【老夫子餐廳】王澤參與設計 大蕃薯秦先生陪食
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GS(14)@2016-08-07 02:06:18餐廳每個角落都看到王澤老師的心血結晶，有老夫子陪食，心情都愉快百倍。
路過太子彌敦道的人，無一不被街上的大蕃薯吸引，拿出手機與他selfie一番。原來它是新餐廳老夫子餐館的生招牌。甫進餐廳即被老夫子、大蕃薯、秦先生和陳小姐包圍，以為是本地老夫子收藏家開的餐廳？非也，原來餐廳老夫子第二代漫畫家王澤老師都有份，由餐廳的室內設計、擺設，甚至餐飲他亦有參與設計。
餐廳以上世紀六、七十年代流行的港式豉油西餐做主打，所有菜式均以漫畫中最引人入勝的四字成語來命名，非常抵死過癮。味道亦不錯，像主菜「頭頭是道」中的新西蘭白鱈魚扒，煎得外脆內軟，大廚更特意準備惹味的蒜蓉汁和清新的香芒莎莎汁供客人配搭，非常貼心。飲品亦玩味十足，好像名為「道高一尺」的飲品，上桌時菠蘿涼粉冰杯上蓋上高高的棉花糖，要客人把汽水倒下，看着棉花糖慢慢融化，非常治癒。
頭頭是道，煎得甘香的新西蘭白鱈魚扒外脆內軟，大廚特意準備惹味的煎蓉汁和清新的香芒莎莎汁供客人配搭，$228。
道高一尺，菠蘿涼粉冰上蓋上高高的棉花糖，把汽水倒下看着棉花糖慢慢融化，很治癒，$46。
老夫子餐館太子彌敦道777號安寶樓1樓記者：吳宛蔚攝影：伍慶泉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160805/19723320
香港首家「老夫子餐館」 作者王澤參與設計 三招吸漫畫迷
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GS(14)@2016-08-19 06:14:45【明報專訊】近年零售業萎縮，不少名牌都削減旺區的分店，令舖租下調，這反而給予飲食業擴充良機。有擅長包裝懷舊港式食肆的餐飲集團，就在這時開設「老夫子餐館」，單單利用「老夫子」的漫畫和facebook專頁來宣傳，已經有大批顧客到來朝聖。
明報記者 薛偉傑、攝影 鄧宗弘
金石飲食管理集團共同創辦人謝海發、徐汶緯表示，該公司一向喜歡以飲食形式保存香港的懷舊情懷和文化。幾年前，該公司分別購入具40多年歷史的「金記冰室」和「南龍冰室」品牌，經重新包裝再開業。他們還一直在想，有沒有老少咸宜的香港卡通人物適合和食肆crossover，營造懷舊情懷。2014年，他們經朋友介紹，在台灣與「老夫子」漫畫第二代作者王澤見面。雙方一見如故，決定合作，這就是「老夫子餐館」的由來。
籌備兩年 王澤親自過目
雖然台灣年前已經出現了「老夫子酒吧」、「老夫子茶室」等授權食肆，但謝海發稱，那些都是較短期的，或者沒有王澤的參與。若說到永久及有王澤深度參與者，「老夫子餐館」才是全球第一間。
謝海發和徐汶緯表示，由他們首次與王澤見面，到「老夫子餐館」今年8月1日開始試業，足足花了約兩年時間。要籌備這麼久，除了因為選擇合適舖位需時之外，還因為所有室內裝修、枱櫈、制服、餐牌以及食品設計，都有交給王澤過目。而實際裝修施工也用了3個月，比一般食肆長了1至2倍。
模仿漫畫飾物用品 設計「影相位」
「老夫子餐館」位於太子港鐵站附近，實用面積3000多平方呎，分成幾個主題區域。接待處前的空間放置了「老夫子」和「大蕃薯」的侍應和廚師造型公仔，並展出和銷售多種授權產品。
