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晨悅生活 | 酸奶，你真的買對了嗎？

天天喝點酸奶已經成了很多人的一種飲食習慣，它酸酸甜甜的味道讓人愛不釋手，有些“酸奶控”甚至把它當水飲用……超市里的酸奶區產品琳瑯滿目，我們應該怎麽去選擇適合自己的那一款？

酸奶可以常溫儲存了？

目前，各大超市都能見到新的酸奶產品——常溫酸奶。這是一款保質期更長、可以常溫儲存的酸奶，那它和我們上面一直提到的冷鏈低溫儲存，到底區別在哪？

其實區別就在於我們強調低溫儲存的酸奶，是因為要保護其中的乳酸菌。而常溫酸奶里面的乳酸菌是已經失活了，不需要這樣的溫度來保護。

所以常溫酸奶中沒有乳酸菌等有益腸道的菌，所以這對於不特別苛求乳酸菌作用，又喜歡酸奶口感的消費者，多了一個選擇的余地。

酸乳飲料也是酸奶嗎？

這個要註意查看產品食品標簽上標註的是酸奶還是乳酸菌飲料。乳酸菌飲料的大部分成分是水，加上糖，加上食品添加劑，含乳很少。但乳飲料也有兩種分類。

一是標註有 “活性乳酸菌”的飲料。

這種飲料含有活性乳酸菌，品質好的活性乳酸菌飲料里的乳酸菌活性會比較強，數量也到達一定的數量級（10^8-10^10），所以會有一部分有益菌進入到腸道，在腸道內起到調節腸道菌群的作用。

二是調配型乳飲料。

調配型的乳飲料就是沒有活菌的，用水、糖、少量乳調配而成的，營養價值偏低，而且也沒有活性菌的調節腸道功能。同樣因為不錯的口感和較多的糖，容易過量飲用，也易增加肥胖的風險。

而酸奶是牛奶的發酵產物，不管是在鈣含量，蛋白質含量或者維生素含量都比乳酸菌飲料高很多。比如蛋白質含量，酸奶大概是2.5%，而乳酸菌飲料中蛋白質含量僅為0.7%。

所以說酸奶的優勢在兩方面，一個是和牛奶媲美的營養價值，另一個就是活的乳酸菌，但是和純的活性乳酸菌飲料不同，酸奶要長期堅持攝入才會有調節腸道功能的作用。

酸奶和活性乳酸菌飲料還有一個特殊的地方，就是必須全程冷鏈配送，低溫儲存。如果溫度偏高，那麽乳酸菌有可能會失活，這也就失去了它的作用。所以在選擇時一定選擇生產日期最近的，低溫儲存的。

含有果粒的酸奶更營養？

酸奶也有許多不同的口味，比如添加了黃桃的、草莓的、桑葚的或者是幾種水果混合的大果粒。很多人認為這樣的果粒酸奶既具備了酸奶的營養，又增加了水果的營養，是一舉兩得的做法，可真的是這樣嗎？

首先，果粒酸奶中的果粒是不新鮮的。因為添加到酸奶中的果粒是單獨采購，生產時再加到酸奶里面，如果是新鮮的水果肯定會存在變質的現象，肯定不是很新鮮的水果。

其次，為了防止水果變質的現象發生，果粒也是要先經過高溫燙洗的過程，在這個過程中，水果中很多的營養素，水溶性的維生素都會損失，營養價值變低。

果粒酸奶會加入香精來提升果味，因此推薦以原味為主，喜歡果味酸奶的朋友可以自己動手在酸奶中添加新鮮的水果。

酸奶越濃稠越好？

更粘稠的酸奶產品受到更多人的青睞，在沒有增稠劑使用的時候，酸奶的濃稠度和酸奶的品質有很大的關系，越是濃稠的酸奶，原奶的品質越好。

但是現在食品工業中出現了增稠劑這樣的食品添加劑，但增稠劑並不是什麽壞東西，增稠劑可以很好地改變酸奶的粘稠度，所以在現在看來，酸奶的粘稠度和品質並無太直接的關系。

我們該如何選購酸奶呢？

選擇生產日期最近的產品。

酸奶和乳酸菌飲料是兩類不同的產品。

如果單純想調節腸道菌群環境，可以選擇品質優的活性乳酸菌飲料，按生產日期最近，低溫儲存，註意控量。

如果既想得到和牛奶媲美的營養價值，又想獲得有益菌，選擇酸奶。但需註意堅持食用，低溫儲存。

選擇酸奶推薦原味產品。

（作者賈艷雪，國家三級公共營養師、北京營養師俱樂部營養講師，山東營養師俱樂部營養講師，本文不代表本報觀點）

晨悅生活 | G20放假！預計杭州200萬人出遊 火過“十一”

暑期旺季結束，正當全國其他城市遊客都在準備“收心”的時候，杭州人卻在“去旅遊”的路上。

G20杭州峰會即將召開，杭州城區市民將迎來額外的7天長假，引發一輪出遊熱潮。第一財經記者采訪攜程、同程、途牛、驢媽媽、螞蜂窩等旅遊企業後獲悉，G20放假引發杭州人的出遊熱潮，人氣已經超過了“十一”黃金周。

攜程旅遊8月30日發布的《G20旅遊報告》預計，G20假期期間將有超過200萬杭州市民外出旅遊，超過北京、廣州等成為全國第二大旅遊出發地。周邊、國內以及海外各大旅遊目的地因此受益。假期內，杭州出遊的遊客量已經達到去年“十一”長假的120%，是去年同期的3倍。

出遊人數增3倍

8月30日攜程旅遊發布的《G20旅遊報告》顯示，暑期結束，全國其他城市出遊人數都有不同幅度的下跌，唯有杭州逆勢上揚——G20期間，杭州超越北京、廣州等一線城市成為全國第二大出發地。

其實不少旅遊景區和企業都早已看好G20期間杭州客源的旅遊消費商機。比如G20峰會放假期間，貴州省將面向浙江市場遊客推出重磅優惠，貴州省內景區（點）對浙江遊客，以及從浙江出發到貴州遊玩的遊客實行全部免票。同時，航空、公路、鐵路等多方面也出臺了讓利政策。

於是，在7天長假、旅遊淡季、價格便宜、全國百個景點對杭州人免費、旅行社優惠等多重利好之下，G20期間杭州人出遊的熱度超過去年的“十一”黃金周。
      
根據攜程方面的統計，截至8月30日，已經有數萬名杭州市民預訂攜程跟團遊、自由行、門票、玩樂等產品，遊客量已經達到去年“十一”長假的120%。是去年同期的3倍！一些國內遊、短途遊路線還在持續火爆預定，預計G20期間出遊人數將達到去年同期的5倍！

預計200萬人出遊

旅遊網站和旅行社的優惠也給G20出遊添了一把火。攜程針對杭州市民發放的人均500元G20旅遊紅包，吸引超過20萬人領取，發放金額超過1億元。同程旅遊宣布在G20期間為杭州市民派送億元專項紅包，以期引導當地市民外出旅遊。

《G20旅遊報告》指出，G20黃金周將覆蓋杭州城區700萬人口。從去年“十一”的數據看，我國有超過5億人次旅遊，黃金周出行人數達到總人口的三分之一以上。按照這一比例估算，G20期間杭州將有超過200萬人通過跟團遊、自由行、自駕遊等方式走出家門，三個人里就有一個會去旅遊。

攜程估測，8月28日和9月1日會成為G20出行的兩大高峰，而返程高峰則集中在9月5日和9月7日。統計數據顯示，G20期間，跟團遊和自駕遊成為杭州人首選的出行方式，近八成消費者出行天數在4~6天範圍內。

