20日據國家食品藥品監督管理總局網站消息，2016年第四季度，全國共完成並公布738972批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品722483批次，不合格樣品16489批次，樣品總體合格率為97.8%，與2016年前三季度基本持平。
其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高於平均水平。而食品中超範圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的32.5%，比三季度高2.4個百分點。
抽檢發現的主要問題有：
一是食品中超範圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的32.5%，比三季度高2.4個百分點;
二是食品中微生物汙染問題占不合格總數的27.4%，比三季度低8.2個百分點;
三是食品中農藥獸藥殘留不符合標準問題占不合格總數的14.7%，比三季度高5.4個百分點;
四是食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數的11.7%，比三季度低0.9個百分點;
五是食品中重金屬等元素汙染問題占不合格總數的3.7%，比三季度低0.2個百分點;
六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數的2.1%，比三季度高0.6個百分點;
七是食品中真菌毒素汙染問題占不合格總數的1.0%，比三季度高0.3個百分點。