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北京王府井商圈純外文店名泛濫身在中國 疑在異國

來源: http://www.infzm.com/content/110280

四百余幅照片，兩萬余字的報告。

這是兩位退休新聞工作者歷時兩年，就北京多個商圈店鋪命名問題沿街走訪的調查結果。這篇題為《給我們的商業夢起個中國名——中國商家用純外文名稱的現狀和依法規範商家名稱的調查》（以下簡稱“商家名稱調查”），經北京市東城區專家學者名人協會和全國政協委員之手，於2015年3月提交到全國政協。

據了解，該建議已引起商務部、中國社科院等部委機構的重視。報告中提及的商圈管理方之一的王府井大街建設辦，亦就此召集有關單位召開了會議，研究改進方案。

因洋文店鋪名滿目皆是，不少身處其中的消費者稱似有異國他鄉之感，認為其知情權受到侵犯。面對此景，多數受訪者表示，中國店鋪可以有英文名，但不能沒有中文名。

走在中國商店，更像在國外

據南方周末調查，北京商圈里的商店店鋪完全用外文名稱有兩種情況：一種是外國商家沒用入鄉隨俗的譯名而只有外文名；另一種是中國商家給自己起了個洋名字而不用中文名。

為了掌握一手數據，南方周末以北京王府井大街各店鋪2011年以後的命名為調查對象，一家挨一家地調查統計店鋪的名稱、所屬省市及國家，進行分類分析。

在王府井商圈，南方周末在北京市百貨大樓調查發現，與很多商店一樣，這里的不少店鋪只用洋文名稱。比如該大樓南樓一層的化妝品專區，26家店鋪中只有佰草集、香奈兒等7家同時標有中文、外文名稱的中外店鋪。其余19家，原地產不論是中國的還是外國的，均是清一色的外文店鋪名。

在王府井東方廣場，僅據商場展示的111家品牌統計：中文店鋪名有英皇鐘表珠寶、西蜀豆花莊等9家；用中文和外文名稱的有海盜船Piraeship、天福茗茶Tenfu's Tea等44家；完全用外文店鋪名的有Azona、Omega等58家。而一半以上的店鋪，完全用外文店鋪名稱，其中有外國的，也有中國的。

根據新東安市場商戶指南提供的情況，174家商鋪中，用中文店鋪名39家，如北京的東來順、百老匯影城等；同時用中文、外文店鋪名稱59家，如同仁堂 Tung Ren Tang、聯想 Lenovo、哈根達斯Haagen-Dazs等；純用外文名的店鋪有76家，幾乎占總商戶的一半。

從第二屆北京王府井國際品牌節的官方介紹不難看出，140家商家中，中文店鋪名占19%，中文、外文店鋪名占11%，而完全用外文作店鋪名的占70%。

而完全用外文作店鋪名的，在北京西單等地的許多店鋪也不少見。在許多商店店招里，中文店鋪名幾乎被外文店鋪名淹沒。據南方周末觀察，上述商圈店鋪店名處於沒人管、沒人問狀況，幾乎是想用哪國文字均可。

多數受訪者不識純外文店名

值得註意的是，這樣純粹以外文做店名都是經過主管部門註冊登記過的。面對這種不正常的狀況，有受訪者批評相關部門對此“視而不見，見而不思，思而不為”。

針對店鋪用純外文名的現象，南方周末在北京王府井、西單、前門、崇文門、地安門等地段展開路訪，受訪者來自上海、河北、陜西、湖北等地，其身份有商店營業員、學生、教師、幹部、工人、農民工、出租司機等，年齡層次老中青，均占相當比例。在接受南方周末調查的600多人中，贊同商家用純外文名稱的只有24人，不贊同商家完全用外文名稱的576人，後者占受訪者的96%。

贊同在我國的外國商家用純外文名稱的受訪者說了各種理由：顯示身份、品位，招徠顧客。而不贊同商家完全用外文名稱的受訪者認為，商家完全用外文名稱大大降低了群眾對商家的認知。

一不願透露姓名的受訪者說，她路過北京市百貨大樓名為La fee marabdutee的店鋪，幾年來不知走過多少次，還買過東西，但是不知該店鋪哪個國家的。後來還是南方周末的調查才得知，這是一法國品牌。

後來，南方周末挑選了10個外國品牌制作問卷，一張寫中文書寫店鋪名，另一張店鋪名用外文標識。隨機調查發現，10家外文商家名稱的認知率是17%，10家外文商家中文譯名認知率是83%。

更值得註意的是：譯名資生堂等品牌的認知率是100%，而相對的商家外文名稱的認知率是0。也就是說，對外文商家中文譯名認知度高於完全用外文商家名稱。

有法不依，建議監管

多位受訪者表示，中國商家店鋪在國內只用外文名，本質是不相信自己，有崇洋媚外的嫌疑。

另有受訪者認為，店鋪只用外文名稱和用外文來進行產品介紹，關系到顧客知情權。如果只用外文名稱，甚至以外文介紹商品，這無疑剝奪了顧客的知情權。

針對上述情況，南方周末查閱了產品質量法、國家通用語言文字法等法律法規後發現，對店鋪名稱早有明確規定，需使用中文店名，可是沒有任何有關部門去執行管理。產品質量法規定，進口產品在國內市場銷售必須有中文標誌。同時，根據國家有關法律法規的規定，產品或產品包裝上要用中文標明其產品名稱、廠名和廠址。對進口產品在國內市場銷售的，也必須有中文標識。

