📖 ZKIZ Archives

中環在線：魔童搞電視食腦唔講金 李華華

2010-1-20  AD

免費電視市場最近好熱鬧，有「魔童」之稱嘅城市電訊（1137）主席王維基（圖）計劃只用2.1億元打入新市場，被人質疑佢係咪全心攪局，佢噚日回應話，搞免費電視唔係單靠錢就得。 魔童噚日出席香港資訊及通訊科技獎頒獎禮後話，搞電視最緊要靠創意，市場最終會汰弱留強。咁佢有乜秘密武器節目？佢就大賣關子，話費事畀人抄橋，一旦落實獲發牌後，先會詳細介紹。 城 電另一樣俾市場質疑嘅弱點，係網絡覆蓋唔完善，目前覆蓋率只約70%；佢話o依家到發牌相信仍有1年時間，其間城電會擴展覆蓋範圍，到時候除咗離島之外， 相信大部份地區都會喺覆蓋範圍以內。佢唔知係咪講反話，話政府效率高，希望政府今年內可以發牌，到時會為市場帶來另一場改革咁話！

天之驕子棄高薪 轉戰創業場　食腦+人脈 贏在起跑綫

1 : GS(14)@2010-08-30 21:37:32

2010-8-25 hT

　　年輕打工族對企業忠誠度不高，普遍3至4年就想嘗試創業做老闆，近年更愈來愈多職場「天之驕子」如企業顧問、投資顧問等年輕高層，甘願放棄月入幾萬的金飯碗，心口勇字轉戰創業場。對比以往，年輕高層要創業，機會成本高且市場空間小，但隨着網絡世界開通，新一代都懂得「入流」掌握商機。香港商機創辦人及行政總裁李根興認為，顧問精英本就要為客戶「度蹺」賺大錢，他們自行創業，已經贏在起跑綫。

　　李根興表示，雖未有資料顯示近年的企業顧問創業率有明顯增長，但他們的個案確實比金融或投資界的高層和顧問為多：「企業顧問本身的工作就是幫人搞生意、賺利潤，所以他們一旦有做老闆的打算，就可以善用自身的創意和策略思維等優勢。」

80後顧問 重定黃金10年

　　他又稱，金融投資界的高層，薪酬始終比企業顧問高，因此往外闖的風險和機會成本都高；再者，高學歷年輕族的家庭負擔較小，不乏回流或繼續轉型的機會，所以現今的年輕高層多數打工3至5年就有創業打算：「相比畢業即創業的人，他們至少有豐富的人際網絡，創業需要援手時，就能找到相應人脈幫助。」

　　如26歲的胡嘉瑩（Joyce），本受聘於跨國管理顧問公司麥肯錫（McKinsey & Co），負責內地大型超市的直銷工作，安安樂樂打工3、4年，開始發現身邊的朋友或同事都選擇轉工或創業，影響她重新思考「黃金10年」發展方向：「去年6月還在打工，9月就辭職，鎖定網上電器銷售。」

　　一開始，她沒有選擇自己喜歡的零食或護膚品銷售，卻選擇零認知的電器行，開辦eJOY.com.hk網站。「買零食的人會想即刻吃，買護膚品的會先想試上手，惟獨買電器，不論在門市或網上訂購，最後都必定要隔幾天才收到貨，對消費者影響性較小，創業可行性較大。」

營運3個月 月收6位數

　　Joyce深明毫無經驗兼屬女流之輩，難以說服老行家讓自己躋身到行內競爭，入行前便花足1個月每天進出電器行查問市況，了解哪些牌子好賣、好用或款多。她積極致電電器供應商爭取經銷權，卻吃盡閉門羹，後來得一位伯樂「過招」：「前輩令我清晰行內運作，例如電器安裝有問題，電器行要全盤負責，所以行家不會冒險拆貨給新手經銷。」Joyce決定用行動展示合作誠意，一日致電6、7次游說，兼主動上門爭取面談，即使被惡言呼喝或連番cut綫也頂硬上：「決定要做就不能回頭。」

