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獲劉強東5億人民幣融資 ，“inWE因味茶”想讓喝茶變得時尚起來 | 每日黑馬

朱丹 2016-09-30 06:44

提起喝茶，很多年輕人覺得是屬於上一代人的生活方式，複雜又陳舊，和當下所追求的時尚快捷的生活方式相去甚遠。而“inWE因味茶”（以下簡稱“因味茶”）想要培養適應年輕人消費生活的茶飲文化，建立全球的時尚茶飲品牌。

因味茶創立於2014年，去年6月，因味茶在上海開了線下第一家店，目前在北京、上海、杭州等地開了13家門店。

創業起源：打造擁有中國屬性的品牌

因味茶的創始人兼CEO繆欽在1993年加入麥當勞，從“拖地板”的基層員工成長為麥當勞中國首席運營官COO，20年國際連鎖集團的工作經歷，積累了豐富的行業認知和管理經驗。2013年加入了自助餐連鎖集團金錢豹擔任CEO的職位。2014年年底著手做因味茶的創業項目，進入創業渠道。

談及為什麽選擇茶飲領域作為創業項目，繆欽表示，首先，自己作為福建茶鄉人，從小和茶打交道，DNA里對茶有很深的感情。其次，近兩年茶的成長率非常高，但市場上卻沒有形成有影響力的品牌，市場空間較大。隨著消費者獲取全球的資源的能力越來越強，東方文化和經濟實力越來越強，中國人需要擁有屬於自己文化屬性的品牌。

“茶的是中國人最熟悉的產品，也是很多外國人了解東方生活的切入點，具有很強的商品屬性。我認為只要走對方向，茶飲是一個具有極大市場潛力的品類。”繆欽說。

繆欽向i黑馬介紹，自己在領導麥當勞推咖啡的項目McCafe的過程中，考察了全世界咖啡的成長的經歷。發現咖啡也曾經歷了年輕人不願意喝咖啡的過程，但是現在咖啡已經成長為時尚文化的產物，東方茶飲也需要培育屬於自己的消費文化。

模式：線上、線下相結合

在產品上，繆欽認為決定企業成敗的是後臺系統，供應鏈尤為重要。繆欽在走訪了中國的雲貴高原、福建、等茶的產區以及國外南非、印度等采茶地，尋找符合因味茶定位的茶，並主導了茶飲口味的選擇和設計。因味茶在創業前期，在產品的采購和研發上花費了超過35%的時間。

“做供應鏈並不只是研發一款好喝的茶，而是從供應鏈開始去找一片葉子，尋找真正鏈接的商品”。繆欽說。

在泡茶技術上，與傳統茶館請茶藝師泡茶的方式不同，因味茶通過自主研發智能泡茶機，服務員根據茶的特性，通過操作iPad，便可以泡出最好喝的口感。繆欽表示，因味茶做了很多實驗，在保證人工泡茶和泡茶機的口感區別不大時，才進行推廣。通過泡茶機泡茶，因味茶可以節省人工費用，獲得更大的利潤空間。

此外，從今年6月份開始，因味茶也開始拓展電商業務，上線兩個多月就占據銷售額30%以上。繆欽表示對這個數據很驚喜，在互聯網+的時代，線上的消費能力不容小覷。

對標的是星巴克的顧客群

繆欽認為茶沒有一個非常清晰的切入空間，因味茶如果一定要對標的話，對標的則是星巴克的顧客群。因味茶同樣服務於有商務和社交屬性的、對品牌和快捷的都市生活有依賴性的人群。但在業務模型上，因味茶和星巴克的路線並不同，因味茶采取的是線上線下相結合的模式，並含有很多互聯網和時尚商品元素。

在因味茶的線下門店，顧客眼前所見的茶的周邊、桌椅均可通過掃碼購買。通過掃碼鏈接到因味茶的京東店鋪，產品通過京東直送到顧客的家。因味茶可出售的衍生商品來自於品牌或設計師的合作，因味茶從每單中抽取5%-7%不等的傭金。

對於“可見即可售”的服務方式，因味茶希望帶動一種生活方式，在休閑時顧客可以選擇自己想要的東西，把生活形態融入因味茶的休閑空間。同時顧客在喝茶的過程中，可以感受到品牌想要傳達的精神。

因味茶的互聯網因素還體現在APP里，在APP中顧客可以實現自主點單，避免排隊的困擾。此外顧客還可以進行桌面聊天，滿足顧客潛在的的社交需求。

因味茶的13家店都屬於直營，目前並未接受加盟。對此，繆欽稱盡管公司的供應鏈系統、IP系統、以及核心培訓資料已經符合加盟的能量，但因味茶作為一個全新的品牌，初期放開加盟會浪費很多管理精力。並認為因味茶目前應專註於把價值鏈做好，未來才會有堅實的基礎去做加盟，進一步擴展品牌的影響力。

談及競爭壁壘，繆欽表示因味茶最核心的優勢是強大的企業後臺運營管理，其中包括供應鏈管理、IP開發、物流等。因味茶可以穩定提供高品質的產品，以及良好的顧客體驗。

在盈利方面，因味茶的線下門店月均營業額在10萬至60萬元人民幣不等，目前三分之一實現盈利，三分之一實現收支持平，其余則存在虧損。繆欽認為因初期開店試驗性質比較多。因味茶並不要求一開始就實現盈利，更希望和顧客生活方式鏈接起來，獲得市場的數據反饋。

對於未來三年的發展目標，繆欽表示希望因味茶能夠開超過100家線下店面，但會根據市場接受度適時調整發展節奏。此外，因味茶還計劃2017年底在國外開店。

黑馬檔案：

公司：上海東欽餐飲管理有限公司

創始人：繆欽

所屬行業：餐飲

地區：上海

融資狀況：獲5億人民幣A輪融資

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