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六月開始,麥當勞(McDonald's)在美部分門市開始提供「午夜後早餐」(breakfast after midnight),從午夜十二點到凌晨四點的時段亦提供滿福堡(McMuffins)等早餐產品,打算在《廣告時代》(Advertising Age)報導的五百億美元(約合新台幣一兆五千億元)早餐市場中再下一城。 據《彭博商業週刊》(Bloomberg Businessweek),雖然麥當勞的早餐僅占全天候產品營業額四分之一,卻是速食早餐業老大:美國士嘉堡商情研究公司(Scarborough Research)去年調查即顯示,在速食餐廳用早餐的消費者中,將近一半人選擇麥當勞。 甜甜圈專賣店也賣早餐 因此各家速食業者莫不集中火力、花招百出。《時代》(Time)線上新聞披露,塔可鐘(Taco Bell)正在南加州三家門市測試販賣鬆餅塔可(waffle taco)早餐;這是塔可鐘繼去年八月在美西十州、八百多家門市推出內含炒蛋、起司、薯餅及培根的「第一餐」(FirstMeal)墨西哥捲後,再度挑戰美國人早餐習慣。 甜點、冰品業者也想分食早餐市場大餅。各式早餐中,「三明治」式的商品最受歡迎:《廣告時代》報導,餐廳賣出的早餐產品中四成六都是三明治,較前一年成長二%,更是一九八九年時的一倍。 於是唐先生甜甜圈(Dunkin' Donuts)推出夾著煎蛋及培根的「培根甜甜圈三明治」(bacon doughnut sandwich)。《彭博商業週刊》記者試吃後評論,甜鹹合一的口感,就像吃法國土司配培根及楓糖漿,沒有想像中怪異。 洛杉磯起家的優格專賣店粉紅莓(Pinkberry ),則推出希臘式優格搭配水果,成為第一家進攻早餐市場的優格業者。 十八到二十九歲的Y世代,是速食早餐市場成長的主力之一。根據士嘉堡商情研究報告,Y世代喜歡速食早餐的人口比其他成年族群高出一六%; 該研究機構主管約瑟夫(Alisa Joseph)點出,不少速食業者在門市推出免費無線網路服務,大量推出線上優惠券,就是為了贏得這群每週上網超過二十小時Y世代的心。 《彭博商業週刊》認為麥當勞若要延伸為全天候商品,關鍵在於設備、後勤及人力安排,在定價上也須避免和自家午晚餐產品正面衝突。 |
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逢星期六晚12:05am,由五十八歲資深藝人歸來兮主持近乎清談式節目,鄭丹瑞都自嘲:「似羅蘭姐講鬼古!」當然不是,這叫《勁歌金曲》——比《歡樂今宵》更長壽的鎮台之寶,但排到「請將音量收細」的時段,如何「勁」播呢?九十年代近千元一張卡拉OK《碟聖》不愁客路,現在只餘碟仙,做DJ打碟卅年的鄭丹瑞稱得上碟仙。詭異是,當實體唱碟比鬼怪玩意更顯得out dated時,阿旦說:「前景可能真要問問碟仙至知。」本篇並非旨在幾點收視的《勁歌金曲》,寫的是樂壇,讀者有權連樂壇也不關心(如果人人關心便唔會淪落至此),《勁歌金曲》其實似香港,而鄭丹瑞是曾經賴它以名利雙收的香港人,如今福地到了最危急的時候,拿什麼來拯救……上船 是有點臉紅的。鄭丹瑞描述得像被星探力邀而無心插柳的僆模:「數月前入TVB,遇上監製說:『旦哥,正話開會才講起你,非你莫屬嘞,請幫手主持《勁歌金曲》!』」接下來卻很現實。「我答:『那是年輕人節目,我太老了。』監製說:『你有經驗。』我話:『係,近三十年前嘛。』」自蔡楓華講錯「剎那光輝」,阿旦便接手。