「奢侈品」這門生意正在起變化

最近一段時間，「送禮」之風得到暫時遏制，這讓一些奢侈品牌感到了寒意——2012年9月，巴寶莉集團發出盈利預警，稱在中國的銷售增長遠低於預期，其股票應聲大跌21%，LVMH集團股價也跌了4.5%，並稱在中國的奢侈品銷售增長是自2009年以來最低。摩根士丹利警告說，巴寶莉之後，還會有更多奢侈品牌傳出壞消息。

PPR集團主席兼首席執行官弗朗索瓦·亨利·皮納特並不這麼看，「中國依然是個很大的市場。」他告訴南方週末記者,「人們認為中國奢侈品市場只增長5%就像是世界末日一樣，這很可笑。其實不管是增長15%還是5%，整個中國市場都在增長。」

PPR集團是世界三大奢侈品集團之一，管理著古馳（Gucci）、柏蒂·溫妮達（Bottega Veneta）、聖羅蘭（Yves Saint Laurent）、亞歷山大·麥昆（Alexander Mcqueen）、巴黎世家（Balenciaga）、寶詩龍（Boucheron）等眾多奢侈品牌。

2011年，PPR奢侈品銷售額49億歐元，稅前利潤接近13億歐元，這其中，中國人的奢侈品消費「貢獻了很大一部分力量」。PPR將於2013年1月完成對中國高端珠寶品牌Qeelin的收購，這是他們收購的第一個中國品牌。

未來50年可以出售的商品

「2005年，當我對全盤業務進行審視時，我關注的是未來50年可以出售的商品。很少有什麼東西是可以在未來50年中一直出售的，但是我們已經基本確定了，那就是奢侈品。」皮納特告訴南方週末記者。

2005年，皮納特出任PPR集團主席兼首席執行官，這是一個家族企業，由皮納特的父親弗朗索瓦·皮納特於1962年在法國創立，從木材交易起家，最初以建築木材零售、進口和加工聞名，後來涉足金融、百貨、辦公家具等多個領域，與奢侈品沒有任何關係。

1999年，PPR收購了古馳集團42%的股權，首次投資於奢侈品業務，並隨後開始了對巴黎世家、柏蒂·溫妮達等品牌的收購。那時，奢侈品只是PPR旗下的一個小部門。

皮納特上任時，PPR正在謀求向單一、專業化領域轉型，他將目光投向了奢侈品。

他觀察到，那時世界的主要經濟增長點出現在南半球和發展中國家：「他們將奢侈品牌作為一種表現身份的方式。」

PPR大刀闊斧砍掉所有與奢侈品不相關的公司。通過公眾競標，PPR對古馳集團的持股比例增加到了99.4%，並出售旗下的法國巴黎春天百貨、內衣品牌、家用電子產品公司。

與此同時，PPR也開始進軍體育、生活時尚領域。2007年，PPR獲得了彪馬27.1%的控股權，之後將持股權增加到62.1%。這是皮納特的另一個「算盤」，「未來50年將會增加22億的新生力量，他們都是年輕人。買不起奢侈品之前，他們中的大多數都會消費運動服飾，我打賭。所以，我也想做年輕人的生意。」

如何管理大牌

皮納特1987年進入PPR，十年時間，他都在集團內從事與木材有關的業務，主要任務之一是如何將產品儘可能多地賣出去。他的這段經歷影響了PPR的奢侈品牌經營和管理。

2012年9月，PPR旗下奢侈品牌的銷售網點達到924個，僅第三季度就新開了28個新店，還有30個新店正在裝修準備開業。

「我們的重點是開更多的店。」在宣佈收購中國珠寶品牌Qeelin之後，PPR奢侈品部董事總經理亞歷克西斯·巴伯告訴南方週末記者。Qeelin本身在中國內地、香港、歐洲共有14個精品店，成為PPR一員後的第一步，巴伯計劃在香港和中國內地為Qeelin再開新店。

PPR有一支來自房地產部門的專業團隊，專門負責為旗下奢侈品牌尋找店舖、進行價格談判，「他們知道哪裡開店最好。」巴伯說。

PPR還與意大利奢侈品電子商務企業YOOX展開合作，為旗下奢侈女鞋品牌賽喬羅希（Sergio Rossi）、柏蒂·溫妮達搭建網站，提供在線銷售服務，並計劃最終讓所有旗下奢侈品牌都擁有自己的在線銷售網站。

「下一步，不管顧客是想網上購物，還是在門店購物要求配送到家，還是將商品作為一份禮物送到任何地方，我們都要保證可以實現線上與線下的無縫對接。」皮納特說。

「皮納特總是喜歡收購那些最初被人不看好的小眾品牌，並最終讓它們成為奢侈品中的流行物。」時尚雜誌《W》評價。

奢侈品牌巴黎世家就是一例。巴黎世家是法國人克里斯托瓦爾·巴朗斯加50年前在巴黎創立的女裝成衣品牌。1969年，巴郎斯加去世前一年，他決定關閉工廠，此後三十年，巴黎世家在時尚領域幾乎銷聲匿跡。直到1997年創意總監尼可拉斯·戈斯奇耶上台，他設計的「機車包」，混合民族、嬉皮風格的奢華禮服，讓巴黎世家重新煥發了活力。

2001年，皮納特決定收購巴黎世家時，它是一個受到時尚圈人士喜愛，但大眾並不熟知的品牌，年營業額只有1200萬歐元。

皮納特利用PPR的資源，幫助巴黎世家增加產品的曝光度，讓它頻繁出現在時尚雜誌上，邀請明星拍攝廣告大片，《美麗心靈》主演詹妮弗·康納利就是其中之一。隨後，巴黎世家入駐世界各地精品百貨公司，開設自己的精品店。

接手四年後，巴黎世家實現了盈利。現在，它的品牌價值接近10億歐元。

除了規劃，皮納特認為「選帥」也很重要。湯姆·福特曾是古馳的藝術總監，「他改變並且塑造了古馳」。2004年，古馳的發展陷入低迷。「我們認為這個品牌需要做一點改變。」皮納特說，他們沒有與福特續約，而是安排了女設計師弗裡達·賈娜妮接任這個職位。賈娜妮擅長配飾設計，上任之始，她就著力古馳在配飾方面的發展。福特離開後第二年，賈娜妮從母親與外婆1970年代使用的花卉面料中找到靈感，設計出Flora手袋、鞋款、配飾系列，在市場上受到追捧，替古馳創下該年利潤增長13.6%，總收入飆升29%的成績，品牌價值翻了一番。

「品牌是有生命的，它會隨著時間而改變，而你必須對此警醒。如果你認為你的品牌可以一成不變，那你就大錯特錯了。」皮納特說。

PPR在瑞士有一個國際物流平台，旗下各品牌發過來的所有產品都會被運到這裡，再發往世界各地。此外，還有兩個產品開發和生產管理的平台可以為各品牌所用，最近，PPR又開始為各品牌搭建一個統一的電子商務平台。事實上，作為世界四大奢侈品集團之一，PPR讓年報變得好看的方法很多都是來自對於那些初創品牌不斷地收購，再用自己的渠道、物流、供應鏈讓它們原來的神秘感與稀缺性快速兌現。1999年，在被古馳收購繼而併入PPR集團之前，聖羅蘭雖然在時裝界受到追捧，但主要市場僅為法國。現在，它在全球開設了80多家直營店，2年時間在中國就開了6家。

