我飯後就是要買飲料，別問我理由
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早上進公司一杯咖啡；中午吃飽飯
再跟同事去買杯珍珠奶茶；晚上下班走出公司，很自然的右手一抬，招來一輛計程車坐去赴約。這是很多上班族一天的寫照，但這些行為，一天花掉超過兩百元，力
道接近通貨膨脹一週所吃掉的錢！ 人類九○％行為，受習慣支配
如果你想的是，我就趕快戒掉「喝咖啡」、「愛坐計程車」的習慣，後果，可能還會適得其反。因為，這並非「自我因循」（Self-herding）陷阱的最
佳解方。
「自我因循」的陷阱，談的是人的「習慣」。根據《習慣的力量》一書，我們每天九○％的行為都是被習慣所支配。當我們做一項新的活動時，大腦基底核紋狀體的
背外側會負責控制，當活動產生開心的感覺時，紋狀體背側的腦細胞，就會開始把這種開心、成就的感覺跟這個動作連結。在大腦不斷的加強這「活動」與「開心」
的感覺之下，習慣就形成了。十九世紀的美國心理學之父威廉‧詹姆斯（William
James）就曾分析，「習慣只是大腦釋放電波時，建立的一條新路徑，爾後發生的刺激便很容易的循此路徑。」
那該怎麼避免這種大腦的「自動導航」行為？
第一步，透過記錄來發現這些習慣。認證財務顧問（CFP）陳敏莉就強調，來找她做財務諮詢的客戶中，並沒有真正很浪費的人，「只是我們面對的選擇太多了，
不知不覺就吃掉了很多收入。」記帳，是幫助你發現習慣的好工具。
指認出這些習慣後，下一步，不要試圖「戒掉壞習慣」，而是想著「我要建立新習慣」。
醫學及生化雙博士、長庚生技董事長楊定一在《真原醫》這本書中就強調，不論你年紀多大，大腦自然可以發展出各種各樣的新神經傳導路徑，科學家把這種能力稱
作「神經系統可塑性」，也就是說，你隨時可以建立新習慣。 想省下咖啡錢，可以改泡茶
「只要從事新行動，停止思考舊習慣，習慣很容易就改變了，」楊定一說。過程中，重要的是不要去批判自己的壞習慣，因為越是在心中焦急的評判自己怎麼老是改
不掉這個習慣，你只是一次又一次的在腦中強化這個習慣的神經傳導路徑，於是越想、越戒不掉！
舉例來說，要停止每天飯後買咖啡的習慣，不是吃飽飯規定自己馬上回公司，而是可以嘗試泡一包喜歡的茶葉，享受回到公司茶水間，熱水淋在茶葉上散發出來的茶
香味。想要停止每天都拖延到最後一秒才出門、不得不坐計程車的習慣，那可以嘗試享受坐在公車上，優閒觀察同車的人和公車才有的「制高點」風景。
「多想我們想做的，而不是不想要做的。每天嘗試找個安靜的角落，花幾分鐘時間，想像自己做新習慣的動作，」楊定一分析。根據美國行為心理學家雷須利
（Karl Lashley）研究，一種新行為至少重複執行二十一天，就會變習慣。
所以，別再懊惱自己為什麼會踏入這麼多花錢陷阱，而是想著，我該如何建立更好的習慣來取代。
我應該這樣做：1.盤點自己想戒掉的舊習慣。 2.花21天建立新習慣。3.常常想像自己做這個新習慣所帶來的愉悅感。 |
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勁有女人緣蘭桂坊夜蒲杏兒老公、莊思明飯後同車走
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GS(14)@2016-08-16 06:28:05■婚後的李乘德似乎發福不少，着恤衫西褲明顯肚凸凸。
【蘭桂坊】胡杏兒老公Philip（李乘德），曾被封「港姐殺手」，其社交圈子一向非常廣闊，與圈中女藝人亦特別有緣，除了曾跟杏兒老友李施嬅相戀，低調拍拖一年，亦曾與陶枳樽、張曦雯等傳過緋聞，惟杏兒一直對老公百分百信任，每次都會替Philip澄清，如早前Philip去台灣出席友人婚宴，被發現有富貴巨乳台女Joy做導遊，杏兒事後亦撐老公，表示與Joy都認識，又經常與Philip在社交平台晒恩愛。