　　去年12月，Joyce做了首個家電介紹網，同步花6位數建網站，令銷售功能可媲美門市，針對少有買電器的年輕族，以及忙得沒時間落舖選購的上班族：「舉例我想買惠而浦5公斤洗衣機，輸入關鍵字眼，可快速搜尋合適類別及相近的款式；倘若選了參考清單又不想即時購買，客戶亦可儲存資料，方便下次翻閱。」

　　花了3個月時間炮製，網站今年6月正式運作，如今月營業額達6位數字。她給自己2年時間：「創業方向好重要，是想cover人工，還是想做大佢，我是後者。」

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

【Case】電子賀卡太虛無 出路窄

　　問題1：今年初，4名科大電腦科學畢業生拿着籌措而來的10多萬元，創立思方科技，大搞網上立體電子賀卡生意，4人預算首年沒有工資，半年內可達收支平衡，惟最近擱置賀卡概念，轉而設計網絡遊戲軟件出售予網絡玩家。

　　專家建議：李根興坦言其產品很冷門，缺乏可參考的創業例子，而最大問題是沒有清晰的收費門路，推廣意念亦虛無，未能滿足消費者要「一手付款、一手收貨」的需要。

　　應考慮將設計變成實物賀卡，擺賣或寄賣還可實在地收到錢：「若想賣設計或構思，可先聯絡廠商把電子概念實體化，再參加如貿發局等展覽會，爭取與海外顧客接觸的機會，讓對方知道你可以根據客戶需要度身訂造一款軟件，甚至把軟件註冊成專利，生產自己的商標及產品。」

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

【Case】擺檔示範洗鞋 有助吸客

　　問題2：本做鐘錶銷售的Tony，與友人開設「美鞋家」，推廣環保洗鞋及保養服務，惟因租金貴，公司設在大角嘴工廠區，只能吸納附近街坊生意，宣傳未見足夠，且收費便宜未能賺大錢。

　　專家建議：李根興認為，創業首先要全身投入。其次，洗鞋及保養服務由於貼近大眾需要，可以廣受歡迎：「除在公司樓下擺放易拉架宣傳外，亦可印製單張投入附近屋苑或商廈；趁下班人流最多的時間，找個位置開攤檔，示範簡單洗鞋及保養效果，自然能吸引途人圍觀，順便作為鞋履收集點，減少上門收鞋的時間及成本。到別人上班的日間，就可洗鞋。」他認為收費數十至數百元很合理，只要撈到生意便可發大來做。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

專家之言︰掌握收費之道 鮮有蝕本

　　除了Joyce的網上電器銷售外，還有5月才推出但已錄得逾5萬會員的網上團購「激安Zone」，創辦人王鍵基（KK）曾於McKinsey工作，看準外國的「快閃團購」網而照辦煮碗引進本港，以低於5折的商戶或產品優惠，吸引瀏覽者網上消費，從拆帳中賺取利潤。因反應大好，引來不少同類競爭者相繼出現。

首要互惠互利

　　創業原因不外乎為夢想或為賺錢，但「創業達人」李根興說最重要一點是想想：「錢從何處收？」eJOY與激安Zone能於短期內獲得不俗成績，只因Joyce和KK懂得利用網絡收費，且有實物作交易：「收費過程清晰，顧客在網上購物，他們實際收到錢之餘，對方亦能實在地得到一件貨品；雖然兩者的構思都不是新概念，但起碼人人都有需要，亦能互惠互利。」

　　他補充，如激安Zone之類的團購網，很快就有競爭對手出現，同一範疇最後亦只能留下一個勝利者。他認為KK若想再下一城，就應打鐵趁熱，吸納更多投資者注資，方有穩健的資金繼續與對手決戰：「有錢，就可做更多宣傳和推廣，提高知名度，保持客流量，與商戶爭取優惠的議價能力亦較高。」

