睇你點食知性格好奇心重會揀擇
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GS(14)@2015-10-05 07:11:16與別人晉餐，可想過會因此將性格暴露人前？有行為學家發現，不同的飲食習慣，反映出9種性格，你屬於哪種？慢吞細嚼型細細咀嚼並享受食物的人，享受活在當下，也會把生活放在第一位。當涉及他們的日常生活，他們會變得固執。速食型這類人大多能同時處理多種事情，並把任務按時完成。與慢吃型相比，他們傾向先顧及別人的事才顧及自己，他們會是別人理想的拍檔，但他們會過於專注別人的需要而忽略自己，長遠未必是好事。整理型如果你喜歡把碟中的食物分隔好，這表示秩序是你生活重要的一環。這類人生活整潔，把房子和桌子打掃得一乾二淨。遇到麻煩會讓其他人共同承擔，因為他們覺得要確保事情完滿解決。他們可能缺乏彈性，而且應該放鬆下來。獨立型每次只吃一種食物的人做事缺乏彈性，他們以任務為本及做事有條理，專注每件事的細節。但他們做事有自己一套，一般也討厭改變，順着別人的方法做事會感到困難。混合型喜歡把食物混在一起才吃第一口的人屬於此類。你對新事物持開放態度，喜歡體驗屬於自己的人生。性格較外向，與朋友維持良好關係，也很樂於承擔責任。但也可能會承擔過度，不知應先處理哪件事情，亦可能有專注不足問題。我行我素型吃東西發出聲響的人，大多不把別人的批評放在心上，較我行我素，少機心，但別人可能會認為他們無禮貌甚至粗魯。準備型喜歡把食物切細才進食的人，屬智謀型，做事情會想多幾步。他們有遠大理想，並享受計劃將來。不過這類人往往無法享受當下的美食。他們希望找一些目標為本的人分享生活經驗。冒險型這類人喜歡四出找尋美食，樂於嘗試，表示他們享受在生活的不同領域上冒險，被視為勇敢及外向。他們擁有獨特、開放的思想，永不沉悶，但要留心別強迫別人跟你一起冒險啊！精挑細選型當出外用餐時，喜歡深究餐單及要求特式食物的人屬於此類。他們普遍滿意自己的生活及需要。他們好奇心重，享受探求知識，隨時準備提出問題，滿足所需。但專家建議，他們其實也應嘗試「平凡」的東西。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151002/19317947
Buffet點食先最好？先食生果有著數
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GS(14)@2016-08-13 14:59:29很多人吃食自助餐都不想蝕底，食得越多越好，可是，實際情況多是眼闊肚窄、食力每況愈下、後勁不繼。其實，或者是食的程序不正確，要是按正確次序開餐，不但能食得更多，而且食得更健康。一開始食沙律、飲餐湯是大錯特錯！第一站應該是食水果，西瓜、蘋果、菠蘿、奇異果、火龍果……因為，水果在食用後30分鐘便會開始消化，餐前水果絕對有開胃作用。開胃之後便入正題，到新鮮海鮮櫃枱排隊吧！三文魚、吞拿魚、北極貝、甜蝦……愛吃就盡量吃，不然怎樣回本？生的吃夠了便吃熟的，如蟹、龍蝦之類。海鮮之後便開始吃肉，牛、豬、羊扒，只要吃得下，吃到膩都可以。肉類吃差不多，那就吃點沙律好好舒緩一下，之後吃一點意粉之類的主食。到這裏應該「有點感覺」了，但自助餐還未完，還有甜品哦！記得拿個雪糕，吃一塊小蛋糕，最後咖啡或茶，這樣便功德完滿，滿載而歸。給大家一點小貼士：吃自餐不應飲太多東西，更切忌飲像汽水般的碳酸飲品，這會損害大家的「食力」。愛經驗網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160813/19734913
鯖魚成肚寄生蟲咁嚇人點食落肚？
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GS(14)@2016-09-04 18:03:33食魚要確保食得安全，都是煮熟為妙。波蘭一名男子在超級市場買了一條新鮮鯖魚，準備烹調時竟發現魚肚內有數十條寄生蟲，部份仍然活生生在蠕動，非常噁心。他在網上公開有關片段，「這條魚令人意外，當中竟全都是寄生蟲」。多巴斯（Marcin Dobas）早前在中部城鎮沃米安基（Lomianki）超市買了一條鯖魚，當晚處理鯖魚內臟時，竟發現魚肚內有數十條相信是線蟲的寄生蟲，當中包括成蟲及幼蟲。多巴斯之後將有問題的魚帶回超市，超市經理隨即道歉並退款，但他認為事件只是冰山一角，於是他決定通知衞生部門，要求調查超市的供應鏈，「這個分店是供應鏈的最後一站，如果你獲得了貨物，應確定魚類是絕對安全的，他們需要調查哪裡出錯」。涉事超市發言人指：「所有魚類都受到監管，符合質量及衞生標準。但在海中捕獲的魚類，少不免會有寄生蟲的風險。」發言人又指，雖然類似的情況罕見，但建議顧客食用前用鹽醃或煎炸等方式烹調，這樣寄生蟲就不會對人體有害。英國《每日鏡報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160904/19759744
【円跌追星】教埋你點食！親民二星壽司店規定要用手食
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GS(14)@2016-12-01 00:02:01蒲燒大拖羅。
不妨考慮同樣親民的二星餐廳—「初音鮨蒲田」，這間餐廳由1893年由現任店主的曾祖父推木頭車在街頭賣握壽司起家，家族四代人一直留守在距離東京市中心半小時車程的平民區蒲田。和一般被奉若神明的壽司職人不同，主廚中治勝很着重與食客的交流，頭十分鐘會講解自己理論。他堅信母乳的溫度是令人最感舒適的溫度，會將用來盛載魚生的碟溫熱，將切好的魚生放進去讓溫度提高，是自成一格的壽司門派。餐廳不設木筷子，堅持用手食的味道最好，還會即席教食客拿起壽司的姿勢。除了味道，還是一種很好的飲食體驗。
初音鮨蒲田消費：25,000円，晚餐分成17:30及20:30兩個時段地址：東京都大田區西蒲田5-20-2記者：飲食籽
用備長炭將整條大拖羅燒烤，逐片切開中間仍然保持原來的甘香肥潤，香氣瀰漫一室。
主廚中治勝很着重與食客的交流，日文講解後還會用英文翻譯。
由龍蝦刺身、烚熟了的蝦頭肉及蝦腦混合製成壽司，難以形容的美味。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161130/19849879
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