作為一個有嚴格的財務制度按照利潤管理奢侈品大牌的集團，PPR這兩年在中國市場的靈活與親和無疑也透露著未雨綢繆的危機意識。古馳在2012年第一次選擇了李冰冰這位大陸女明星代言，同時，不到30歲的亞裔設計師王大仁入主巴黎世家也被認為是重視中國市場的信號，而在2011年年底，PPR收購了意大利高端品牌BRIONI，半年之後，BRIONI就推出了品牌史上第一個太陽鏡系列。發展配飾業務已被證明是奢侈品牌擴大規模和提高利潤極為有效辦法之一，也暗示了PPR渴望在這段時間讓其財報變得好看的決心。

「奢侈品總是依託於一個國家的文化。世界上絕大多數的服飾配件類奢侈品牌都在歐洲，這並不是因為歐洲擁有某些其他地區沒有掌握的技術，而是因為它獨有的文化與傳統。」皮納特告訴南方週末記者。

他解釋，在歐洲文化中，用衣著來表達自我的傳統延續了一百多年，「所以法國、意大利等擁有非常發達的成衣產業」。

但成衣只是奢侈品中的一個類別。比如，歐美對絲綢產業的認知，相比中國和印度等地就顯得有限許多，「相較你所面對的產品類型，相關的歷史文化更有權利決定你是否擁有經營某種奢侈品的潛力。」皮納特說。

儘管來中國的次數越來越頻繁，皮納特仍然認為「中國市場還不成熟」，不成熟的表現之一，就是缺乏足夠多的成熟消費群。富人們鉚足熱情「買遍全球」，而富人們只買他們知道的品牌，這種隨大流正是「不成熟」的表現。

「送禮買奢侈品」的剎車或許是一次中國奢侈品市場「成熟起來」的契機——從追逐LOGO，到理解奢侈品背後的文化，追逐真正高品質、向傳統手工藝致敬的奢侈品。

歐焙客：有興趣，才能做好咖啡這門生意

但它又不僅僅是一家網店，掌櫃同時在線下開設咖啡烘焙、手沖等課程，將專業的咖啡知識和技術教給感興趣的人。自2011年5月上線以來，歐焙客吸引了越來越多咖啡愛好者和線下賣家。

江承哲和張晉銘，是歐焙客的創始人，這兩位熱愛咖啡的台灣青年掌握了豐富的咖啡專業知識和嫻熟的技能。烘焙咖啡是興趣，但淘寶店更是一項生意，抑或事業，好在他們做得足夠用心。從店舖精緻的設計到專業的介紹，從原料挑選到精心的烘焙，再到挑揀包裝，每一個細節都在印證一件事——歐焙客做的是精品咖啡。

專業本色

在歐焙客的店舖首頁，首先映入眼簾的是兩位合夥人的資質和履歷介紹：江承哲曾獲得2013 WCE世界盃咖啡烘焙大賽台灣選拔賽的TCRC冠軍和世界賽亞軍，張晉銘曾獲得2012 WCE世界盃杯品師大賽台灣選拔賽亞軍，而且他們都是美國精品咖啡協會認證的咖啡杯測師。「我們不僅熱愛咖啡，我們更鑽研咖啡」。這是兩位創始人想要傳達給消費者的印象。

歐焙客的工作室位於上海近郊，幾張小圓桌，各式咖啡器具，舒緩的音樂和空氣裡瀰漫的濃郁咖啡香味，讓人誤以為來到了一個小咖啡館。靠牆放置的一排圖示展板上，都是關於咖啡知識的介紹，這是上課少不了的道具。

作為總經理的江承哲是個斯文有禮的年輕人，在助理為大家沖調咖啡的時候，他就站在一邊為客人詳盡介紹這支咖啡的品性和手沖法的好處。

江承哲今年30歲，畢業於台灣「國立清華大學」化學專業，讀書期間就喜歡在宿舍烘焙咖啡、鑽研咖啡，同時他還選修了電子商務。大學畢業服完兵役後，他來到浙江嘉興的一家台資企業做項目管理，兩年半後離職，又考得美國項目管理師PMP認證。在他看來，這些經歷其實都是為現在做的準備，為創業做的積澱。

幾年前，江承哲在嘉興街頭發現一家咖啡器具店，靈機一動就去找店老闆談合作，由他來提供優質咖啡豆，租用這個場地搞活動，還寫了企劃書。「等了很久也沒得到回應，我便打算自己來做。其實一開始就沒想過開咖啡館，只是想將一些比較獨特的精品咖啡帶進來。」 江承哲說。

「大部分人所說的『精品咖啡』是籠統的，不那麼精準。我們去美國精品咖啡協會諮詢，以比較精準的定義來看的話，首先要符合SCA的標準。」江承哲邊說邊把一張「生豆熟豆瑕疵分類表」放在桌上。咖啡的瑕疵有很多類，如黴菌感染、蟲咬等。按照記點的方式，350克生豆裡瑕疵豆不超過5個的才算精品咖啡。

這是針對咖啡種植戶的要求，精品咖啡的樣品必須達到這個標準。由於從市面上採購的咖啡生豆是不可能沒有瑕疵豆的，為了達到精品咖啡的標準，歐焙客的工作人員要在烘焙前先把生豆挑一遍，烘焙之後再挑一遍。除了極少瑕疵外，精品咖啡還要經過杯測鑑定，評分要達到80分以上。

「當你喝到一杯咖啡的時候，前面已經發生了很多很多的事，只有把控好每一步，才能做出好喝的咖啡，這是非常不容易的。」江承哲對《天下網商》記者說。作為一個好的咖啡師，既要嚴格把控原材料，又要悉心專研烘焙技術。對江承哲和搭檔來說，咖啡是他們每天必喝的東西，對高品位的追求更不在話下。

開店之初，江承哲只在一些咖啡論壇上發帖介紹歐焙客，從未在推廣上花過錢。「淘寶也蠻厲害，我只是把東西放在上面，就有人有興趣來購買，其中很大的原因是一開始我們就展現了專業的部分，讓大家有信服的感覺吧。」 他說。

精品態度

對咖啡發燒友來說，咖啡王國是一個豐富多彩、探之不盡的世界。

「對我來說，咖啡就是一種很『化學的』東西，從種植到處理，再到烘焙，這個過程有很多化學反應發生，用化學的眼光去理解它，能帶來很多靈感。」江承哲覺得這是他們的優勢，針對不同器具、不同咖啡豆做調整，以求達到更好更特別的風味。

歐焙客的訴求是讓咖啡較甜，這並不容易。咖啡烘得太久容易苦，烘太淺又會很酸。江承哲對烘焙的理解是希望咖啡風味表現得完整順口，不會有雜澀感，活潑，有律動性，有在口腔中跳動的感覺。

說到張晉銘，江承哲會笑著說「也是一個咖啡的瘋子」。正因為如此，兩人在咖啡的鑽研上願意花心思。

「很多人以為咖啡豆要烘得均勻漂亮才好喝，這是一個誤區。對我們來說，咖啡要有層次感，比如較深層的風味和明亮的香氣，有種漸近的感覺才好。」他們獨創了一種自稱為Coreshell的烘焙法，豆子經一次烘焙後做快速處理，使其產生內外烘焙度的差異，形成風味上的變化。江承哲覺得這樣做很有趣，咖啡在調性上有了轉變，增加了甜度和厚實感，香氣變得更有風味。