單拖赴會
不過，Philip上周五晚又再出動，今次更一箭雙鵰，撇甩老婆一次過約兩位靚女撐枱腳，其中一位更是已經名花有主的莊思明。當晚約8時，穿上露肩短裙晒腿裝的莊思明，單拖現身中環蘭桂坊，未有男友楊明陪伴左右的她，一個人登上一棟商業大廈，但明顯不熟路的她，登上樓又再落樓，最後要找人帶路才再登樓，原來她要找一間私房菜館。莊思明於樓上私房菜館大約吃了三個小時，約11時落樓離開，身旁更多了一位男士陪伴，原來她當晚約了人夫Philip，以及一位女友人吃飯。
【唔太熟路】■莊思明前晚撇甩男友楊明，約胡杏兒老公李乘德食飯。
【沿路傾偈】■李乘德同附近食肆的人熟絡，路過時不停打招呼。
專車接送
Philip與莊思明一樣悉心打扮，官仔骨骨穿恤衫襯西褲現身的他，未知是否婚後有「杏兒」滋潤，身形明顯發福不少，之後三人一齊行入一條後巷，原來Philip早已安排七人車及司機，接載兩位靚女離開。採訪、攝影：吳耀輝、潘冠恩
【後巷走人】■李乘德飯後帶莊思明及一位女友人穿過後巷上車。
■三人食完飯後，一起坐車離開。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160816/19737555
撐枱腳有講有笑猷亨長髮女 飯後打籮柚
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GS(14)@2016-10-26 08:03:05【拍屁股】■右手拿着手機的猷亨，忽然伸手輕拍女方臀部。DV圖片
【中環】賭王何鴻燊四房長子、23歲何猷亨是城中筍盤，他與「新一代宅男女神」陳瀅早前蜜遊北海道過白色聖誕令戀情曝光，本來陳瀅已獲四太梁安琪開綠燈，可是有傳陳瀅太黐身，男方主動提分手，拍拖半年即告吹。單身5個月的猷亨日前被本報拍到偕長髮露肩索女到中環來佬餐館撐枱腳斷正，兩人同穿白色情侶裝。
【情侶裝】■回復單身的猷亨，日前被拍到與長髮新歡中環約會。DV圖片
【Hea住食】■坐在餐廳卡位的猷亨輕鬆地與女伴食飯。DV圖片
■長髮新歡在dragon-i附近下車後離開。DV圖片
車廂密斟
當晚11時許，穿白色T恤的猷亨獨自坐在餐館卡位撳電話，15分鐘後，一位穿着白色一字膊衫配長褲的長髮女伴坐到他對面，兩人有講有笑，又一齊玩電話，全程好投契，猷亨hea爆半攤椅背，兩人吃了約個多小時埋單離開。猷亨和新歡甫出餐館即提高警覺兩邊張望，這時保母車駛到，右手拿着手機的猷亨伸手輕拍長髮新女的臀部一下，示意女方上車，二人上車後隨即直駛至夜場dragon-i後門。猷亨和新歡抵達dragon-i後門並沒有下車，在車廂內密斟約15分鐘後，女方下車沿dragon-i外樓梯行落去，未知是否趕往夜蒲，至於猷亨則沒有跟隨下車，其座駕駛向大坑後不見蹤影。對於被拍到身邊出現新女，猷亨前日以英文短訊回應：「我現在沒有拍拖，對方只是我朋友。」採訪、攝影：梁繼光、朱志聰、唐如
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161026/19812011
50師生飲13支烈酒準博士生飯後猝死
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GS(14)@2017-01-22 02:17:06江蘇日前發生一宗懷疑飲酒過量致死悲劇。博士史國平星期日參加導師聚餐後，突然倒斃在宿舍內。據悉，當晚延開5圍，50名師生只喝下13支酒精度達42度的白酒和5支黃酒。據史國平家屬透露，史國平平時不喝白酒，而這次他喝下超過半斤白酒，老師不但未制止，反而不斷鼓吹兒子飲酒。其中一名參與聚餐的學生對家屬稱，飯局上老師曾表示「要喝好，要喝多」。