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亞坤先做好招牌菜 「星洲翠華」首攻港

1 : GS(14)@2014-07-14 11:45:25

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140714/news/ec_eca1.htm


【明報專訊】擁有70年歷史、猶如「星洲版翠華」的咖啡連鎖店亞坤,上月首度踏足香港,即吸引大批港人排長龍光顧,充分展現其招牌小食「咖央吐司」的魅力。主席黎文深在新加坡接受本報專訪時透露,亞坤一天內可在當地賣出逾兩萬份咖央吐司,香港雖開業不久,卻已有「超乎理想」的表現。不過他無意採取「插旗」攻略在港大幅擴張,冀先將品牌及招牌菜專注做好,為顧客重塑在星洲嘗到的美味回憶。

亞坤的咖央吐司、咖啡及溏心蛋,是新加坡人常吃的早餐。黎文深估計,當地每間分店每天可用上最少80至90個麵包條,製成近600份吐司。以新加坡有47間分店推算,即一天可賣出近2.82萬份吐司。雖然香港開業只有一個多月,他預計每天也可賣出300多份吐司。

上月開業 成績「超出預期」

亞坤在新加坡以外地區現有52間分店,涵蓋印尼、韓國、菲律賓、緬甸等地,全部以加盟方式經營,香港是最遲開業的市場。黎文深表示,其實信和(0083)5、6年前曾邀請亞坤到旗下奧海城商場開店,「信和主席黃志祥的女兒Nikki (黃敏華)還親自帶我去參觀,不過因為當時人手不足,只好打消在香港開業的念頭」。亞坤過去與新加坡發展商遠東機構素有交情,而遠東機構為信和的姊妹公司,主席是黃志祥的胞弟黃志達。

近年再有人向亞坤叩門、希望取得港澳地區的經營授權,黎文深看準對方具足夠財力,亦熟悉香港市場,終於決定打入香港市場。他說新店的成績「超出預期」,「如果表現可以保持,一年內應可回本」。

年內或只會再開2至3間

儘管香港市場有不少擁躉,作風謹慎的黎文深卻無意乘勢大幅擴張。他坦言收到不少香港發展商的邀請,希望亞坤到其商場開店,不過今年可能只會再開2至3間。「亞坤在新加坡和海外已發展到近百家分店,是時候稍作整固,確保客戶服務、食品質素都可以保持水準」。

以香港的發展策略為例,黎文深認為招牌菜固然必不可缺,但與此同時也應向客人介紹海南雞飯、叻沙等星洲風味食品,「將亞洲的飲食氛圍引入香港,讓客人可以有多些選擇」,此外亦有助提升客人平均消費。

他認為,最複雜的問題,莫過於如何引起客人的「飢餓感」。「當你去旅行,一定會嘗試當地有名的食物,那種滋味會長久留在心中。但如果叫你回到家後天天都吃,你一定不幹」。吸引旅客的好奇心,和成為他們飲食生活的一部分,是截然不同的考慮,「這就是弔詭之處」。

明報記者 陳悅
2 : Wilbur(1931)@2014-07-14 16:07:03

係星加玻食過麻麻地... smiley
3 : 雪貓(1200)@2014-07-14 16:18:30

Wilbur2樓提及
係星加玻食過麻麻地... smiley


口味問題,我問過d新加玻人,佢地好鍾意,又夠平
我自己就一般,個蛋都係普通
4 : 雪貓(1200)@2014-07-14 16:19:34

btw,香港大食代嗰間toast box有無咖央多?
亞坤 坤先 做好 招牌 星洲 翠華 首攻 攻港
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=284826

80後工程師首攻選委抗赤化

1 : GS(14)@2016-11-29 00:03:44

【本報訊】就像普遍市民,2012年特首唐梁決,現為港鐵二級建造工程師(土木)的張振傑只在場外「食花生」,「當時唔覺對切身影響好大,佢哋有乜政綱都冇睇過」。香港在梁振英當選特首後急速赤化,令原本政治冷感的年輕工程師,一鼓作氣闖進工程界選委會,冀以選票擋住兩制下的「紅」線別過界。「我哋有嘅係自由意志!」團隊另一成員是現為高級工程師麥雪晶表明若手持特首票,勢必代表港人意願。


