【期間限定】得獎餐廳招牌菜tasting menu 只可網上訂位
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GS(14)@2016-11-10 08:03:51美酒佳餚巡禮跟馬哥孛羅德國啤酒節過後，旅遊發展局再推出「香港盛宴11月」，當中介紹了不少11月份將會舉辦的大型活動，其中的「臻味品鑑周」（Elite Dining Week）與本地多間高級餐廳合作，推出一系列期間限定的招牌菜tasting menu。
這些餐廳都曾被獲評為米芝蓮餐廳或曾獲米芝蓮餐廳推介及其他美食獎項。當中包括天空龍吟、欣圖軒、夜上海、都爹利會館、波士廳101、MIC Kitchen、ON Dining Kitchen& Lounge、The Popsy Room、 Upper Modern Bistro、Seasonsby Olivier E、秆pure、Otto Restaurant、The Drawing Room、Wagyu Takumi等。食客必須到指定網站登入才可訂位，但無需預先網上付款。其中欣圖軒主廚劉耀輝就以一系列高級食材，例如龍蝦、官燕棧、28頭鮑魚及和牛設計出八道菜的tasting menu，當中侍茶師Kelvin Ng亦為菜單搭配一款大紅柑普洱茶，茶香撲鼻，更能一去油膩。臻味品鑑周日期：即日起至11月13日查詢：
www.elitediningweek.com記者：李泳烔
大紅柑普洱茶原價每個$350，用4至5年的新會柑盛着2010年產的熟普洱，第一泡陳皮味較重，第二泡後柑香普洱味極香，配油膩食物尤其妙。
鹽燒舞茸菌石鍋和牛，用了澳洲塔斯曼尼亞M9和牛，入口香嫩味美。（欣圖軒）。
椒鹽龍蝦用約500克的本地花龍，即起肉煮成，口感不削不韌，即使椒鹽煮依然吃到龍蝦之鮮（欣圖軒）。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161110/19828396