人和事一樣,歲月已足以神偷一切,等如不可能蔡楓華三十年後做番《勁歌金曲》。鄭丹瑞這天說:「我份人唔懷舊,但those good old days,我的新人拍檔叫周慧敏。」睇到未?何止巨星雲集,是本身便能產生出巨星。「但那時巨星不遙遠,《歡樂今宵》,《婦女新姿》也上,市場大競爭大,個個抵得諗;是有段時期受經理人制度過分呵護服侍,新人也扮大牌挑肥揀瘦,節目和歌手雙輸了。」其實像香港縮影。好景時,好在百業興旺、大小通吃;及至年輕人溫室長大,製造業不幹,沉悶工作不幹,只願高科技高回報,但高科技非個個做得嚟……說到惋惜處,阿旦動心了。「監製接着說:『時段就差啲,十二時,播半個鐘。』我說:『時段可以接受,反而我有套新方法,你給每集一小時吧。』咁我就答應了。」 掌舵 首先要問,真係要咁夜播?戲碼最弱的一集《勁歌》,歌手們加起來總夠開一場售票show,吸引力真完全敗於黃金時段的飲食節目、寵物節目甚至BB去買嘢的節目嗎?其實大家心知肚明,飲食節目call到廣告贊助,寵物和BB call到相關商品;《勁歌》呢,理論上可接唱片廣告,但唱片滯銷,唱片公司出唔起錢。鄭丹瑞說:「盡量不想問,再問就因為樂壇有病。我來是試試醫病,不應一埋手便埋怨點解你病得咁嚴重。「早年做港台DJ,忽然被調去深宵開咪,我覺得燉冬菇。那時年少氣盛嘛,想深一層,有心聽音樂的人偏愛夜闌人靜;時至今日生活繁忙,有心睇音樂的人可能都要深宵才有閒去專注。我甚至想不如擺在收視台播,目標觀眾,你係有心人才好 來看。「這一兩年,兩個女兒先後畢業,負擔輕了,我常說:『爸爸終於可以揀喜歡的工作去做。』首集播出,記者問:『旦哥,得三點收視喎。』我說:『我甚少咁有機會可以將一個節目收視倍增!』基數低吖嘛。」但肯定流失兒童觀眾,而兒童是未來消費力的棟樑……「別傻啦!擺在七時他們都唔睇,唔睇就唔睇,由當下已有消費力的觀眾做起先吧。」鄭丹瑞畢竟並非蔡楓華和戀棧舊夢的港人,他面對現實。「以前開口埋口『更加輝煌』、『最高榮譽』。報喜不報憂我講唔出了,寧願實事求是。」他的新方法,是與嘉賓討論樂壇發展、經理人制度利弊之類,中間穿插唱歌。音樂節目也要思考?「不經大腦、狂玩遊戲的模式,試過了,唔work,咁又不如試吓經經大腦。上次我的嘉賓……Crystal……係,HotCha嗰個,我面對現實,不可能和她彼此年輕人了,但uncle可以有uncle的親切,傾落,小妮子也是肯用腦的。行業到了存亡之秋,怎會不認真呢?」 怒航 鄭丹瑞幾乎噏唔出Crystal,對「巨聲」們的名字也幾次如此。筆者何嘗不是?「於是每次輪到新人唱live,我都唔休息,瞪大眼豎起耳留意,曲語不俗,唱功不差,怎能一味鬧新不如舊呢?「一定要批評的話,他們欠缺阿倫阿梅的魅力和自信,《中國好聲音》也比他們顯得大氣。」而人的魅力和自信,多少來自金錢。有錢或生逢盛世預期將會賺大錢,真係講句嘢、唱句歌都響亮啲。「點解錢流不到新人手裡?以前並非人人帶walkman,現在每部手機都有walkman功能,聽歌人口未必少過以前。只是MP3形式之下,收益回不到籠。如果直接回籠,搞網上版報紙雜誌唔使咁頭痕啦。」我問不下去,人害怕面對自己。除盜版,除因循陋習,任重道遠。但忘了一個沉重比喻,文革毛澤東講吐故納新講破舊立新,根本最老人政治正正是本主席。巨星大齡化,因為青黃不接,那麼,由音樂節目主持人開始年輕化又如何?周處除三害,最終要除自己。「我第一反應也是《勁歌》係年輕人節目。歷年試過很多年輕主持,直至今次,我還提議過讓兩個報榜的女仔吃重些,以舊帶新嘛,但監製怕沖淡阿旦式的風格,還是先讓節目風格穩定好。