事發後，江蘇大學校方表示，聚餐由史國平的導師組織，醫院對史的診斷結論為猝死。然而通報上，卻未提「喝酒」一事。飯局當日傍晚6時許，史國平在微信中已跟女友說，這次可能要喝很多酒：「今天哪有機會吃，就是喝，坐在老闆那一桌。」據當日菜單顯示，師生共喝下13瓶168元(人民幣‧下同)的海之藍（酒精濃度：42度）和5瓶18元的黃酒。家屬從史的室友了解到，史國平當晚10時許回到宿舍，回程其間他還曾嘔了一次。回到宿舍後不久，史國平就倒在地上，室友見狀，即時召車送將其送醫。直至翌日凌晨1時許，醫生證實史國平死亡，診斷結論為猝死。江蘇大學前日發出通報澄清，史國平的朱姓導師對學生關愛有加,當日發出微信特意提醒：「為確保聚餐安全，晚上博士穿插到每一桌，嚴格控制白酒總量。」晚上8時左右聚餐結束回去後，他又透過微信查問同學們是否安全返回宿舍，當中並沒有勸酒的行為。校方指已吸取教訓，並引以戒，學院領導、老師對史同學的不幸離世深感痛惜，並協助家長處理善後事宜。澎湃新聞網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170121/19904408
【動畫●每日健康】飯後即刷牙好傷牙 識刷一定飯前刷
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GS(14)@2017-01-22 02:18:07想KEEP住棚靚牙，牙絕對不可以亂刷。
要KEEP住棚靚牙，不少人都會牙膏牙刷跟身，方便飯後立即刷牙，但這樣做原來很傷牙，特別是進食酸性食物後。
牙科醫生劉錦波指：「進食西柚、橙及檸檬之類的酸性食物後，酸性進入口腔，會令牙齒表面的琺瑯質有礦物流失，礦物流失後令琺瑯質軟化，若立即刷牙就會將琺瑯質磨走。」若長期這樣做，琺瑯質會明顯被磨蝕，而且流失了不會再生，最後令牙齒越來越黃、變薄、變細、表面凹陷易崩牙，甚至導致牙齒敏感，所以最好等30分鐘才刷牙。這段時間可讓口腔分泌足夠口水，令酸鹼度調整至平衡後，琺瑯質才可重新礦化，之後再刷牙就可避免牙齒出現敏感情況。若「唔刷唔安樂」，真的等不及的話，劉醫生指理論上可以先食香口膠，幫助增加口水分泌，讓酸鹼度盡快回復才刷牙。不過想防止蛀牙，保持口腔清潔，一定要將細菌膜清除，但留意其實飯前刷牙才是正確。劉醫生解釋：「所有蛀牙都來自細菌膜與食物產生作用，細菌排出的酸會侵蝕琺瑯質導致蛀牙，若果你進食時口腔內沒有細菌膜，基本上你不會蛀牙。」所以，飯後刷牙對於防止蛀牙只帶來有限度幫助，要刷就應該食飯前刷。記者：鍾溥敏攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
牙齒表面遇到酸性，會令琺瑯質的礦物流失而開始軟化，若立即刷牙就會將琺瑯質磨走。
飯後立即刷牙其實好傷牙，琺瑯質長期被磨蝕，就會令牙齒越來越黃、薄及細，導致牙齒敏感。
刷牙最好在食飯前刷，先清除細菌膜可減少與食物產生作用而導致蛀牙。
牙科醫生劉錦波
想輕輕鬆鬆健康?，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170121/19903881
兩支公食米芝蓮拉麵陳小春、王合喜 飯後煙隨地掉
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GS(14)@2017-08-02 05:59:40【相約食麵】■陳小春（左）日前和老友王合喜在中環吃拉麵。
