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Hea遊東京與體會 楓葉資料室

http://danielkyip.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=4262147

相隔五年，我家又再一次選擇到東京自由行。回憶第一次跟團遊東京，我尚未與太太建立家庭；上次再訪東京，已經有當時六歲的大女兒同行，今次三訪東京；我們連五歲的小女兒也帶上了，一家四口齊齊整整一起遊東京。如此一來，我在東京留下的足跡，變成了見證我建立家庭的佐證。

由於有上次的經驗，我們今次把逗留東京的日數延長至七日，不過，大家別以為行程豐富或緊湊，因為真正「玩」的只有去東京迪士尼樂園和東京迪士尼海洋，其餘日子都是去台場DiveCity看高達、帶大女兒逛秋葉原，還有更多的時間在新宿飲飲食食和購物。有趣的是，我們在這些地方聽到不少說廣東話的遊客，有團但更多是自由行，弱yen真的很吸引；至於說普通話的遊客，則八、九成是台灣遊客，看來釣魚島爭議對中國遊客遊日的影響仍然很大。

為滿足小朋友，迪士尼是本輪東京自由行的主菜，我們分兩日遊玩，把「樂園」與「海洋」都去了。「海洋」是東京獨有的主題公園，遊玩者以年青以上或情侶遊客為主，本地遊客佔九成以上；新遊樂設施「Toy Story Mania」真的非常好玩，而當天的濕身嘉年華更是玩得很癲！傳統的「樂園」是以兒童向為主，海外遊客相對地多；遊園人數多得嚇人（比五年前旺好多、好多），普通遊樂設施waiting time要60分鐘是基本要求，熱門遊戲等多一倍時間者比比皆是。

觀察所得，日本迪士尼的Fastpass實用性非常高，排隊時，有Fastpass與冇Fastpass的人龍放行速度是極端的5：1或4：1，排普通隊時真的想死！另一觀察所見，原產自日本迪士尼的Duffy Bear與Shelliemay Bear人氣非常火爆，女性與小孩人手一隻，外加熊仔、熊女服裝；其他「標準配備」還有爆谷筒、卡通人物披風和灑水風扇等都是熱門產品，迪士尼應該賺到笑。

今次東京之旅，抵達第一天剛好是他們的參議院選舉日，然而，從各方面觀察所見，選舉氣氛其實不怎樣濃烈，相對地，他們對夏季全國高中棒球比賽——「夏季甲子園（夏の甲子園）」的關注度更高。從電視中看到他們比賽，真的很有年輕時追看經典漫畫《Touch》時的「青春、熱血、淚水」的感覺！

事實上，在東京的七天，我對日本人印象最深的，就是他們每天急步上班、下班的映像，大多數人都是面無表情的向著一個方向走，完全感覺到工作、生活的壓力。可是，我們這些遊客卻可以從每一次的消費中，感受到他們全力做好本份的態度；這種態度其實是任何服務性行業都應該具備的，但偏偏我們自稱購物天堂的香港卻沒容易找到這種態度。留意兩岸三地中，服務性行業做得相對好的，正正就是被日本文化影響最深的台灣，所以，事實就是事實，絕對非偶然！

最後，今次遊東京，大多數人和事其實都跟五年前相差無幾，新宿酒店附近的店舖九成不變，各交通工具、商品的銷售價格更加沒有改變，一切如舊。可以說，對外地遊客來說，今年絕對應該選擇遊日本，因為，按「安倍經濟學」發展，上述價格難說明年會否出現某程度的上調！？

工管理論(4)：帕金遜定律與HEA做 米羅

http://notcomment.com/wp/?p=14624

我們說一些人放慢手腳工作，俗稱為「HEA做」，居然有一個管理學理論解釋了這種現像：帕金遜定律。帕金遜經過多年調查研究，發現一個人做一件事所耗費的時間差別如此之大：

可以在10分鐘內看完一份報紙，也可以看半天；
一個忙人20分鐘可以寄出一疊明信片，但一個無所事事的老太太為了給遠方的外甥女寄張明信片，可以足足花一整天
特別是在工作中，工作時間會自動地膨脹，佔滿一個人所有可用的時間
如果時間充裕，他就會放慢工作節奏或是增添其他項目以便用掉所有的時間。