「我來到現階段,無所求,完全放手我也試過,十年無掂音樂,所以認唔出新人。正如離職商台營運總裁時,俞琤叫我與蔡東豪交接,我話:『我可能係你嘅寶,可能係你嘅障礙。我告訴你經驗證明咗乜乜唔得,但鄭丹瑞唔得,唔一定蔡東豪唔得。』適當時候便放手,不用講太多。」 彼岸 周處不用自殺,因為他會改過。鄭丹瑞自言心境年輕,因為他會更新。最新動向是林建岳打本開戲。「我廿年無做導演嘞。」人生到了動輒以十為單位。「怎能不提醒自己與時並進?」男主角用鄭伊健,女主角周秀娜,加埋鄭導演,老中青打盡,包容共濟。可惜永不回來的是中產,曾經,阿旦主演的小男人電影系列,代表中產文化。「不可能了。中產就是優雅,社會愈來愈忙亂,幾千蚊買部電話面不改色,但買得像走難又搶又炒,不再有型。」由同胞繼承?「內地人也開始講究生活品味,但現行政治下,更不敢說了。中產另一特色是良知,法國大革命時的中產階級,要改變一個國家的。」這才是今夜怪談。 遠遠近近 鄭丹瑞帶備六副眼鏡配色拍照,藝能專業得無可挑剔。我讚他似Elton John,同時感慨:「仲有幾多僆仔知道Elton John的音樂?」他說:「有責任要知的。」娛樂都要問責,言重了。鄭丹瑞曾自嘲,同一張台詞,年輕時拿近來睇(近視),現在拿遠來睇(老花)。遠近之間,彈指數十年。今夜他便如此褪下眼鏡端詳拍出來的數碼相。我問:「何不索性配老花鏡?」阿旦說:「鏡片厚疊疊不好看,而且長戴頭暈。」人老了,連飾演眼鏡怪,都難。 |
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人有很多種,有一種只享樂今夜,不理會明天。 Clubbing風潮愈來愈烈,今年初首次有夜店上市,該集團Magnum更計劃開第四間夜店。促成夜店愈開愈多,就正因有一大班八、九十後擁躉。 這些蒲精雖然被人抨擊虛耗人生,更遭批判鼓吹一夜情。但他們仍我行我素,追求高效愛情。他們在夜店內,獵取心儀對象,最激進的肉食男女,以食一夜情快餐為榮,征服異性為樂。在他們眼中,愛情只是遊戲,男女關係不是贏就是輸。 這些速食者,口頭追求真愛,骨子裡卻抱住「打邊爐」食住等的態度。他們以為做獵食者「冇得輸」,其實傷人傷己。他們不想浪費時間,卻不知正浪費生命。一場場男女攻防戰,最終贏的,是一班夜店老闆。 本刊直擊蘭桂坊及其他夜店,揭露這班肉食男女的獵食生態,及愈玩愈空虛的內心世界。 午夜出動的蒲精實在難以令人理解,花錢又花精力,而且沒有道德底線。但對這些蒲精而言,最重要是眼前快樂,明天都不去細想,更何況其他人的眼光。 「我認係食肉獸,但唔係飢不擇食,MK仔、紋身、搖腳、無錢的cheap精,一定唔會放入口囉。」二十五歲的Bella一身韓妹裝扮,是典型女蒲精,假睫毛、大眼仔,間尺鼻,豹紋小背心露出夾死蟻酥胸,加上窄身迷你裙,每次到蘭桂坊獵食,猶如女王出巡,其他男蒲友都望到頭側在一邊。 狼女只食嫩仔 她不介意記者採訪,更說自己可能是蘭桂坊最魔鬼的女人,可以極速撻著其他蒲精的慾火,轉頭又把他們踩成地底泥,「依家老蘭cheap曬啦,好多變咗MK場,啲仔唔識英文,只係識LV。試過有MK仔撩我,我問佢『What are you talking about?』佢竟然鬼叫『黐×線,講英文』。」她出身小康之家,從事銀行業,二十多歲已有樓揸手。她自言並不雜食,在慾望森林中亦算揀飲擇食,嫩口第一,靚仔第二,第三才玩feel,「一定要細過我,廿五歲以上食唔落,太老喇,唔好話搞嘢,去街都無力,同三十幾歲男人拍拖可以點呢,我試過啦,咪只可以睇電視囉。」她說,後生仔會玩浪漫,那怕是故弄玄虛,切合速食需求。