黃山、上海、千島湖最受益

《G20旅遊報告》報告顯示，67%的杭州人選擇國內遊。

那麽，哪些國內目的地因G20獲益？

據攜程、同程和螞蜂窩等的市場不完全統計顯示，G20期間針對杭州人免費的安徽、貴州等目的地人氣躥升。中短途目的地中，黃山、上海、千島湖、蘇州、烏鎮、周莊、普陀山、天目山、舟山、寧波人氣最高。而在長線目的地中，三亞、昆明、廈門、麗江、貴陽、黃山、九寨溝、長沙、桂林、長白山成為杭州人在G20期間人氣最高的TOP10國內遊目的地。

出境遊方面，杭州遊客則首選泰國。市場不完全統計顯示，泰國、韓國、日本、新加坡、越南、印尼、美國、馬來西亞、柬埔寨是G20期間杭州遊客的幾大人氣出境目的地國家，出境短途目的地占絕大多數。其中，泰國遊“一家獨大”，每四個杭州出境遊客中就有一個前往泰國。

G20出遊人均花費3200元

值得註意的是，G20雖然是額外的長假，但杭州市民對出行體驗的要求卻毫不含糊。
攜程跟團遊、自由行的訂單數據顯示，G20期間，杭州人旅遊人均花費3200元。考慮到G20出遊以國內遊為主，這是一個非常高的數字。

根據攜程跟團遊的統計，G20出行一半的消費者選擇入住五星酒店、用車空座率高的高端行程，選擇4鉆、5鉆級別高端行程的消費者比例占到近八成。

《G20旅遊報告》認為，杭州多次在全國最幸福城市排行中名列前茅，在旅行中杭州人也更追求幸福感，在吃、住、行上都更講究，願意花更多錢追求更好的旅遊體驗。

晨悅生活 | 秋天來了，這才是吃螃蟹的正確打開方式

九月秋風起，螃蟹滿地爬。此時的螃蟹黃多油滿，美味營養，讓人難以抗拒。本期，上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛、國家高級烹調技師張亮和北京中醫藥大學養生室教授張湖德，就從挑到吃，教大家過足癮，歡迎在第一財經APP參與這一話題的互動提問。

挑殼呈墨綠 腹臍凸起

我國螃蟹種類豐富，細分有600多種，總體上可以分為海蟹和河蟹兩種。海蟹，產於渤海等沿海一帶，3、4月份最肥。河蟹在遼河水系、黃河水系、長江水系都有分布，10月份是吃河蟹的最好時節。無論哪種螃蟹，挑選時都可以遵循下面四個步驟。

一是觀色澤。殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。

二是看腹臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。對河蟹來說，有“9月（農歷）吃公、10月吃母”的說法。肚臍圓的是雌蟹，肚臍尖的為雄蟹。

三是掂輕重。將蟹拿在手里掂，手感沈重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是幹癟肉少的劣蟹。將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，健康鮮活。

四是查足腳。蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數第二足拎起來，觀察其是否充盈。腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。

螃蟹買回家最好及時烹調食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。

蒸鹽水先泡 肚皮朝上

螃蟹吃法很多，最常見的就是清蒸。清蒸螃蟹看似簡單，卻隱藏著不少技巧。

首先，將活蟹洗幹凈，除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物；蟹胃位於蟹體前半部，有汙泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位於蟹黃中間，味澀。之後放在淡鹽水中浸泡一會，可以殺毒入味。最好不要將活螃蟹直接放入鍋中蒸，一則殘忍，二則掙紮時會讓蟹足掉下來。

接下來，大火將水燒至大滾，殼朝下，將螃蟹放在籠屜上蒸，這樣做是為了不讓里面的湯汁流失，保持鮮度。里面也可以放上幾片姜或幾粒花椒，可以去掉異味和腥味。一些人為了提鮮，還會在水中加入一點啤酒。之後，調到中火，蒸7~8分鐘，螃蟹變為紅色即熟。如果怕火候不夠，用手敲一敲蟹蓋，發出很空的聲音就可以關火了。

蟹的原汁原味在清蒸時體現得最明顯。蟹蒸熟取出後，蟹殼呈橙黃色，打開蟹蓋，蟹黃金燦、蟹白如玉。蘸汁用姜末、鮮醬油、陳醋、少量糖調成小料，就可以享受美味的清蒸螃蟹了。

除了清蒸，還可做蔥姜炒蟹。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加姜、蔥、鹽、醬油等爆炒即可。也可以根據口味，做成香辣蟹、咖喱螃蟹、年糕炒蟹等。

配姜汁殺菌 黃酒驅寒

螃蟹美味，但也不能隨便吃。螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。尤其平時怕冷，易頭疼的人，吃蟹時可以多放些姜。

黃酒向來是螃蟹的最好搭檔。吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可驅寒，還能消毒殺菌，但一定不要喝冰鎮飲料。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水，否則會使胃寒的情況加重。

你平時都喜歡哪種蟹呢？今年的陽澄湖大閘蟹馬上要上市了，你會去買嗎？歡迎參加第一財經APP這一話題的互動提問。

晨悅生活 | 飛機上開手機要罰5萬！為什麽國外飛機上可以用？

近日，中國民航局公布了《中華人民共和國民用航空法》修訂征求意見稿（下稱“意見稿”），明確14種危及民用航空安全和秩序的非法幹擾行為，包括在航空器內使用手機、吸煙、搶占座位等，情節特別嚴重的罰款金額可增加到5萬元以內。

與此前網上傳聞“國內航班或將放開手機使用”的消息不同，意見稿中明確禁止在航空器內使用手機，這也引發了不少人對意見稿的激烈討論。

這主要是因為，從全球的情況來看，飛機上使用手機禁令的放開是大勢所趨，目前包括美國、歐洲、新加坡等地已經逐步放開了限制，只要將手機調到飛行模式即可。

美國FAA在2013年放松了對機上使用電子設備的規定，乘客在飛機飛行全程中可以在飛行模式下使用包括手機在內的電子設備，不受飛行高度的限制。

隨後，歐洲航空安全局在2014年也做出決定，為飛行期間使用手機等電子設備放行。不過，最終的決定權還是取決於航空公司。

那麽，為什麽中國對飛機上使用手機的禁令如此嚴格呢？

事實上，一直以來，中國民航局對飛行安全的管控相比國外都更加嚴格，具體到禁止飛機上開手機這件事，主要原因有二：一是擔心老型號的飛機因為元器件的緣故，手機頻段可能對飛機造成一定幹擾；二是國內山寨手機的無線電質量不可控，無法穩定保持在飛行模式上。

此外，一旦放開在航班上使用手機，要求全程開啟飛行模式，但很難保證所有旅客都會遵守要求，將手機調整到飛行模式。

關於飛行安全跟開不開手機到底有多大的關系，感興趣的可以看看下面這位80後機長孫小星的原創漫畫，並在留言區說出你的看法，有更多問題也可以在第一財經客戶端參與提問區的互動，您可以到App Store或各大安卓市場搜索“第一財經”下載第一財經客戶端。

晨悅生活 | 辦公室最臟的7樣東西，你卻天天在摸！

在大家的印象中，辦公室每天都有專業的保潔人員來打掃，看上去幹凈整潔，完全不用擔心衛生問題。其實，真相卻令人震驚：辦公區里的細菌數量是廁所的400倍！

《生命時報》綜合美國“雅虎”網健康頻道報道，盤點了在辦公區里7個最值得警惕的衛生死角，帶你逃脫細菌的魔爪。

1、電梯按鈕

如果單位坐落在高層建築里，我們到辦公區里接觸的第一個物品就是公共電梯的按鈕。每天早晨，我們都會不知不覺地和上百人觸摸它。

美國亞利桑那大學環境學教授、細菌研究專家查爾斯?格爾巴發現，在公共場所里，各種致病細菌最密集的地方之一是電梯里的各個按鈕，每平方厘米的按鈕上有540個細菌，數量是馬桶墊圈的17倍。