【中環】現年50歲的陳小春與應采兒結婚七年依然恩愛，囝囝Jasper今年四歲，小春不時都在網放他與囝囝的相片，亦有傳他一直想老婆再生一個，惟至今未有好消息。然而，小春榮升人父後，工作以外都將很多時間放在太太及囝囝身上，享受家庭樂。不過，《蘋果》日前發現小春撇甩老婆，約老友王合喜現身中環歌賦街，速嘆米芝蓮拉麵。當日黃昏5時多，穿藍色鬆身T恤的小春肚凸凸，站在身形弗爆的王合喜身旁，的確有少許對比。相信是拉麵店常客的王合喜，進店後即帶頭搵位，二人走到店內較入的一個暗角位坐下，未知是否怕晚飯時間逼近人流會多，二人最後吃了20分鐘左右便吃飽離開，十分迅速。
【煙癮難耐】■兩兄弟食飽後企街角吸飯後煙加「吹水」。
【速棄煙頭】■兩人上車前將煙頭掉落地，有欠缺公德心，切勿模仿。
抬頭望舊樓
離開拉麵店後，王合喜煙癮起，行行下忽然停步，從褲袋拿了一包煙出來，小春則邊行邊撩牙，行到停車場附近，二人便站在路旁一邊傾偈，一邊嘆飯後煙，其間二人又不停抬頭向上望附近的舊樓，似在研究甚麼。一支煙時間後，二人再次起行，走過對面馬路攞車走人，上車前二人更順手將香煙掉到地上，似乎欠缺公德心。採訪、攝影：畢紹基、徐錦池
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170802/20108639
譚新強：大摩請吃頂級廚師Roca飯後感
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GS(14)@2017-11-19 14:36:31【明報專訊】馬不停蹄，上周在韓國首爾，今周又參加摩根史丹利（大摩）在新加坡的年度大型投資峰會。不同投行舉辦的峰會有不同特色，里昂證券（CLSA）的論壇就很願意花錢在邀請來自全球不同界別，最當時得令的演講嘉賓，例如今年的Steve Bannon和過去的拳王泰臣等。從前更喜歡邀請西方頂尖音樂表演嘉賓如Katy Perry、Rihanna 和較老餅的Elton John等；但後來可能因為CLSA賣了給中信証券（6030），就取消了表演環節。
大摩峰會強項就是我更喜歡，更直接的吃！參加他們的峰會就是吃得好，絕不會餓親。會場每層樓都有精心安排的美食攤位，每年必定特別邀請名廚來為嘉賓準備豐盛午餐和一些晚宴。過去的包括香港最有名的三星餐廳Otto e Mezzo的Bombana，和亞洲排名甚高的Amber餐廳的Ekkebus等。今年就更厲害，竟邀請了曾經多次全球排名第一的西班牙（不好意思，其實在加泰隆尼亞）餐廳El Celler de Can Roca的主廚 Joan Roca！ 昨天已嘗過午餐，頭盤的龍蝦一試難忘，但始終是300人的大型宴會，未能盡顯他的看家本領。昨晚（周四）感謝再被邀參加一個大摩高層好友搞的飯局，再仔細品嘗Roca廚師的手勢，非常期待！
交往多年 與大摩共患難
雖然我不是一個很喜歡緬懷過去的人，更關心的是未來世界的發展方向，以及如何抓緊眼前的機會；但畢竟到了這個年紀，還是偶然會有點「想當年」的陋習。有部分讀者可能知道我做投資是半途出家的，我本來是電子工程師，曾在美國AT&T貝爾實驗室工作，原子粒、UNIX和C都是在這裏發明的，出過7名諾貝爾物理學獎得主，所以近年深入研究AI和半導體行業發展，確有點重操故業的感覺。
後來我大徹大悟，知道我並非basic science科研的材料，在貝爾實驗室只可當打雜掃地（是真的掃，不是少林寺掃地僧那種隱世高手），所以就轉行到「競爭較弱」的華爾街；後來誤打誤撞被美林派去香港發展衍生工具，但不久就過檔里昂，一做就8年。之後就轉到buy side，2005年創立中環資產，轉眼又12年了。從第一天起我們的Prime Broker就已經是大摩，開始時雖只是普通商業關係，但已覺得他們團隊的人都不錯，沒有像一些投行的人那麼「串」。經過多年交往，尤其一同經歷過2008年金融海嘯，現在跟他們上上下下的很多人，都變成了好朋友，可說是真的共過患難的合作伙伴。記得在2009年，去過一個在紐約州小鎮Rye的大摩峰會，當時的氣氛跟現在是天淵之別，所有人的情緒都很低落，招待客人都非常節約，沒有三星名廚，吃的是白開水煮熱狗，以為回到了中學飯堂（因當時接受了政府的TARP救援資金）！
