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敬酒禮儀 敬酒禮儀

http://milkteamonster.blogspot.com/2011/02/blog-post_24.html

內地人吃飯,無酒不歡。生意上的聚餐,敬酒是促進友誼的妙法,而內地人對敬酒的禮儀很講究,講究的程度可說將散酒推上至文化的層次。

一圍枱人吃飯。首先,主人家的老闆會舉杯,致歡迎辭,向客人們敬酒。暢談片刻後,主人家的高層員工,向老闆敬,也說幾句有體面的祝福語。又談了一會,主人 家的中層員工,也站起來,向客人敬酒。如此類推,每人都有責任敬酒一次。敬酒的一方須乾掉,被敬的一方當然要飲,但不一定要乾,其他的人可以陪飲。小員工 都忙著為別人添酒。總之,敬有敬的忙,飲有飲的忙,添酒的有添酒的忙,熱鬧非常。到最後,主人家的老闆作個總結,員工也一起附和,向客人敬酒。

整個吃飯過程,大家都在努力經營一連串的敬酒儀式,這個儀式有節奏,一個接一個、有秩序,由高層至低層、有紀律,除了敬酒,其餘時間不能隨便飲。有主題, 不能只說一個字cheers, 敬酒人大可盡情發揮, 我見過有儉會計部經理,一連說了三分鐘,苦了舉著杯子應對的人,手臂都酸軟。

還有,講技巧,碰杯時,敬酒的人杯邊不能高於對方。我鬼馬,嘗試稍微降低自己的杯子,以圖低過敬酒的人,不成功。敬酒的人竟然能在千鈞一髮之間,再降低些少,動作純熟到不著聲色。

敬酒反映的文化素質,是在香港街上或迪士尼樂園裡的自由行身上找不到的。

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禮儀之爭 朱泙漫屠龍記

http://johnchrysostom.blogspot.hk/2014/06/blog-post_29.html
每年香港的怪獸家長為了在傳統名校求得一席位,不惜領洗皈依主耶穌基督。在近日這春夏之交的時份(這是共匪替1989年那一件事件的稱呼),不少香港天主教的神父、修女和愛好公義的虔誠信徒竟然當現任媚共派代言人湯漢樞機主教冇到積極支持622民主公投抗共的大業。作為一個唯利是圖有奶便是娘之輩,筆者無法理解共匪、販民乃至宗教界別人仕高義。但筆者僅希望由歷史抽取一件小事,去告訴這些為了學位而領洗的怪獸家長,原來做穌哥的信徒其實有機會面對他們所不能預計的政治風險。
關於基督教(Christianity)傳入中國的歷史可粗略以鴉片戰爭為界分為兩大時期。而在前鴉片戰爭時代中,據說第一個到達中國傳教並建立教會是耶穌十二門徒之一聖多默(Thomas the Apostle)。不過這段期間基督教正式具規模傳入中國主要有三個時期,分別是唐朝的景教(Nestorian Church)、元代、和明末清初兩代進入中國的天主教,而今天筆者且集中淺談發生在清朝的「中國禮儀之爭」。
在明末清初兩代進入中國傳教的教士有兩派,其一是以利瑪竇(Matteo Ricci)為首的耶穌會(Jesuit),另一派則以方濟會(Franciscans)和道明會(Dominican)傳教士為主。前者主攻朝廷士大夫等知識份子,後者則以一般平民百姓為對象。本來同信一個主耶穌應該彼此相愛,但現實中卻因為爭奪在中國傳教的主導權卻彼此勢不兩立。另一方面作為外來異教,中國本土以儒、道、釋三教為主流的思想亦猜忌排斥這群西洋番僧。當年利瑪竇有感於明代中國乃當年環球首屈一指的超級大國,為了討好文化基礎遠較當年歐洲深厚的天朝,決定主張禮儀本地化以儒家思想包裝天主教。明清兩代耶穌會士不但精通西洋奇技,亦熟讀儒家孔孟之學,以一身儒服出入朝廷甚至成為朝廷命官。明清兩代皇帝愛惜耶穌會士的西洋科技智識,亦多次勸退彈劾這些番僧的倡議。豈料在大清康熙年間道明會士閔明我(Domingo Fernández Navarrete)竟向當時教宗克勉十一世(Clemens XI)打耶穌會士小報告,指斥他們認同和容許中國天主教徒尊孔祭祖乃拜邪神的異端。於是教宗克勉十一世頒禁令不許中國天主教徒尊孔祭祖。當年大清康熙盛勢猶如當今之美帝,豈會把政經實力連阿拉伯人也不如的歐洲人放在眼中?!不過康熙本著留有餘地回書羅馬天主教廷曰:「眾西洋人,自今以後,若不遵利瑪竇規矩,斷不准在中國住,必逐回去。」可以當年教宗自命受命於全能的天主必須捍衛聖統(Canon)斷然拒絕康熙「一番善意」。康熙一怒之下決定禁教:「覽此條約,只可說得西洋等小人如何言得中國之大理。況西洋等人無一通漢書者,說言議論,令人可笑者多。今見來臣條約,竟與和尚道士異端小教相同。彼此亂言者,莫過如此。以後不必西洋人在中國行教,禁止可也,免得多事。欽此。」之後基督教不但在中國的傳教中止,當時不少中國天主教徒亦因為這些無聊的「禮儀之爭」殉教,可謂求仁得仁。但如此犠牲以萬計生命是否值得,這還是只有穌哥才知道!
表面上「中國禮儀之爭」是有關宗教思想的問題,後來天主教再次傳入中國後亦確認教徒尊孔祭祖沒有違法教義,但實際上是西方基督教文明和中國五千年來以儒家體係為基礎的體制在東亞互爭領導地位的寫照。耶穌會士和方濟道明會士之爭亦正好是今天不論天主教教廷、香港天主教乃至其他基督教派系中媚共反共兩派之爭的縮影。雖然近年天主教和個別基督教派系也有進行禮儀本化,但骨子裡認為自己擁有絕對真理的看法亦基本上沒有動搖。「中國禮儀之爭」正正是近代基督教傳入中國時所出現的種種波折中的深層次原因。西方基督教第四波傳入中國始於鴉片戰爭後滿清敗於列強後被迫開禁,雖然基督教之後在中國的發展蓬勃,但由於同時和西方殖民主義關係糾纏不清,這亦是1949年共匪一統中原後對基督教徒進行血腥清洗的藉口。
有空再談近代共匪和基督教(特別是羅馬教廷)近半個世紀的血涙史,好讓各位希望領洗求學位的怪獸家長明白當今基督教派在本土政治運動中的動機和那未來可能不可避免的刦數。
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地緣政治的餐桌禮儀 (2) 海濱政經述-橡谷智庫