建議：盡量使用手肘按電梯按鈕。

2、冰箱和微波爐的把手

很多上班族喜歡自己做飯帶到單位去吃，排隊使用單位的公共冰箱和微波爐，用於存儲和加熱食品。

2013年美國亞利桑那大學一項研究發現，辦公區的公用物品把手，比如冰箱和微波爐的把手，傳播病毒的速度比打噴嚏和咳嗽要快得多。只要有一名員工生病，休息室所有公用物品的把手就都會被沾染上病毒。

另據美國一項最新研究，冰箱門把手的細菌數量是廁所馬桶坐墊的200倍。而且，根據檢測，辦公區有80%的冰箱門把手上有數十萬至上千萬的大腸桿菌、檸檬酸桿菌和克雷伯氏菌。

建議：在單位使用冰箱和微波爐時，用抗菌濕巾擦拭一下，快速殺滅大部分的病菌。 而且，不要忘記在飯前飯後都要洗手。

3、飲水機

美國亞利桑那大學的研究者發現，飲水機的開關是辦公區里細菌最多的地方之一。只需要四個小時，感冒、流感和胃腸道病毒就能從生病的員工播散到其他區域里。 

建議：勤洗手，使用飲水機前先用抗菌濕巾擦洗開關。

4、電腦鍵盤

一項微生物學研究顯示，電腦鍵盤上“窩藏”著酵母菌、黴菌和金黃色葡萄球菌等多種病菌，平均每平方厘米的鍵盤上有超過3200個細菌。

建議：每天在用電腦之前，先用消毒濕巾擦拭鍵盤。

5、辦公桌上的電話

有研究發現，辦公室的電話機上藏匿了大量的細菌，特別是聽筒上每平方厘米有16.2萬個細菌。這些細菌密切接觸我們的雙手和面部，很容易讓流感等有機可乘。

建議：通話時，嘴離話筒盡量遠一些。

6、複印機

複印機是辦公區使用率最高的設備之一，每個人每天都有機會使用它。因此，它也成了細菌最喜歡的區域之一。有研究顯示，複印機的觸摸屏上有大量的糞便細菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌，再加上複印機自身溫暖的環境，若有一個生病的人使用，那麽整個辦公區的人都有可能遭殃。

建議：在使用前後，都要用抗菌濕巾擦拭手和複印機。

7、辦公桌

很多人看著辦公桌幹凈整潔的樣子，就不會想起來要去擦一擦。其實，每平方厘米的辦公桌上可達2萬個細菌，是廁所細菌數量的400倍。

據美國亞利桑那大學研究，女性職員的辦公桌上的細菌數量是男性職員的3~4倍，這是因為，很多女性喜歡在辦公桌上化妝、吃零食、擺放裝飾品等，容易讓細菌趁虛而入。

建議：在抽屜里準備一些抗菌濕巾，養成每天上下班都擦拭辦公桌表面的好習慣。

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以下為第一財經App上記者與網友的精彩互動摘錄

問：細菌防不勝防啊，我們平時該怎麽防啊...

答：預防細菌上身，最便捷有效的方法就是勤洗手哦，手洗幹凈了可以預防感冒、腹瀉以及計生蟲帶來的麻煩啦。

問：我們辦公室經常噴灑84消毒液消毒，請問對人體有害嗎？

答：84消毒液是一種高效的含氯消毒劑，能殺滅所有已知的細菌和大多數病毒，通常我們用它來作為甲型H1N1流感的防控。因為84消毒液有一定的刺激性與腐蝕性，會對皮膚和粘膜有較大刺激，所以使用過程中會刺激到皮膚和粘膜，對人體是不好的。但一般用於環境噴灑的消毒液濃度已經稀釋到很低了，對人體的刺激性幾乎可以忽略。不過小編還是溫馨提醒，在噴灑的時候還是到外面活動活動，等室內空氣更換完畢再進辦公室比較好。

問：請問小編，我們辦公室剛剛裝修完畢，總覺得還有新裝修的味道，有什麽辦法可以除味嗎？

答：一般新裝修完的辦公室可以添置一些綠色植物，比如綠蘿、吊籃，既可以增加美觀，又可以潔凈空氣；也有人放置一些活性炭、菠蘿、柚子皮來吸附甲醛。但實際上，專家認為最有效的方式還是多開窗通風，不要在密閉的環境中辦公，盡量減少在辦公室的作業時間會比較好哦。

問：封閉辦公室里有人重感冒，怎麽破

答：最好的辦法就是多開窗通風，保持空氣流通。另外，做好自我預防，可以多吃水果和維生素，增強自身的免疫力，勤洗手，勤清潔接觸的辦公物品。下班後可以讓阿姨噴灑些84消毒液滅菌，減少細菌的傳播途徑，一般這樣就沒啥問題啦。

問：細思極恐....哪些情況下我們必須要洗手啊？

答：此前世界衛生組織（WHO）提出：拯救生命，從清潔雙手開始！呼籲每個人在日常生活中落實五個最基本的洗手時機：吃東西前、照顧小孩前、上完廁所後、擦鼻涕後、看病前後。

問：請問小編，啥樣的辦公環境可以提高效率？

答：這個答案其實是因人而異的，但是一組調研結果可以參考：調研公司IPSOS曾在去年進行過一項覆蓋四大洲17個國家10500名辦公室員工的敬業度及辦公環境的調查。最終結果顯示，要想打造一個優質的辦公環境，首先，辦公場所應當配備良好的基礎設施。它們主要包括：柔和的照明系統、可調節的溫度控制系統、良好的隔音設施等。其次，給予員工選擇和控制成為提高他們敬業度的關鍵。敬業度高的員工通常能自由選擇工作場所、工作姿勢、以及團隊合作或是獨立思考。此外，還要創造支持員工身心健康的空間。

問：我老婆說男性的辦公室會比女性的更臟，請問這個有依據嗎？

答：不瞞您說，老婆的話一般都是正確的。2012年，美國《公共科學圖書館科學雜誌》的一項研究表明，男性辦公室里的細菌遠遠多於女性辦公室。該報告包括了紐約、舊金山、圖森三地的細菌種類和數量的特征。研究者在這三地鑒別出500多種細菌，細菌數量最多的地方是人類的皮膚或者鼻腔、口腔、腸腔。不過，研究者發現，男性辦公室的細菌比女性辦公室的多一些，但是種類沒有大的差別。

晨悅生活 | G20“國宴”吃什麽？主打精致杭幫菜 你吃過幾道

9月4日晚，習近平夫婦為迎接G20外方代表團，在杭州西子賓館舉行歡迎晚宴。據悉，晚宴上主打的是精致的杭幫菜。菜單如下：

是不是覺得還挺吃驚的，菜品數量不多，但每道菜都是簡單、精致的杭州特色菜。據央視采訪，作為本次G20峰會招待宴會的領銜大師，杭幫菜掌門人胡忠英表示，杭幫菜這麽多年下來，他們總結了四句話：選料講究、制作精細、口味清鮮爽脆、因時而異。

“杭幫菜總體來說比較清淡，烹飪以蒸、煮、煲等方式為主，是比較養生的吃法。”參與本次G20峰會元首飲食搭配的浙江醫院消化內科、營養科主任鄭培奮說。

早在2008年召開的聯合國中國美食節上，聯合國副秘書長帕斯卡就表示：“杭州大師做的中國菜肴精美絕倫，是中國智慧和中國飲食文化的完美結合。”聯合國秘書長潘基文還專門與廚師團工作人員合影留念。而在本次G20峰會上，來自各國的元首就將品嘗到正宗的杭幫菜，同時還有精致可口的杭州本地特色菜肴。