很高興見到大摩近年愈做愈好，也替拿了restricted stocks作為部分薪酬的朋友高興。今年美國金融股表現相對落後大市，但大摩股價仍升了約15%，已比高盛今年至今股價仍然微跌好很多。
大摩行政總裁James Gorman本來是一位澳洲律師，後來去了美國念MBA，然後加入McKinsey（麥肯錫）做顧問，後來才加入金融行業，先在美林，然後在2006年加入大摩。我本來對麥肯錫顧問沒甚好感，多為吹水不抹嘴之流，在1990年代，大摩就是被另外一位麥肯錫前顧問Philip Purcell搞壞的。在香港都有兩位前麥肯錫顧問，是出名的「劏豬櫈」。
但Gorman很不一樣，人很精明務實，但較嚴肅。他在美林管理過零售業務，所以知道財富管理是好東西，雖然人手比較繁重，但資本需求不高，且收入穩定，所以更有價值。當2008年金融海嘯來臨時，所有美資銀行都承受很大壓力，尤其花旗幾乎沒頂，所以必須賣出各樣資產，Gorman就看準機會，「冷手執個熱煎堆」，以超低價買下花旗全美國最大的零售業務Smith Barney，現在資產管理規模2.3萬億美元。
海嘯後收緊監管 超越高盛
Gorman的聰明在於他明白在金融海嘯後時代，監管一定收緊，尤其資本要求和槓桿，Volcker's rule更嚴禁prop trading（自營盤），此舉對高盛影響最大。再加上Gorman也很懂善用人才，提升很有拚勁的股票交易部門主管Ted Pick來兼管固定收益，直接挑戰高盛的最強FICC部門；不到兩年，就真的超越了高盛。
大摩的ROE（股東權益回報率）其實不高，今年才9%，明年才有可能回升至10%，高盛的ROE今年已達11%，但大摩的P/B（市帳率）是1.3倍，反而比高盛的1.2倍高，原因就是資產管理的收入較穩定，所以更值錢。大摩現在的市值約870億美元，已逼近高盛的930億美元，隨時可以超越；如真的超越了，連道瓊斯指數公司都需要考慮把成分股把高盛換成大摩！
股價明年料升至60美元
明年美國聯儲局新主席Jerome Powell將上台，對加息和縮表的政策估計不會有重大改變（Gorman認為會稍為加快），但較大的改變可能反而是在去監管化，Powell是律師出身也一直較關注這方面，可能放寬較多。這些發展都是對銀行有利的，我認為大摩股價明年可升約兩成多至60美元。
在峰會大摩策略師提醒明年美股投資肯定較困難，波動率將回升一點，新興市場尤其是中國表現或較美國好。我基本同意這些觀點，就算今年表現優秀的港股，明年升幅也可能放緩。騰訊（0700）第三季業績厲害，營收增速竟達60%，但P/E（市盈率）亦已高達近50倍。明年騰訊有機會再大幅領先恒指，但概率有多高就很難說。
所以較保守的資產配置是多配一點到估值仍偏低的銀行和保險股，中信証券可能亦值得考慮，P/B約1.18倍，P/E稍高約15.5倍。今年股票沒甚表現，因為A股是慢牛，成交額沒有狂升；我看好的原因亦不是猜測明年成交額會大幅上升。長遠看好的原因跟大摩的道理一樣，中信擁有全國最大的華夏資產管理公司，但管理規模才2萬億元人民幣，增長空間極為大。幾乎肯定每年將有數萬億人幣的資金從房產和理財產品流出，轉而流入資本市場，資產管理已成為未來增長最快的行業之一。
後記：在截稿前剛吃完大摩的Roca飯局，果然名不虛傳，肯定是我吃過最美味的晚餐之一，再說一次感謝！
（中環資產持有大摩及騰訊財務權益）
中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0432&issue=20171117
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