---

自來水洗鼻 食腦變形蟲殺 2人

1 : GS(14)@2011-12-19 23:54:57

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15905002
自來水殺死人！美國路易斯安那州衞生部門發警告，指當地連接有兩人使用裝在洗鼻壺（圖）的自來水清洗鼻腔和鼻竇後，感染「食腦變形蟲」致死。
據指出，路州一名 53歲女子和一名 20歲青年，接連因用自來水清洗鼻竇後死亡，相信用的瑜伽用洗鼻壺不潔淨，加上自來水沒煲滾，結果感染俗稱「食腦變形蟲」的福氏耐格里變形蟲死亡。專家提醒民眾，要清洗鼻腔必須用蒸餾過、已消毒或煲滾的水，不應用自來水。
美國《時代》周刊

---

2 : honey(6546)@2011-12-20 00:03:02

點解無得醫？

---

3 : 龍生(798)@2011-12-20 00:46:45

唔知香港有冇呢的菌呢....

---

4 : honey(6546)@2011-12-20 00:53:08

[size="2"]

3樓提及

---

唔知香港有冇呢的菌呢....

[size="2"]由於係「自來水」，估有啦

---

5 : 龍生(798)@2011-12-20 00:55:47

shit...

我都好鐘意沖涼時咁樣用水沖的....

---

6 : honey(6546)@2011-12-20 11:00:03

[size="2"]

5樓提及

---

shit...
[size="2"]我都好鐘意沖涼時咁樣用水沖的....

[size="2"]「用水沖」？係邊度入？個鼻定個口？[size="2"]

---

7 : 如詩之山(2344)@2011-12-20 11:22:36

咁恐怖!?

---

8 : hsts(1521)@2011-12-20 11:45:29

阿米巴原蟲

---

9 : Wilbur(1931)@2011-12-20 11:52:39

原來我平時唔洗鼻,等到傷風個時用鼻水洗鼻先係最衛生~

---

10 : fineram(806)@2011-12-20 17:02:56

話時話, 覺唔覺按下自己個鼻會有d臭臭地既感覺, 但聞落又幾正.

---

11 : GS(14)@2011-12-20 21:54:02

10樓提及

---

話時話, 覺唔覺按下自己個鼻會有d臭臭地既感覺, 但聞落又幾正.

可能熱氣

---

12 : passport(1491)@2011-12-21 00:26:20

熱氣就要飲下涼茶啦
但話時話
大家平時又會去洗鼻架咩?

---

13 : 龍生(798)@2011-12-21 00:48:48

我就係用清水去洗...

方法就只係輕輕, 少少地吸入去, 然後噴番出黎咁咋嘛....

有敏感的人必知我講乜....

---

14 : passport(1491)@2011-12-21 01:04:00

我都有好勁既鼻敏感
但我反而無咁樣洗過鼻

---

15 : 龍生(798)@2011-12-21 01:27:43

試下, 唔死的話效果唔錯的

安全少少, 用的煲過的水, 加少少鹽, 輕輕地吸

而家的洗鼻水都係咁原理咋嘛

---

16 : GS(14)@2011-12-21 23:22:04

14樓提及

---

我都有好勁既鼻敏感
但我反而無咁樣洗過鼻

多喝水吧

---

17 : passport(1491)@2011-12-21 23:22:40

16樓提及

---

14樓提及

---

我都有好勁既鼻敏感
但我反而無咁樣洗過鼻

多喝水吧

會比較好一點嗎?
其實我平時都應該唔算飲得少

---

18 : GS(14)@2011-12-21 23:23:28

17樓提及

---

16樓提及

---

14樓提及

---

我都有好勁既鼻敏感
但我反而無咁樣洗過鼻

多喝水吧

會比較好一點嗎?
其實我平時都應該唔算飲得少

最緊要個鼻唔好乾...