要問這里什麽最好吃？當然要說說水鮮（主要是江鮮、湖鮮和河鮮）了！到杭州隨便走走，都能看到大大小小的河湖，這些溫婉的水域養育了種類豐富的魚蝦蟹等水產品，為這里的人們帶來饕餮大餐。

“這里的江鮮、湖鮮很豐富，各種河魚、河蝦、花蛤、湖蟹等，有些甚至以前都沒有聽過，味道超級鮮。”北京大學營養與食品衛生學碩士董文紅在杭州待了四年，作為一個地地道道的北方人，每次回憶起初到杭州時吃到的這些美味，仍然久久難忘。

杭州人愛吃魚，西湖醋魚就是一道杭州有名的菜。民國時期，文人梁實秋曾記載過該菜的烹飪方法：選用西湖草魚，魚長不過尺，重不逾半斤，宰割收拾過後沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調汁澆在魚上，即可上桌。

鄭培奮也很愛吃魚，但她的做法更簡單，經常晚上做著吃，先把魚蒸熟，再淋一些自己調配的醋、蒜等醬汁，沒西湖醋魚那麽甜，很節省時間，而且又很健康。蝦也是，做得最多的是鹽水蝦，都是幾分鐘就能搞定的菜。浙江的湖蟹更是有名，《舌尖上的中國》就有提到，比海蟹的味道更鮮美。“九月尖臍十月團”，說的就是九月的雌蟹，蟹膏豐盈，而農歷十月的雄蟹，黃多油滿，都好吃。

這些杭幫菜你都吃過嗎？

此外，中國杭幫菜博物館展覽部副經理夏侯穎表示，據統計，目前市場上有500多個品種的杭幫菜在流通。1956年，浙江省政府認定了36道老杭州名菜，2000年，杭州市政府又認定了48道新杭州名菜，2011年，由中國杭幫菜博物館組織評選出了新的“十佳精品杭幫菜”和“十佳家常杭幫菜”。

十佳精品杭幫菜包括：龍井蝦仁、蛋黃青蟹、東坡肉、蓮藕熗腰花、西湖醋魚、叫花童雞、蟹釀橙、筍幹老鴨煲、杭州醬鴨、幹炸響鈴。

十佳家常杭幫菜包括：元寶肉、醬肉蒸春筍、梅幹菜蒸肉、蒸雙臭、鯗焐肉、菠菜煎豆腐、蔥燜鯽魚、飯焐茄子、杭三鮮、雪菜豆瓣。

骨瓷餐具讓人驚艷

除了精致的菜品，餐具也讓網友們驚艷不已。G20國宴采用有西湖元素的“青綠山水”骨瓷餐具。其圖案設計取自西湖實景。餐具造型也融入了橋的元素，與此次會標圖案一脈相承。（圖片來自中國日報微博）

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以下為第一財經App上記者與網友的精彩互動摘錄

問：杭州地區的菜為啥叫“杭幫菜”而不是直接叫“杭州菜”？

答：杭幫菜類似魯菜、粵菜一樣，是說一種風格，不一定是杭州的菜，而是與杭州菜風格類似或者來源相同的菜，形成了一個“流派”，類似某個菜系，所以不能只叫杭州菜，而是叫 “杭幫菜”。

問：我是北方人，請問杭州菜口味上有啥特點？

答：杭州菜源遠流長，最早可以追溯到南宋，當時臨安作為繁華的京都，南北名廚濟濟一堂，各方商賈雲集於此，杭菜達到鼎盛時期。杭州菜歷史上分為“湖上”、“城廂”兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩溜等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，註重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，註重鮮鹹合一。

問：杭州著名的小吃有哪些啊？

答：作為旅遊熱點城市，杭州與蘇州並稱“蘇杭”，素有“上有天堂下有蘇杭”的美譽，而特色小吃更是讓人流連忘返、垂涎三尺。比較有名的小吃有蔥包檜兒、油冬兒、餛飩小籠、酥油餅、西湖藕粉、貓耳朵、片兒川、幸福雙、定勝糕等，如果去杭州旅遊的親們可千萬不要錯過哦！

問：請問吃地道的杭州菜，“樓外樓”、“張生記”、“山外山”哪家比較好？

答：杭州簡直是吃貨的天堂，好吃的飯館太多，小編推薦幾家正宗的老字號飯館，像樓外樓（特色菜：西湖醋魚、東坡肉、叫花雞）、山外山（特色菜：八寶魚頭王）、天外天（特色菜：素天竺、雪菜鞭筍）、天香樓（特色菜：特色菜：宋嫂魚羹、炸響鈴）、狀元館（特色菜：蝦爆鱔面、蟹黃魚面）、奎元館（特色面：蝦爆鱔面、片兒川 ）、張生記（特色菜：老鴨煲）等都是人氣爆棚，各有千秋哦，可恨只有一張嘴呀T.T 

問：除了吃的，杭州還有哪些特產值得帶回家？ 

答：說到杭州特產，第一印象想到的就是西湖龍井茶和藕粉，但是除此之外，人間天堂杭州的傳統手工藝品中也有不少寶貝哦，例如王星記扇子、西湖綢傘、杭州絲綢、都錦生織錦、張小泉剪刀、仿南宋官窯青瓷、天竺筷、昌化雞血石等都很有特色，收藏與贈禮兩相宜。

問：假期去杭州西湖遊客太多，小編能推薦一些人少但好玩的景點嗎？

答：的確，旅遊勝地杭州每到假期都是人山人海，西湖人滿為患，蘇堤見人不見堤...（無奈狀）小編這里推薦幾個棒棒的小眾去處：西溪濕地、杭州最後一輛綠皮火車、饅頭山社區、太子灣、塘棲、茅家埠、天都城、良渚文化村、朝暉公園、江墅鐵路遺址、小和山、大運河、楊梅嶺，如果厭倦了去風景名勝“擠人”，不妨試試這些小地方吧，也是別有一番韻味哦。

晨悅生活 | 中國老年旅遊者：101歲也要看世界、每年出遊4次人均花4000元

近期，無錫101歲老人劉成心辦護照去看世界成為熱門新聞，其實，有這樣想法的老年人越來越多。老年人旅遊次數超過全國平均水平，而且在旅遊費用上也完全“不差錢”。7旬老人花百萬環遊世界，定制遊一個月玩遍南美，老年人旅遊不僅不“土”，而且很“潮”。

《旅行社老年旅遊服務規範》（下稱《規範》）於9月1日起正式實施，老年旅遊再一次引發社會關註。針對老年旅遊現狀，《規範》明確提出了針對老年旅遊的服務細節要求，涉及旅遊產品、團隊計劃、接待服務和後續服務等方面。

那麽，中國老年遊客的需求是什麽？他們到底是一群什麽樣的人？

攜程旅遊日前發布《2016中國老年遊市場報告》，揭秘中國老年遊客。該報告基於攜程2.5億會員以及17億下載量的App，對55歲以上老年遊客的行為和趨勢意願進行了全面監測。

攜程旅遊事業部CMO施聿耑表示，雖然中國老年遊客依然會遇到各種各樣的問題，但他們並不是旅遊的“弱勢群體”。他們不但愛玩，也會玩。無論是工薪階層還是富裕人群，沒有任何假期限制的銀發族，很可能是中國最“職業”“精明”的遊客。整個旅遊行業，從旅行社、航空公司、酒店、景點、保險公司等，需要為這一群體進一步提升產品和服務。

同程旅遊則正在籌建百旅會，是對《規範》實施的具體踐行。據了解，基於微信客戶端、手機QQ、LY.COM官方網站及同程App等流量入口，同程旅遊積累了海量用戶群，2015年服務人次超過1億，其中超過1000萬為中老年群體，比例超過10%。

