天下農莊
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GS(14)@2011-05-16 23:03:17http://news.imeigu.com/a/1305521638046.html
（i美股訊）北京時間5月16日，天下農莊近日提交SEC文件擬在納斯達克上市，融資3000萬美元；代碼「GFRM」 。新橋證券（Newbridge Securities）是其主承銷商。
天下農莊成立於2001年6月，是一家集大米生產、深加工、研發、銷售、物流配送為一體的現代化民營企業；2010年實現銷售收入8200萬美元。
搜財奴：股壇動物農莊旺市重現 鄭家華
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GS(14)@2012-11-11 10:40:25http://orientaldaily.on.cc/cnt/finance/20121105/00376_005.html
不過，未到半年結的六月初，大市又再下試18,000點水平，於六月四日低見18,185點。之後，無論外資大行也好，股評人如小弟之流亦好，齊齊的轉為保守，調低恆指年終目標的報告，又或者調低個別熱炒股份評級和目標價的建議，多於銀河星宿。即使於九月十三日美國聯儲局宣佈會推出無上限買債的QE3措施後，仍有不少大行和財經傳媒，對其刺激港股的效用，極度質疑。
但正所謂「一升遮百醜」，市場各式玩家和參與者，作為專業人士，改囗絕不面紅。近日所見，整個股場忽然熱鬧，人人要抽水或過水濕腳，令我忽然想起英國名作家奧維爾（George Orwell）的名著《動物農莊》（Animal Farm）。對號入座，甚為好玩。
大行報告牛氣衝天
農場中最常見的，當然是牛，而一眾牛群，確實亦深居簡出了好一段日子。這也很難怪牠們，多番唱好大市不果，為免犯眾憎，低調是最明哲保身的好方法。但正是「今時不同往日」 ，牛群開始躍躍欲試，其中以「牛」為公司標誌的美林最牛。上週竟然叫投資者無需對沖，勇往直前買入中資股，以上游週期性股份如資源股為首選。
為何神奇的美林牛，沒有在恆指於二月底或六月初低位時有此一說？相信蘋果新手機的廣告語可作為中肯的結論，像物理理論一樣，大行的研究報告，也是用來參考，大家切勿太認真！
一般動物農莊內，熊的數目不多，而股壇這個農場內，熊的數目算是比例偏高，尤其是當大家認為股市處於熊市之中的時候。說來奇怪，熊明明是較兇猛的動物，但股場中的熊平常卻斯文得有點像熊貓或樹熊。而且，「股熊」一般學歷很高，博士和教授多的是，大多主修一個叫「末日」的奇怪科目。「股熊」說理資料性豐富，歷史數據、圖表和拼圖一籮籮，有如天花亂墜，教人眼花瞭亂，如中「迷魂黨」迷藥。
羊群大鱷再度活躍
股壇動物農莊中當然還有各式大小動物，但不能不提的，還有兩種角色，都是重要的中堅份子，牠們分別是羊群和鱷魚。股場中，一不小心，誰都有可能變成羊群，而鱷魚，就最喜歡以笨羊作為主食。近日，羊群和鱷魚皆被熾熱氣氛感染，活動開始頻繁。有經紀新兵說，最近多了新客開戶，很多沒有溝通近半年的客戶，亦主動聯絡他共同研究入市的時間性。尚幸，這些客戶大多是交予其主動管理，變相是替自己找個牧羊人指點迷津，泡沫不算大。最怕和最容易泡沫爆破的時候，是羊群以為自己比資深牧羊人還要聰明懂市，甚至乎以為自己是大鱷。
至於真正的大、小股鱷，當然不會不湊熱鬧覓食。可以預期，大有大批股，細有細供股的吸資潮，將會接踵而來。到時候水性較差的羊群，不喪身鱷口之下，也會被衝到大海，一命嗚呼！
申銀萬國聯席董事 鄭家華（作者為註冊持牌人士）
【旅遊籽】賭徒金盆洗手 自造十萬呎親子農莊