每週一、四是歐焙客的烘焙日，這一天要處理當天上午10點前包括前幾天的熟豆訂單。

我們到訪的當天，恰好趕上烘焙日，江承哲形容樓上正在「打仗」。在頂樓的烘焙間裡，一大一小兩台烘焙機發出隆隆聲，張晉銘正忙得不亦樂乎。雖已是秋天，烘焙室的溫度還是比室外高，而在盛夏，這房間裡的溫度常有四五十攝氏度，因此烘豆子也是一件體力活。

在隔壁的生豆儲藏間裡，架子上擺滿了大大小小包裝好的青綠色咖啡豆。午後溫度高，江承哲順手打開了空調，為這些咖啡豆降溫。一般而言，生咖啡豆的最佳儲藏溫度要保持在25攝氏度以下。另一個房間裡，工作人員正在細心挑揀熟豆，用勺子去掉瑕疵豆，保證送到客戶手中的咖啡是優質品。

歐焙客一個月大概會烘焙500磅咖啡豆，由於每週的烘焙日只有兩天，品類太多會導致時間來不及。因此江承哲在計劃縮減他們的咖啡豆庫存種類，畢竟在人力有限的情況下，保證質量是前提。

兩個年輕人像神農嚐百草一般，在兩年時間裡試遍了上百種咖啡豆，對不同咖啡豆的風味和表現風格都很清楚，以便篩選出性價比最高的豆子。江承哲舉了個例子：「云南的咖啡很有潛力，但是你平常喝到的云南咖啡可能不怎麼樣，所以要去找，找到很用心種植和處理的咖啡，現在我們手頭上的一支云南咖啡是試過60支樣品後決定的。」

在歐焙客的店裡，半磅新鮮烘焙的咖啡以70~90元最為常見，便宜的也有49元，貴的有289元，不過價格親民的產品還是主角。

「不管怎樣，我希望咖啡是大眾喝得起的，所以價格不會定得很高，但是品質也不會比藍山差。」江承哲說。

授人以漁

歐焙客不僅生產咖啡豆，還提供專業知識。從今年10月開始，線下課程就正式開授了。

隨著歐焙客的名氣漸長，慕名來拜訪、取經的人越來越多。儘管歐焙客的客戶大部分是散客，但也有一部分固定客戶，比如線下咖啡店的店主。

目前歐焙客已經與50多家咖啡館達成合作關係，成為上游咖啡豆提供商。

「有一些是朋友介紹過來的，在跟我們採購咖啡的過程中學習咖啡知識。」江承哲說。做咖啡時間久了，他發現大陸的咖啡培訓市場很空白，越來越多的人在線或登門向他們詢問專業知識，「學習機會少，他們找不到信任的適合的商家或老師來學習這些東西。其實烘焙很難學，因為其中的商業機密太多了，一般人不可能去教」。

《精品咖啡學》的作者韓懷宗是江承哲的師長兼朋友，他被譽為台灣咖啡界的老頑童，一直致力於當地的咖啡教學工作。受他啟發，江承哲和搭檔也開始在大陸開設教學課程。

傳播咖啡知識，這是一件好玩又有意義的事。

江承哲看到這幾年人們身邊的咖啡館多了起來，咖啡業的發展正呈現向上走的勢頭，用「火爆」來形容開課狀況並不為過。他們通過微博、淘寶發佈課程訊息後，很快就招滿了學員，有人甚至從黑龍江趕來上課。歐焙客開設的課程包括烘焙、杯測、手沖等，偏重技術性和實操，一般都是短期班，幾天就結束。「我們也上過國外的課程，知道進度可以抓到哪裡，很多東西還是要靠時間去累積的，修行在個人。」江承哲說。

做咖啡教學，還有一個重要原因。江承哲發現，咖啡界有很多流言誤區，導致一些不科學的說法大行其道，讓很多人以為必須這樣或那樣。比如手沖咖啡，有人堅信悶蒸30秒才是正確的，其實正確的做法應該視豆子的實際情況決定。江承哲相信實證，他購買了很多專業儀器，用數據來告訴大家背後的原理。

這兩年他花了很多時間和精力補學專業知識，去國外學習、瞭解行業資訊，自創的烘焙法也經常讓國外同行感覺好奇。至於教會一批專業的咖啡從業者，江承哲一點都不擔心競爭，相反他希望大家共同把這個市場做大。

「很多人來談合作，這要篩選，現在有可能做的是跟設計界的一些大前輩合作開一家咖啡店，我們只負責技術的一面，不參與經營。」江承哲告訴《天下網商》記者。他曾多次受邀去云南，認識了很多咖啡從業者。每年，當地的農友都會寄咖啡樣品過來讓他們幫忙品鑑。他設想過辦一個專業網站，開拓新的業務。

除了口罩、凈化器，還能吃什麽？抗霾食品：這門研究有點冷

“抗霧霾食品”並非民間戲言，美國已開始相關研究多年，而中國的研究則方興未艾。據已有的研究發現，西蘭花苗、魚油等確有作用，但專家認為“不好推薦”，不過企業已按捺不住。

在江蘇啟東的一個小鎮，自2011年10月起，每天傍晚，291個農民誌願者都要去當地的醫生那里喝一杯新鮮的“飲料”。這杯飲料分為兩類，其中一類添加了西蘭花苗。學者期望從中發現西蘭花苗與清除體內空氣汙染物之間的關系。

這是在中國一項方興未艾的冷門研究，但說起“抗霧霾食品”，這已幾乎人人知曉。搜索關鍵詞，會出現近360萬個相關結果。有的營養專家會力薦豬紅、五花肉、木耳、青菜等。而最近的一則新聞是，一家北京的礦泉水銷售公司宣傳其產品有抗霧霾功效，被消費者告上公堂。

這似乎是一場全民鬧劇，但實際上，包括美國在內的中外學者，一直將之視為嚴肅的科學研究。

商機催化研究

盡管“抗霾食品”大熱，但全國相關研究極少。啟東農民參與的是一次由中美學者共同開展的隨機臨床試驗，論文刊登於2014年6月的國際期刊《癌癥預防研究》。

“國內尚沒有類似研究。”論文的共同第一作者、啟東肝癌防治研究所研究員陳建國說。來自美國環境保護署的佟海燕博士也只看過這一篇來自中國的論文，她用魚油和橄欖油在美國開展了類似的研究。

這類研究，指的是對大氣汙染與心血管、呼吸道等疾病的關系及臨床診斷和防護幹預產品等的研究。其中，和普通公眾相關的除了戴口罩、用凈化器之外，還包括：吃什麽可以抵抗空氣汙染帶來的危害。

啟東的試驗的確是南方周末記者在國內找到的唯一一個以人群為研究對象的相關研究。不過，南方周末記者咨詢了數十位相關專家，啟東肝癌防治研究所的研究無人知曉。

“整體來說，這個方面的討論不多。”複旦大學公共衛生學院環境衛生教研室主任宋偉民表示，即使在國內日益增多的環境健康學術會議上，此類研究也是冷話題。

宋偉民團隊是目前國內極少數開展相關研究的團隊。2013年底，宋團隊旨在研究止咳藥對肺損傷預防與治療作用的大鼠試驗，被誤傳成“霧霾可使鮮肺6天變黑肺”，宋最後不得不出面澄清。

2007年，還是宋偉民博士研究生的趙金鐲，通過降血脂藥的幹預，研究了PM2.5對人臍靜脈內皮細胞的影響。PM2.5引起公眾關註之後，在企業的合作請求下，宋偉民團隊的研究又進了一步。