頻率比年輕人還高 中國老年人每年平均出行4次

2015年，全國老齡人口持續擴大，根據國家統計局《2015年國民經濟和社會發展統計公報》，2015年中國13.67億人口中，60歲及以上的老人2.22億人，占總人口比例為16.5%。

根據國家旅遊局公布的數據，2015國內遊出境遊人數在41.2億人次。全國人均每年旅遊超過3次。全國老齡委的一項調査顯示，目前我國每年老年人的旅遊人數已經占到全國旅遊總人數20%以上。可以估算出，2015年老年人走出家門旅遊8.24億人次，平均每人每年達4次。超過全國人均水平三分之一。

老年人已經成為中國旅遊市場重要的“一極”。旅遊已經成為“銀發族”退休生活中最大的消遣方式。

老年遊人均消費4000元 不再一味追求便宜

與人們印象價格水平在幾百元的“夕陽遊”產品不同，通過對近一年55歲以上人群的分析，老年人通過攜程預訂跟團遊、自由行、郵輪等產品單次旅遊人均花費達到4000元。

除了老年人更願意在旅遊上花錢，子女也將送爸媽去旅遊作為重要的“孝親禮”。今年母親節就有消費者預定了雙人價格近10萬元的“日本早期防癌PET內臟血液全身健康檢查五日 2人私密小團”，送爸媽去國外做體檢。

中國老年遊客已經不是一味追求低價。根據攜程跟團遊、自由行等產品的預訂情況，住得好一點、餐標高一點、行程舒緩一點，服務周到一點但同時又具有更高性價比的4鉆產品成為老年市場首選，占比40%以上。據了解，攜程對四鉆產品的標準規定是入住4星以上酒店，用車空座率不小於10%。選擇5鉆產品的比例也達到33%。

老年旅遊從哪里來，到哪里去？

哪些城市的老年人更想得開？

數據顯示，上海、北京、成都、廣州、深圳 、天津、杭州、南京、重慶、昆明是老年遊十大出發城。其中成都、天津兩個城市的老年客源占比要高於市場總體水平。

老年人更偏愛哪些目的地？

報告顯示，韓國、日本、泰國、美國、俄羅斯、越南、新加坡、印尼、馬來西亞、柬埔寨成為中國老年人最愛的出境遊目的地國家。

與整體市場相比，日韓比東南亞更受到老年人歡迎，特別是通過郵輪方式前往日韓旅遊的老年人日益增多，俄羅斯和對中國遊客更友好的柬埔寨特別受到老年遊客青睞。

而十大國內遊目的地則包括三亞、北京、九寨溝、廈門、桂林、昆明、宜昌、麗江、張家界和西安。溫暖的度假海島海南成為老年人國內遊的首選，其次是有眾多古跡的首都北京，以及以自然山水聞名的九寨溝。

更多老年人使用手機預訂旅遊產品

除了刷個微信，還可以報個團。

老年人旅遊的“潮”還體現在預訂方式上。雖然通過社區、門店等線下途徑報名旅遊的老年人基數依然龐大。但使用旅遊網站和手機移動客戶端的老年人正在成倍增長。

一些老年人甚至直接跳過了PC端成為移動端用戶，原因是智能手機的操作比電腦更為簡便、容易上手。2016年上半年，老年人通過攜程App預訂旅遊產品的占比達到40%，超過PC端和線下。

抱團出遊 老年遊社交屬性強

這些老年人是誰？

從數據看，女性比男性更加願意走出家門，通過攜程預訂老年遊產品的人中，55%是女性，45%是男性。61~70歲是老年遊的黃金年齡段，出行的頻次也更高，可以達到5次以上。不過，隨著國人人均壽命的延長，以及註重運動養生，一些高齡老人也有條件一嘗“看世界”的夙願。攜程旅遊目前服務過的最高齡的老人，年齡達到90歲。

老年人最希望和誰一起出遊？

數據顯示：越“年輕”的老年人越喜歡和朋友一起“抱團”出遊。還有銀發族和老伴一起“二次蜜月”。而年齡在70歲以上的老年人更希望和子女一起出行，“有家人照顧出門更放心”。

跟團遊是首選

省心省力，服務周全的跟團遊是老年人出行的首選，占比超六成。沒有年齡限制，無需過多奔波，老年人選擇郵輪出行的比例也高於整體市場水平，占到15%。此外，定制旅遊成為近年來老年群體出遊的新選擇。

今年在攜程定制平臺提交需求單的老年人增加了5倍。今年就有來自北京的6位老人，定制了南美多國30天的超長行程，一次連遊巴西、阿根廷、智利、秘魯、玻利維亞多國，成為比年輕人還潮的玩家。

7旬老人花百萬環遊世界

不滿足於國內遊，更多有錢有閑的老年人選擇出境遊。

通過攜程預訂跟團遊、自由行、郵輪等產品的老年人中，選擇國內遊的人數達到52%。而出境遊增速更快，還有70歲的遊客花百萬報名參加攜程“環遊世界80天”產品，並順利走完全程。據福布斯報道，中國老年人擁有充裕的養老金，也許還仍在從事少量的房地產和股票交易。但與大多數有錢的中年遊客不同，他們有足夠的時間，行程不用那麽匆忙，旅行時間可長達數周，而且也不用糾結他人的看法。

“金十銀九” 老年人偏愛春秋錯峰遊

攜程旅遊2015年9月~2016年8月的數據顯示，老年人更傾向於在春秋季出行。開學後的9月、長假結束後的10月中下旬等成為老年人錯峰遊高峰。

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問：我想帶父母出遊，他們都超過60歲了，有什麽特別手續或者註意的地方嗎？  

答：你好，如果沒有超過70歲的話，在手續上應該基本和普通成年人出遊是一樣的，但需要註意備好常用藥，適當購買旅遊意外險等，以保證安全。如果是超過70歲，則可能在出境遊的報團時，旅行社可能會提示出具相關健康證明等。

問：新政對爸媽是好事，攜程這種旅行社有沒有什麽針對老年人旅遊的特別設計？

答：有的，不僅僅是攜程，很多旅遊企業現在都有專門設計老年旅遊路線，比如行程比較緩慢的長江三峽+重慶遊輪線路，這類產品會有專門針對老年遊客的一些設計考慮，比如行程比較輕松，不涉及爬山等高強度運動等，而且在餐飲上也考慮清淡健康等。一般會對老年遊客有特別照顧。

問：會不會有隨行醫生之類的服務？ 

答：要看具體的產品，有些比較高端的專門定制的路線可能會配備的，而老年人比較適合的郵輪旅遊一般也會有醫生隨行，因為郵輪上是有醫生和醫務室的。

問：送老人出遊，在預定和出行前要註意些什麽？子女不陪同的話，要做什麽準備工作？ 

答：根據您選擇的線路，對當地的氣候和相關的風土人情等做一些準備，如果子女不陪同的話，則需要註意給老年人準備一些常用藥，不妨也購買旅遊意外險等相關保險，如果旅途中有身體不適甚至需要就醫，則可以由相關保險承擔賠付。如果老年人有些特殊需要的，可以提前和導遊說明。避開爬山等需要強體力的行程。

問：半自助遊適合老年人嗎？還有70歲以上老人出境遊，有什麽要註意的事項？

答：可以嘗試，如果是國內遊，老人身體都還不錯的話，自由行都可以。假如是出境遊，則需要考慮當地的語言問題，最好可以配備懂得當地語言的陪同人員。70歲以上老人在出境遊時，可能需要出具相關的健康證明，同時也要註意長途飛機的乘坐安全。還是建議購買旅遊意外險等相關保險，在必要時可以提供幫助。

問：不知道老年遊的價格會不會比普通團貴？

答：這個不一定哦，有些產品會考慮到老年人的消費能力而突出低價，反而是比普通團隊旅遊的價格便宜的，畢竟還是會有部分老年人比較在意價格。當然也有高端產品，這是針對不同細分市場的哦。 