「唔使貴,送小禮物冧我已經好開心,最重要俾到我拍拖feel,嗰晚有感覺就夠。」朋友都叫她「蒲後」,多年前跟其他人蒲老蘭,便愛上那種「上天堂的開心感覺」,像上癮般幾乎晚晚到蘭桂坊醉生夢死,「飲嚇酒,俾男仔圍嚇、撩嚇,大家抄牌(交換電話號碼),有一種虛榮感。」熟悉遊戲規則後,她反客為主獵仔,囊中物多到數不清。 茶餐廳相睇 已成老手的她,早摸透其他港男的伎倆,她訕笑說:「通常第一句會問你咩名、飲咩,第二句問平時有冇出去、返咩工,如果佢想同你有下文,第三句就會問聽日有無假放。」蒲精們的潛台詞是翌日不用早起,該晚可以盡情爆房。不過,Bella說如相中對手,她會採取更主動進攻,直接叫獵物馬上起行,不少老手反而被嚇怕。「佢話咁快,嘿,我話再快啲都仲得呀。」夜場多年習俗,為免大家飲醉後「豬扒當上菜」,男女蒲精都會藉詞去附近二十四小時經營的翠華茶餐廳消夜,實情在燈光下彼此「照一照」,看清楚獵物樣貌是否「食得落」,以免瞓醒發覺貨不對辦。不過Bella連此程序也嫌浪費時間,乾脆帶獵物到吧枱的射燈下照照就算,她沒好氣說:「浪費時間,interview呀,唔啱就next啦。」 夜場各種傳聞 夜蒲除了燈紅酒綠,也流傳很多比聊齋更聊齋的傳聞。什麼某男帶獵物回家,春風一度,醒後伊人已離去,對方用唇膏在鏡上留言「歡迎來到愛滋世界」。相對於這些蒲場奇聞,Bella覺得不少港男充大頭鬼來溝女更富娛樂性,「我好飲得o架嘛,佢話請飲酒,由佢囉,咁我啲朋友都要飲o架,佢又好豪咁碌卡,點知碌到最後,張卡已經爆咗。」除此之外,她說夜場內又食又拎的賤男也不少。女蒲友會交流情報,以防墮入老千騙局,Bella說曾經有人相識一星期就打她銀包主意,開口借錢被她一口拒絕:「佢扮到好唔開心,話如果佢有事我會唔會幫手,我問咩事,佢真係話生意周轉不靈,嗱,呢啲咪呃錢囉。」除了即食外,Bella也喜歡玩火,即同時引多個港男上釣追求自己,以享受被包圍的「娘娘」感覺,她稱這種行為是收「觀音兵」,更美其名將雞蛋分散在幾個籃子,一來分散投資,萬一被人「飛」也不傷入肉,二來滿足不同需要。「最好有六個兵,一個滿足到肉體,一個夠靚仔,帶出去有面子,一個俾到我那些年初戀感覺,一個精通吃喝玩樂,一個可以俾錢我使,一個為我赴湯蹈火。」 食住等真愛 為免玩弄愛情穿崩,她的絲打還會使很多蠱惑招,除造假facebook,以便跟不同觀音兵聯絡外,更先下手為強,主動要男方報告行蹤,令他忘掉追查自己。又或者未雨綢繆,事先聲稱經常到樓下跑步,不會帶電話,並且預先自拍大量跑步照片,當約會其他兵時放上facebook,製造假象。「最絕是捉唔同男人同居,睇實佢哋,幾頭住家,唔返去時,就話返娘家。」Bella說,能同時駕馭數男的終極秘技是不要認真,所以她暗自給兵不同代號,提醒自己勿動真情,對方也不會深究自己是否大話連篇,反正大家出來玩,知道認真你就輸了。 港女復仇記 這樣玩弄感情,普通人別說照做,聽到也覺累。但對一些曾經歷愛情重傷的女蒲精來說,報復是樂此不疲獵仔的動力之一。Bella以前有一個一見鍾情的男友,拍拖兩星期他就拿著玫瑰花、鑽戒跪地求婚,她以為找到白馬王子,一口答應,但他每次完事都不會留下度宿,趕著回家,一查之下,發現原來他是軟飯王,「俾幾個女人包,仲將其他女人送的禮物轉送俾我。」她不停搣手指,雙眼垂下,說起往事開始觸動內心。Bella說她主動分手後,打擊太大,一度患上暴食症。後來她想通了,與其做輸家,不如反客為主獵食,「多謝佢,今日我變成夜場肉食女,唔會再傷心。」她在蘭桂坊蒲場獵到不同男友,享受新鮮刺激,而每次分手,又會變本加厲夜蒲,最後像吸毒一樣沒有止境。