“2011年我們有了（生產抗霧霾產品）這個想法。對市場的調研、與研究單位的溝通後，最後選擇了複旦大學。”廣州潘高壽藥業股份有限公司（以下簡稱潘高壽）產品研發中心經理黃喜梅說。2013年，潘高壽和複旦大學的合作試驗開始，宋偉民是項目負責人。

“據我們所知，到目前為止我們應該也是唯一一家。”潘高壽董事長兼總經理楊東升說。不過，在宋偉民的印象中，至少還有3家藥企正在開展類似的研究。

國家層面的關註亦是方興未艾。目前宋偉民所開展的研究都沒有得到來自中國政府的科研經費支持，陳建國的中美聯合研究也是受到了美國國立衛生研究院的資助。

不過，情況正在發生變化。

據北京大學環境科學與工程學院研究員邱興華介紹，在國家重點基礎研究發展計劃（973計劃）中，2015年初啟動、由中國醫科院牽頭的大氣細顆粒物對於呼吸系統影響的項目里，“藥物幹預”也被寫在項目指南里。

而在2015年3月2日，科技部發布了《大氣汙染防治重點專項實施方案征求意見》，會同有關部門啟動了國家重點研發計劃。其中關於在大氣汙染與人群健康關系研究中，就提到“加強防護幹預產品等研究，提出具有針對性的環境管理與疾病預防措施建議”。

空氣汙染對健康影響的研究分為兩段：空氣汙染如何影響健康，以及如何減少這種影響。上述“吃什麽可以抵抗空氣汙染帶來的危害”歸屬於後半段。在我國，前半段研究還很欠缺，這使得後半段研究摸不準病竈，難以對癥下藥。

因此，邱興華記得申請973項目時討論了很多次，最後將研究重點放在健康影響和機制上，而淡化了藥物幹預研究。“機制搞清楚了，藥物幹預就會有相應的措施。”

有效果但不好推薦

在參與試驗的農民喝了12個星期“飲料”後，根據尿樣，試驗人員發現服用西蘭花苗飲料的人群對於空氣汙染中苯等物質的排泄更強，說明服用西蘭花苗可加強對某些空氣汙染物的去毒作用。

如此樂觀的結果也出現在其他類似試驗上。

宋偉民的研究對象包括兩類：中成藥和保健品——例如維生素E和深海魚油等。研究發現，兩類物質對於PM2.5染毒引起的大鼠肺損傷的改善都有明顯的劑量反應關系。潘高壽公司副總經理兼總工程師盧其福則記得，試驗人員發現，用藥組的老鼠很安靜，沒有用藥的老鼠比較暴躁。

國外研究開展的則更多。早在2006年，墨西哥的學者就撰寫了此領域的文獻綜述，認為有大量的證據表示空氣汙染可以導致氧化應激反應，而攝入食物對於空氣汙染帶來這種急性效應，可能具有調節作用。

而2009年夏天，在美國，佟海燕讓沒有肺病、心臟病且不吸煙、不用藥的誌願者服用了四周的魚油和橄欖油，暴露於濃縮的汙染空氣後，再測試誌願者身體指標。“研究發現暴露於汙染的空氣會引起心臟心率的變異，吃魚油可以抵消這種變化。”佟海燕對南方周末記者說，此後課題組還加大了橄欖油的研究，得出的主要結論是：“魚油對心臟有保護作用，橄欖油對心血管有保護作用。”

西蘭花苗和魚油是如何產生了作用？“空氣汙染通過氧化和炎癥對健康造成影響，抗炎、抗氧化的物質就可以起到保護作用。”佟海燕說。

魚油、維生素等保健品被公認為具有抗氧化的作用。陳建國的研究則基於十幾年的研究——西蘭花中的有效成分對於肝癌、乳腺癌、胃癌等腫瘤有很好的預防作用。關註空氣汙染是因為此前在研究肝癌預防時，發現服用者對於空氣汙染物的去除很顯著。

雖然結果較為樂觀，但向公眾推薦食療或是服藥建議時，所有的受訪專家都犯了愁。

“現在的工作都是研究性的，我不認為誰可以對公眾提出建議，雖然我們正在步步逼近，但還需要更多的研究和市場產品。”陳建國的合作夥伴、美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院教授托馬斯·肯思勒這樣回複南方周末記者。他在啟東開展了23年的研究，發現空氣越來越差，20年前他還經常在中國騎車郊遊，現在不經常騎了。不過，他也沒有刻意地去喝自己研發的西蘭花苗飲料。

“蔬菜中，西蘭花預防空氣汙染物的作用可能相對較為明顯，但我們從不推薦單一的蔬菜用來預防單一的疾病，包括癌癥；我們要推薦的是，長期地多食用各種蔬菜、水果，提高機體的綜合的抗癌能力。”陳建國說。

空氣中混合著多種汙染物，對於人體造成的危害非常複雜。在多位專家看來，吃東西來抵抗空氣汙染帶來的危害是“非特異性的”，不是一把鑰匙剛好打開一把鎖，就像打了乙肝疫苗，就可以預防乙肝病毒感染。

企業已按捺不住

為了得到更精準的結果，學者均呼籲在中國開展以人群為對象的研究。其實，因為空氣汙染，中國的各地空氣汙染濃度高低不一，是天然的“試驗場所”，開展研究相對容易。

畢業留校的趙金鐲還在繼續開展類似研究，她期待將空氣清新的崇明島作為上海市區的對照，對人群跟蹤觀察研究。而在美國，佟海燕需要將空氣濃縮成“汙染氣體”，再做試驗。

肯思勒認為在中國開展人群為對象的試驗難點和其他地方沒有區別：“是否有好的想法、有資金來源，是否通過了人群試驗研究的批準？”

陳建國和佟海燕的人群試驗均通過了美國倫理審查委員會的審查。啟東的試驗中，92%的農民配合完成了全部試驗，14個退出的人主要因為不能堅持每天來喝飲料。“迄今為止，除了對口感有敏感或覺得噯氣外，未見其它副作用反應。”陳建國說。

陳建國認為，在國內，不只在前期研究，後續產業化也是難點。“這方面的研究大有可為。但是，科技立項、試驗經費、專業人員及其技術，以及後續制劑的生產、批文和知識產權等，可能是問題的瓶頸。”肯思勒希望市場基於研究制造出簡單又便宜的飲料，“但這不是我來生產”。

不過企業早看準了這塊商機。據楊東升介紹，根據兩款止咳藥，潘高壽註冊了商標“潘高壽清霾”，還生產了保健食品“川貝枇杷糖”。潘高壽搜索了這兩年沒有政府資助的研究項目，就在2013年4月成立了“綠肺基金”，用於科研和公益。

而作為以前北京友誼醫院的婦產科醫生，佟海燕一直想在國內開展合作。美國依然有未達標的地區和易感人群，“所以美國環保署比較重視”。目前，佟海燕的研究團隊里，有負責病人體檢和急救的臨床醫生、測定汙染的研究員、營養師和護士、負責空氣濃縮的工程師，甚至還有專門負責數據統計的人員，做一個試驗會有一二十人參與。

2014年9月，在河南新鄉召開的“中國環境科學學會環境醫學與健康分會2014年會暨環境與健康國際研討會”上，佟海燕介紹了研究結果，一些學者很感興趣。“這是一種逆轉。”佟海燕說，四五年前，她曾聯系當時的國家衛生部，那時候中國還沒有開始監測PM2.5。“衛生部工作人員覺得，中國不會跟美國合作開展空氣汙染健康的研究。我一聽，覺得算了。”佟海燕記憶猶新。

