【夏威夷美食】傳統魚生飯Pok 幾十款醬汁配料任你揀
1 :
GS(14)@2016-11-16 05:10:57夏威夷是美國最南方的州，除了是渡假勝地外，亦是美國其中一個擁有大量亞裔人口比例的地方。因此當地菜式亦深受東南亞菜所影響，就像著名傳統美食Poke，於夏威夷語中解為魚生沙律，當地土著會將吞拿魚切成小粒，加上不同醬汁及配料再享用。其後，移民到當地的日本人加入不同的家鄉元素，例如醬汁跟壽司飯，令Poké演變成混合夏威夷跟日本文化的一道料理。
最近在灣仔便開設了一間Poké專門店，除了推出六款招牌Poké，客人更可自選主食、餸菜和醬汁等，選擇豐富，好像主食已經有壽司飯、糙米跟藜麥配合羽衣甘藍、蔬菜或意大利青瓜麵。醬汁方面亦有八款，例如為香港而設的HK XO Sauce，以XO醬為主要材料，加入蜜糖，是拉差辣椒醬和芝麻。每份Poké售價大概一百元左右，價錢不算相宜，但勝在魚生份量十足，亦算是為灣仔區上班人士多出一個新選擇。
The Poké Co蘭杜街2號麗都大廈2號地舖記者：李泳烔攝影：黃子偉
「Tofu& Zoodles」（前）Tuna」（$98/標準、$118/大），將意大利青瓜製成麵條狀，入口爽脆清甜，配搭豆腐、椰菜絲、毛豆、芋頭脆片、Korean Fire，味道充滿層次感。；「Classic Tuna」（後）（$98/標準、$118/大）以蔬菜和羽衣甘藍作主食，加上吞拿魚、青瓜、甜洋蔥、海藻沙律和紫菜脆片等配料，口感豐富。
「Smoked Chicken Poke」（前）（$88/標準、$108/大），煙燻雞肉，伴以糙米、BBQ粟米、甜洋蔥、青瓜和椰絲等，醬汁分別加入 SpicyMayo及 Wasabi Mayo，後者以芥末、麻油、薑、蒜頭和蛋黃醬調成，帶芥末的辛香，非常惹味；「Lomi Lomi salmon」（$98/標準、$118/大）配以炸紫菜、中華沙律、蕃茄仔等配料，混合經調味的三文魚，甚有日本料理感覺。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161114/19832704
一路一帶：DQ龍門任你擺
1 :
GS(14)@2016-11-17 11:15:26三權分立一直在香港行之有效，能互相制衡，防止腐敗的制度才能避免獨裁及不公義發生，無論是政制或金融都需要一套公平公正的制度。不過自本土派主義抬頭後，香港的底線低到不能再低，選前DQ你、選後DQ你，選舉主任權力無限放大，無視香港民意，到時香港是否還是香港呢？青年新政兩位「前任」立法會議員，再一次印證政府鑽盡空洞去反對本土聲音。本土派先斬斷雙臂，但別以為泛民主派可隔岸觀火，立法會宣誓風未完，特首選委會戰場又來；由民主派出選工程界選委的26人名單，其中有6位參選人又被選定事務處DQ，原因是6人和業界「連繫不足」，其中一人從事業事三十年，另外3人是前線工友、一人為地盤安全主任以及兩位工程公司東主，竟然被選舉主任拒諸門外，龍門任你擺。地產公司東主可以成為商界選委，但工程公司東主就「連繫不足」，不能成為工程界選委，可笑至極。監管及制衡不足，令政府成為一言堂、獨裁者，貪腐隨之而生，但香港人似乎已習慣政府不斷挑戰底線，港人只懂賺錢至上，但別以為政治只會影響小部份人；就像上市改革，一樣存在搬龍門及貪腐現象。證監會及聯交所合演大龍鳳，意圖透過上市改革方案，將審批權及否決權獨攬在證監會身上，但又缺乏監管證監會的途徑，證監權力大得好像選舉主任，為所欲為。時間回到1989年，當時上市審批權及否決權皆在交易所手中，便成為分餅仔的貪腐溫床，因此政府才成立證監會制衡交易所。但現證監會想獨攬大權，同時又扮民主，成立委員會假裝成獨立小組審批，但其實委員會都是證監會成員或下屬，證監會光明正大把權，更可以貪得更狼，金融界難道會在視不理？斯郎