係咪好熟口面呢！這就是傳說中的HEA做現象：如果上司給三天時間做一個工作，絕對不會用兩天時間完成。那麼倒轉頭，要用三天時間完全的工作，只給了兩天時間呢？

還不簡單！要求公司加人，加到足加到夠，加到出現冗員，所以帕金遜定律也可以用來解釋機構膨漲的現象：

一個官僚組織中的雇員總數，通常以每年5-7%的速度增加
有兩股力量造成了這個增長
1. 一個官員希望他的下屬增加，但不希望敵人增加
2. 官員會製造工作給彼此

結果，組織越龐大，工作的效率江河日下，而由於每個人都要justify自己的存在，就會出現HEA做的情況。

帕金遜定律又可以用來解釋時間管理，多數人在工作的初期，會表現出高超的效率，但去到某一個時間，效率就會下降，直到降低到微不足道。

其實，就是所謂的80/20定理，脫兄也曾經介紹過。所以，如果係做「自己野」，用頭一段時間去衝個基本面出來，餘下就慢慢做；如果是「公家野」多數人就會拖長HEA做。

作為管理人員，應該監察團隊有沒有HEA做現象，必要時要透過cut時間、cut人來加強效率。

帕金遜也有另一個定律：瑣碎定律（Parkinson’s Law of Triviality）：

大型組織會花費大量時間在討論無關緊要的瑣事，但是真正重大的決議反而可以輕鬆過關這種現象。
對於價格不高、無特別影響力的腳踏車車庫，因為人人都認為自己了解，所以會花費很多時間在討論要為腳踏車車庫漆上什麼顏色
但對於造價高昂、影響力大的核子反應爐，因為與日常生活距離太遠，技術上又困難，人們反而不會提出什麼意見，就輕易讓它通過。

大家想一想：買個橙買件衫左揀右揀，但買股票可以聽人講就去買 ，就是如此這般。

中環在線：手照握　電話照傾 張華峰hea老趙

1 : GS(14)@2013-11-30 16:07:16

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20131129/18529023

                香港股票分析師協會噚晚舉行12周年晚宴，順手頒獎畀20間上市公司，表揚佢哋過去一年推動香港金融業發展，得獎公司包括長實（001）、煤氣（003）、銀娛（027）等等。一聽獎項名稱就知係搵個借口，等大家有個見面吹水嘅機會喇。

老趙繼續撐樓市

                  長實樓神趙國雄（老趙）雖然今年賣樓唔夠數，年尾冇樓賣，但佢賴政府唔批售樓紙，即係唔關佢事，見佢心情幾靚，四圍同人傾偈。
摩通近日估計明年樓價跌三成，趙國雄認為冇可能，因為利率低，市場仲有流動性，樓市比年初穩定，自用買家又出番嚟，樓價最多只有一成波幅。而長實就有荃灣西、大埔鳳園、日出康城等幾個大盤等住推售。樓神開席前見到金融服務界立法會議員張華峰，兩人禮貌地握手，不過張議員事忙，講住電話hea住握手，樓神似乎冇晒癮，都唔知縮唔縮手好咁。
話明呢個係分析員協會晚宴，成班熟口熟面嘅股評人都有現身，資深股評人陳永陸當然有份，佢係呢個會嘅榮譽顧問，現場見佢好似主人家咁滿場飛，談笑風生。
至於有「多倫多黎明」之稱嘅協會理事黃德几，着衫一向好有風格，噚晚着件血紅色裇衫，輕易搶鏡。康宏理財（1019）主席王利民平日着衫都古靈精怪兼潮爆，但可能費事搶人鏡，只係打咗條彩虹呔咋。

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美亞李國興Hea談反壹傳媒基地動漫Maggie嘲：亂俾人入好危險

1 : GS(14)@2014-10-18 22:49:57




■李國興不願回應美亞變成反壹傳媒基地一事，舊將李曼筠與冼色麗則齊聲維護新聞自由。資料圖片



【雨傘革命】反佔中人士和黑暗勢力聯手打壓新聞自由，連日圍堵位於將軍澳的壹傳媒大樓，瞓街攔路橫蠻力阻《蘋果日報》出版，一街之隔的美亞集團中心更成為反壹傳媒基地，容許衝擊者車輛停泊及借用廁所，美亞娛樂老闆李國興不但身兼政協委員，更曾以三大電影協會名義登報撐警，昨日他接受本報查詢時態度hea爆，前美亞藝人「動漫Maggie」李曼筠嘲：「亂俾人入好危險！」壹傳媒大樓連續五晚被黑暗勢力衝擊，每晚約11時，有旅遊車接載數百位鄉音未改的大媽大叔，還有一批口罩黨，堵塞將軍澳壹傳媒大樓對開馬路，拉橫額、爆粗、瞓街、襲擊壹傳媒員工等招數盡出，無法無天地阻攔《蘋果日報》發行，雖然本報獲得法庭頒發臨時禁制令，但這班衝擊人士卻視若無睹，大前晚更大搖大擺地將旅遊車停泊在鄰街的美亞集團，保安還讓他們自出自入去廁所，令美亞集團成為反壹傳媒基地。