問：老人可以環球旅行嗎？ 

答：環球旅行需要足夠的時間和健康的身體做保障，老人的時間不成問題，那就需要看其身體健康狀況了，此外涉及到出境遊，還需要考慮其語言和各方面的出遊能力。其實在海外，很多老人會選擇郵輪來環遊世界，因為吃住都在船上，還有醫務人員保障，相對比較安全。

問：請問老年旅遊需要註意些什麽？ 

答：安全第一，老年旅遊的行程安排不可以太累，要註意勞逸結合。常用藥要隨身攜帶。同時，一定要購買旅遊意外險，以防萬一。要註意是旅遊意外險哦，不是旅行社責任險，旅遊意外險才有作用。

晨悅生活 | 吃貨們的福利：扒一扒歪果仁在中秋又玩出了什麽樣的月餅

每一個中國人的傳統節日都離不開“吃”的文化，比如元宵節必吃湯圓，端午節必吃粽子。而中秋佳節近在眼前，“月餅”則是繞不開的話題，尤其是對吃貨們來說，到底哪家的月餅最好吃是一個永恒的問題。然而在全球化的今天，國內的月餅市場上已經不只是那幾家老字號的傳統月餅了，腦洞大開的外國廠商們也為我們帶來了創意滿滿的“洋月餅”。

冰淇淋月餅：洋牌子里的老字號

說到洋牌子月餅，或許腦海中第一時間想到的是冰淇淋月餅，很多國外品牌旗下的月餅都會有這一類，冰淇淋月餅的工藝並不複雜，一般外殼都是固態巧克力，餡料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。最大的特點是細膩滑潤，涼甜可口，並且口味多樣。

這項創意歸功於世界冰淇淋品牌哈根達斯，1996年，哈根達斯登陸中國大陸，上海首家冰淇淋甜品屋開業，風靡一時。隨後，哈根達斯將西方美食與東方文化相結合，首次為中國消費者推出“月餅冰淇淋”這一創意產品。這樣的創意直接深深影響了後來的外國品牌對於中國月餅的設計。

在國內的月餅市場上，冰淇淋月餅也一直占據著年輕消費群體中的主流，深受不少年輕人的喜愛。其中哈根達斯主打清新、健康輕盈概念的優格蕾酸奶月餅冰淇淋在去年月餅市場成為了以斷貨聞名的“網紅”，據了解，今年哈根達斯在優格蕾酸奶月餅冰淇淋的基礎上，將單一套系拓展成為了優格蕾月餅冰淇淋全系列三大套系。此外哈根達斯還推出了全新的"玫瑰中秋"系列冰淇淋月餅。

主題月餅：月餅也有想當網紅的心

近年來“IP”熱潮持續升溫，許多“IP”元素被廣泛地跨界使用，在擁有廣大粉絲的“吃貨界”當然不例外。在國外品牌月餅中，體現著特別主題元素的月餅也不在少數。

在近期讓廣大遊戲粉絲們心動不已的是，全球影響力最大的網絡遊戲《英雄聯盟》由於五周年紀念到來，也在中秋時期推出了一款主題月餅，選擇了和中秋節非常應景的“皎月女神黛安娜”的“廣寒仙子嫦娥”造型作為月餅包裝的形象。產品包裝盒以黑、金色為主色，是整個《英雄聯盟》五周年的主題色。月餅則采用的是由哈根達斯攜手開發的冰淇淋月餅。

趁著中秋節的東風推出主題月餅的不只是《英雄聯盟》一家。據介紹，哈根達斯與迪士尼合作推出“冰雪女王”優格蕾月餅冰淇淋系列，還將米奇和米妮的形象使用在“圓夢中秋”月餅冰淇淋的套系中，並推出了特別款的時尚背包。

同時為了迎接開園以來的首個中秋節，上海迪士尼度假區內的迪士尼小鎮從即日起推出為期三周的“金秋音樂美食節”，迪士尼世界商店將首次推出迪士尼主題月餅。而此前迪士尼也曾單獨出過一款主題月餅——黑皮月餅，餅皮的制作靈感來源日本桃山皮工藝，加之純黑巧克力，制成黑色餅皮，所以稱為“黑皮月餅”，同時寓意“嗨皮”——happy。

工藝月餅：國外的月餅不只是玩概念

很多人或許都以為國外的月餅不過是借助了自身原本就名氣很大的品牌，趁著市場的節日機遇做了一場品牌營銷，但是也有一些原本就從事餐飲行業的國外企業，通過自身過硬的工藝技術，為中國傳統月餅加入了西點式的創意。

就比如一直在月餅市場與哈根達斯互相較量的星巴克，星巴克月餅也是較早一批出現在國內市場上的“洋月餅”，咖啡是星巴克體驗的核心，也是星式月餅必不可少的靈感源泉。在星式月餅中能找到星巴克各類咖啡中的味道，同時星巴克還將芝士、蛋糕、蔓越莓等西方經典食材加入到月餅的設計中，讓中國風的月餅帶有著異國情調。

這種依托自身美食制作技術在月餅的形式上發揮創新的當然也不只星巴克一家，許多面包業、糕點業的品牌商們都擅長這種方式。比如來自新加坡的烘焙業翹楚BreadTalk(面包新語)，在今年品牌16周年慶期間，發布了今年的中秋月餅新品，在中秋禮盒將經典年輪蛋糕與系列現烤酥點添入組合，為“吃貨們”添加了更多選擇。

不過吃月餅慶團圓，健康是關鍵。在這里首先建議廣大消費者去超市、食品商店等正規銷售渠道購買;其次，按照產品包裝上標示的保存方法進行保存，一旦發現異常，就千萬不要再食用;最後有高血糖、高血脂的消費者需要註意，大部分月餅的糖分、油脂含量較高，建議適量食用，並保持均衡飲食。

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問：請問月餅是所有人都能吃嗎？有人會有忌口嗎？

答：一般國內月餅的原料多為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料後加入
了大量的糖與油，已搖身變為高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但會使
血糖、血脂增高，還不利於胃腸健康，糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指
腸潰瘍、膽囊炎、膽石癥、肥胖癥、胃病、腎炎、胰腺炎，這幾類疾病的患者切勿
多吃月餅，否則將危及身體健康。此外，老人和幼兒也不宜多吃月餅。

問：選購月餅時要註意些啥？

答：一定要買質量信得過，吃起來放心、安全的月餅哦。買時要看月餅的外包裝是否清潔、精致；看商品標誌，是否包括廠名、廠址、電話、品名、生產日期和保質期。打開外裝後，再看是否有相應的塑料小包裝。月餅掰開後，不能有異物，如竹簽、毛發等。新鮮、用料純正的月餅應具有該品種的口感和風味，沒有異味。

問：月餅買了太多，吃不完，該如何保存呢？

答：月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存七到十天左右，而硬餡月餅則可保存一個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應註意避光，以防油脂氧化。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。但無論如何儲存，過了保質期的月餅都不能吃。此外，月餅開封後隔夜不宜食用哦。

問：糖尿病人可以吃無糖月餅嗎？

答：市場上有兩類無糖月餅：一類“無蔗糖”月餅，雖然沒有添加傳統意義上白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等，而這些糖對於血糖的升糖指數甚至比蔗糖還要高，對於糖尿病人來說是雪上加霜；另一類所謂的“無糖”月餅用甜味劑來替代蔗糖，雖然這些甜味劑不會引起血糖指數的飆升，但月餅材料本身同樣也含有不少糖，吃多了一樣會快速升高血糖。而且月餅中的餡料如核桃仁、葵花仁等都含有熱量，如果攝入過多，也可能導致血糖增高。所以，無糖月餅並不是真的“無糖”，糖尿病病人選購時仍要註意哦。