https://www.facebook.com/oneroadonebelt/本欄逢周四刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161117/19836144
【積木砌機械人】app指示逐粒砌 識行識走任你玩
1 :
GS(14)@2016-12-10 03:46:04記者早前就砌了一款以前未砌過的積木，更砌成了一個機械人或機械車。
積木、Lego大家從小到大都砌得多，但記者早前就砌了一款以前未砌過的積木，更砌成了一個機械人或機械車。所說的是一個名為Jimu Robot的機械人，用家砌完之後可以用App去控制它的舞步，而記者就實試砌成一輛車。
先開箱，包裝內以不同顏色的盒子，載着不同部件，包裝上亦有指示不同盒子內會有甚麼零件。而所有說明、指示主要都會在名為「Jimu」的App，App內會有不同種類的機械人，就連同一盒車都會有三款，分別是兩輪、三輪及四輪，今次實試的就是四輪。記者跟着App內的指示，一直默默地砌，其實App內的指示相對都清晰，亦有動作示意用家如何砌上，記者亦發現一個巧妙位置，就是當有很像樣的零件不知道那一個才是，該如何做呢，原來App內會有指示指出該零件的編號，之後再從盒中找回相對零件，就能確保沒有錯。最後大約用了一個半小時，記者終於完成整個成品。
先開箱，包裝內以不同顏色的盒子，載着不同部件，包裝上亦有指示不同盒子內會有甚麼零件。
所有說明、指示主要都會在名為「Jimu」的App，App內會有不同種類的機械人，就連同一盒車都會有三款。
記者今次實試的就是四輪，所用的是KARBOT KIT。(售價：$1,388)
砌好後記者最喜歡App內的3D效果，如果不知是那個配件，就可以在App內做360度的旋轉，但最費時間的不是砌，反而是找零件。砌好後就可經藍牙配對iOS/Android，再叫它做動作。
可見所有零件都相對精細，而且砌好後亦可以遙控它做前後左右的動作。
記者認為最費時間的不是砌，反而是找零件。
如果嫌砌車太單調的話，亦可選擇其他款式，例如機械人，砌好之後亦可以叫它做不同動作，亦可透過App去設定不同動作。查詢：Lava Tech Hong Kong@ facebook
如果嫌砌車太單調的話，亦可選擇其他款式，例如機械人（BUZZBOT& MUTTBOT KIT），砌好之後亦可以叫它做不同動作。（售價：$1,588）
加些創意的話亦可做出其他形態。
記者：方健銘攝影：徐振國
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161209/19859342
【科技籽】高達迷東京台場朝聖 2000模型任你買
1 :
GS(14)@2017-10-09 03:12:57全間The Gundam Base Tokyo佔地2萬呎，有心行，有排行。
【科技籽：玩物達人】近日應該很多高達迷去日本東京台場朝聖，因為1比1獨角獸高達Unicorn Gundam終於在9月24日正式展出，不過其實除了樓下睇實物大獨角獸高達外，記得要上7樓同樣新開的The Gundam Base Tokyo，因為絕對不只是強迫消費的模型舖，更堪稱係Bandai高達模型的展覽中心！如果是高達迷記得預留多點時間，亦建議先安頓好未必愛高達的旅伴，否則你全程只會聽到：「走未呀？」「盒盒咪一樣？」「你又買呀？」「紅色嗰隻高達你咪有囉！」嗰隻係渣古呀！
首先有個貼士給未去的fans，如果想周六、日去，建議未睇獨角獸前先上7樓攞籌，因為The Gundam Base Tokyo會限制不同時段的入場人數，筆者當天約下午1點左右去到，要攞籌至下午3點半才可入場，當然當日獨角獸開展正是人流高峯期，不過為節省時間，先攞籌再落去睇高達，之後吃個飯或下午茶再上去，時間剛剛好。