冼色麗關注蘋果被圍

本報前日曾致電李國興求證，他當時辯稱不清楚集團中心夜晚發生的事，會再了解。昨日本報再致電給他查詢，李國興竟hea爆推搪說：「噚日我哋發言人講咗啦，你同佢講啦，唐生負責回應，佢哋管理，我好少管，我冇乜嘢講，好嘛，你同佢講。」問會否再借地方給反壹傳媒人馬？他說：「我哋冇回應，你同唐生講，無可奉告，我哋有統一，由佢去講。」惟記者致電美亞集團總經理唐慶枝，他卻寸爆說：「你點證明你係《蘋果日報》呢？」記者叫他可打來《蘋果》，他決絕說：「我唔會打去《蘋果》。」即掛掉電話。而前晚由於有警察封路，反壹傳媒人士未見出入美亞。前美亞藝人動漫Maggie李曼筠，對於舊公司成為反壹傳媒基地，她透過WhatsApp回覆嘲舊公司好危險：「點可以俾人自出自入㗎，加強保安唔好俾人自出自入啦，公司發生乜事都唔好，亂俾啲唔知乜人隨便走入公司，真係好危險！」同是前美亞藝人的冼色麗昨在旺角出席活動，被問到有否留意《蘋果》被圍？她說：「日日有新聞當然留意。」對於美亞成為反壹傳媒大本營，她說：「真係唔知，自己離開一段時間，好少聯絡。」知否舊老闆有紅色背景？她說：「真係唔知，以前喺美亞好少見到佢，希望事件快啲平息，自己都係支持新聞自由。」



■美亞高層唐慶枝昨接到本報記者電話後拒受訪並cut線。資料圖片

■李曼筠如今主力在內地工作，仍關心香港雨傘革命。資料圖片

■冼色麗昨出席活動時關心香港的言論自由。


李國興聯署登報撐警

據知，今次反壹傳媒行動由內地國安系統暗中操控，香港福建幫則出錢出力，以每人500-1,000元廣招大媽大叔童黨黑幫瞓街攔路。而美亞集團位於壹傳媒大樓一街之隔，美亞娛樂老闆李國興本身為福建省晉江市政協委員，日前三大電影協會：香港影業協會、香港電影商會、香港製片家協會聯署登報撐警察，李國興就是香港製片家協會的副主席。採訪：皓騫、文國駿攝影：文國駿




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20141017/18902344

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有線、電盈　獲牌hea做

1 : GS(14)@2014-11-19 08:20:54



【本報訊】最積極籌備計劃開台的香港電視（HKTV）被拒發免費電視牌照，相反兩間原則上獲發牌的奇妙電視及香港電視娛樂則繼續「hea住做」，至今仍鮮有製作節目準備開台，有電視台至今只拍完首套劇。


未見大規模招聘人手


通訊局至今仍進行兩電視台的申牌後續工作。兩機構均建議在正式獲發牌照後12個月內啟播，意味港人最少在未來一年多，仍然要忍受一台獨大的「膠劇」。有知情者透露，電訊盈科旗下的香港電視娛樂和有線的奇妙電視最初根本無意申牌，但眼見王維基的港視氣勢如虹，才不甘「執輸」加入戰團。但兩機構均擁有收費電視服務，故即使獲牌，也有自己打自己的風險及資源分配的煩惱。因此，兩機構樂見港視就發牌結果入稟法院提出司法覆核，「拖延一時得一時」。兩機構都未見大規模招聘人手或大量製作節目。香港電視娛樂回覆稱，已完成拍攝首套電視劇《衛子夫》，正籌備拍攝第二套及第三套劇集；認為政府應開放大氣電波重新分配頻譜，透過頻譜傳送才是最佳及最有效率，也符合公眾利益。公司預期正式取得牌照後12個月內開台。奇妙電視至昨截稿前仍未回覆。通訊辦發言人回覆稱，將視乎跟兩間申請機構就各項牌照及規管要求的商討進展，完成評核後會就應否正式向兩間機構批出免費電視牌照，向特首及行政會議提交建議。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20141119/18940309