來源: http://blog.sina.com.cn/s/blog_608e1afd0102vlqj.html

    國際利益不能用好人和壞人來作為標準衡量。

    你不能說菲律賓壞、越南壞、泰國好、柬埔寨好來衡量國際關系。剖開內部的架構,實際上無論是菲律賓還是越南,都是在轉移國內矛盾時,尋找一個國家,比如中國,宣揚民族仇恨,激發國內憤青的怒火,轉移國內矛盾,百試不爽。

     但這兩年對方不太用了,為什麽?因為過去中國韜光養晦,這一屆政府采取的時候進取姿態。無論是越南還是菲律賓都意識到,如果估計挑釁中國,可能招來大禍。習沒有說什麽,但在南海擴充了幾個島嶼,就變成了幾個固定的航母,戰機巡航領域眨眼間到了南海周邊諸國邊境。他也沒有多說釣魚島,軍艦就在海域巡航了。

     中國真的需要和對方打架嗎?不需要。你見過黑社會大佬整天拿刀砍人的嗎?

     強者需要的是講道理,講禮貌,講規則,講利益和共贏。要讓對方知道,如果你不願意守規則,就可能遭遇麻煩,得不償失。

     真的打架,對中國和對方,都沒有任何好處,所以理性的國家都避免戰爭。戰鬥民族俄羅斯拿到克里米亞,多了出海口,是贏;和歐美的規則劇烈沖突,是輸。

     只是說,烏克蘭事件時,歐美和俄羅斯都無法用好壞來衡量,也無法用價值觀的優劣來衡量,因為烏克蘭事件呈現的是赤裸裸的叢林規則。美國人所用的強推烏克蘭民主選舉,軟刀子殺人,俄羅斯被迫用低劣的暴力手段回應,強硬對抗。北約逼到俄羅斯邊境,就像上海早年間房屋狹小,鄰居用一堆爛家具臭鞋子占通道一樣,突然堆到你門口了,這就是生存危機。

      我這些年從極右到右,從右到中間派,仍舊反左,但對人類世界有另外的理解。民主體系是一個不完美的動態平衡權力制衡體系,是權力傳承合法性中的選舉認可體系;威權體系的穩定態是宗教信仰背書的神授血統體系。兩者的不穩定態,都是實際上的權貴獨裁體系,缺乏合法性背書,容易持續動蕩和崩潰。

     這只是指的內部,外部仍舊是表面全球化下的族群博弈。

     自由知識分子容易陷入人類大同、人性本善的慈悲胸懷里,左翼知識分子容易陷入全世界都是敵人,需要打倒,制造一個個敵人,不但外鬥,而且內訌,階級鬥爭一層層殺戮到自己的結局。

     那些鼓動漢奸、叛徒、殺氣騰騰的極端分子和投機者不用得意,假如你們真的得手了,殺到後面,你就不知道是你殺同誌,還是同誌殺你了,歷史已經屢屢把真相放在那里。

     人類社會是一個人性自私本惡的世界,在一個孤獨的星球上爭奪生存空間。假如你想理解,就想象一個太平洋中的孤島,從幾百人繁衍到幾萬人,最後就會自相殘殺。如果不能擴張,在消耗完孤島資源後,徹底毀滅。