連超舊的模型也有展出，而且大多數也有貨賣！童年呀！
動畫《GUNDAM Build Fighters》的其中一位主角，手上還拿着其製作的作品。
Builders Zone可以讓買了模型的顧客即場開盒砌。
全球最齊款 歷代高達模型列陣
The Gundam Base Tokyo，其實前身就是Gundam Front Tokyo，當年都有Gundam胸像、核戰機及天幕影院等，不過早前3月份1比1 RX-78-2巨像被撤走關閉，就是為了變身成這間The Gundam Base Tokyo。這間店舖位於巨像後的商場Diver City Tokyo Plaza的7樓，商場其餘層數主要銷售不同品牌服裝，也有餐廳及food court，絕對可以拖延女朋友，為自己和高達爭取多一點相處時間。一進入The Gundam Base Tokyo，率先會看到歷代高達模型列陣，還有超多名人製作的模型作品，如有《機動戰士Gundam》主角阿寶的聲優古谷徹，還有SKE48、本鄉奏多等藝人作品。再來就是派發限量產品購買列表，心急的可以即時填好鎖定入手目標先。模型店有超過2,000款模型商品，而且模型架上方就展示超過1,500件完成品，不只是最新產品，最正是由1980年7月開始發售的模型也會有，有得睇有得買，老鬼睇到眼濕濕呀！
真實工廠內製作模型的機器，還有連邦軍人從旁講解。他穿的制服，真的是模型工廠內員工的制服。
推介這兩隻PETIT'GGUY，一千日圓一盒。後面的1比1獨角獸小冊子要到巨像旁的貨櫃店買，五百日圓一本。
最新的MG Ka版ZZ Gundam也有，不過香港行貨更平，勿衝動。
迷你靜岡工場 即場任砌60分鐘
之後看到展示區還有一隻1/20發光獨角獸高達，不過既然你等陣都落樓下睇1比1咯，呢隻可以望一望算。除了之前看過的藝人作品，還有比賽得獎作品，就是GBWC（GUNPLA BUILDERS WORLD CUP）世界大賽作品，連獎座都可以看到。買完模型，還可以參觀有專人示範教學的噴油區域，或去到Builders Zone，有枱有凳有工具，可以即場砌模型，繁忙時間限時60分鐘。最後係筆者覺得最正的是Factory Zone，內裏有展出製作模型的機器，還有職員即場講解，亦可看到模型的每個製作過程，包括設計圖、說明書、模件，甚至係包裝盒嘅設計都有提到。當中最好看是一個1/144比例的靜岡「萬代模型中心」模型，即是日本生產模型的工廠，當中的生產線、寫字樓也有製作出來，而且有活動部份，按不同區域按鍵就會有發光或活動等反應。其實會去看獨角獸，都一定會上7樓參觀，不過我想說很多人包括我，參觀前以為只是「甜品」的The Gundam Base Tokyo，其實有主菜級的份量！
The Gundam Base Tokyo地址：東京都江東區青海1-1-10 Diver City Tokyo Plaza7F營業時間：10:00至21:00官網：
https://www.gundam-base.net/採訪、攝影：陳孝義編輯：施明慧
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171003/20170624
【天氣轉涼】三大煲仔飯推介 拉芝/炭爐/豬油任你揀
1 :
GS(14)@2017-11-05 16:03:21邪惡芝士煲仔飯（午餐肉／雞肉／免治牛肉）$68（a）
秋風起，食煲仔。趁着天氣轉涼，當然要吃個熱辣辣的煲仔飯，但煲仔飯太多款式，究竟吃哪一款好呢？以下推薦三間煲仔飯精選，想吃傳統口味，還是創新口味，就視乎閣下選擇了：
一）拉絲芝士夠煙韌
這間茶餐廳開業超過廿年，每逢秋冬才供應煲仔飯。除了傳統口味，亦有新派口味，潮流興芝士撈甚麼的，他們就索性創出拉芝煲仔飯，用水牛及車打芝士做膽，然後有雞肉、牛肉、午餐肉三款配料選擇，再加上洋葱及粟米，出來的拉芝效果非常厲害之餘，飯焦及煙韌芝士的口感都非常匹配。不過因為煲仔飯全部都是即叫即煮，所以提提大家，要等約20分鐘才有得食。（a）榮記茶餐室 慈雲山毓華里12號地下