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GS(14)@2016-12-03 04:43:36熱衷郊外親子活動的Megan，認為行山並非個個家庭也有足夠體力應付，這裏融合耕種及玩樂元素，適合一般家庭。
【旅遊籽：假日散心】浪子回頭金不換，元朗米埔土生土長的梁樹根，自稱樹根哥，從事賭業十多年，近年金盆洗手，去年十月開始在元朗欖口村打造十萬呎的「448農莊」，一手一腳自製卡板設備。農莊剛試業一個月，網上提供親子遊玩樂指南的鐵人家族「魚子醬」，已率先體驗這個霸氣的綠色農莊。
「認住我，樹根哥！農莊內九成設備都是由我自己整。」眼前的樹根哥，今年41歲已做爺爺，有一種老大的氣勢，談笑風生，熟悉各類條例，又懂得與小朋友開玩笑，如果說他是農夫，不如說他是幕後玩家。樹根哥自稱從前是職業賭徒，做了十多年「壞事」，提到從前的「威水」史，往事卻不堪回首，去年開始研究耕種，只想專注農莊事務，「有點累，想改變生活方式，加上做了爺爺，如果將來個孫仔問我做甚麼工作，我想他知道爺爺做的工作是有意義的。香港九成菜來自內地，但食安問題嚴重，身邊亦有朋友在內地種菜供應香港，他們也不會食自己種的菜，感覺本地農業發展空間仍然好大，所以就想從事農業，種植安全蔬菜。」
回收卡板 親手造小木屋
賭場與農莊，風馬牛不相及，樹根哥不怕風吹雨打，最難卻是說服身邊人，「旁人覺得我是儍佬，我老婆也認為我天馬行空，因為所有事情都是自己幻想自己親自做，目前我已經投放了500萬，如果只諗賺回本，我可買100部兒童電動車出租，一日賺一兩萬，但賺快錢的親子農場，不是我想要的農莊。」樹根哥手下的農莊，主打新式耕作及推廣環保種植，只備有少量滑梯、電動車等兒童玩樂設備，旨在增加小朋友的專注力。貪玩的樹根哥，打造的農莊亦充滿繽紛元素，除了大大架舊雙層巴士、卡通人物擺設、五顏六色的花海，農莊入口的卡板車接待處、北歐風格小屋、各類種植層架、桌椅，以至小白兔棲身的小木屋，也是由他自己手造，「細個時住寮屋，屋企太細，住六兄弟姊妹，長大就自己做木屋，木工從那時候開始無師自通，也培養成興趣。如果我去找專業人士裝修設計，便沒有農莊的原始味道。」樹根哥一直堅持手作木工自己做，喜歡憑空想像，沒有設計圖，一張回收卡板長木椅，大約半天起貨，就連播苗工具也是由他自己設計，大大增加培苗速度及效率。農莊的導賞服務，由樹根哥的兒子天藍哥主理，家長及小朋可以體驗播苗過程。
樹根哥認為經營農莊最大的挑戰，是要說服身邊的人相信自己。
農莊導賞可以體驗播苗的過程。
又平又大的草地適合紮營，未來還會開闢十萬呎草地作營地。（相片由「魚子醬」提供）
四種耕種 培育有機蔬菜
農莊沒有充氣彈床、波波池、水池、撈金魚等細路恩物，但讓大人細路體驗新式耕種，一樣可以令大小朋友過一個充實下午。自問不是耕種達人的樹根哥，從台灣取經引入層叠式、魚菜共生、離地式、廚餘堆肥四種種植設備，擺脫傳統種植方式，「溫室內種植的台灣玉女番茄，便是利用層叠式種植法，種植架用三個盆叠成，番茄根部有足夠空間生長，同時方便淋水。」層叠式種植，利用三葉草形的花盆，叠成一座層架，盆底備有小孔疏水，同時讓植物根部向下生長，好處是佔用空間小，適合在一般家居露台種植。另一個主角便是魚菜共生系統，由種植棚與魚池相連成的循環系統，魚的排泄物經過濾，再利用生物環培養硝化菌，重新成為植物的養份，「我投資了50萬在魚菜共生，希望在學校推廣更有效率及環保的種植方法。」農莊已經成功申請有機農場牌照，亦提供即摘蔬菜的活動，不過還在試業階段，收成暫時不外銷，只會捐往不同需要的地方。
層叠式種植的生菜剛好熟成，歡迎收割。
農場不賣飼料，希望小朋友自己去摘野草換蔬菜餵飼，培養主動性。
滑梯可以當作小朋友完成學習耕種後的獎勵。