     所以,人類社會一定會相互競爭,這是個叢林社會,但區別於動物。

     我那天在網下舉例子說,原始人沒有開化,只是用手撕扯,用牙齒撕咬,血淋噠滴,吃相難看。後來人類進化了,西方進化成西裝革履用刀叉,東方進化成長袍馬褂用筷子。君子不近庖廚,吃飯不可講話。從餐桌禮儀到餐具,再到藝術品,終於有了格調。

     但還是在啃屍體,動植物屍體。

     人類還沒有進化到,以直接從宇宙中食用能量。

     只是經過了幾千年的爭鬥,經過數百萬次戰役和戰爭,經過十數次大規模的人口大損減,人類社會倒退進黑暗期,終於使得人類的智者們意識到必須要用規則來約束生存的遊戲,否則總有一天,人類會相互毀滅對方。

     於是現代社會的競爭哲學形成了,一桌子人類自食的宴席有了規矩,有了禮儀,有了長幼,有了西裝革履長袍馬褂,有了桌子底下踢腿,嘴巴仍舊保持八顆牙齒的微笑。

      只要這桌子菜夠吃,人類就能文質彬彬的講點普世價值觀,討論些哲學、藝術、音樂和裝逼姿勢;只是因為人以群分,想吃的更為肥碩些,於是就開始盤中爭奪,你推我搶---在規則之下,否則這桌子就翻了。

      這桌子上有幾個大人物,分別叫美利堅、歐羅巴、大中華、小日本,以及一眾somebody  and nobody。

      在亞太這一邊,大中華想要維系自己的吃飯體系,於是和東南亞的一幫食客談共贏。不過這幫哥們有幾個顧慮,一是中國太大,歷史上還派人輸出過不安定,吃相不太好看,會不會再翻桌子?二是還有部分盤子沒搞明白,到底是誰的;三是另外幾個大佬也在這里搶盤子。

     說到底,是不是跟美利堅和小日本走,不是唯一選擇,在大佬們中周旋,可以謀得更多利益。但身邊這個大個子有點嚇人,身後一幫年輕小弟整天嚷著要愛國,要打要殺的,雖然大個子手里端著牛排過來,後面小弟們都露著牙齒磨刀呢,是不是還是和美利堅小日本們合計合計?

     正猶豫的時候,愛國小弟們不耐煩了,對自己的大個子也不尊重了,開始推他後背,要他伸刀出去。

     於是美日歐樂壞了,東南亞嚇壞了,把門對大中華關上。

     大個子一看:孤家寡人了,要麽掀桌子,要麽裝孫子。

     這是愛國賊們要的結果。

     不是愛國者們要的結果。

     但愛國賊們嗓門大,有荷爾蒙,狹道德而令天下。

     

     某一年我住在美國大半年,從美西美中美東再到島嶼,轉了幾遍。第一站去的LA,住聖菲南多谷,一個白人家里。當天我半夜三更到的時候,她去了廣東,我只好找鑰匙自己開門。房子里居然還有另外租客,一個白人老頭,相互自我介紹後,他問我知不知道他是幹什麽的。

     我說不知道,他說他是拯救世界的。我當時腦袋一懵,想是不是來錯地方了。他給我看自己的手提電腦,一個網頁介紹:我是拯救世界的,不拉不拉不拉,你要認同就捐十幾美金給我。

     我日,乞丐,真是高大上。

     第二天,他叫了個失業白人青年過來幫他搬廢品。這老兄收集了一堆舊家具,準備出賣。忙完了,兩人在後院抽大麻,一根短短的大麻,一人一口抽的美。我看不下去,回廚房烤我的雞腿。又遇到另一個房客,是一個奮鬥中的創業白人女中年,車舊的像拖拉機。

     後來我邀請他們吃雞腿,並帶來一瓶加州紅酒,幾個美國白人loser幾杯酒下肚,開始議論國家大事,提及奧巴馬和小布什的國策失誤,談及我們美國作為負責任的大國,應該如何如何。

     我頭腦中立即浮現出某個地下室里,一個糞青走來走去,苦惱釣魚島如何收回的場景。

     這真是天下大同,四海一家,頓時腦洞大開。

     過了兩天朋友把我從這個鬼地方拯救出來,住到喜來登,嗚呼。

     好吧,世界還是美好的,一個知名緬北評論家在我博客下面留言,說我是大漢奸,看來怨我咯,你們拯救你們的祖國,我忙我的生活。

     就這樣吧,麽麽噠。

     

    

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劇團CEO要柯文哲做的第一件事:剪鼻毛 他滿口粗話 竟是小英、柯P禮儀老師

2016-01-04  TCW

大學考七次、自稱老粗的他,不只搞劇團,更是政商界名師,從吃飯、坐立到鞠躬都教,心法竟是「把自己放到最少」。

「這位是我的禮儀師……,」台北市長柯文哲,有次向媒體如此介紹紙風車文教基金會執行長李永豐。

「×!恁爸是你的禮儀老師,禮儀師是幫往生者化妝的人,你知不知道……,×!」李永豐私下這麼碎念柯文哲。

一個滿口髒話的人,為什麼會成為柯文哲、總統候選人蔡英文,和各路企業老闆的禮儀老師?