愛情,她說其實仍相信會存在,但目前狀況像打邊爐,是「食住等」。 蒲男一路向西 在皇崗口岸,每逢週五、六,大批港男聯群結隊過關到深圳clubbing。「今晚Richy爆未?預我一位先,嗱,唔好搶食,等埋我先開波。」港男Stanley收工即趕去深圳蒲場,排隊上直通車時,忙不迭用微信聯絡夜場搞手。位於春風路的Richy是近年深圳數一數二的夜店,據說老闆是港人,見蘭桂坊的club場火旺,於是照辦煮碗開一間大陸版「Magnum」,一樣有大舞池,有DJ打碟播放外國跳舞音樂,有香檳巡遊,聘黑人做保安員等。除內地、港人外,亦有外國人光顧,「同老蘭的分別,就係女的選擇更多,消費更平。」 受盡港女氣 二十七歲的Stanley蒲老蘭已九年,坦言在港獵女很無癮,他連珠炮發,像一次過要宣洩多年來對港女的怨氣:「港女高竇,睇唔起同年紀、搵錢差唔多的港男,又要人不停奉承,眼角又高,想搵有錢仔,會用銀紙衡量對方有冇料,男人肯使錢,佢哋會理你,唔肯使錢就叫你食自己。」香港clubbing文化是女方檢視男方器量,請飲酒是衡量誠意,香檳更是基本要求,如果男方有一張消費過萬元的貴賓枱,叫得起三、五支Chandon & Moet Magnum,才算通過「入息審查」。他說即使肯花錢,仍會換來女食家的白眼,「好揼心,請佢飲香檳,唔領情之餘,又嫌酒cheap,仲話飲極都唔夠,佢會話『再貴啲得唔得,轉場玩好唔好』。港女總是得寸進尺。大佬,我依家出來玩,唔係俾副身家你,所以寧願北上搵大陸妹。」 內地女仔識氹人 Stanley是孻仔,家裡由父母、姐姐話事,在香港做高級西餐廳主任,職位不高不低,夾在主管、下屬中間,又要應付要求高的客人,長期保持四萬笑容,罵不還口壓力很大,在蒲場獵女一來減壓,二來也想彌補英雄感。由於在港夜蒲令男性尊嚴受損,他於是轉玩「一路向西」,「在內地,男人地位高啲,內地女仔嫩口嘅多,打扮一樣入時,仲要溫柔、識氹人,男人返上來好似做上賓,攞番男性尊嚴,而且大家唔知對方底蘊,玩得放好多。內地女仔亦唔志在你請咩酒,有feel就有下文,直截了當,唔使浪費時間,點解仲要招呼港女。」轉戰大陸,如魚游大海,他說選擇多了,港男得以重振雄風。「不過大陸偷呃拐騙的肉食女一樣多,所以肉食男會在討論區交流攻防心得,依家啲蒲妹好醒目,會孖住玩,以免被人抽水,所以男蒲精都要一班人出動,互相提點,互補不足。兩個夾一個女仔,點都有一個得米。」 中港蒲男爭食 出征內地平均每人一次花一千多元人民幣,包車費、酒費和揼骨、食飯,同一筆錢,只夠在蘭桂坊一間夜店困獸鬥,因此很多肉食男轉軚北上打獵,「可以專攻一樣,也可以唱K、clubbing直落,唔使獨沽一味。」對香港肉食男來說,內地蒲妹像亞馬遜森林,充滿新鮮感和神秘感,如果鍊贏內地肉食男,滿足感會爆燈,「呢樣要多得港女,訓練得多,香港男仔明顯較識得氹女仔,去達到自己的目的。內地男人就唔同,嚇嚇擺出猴擒、『我係咁o架啦,你唔係要我就你呀嘛』的大男人態度,相比之下,港男較易搵食。」內地蒲場有未成年少女、北妹搵食,其實更加危機四伏,他也坦言,內地蒲妹骨子裡野心更大,「佢哋不會在短期內要你花錢在佢身上,甚至不介意使錢,但到對方有感情,不能自拔,就會逐步謀對方成副身家,要求比港女仲過分。」但正如香港肉食男明知在內地蒲場飲的可能是假酒,基於「反正都係飲酒精落肚,理得佢真定假」的同一心態,他們還是會樂此不疲玩獵食遊戲。 社工:不要做愛情逃兵 觸動輔導中心性治療及家庭治療總監程翠雲表示,夜蒲肉食男女追求虛榮、曬命的滿足感,是未成長心態,除因電影吹捧至潮的激情氛圍外,另一個原因是社會氾濫著失蹤父母(missing parent)。