---

19 : passport(1491)@2011-12-21 23:24:42

18樓提及

---

17樓提及

---

16樓提及

---

14樓提及

---

我都有好勁既鼻敏感
但我反而無咁樣洗過鼻

多喝水吧

會比較好一點嗎?
其實我平時都應該唔算飲得少

最緊要個鼻唔好乾...

不過我想問
係咪大部份有鼻敏感的人
皮膚都係麻麻地?

---

20 : GS(14)@2011-12-21 23:25:22

少飲水D皮膚自然無彈性，仲要有好睡眠

---

21 : passport(1491)@2011-12-21 23:28:08

20樓提及

---

少飲水D皮膚自然無彈性，仲要有好睡眠

咁我應該好難有好睡眠了
番SHIFT好難訓得好

---

22 : GS(14)@2011-12-21 23:28:39

咁真是無乜辦法...

---

23 : passport(1491)@2011-12-21 23:29:51

22樓提及

---

咁真是無乜辦法...

係
就好似琴日咁
3點訓
今朝8點就醒左了

---

食腦時代 2014年05月22日

1 : GS(14)@2014-05-28 15:37:04

http://www.am730.com.hk/article-208245

長輩成日話做人要勤勤力力同安守本份，但嚟到二十一世紀，正所謂唔怕你奸，最怕你蠢，要做個成功嘅打工仔，一味得個做字已經生存唔到，唔帶腦返工，必定辣㷫老闆。喺你踏出食腦第一步之前，建議最好瞭解自己用開左腦定右腦，雖則兩者分別同發達與否未必有直接關係，但起碼知道自己邊瓣最強，點計都著數啲！  
文：77合作社

測試你用左腦定右腦？
早前喺fb瘋傳一個合手方法，測試你係左腦人定右腦人，準唔準就見仁見智，但若果你覺得做一個test唔夠可靠，可以試嚇其他方法，check嚇你究竟用開乜嘢腦。
1. 合手測試
好似祈禱咁，將雙手十指緊扣，如果……
左手手指公壓住右手手指公→右腦人
右手手指公壓住左手手指公→左腦人

2. 問卷test
1.對於平日打扮嘅化妝同髮型，你會：
A.時時轉look   B.得閒先試下新嘢
C.幾乎唔變

2.當你要決定一件事嗰陣：
A.憑直覺   B.小事當機立斷，大事認真思考
C.左諗右諗都決定唔到

3.plan旅行計劃嗰陣你會：
A.只要冒險，唔怕危險
B.唔會冒險囉！但會聽下人意見而改下個plan
C.有過可怕旅行經驗，次次都要慎重咁plan下

4.當你睇傳記文學嗰陣你會：
A.心諗：「唔係掛，真㗎？咪玩啦！」
B.情節誇張得滯都會質疑下
C.創作嘅嘢你識咩，梗要全情投入，信到十足

5.如果有人叫你小心某人，你會：
A.都未同佢講過嘢，傾下偈先判斷
B.點都會防一防
C.扮下嘢，但勁防佢

6.睇說明書嗰陣，你會：
A.只睇重要部分
B.逐頁睇，未必每行字睇曬
C.逐粒字睇

7.同朋友睇戲，你會：
A.坐右邊   B.坐左邊

8.學生年代，你擅長：
A.幾何   B.代數

9.當你睇展覽嗰陣：
A.睇咗鍾意嗰啲先   B.跟次序睇

10.玩到興起嗰陣，會唔會唔記得自己要工作？
A.會   B.唔會

1-6題，選A得5分、B得3分、C得1分；7-10題，選A得3分、選B得1分。如果你有30分以上就係右腦人；29分以下就係左腦人。

3. 動作測試
翹手嗰陣，你會……
左手搭右手→右腦人
右手搭左手→左腦人

特徵，普遍嚟講，有用腦嘅人會偏向重用其中一邊腦，而且會直接影響行為同性格。簡單而言，用開左腦嘅人係邏輯型，而用開右腦嘅人就係創意型，兩種人喺做人處事，甚至思考模式都好唔同㗎。