李永豐外表粗俗、言行狂放,其實心思細膩、重人情溫暖。他長年帶領紙風車劇團深入全台各鄉,為兒童免費演戲,帶來歡樂。這次選舉,藍綠陣營的候選人也爭相邀請紙風車劇團到選區表演,以吸引人氣,演出場次已經滿滿排到投票日前。

不只劇團受歡迎,李永豐本人還被不少參選的政治素人拜託,教他們應對進退之道。其實,就像美國總統歐巴馬在投身選舉前,找過專人指導肢體語言、溝通技巧,四年前蔡英文初次參選總統時,就開始找李永豐為她上課。

李永豐是大學戲劇系科班出身,當過演員、導演,熟悉專業表演的學問。

對於政治人物,他說,除了透過演說傳達情感,跑紅白帖、選舉拜票時,與一般民眾接觸的時間通常只有幾分鐘,候選人要在那幾分鐘之內讓人留下好印象,同樣須善於傳達情感。情感的展現,不只透過語言內容,還有表達的方式,也就是肢體語言,而這正是他的專長。

考禮儀,問倒拘謹小英教她「拆關節」軟化肢體

不過,像蔡英文這樣拘謹的學者型人物,剛開始難免懷疑「學這個做什麼」。李永豐提出了幾個問題問她,例如「上台演講,眼睛要看哪裡?」「參加告別式,要怎麼鞠躬?」「跟不同的人,要怎麼握手?」等等,這才讓答不出來的蔡英文服氣,乖乖上課。

蔡英文上了四堂課,包括在劇團的排練場,對著李永豐不斷拋出的題目,練習「一分鐘即興演講」,訓練說話節奏和反應。

李永豐也播放當年蔡與馬英九辯論ECFA的影片,讓她看到自己的缺點。像是答話時一直看著馬,鏡頭只能拍到她的側臉,忽略了訴求對象是電視前的大眾。二○一五年底剛舉辦過的總統候選人電視辯論,蔡英文熟練到「眼觀四面」,顯示學習有成。

四年前,李永豐還特別花了一整堂課,讓當時在公眾場合身形僵硬的蔡英文,練習「打開身體」。

他用的是默劇課程裡的肢體訓練,包括「孤立動作」(isolation),從只能動頸部、動肩膀等一一拆解關節,來軟化手腳、軀體。「人對於不習慣的事情,雖然有情感要表達,但身體會失措、看起來沒自信,」李永豐說明身體開發課程的目的。

教社交,柯P照做跟幕僚握手,練習正眼看人

柯文哲也是那種站上舞台,手腳放不開的類型。二○一四年柯文哲參選,從白色巨塔裡習慣被人拜託的權威醫師,要走入人群低頭拜票,於是被幕僚帶去找李永豐上課。

「我第一件事就跟他說,鼻毛要剪一剪,」李永豐說。

柯文哲站著講話時習慣「駝背、後傾、凸肚、肩膀垮下來」,他教柯要把身體重心往前、往上提,演說的時候,腳後跟甚至有點要隨著聲音提起來的樣子,這樣才會 讓聽者覺得誠懇,聲音也才會放出來。此外,他還讓柯的幕僚、劇團人員輪流與柯文哲握手,讓社交能力極差的柯文哲,練習正眼看人。

如今已當了一年市長,柯文哲的應對進退還是常常被批評失禮。問他是否仍記得李永豐教的禮儀,「有啦有啦,握手要看著人家的眼睛,身體不能站直直的,要前 傾;還有鞠躬的時候,要彎到看見自己的腳趾前緣……,」柯文哲說,他當時跟李永豐上了三堂課,一次兩小時,很認真,「但是考完(指選舉結束)第一天,我就 變回自己,下次有政治考試的時候再拿來用,哈哈!」

李永豐強調,除了柯文哲愛穿高腰褲的習慣仍然不好看,如今蔡英文和柯文哲已是明星級的人物,表現自己的風格時,不會再讓外界覺得突兀。只有政治素人才需要透過他的指導,在面對陌生群眾時展現自信。

五個訣竅,都講誠意張花冠、涂醒哲團報當學生

像這次代表社民黨參選立委的新人李晏榕,也因為父親李焜耀(友達創辦人)和母親藍瑞雲是紙風車的長期贊助者,在父母提議下找李永豐上課。她說,包括走路的 步伐大小、手臂、肩膀擺動的幅度,都被李永豐逐個調整,她覺得很受用,「因為政治人物在外走動,很難一一跟民眾說上話,所以要透過肢體給人穩重、值得信賴 的感覺。」

前前後後,包括立委陳明文、嘉義縣長張花冠都曾是李永豐的「學生」,去年參選的嘉義市長涂醒哲和一票議員共十五人,選前也集體找李永豐開課。

甚至,還有企業老闆私下請李永豐指點演說技巧、幫公司主管上鞠躬握手課。

摘要整理李永豐的五個禮儀訣竅,會發現「誠意藏在細節裡」,不論政壇或商場交流,都可參考。

握手:男人跟男人握手時,另一隻空著的手也搭上來握,或拍拍肩,會顯得更熱情,但對於長輩和女性不可如此,否則沒分寸。女性跟阿嬤握手時,摟一摟肩會讓人覺得溫暖。與坐輪椅的人或小孩握手時,要蹲下來。