父母為口奔馳,陪著八、九十後成長的是電腦、遊戲機,以致大部分人無耐性,不懂得培養感情。另一方面,很多父母本身有婚姻問題,耳濡目染下,年輕一代不相信感情及婚姻,亦因缺乏安全感,感情上渴求實在、具體的觸感和回報,如擁抱、上床、金錢。而港男港女教育、經濟水平平等,港女能照顧自己,可追求自己想要生活,減低性壓抑,加上Lady Gaga的women power影響,女性力量進一步釋放,「女性彷彿外在很強,部分人更以濫交證明自己價值,但其實內在好脆弱,有好多傷口,只不過在掩飾。」她說,習慣速食的人難有長久的關係,心想結婚,但因不懂得相處之道,往往不能付諸實行,亦會因為速食經歷經常懷疑另一半。「好多人因成長、家庭、情感、性侵犯等創傷,變成一名速食猛將,但若他們想感情開花結果,應該先面對、處理自己的傷疤,在正確的地方搵真愛。」 | ||||||
深夜,一群螞蟻(嗜吃甜點者)聚集於古亭捷運站附近,排起長長隊伍等待號碼牌,才能獲得參加秘密聚會的資格。走進某民宅二樓——這裡是傳說中「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱「深法」),在臉書擁有五十四萬粉絲的網路人氣甜點鋪。走道貼滿粉絲留言,櫃台沒有甜點,冰箱全是一疊疊當日製作、包裝入盒的新鮮甜點,牆上寫著當天Menu,每人限帶五份。 「深夜裡也是可以有令人陶醉的甜點」是深法在臉書上的簡介,成立之初原是無心插柳。創辦人劉啟任(Rick)小時家裡破產,十三歲便開始在補習班打工、獨立生活。經常整個星期只吃一條吐司,靠著教同學功課有便當吃。建中畢業、台大數學系雙輔修物理化學,加上在補習班歷練多年,大學還沒畢業,就以自創的「客製化教學」創辦補習班,每屆只收十五名學生,依學生志願和能力量身擬定學習計畫,配合的師資曾達四百名之多。 補習班經營有成,二○一○年投資朋友的甜點店,未料不久友人竟放棄退場,熱愛甜點的他只好把店收了留下設備,利用深夜研發,隔天與學生、同事們分享,口碑從此傳開。二○一二年,學生幫他在臉書成立粉絲頁,從約兩千人的基本盤開始一路成長,團隊也從一人擴展到二十餘人。不設實體店面,顧客必須提前七到十四天透過臉書私訊下訂單,在固定時段到指定地點取貨或宅配到府,或直接於販售時間現場排隊購買,對消費者並不便利。卻也因此,深法才能確保客人拿到的都是「當天現做」的新鮮甜點。 除了新鮮,劉啟任研發時很少考量現實,一心一意追求最美好的食材比例、組合和質地,例如:乳酪三重奏水果可麗塔,堅持融合三款乳酪、貝禮詩奶酒與新鮮水果內餡,並以可麗餅隔開三層不同的水果,呈現多層次的口感風味,因此深法的甜點價格並不低。「畢竟深法的起點不是為了販賣,我常和團隊說,要用送給女朋友吃的心情來製作甜點。」深法的高人氣引來許多合作邀約,劉啟任卻拒絕了絕大多數的合作。「主因是光是食材成本約占售價六成(一般食品業約占三成),若再經通路抽成,幾無利潤可言。」,既不願妥協改換便宜食材,也不肯調高售價換取擴張機會,他情願以自己的方式和步調穩定成長。 或許因年少清苦,劉啟任格外珍惜食材。「我不喜歡浪費食物,最討厭看到甜點在冷藏櫃裡水分慢慢被吸乾。」之前一人製作時,食材耗損率為零;成立團隊後,因容許犯錯,食材耗損率增至一○%。「我們的原則是:做失敗了,要負責把它吃完。」從剛開始以擺路邊攤形式起家,當天沒賣完的甜點,就在路邊辦趴和客人們喝飲料邊聊天享用。「深法的客人各行各業、形色都有,傍晚場是下班後的模樣,深夜場是穿睡衣的夜貓子。」