白蟮飯$78（b）
二）炭爐層層叠煲仔
喜歡吃傳統煲仔飯的，這間用炭爐煮煲仔飯就夠風味。師傅先用煤氣爐煮好飯底，然後才加配料，再放上炭爐。炭爐之上還可以玩層層叠，底層煮配料，最高一層就烘飯焦，煲出的飯焦粒粒分明。最正的是，豉油加了爆香的臘味頭尾煲成，落少許已經令整個煲仔飯添香。（b）嚐囍 西環北街25號地下
麻辣海鮮飯$72（c）
三）加豬油飯焦香脆
這間煲仔飯同樣用炭爐煲，米是用泰國舊米，煲至收水時，就會加秘密武器－－豬油。除了令飯粒更香之外，加豬油更可以令飯焦香脆而不乾，做出類似炸米的效果。他們更有創新口味，例如麻辣海鮮飯，有斑塊、鮮魷及蝦，麻麻香香兼且啖啖肉，非常吸引。（c）紹華小廚 筲箕灣愛秩序灣街市熟食中心CF3店記者：黃子卓
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171031/20199441
【港女打卡】率先試玩澳門teamLab 互動區新登場任你塗鴉
1 :
GS(14)@2017-12-05 01:11:37澳門teamLab展緊貼着深圳展於12月1日開鑼，記者率先到場試玩。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed近期港女打卡的大熱點teamLab深圳展11月30完結，澳門展就緊貼於12月1日開鑼，不用北上，相信不少香港人都覺得方便得多，這次記者就率先體驗澳門teamLab有甚麼好玩。
澳門展一共有4個展區，遠比深圳的16個少，深圳展最吸晴的「呼應燈森林」和「水晶宇宙」區域都欠奉，一心打卡的港女可能會失望了。比起打卡，澳門展更着重互動，就好像在大中華地區首登場的「彩繪城鎮」展區，入場者可以自己畫出獨一無二的城鎮，再用場地的scanner scan到大螢幕，輕輕觸碰螢幕更會有互動，而12月就有期間限定的聖誕老人主題，記者建議大家畫些獨特點的圖案，這麼就能容易點在螢幕尋回自己的創作。另一互動展區「山脈與山谷」，以創造大自然為主題，除可加入自創生物外，亦有一些大自然的生態現象，例如蝴蝶會出現在有花朵的地方、過度踐踏鱷魚會踏死牠、原地不動時花朵就會大量盛放、周圍走時花朵會慢慢散落等，畫面相當獨特和吸睛。有個小貼士就是盡量穿着淺色衣服，這就可以反射到更多色彩上身，影相會更為出色。
「山脈與山谷」和「彩繪城鎮」展區都主打互動活動，適合一家大小。
場內亦有提供獅子形的膠卡，讓入場者用場內的燈光創作出屬於自己的獅子。
第三個展區是「光球管弦樂團」，深圳展亦有這個展區，只要一碰到球，球就會變成不同顏色，而澳門展更設立了較小型的光球區給小童，這個展區打卡一流。最後的展區就是「彩繪城鎮立體紙模型」，這裏大家可以把自己剛才所創的畫作製成立體模型帶回家，製作過程簡單易明，對小朋友來說都毫無難度，不過飛機、聖誕老人和UFO都不能製成3D的。總括而言，澳門展區比較着重互動，比較適合親子前往，而影女神相的打卡位不算多，港女們未必滿足。澳門展區的入場費為澳門幣150元，比起深圳的周末門票人民幣229元便宜，不過澳門展區有限節數，每節90分鐘，香港人想去的話最好就先上網預訂，免得到時撲空。活動詳情日期：2017年12月1日至2018年2月28日時間：周一至五1:30pm-10:00pm、周六、日及假日10:30am-10:00pm地點：澳門美高梅門票：普通票澳門幣150元、澳門居民票澳門幣120元註：每節為90分鐘記者：陳傲紫攝影：鄭明川
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20230982
Next Page