鞠躬:參加告別式,坐等十幾、二十分鐘,只有短短二十秒的致祭時間表現誠意。最適當的鞠躬是彎腰四十五度,亦即剛好看見自己的腳尖,而且速度要慢,不必為了跟上司儀口令而點頭如搗蒜。家屬答禮時,也要與家屬的眼神接觸後再彎腰。

吃飯:餐桌上不要一直講自己的事,可多向同桌的人提問題,讓人覺得你健談、關心他人,而不是只想到自己。幫人夾菜時,分量只要少許,以免人家不愛吃而勉強接受。

拜會:到人家的地方,一定等主人坐下自己才坐,眼神也要環場一圈,跟在場每個人都招呼到。若坐沙發,背挺直表示嚴肅、略前傾表示關切,有啤酒肚的人切忌後仰,會讓肚子整個凸上來、不莊重。

演說:不論面對人數多寡,眼神要常常落在觀眾席前三分之二排中央的位置,讓多數人覺得你在看他。目光的環視可抓住前、後、左、右四個點,不必依序,慢慢擺動,才顯得自然而關照全場。

李永豐強調,從細節才看得出這個人的修養。但令人好奇的是,他本身不修邊幅,自稱「老粗」,是「不會游泳的游泳教練」,又為何能拿捏出這許多細節?粗與細,他都表現得極致。

一個信念,為別人想吳念真讚:不是算計是柔軟

熟悉他的導演吳念真說,李永豐念戲劇,懂得「節奏」,知道什麼時候該出現什麼(指禮節的步驟 );加上從小的環境養成,李父是嘉義布袋漁村的漁會代表,家裡開雜貨店,人情往來緊密,他從小就能體會與人、與長輩的相處之道。

吳念真還舉了一個故事,說明李永豐有著別人無法察覺的體貼。

有一年春節,李永豐想要拿紅包給一位離職創業但不順遂的前員工。他事先把紅包拿給吳念真,聚會時由吳念真交給對方,對方當然先推辭,此時李永豐就用他一貫的粗口,罵對方怎麼能不接受吳導的心意,劈哩啪啦罵得對方非收下不可。

「他減除對方的尷尬、人情溫暖做給我,自己又達到資助目的,不是算計,而是一種柔軟。」吳念真說。

李永豐自己則解釋,他常常在公祭、應酬場合觀察,「偷看大器的人都怎麼做。」例如他有一次到台中的聯聚建設拜會,從進大門開始就有人迎接,在搭電梯、進會客室等待老闆來時,都一直有人陪著聊天,不被冷落,這個做法就被他學起來。

他認為,禮儀的眉眉角角能夠做周全,靠的是「為別人著想」的心理。「當一個人把自己放到最少,就能養成關心別人的習慣,」李永豐說。

這也難怪,許多事業有成、社經地位高的人,要向來自基層、大學考了七次,嘗過許多挫敗滋味的李永豐,學習如何「放下身段」了。

撰文者田習如 

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離職見工講禮儀跳槽前要知的9件事

1 : GS(14)@2015-04-17 08:42:51

4月前後,一眾上班族開始出現劈炮離職潮,最近亦有報道指有90後用WhatsApps或有人只寫了寥寥數字的辭職信,引起網民熱論。俗語云「山水有相逢」,無論90後或90歲也一樣,離職時均不要留下壞印象。《壹錘定音》綜合了不少人事顧問的意見,跟大家重溫離職跟見工的禮儀!



「離職禮儀篇」

1.第一時間通知上司決定離職後,應該第一時間告知上司,避免他從其他人口中才得知離職打算,因而造成尷尬。大家要留意,根據《僱傭條例》,不論僱主或僱員,在終止合約時,需給予對方適當的通知期或代通知金。如僱傭合約沒有明確規定,試用期後的員工,需給予僱主不少過一個月通知期,又或者終止合約日期前12個月內僱員所賺取的每月平均工資。2.準備好辭職信辭職信不要隨便寫,謹記檢查清楚,最重要寫清楚辭去的職位、離職日期,然後親手交予上司,別以電郵、WhatsApp交代。3.與前上司、同事保持友好關係大家都不是先知,不知道日後還有沒有需要幫忙及合作的時候,所以避免離職時,將彼此關係弄得太僵,宜「好來好去」。4.做好交接工作離職前將自己手上工作妥善處理,或交代清楚交接工作,不要留下爛攤子予其他同事善後。