黑客這門生意

黑客這門生意

第一財經周刊 張睿 2015-06-13 11:07:00

聚集了國內最頂尖的黑客團隊看準了網絡安全市場，“知道創宇”仍需要不斷尋找最佳的商業化方式。

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深圳房價暴漲之後 “二房東”這門生意熱起來了

當高房價讓越來越多年輕人的深圳夢遙不可及時，一場租房革命正在深圳發起。

近日，一家名為“合屋”的租房平臺聯合深圳數十家長租公寓品牌，發起了“青年樂巢計劃”，通過對存量房的柔化改造，為青年提升租住空間品質。這項計劃還準備拿出部分房源，為初到深圳的青年免費提供7天住宿，預計在1年內能覆蓋5000人。

這只是深圳租房市場變革的冰山一角。近幾年，深圳湧現了大批長租公寓品牌，有本土的微家公寓、小螺趣租、warm+公寓，也有外來客YOU+、鏈家自如寓，還有萬科這樣的龍頭開發商推出的萬科驛。

“溫度”、“態度”成為這些“二房東”們頻繁提及的詞匯，他們希望迎合85後、90後等一批更追求生活品質的年輕人的需求，圈占未來的租房市場以及消費入口。

萬科高級副總裁譚華傑對《第一財經日報》記者坦言，長租公寓市場未來如果爆發，在體量和營收規模上很可能會追趕上萬科傳統住宅業務。

但在國內，長租公寓市場才剛剛起步，仍然面臨房源稀缺、租金回報率較低、稅負過重、資金成本高企等問題。在爆發之前，這個行業還需要經歷漫長的市場培育期。

長租公寓風起雲湧

“青年樂巢計劃”折射出深圳長租公寓界共同培育市場的訴求。

包括YOU+、同寓公寓、貓寧公寓 warm+公寓、微家公寓、魔方公寓等12家品牌公寓加入“青年樂巢計劃-免費7天公益站”，合計提供30間房源，為符合條件的大學畢業生提供免費7天租房服務。這些房源在1年內計劃將突破50間，每年可覆蓋5000多人。

在4月19日的發布會上，上述長租公寓品牌共同發出了“要為都市青年提供更美好、更有尊嚴，同時又能負擔得起的租住體驗”的聲音，直接戳中了諸多都市青年的痛點。

與上海、北京、廣州相比，深圳年輕人的租房需求更為強烈。根據全國第六次人口普查數據，截止到2010年底，深圳住房自有率為26.9%（包括農民房），而北京、上海的住房自有率在70%左右，廣州為89.9%，遠高於深圳。截至2013年底，估計深圳住房自有率為30%，居民住房自有水平仍比較低，全市有70%的人靠租房來解決住房問題。

同時深圳是全國人口密度最高、最為年輕的城市，實際常住人口已突破2000萬，平均年齡不到30歲。

城中村、農民房成為多數人初到深圳闖蕩的落腳點，幾十年來臟亂差的環境與冷漠的租住關系沒有多大改變。譚華傑回憶，他在2000年初到深圳時正是租住農民房，某天半夜突然被房東趕出，只能臨時借助在附近的工廠宿舍，這個經歷讓他至今難忘。

而隨著深圳房價在過去一年多時間內暴漲60%，更多人買不起房，面臨要麽離開、要麽繼續租房打拼的選擇。

基於龐大的租房需求及消費升級，深圳近年來湧現了一批主打白領階層的長租公寓品牌，並在創立後不久迅速獲得資本支持。

2014年9月，微家公寓創立，在一年內拿下的房源面積就達到了1.5萬平方米，並於2015年7月宣布獲得世聯行1500萬元擬入股。這項投資雖然於近期宣布取消，但微家儼然已成為深圳本土規模最大的長租公寓品牌。

小螺趣租比微家晚2個月創立，到2015年便宣布完成了A輪融資，規模為500萬美元，由光速安振領投，途家跟投。

2015年4月，warm+宣布成立，當年發展的房源逾千套，計劃在2016年拓展至8000套。同年9月，warm+宣布獲千萬級別preA輪融資，由東方富海旗下富海深灣移動創新基金領投，著名投資人、騰訊高級執行副總裁吳宵光跟投。

此外，同寓公寓、貓寧公寓、窩巢夢公寓等大大小小的長租公寓品牌也開始出現。

綜觀上述長租公寓品牌，主要有兩種模式：一種是當“二房東”，直接與業主簽下5-10年甚至更長的合同，經過同意改造後對外出租，獲取差價；另一種是做租房平臺，為各類長租公寓品牌提供展示平臺，導入租客流量，獲取服務費。多數長租公寓品牌屬於“二房東”，小螺趣租、合屋則屬於後者。

稅負高企成絆腳石

各路資本、團隊的進入，讓原本冷門的長租公寓市場陷入了激烈的競爭格局。

房企巨頭萬科在2015年宣布進軍公寓市場，並將其作為萬科轉型的五大新業務之一。在2015年8月的業績說明會上，譚華傑曾透露，萬科推出的公寓品牌萬科驛已開業和籌備開業的萬科驛項目9個，可提供近1萬間服務公寓，計劃2017年提供萬科驛15萬間，會是行業第二名到第十名的總和。

萬科的進入，讓眾多長租公寓玩家倍感壓力，但也有人認為這是好事。V客青年公寓創始人辜月就表示：“長租公寓行業目前最重要的是培育市場，任何一家公寓品牌無法獨立完成，而是需要行業共同努力。當我第一時間得知萬科進入這個行業時，我是非常高興的，這樣的地產大佬會幫助培育市場，也有很多值得我們學習的地方。”

而譚華傑也非常坦承地說，長租公寓不只是一門生意，更是一項事業，希望大家能通過更多合作，共同做大市場。

事實上，當前的長租公寓市場面臨諸多難題，首當其沖的就是高企的稅負。譚華傑告訴《第一財經日報》記者：“二房東”需要交12%的房地產稅、11%的增值稅，其中增值稅基本拿不到抵扣稅項，光這兩項加起來就高達23%。而國內的住宅租金回報率平均只有2%，除去稅收成本，回報率降1.54%，遠遠高於資金成本，投資人很難從中掙到錢。

“長租公寓在一定程度上分擔了政府的住房保障功能，如此高的稅負是不合理的，未來國家能否針對公寓行業出臺稅收優惠政策至關重要。”譚華傑說。

房源是另一大問題。一方面，目前長租公寓市場競爭激烈，導致上遊的房源價格水漲船高，進一步擠壓了利潤空間。另一方面，一線城市的房源稀缺，農民房、廠房成為房源的一大選擇，但廠房性質改造為公寓存在諸多制度問題，比如消防標準無法通過。

YOU+聯合創始人、CEO劉昕就表示，長租公寓剛剛起步，行業沒有任何標準和規範，希望各位做長租公寓的時候，一定要註意消防合格，如果在這個問題不小心，可能讓整個行業遭遇滅頂之災。

還有一個最重要的問題是資本。很多長租公寓尋求風投支持，對資金回報率、回本周期等要求較高。《第一財經日報》記者獲悉，當前很多公寓的回本周期在3~5年，但若出租率不夠理想，周期會被拉長。

