理財第一波：你圍酒席吃甚麼？
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GS(14)@2012-11-10 13:58:31http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20121110/18062721
原來參加婚宴要付最低消費，其實參考的消費一直存在，這叫公價，但主人家絕不會要求賓客要付多少。有些人想利用婚宴賺一筆，或想收回成本，這一步已是大錯特錯了。
我曾在去年及前年年底時在《蘋果》的專欄中已討論婚宴、人情等問題，想不到今年發生這件荒誕的事情。
當主人家可以要求最低付多少時，賓客又是否可以要求先看一看餐牌。不是在五星級酒店擺酒便為之高級，這可能是當事人本身沒有能力，卻想令其他姊妹妒忌。
五星級酒店可以分為本地及國際級。國際大品牌有凱悅、萬豪、洲際、四季、Ritz Carlton及W等，五星級酒店不代表中菜也是五星的。要求賓客付800元作午餐婚宴，又不是在國際級的大品牌，非常不合理，也顯示有關人士的無知。
量力而為切忌死充
在午餐擺婚宴一定有其原因，賓客付了大品牌晚餐自助餐的費用，換來的是本地品牌的午餐自助餐，而且吃甚麼卻是未知數，本身已貨不對辦。
是誰叫一些人去五星級酒店擺酒，而自己力有不逮，卻要脅賓客付上高於成本價，來支持一場「死充」的騷。
結婚始終是莊嚴的事情，在一些人的眼中，卻是show off。可憐的是有些兄弟姊妹，大家要貼錢去支持這場騷。主人家每道菜換一套衫，但菜式卻差劣非常，根本吃不飽。原來主人家想壓低營運成本，令酒席有利潤，可以賺一筆去度蜜月。連酒店的侍應也忍不住偷笑，「那麼cheap的」。
窮不是罪，結婚可以很簡單，「死充」只會適得其反。忽然想起老夫子漫畫曾有一個「死充」的故事，原來與我們是這麼近的。
「你圍酒席吃甚麼？」這問題賓客不會問。既然你有要求，賓客也不客氣。
李兆波
酒席格價網收益 助增本錢
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GS(14)@2016-08-15 05:26:27【明報專訊】結婚原屬喜慶事，但要舉辦婚宴殊不簡單，動輒花費十數萬元，既苦了一對新人事先奔波籌備格價，賓客赴宴時亦常常糾結於「人情」金額，到底要付多少才不至於令一對新人要「倒貼」、而又可避免荷包大失血？「愛家Oika」即設有「婚宴搜尋器」，統計並蒐集全港舉辦婚宴場地酒席的資料，包含場地的菜單、優惠細節、平面圖，並有機會享有獨家優惠；更發明「人情打和價」，計算不同婚宴場地的人均婚宴成本供各賓客作參考，滿足新人及一眾賓客的需求。
一站式提供酒店酒樓資料
創辦Capheart之前，Henry、Michael及Victor三人早於2014年年底創立名為Oika的公司，肇基於Henry籌備婚宴時的辛酸經歷。Oika面世前，香港缺乏一個整合各大婚宴場地酒席資料的電子化平台，故Henry當時只能向不同的酒樓及酒店索取資料，惟不同場地提供的套餐內容五花八門，計價方式亦不一，難以比較。「明明同樣是酒店酒席，但每圍酒席價格差異竟上達數千元！原來有些場地所列明的價錢，未必包括酒水及加一的服務費，有些則會包含在套餐價格內，兩者價格差異可高達兩至三成。」
計算人情打和價
籌備婚宴麻煩，該付多少人情亦是另一世紀難題。儘管坊間流傳「酒樓500元、酒店800元」的人情公價表，但Michael苦笑道，人情根本沒有公價可言，即使同設於酒店的婚宴，套餐內容及價錢亦可以相距甚遠，難以一概而論。當時他們的策略是，參考友人所付的人情金額，以及「寧願俾多好過俾少」；直至後來他們研發出「人情打和機」後，Michael才知道自己以前付的人情金額原來較「打和價」為高，「不要緊，我不希望新人舉辦婚宴卻血本無歸。」他笑言。
與商戶合作 提供優惠
故此，同時兼備「婚宴搜尋器」及「人情打和價」的Oika，即大受新人及賓客歡迎，每月平均瀏覽人次高達1.7萬至1.8萬；當中搜索場地資料亦達6000人次，使用「人情打和價」及瀏覽相關文章平均月達4500人次。目前，Oika已覆蓋及定期更新全港逾500間婚宴場地資料，並與當中1成商戶合作，提供500元人情回贈等優惠。只要登記成為會員，更可享有獨家優惠，包括菜單升級、免酒水費用及提供接送服務等，十分經濟實惠。Michael透露，投入成本僅5位數，若未計及其人力成本，現已收支平衡；但Henry苦笑道：「我們三人創業前，收入合共達6位數字，現時仍未及得上當時的薪金，算不上收支平衡。」不過，Michael表示，有信心於未來一年內，Oika月入可達6位數字，而他們亦會自掏腰包、抽取部分賺取所得的利潤並投放在Capheart上。
Victor表示，為了進一步方便新人籌備婚宴，最近亦新增「查詢檔期」功能，惟該功能目前仍屬初步階段，冀未來新人可直接在Oika查詢不同場地的檔期，「如同在航空公司的網站上訂機票，可以查詢不同航班的時間及價錢。」此外，他續稱，未來更不排除會在網站上提供直接預約服務，並會提供婚紗攝影推介及相關優惠等一條龍服務。
[社企新天地]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8821&issue=20160815
傳停明年酒席預訂 怡東：運作如常
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GS(14)@2017-06-08 00:27:02【明報專訊】銅鑼灣怡東酒店擬放售，最受影響的莫過於已在怡東酒店預訂婚宴酒席的準新人。昨日怡東酒店放售消息傳出後，在生活易網站旗下的新娘資訊交友平台「新婚生活易」，有至少兩名準新娘表示已預訂明年酒席，但於昨日接獲相關負責人通知，屆時無法提供場地，需要另覓婚宴場地，其中一名準新娘更是上周落訂。
另外亦有網民表示，經查詢後獲告知怡東不再接受2018年的酒席預訂，已落訂的準新人將獲安排退訂。
本報就此事向怡東酒店求證，酒店發言人強調，酒店運作正常，準新人仍可預訂婚宴酒席，但酒店會向準新人表示，酒店現正測試對酒店可能出售的市場反應，酒店不會拒絕準新人預訂婚宴場地的安排。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5241&issue=20170606
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