小友可摘草餵飼小動物
喜歡郊外活動及親子遊的鐵人家族「魚子醬」，媽咪黃素賢（Megan）及四歲仔仔張子桓已經第三次到訪農莊，「我們不是山長水遠入來玩彈床、波波池，小朋友有個大草地可以跑吓跳吓，學到不同的種植方法，也試過收割蔬菜，這些體驗不是香港其他農場可以做到。」11月的冷雨星期六，元朗只有攝氏11度，Megan與不同家庭在此露營，「農莊有棚讓我們休息，不怕落雨，大家在棚上燒烤、煮煲仔飯，其實好舒服。因為落雨令草地全濕，職員也幫我哋搬卡板墊高營帳，非常幫忙。」經常跟媽咪四圍闖的張子桓，則表示最喜歡摘草餵飼小動物。農莊不提供食物，但可以租用爐具，雖然地點較偏僻，暫時只有的士及自駕才可直接到達，在Megan眼中反而是優勢，「如果太方便，可能會太多人一齊來，大家就享受不到一個悠閒的環境。」過去幾個周末曾經湧現600多人，令樹根哥大失預算，所以農莊增設人數限制，希望一家大小有足夠空間悠閒學習，聖誕節將正式營業，入來前最好預先聯絡樹根哥。
回收卡板作品
靠想像力設計的手推車，仍在製作當中。
講解魚菜共生的溫室，種植架、桌椅也是樹根哥大作。
卡板垃圾箱可以種植花卉，一物二用。
新式耕種設備
魚菜共生系統中的錦鯉，是樹根哥十多年來的朋友。
層叠式種植的台灣玉女番茄，半個月後便可以採摘。
層叠式種植可分層灌溉及施肥，方便控制泥土濕度。
三葉草形狀的盆底設有疏水孔。
448農莊地址：元朗欖口村欖堤東路收費：$30（試業入場費）、$50（試業入場及導賞）
fb：448農莊
記者：王佩兒攝影：許先煜編輯：梁浩維美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161203/19853006
【柴火蒸糕】上水租農莊搭爐灶 製東莞鹹甜糕夠咬口
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GS(14)@2017-01-23 07:45:54阿兒做的紅棗合桃年糕非常健康，以柴火蒸1.5小時，甜味中滲出啖啖柴火香，$80。
「你用柴火煮出來的食物，那種味道與坊間賣的是不同的。我覺得傳統的東西，如果是好的話，值得花時間去保留。」柴火靚湯主理人袁麗兒（阿兒）說。在上水鄉村長大的阿兒，自小已看媽媽用柴火煲湯及蒸糕，為了延續這份獨特的味道，她租了家附近的地方做農莊，還專程請人搭建了一個灶。平日她會燒柴煲湯，而臨近過年，她就和嫂嫂做了些鄉下東莞每逢過年也必做的家鄉鹹甜糕。這款傳統年糕材料有東莞招牌的厚街臘腸、臘肉、炒香的花生及天然蔗糖，味道鹹鹹甜甜又有咬口，與坊間純甜味的年糕不同，最重要是絕不加防腐劑。阿兒還有做另一款紅棗合桃糕，雖然並非鄉下傳統，但非常健康，材料有紅棗、合桃及天然蔗糖。兩款糕也非常傳統，全部是以柴火蒸熟。其實除柴火外，阿兒還希望可以做些農家菜與知音人分享，而為了達成目標，她還花了一整年時間學習怎樣耕種，一切由零開始，「我並非急進，要搵大錢，這工作肯定不是。但這種生活我是舒服的，就好像以前說的那種『歸園田居』就是這種吧。」她笑說。
傳統東莞家鄉年糕有東莞招牌厚街臘腸，較一般臘腸香及有咬口，$80。
阿兒專程請人在農莊搭建了一個灶頭，保留柴火煮食的風味。
袁麗兒與嫂嫂邊學邊做，花了整年時間學習如何耕種。
Facebook︰柴火靚湯記者︰黃依情攝影︰伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170122/19904803
有機菠蘿園 盈利勝卡通主題農莊