譚華傑認為，從長遠的角度來看，長租公寓應該尋求更加便宜的資本，同時行業結成聯盟，共同獲得更多資源和議價能力，推動行業更加規範化發展。他甚至設想，未來政府可能會推出專門用來出租的土地，行業能以更便宜的價格獲取房源。

易居怎麽做“家門口的博物館”這門生意

隨著消費者對社區服務需求的提升，文化與地產找到新的嫁接契機，博物館或將成為社區的創新型文化配套。

五年前始，在上海中心打造地標寶庫——“高空中的博物館和藝術中心”+“寶庫1號”後，易居中國開始謀求將此類產品推廣至住宅社區中，建立起“社區里的‘寶庫’”加上“家門口的‘博物館’”模式，並向全國高端社區推廣。

全國複制的可能性

5月24日下午，易居中國董事局主席周忻出現在北京國貿一間酒店，為易居中國旗下的創新板塊寶庫中國來北京做推廣。目前，他還有另一個身份，就是寶庫中國董事長。繼進入上海、廣州、珠海、深圳、重慶、武漢、鄭州等城市後，作為寶庫中國的核心產品，名為“寶庫&藝術空間”的“寶庫2.0”產品24日下午正式在北京發布。

據周忻介紹，寶庫最初的靈感，源自多年前上海中心要招入一個博物館，為此，他找到了當時最早的民營博物館創辦人馬未都，將博物館空間與收藏空間結合，引入到上海中心，打造了地標寶庫。寶庫1號是目前美國境外首個獲得美國UL安防標準認證，符合銀行金庫及博物館專業庫雙重標準的“世界級私人保管箱”。目前，易居希望將這種博物館空間推廣到住宅社區，與全國開發商合作，給社區業主提供“具有人文感和安全感”的文化配套。

位於上海中心的寶庫一號（來自新民網）

關於產品，寶庫中國創始人兼首席執行官柳費國介紹，寶庫一方面提供的是高端財物存儲空間，與普通的存儲服務不同，全自動保管庫提供7天24小時全天候自助服務，另一方面是藝術空間，集藝術展示、文化交流、文化體驗、美學教育等功能為一體，采用標準化的設施配置，創造性地利用燈光、屏幕、展臺、家具自由多變布局，滿足專業展覽展示與活動客廳的多功能需求。

隨著房地產告別高速增長、走入“白銀時代”，開發商之間的產品競爭日趨激烈，消費者的住房需求也從簡單的“有房可住”走向多元化。目前，養老、教育、文化是住宅項目追求的賣點。文化方面，一些社區業主擁有在住宅周邊進行藝術賞析的需求，因此一些高端社區會選擇在小區會舉辦展覽。但這往往需要為藏品購買巨額保險，以規避風險，這讓周忻、柳費國和馬未都看到了商機。

從事民營博物館業務20年的觀複博物館創辦人馬未都告訴記者，近年來，國內文化消費需求急速提升，買票進入博物館的人越來越多，這為寶庫產品提供了市場基礎。在他看來，這個項目有兩個特點，一是提升安全度，讓業主有地方存放藏品，第二是將引入展覽，通過專業的策展，吸引看展人。周忻也表示，寶庫的目標是通過文化運營來尋求其可持續發展，讓寶庫&藝術空間將成為未來社區的時尚標配。

誰買單

第一財經記者了解到，目前寶庫與開發商的合作模式是，博物館的空間與社區里的保管箱等投資由開發商承擔，寶庫輸出品牌，負責建設、運營以及未來的文化運營。既然開發商需要為此承擔額外成本，那麽為什麽要與寶庫合作來建立這一個並非必需品的空間?對此，周忻回應稱，房地產需求分為三個階段，第一個十年是“憂房”，第二個是“有房”，第三個階段是“優房”，隨著基本住宅需求得到滿足，消費者對居住品質需求不斷提升，這就對開發商提出了更高的需求，而這些需求的核心是人文和安全。在他看來，寶庫可以讓開發商以不高的成本，換來小區的安全感和人文感。目前，寶庫產品面對的是對住宅小區品質有極高要求的開發商，入駐的項目以高端樓盤為主，今後將向普通樓盤推廣。

位於上海中心的寶庫一號（來自新民網）

對於寶庫的市場前景，也有人提出了擔心。一位在場的業內人士指出，目前來看，寶庫產品主要是兩個，保館箱和一個連鎖型的博物館，但北京目前已經有開發商自己在小區為業主提供保管箱，另一方面，國內的小型博物館盈利並不容易，這可能給寶庫產品未來推廣帶來挑戰。此外，與上海中心不同，社區業主的保管箱和看展需求更加多元化，開發商在社區提供的空間也各有不同，寶庫如何提供標準化服務，在保證服務品質的同時滿足這些需求?

對此，柳費國認為，首先，寶庫的保管箱安全標準遠超市面上開發商提供的保險箱的安全標準，為德國全自動保管箱，配有3D人臉識別，還可以連接到第三方的數據中心。據介紹，寶庫中國在上海設有中央總控中心，按照美國第三方安防認證機構美國UL標準設計、建造並實施管理。通過中央集成管理平臺，對各個子項目實施門禁、視頻、報警、應急、 網絡、大數據的集中管理，為每個項目提供多重保障。

為了給產品和社區服務增加附加值，有開發商對這一產品發出了積極回應。北京高端住宅項目中糧瑞府，成為了北京第一個“吃螃蟹的人”。5月24日下午，寶庫中國與中糧瑞府共同啟動了名為“北京001號”的“中糧瑞府寶庫&藝術空間”項目，並與中電建達成戰略合作意向。

曾是歌手的她，開出了一家寶寶的專門餐廳，你看好這門生意嗎？

常皓靖 2016-07-08 21:17

提到杭幫菜，絕大多數人首先會想到綠茶和外婆家。在市場已有巨頭的情況下，周楚菲想從親子和女性餐廳這一角度切入市場，創立了“蜜橙”。

2014年12月到次年10月，蜜橙在溫州和臺州共開了三家店。目前，蜜橙的客單價在60元左右，每家店的年流水可達約1800萬，新的開店計劃也已提上日程。周楚菲深知蜜橙是家庭式的消費，所以商超會是選址的第一選擇。

一家主打親子和女性吃飯的餐廳，怎麽做到的？

打造適合親子和女性吃飯的餐廳

“我帶寶寶吃飯的時候總是找不到適合的餐廳。寶寶的每一頓飯需要有肉、魚、有水果、，我很在意這些。”正是因為這個原因，初為人母的周楚菲索性自己創業做餐飲。

為了和綠茶、外婆家等大眾杭幫菜相區分，蜜橙在菜品上下了很多功夫，從選材、烹飪方式上，都會明確地考慮寶寶們的需求。在菜品方面，有蝦皮肉末蒸蛋、巧克力香蕉派、海豚土豆泥、小熊肉餅撈飯等營養寶寶菜，有新派蛋黃南瓜、芝士烤南瓜紅薯等媽媽家常菜。此外，還包括十佳拿手菜、鮮美羹湯、小點心、咖啡飲品等。

“吃寶寶菜的人群不局限於寶寶，女孩子也愛吃。以海豚土豆泥這道菜來說，它選用上好的土豆制作而成，配上牛肉、甜豆、香菇，造型十分可愛。這一道菜就可以滿足寶寶很多營養需求。”周楚菲對i黑馬表示。