左腦人(邏輯型) - 呢種人嘅邏輯性同分析力會強啲，即係好少蕩失路，搞得掂微積分，而且有語言天份，思想直接，目標為本，識得將複雜嘅嘢簡單化。

鍾意睇真人真事嘅古仔
呢啲人睇完成套《阿凡達》都唔會有感覺，事關喺佢哋思想入面，藍色嗰隻嘢經已唔真實，俾套《鏗鏘集》佢睇先至啱口味。

鍾意睇說明書
各位要分清楚，鍾意睇同睇得明係兩回事，咁各位明白啲老竇點解會霸住本說明書睇，不過睇極都唔識用個電飯煲啦！

好理性
咩叫好理性，即係睇套慘情片，有人會喊苦喊忽，但理性嘅人會諗抵唔抵死，或者覺得件事好簡單，唔明點解搞成咁，呢啲就係理性嘅人。

鍾意狗
唔係因為狗仔可愛活潑，而係忠心，容易捉到路，俗語所講即係你擺下條尾都知你想點，事關佢哋面對「估唔到」嘅事會慌張兼手足無措。

樂評人、鍾意古典音樂
鍾意將唔規律嘅嘢規律化，音樂明明係隨心創作嘅嘢，佢哋就認為4拍4就係4拍4，4拍3就係錯，得把口但唔識創作嘅就係佢哋。

按計劃做事
做嘢有曬step，雖然好似悶啲，不過呢啲男人至係搶手貨，事關佢同你結婚之前已經會諗掂曬擺酒、買樓、生仔，有曬計劃，唔使你操心先啦！

坐到直睇書
我知，依家經已冇乜人睇書，或者轉個角度講，呢類人鍾意坐得四正，去打機、上網、睇片，咁講會唔會易明啲？

做乜都要有根有據
可能會覺得呢類人好煩，不過諗真啲，如果呢類人入立法會就一流，起碼會幫小市民問政府攞納稅人錢做咩？點解要咁做？點解會超支？

右腦人(創意型) - 呢啲人通常缺乏組織能力，好似冇定向風咁，但又估佢唔到咁感性，鍾意睇漫畫多過睇小說，最叻同人溝通，上至特首、下至阿嬸都可以吹水吹足一晚。

浮躁
佢哋浮躁唔係精神有問題，只係佢哋有十萬樣嘢想試想玩，但又能力有限，唔知做邊樣先好，就係咁之嘛！

有創意和藝術感
啲人普遍以為designer就一定有創意同藝術感，咁諗就錯，世界上不知幾多designer抄橋又發咗達，今時今日真係好難定義。

情緒化
唔好以為女人至會咁，男人都一樣會，只係冇擺晌塊面咁明顯，其實反而更加恐怖，唔信？睇下你老闆咪知囉！

神經質
人哋一個動作，一個眼神，都會刺激到佢嘅神經，最鍾意陰謀論，搵呢類人做看更、G4就一流。

用直覺解決問題
右腦人解決問題嘅方法就係隨心，問佢點解佢會話「得㗎喇」，永遠答唔出個邏輯，好彩就搞得掂，唔好彩的話……建議唔好俾佢話事好啲。

鍾意貓
各位又誤會喇！佢哋唔係鍾意貓難以觸摸，而係鍾意隻貓唔使多打理，唔使帶落街行，打亂佢哋自由自在玩嘅時間啫。

唔鍾意睇說明書
佢哋要摸清一件產品嘅運作會比一般人耐，當佢哋搞清楚嘅時候，件產品應該俾佢哋搞壞咗，不過一但佢真係學識，又會比一般人瞭解得多。

鍾意聲音
唔理有節奏定係冇節奏嘅聲音，只要會發聲嘅佢哋都會鍾意，所以多數會做到音樂人。

打工仔食腦sell橋法
唔理好橋定屎橋，sell到老闆就係一條絕世好橋！老生常談，即使條橋幾咁出色、有曬數據back up，九成九幫到公司賺大錢，但你唔識點包裝同sell橋，下場只會得一個字：嘥晒！依家過兩招俾你，出嚟搵食，梗係食腦啦懵炳！好好袋穩喇，終生受用啊細路！