「見工禮儀篇」

除了離職時要留下良好印象,在求職面試更需要讓僱主有好印象!1.寫好求職信僱主最先接觸的是求職者的履歷表,所以撰寫履歷表及求職信都要反覆檢查清楚,避免有錯字。履歷表宜精簡,內容長度最好在一張至一張半的A4紙的大小,並附上個人照片。不過照片不宜與真人出入太大,否則影響僱主印象。2.注意個人Facebook私隱有僱主會在聘請員工前,先瀏覽對方Facebook,了解其為人。曾有個案是僱主看到對方Facebook上有「夜蒲」照片,擔心影響平日工作表現,最後放棄僱用,所以大家也要小心。3.做足準備面試前了解清楚公司背景、面試職位等基本資料是常識吧!做好面試準備,也令僱主感受到你的誠意。另外,曾有極端個案是父母陪同見工,這會令人感覺太依賴、不夠獨立,留下壞印象。4.面試衣著要端莊見工服飾大有學問,例如面試銀行一類工作宜穿得端莊,但記者一類工作則可以穿smart casual。男士穿smart casual可以恤衫西褲、不結領帶;女士則穿簡約連身裙或恤衫加淨色外套,配襯西褲或半截裙。另外,女士見工時宜化淡妝,既尊重場合,樣子亦變得精神,但不要化太濃妝及貼上假眼睫毛,以免有不正經的感覺,也避免弄浮誇的水晶甲。5.提早15分鐘到達面試不只要準時,最好提前15分鐘以上到達,讓自己有時間平靜心情,但謹記等待期間,不要玩手機或講電話,免得僱主以為你不尊重工作。謹記以上資料,祝各位辭工快樂,搵工順利!





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150417/19115952
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「敬畏財神爺」習訪英將獲最高禮儀歡迎從食店到電廠 中國買起英國

1 : GS(14)@2015-10-10 23:43:16

■倫敦希斯路機場──中資持有10%



中國國家主席習近平將在本月20日至23日出訪英國,英方將以最高禮儀歡迎習的光臨。英國廣播公司(BBC)中文網指出,「與其說是表達對一個大國領導人的敬仰,不如說是對財神爺的敬畏。」因為,從薄餅店到核電廠,中國正用充沛的人民幣力量,一步步地買下英國。面對這樣的趨勢,不管英國人是高興或憂慮,今天的英國市場上,「中國製造」(Made in China)正在被「中國持有」(Owned by China)取代是絕不可忽視的一股潮流。


應英女皇伊利沙伯二世的邀請,習近平攜夫人彭麗媛將對英國進行國事訪問。西方媒體普遍認為,習此行訪英將稟承中國一貫的「金元外交」政策,用銀彈收服英國人心。中國商務部發言人昨形容,習這次訪問將開啟中英關係「黃金時代」。



「中國持有」取代「中國製造」

BBC中文網昨發表評論文章稱,中國正用人民幣一塊塊地買下英國,從薄餅店到核電站,英國人不知不覺中,發現各行各業已被中國人買下。中資大舉進入英國能源、通訊、基礎設施等戰略領域,讓英國人寢食不安。中資佔有泰晤士自來水公司9%、倫敦希斯路機場10%、英國人傳統早餐吃的麥片Weetabix的60%、英國人傳統百貨店House of Fraser的89%、能源巨頭EDF風力發電80%,薄餅店Pizza Express的100%。今天英國市場「中國製造」(Made in China)正被「中國持有」(Owned by China)取代。統計顯示,英國已成中國在歐洲最大投資目的地,僅今年中資對英企併購項目已達11宗。有人用順口溜形容中資「買下英國」景象:住「萬達」、「綠地」公寓樓;坐「吉利」的士,吃「光明」維他麥早餐,午飯去「弘毅」Pizza Express,上班在倫敦金融城「平安」和「泰康」的辦公樓,開「上汽」MG汽車、駕「萬達」豪華遊艇逍遙;貼切反映了中國在英投資情況。加上近年港資李嘉誠大舉投資英國電網、自來水、天然氣、能源等,成為英國基礎公用設施最大所有人之一。如果加上李氏在英投資,「中資買下英國」絕非虛言。英國經濟和商業研究中心預測,到2025年,中資(包括港資)在英基礎設施項目投資將達1,050億英鎊(約12,495億港幣)。



■百貨店House of Fraser──中資持有89%

■薄餅店Pizza Express──中資100%全資擁有



牛津教授:讓中資涉足很變態

BBC指,中資不但進入英國人日常生活,還進入英國機場、核電項目、煉油廠等其他西方國家對中資謹慎防範的領域,英國人張開雙臂歡迎。牛津大學能源政策教授赫爾姆指,讓中資進入英國核工業心臟造成軍事和安全問題,是「十足的變態行為」。文章稱,習近平訪英,政府將安排女皇接見、皇家騎兵儀仗隊歡迎、英國議會演講、盛大國宴等高規格接待;這場盛情款待的背後,是對財神爺的敬畏。英國廣播公司/中新網



