【正Trip精︳曼谷】百年老潮州菜館 必試炭爐芋頭腩肉煲仔飯
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GS(14)@2018-01-28 18:49:19這店所有菜式全用炭爐製，煎炒煮炸燜皆是用炭火煮成。
泰國出名多潮州人，但出名潮州菜館不多，偏偏這間「廖兩成」長期都有很多人幫襯。「我在泰國吃的潮州菜，以這間能吃到小時候的味道，做到現時為止，它已有一百二十五年歷史。」少年食神林澄光（Michael）說。
Michael的爸爸是潮州人，自小就吃慣潮州菜，見曼谷竟也找到傳統潮州菜口味，就索性當這裏是飯堂，幾乎每次到曼谷也要到這裏吃一餐。老闆是第三代傳人，而這裏幾乎每道菜，都是由老闆親自用炭火炒出來，所以來這兒吃飯除了要預約，也要有耐性，分分鐘每道菜都要等一小時才上桌。
芋頭腩肉煲仔飯每煲$119。
粉絲肉蟹煲每公斤$524。
蒸筍殼魚每公斤$310。
鴨掌麵煲每煲$333（鴨掌每隻約$28）。
濕炒河粉每碟$119。
老店是家庭式經營，老闆一家人都在店內幫忙。
廖兩成地址：113,115 Rama4 Road, Pomparbsatrupai, Bangkok交通：MRT Hua Lamphong站步行約10分鐘*所有價錢以1港幣兌4.2泰銖計算記者：黃子卓攝影：鄭明川全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180123/20282640