先試水溫
sell橋前，不妨「乍家依」向同事試試水溫，當套下料睇下佢哋預備成點又好，漏啲料佢聽下佢意見都好。咁當然要用下腦，唔係成個plan講佢知啦！點chok同事料？自己諗！

咪怕蝕底
預備工夫做得愈多愈好，千祈咪怕蝕底，所謂能者多勞，多嘢做即係你叻囉！同時都為被ban橋時作兩手準備，有時間做埋個簡潔後備plan，咁就萬無一失啦！

出擊前要望清　
視乎老闆心情，笑容滿面陳四萬咁樣，正正係sell橋好時機；相反見佢塊面黑過鑊燶，就梗係避之則吉啦！

主動出擊
醒目嘅，就喺老闆追問前主動sell橋，費事到佢開到口問，就會覺得你辦事不力㗎喇！

Full package
條橋要Full package，集齊數據、好橋背後嘅例證、點幫公司賺錢等等，好老實，作為老闆嘅無非都係緊張盤數，你話俾佢知你為公司帶來幾多利潤，又點會唔buy你呢傻豬！

咪身先士卒
開會時咪做第一個，通常都係講先死先。大家都未warm up，你又可能緊張，老闆又可能未瞓醒，大家思路都未清晰，條橋幾好都未必有人留心聽，嘥晒！

做開心大使
無時無刻都保持笑容，聽嗰個心情都好啲啦！即使俾同事挑你機，都咪發火咁冇品，笑笑口一一解答，贏都贏得靚仔過人！

留意用詞同語氣
個心咁諗：老闆你嘅提議唔work㗎！但把口應該咁講：冇問題！我盡力試下(即使最後都係做唔到)。

睇老闆眉頭眼額
sell橋時睇下老闆眉頭眼額，一見唔對路就搞下gag緩和氣氛。講嘅時候又出啲力，繪影繪聲、投入啲，俾啲信心自己！

適當時擦鞋
老闆梗有啲虛榮感，係鍾意聽啲手下擦下鞋，做細嘅，咪得閒講兩句囉！「我都係邊做邊跟你學嘢咋」「睇下老闆有冇咩天才提議？話曬你食鹽多過我食米！」

被ban咪黑面
萬一被ban橋，切勿據理力爭，儘可能投其所好，如果老闆提出蠢意見，惟有喺佢要求的範圍內作微調，千祈咪一時意氣黑面。

拋浪頭
適當時候大下老闆，即所謂「拋浪頭」，咁當然不能廢拋啦！一陣大佢唔到，俾佢大番轉頭，真係瘀到核爆！

---

憑「食腦」上位林雅詩金主新歡被爆疑有家室

1 : GS(14)@2016-11-10 08:02:40

38歲林雅詩同江湖猛人「沙田Me」過從甚密，憑「食腦」上位，喺新西蘭定居、讀大學，早前佢返香港爭坐館時，更被爆佢有一個外籍妻子，沙田Me可以講一口流利英語，人又聰明，自2007年回流返港後，立刻得到賞識，同江湖中人「薯仔」過澳門搵食做叠碼，有指沙田Me只要兄弟有事相求，佢都一定盡力協助，所以一向得到兄弟支持。沙田Me於90年代冒起，曾跟隨一名叫Ricky嘅大佬做睇場，正在上位之際，突然去新西蘭留學，並喺當地結婚，5年前先回流返港。話說昨日有周刊指沙田Me近年開始喺娛圈發展，不時同圈中人有聚會，上年更投資電影《極闘》搵咗佢兩個囝囝做男主角，又指係因為沙田Me唔想出面，先叫佢下屬馬天樂去做電影公司老闆。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161110/19828339