問：那請問糖尿病人可以吃月餅嗎？應該吃什麽月餅呢？

答：糖尿病患者在選購月餅時要看清配料，選擇一些配料簡單，糖分和油脂含量較低的月餅。無糖月餅也不可以多吃。糖尿病患者一次吃太多月餅是會造成血糖升高的，所以建議糖尿病患者一天盡量就吃一次月餅，一次吃一小塊。另外，月餅本身是難消化的食物，為了糖尿病患者的健康和安全，建議避免晚上食用。因此，糖尿病患者並不意味著一點月餅都不能吃。對血糖控制比較好的病人來說，適當吃點月餅是可以的，但還是要遵循“安全”原則哦。

問：健康的人吃月餅有什麽禁忌嗎？

答：月餅不宜與粥同吃。因為月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數食品，可以導致血糖升高，對糖尿病患者的身體不利。而對於健康的人來講，如果兩者一起食用也會對大腦細胞不利，會降低脂肪代謝，容易發胖哦。建議吃月餅時泡一杯茶或白開水，可以去除油膩。而且茶的熱量低，也可以中和月餅中的熱量哦。

晨悅生活 | 日本岡本為何會被中國遊客爆買？

2016年年初，中國遊客日本爆買的新聞搶占了不少新聞的版面，而有意思的是，除了藥妝、馬桶、電飯煲等，日本的岡本避孕套其時成了不少中國遊客購物單上必買的物品之一。

之所以引來中國客購買，是因為日本岡本於2015年4月推出0.01mm水性聚氨酯避孕套。這在當年一舉成為中國遊客在日本搶購的十大產品之一。 而岡本這家公司因為銷售火爆，在2015年前十個月里的股價大漲了156%。

那麽，岡本的新型超薄避孕套與舊式傳統的避孕套有什麽區別？前者之所以熱銷，其優勢又在在哪兒？

中國科學技術大學博士、安徽大學化學化工學院的王武生教授專業從事水性聚氨酯研究近30年，是國內水性聚氨酯研究與開發的開拓者之一。他指出，目前市場現有的避孕套幾乎全部為天然乳膠制品。1883年荷蘭物理學家阿萊特·雅各布博士發明天然乳膠避孕套，經歷了100多年，但避孕套並沒有實質性的改變。隨著時代的發展，天然乳膠避孕套的缺陷逐步被發現和暴露，特別是新型病毒的出現，如艾滋病病毒，對避孕套提出了更高要求，天然乳膠避孕套的使用和安全性都達不到現代人對避孕套的基本要求。

而與傳統天然乳膠避孕套相比，被搶購的超薄岡本是以水性聚氨酯為原料的避孕套，產品厚度是天然乳膠類產品的三分之一，親膚感強、導熱快，能瞬間提升舒適度;其次，傳統的天然乳膠中含有蛋白質，部分消費者存在蛋白質過敏現象;第三，在天然乳膠避孕套的生產中會產生亞硝胺。亞硝胺作為一類強致癌物，嚴重威脅消費者的健康，而水性聚氨酯超薄避孕套能有效規避過敏和致癌問題;第四，從水性聚氨酯本身的分子結構來看，其0孔徑、高致密度的特點能有效預防HIV(艾滋病毒)、HPV(人體乳頭瘤病毒)、HBV(乙肝病毒)等多種病毒對身體的傷害，具有良好防病毒效果，從技術上克服了天然乳膠避孕套自身的材質缺陷，在提升用戶體驗的基礎上大大提升避孕套的安全性。

相關研究數據表明，中國市場的避孕套年消費量高達20億只，位居全球第四，消費市場前景廣闊。不過，目前國內大部分的市場份額被國外品牌諸如杜蕾斯、岡本占據。面對需求如此龐大的市場，國內品牌的市場占有率卻差強人意。不過，好消息是，王武生的團隊經過數十年的專研終於在今年成功研發出水性聚氨酯超薄避孕套，厚度僅為0.01毫米和0.02毫米，雖然目前還未進入市場銷售，但目前已經進入投產階段，在不遠的將來人們也許可以買到國產自主研發的薄避孕套。

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問：請問小編，為啥有些人會對傳統的避孕套過敏？  

答：傳統的避孕套以天然乳膠為主要材料，還有含有橡膠烴以及5%左右的非橡膠物質，其中1%~2%為蛋白質。這些蛋白質的20%分布在乳膠粒子表面。作為重要的乳膠穩定保護膠，65%溶於乳清中，其余部分分布在乳膠粒子內。這些蛋白質在避孕套和乳膠手套生產工藝過程中難以被除去，這類所謂的溶解性蛋白是造成過敏的主要原因。 此外，乳膠避孕套生產過程中添加了硫化劑、抗氧化劑、促進劑等，這些添加劑是避孕套生產的關鍵工藝原料，無法避免，而這些添加劑也會引起過敏反應。

問：過期的避孕套可以使用嗎？

答：使用前應查看生產日期和有效期，過期的避孕套已經變質，容易破裂，不宜使用。此外，避孕套必須保存在陰涼、幹燥和不接觸酸、堿、油的環境中。如接觸上述條件後變得發粘、發脆，即使在保質期內也不應再使用。

問：那避孕套有保質期嗎？

答：避孕套不像食品一樣講究新鮮，在出廠後存放一年左右的避孕套，更適合使用。因為剛出廠的避孕套，其彈性和質感比較差，反而在存放半年到一年後，乳膠會與潤滑劑發生一定程度的物理或化學反應，質感、彈性均達到最佳狀態。而出廠三年以上則要考慮是否使用了，因為出廠三年以上的避孕套不但容易發脆，而且內部添加的潤滑劑被乳膠吸收得差不多了，使用效果以及避孕效果會大打折扣。

問：是除了黃種人，白人、黑人也會過敏嗎？

答：黃種人乳膠過敏率較低，為2%左右；白種人乳膠過敏率相對較高，為5%左右；黑種人有些部落由於遺傳原因，乳膠過敏率達到100%；非洲有些部落由於無法使用乳膠避孕套是艾滋病肆掠的原因之一。

問：水性聚氨酯科技未來還可以用到哪些領域上面？

答：對於避孕套的過敏，我們中國只有2%，但是醫生在手術的過程中，過敏將達到17%，尤其是一些時間比較長的大手術中，手心經常出汗，使得過敏源被泡下來。許多醫生在手術結束後手上都會潰爛，這是全世界都面臨的一個問題。據了解，王武生教授及他的研發團隊下一步計劃研發水性聚氨酯手術手套。

問：目前在避孕套領域，岡本的水性聚氨酯超薄避孕套有競爭對手嗎？

答：目前市場只有岡本在做，有一些日本品牌並沒有做成功。不過國內已經有水性聚氨酯超薄避孕套研發成功，並進入投產階段。不遠的將來，人們也許可以買到國產自主研發的薄避孕套。價格也會更加親民。

晨悅生活 | 中秋節將至 “旅行+”賞月成為風潮

今年中秋小長假將從9月15日開始，9月17日結束，久違的3天假期也讓不少上班族再也按捺不住放松、休假的念頭。

隨著大眾旅遊時代的來臨，在這個以團圓、賞月為主題的傳統節日里，旅行的元素被更多地融入進來，一股“旅行+”賞月的風潮正在興起。

途牛旅遊網調研數據顯示，今年近半數用戶計劃中秋出遊。

驢媽媽統計數據顯示，截至目前為止，今年中秋小長假預訂出遊總人數同比於去年呈顯著增長趨勢，漲幅超過三倍；同時，由於假期較短，預備外出的遊客或將盡早安排出遊行程，因此，中秋期間，預訂第一天出遊的遊客人數明顯高於後兩天；而在預訂人群分布方面，三十歲左右的80後人群占據了較大比例，隨著他們逐漸進入而立之年，家庭的主導地位開始顯現，假期去哪兒，由他們說了算。