國家通用語言文字法第十三條規定，公共服務行業以規範漢字為基本的服務用字。因公共服務需要，招牌、廣告、告示、標誌牌等使用外國文字並同時使用中文的，應當使用規範漢字。而城市公共場所的設施和招牌、廣告用字違反本法有關規定的，由有關行政管理部門責令改正；拒不改正的，予以警告，並督促其限期改正。

從以上相關法律法規規定可以看出，對國內的商家要用中文名稱，國外進口的產品制造商名稱也須有中文標識等要求都有明確的規定。可進一步調查發現，目前市場里之所以存在的店鋪名稱等問題，源於有關部門沒有真正執行法規的規定。

關於商店、店鋪名稱的規定並不複雜，但是要真正落實，這還是一項不小的工作。只有通過多方努力，在國內去掉純粹的外文商店、店鋪名稱，依法規範全國商店、店鋪名稱，才能為我們的商業夢起個中國名。

（賈培信，《農民日報》原第一副總編輯，中國農業出版社原總編輯；高端芳，資深記者，首都女新聞工作者協會原副會長）

【店名刻摯愛】鴨脷洲賣鹵水鴨60年　91歲妹叔的佩蘭

1 : GS(14)@2016-12-27 12:32:50

「人家就叫我妹叔，稱我太太作妹嬸，招牌上有我與太太的名字，因這間店是太太與我一起捱回來的。」



「人家就叫我妹叔，稱我太太作妹嬸，招牌上有我與太太的名字，因這間店是太太與我一起捱回來的。」店名刻摯愛，招牌為「妹記佩蘭鹵水鴨餐廳」。杜妹今年九十有一，早上出外散步後就會回店坐，慢得來仍活動自如，一開口更是不得了，中氣十足。

50年代起賣鴨至今


他賣鴨賣了大半生。五十年代，26歲的他與太太於街邊推小販車，「當時又唔識字，冇事好做嘛。」同時亦為生計為養家，他有五個兒女，當時近乎每隔兩年就生一個。就「推車仔」而言，他說得輕鬆，「只要不阻到人，一張布仔，就於街邊賣了。」客人坐在街邊長椅，一手交錢一手交粉，就做起生意來。他說得簡單，但真正做起上來，就如他其後所指，「說起做小販，就辛苦了，就流眼淚了。」他平靜道，但當說起太太，他眼神一轉，即時指手又劃腳。「自己一個，與太太兩個人，她幫我手之餘，又要湊仔湊女，又要打水，因當時鴨脷洲冇水，哈哈哈！」他笑得開懷，老人家開心，繼續說：「由推車仔、背小孩、晚上沒缺水時打水，很辛苦！太太捱到很瘦。」又一陣大笑。總之，妹叔一說起太太就最開心了，當然以往夾雜苦甜的歲月，他心底最清楚。??當時也是賣鴨？「不是，起初我是賣手打魚蛋的，不過很辛苦。」雖然他嫌辛苦，但一賣也有八年。後來兩公婆轉行，主力賣鴨米，其間亦有雲吞麵，生意如何？「一日最多賣20多元，最少就賣10幾元。」剛好糊口，當時他主力對外，即推車仔賣粉，至於主打的鹵水汁，多數由太太煲。去妹記食鴨，旁邊總有一碟蒜醋，是自家調製嗎？「對啊，媽媽於推車仔年代自己調的。」妹記最小的女兒告訴我。?


妹叔：做小販最緊要唔怕俾人拉


?當年妹叔為兩餐，勇字行頭，另一件令他老人家笑得開懷的往事，就是「走鬼」。他說當年做小販，「最緊要是唔怕俾人拉！上到法庭，法官叫你的名字，話你『無牌、阻街，你說是不是？』你要說是！之後他就會說『好，罰你10元，到下面交錢』這樣就完喇！」他說得生動，猶如返老還童，一副惡作劇得逞的模樣，活力十足。如是者罰了五次錢，兩口子最後終有能力上舖，第一個檔口就是附近熟食中心的大牌檔；惟後來大牌檔到期，對方不續租，「之後就走去大街租檔做了。」就是你身後這裏？「對。」當時，他亦七十有多，仔女接手，食物亦多了花款；不過，唯獨鹵水鴨的鹵汁及蒜醋的味道，從初初開店由太太調製，直到她離開至今依舊不變。??喜不喜歡鴨脷洲？「見到老街坊，一坐下去，就傾到不捨得走。」他續笑道：「有幾千萬身家，都不夠鴨脷洲好，我沒有說謊！」我相信你，雖然若你給我選……「就這樣了，說完了，冇嘢講了。」他笑笑口攤大手掌道，說畢就起身，原來兒子已為他?備好晚飯。??我望向上方招牌，妹叔賣鴨粉將近60年，「妹記佩蘭」已開近15年了，不過於妹叔心中又豈止呢？妹記佩蘭鹵水鴨餐廳鴨脷洲鴨脷洲大街124號地下?記者：湯珮然攝影：劉永發硂林栢鈞、徐振國?


鹵水鴨（例），$45

炸雲吞拼炸魚片（各一打），$68

鮮油多，$13；奶茶紅豆冰，$19


芝心奶醬多，$24

妹記與三兒子。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161227/19877784

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