---

【飲食籽】無味煮人　食腦創新

1 : GS(14)@2017-03-05 09:31:16

郭偉君（白衫）四年前確診為鼻咽癌第三期，經過大半年化療康復，卻失去味覺、嗅覺。



【飲食籽：瘋狂食事】第一次見到郭偉君，他弱不禁風，面無半點血色，說話氣若柔絲，那時正值化療後的康復階段，記得那時他堅定地說，「我從來無抱怨過會有癌症，自己已拼盡能力去生存。」他是廚師出身，今年45歲，儲到錢後在銅鑼灣開了日本餐廳「築地日本料理」，卻在四年前確診患鼻咽癌第三期。經過半年時間化療，最終擊退癌細胞，卻有一連串副作用，其中對他打擊最大的，是失去味覺和嗅覺。味覺和嗅覺是人類最基本的感官，當食之無味，味蕾再感受不到甜酸苦辣鹹時，尤其對從事飲食業的他，等於喪失技能，需要重新適應。死過翻生，重新振作，去年他在觀塘再開了韓式餐廳「小火焰韓式咖啡餐廳」，向難度挑戰。



「我本身做飲食的，當一個人從事飲食，沒有味覺和嗅覺時，你不知如何適應這份工作，而在這份工作上又可以再做甚麼呢？」郭偉君冷靜地說。由於父母均是因癌症去世，自小已有心理準備，但卻料不到踏入40歲便收到這個噩耗。「最初發現時以為是淋巴癌，因為淋巴癌死亡率高，所以好擔心，之後被確診為鼻咽癌，總算是有得醫，都是不幸中之大幸，始終仔細老婆嫩，都要決定去醫。」那時郭偉君太太剛懷了第二胎，大女只是兩、三歲，雖然知道化療過程很痛苦，亦會有後遺症，但他別無選擇。


失味覺嗅覺　曾感徬徨

「當知道確診消息時，我未感受到死亡恐懼，只是治療期間，身體一日比一日差，有很多是未知數，最差時試過一吞口水便嘔，要拿着盤不斷吐出來，口腔喉嚨都乾到爛掉，那種痛只有自己明白。用接近死亡不貼切，我會用遊走地獄的感覺去形容。現在回想，不是病症令人產生恐懼，而是治療過程令人產生恐懼，有好多人捱不過化療便走了。」經過大半年時間化療，每星期出入瑪麗醫院，最終擊退癌細胞。不過，經化療後身體極度虛弱，更有耳鳴，失去味覺和嗅覺，器官功能亦差了好多，其中肺功能只餘下四分一。「以前不覺得味覺和嗅覺有緊密的關係，我現在聞香水是臭的，只會感覺到有味道攻入鼻，但味道卻是臭的。口腔已經無口水，那時我好豁達地想，食飯可以撈水食，原來是不可以的，口水和水是完全兩回事，由於無口水時，食物不容易黏住，容易在體內周圍走，如果入到肺就不好了。」他續說，「就算你煮屎給我食，我都不會知道，最主要功能失去，尤其這些是自己搵食架生，都會徬徨。」


素食壽司吸引素食者

雖然癌症有機會復發，不過他仍樂觀面對。「我總相信，不好的事情總都會過去的。這個病讓我突然看通好多事，以前未必可以豁達去看一個問題，個人好暴躁，下屬一做錯事，我會好不耐煩地鬧。現在已豁達了，由得他吧！」因病得到啟發，他的日本餐廳增賣素食壽司套餐。「我病癒後，留意到很多健康有機食物，希望做到一件食物給喜歡食素的人，方便他們和非素食的朋友一起吃飯。」壽司套餐的前菜以阿麻籽拌黑蒜、淮山，壽司飯用胚芽糙米及藜麥做，由於質感較珍珠米硬身，煲米時要作出調節，花了不少時間研究。