圖為蜜橙餐廳

除了做好西湖料理，蜜橙還想要打造成有生活態度的品牌。蜜橙想要做成有生活態度的品牌，打造顧客的後花園，並希望每一個顧客都有安心的就餐體驗。基於這樣的理念，蜜橙已經開始發力社群，開發朋友圈關系。比如蜜橙已經成功組織過“大廚教你做一道寶寶愛吃的菜”等線下活動，未來還會有美容護膚的小課程等活動。

餐飲+互聯網，她是怎麽做的？

周楚菲的理念是，餐飲+互聯網。她認為，只有擁有互聯網思維和懂跨界的人才能做好當今的餐飲業。拿她自己來說，雖然之前當過公務員、歌手，完全沒接觸過餐飲業，但懂得一些互聯網思維，這就是優勢。

圖為蜜橙餐廳

她到底是怎樣把互聯網基因註入自己的“寶寶餐廳”的？

和大部分餐廳不同，周楚菲對團購網站持否定態度。她認為，把店面放在團購網站上會犧牲利潤，而且團購吸引而來的顧客不是忠實客戶。

傳統中餐投資大、人員和設備成本都很高，模式很重。為了做一家高效且輕盈的餐廳，蜜橙一直在做減法，從1.0時期進化到2.0時期。

之前的蜜橙餐廳屬於蜜橙1.0時期，現在則進入到2.0時期。蜜橙mini員工控制在了10人以下，單品控制在30個左右，投入控制在120萬以內，店面面積控制在130到200平方米。

為了培養忠實用戶，蜜橙拋棄了會員卡制度，做了一套線上點餐系統。短短2個月，蜜橙總評分超過95.87分，積累了3萬余粉絲，有70%的消費者選擇在線上點單。

為了引導消費者在線上點餐，蜜橙采用了粉絲價、送紅包等方式。這樣一來，不僅節省了大量的人力成本，還積累了客人口味偏好、消費能力等用戶數據。

“未來，我希望把蜜橙開到全國，還會針對當地客戶的口味進行調整。”周楚菲向i黑馬透露自己的野心。

現在，主打地方菜的餐飲品牌較多，親子和女性餐廳較少。隨著國家全面開放二孩政策，家庭收入的提高，家長對孩子健康投資的註重，未來親子和女性餐廳可能會是餐飲市場的一個新增長點。

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這個擁有4500萬用戶的健身APP，要打造線上健身房，你看好這門生意嗎？

常皓靖 2016-07-13 09:29

目前，市面上的運動健身APP不勝枚舉。2013年起步的樂動力是最早瞄準這一市場的公司之一。樂動力方面表示，截至今年6月，平臺已經累積4500萬用戶，月活達到了500萬。為了將流量變現，樂動力從減肥私教和健身直播兩部分切入服務。然而，線上健身房是一門好生意嗎？

減肥私教如何降低獲客成本？

樂動力的減肥私教著重於線上。顧名思義，系統會給每一位付費用戶分配一位專屬的線上私人教練。私人教練則為用戶指定運動和飲食計劃，並以拍照、視頻、打分等方式監督用戶的日常執行情況。此外，為了提供更好地服務，樂動力為此配有單獨的APP以及微信群。

“獲客成本是在線私教的門檻之一。”樂動力CEO劉超對i黑馬表示。

據悉，樂動力有四個方面有助於降低獲客成本的先後天條件：

一是樂動力的用戶基數大，大部分用戶都有減肥健身的需求；二是樂動力的教練大多為平臺的減肥達人和減肥營往屆學員，包括學生、全職媽媽、營養師等，成本較低；三是由於減肥所需周期較長，減肥成功後還有塑型等其他需求，劉超介紹，樂動力的複購率超過了40%；四是成功瘦身的用戶將成為產品最直觀的代言人，而且成功推薦他人使用的用戶會有返現激勵。

目前，樂動力只開放了一個小入口給在線私教服務。“樂動力現在有二三百個教練，而每個教練的接單能力是有限的，教練的累計也需要一個過程。所以，我們想先做品牌，等品牌成熟之後再開放更大的入口。”

據悉，目前樂動力在線私教服務的客單價在800元到1000元之間，平臺拿到大頭，抽成比例達到80%，私教的收入月均在3000～5000元。

健身直播如何增加趣味性？

“健身直播和普通的直播不同。健身直播除了具有娛樂屬性，還具有健身價值。”劉超說道。

樂動力把操課搬到了線上，打造了健身運動直播節目《教練來了》，課程包括搏擊操、健身操、zumba、爵士舞、肚皮舞、瑜伽等。前期，樂動力選擇了和映客合作。現在，為了增強用戶體驗，節目已開始在自家平臺上播出。

《教練來了》獨家簽約了100多位高顏值、高專業素養的人氣教練團隊健身教練。這些教練不僅會提前備課，還會考慮如何更大限度地增強用戶觀看的趣味性，比如樂動力安排了公司的小鮮肉和教練一起鍛練，也安排了男生為女生擦汗等“虐狗”環節。

設備、電商、賽事、服務，哪個是最好的商業模式？

2014-2015年之間，大量創業者瞄準大眾健身運動領域，市場上湧現出三類產品模式：第一類是工具類，第二類是社交出身的產品，第三類是從交易入手的產品。劉超認為，現在活得很好的健身記步APP最初都是從工具切入市場。

前兩年，樂動力依靠“穩定、準確、容易使用”的八字訣完成了用戶積累。一些運動健身APP在用戶量相差不多的情況下，後期則是商業模式的比拼。在健身記步領域，現在有四種常見的商業模式：

第一種模式是可穿戴式設備。但劉超認為，現在的穿戴式設備已經臨近冰點。

第二種模式是電商。垂直電商比的是價格和貨源，會和天貓的運動店等直接競爭。劉超認為現在市場上沒有一個運動健身APP把電商做的很好，“如果一個APP擁有幾百乃至上千萬的用戶，我不認為賣出幾百雙鞋是多麽值得驕傲的一件事。差異化的電商才有出路，但是這很小眾。”

第三種模式是做賽事。劉超認為，如果想把賽事做好，最重要的是要擁有IP，而最大的IP往往掌握在政府手里。“體育出身的創業者更適合做賽事。”劉超說道。

第四種模式是做線上健身房。線上健身房需要解決內容制作、教練培訓、技術研發這三個難點。

樂動力在嘗試過以上四種商業模式之後，最終選擇了線上健身房的模式。“我之前在谷歌做了1年的工程師、3年的產品經理，我們團隊最大的優勢也是技術。2016年，樂動力實現了從工具到服務，從免費到收費的轉變。”劉超稱。

劉超在馬不停蹄地做商業模式完善和壁壘建設。他認為：“現在大多數健身記步APP已經完成了積累，未來的競爭就是商業模式的競爭。”

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曾是《唐人街探案》編劇的他，做了個專業編劇孵化平臺，你看好這門生意嗎？ | 每日黑馬

孫雅麗 2016-09-20 17:17

年初上映的國產推理喜劇《唐人街探案》正式下線時，票房已經超過了8億。正是電影的爆紅，讓這部電影的聯合編劇程佳客看到了市場前景，踏上了推理文化領域的創業之路——打造一個專業的推理類內容孵化平臺“推理Plus”。