「特首唔係一味聽從中央」


「我對呢屆特首或者係成個政府,都頗有意見」。28歲的張振傑,4年前對政治興趣近乎零,如上屆特首選舉,「冇參與嘅權利,年輕人都冇份玩……都係剝吓花生」。梁振英當選後,反國教與爭取港視發牌運動,他都參與其中,令他警覺的是「(梁治下)赤化問題好嚴重」。之後傘運,縱使成效不彰,卻給他啟示,「其實肯犧牲、肯出嚟表達對政府嘅不滿,係要好大勇氣……如果唔正視呢班人嘅意見,後果係好嚴重」。去年區議會選舉,他蠢蠢欲動,選區最終有民主派出戰,才打消披甲念頭,將選戰第一次獻給負責選特首的選委會,「工程界比較難有機會畀年輕工程師表達意見,希望我有機會將佢哋嘅聲音帶出嚟」。相較之下,33歲的麥雪晶,政治醒覺更早,「03、04年(23條立法前後)啱啱入大學,嗰時好大衝擊,覺得香港原本嘅制度被侵蝕,自由又受影響」。六四與七一外,傘運亦支持,雖然表達的意見未必獲政府接納,「但令人覺得有必要發聲,唔可以逆來順受」。2012年特首選舉更令麥雪晶記憶猶新,「上屆見到好多人(選委),係冇自由意志,主要支持唐唐(唐英年)嘅,後來唔知受咗乜嘢啟示轉咗去梁營嗰邊」。像她這樣一代的工程師,不少冀盼香港有普選,隨着人大8.31決定粉碎素願,能冀望的只剩有份選特首的選委。與其交託別人,不如挺身而出,若然當選,表明按自由意志投票,「我係代表香港某啲人意願,唔係代表某啲人嘅心意、亦唔係聽邊一個人嘅指示」。民主派今屆組成「進步工程」團隊參選工程界選委會,20人中包括麥雪晶、張振傑兩名首戰族;不支持梁連任,要求人人平等。麥雪晶期望新特首以香港發展為先,「唔係一味聽中央意見或主動迎合」,並保存香港的優良制度,多聽市民意見,「而家嘅特首似乎做唔到海納百川,反而令到社會好分化」。張振傑冀未來特首施政時優先考慮香港而非中國,「香港係高度自治,冇理由為配合中央某啲政策夾硬去推一啲嘢出嚟」,嘆幾年來中港融合太快,「4年前冇人知本土派係乜……其實係大家覺得被侵蝕;雖然係中國一部份,但唔應該被視為同中國完全一樣,最重要保存香港獨特性」。■記者許偉賢




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161128/19848149
80 工程師 工程 首攻 攻選 選委 委抗 抗赤 赤化
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碧桂園首攻港 行「以銷定產」策略

1 : GS(14)@2018-11-17 09:04:20

https://www.mpfinance.com/fin/da ... 2774&issue=20181117
【明報專訊】內房碧桂園(2007)與宏安地產(1243)等合作的馬鞍山泓碧,銷售進直路之際,碧桂園(香港)營銷總監周俊豪(圖)接受本報專訪指出,集團秉持「以銷定產」理念進軍香港地產市場,意即依據市場那種單位類別的銷量最理想、從而決定主力打造哪一款產品。他強調作為集團在港頭炮的泓碧,雖以中小型單位為主,但希望可為買家提供愜意的起居生活空間,即使是一房戶,內籠也不會過於的骰。

近日樓市氣氛轉弱,但周強調,泓碧仍會按原定計劃於本月內開售,「現時市場氣氛不算好,但如果泓碧要延遲開售,又要延遲至何時開售才合適呢?倒不如隨行就市。」他認為,泓碧是碧桂園在香港的頭炮住宅,相信可為市場、買家帶來新鮮感。

冀為市場帶來新鮮感

泓碧提供534伙分層戶,約20%屬實用面積300餘方呎1房戶、逾40%屬2房戶(1房、2房單位合共佔約70%)、近20%屬3房戶,其餘約10%為4房大戶和其他特色戶。

根據「以銷定產」理念,周俊豪指泓碧雖然以本港市場最具需求的中、小型單位為主,但引入優化設計,如項目所在的白石半島,可坐擁吐露港或海星灣海景,設計師特別讓泓碧部分高層1房、2房單位,亦擁海景景觀,使海景不是大單位專利。此外,2房單位配備開放式廚房、傳統梗牆廚房兩款,讓買家自行選擇。

部分細單位料可享海景

至於入場門檻最低的1房戶,全部採用開放式廚房,但單位內籠也不會過於迷你,希望讓購買此類單位的單身貴族、年輕分支家庭,擁有較舒適的起居空間,而不是蝸居。

此外,碧桂園去年斥資逾6.1億元購入的九龍城賈炳達道142至154號地盤,正與政府洽商補地價,預料明年有結果,之後會入紙申請預售樓花同意書;資料顯示,相關地盤面積約9100方呎,可建樓面約8.19萬方呎。周表示,上述地盤將發展為單幢項目,預計以針對大眾市場的中小型單位為主。
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PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=351582

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