郭偉君確診患癌時，太太剛懷第二胎，經過半年化療，二女剛出世，這時他身體最虛弱。

化療一共要打六針，到第五針時由於出現嚴重副作用，郭偉君曾一度想放棄。

素食壽司套餐　$128大部份都是用有機食材，壽司飯用胚芽糙米及藜麥做，質感較珍珠米硬身，花了不少時間研究。

築地日本料理銅鑼灣金百利廣場7樓R1室記者：何嘉茵攝影：伍慶泉編輯：陳禮康美術：黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170305/19946542

---

What we are reading：食腦的寄生蟲

1 : GS(14)@2017-08-06 18:40:19

獅子、老虎、大白鯊可能是很多人心目中極具危險的動物，但其實寄生物（parasite）才是人類最不願意見到的「敵人」：中世紀歐洲有三分之一人死於鼠疫、哥倫布發現新大陸後，將天花、麻疹、流感病毒帶到美洲，殺死95%原住民，這些疫症在歷史上不斷重覆着……等一下，我們不是要說寄生物嗎？為何會在說這些傳染病呢？要解釋首先我們要弄清楚「寄生」是甚麼意思。寄生是指一種生物生於另一種生物（即宿主）的體內或體表，並從中攝取養份以維持生命，並繼續傳播後代的現象，所以病毒、細菌、真菌絕對屬於寄生範圍。這些寄生物有不同方法「借取」宿主養份，最常見的是寄住在宿主體內或體表，吸取養份，又有一些如住在蜘蛛身上的寄生物會竊取蜘蛛網上的獵物；又有一些會強逼宿主做一些違反原本習慣的活動，殺死牠們好讓自己可以繼續傳播。偏側蛇蟲草菌（Ophiocordyceps unilateralis）就是例子。這些真菌會感染螞蟻將之變成喪屍蟻，並指令螞蟻身體離開蟻穴，在附近找一片安全的樹葉，緊緊咬住，然後被真菌殺死。自生命出現幾十億年來，寄生物與宿主之間的攻防戰一直未停過。較大型生物包括人類發展出更完善免疫系統之時，寄生物亦不斷進步，以更層出不窮的方法進入宿主。例如鐵線蟲的生命周期大部份時間都在水中度過，會在遇上蚊幼蟲成長後才會被帶到陸地被蟋蟀吃掉。問題是：科學界從來未見過蟋蟀受鐵線蟲驅使掉落水，就算鐵線蟲有如此能力，牠們又如何避免其他生物吃掉宿主呢？法國學者Frederic Thomas在實驗中發現受感染蟋蟀被青蛙吃掉時，鐵線蟲會盡九牛二虎之力，在青蛙食道逆流而上，在有機會時從鼻腔或口中逃走。而另一研究團隊更發現，鐵線蟲會聰明地製造一些與蟋蟀極為類似的神經化學物質，使後者於晚上更受光線吸引。在叢林之中，最光的地方自然就是受月光照射的水面，蟋蟀一躍便要來生再見。以上故事只佔着名科普記者Kathleen McAuliffe寫的This is Your Brain on Parasites一部份。本書還訴說一些更大膽的寄生物假說：有學者發現傾向集體主義的社會普遍都是傳染病最多、較近赤道的地區。學者提出，雖然這些地區的人會吃辣椒、咖喱等天然殺菌殺蟲香料，但寄生物仍與這些地區的人變得更服從集體指示有關。當然我們可能永遠無法印證這個說法是否正確，而學者也認為實在有太多可能性去影響人類思維。不過，大膽假設小心求證是科學的基本元素之一，寄生物研究學領域仍尚在發展初期，我相信未來一定還有更多發現，以了解到底寄生物會如何影響我們的腦袋。或者我在寫這篇書評根本就是寄生物驅使呢。小肥波




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170806/20112979

---