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Hea做一年溝鬼模徐子珊西班牙瘟仔

1 : GS(14)@2016-04-15 04:33:23

2016-04-14 NM

去年跳船離開大台的徐子珊，一直搵唔到心水價碼頭，於是疊埋心水拍拖，強攻相識多時的六呎高靚仔鬼模Moni Demirov。徐子珊買埋機票返西班牙，陪Moni探望家人，兩人的感情一日千里，男方不時在社交網站上載和徐子珊的親密合照，又專登抽空來港陪女友過農曆年；本月初，徐子珊出席公開活動時，更不避嫌帶埋男友出席。另方面，徐子珊亦得舊主殼王陳國強再關照，正式簽約邵氏，hea咗一年，徐子珊有着落。陪返鄉下

強項是跳舞的徐子珊，早年在朋友的介紹下，認識自小已參加ballroom同拉丁舞比賽的Moni Demirov。在保加利亞長大的Moni，講得一口流利英語，加上高大（六呎高）靚仔，同徐子珊又有共同話題（舞蹈），兩人一拍即合。但其時徐子珊仍然是無綫人，劇接劇，連休息時間都不夠，所以兩人的來往亦好有限。直到一四年底，徐子珊決定離巢外闖，拍罷《以和為貴》後，聞到味的無綫決定將徐子珊送入雪櫃，直至合約結束。大得閒，徐子珊同定居美國、正在當地開拓演藝事業的Moni重新密切聯絡。據了解，當知道Moni有意返西班牙探望在當地定居的家人時，徐子珊試探式表示自己也未去過西班牙，成功引導Moni主動邀請，一齊返鄉下。「以前要密密開工拍劇，阿Kate（徐子珊）都有本事抽到時間溝仔，更何況嗰段時間冇嘢做！個鬼仔又鬼咁單純，當正阿Kate係女神，梗係開行turbo去馬啦！」知情者說。

胸貼胸交叉攬

以往拍拖，男友不是專業人士便是老細，徐子珊習慣高手過招，對住單純的Moni，三兩下手腳，已經將對方連人帶心全面俘虜。從男方上載兩人結伴遊西班牙的照片，心口貼心口攬到實，徐子珊又一副冧爆樣，兩人完全通晒電。西班牙之旅後，徐子珊返香港上堂讀寶石鑑證和珠寶設計，Moni就要飛返美國casting，兩人只有隔空談情。女友要返學走唔開，加上徐子珊開到口，希望可以一起過農曆新年，Moni於是急飛香港交人。

介紹識幕後人

過年後，Moni仍在香港逗留了一段時間，徐子珊趁機帶男友介紹圈中幕後人認識，看看是否有機會留港發展。月前，兩人在灣仔星街附近的秀華坊一間cafe，與幕後人見面，只見徐子珊不停同對方密密斟，至於坐貼女友的Moni，不時一雙心形眼望到實。警覺性高的徐子珊，好快便發現有記者，於是着幕後人同Moni先行離開，記者走上前，追問徐子珊新歡。壹：壹週刊M：Moni壹：You are Kate's boy friend?M（扮聽唔明，擰轉面向工作人員求救，對方代答）：我哋傾嘢。壹：Are you model?M：Yes, as well.壹：What's your name?M：Moni, thank you.壹：What's your relationship between Kate & you?M：Sorry can't talk anymore!

高調帶出「分」

Moni由幕後人帶走後，留在咖啡室的徐子珊全程不停講電話，似是安排如何和Moni會合。十五分鐘後，徐子珊埋單離開，記者追問Moni的身份，她面燶燶搶答：「佢哋幫我做緊珠寶呀！」然後上車踩行油閃人。本月初，徐子珊與鄭伊健出席品牌活動時，不避嫌帶埋Moni出席，被追問男伴身份時，她連名都不肯透露，只笑笑口說：「如果真係男朋友，就唔帶佢出嚟啦！」

翻兜殼王打救

感情有着落！但工作方面，則不如她意。眼見其他花旦小生離大台錢途無限，徐子珊心雄自己是下一個，點知國內冇人吼，香港的娛樂公司亦只得英皇有傾過，但對方出手低，完全不是徐子珊心中數目。「佢以為自己係大台一線阿姐，不愁出路，其實唔係咁易，如果唔係，阿佘（佘詩曼）都唔使簽番TVB啦！」知情者說。除了無綫時期接落的活動和銷情慘淡的《我的女神演唱會》外，過去一年，近乎零！拍拖唔可以當飯食的徐子珊，惟有向舊主殼王㩒救命鐘，最終於今年初簽約成為邵氏旗下藝人。另一方面，徐子珊為免外界知道自己冇人吼爆，於是轉移視線：「TVB好好，仲肯幫我接job，但暫時冇傾拍劇。」曲線話俾大家知，搵無綫一樣可以搵到她傾job，醒目。