中資英國密密買

2015年8月 海航投資控股收購英國路透社總部大樓7月 上汽集團品牌MG在倫敦中心皮卡迪利廣場開設旗艦店7月 安邦保險競購倫敦第三高蒼鷺大廈,包括44萬平方英尺辦公面積、兩家高端餐廳酒吧、一個世界最大私人水族館6月 中國港灣工程公司將替英國建首個潮汐發電廠1月 平安人壽以3.27億英鎊(38.8億港幣)買下倫敦辦公大樓Tower Place2014年10月 大連萬達在倫敦第一個樓盤「ONE」開售10月 工行斥資6.5億英鎊(約77.2億港幣)投資曼徹斯特機場3月 上海綠地在倫敦中心金絲雀碼頭買下3,700平方米住宅項目,建倫敦第一高樓1月 上海綠地收購倫敦蘭姆啤酒廠3萬平方米住宅項目2013年7月 平安保險以2.6億英鎊(30.9億港幣)買下倫敦勞合社大樓6月 中國人壽聯合第三方8.6億英鎊(102億港幣幣)買下倫敦金絲雀碼頭10 Upper Bank Street大樓九成股權6月 大連萬達3億英鎊(35.6億港幣)併購英國最大豪華遊艇製造公司Sunseeker2012年5月 上海光明集團1.8億英鎊(21.3億港幣)併購英國食品Weetabix(維他麥),為中國食品業最大海外併購資料來源:《蘋果》資料室





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151009/19326210
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【餐桌禮儀】元朗正宗西餐廳 教小學生點食西餐

1 : GS(14)@2016-03-17 14:53:34

小學六年級的黃倬敏說:「學懂食魚餐要用魚刀,而刀要垂直擺,方便我們切。」



大家是何時開始接觸餐桌禮儀呢?記者自己到大學才第一次認識,原來食西餐要那麼講究,從前用一隻叉食勻全場,回想起簡直失禮死人。如果讓你從小就學懂這些禮儀,又會如何呢?


元朗第一代正宗西餐廳New York Cafe的老闆林煥超(Randy),有次認識了元朗區文藝協進會的主席,剛巧提到自己從前在香港JW萬豪酒店扒房時,也曾經教過小學生餐桌禮儀,於是兩人商量之下,就決定幫元朗區的小朋友及青少年增進餐飲知識,開辦了一個元朗區的「中小學生餐桌禮儀課程」。Randy中學時也有接觸過西餐,但當時食的都是所謂的豉油西餐,還未知道何謂餐桌禮儀,「當時去那些餐廳,其實也有刀叉,但沒分得那麼仔細,通常都是一叉走天涯,有些餐廳更會準備筷子及瓦匙羹,讓你食蝦球伊麵。」Randy笑說。他更找來熟悉元朗又是愛吃之人的鄧達智做禮儀顧問,原來鄧達智小時候全靠教會牧師,以及學校的外籍教師教過他如何用刀叉,後來到外國讀書時,才能夠很快適應外地的生活文化,「我覺得禮貌無分大小,如果能夠從小到大一直培訓,讓他們養成習慣是最好的。」鄧達智說。中小學生餐桌禮儀課程(a)New York Cafe& Bar地址:元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下33-34號舖(b)元朗區文藝協進會地址:元朗媽廟路三號



小學五年級的徐子晴說:「最有用是學懂如何擺餐具,例如食完後餐具要放好,讓侍應知道自己食完,不要隨便放。」

Randy在香港JW萬豪酒店扒房工作時,也曾經教過小學生餐桌禮儀。

鄧達智是這個「中小學生餐桌禮儀課程」的禮儀顧問,他幾乎每次課堂都會到場親身講解。



吃完後,應該將刀叉重疊,方便服務生收時,不會因刀叉碰撞而發出聲響,也減少刀叉掉落的機會;也有人將刀叉平排放置,代表吃完。

如果中途離席,應該把刀叉朝八字形放置,刀口朝內、叉齒朝下。

餐巾應該摺成三角形,放在大腿上,若中途離席則摺得整齊放在桌上即可。



記者:黃子卓 攝影:劉永發





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160317/19532548
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【飲食教室】做太陽後裔你要知 韓國五大飲食禮儀

1 : GS(14)@2016-04-12 18:17:30

韓流如此hit,人人遊韓食韓菜,但怎樣食才算有禮貌?



上星期,太陽的後裔兩位主角宋仲基和宋慧喬齊齊來港,各位粉絲肯定流晒口水,但流口水實在有失儀態,為免影響大家給男神女神的印象,這次我們找來韓國美女崔智雅(Jia)教路。一舉手一投足都充滿優雅感覺的Jia,原來早在「梨花女子大學」(Ewha Womans University)獲得食物及營養學博士榮銜,亦在韓國開設「溫故食品」公司,提供韓國飲食顧問、設計烹飪課程及舉辦美食旅遊項目等,由她做禮儀教室專家理想不過。

【捧起飯碗對不對?】


無論是中國人或日本人,吃飯都會用手捧起碗,要不會被視作不禮貌。但來到韓國就剛好相反,Jia說:「我們不會用手捧起飯碗,一來碗比較重,二來設計上底部亦較闊,捧在手上會很熱。」原來在韓國人眼中,只有窮人或乞丐才會捧起碗低頭吃飯,所以他們連嘴都不能觸碰碗邊,只會用筷子夾起飯送進口中,表示自己有教養。



【用餐具定用手?】


Jia說:「在韓國的飯檯上,筷子和匙子永遠放在一起,設計扁而長的筷子最適合夾起飯及小碟飯饌(Bannchan),匙子更用來喝桌上必有的湯,是大家基本的餐具。」不過Jia說直接用手亦是吃東西的好方法,例如吃炸雞或用菜包住烤肉都適合用手,許多韓國餐廳如今都會提供手套,記得使用呢!



