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自認「冒牌股神」嘅四叔李兆基，○五年成立兆基財經專注「炒股」，高峰期持有股票市值以千億計；近日兆基財經企業旗下子公司兆基財經撤銷在香港註冊，當中有乜玄機呢？ 小宗翻查兆基財經向稅局遞交註銷之通知日期，為去年九月十七日，其時大陸官媒狂批李嘉誠「撤資」，什麼「別讓李嘉誠跑了」、「與其挽留，不如目送」等輿論 炒作得㷫烚烚；雖然兆基財經企業成立之時已在英屬處女島註冊，只是事有湊巧，四叔偏偏揀呢個時候註銷香港子公司，難免令人諗多咗，同屬龍年的四叔和誠哥， 今年八十八歲，兩位大孖沙互相觀摩又有乜出奇？亦都係咁，自從李嘉誠重組長和系之後，市場憧憬下一個到四叔，大家唔見四叔不斷增持恒地（12）股票咩？分 分鐘學長和系倒模重組，將四叔愛股煤氣（3）嘅價值釋放出嚟！ 金融逍遙客：翻啅「好酒好蔡」五次 游走於中港台併購、私募投資的金融多棲動物，現為多間上市公司主要股東及董事 近年香港無論在哪個領域，都令人有沉淪的感覺，香港人也漸漸地失去了過往的那份自信。但有一個行業香港仍然獨步全球，呢個行業就係飲食業。逍遙客行勻歐亞 非，都搵唔到一個城市可以喺一條街上，食齊中英美法蘇日意嘅餐廳，仲係間間都有咁上下水準。國內朋友對香港至今無一不讚的就是美食，歷史的沉澱養成香港人 識飲識食，造成香港飲食業競爭也異常劇烈，能在香港成名的餐廳必有獨特看家本領。最近城中老饕熱門話題就係岳少間「好酒好蔡」，睇識煮識食的劉健威、牙刁 嘴利的蘇施黃寫食評，簡直將廚師蔡昊擺上中菜神壇。究竟有何特別？適逢老友亦係岳少餐廳集團嘅小股東，逍遙客在試菜時已悄悄光顧，又喺短短兩個月間翻啅五 次。論裝修硬件，由加拿大名師Jane Waterous掛畫到小至一盞燈，有鄧爵士把關，一行入去已感覺貴而不俗，亦會知張單唔會平。飲食期間蔡老師（普通酒樓叫廚師，茶餐廳叫廚房佬，堅持被 稱老師看來也是另類brand building策略也）對套餐內每道菜的做法原理一一解釋，上湯浸螺片是如何又高溫又急凍，又如何如何改變分子化學結構，單憑飲過鹹水又有科學知識又識 吹水，喺香港中餐界已少見。對於一生只淥過出前一丁的逍遙客，真係恨自己慧根不足，聽蔡老師的講解好似聽緊喇嘛唸經，只能低頭默默切signature dish脆皮遼參。嗰碗上湯清香到無與倫比，厚着面皮趁眾人傾聽講解之際，又靜靜叫多咗一碗淨湯。成餐飯從三十六個月鵝頭到鵝肝飯，都有令人耳目一新的感 覺。至於煮法是否真正「高大上」，逍遙客就要借用曹仁超嗰句名言「木宰羊」。買岳少家族的股票，近半個世紀以嚟的經驗肯定唔多愉快，但幫襯佢名下餐廳，譽 滿天下的8 1/2、唐人館、鮨魯山及最近摩洛哥名扒房beef bar，雖然價格五星級，但永遠交足功課，使一千蚊實俾足一千蚊價值嘅嘢，呢點都算唔話得。老友投資多年回報如何？只見佢舉杯微笑：「落少少注做咗十幾個 有朵餐廳哎吔股東，有聚腳主場又有飛士，講回報囉，飲杯飲杯！」 中環寸嘴：落盤等於女人揀 bra 工廈大王楊耀松長子，是各大有名食肆之VIP，喜歡研究城中有錢佬對食之要求，透過美酒佳餚，察看人生百態，讓讀者「嗒」落有味。 嘩！呢兩個禮拜個市好澎湃，收咗市都要落盤（外匯），搞到個人好high。朝早搞掂晒啲盤先有機會抖抖，去和記大廈試間「馥」，吔吓日本菜，個set lunch抵食，日本餐之中都夠重分量，係杯餐茶越南咖啡淡身啲，以我哋日理萬機嘅人嫌佢唔夠watt數囉！晏晝難得清閒，再殺去太子大廈頂樓SEVVA 歎下午茶，啲友問我Zero-cost盤點做法喎，咪好似女人揀push-up bra咁囉，「Maximize the upward profit & minimize the downside loss」，盡量個portfolio要堅挺，力抗地心吸力，呢個時候啲股票再唔買下行燕梳，囉吓囉吓好易冇o架，明知間樓就嚟冧，仲唔買定保險，當係飲 少支酒囉。唔好以為可以buy low sell high，以為股票跌咗落嚟揸住佢死等會上返嚟，好似芝士、紅酒咁漚臭佢咩！咁樣好易連棺材本都縮埋水，到時要去外國買塊背山面海嘅靚地，挖個窿跳落去 啦。 何東家族多是非 《南華早報》刊登一則通告，以為何東家族有白事，睇真啲又唔係，呢位Robert Hotung係何鴻章次子何猷源，又叫何源，都仙遊四年；上個禮拜五係佢死忌，其兄長Michael（何猷浩）特意在報紙刊登通告，向胞弟表達思念之情。 何猷源早年懷疑頂唔順何東舜銘與父親何鴻章在美國打官司的壓力，四年前在美國大宅暴斃，五十四歲就英年早逝，不過內部族人又唔係咁睇喎，認為呢張通告是長 子何猷浩要展示自己是家族的繼承者，他與兩個細佬何猷彪和何猷豹反晒面；豪門族人兄弟內訌，為乜，仲使講咩。 | ||||