上月中，本刊《壹盤生意》——「傳奇拉麵店大解構」一文，訪問人氣拉麵店豚王前股東陳方藤（Meter），他在深水埗另起爐灶，開設隱家，一開即成 為長龍店，出盡風頭。Meter於訪問中指前拍檔「心急」，想將豚王「發大嚟做，諗到好似想上市咁」，最終因意見不合而退股。這番話，即時觸動豚王大股東 鄧振豪的神經，其父親鄧慶治更主動致電本刊，反駁指Meter當初「唔使出錢」就分得兩成股份，賣股時更「獅子開大口」。雙方各執一詞，道出一場拉麵大戰 背後的恩怨情仇。
上週四，豚王老闆鄧振豪的爸爸鄧慶治主動聯絡本刊，在電話中怒氣沖沖道：「佢（陳方藤）話同拍檔
意見不合都唔緊要，但係話我哋想上市，未必管得好品質，就唔啱囉，件事根本唔係咁！明明係佢嗰陣無拎錢出來但就話要拎一百萬走！」兩天後，鄧慶治聯同兒子
鄧振豪、日籍拉麵師傅生田智志，以及一名翻譯，在中環一間餐廳見記者。這天，鄧慶治明顯已較冷靜，更表示：「我哋只係想澄清唔係急住上市，唔想搞大件事，
同佢（陳方藤）都仲係朋友關係。」同時道出雙方因拉麵結緣，一同將豚王打造成「識生金蛋」的人氣拉麵店，最後再因「錢」失義的前因後果。
拉麵熱潮方興未艾，風頭躉豚王及急速冒起的新星隱家，由店鋪風格到營運模式，都如出一轍。豚王老闆鄧振豪（左）及隱家老闆陳方藤（右）原是拍檔，一同打造起拉麵熱潮，為「搵錢」各走各路，卻因一篇訪問，再掀戰火。
共患難不能共富貴
鄧
振豪和陳方藤在日本一場演唱會中由朋友介紹認識，兩位年輕人相當投契，當時任職保險經紀的鄧振豪有創業的打算，便由陳方藤作中間人穿針引線，介紹日本著名
拉麵店Nagi的老闆兼師傅生田智志予鄧認識，鄧拿出積蓄，再加上家人的幫忙，於一○年底投資八十萬元開設豚王，並分予陳方藤及日本師傅各兩成股份，陳當
時答應會用之後的分紅購買股份。「鋪頭裝修好後，佢話我個仔無做生意經驗，如果我個仔做管理嘅話，佢就要拎番十六萬走人，仲暗示會撬埋師傅走，但係佢一開
頭就知我個仔無經驗啦，咁講即係想鋪頭由佢打理。」鄧慶治「一輪嘴」道，最初他對這盤生意也沒有信心，他和兒子都不懂日文，一直都靠陳方藤作溝通橋樑，而
且當時他們仍未跟生田智志簽訂合約，為留住陳方藤，最後協議由日本師傅生田智志負責管理，「鋪頭好多嘢都係生田先生諗，好似口號、裝修等等，我就洗碗、清
潔乜都做。」兒子鄧振豪在一旁補充道。
出乎他們意料，豚王開張不久即爆紅，鄧振豪指拉麵店營業約半年已回本，陳方藤亦再沒有提出退股。反而，開業約三個月後，日本師傅生田智志就私下約大股東鄧
振豪，連同翻譯一起商討店鋪發展，「我原本以為Meter有份出錢，但原來沒有，那麼鄧先生出錢，我出力，Meter又貢獻了什麼呢？」生田智志說，想到
豚王可能會開分店，而陳方藤就繼續「坐享其成」，一直收分紅，遂向鄧振豪提議，購回陳方藤的股份，「其實我哋大可以自己組過一間公司，唔用豚王個名，但豚
王的成功，佢（陳方藤）都有功勞。」鄧慶治說，去年二月，他們向陳方藤提出收購建議，想不到陳方藤開價一百萬元，最後還價至七十萬元成交，他們亦協議不提
陳方藤退股一事，甚至其後有雜誌頒獎仍一同出席。現在，鄧振豪持有中環店八成股份，生田智志則佔兩成。鄧振豪亦吸取教訓，開始學日文，方便與日本師傅溝
通。「俾咗幾多錢佢（陳方藤）就唔好再提啦，總之係足以開過另一間拉麵店的數目啦！」鄧慶治說，可見他對「另一間拉麵店」耿耿於懷。
姊弟夾擊 戰火升溫
原
來，去年十一月，豚王於銅鑼灣登龍街開分店，一個月後，陳方藤的胞姐陳莉莉亦於銅鑼灣霎西街開設拉麵店——魂，兩店只有一條鵝頸橋之隔。同樣簡潔的餐牌及
狹窄的店面，傳媒及客人都不時將兩店作比較，「師傅話覺得直情係一樣！」鄧振豪說。但陳方藤卻說只是「俾咗少少意見，師傅係家姐自己搵的。」不管如何，魂
開業後生意越做越好，上週六中午，記者往試食，門口已有近二十人排隊，風頭絕不輸「一橋之隔」的豚王。
胞姐突擊成功，陳方藤亦密鑼緊鼓籌備另一間拉麵店。今年二月，他用七十萬，於深水埗西九龍中心蘋果商場內，開設隱家拉麵。這次，陳方藤複製豚王的成功模
式，找來日本另一人氣拉麵店山手合作，以較冷門、麵和湯分開上的沾麵做賣點。該店位置雖是九龍區出名的「死場」，但拉麵店卻客似雲來，搶去豚王不少風頭。
「之前咁長時間佢都冇同人講佢已經唔係豚王老闆，係等到魂上咗軌道，佢又開埋隱家先嚟講？」鄧慶治說起仍一肚氣，「今次話我哋管唔好品質，唔知佢下次會點
講嘛，所以要出嚟澄清番先！」
收口留後路
上週日，記者在西九龍中心的隱家拉麵找到陳方藤回應，他邊聽邊皺眉，更反駁稱自己「無講錯」，
「Mingo（鄧慶治）同阿豪係無講過上市，但日本人有嘛，佢哋有無講點解嗰陣我會賣股？佢哋話我唔賣就同日本人開過另一間，我做生意嘅，價錢啱咪賣
囉。」陳方藤否認在開業前提出退股，「師傅係我喺日本帶返來，搞咗咁耐，點會話走就走？（記：你有無夾錢？）呢個我唔想講，我覺得佢哋（鄧振豪及鄧慶治）
兩個都係受害者，日本人應該有好多嘢無同佢哋講。不過我哋都係小麵店，又唔係上市公司，唔使樣樣都交代得咁清楚。」對於去領獎一事，他理直氣壯道：「我嗰
陣都未走，唔通走咗仲特登去拿獎？好恨拿獎咩我？」但鄧慶治卻明確指出頒獎日是去年四月六日，而陳方藤在三月三十日已賣出全數股份。
雙方各執一詞，有如羅生門，但說話仍留有餘地。鄧慶治不止一次指陳方藤的做法「唔係咁君子」，但他卻堅稱大家仍然是朋友，會私下找陳商談；而陳方藤最後亦
說「無hard feeling」，充分體現了商場並無永遠朋友，亦無永遠敵人的道理。