如此有心思，想必平時也經常煮食吧？「這是錯覺，我甚少用廚房，平時也很少煮食，通常是開派對時才會做蛋糕或甜品。」來到她的家，很自然會被門前的吧枱吸引，上面還有類似Starbucks的燈箱，難怪有人誤會是間咖啡室。吧枱旁有鞦韆，她笑說平時朋友過來聚會或燒烤時都喜歡坐在戶外，感覺較開心，偶爾她也會坐在鞦韆上觀賞山景，實在寫意。
前門鞦韆裝上了燈泡，夜晚亮起時相當浪漫，朋友到來爭先要坐。
睡房以彩色復古玻璃窗隔開，人多時可推開玻璃窗，望落更開揚。
廚房掛着典雅的復古吊燈，從淘寶買回來，約390元。
九成傢俬淘寶 洗手盆兩萬變四千
走進屋內，一片黃色映入眼簾，看起來很醒神。「個人最喜歡白色，但這間屋不能用太多白色，香港潮濕，淺色牆身容易令發霉黑點變得顯眼。太深色的話會很黑，感覺更壓迫。」她覺得黃色恰到好處，與屋內色彩繽紛的家居擺設也很合襯，櫥櫃是墨綠色、電視櫃是藍色、一排民族色彩風格的椅子更是紅黃藍綠色樣樣都有。家中超過九成傢俬都是購自淘寶網，大門、燈、風扇、鞦韆甚至馬桶、洗手盆也是。「香港也有類似的洗手盆款式，不過要兩萬多，這個大概四千多。」當初籌備入住第一間村屋時，阿細已上過不同購物網站，看過很多家居，當中淘寶上得較多，「一來當然因為便宜，再者是很多心儀的款式香港都沒有。」就像睡房的舊式彩色玻璃，令她想起兒時婆婆的家，她在香港找不到這種彩色玻璃，最後在淘寶找到。當然淘寶出品會有風險，入手前她亦有心理準備，運送時也預料會有損耗，幸好出來的效果與預期出入不大。「牆上的圖紋彩磚，一小塊僅1.6元，價格低過本地貨約十分之一。」即使運送途中部份有損傷，也是除笨有精。除了買材料回來，屋內所有設計都由阿細兩口子一手一腳包辦，購買家具及裝修費大約100萬。「這已是最節儉的方法，因為我們想自己設計自己的家，將最喜歡的東西都放進去，而非遷就原本的格局。」
傢俬大多購自淘寶，這張椅約720元。
村屋較多蚊，這隻由朋友贈送的小豬錢罌，其實是用來裝蚊香。
大門相當復古，同樣來自淘寶，約5,750元。
設計融入愛犬
阿細的愛犬Big-mac已10歲，為免牠偶爾會有尿液或嘔吐物出現在地板，喜歡木質的阿細採用了仿木地磚。
阿細在屋內裝有多個閉路電視，加強保安，電線位用法國老虎狗圖案來遮擋。
室內亦有許多法國老虎狗裝飾品。
記者：劉東佩攝影：陳永威編輯：李寶筠美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160505/19597765
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