“推理Plus”成立於今年2月份，它通過搭建推理懸疑作者社區，對寫手們進行培育孵化，集中創作和改編以影視為導向的推理懸疑作品。

程佳客推理圈已積累十余年。在創業之前，程佳客曾做過幾年《推理》雜誌執行主編，後又負責推理懸疑類書籍出版工作。其間自己寫過不少推理小說，同時獲得了大量作者資源。他表示，推理就像互聯網+一樣，任何東西加一點推理好看度立馬上去。但就國內推理懸疑類影視市場而言，優秀原創內容稀缺，同時，推理寫手缺乏轉型影視編劇的途徑。於是，程佳客想到了培養寫手這個思路。

“推理plus”創始人程佳客（受訪者供圖）

目前，社區寫手超過600人，主要分為三大類：推理小說作者、有過內容創作的小編劇、純粹愛好者。從寫手到編劇，“推理Plus”制定了一套評估體系，寫手必須通過學習+考核任務來完成等級任務，例如需要閱讀多少部推理小說，看多少部電影，才能升一級，在一步步學習的過程中，通過項目合作的方式完成任務考核，最終實現從一個生手到獨立完成作品的轉換。

程佳客稱，“推理PLUS”現已與《假日特攻》、《屍語者》、《夢想旅程》等多部影視項目簽訂合作協議。

在推廣方面，“推理plus”已經在上海的一些圖書館舉辦了推理類講座、交流會，不久後還會延伸到一些高校、互聯網企業，繼續展開線下活動，輸出推理文化。

“‘推理Plus’現在主要靠收取編劇傭金、做版權和內容的代理實現盈利。”他表示，在劇作方面，現在工作內容多是給一些喜劇片、動作片加些懸疑元素。“推理plus”推崇的是泛推理概念，將類型片拆分開看，推理和喜劇、愛情等都可以看作是一種元素，編劇可以根據創作需求任意混搭。而在版權收購方面，“推理plus”已經簽了三個國內知名作者數十部作品，以及相當數量的歐美小說版權。

對於前不久拿到的400萬融資，程佳客表示，主要用在了平臺建設、技術搭建和運營推廣。而現在需要做的事情還很多。比如，目前“推理plus”微信公號業發起的征稿活動，不僅是為純粹愛好者提供展示平臺，更是要挖掘有潛質的寫手。“原創內容IP的制作將是接下來的重點部分，其中，自制網劇IP是我們正在做的。”他說道。

程佳客向i黑馬透露，“推理plus ”App將在10月份上線，線上評估體系使編劇養成機制更加完善，同時，帶有編劇協作工具的網頁版也會上線，供多人共同完成工作。而年底將會開始新一輪融資。

黑馬檔案

公司：程一文化傳媒有限公司

創始人：程佳客

所在地區：上海

所屬行業：文化娛樂

融資狀況：400萬人民幣天使輪融資

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知識付費這門生意該怎麽做？姬十三、曲凱、魏武揮這麽看

尋找中國創客 2017-03-01 09:09

本文由尋找中國創客（微信ID： xjbmaker）授權i黑馬發布。

2017年剛開年，內容付費、知識付費成為熱門話題。站在一個剛起步的賽道，很多問題湧現，什麽內容適合付費模式？內容付費對內容創業帶來了什麽影響？未來的內容付費市場規模如何？

今天下午，網易在中關村邀請了果殼、分答創始人姬十三、42章經創始人曲凱、天奇阿米巴創投基金投資合夥人魏武揮……站在風口，談知識付費。

以下為三位的幹貨分享，enjoy~

魏武揮：內容免費是主流  更看好達人

我先要申明一個大前提，我始終堅信互聯網免費是主流，內容免費是主流，可能有一部分會收費。

坦率地講，我並不認為知識電商是什麽萬億級的生意，目前我看不到。可以預期的是2017年相對於2016年的市場規模可能會出現很大倍數的增長，但我還是那句話，我堅信互聯網免費是主流。

很多人進入到場域當中，這里面有兩類：微信屬於工具類，它提供要做付費內容的基礎建設；另一種是運營類的。“得到”是一個非常強的運營產品，一個專欄需要很多運營人員幫它包裝、策劃選題。

一個知識電商他首先要做的是成體系的知識，不排除有像和菜頭這樣的人，一個非常有流量的人、名人。

名人有流量優勢，獲取用戶相對方便一點，但我更看好達人。所以作為一個內容來說，內容本身是有營銷價值的，他會做廣告、做公關，內容營銷價值的這場戰爭已經打完了，很難形成非常大的變化，但在內容的交易價值上，這個仗才剛剛開始，所以你不用擔心你不是名人。

關於未來市場，互聯網行業往往是有人嘗試，成功了就會有巨大殺入。我堅信，會有一個招牌成為知識電商的“化身”。互聯網的馬太效應一直沒有變過，可能會出現1到2個的寡頭，過半年或者一年後在資本的推動下，它們又會合並。

姬十三：知識付費重構終身教育業

知識付費有三個變量，分別是內容、服務、結構的顆粒感。從內容方面來看，我覺得是對中文精品內容挑選價值的付費和對增量知識的焦慮共同構成了去年以來內容的變局。

人成為內容分發的主角。比如得到，它的賣貨能力非常強，這是羅振宇做的一個大IP帶上一堆小IP，得到在流量和分發比例上是超越同類產品的，作為人的分發，它在這一點上做得非常有效，人的分發也會成為內容領域最具有影響力的一個分發變局。

今年下半年開始應該會有更多人入場，這里面內容領袖和所謂知識網紅，應該會迎來一波巨大的洗牌過程，我們會看到各專業領域里更有價值的人、更有專業能力的人，過去未必是網紅身份的人，更多被推到臺前來。

今天知識付費到底是一個多大的市場規模和容量呢？今天很難判斷，但我個人願意認為它的行業本質——終身教育業。人在學歷階段有學校教育完成，但從整個終身學習的角度來講並沒有一個行業做梳理，我覺得知識付費行業恰恰是在重構終身教育業。

從去年9月份以後，分答一直在往兩邊延展，去嘗試解決分答問答作為一個單一產品功能所不能彌補的問題。新產品“分答小講”，用平均30分鐘的時間段來分置供給端的音頻，它的特點在於它能夠以結構性的方式呈現，講者可以在很長一段時間里不斷更新他的講單，使得固定的錄播音頻成為不停更新的知識系列。

在做知識付費產品，最大的困難是運營之重。比如我們內部推的“小講”產品，內部內容叠代有四個月，運營叠代也有三個月以上。後來發現這里面我們要介入的鏈條之深、服務之重遠遠超乎我們的想象，所以這件事情上一定是重度運營。

我認為內容付費是一個增量的市場，不會是小的市場，但是有多大，我們也很難預估。分答雖然爆發，但是不能用它來衡量，因為中間有些用戶有試玩的成分。

曲凱：知識付費是一種解決焦慮的服務

目前，這個市場是市場飽和期，我們需要造勢，形成差異化。微信讓每個人都成為了主編，對我來說，一篇公眾號文章其實就是一本周刊。內容的本質是一種服務，服務的核心是品牌，持續的優質內容的輸出將會形成品牌。 

在自媒體變現方面，變現方式不外乎電商、廣告和服務。對生產者來說，流量紅利期過去，需要新的變現方式。內容付費是“正義”的收費，內容付費是長期的而非對流量的收割。

付費內容是一種解決焦慮感的付費。焦慮感源於，怎樣才能讓自己變得更好呢？內容付費會有很多不靠譜的東西出來，這是自然的發展趨勢，但是用戶會一直買賬，直到找到一種好的解決焦慮的方式。

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