周邊遊市場升溫顯著

第一財經記者從攜程了解到，鑒於中秋小長假時間較短，選擇周邊遊的旅客群體不在少數。攜程預計，小長假期間國內周邊遊的出行人次環比增長將超過60%。

以上海地區為例，不少旅客都將目的地定在了如蘇州、鎮江、揚州、杭州等周邊地區城市。攜程數據顯示，江浙滬地區的周邊遊出行人次同比去年中秋將上升350%。而像北京人則會選擇前往天津、秦皇島、廊坊等地，中部地區則以峨眉山、九寨溝、武隆最受歡迎。

同時，攜程周邊遊數據顯示，有接近20%的旅客的行程天數為4天3晚，這部分旅客不約而同地選擇了請一天假，帶薪休假政策的進一步深入人心，更多人習慣於拼假出遊了。

驢媽媽統計顯示，在周邊遊方面，由於旅遊半徑較短，不少遊客將行程控制在3天之內，也同樣能玩得盡興。目前來看，短途周邊遊2天及3天的行程較受遊客青睞，幾乎占據了周邊遊訂單總量的90%。

還有一個現象值得一提，很多人家在中秋節有下館子或者在家吃團圓飯的習慣，今年中秋節，不少人選擇在旅行中來完成這一習俗。

攜程調研數據指出，有三成以上的境內遊旅客在中秋節當晚精心安排了一頓賞月晚宴。這一人群中，又有40%左右的人將晚宴安排在了下榻的酒店中。

此外，根據攜程大住宿相關數據，中秋節期間入住境內高星級（4、5星）酒店的旅客占比已達65%，相較於去年中秋增幅顯著。攜程方面認為，高星級酒店親民的價格是比較重要的一個方面，另一原因則是舉家出遊，高星級酒店將帶來更為良好的入住體驗，“很多人開始註重酒店入住的體驗，這是一個大趨勢”。

交通工具的選擇方面，周邊遊旅客通常選擇高鐵或者自駕的方式出行。其中，乘坐高鐵的旅客占比更高，包括上海虹橋站、杭州站、南京站、廣州站等多個國內大型火車站都將迎來相當的客流。

同時，攜程方面指出，9月14日的晚上、9月15日上午以及9月17日將是自駕遊旅客集中出行、往返的時間段，這也將加大國內各大高速路網的運行壓力，有自駕需求的旅客需要早做打算，錯峰出行。

帶家人去境外看看月亮

途牛統計數據顯示，中秋假期，預訂出境遊的用戶更青睞出境短線遊，出境短線遊出遊人次占比出境遊的78%。

在解析中秋拼假旅行的時候，攜程旅遊方面表示，“3+1”的模式比較多得出現在境內旅遊中，而“3+2”的模式則更適用於境外旅遊。很多人把目的地定在日本、韓國或者東南亞等周邊國家，距離相對較近，遊玩也能比較放松。

攜程旅遊度假數據顯示，中秋節期間，境外熱門目的地分別為首爾、曼谷、新加坡、東京、普吉島、巴厘島、大阪、濟州島。從出行人群的年齡層次上看，仍以年輕人居多，25歲~35歲的旅客占比超過半數，是絕對的主力軍。

驢媽媽的數據顯示也基本一致。出境遊方面，從預訂趨勢來看，截至目前，中秋出境遊預訂依然是以周邊國家和地區為主，來往東南亞等地的短線遊相比於長線出境遊來說，預定量“更勝一籌”。泰國、韓國、日本等往年較為火熱的國家依然是中秋出境遊客較為熱衷的目的地，位居預定量前三位。值得一提的是，今年預訂郵輪出境遊的遊客相比於往年增多不少。截至目前為止，郵輪訂單預定量同比去年上漲超過300%。此外，一般來說，出境遊訂單的預訂時間通常要早於國內遊及周邊遊。驢媽媽數據顯示，早在今年3月，已經有遊客前來預訂中秋出境遊行程。

境外高星級酒店的入住率相對更高，在七成左右，同時，有超過三成的旅客在選擇房型時，希望可以入住較高、視野較好的樓層。攜程酒店專家認為，樓層高比較安靜自然是很重要的原因，也不無方便賞月的意思在其中。

同時，攜程機票數據也指出，有25%的出境遊旅客將在飛機上度過中秋節的夜晚，從機艙里看皓月當空，也會是一種非常不錯的旅行體驗。

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以下為第一財經App上記者與網友的精彩互動摘錄

問：中秋節是短途遊好還是長線遊好？  

答：其實看你自己的安排哦，大部分是選擇短途遊，比較方便且時間剛好，也可以采取“拼假”旅遊，把假期時間拉長，這樣就可以選擇長線遊了。

問：臺風要來了，原本定好的行程怕泡湯了，如果取消訂單，臺風屬於不可抗力嗎？

答：自然天氣因素這類應該是屬於不可抗力的，但是具體的要看程度輕重來決定如何解決退團或改道所產生的費用退賠問題。

問：中秋節去上海玩，有什麽好推薦的路線呢？

答：傳統而言，當然是東方明珠、外灘、城隍廟等，目前正值上海旅遊節，有很多豐富的旅遊節活動，而知名演員胡歌也會出現在旅遊節的部分活動中，如果有喜歡他的遊客不妨來上海看看哦。此外還有上海購物節，自9月9日持續至10月9日，都是不錯的選擇。

問：樂老師，你好，想問下江浙滬哪里賞月比較好？

答：你好，其實就江浙地區而言，蘇州、鎮江、揚州、杭州等城市都是中秋賞月旅遊的不錯選擇哦。

問：樂老師，中秋上海有什麽文化活動嗎？比如上海老歌之類的……

答：你好，看來大家都很關心這個問題，也有其他網友提出了類似的問題哦！目前正在舉行的是上海旅遊節，這是上海每年最重要的旅遊活動之一，目前有很多豐富的旅遊節活動，如果你喜歡演員胡歌，不妨來上海看看，他會出席部分旅遊節活動。同時在進行的還有上海購物節，自9月9日持續至10月9日。當然，還有很多演出也值得一看。

問：比較擔心高峰出遊的擁堵問題，有木有什麽建議可以錯峰？

答：這的確是很多人關註的問題，根據一些大型旅遊企業的統計，9月14日的晚上、9月15日上午以及9月17日將是自駕遊旅客集中出行、往返的時間段，這也將加大國內各大高速路網的運行壓力，有自駕需求的旅客需要早做打算，錯峰出行。

問：如果自由行的話，選擇自駕好還是公共交通好？

答：周邊遊旅客通常選擇高鐵或者自駕的方式出行，但是由於自駕旅遊有時候會遭遇高峰堵車，所以假期內乘坐高鐵的旅客占比更高，包括上海虹橋站、杭州站、南京站、廣州站等多個國內大型火車站都將迎來相當的客流。

問：中秋旅遊開銷人均多少？有吃餅多嗎？

答：這個要看您是短途遊還是長途遊，或者是出境遊，價格還是有挺大差別的，可能人均從數百元到數千元不等。當然，我相信應該比吃餅貴一些哈：）

問：現在遊客的中堅力量是80後還是90後啊？

答：在中秋旅遊的預訂人群分布方面，三十歲左右的80後人群占據了較大比例，隨著他們逐漸進入而立之年，家庭的主導地位開始顯現，90後當然也是潛力客戶群，只是相對而言，目前80後整體的消費力更強一些。

問：酒店預訂方面，尤其是出境遊情況如何？

答：境外高星級酒店的入住率相對更高，在七成左右，同時，有超過三成的旅客在選擇房型時，希望可以入住較高、視野較好的樓層。