十分懷念一開始人情味的劉啟任,最近租下更大工作空間,計畫在此舉辦工作坊及VIP活動,增加與客人的交流互動。 「我對深法的定位不是一間店,而是一個優秀的團隊。」從烘焙技術到員工的身心與生活作息,劉啟任堅持每個月一對一面談,了解每個人工作狀態並設定目標,並有額外津貼鼓勵員工出國考察甜點。接下來還計畫提供「外派甜點師」服務,也籌備開發更精緻的副產品線,透過一步步培訓出優秀甜點師,打開深法團隊未來的各種可能。 深夜裡的法國手工甜點 創辦人:劉啟任,30歲 成立:2012年 臉書粉絲數:54萬 營業額:200∼400萬╱月預訂到取貨╱收件所需時間:7∼14天熱賣商品:草莓卡士達、生巧克力派、瑪德蓮撰文者Jessin Tu |
張小花/文
每經影視編輯 溫夢華
早睡早起有驚喜啊!今早,張小花7點就起床,打開電腦想刷刷微博,看看各位明星小主們有沒有啥動作。
果然“早起的鳥兒有蟲吃”,本周末因空殼公司買上市公司一事遭遇證監會重罰的趙薇發了條新微博。
趙薇轉發了張傑改編的她的原唱歌曲《情深深雨蒙蒙》現場視頻,而很巧的是,她轉發的正好是本公眾號“每經影視”(微信ID:meijingyingshi)的“爸爸”官方微博號“每日經濟新聞”發布的視頻。
▲趙薇微博截圖
不過,中午11點過,張小花再去看趙薇的微博,她這條信息已經刪除了。
▲趙薇微博截圖,關於上述微博今天上午張小花再看時已經被刪除
換做平時,轉發下別人翻唱自己的歌曲,是一點問題都沒有的,但關鍵是上周四(11月9日),趙薇黃有龍夫婦才剛剛攤上“大事”,遭遇了證監會重罰。正當全民都在熱議此事、股民也紛紛站出來欲維權時,趙薇雲淡風輕的一句“好聽”,似乎並未因證監會的重拳而影響了心情。
曾經,“一線女星趙薇花30億元‘買’A股公司”,這件震驚業內外的標題背後的真相,竟然是妄想用6000萬、51倍杠桿、空殼公司來做主上市公司萬家文化(現名祥源文化)。
證監會對此事件也做出了嚴重處罰,認定趙薇夫婦擬控股萬家文化這件事存在嚴重影響。
且對相關涉事方做出了嚴重處罰,包括對龍薇傳媒60萬元罰款,對黃有龍、趙薇、趙政分別處以30萬元罰款,以及對孔德永、黃有龍、趙薇分別采取5年證券市場禁入措施。
▲相關公告
與此同時,各大媒體也紛紛對此進行報道。不過,這些報道中均未出現趙薇發聲。
盡管媒體們都“找不到”趙薇,但趙薇面對自己的歌曲《情深深雨蒙蒙》被改編翻唱,並且得到大眾認可時,還是“忍不住”出來點了贊,不過,讓人百思不得其解的是為何趙小姐隨後又將該微博刪除呢?
有幾種猜想是這樣的:
1、趙小姐一發了微博就被股民“圍攻”要求索賠,不堪其擾故刪除微博。
不少媒體報道趙薇夫婦擬控股萬家文化(現更名祥源文化)一事,導致萬家文化股價異動,投資者損失慘重,投資者可依法索賠。
▲澎湃新聞截圖
2、“每日經濟新聞”曾多次報道趙薇擬以龍薇傳媒這一空殼公司控股萬家文化事件,自今年1月至今,前後發布了十余條新聞報道,質疑趙薇高杠桿、空殼公司收購萬家文化股權的風險性,以及萬家文化股價折損、高位追進的散戶被套等新聞。趙薇用誰的股權拉來15億借款?龍薇文化還曾獨家回應每經……此次趙薇轉發是不是手滑,所以趕緊刪除?
3、至於其他原因,比如明星慣用套路“被盜號了”之類,趙薇刪此條消息顯然不像。
那麽她為什麽刪這條微博呢?
我們確實無法腦補趙薇為啥在淩晨兩點發布了這條微博隨後又在今天早晨刪除。
也許僅僅是晚上睡不著,刷微博時恰好看到這首這首張傑改編的歌曲,就是單純地喜歡,於是轉發。
但她如今正處於證監會處罰事件的風口浪尖,她發了微博隨後又刪除的此舉,確實無法不讓人有些許聯想。