【哪些食物可以share?】


韓國人跟我們一樣喜歡分享食物,認為是一種社交方式,但並不是所有食物都會分享,例如飯和湯就愛個人獨享,飲品亦會自己喝光後,才遞出讓別人添飲品,自己的飲品喝一口覺得好味,再馬上傳給別人試味,在韓國實在不常見。



【點飲酒先有禮貌?】


酒類同樣不會分享,飲酒禮儀亦大有學問,首先必須雙手捧酒杯接酒,而且要顧及同檯者的年齡。Jia說:「如果坐在你對面的人比你年長,或大家身處於莊重場合,你應該輕輕轉身淺嚐一口酒,再轉身把酒杯放回桌上,才算有禮。」記住,韓國人特別重視輩份及年齡之分,這一禮儀需要特別留意!



【韓式燒肉邊個出手?】


在韓國,煮食一般由女性負責,惟獨是肉類,會由男士出手,烤肉就是其中一種。Jia說:「我們烤肉,要求每片肉只會反轉烤一次,兩邊都金黃色就可以品嚐,如果有人需要反動肉片多次才烤好,只代表他的烹飪技術不佳。」聽起來有點壓力,不過Jia表示肉烤得好的男士,在女朋友心目中絕對有分加,各位偽Oppa要好好練習啦!



韓國人用的碗多為不鏽鋼製,相當重身,加上碗底闊而平,捧上手傳熱度高,與其小心燙手不如放於桌上。

炸雞是韓國人最常用手食用的菜式,但近年因為衞生問題,不少餐廳都會提供手套。

餐桌之上,身前的飯與湯都不會分享,但前方的飯饌(Bannchan)則可以,不過傳統餐廳會為每位食客奉上一組飯饌,未必需要分享。



當同桌有比你年長的朋友,喝酒時需像Jia示範般,稍微轉身才喝。

烤肉只可以反轉一次,烤不好再反覆燒烤,代表你技術不佳啊!

優雅漂亮的Jia崔智雅,擁有「梨花女子大學」的食物及營養學博士榮銜,致力推動韓國飲食文化至世界各地。



記者:黃穎妮鳴謝:信和酒店集團





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160412/19567178
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【擔遮的禮儀】下雨天最乞人憎的幾種人

1 : GS(14)@2016-07-12 22:08:48

上車時轉身向人收遮



每逢落雨,心情特別差,當行街時發現好多人都唔太知道擔遮的禮儀後,心情就更加煩躁,綜合自己及身邊友人經驗所得,發現最常遇見的這幾種人最乞人憎。


1.上車時轉身向人收遮:排你後面上車位人兄兜口兜面濕晒,真係多得你唔少。2.濕遮放座位:拎住把濕立立嘅遮上車,唔扎起之餘仲要直接放落凳,整到張凳濕晒,又例牌唔會抹返乾,叫人點坐呢?3.濕遮周圍揈:入到室內收起把遮後,順手將把遮周圍揈,揈到地下濕晒,仲會濺到附近其他人,有小小公德心好嗎?4.打橫拎遮:總有些人唔會垂直拎遮,係都要打橫打斜,當係把劍咁拎,條街你行晒咩……5.瓦遮頭底唔收遮:好多人行到去有上蓋的地方都唔會收遮,遮角滴水、篤到人又唔道歉,直行直過,其實有瓦遮頭,點解仲要開遮呢?落雨出街好煩,我知,但大家擔遮時可唔可以有小小公德心,顧自己又顧別人呢?記者:黃子配攝影:陳永威



濕遮放座位

濕遮周圍揈

打橫拎遮



瓦遮頭底唔收遮



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160712/19690959
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=303452

子華教觀眾睇騷禮儀

1 : GS(14)@2016-08-07 02:03:51

陳法拉之前在微博鬧爆,當她在演出舞台劇《前度》時,台下有觀眾在玩手機,影響演出者和其他靜心欣賞的觀眾。前晚法拉和黃子華在表演時,再一次遇到不守規矩的觀眾,其手機還在響起。


■子華笑言台下手機響,會引起連鎖反應。資料圖片


完場謝幕時,子華用一貫幽默的手法教台下觀眾看騷的禮儀:「好彩剛才響起嘅鈴聲歌曲唔係「做隻出色的馬仔」,而係一首我唔熟悉嘅鈴聲,但當鈴聲響起剎那,我又同法拉嗌交嗌到火紅火綠,影響情緒之餘,我又會擔心手機響起,坐喺佢旁邊嘅觀眾可能會殊一聲叫唔好嘈,最後台下就一連串響起唔同嘅聲音!」當然,子華說罷,觀眾是以熱烈的掌聲表示支持和贊同。撰文:非非





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160805/19723319
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