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GS(14)@2017-11-19 14:36:41【明報專訊】香港的休閒有機農莊同質化問題嚴重，單靠出租自耕地或燒烤，難以取得理想的盈利。位於錦田的「有機薈」，在3年多前藉着和Sanrio合作，變身成全球首個Hello Kitty主題農莊，家傳戶曉，但去年合約結束後，今年農莊變成全港首個有機菠蘿園，不靠取得其他公司的授權，仍然賺個盤滿缽滿，更反過來可能授權給內地業者。
有機薈（香港）創辦人兼總裁鄭偉文表示，該有機農莊於2013年9月正式營業，最初以銷售有機瓜菜、出租自耕田、燒烤、手工藝班等招徠。不過，因為本地有機農莊同質化嚴重，初期人流不多，每星期只有100至200人。
於是，該公司2014年與Sanrio合作，取得其授權，同年6月成為全球首個Hello Kitty主題有機農莊，之後兩年多都大收旺場。但時至去年9月，該公司與Sanrio的授權合約結束後，他和同事要再度新橋。初時，曾考慮西瓜或士多啤梨主題，但兩種生果分別只在夏天及冬天才結果，會令農莊生意出現旺淡季的問題。
菠蘿四季結果 生意無淡季
後來，有一名祖籍福建的同事提議以菠蘿為主題，因為菠蘿一年四季都會結出果實，沒有旺淡季的問題；其次，菠蘿在閩南語稱「鳳梨」發音與「旺來」相似，象徵「子孫旺旺來」意思，福建人一直認為菠蘿象徵好意頭，經常用菠蘿祈福。
鄭偉文在網上搜尋，發覺琉球（沖繩）有一個菠蘿主題有機農莊，遂於今年1月到當地視察，「看完之後，我就很有信心可以做得好過它」。因此，他由今年1月底開始籌備，將「有機薈」變身成全港首個菠蘿主題的休閒有機農莊，只用了兩個半月籌備，4月13日就正式開業。
不涉版權 點子快速落實
鄭偉文表示，能這麼快開業，部分是因為當年營運全球首個Hello Kitty主題有機農莊時，已累積經驗，亦因為有些點子早已構思，但不獲Sanrio接納，現在完全由自己主理，可以較快落實。
現時，「有機薈」除了以有機方式種植數百棵菠蘿樹的耕地之外，還有介紹菠蘿品種和種植知識的「菠蘿知識館」，內有各種菠蘿圖案裝飾和家品的「蒙古菠蘿包」，亦有菠蘿祈福板、菠蘿許願樹、巨型仿真菠蘿、燒烤區、露營區，舉辦菠蘿主題的親子工作坊，以及銷售新鮮菠蘿、菠蘿雪糕、「真菠蘿包」等食品及各種菠蘿紀念品商店。
以記者採訪的星期日所見，若將團體和散客合計，該農莊上午和下午都至少有數百人入場消費，生意甚佳。其中，單是食品方面，鄭偉文和同事幾乎忙個不停。其中「特大珍珠菠蘿油餐」包括一個特別大的菠蘿包，加上一圈菠蘿、一球菠蘿雪糕、一片牛油，再加一瓶德國有機果汁，售價60元，仍然其門若市。
特大菠蘿油餐售60元
此外，68元的「菠蘿午餐」（包括菠蘿豬扒飯、菠蘿雪糕及菠蘿蜂蜜飲品）、每球20元的菠蘿雪糕，亦相當多人幫襯。據鄭偉文透露，現時每月用於製作食品及全個賣出的菠蘿，至少有1000多個。
工作坊方面，當日最多人參加製作菠蘿特飲和特大菠蘿包，有些一家四口的參觀者，一口氣就付了三四個名額學費。鄭太表示，她是在網上搜尋郊遊地方，得知香港有菠蘿主題有機農莊，於是和丈夫及一對子女到來。吳先生表示，他任職的公司早前在該農莊舉辦過員工活動，他覺得不錯，所以就帶家人來。
與旅行社合作 傳媒網絡建口碑
鄭偉文表示，該公司現時與十幾個本地旅行社有合作關係，部分是以往Hello Kitty主題時期已開始合作。此外，農莊在4月重新開幕後，不少介紹休閒好去處的雜誌、報章副刊和電視節目都有採訪，甚至有3家深圳旅行社從網上看到報道之後，主動聯絡及開始合作，從深圳引入旅行團。
現時，公司主要都是靠傳媒訪問、顧客口碑、網頁、facebook專頁及Instagram專頁等宣傳，稍後亦計劃開設微信戶口，與內地消費者保持聯繫。他表示，以往用Hello Kitty作主題初期，曾經需要劈價及支付高比例佣金和團購網站合作，但這次該公司完全毋須借助團購網站，已經一開即賺；而且入場人次、營業額和盈利更勝過Hello Kitty主題時期。