大小通吃

入行十一年的徐子珊，身邊男伴種類繁多，老細級、天王、醫生、道具佬好雜，故被封為TVB「姣神」。

冇回頭

愛情無分國籍地域，圈中女星口味趨國際化，一旦愛上鬼佬，就好難返轉頭。

回巢救兵

小生花旦陸續離開，無綫惟有扮矮仔，周圍搵救兵，向離巢的藝人求救。

撰文、攝影、攝錄：娛樂組

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葉劉想參選　批評曾俊華hea

1 : GS(14)@2016-10-28 06:05:10

葉劉淑儀



【本報訊】胡國興搶閘去馬選特首後，新民黨主席葉劉淑儀昨亦稱有意落場競逐；身為行會成員的她更認為下屆應該換特首，因為社會求變心極強，直指梁振英應面對現實，「你係咁冇民意基礎嘅，你夾硬選到，都做唔落啦！」至於坊間的熱門特首人選財政司司長曾俊華，葉劉批評對方「hea住做」。


表明應換特首


葉劉昨於電台節目表明應換特首，問及身為行會成員，此舉是否「跳船」？她強調只是講事實，一直支持特區政府，給予政府最忠誠的意見。她直認有興趣參加明年的特首選舉，但最快要待12月選委會選舉結果、視乎屆時委員分佈才決定是否參選。至於剛宣佈參選的胡國興，她指胡的法官身份予人感覺地位崇高，沒有利益轇轕，在誠信方面有好處，但管理、行政及處理社會問題經驗卻是「零」。至於大熱曾俊華，葉劉不諱言：「我唔懷疑佢想選，亦都知有好多人支持佢，有財團支持佢，亦都有人話經營咗兩年啦」，「網上已經有好多『鬍子叔叔』呀、『薯片叔叔』呀，佢一直都走本土派路線嚟谷民望啦……」但是葉劉批評曾俊華擔任財政司長10年，並沒有太多成績，「有啲hea住做」，又表示曾俊華若果一如傳聞去信中央表明或辭職參選，「我覺得就唔係好恰當啦，冇乜禮貌㖭。（應該點呢？）你親自去北京（同中央講）」。■記者許偉賢




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161028/19814848

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【貼地扒房】唔使$100食慢煮牛扒羊膝　配菜都唔hea做仲唔收加一

1 : GS(14)@2016-11-16 04:55:54

慢煮工業主打貼地扒房，餐牌上的每類肉類主菜也是一百元以內，亦沒有收加一服務費。



位於尖東市政局百週年紀念花園的慢煮工業小食亭，近日於太子新開了一間慢煮餐廳。店主林加亮（Andy）指原意是希望為食客提供一個舒適地方，坐下享受慢煮食物，不用在小食亭外的公園日曬雨淋。



餐廳的選址方面，選於在太子道西租金較便宜的地方，予客人一個「貼地扒房」的體驗，Andy：「希望客人所付的價錢，並不是用以付租金的！」所以，基本上餐廳上的每類肉類主菜也是一百元以內，亦沒有收加一服務費。雖然價錢貼地，但食物的處理和烹調方法並沒將貨就價。他們把一些快熟的食物，牛扒就先慢煮了4小時，再煎香表面，加入調味的香料再經過烤焗，才製作完成呈現客人眼前。煙燻豬仔骨則要慢煮花上12小時，而最花時間的便是羊膝，足足需要慢煮48小時。
Andy指慢煮技術現時也很方便，一次便可以慢煮到三、四十隻的羊膝，並不是單做一隻，可以節省一些時間和成本，最主要是時間，並不複雜，所以從沒想過要偷雞做快點，希望可以讓客人試到真正慢煮的口感。他不認為餐廳配菜等同配角，一隻溫泉蛋需要製作1小時，燒粟米也花上2小時去慢煮烹調，皆因他堅信客人花錢買的食物就是主角，不希望配菜食物只是當伴碟，會被食剩。
Under Vacuum The Steak慢煮工業地址：旺角太子道西91號記者：吳業紅　攝影：許先煜、徐振國


牛扒就先慢煮了4小時，再煎香表面，加入調味的香料再經過烤焗，才製作完成呈現我們眼前。

煙燻豬仔骨則要慢煮花上12小時。

而最花時間的便是羊膝，足足需要慢煮48小時。


餐廳配菜不等同於配角，燒粟米也花上2小時去慢煮烹調。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161115/19833677

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