為了接待更多人，他再租下附近的4萬方呎農地，令整個農莊面積增至10萬方呎。現時一次最多可以接待800人的團體，早前就有1間小學和1間幼稚園合共800名師生在周末包場
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明報記者 薛偉傑
攝影 馮凱鍵
[行銷攻略]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2943&issue=20171117
【飲食籽】上水農莊工作坊 包水餃整泡菜餵羊仔
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GS(14)@2018-01-08 01:39:08琴姐跟十名工人平日負責打理農莊，假日她就開工作坊教人整小食。
【飲食籽：邊走邊吃】聖誕節假期日日都開party食大餐，食得太多，有沒有想過一家大細去郊外走走，活動一下兼呼吸新鮮空氣呢？香港其實有不少農莊，很多場主都會開放農莊給公眾遊覽，亦會附設活動，最普遍的例如耕田、摘菜、摘水果及燒烤等，有些更會悉心打造兒童遊樂設施。其中位於上水古洞鐵坑村的「富琴火龍果有機農莊」設有不同類型的工作坊，適合一家大細參加。
農莊的主理人晏富琴在重慶農村出生，她小時候學會種植，二十年前嫁來香港，十年前開始幫丈夫打理家族農莊。要前往農莊可在上水港鐵站轉乘17號小巴或76K巴士在洲頭站下車後，步行十五分鐘便到達。農莊佔地三十多萬呎，足夠小朋友放電。而且四面環山，遠離馬路，空氣清新。農莊分為三個區域，種植區、魚塘區及動物飼養區。
即做即食 啱晒一家大細
農莊可以摘農作物，琴姐說他們主要種火龍果，還有種其他水果，現在有車厘茄，還有士多啤梨及有機菜等。除了摘菜，還可以餵小動物，「有些小朋友一家大細來，我們可以安排他們除草，除草之後就再摘新鮮嫩草，採摘之後就可以餵兔子及羊。」多年前琴姐更開始舉辦工作坊，她說現在最多人學的工作坊分別有做茶粿、水餃和泡菜，「最多人做水餃，他們自己去摘菜，再加入豬肉及調味，看他們想吃多少，他們想包幾隻都可以，我們收費都是每位八十八元。」另外，客家茶粿工作坊每位收費三十元，用花生做餡的甜茶果做好後用柴火蒸熟，「茶粿每人做兩隻，有時他們想多要一隻我們都可以給他們。」至於做泡菜，每位六十八元，用新鮮大白菜加入辣椒粉、雪梨、魚露等，琴姐透露重點是最後加入少許蝦醬提鮮，完成後還可以每人帶走一盒泡菜。工作坊大小同價，除泡菜外，茶粿及水餃都是即做即食，琴姐還說如果即場食到幾多隻水餃都可以任包。不過，有興趣的朋友要留意，農莊設有最低消費每位三十八元，工作坊亦只在星期六、日開班，出發前記得要預約啦！
用即摘有機菜包成的水餃，大大隻，食幾多包幾多。
韓式泡菜是琴姐專程上堂學的，不要以為紅噹噹一定好辣，其實小朋友都啱食。
參加客家茶粿工作坊的朋友，可以按自己喜好做出不同形狀的茶粿。
除了摘菜外，農莊還有動物園區，小朋友可以入園親手餵小動物。
琴姐教工作坊都是用傳統的柴火，風味十足。
在這天氣下，琴姐表示有生菜可以收割，其餘有粟米及菜心等。
車厘茄現已成熟，過多一星期，整片車厘茄園更會變成一片通紅。
富琴火龍果有機農莊上水古洞鐵坑村（各種工作坊每人收費由$30至$88）採訪：鄭紫珊攝影：劉永發編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171229/20257991
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