至於餐廳之內，牆壁和天花都以不同年代的《老夫子》漫畫的封面和插圖掛畫作裝飾，部分更是黑白的。其中，掛起「老夫子」及「陳小姐」的結婚照的是愛情廂座區。區內的四座位廂座都以「老夫子」和「陳小姐」來裝飾。以黑白漫畫裝飾的是「名不虛傳」、「得意忘形」、「維妙維肖」。還有一個四座位廂座裝修成好像漫畫中的汽車。此為熱門的「影相位」，有些顧客在訂枱時，更指明要訂這張枱。
「老夫子餐館」賣的是懷舊港式西餐。謝海發解釋，在1960年代和70年代，正宗西餐廳主要是做外籍人士生意，大多數本地華人仍然吃不起。於是，市場出現了一批以本地華人為客路的港式西餐廳，為了迎合華人口味及降低價格，這些餐廳將部分西餐略作演化，例如將某些西式醬汁改用豉油等中式醬汁代替，這就是所謂「懷舊港式西餐」，行內人戲稱為「豉油西餐」。
謝海發表示，「老夫子餐館」之所以賣「懷舊港式西餐」，是考慮到切合《老夫子》漫畫面世初期的年代。其次，在漫畫內「老夫子」往往也是約「陳小姐」吃西餐。所以，他們覺得「老夫子」的形象其實是中西合璧的。
賣食物也賣情懷
「老夫子餐館」的食品、甜品、飲品合共差不多有100款，全部以四字成語命名，就好像《老夫子》的四格漫畫般。當中，「種瓜得瓜」是老夫子南瓜湯；「萍水相逢」是蘋果汁；「順手牽羊」則是鐵板羊扒；「龐然大物」其實是「火焰雪山」，即是用火燒忌廉，在幾十年前，對一般港人來說，這可算是高檔和新奇的甜品；「耐人尋味」則是瑞士汁燒乳鴿。
由於食物走懷舊路線，創新主要在甜品方面。例如，「道高一尺」是菠蘿涼粉七喜（或雪碧）特飲，上面加一大球棉花糖。而「雙管齊下」則是將朱古力汁淋在棉花糖上。
不過，「老夫子餐館」的食品、甜品、飲品全部都沒有老夫子等卡通人物的造型，或會令部分漫畫迷失望。對此，謝海發表示，餐廳仍在試業階段（要9月11日才正式開業），稍後會考慮這一點。
兼賣授權產品 增營業額
他又透露，「老夫子餐館」由試業至今，只需在《老夫子》漫畫、「老夫子」兩個官方facebook專頁（共30多萬粉絲），以及該餐廳的facebook專頁發放消息，已經有很多顧客主動找上門，包括飲食雜誌和報章副刊的記者。
餐飲方面，人均消費約120至130元，這只佔營業額的七成，「老夫子」授權產品的銷售額，貢獻其餘三成營業額。連形狀好像「老夫子」頭部的餐牌，也有不少顧客購買。若單以營運計算，該餐廳已經有盈利。「老夫子」港澳及華南區授權代理商、越世代創新媒體集團董事總經理馬維業表示，以往「老夫子」授權產品沒有一個地方集中銷售，「老夫子餐館」開張後，正好扮演專門店的角色。
謝海發表示，未來計劃再開設微信和Instagram的帳戶協助宣傳。而餐廳接待處之前是刻意預留空間，將來可能在那裏發售黑白版《老夫子》漫畫、有關「老夫子」的書籍，甚或舉辦王澤簽名會或工作坊。
他認為，香港也可以開到幾間「老夫子餐館」，但就不能全部都賣懷舊港式西餐，在食物方面，要有不同定位。其實，由籌備至今，都有不少舖位業主和商場主動聯絡他們。
而近年名牌零售店掀起退租潮，舖租有所回落，正有利飲食業擴充。除了香港之外，他還希望，未來擴充至內地和東南亞。
[行銷攻略]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9127&issue=20160819
《老夫子》漫畫累銷逾億本 動畫賣到美加東南亞
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GS(14)@2016-08-19 06:14:45【明報專訊】香港「老夫子」漫畫創刊於1963年，第一代作者是王家禧。由於最初沒有想得太長遠，王家禧隨便使用了其長子王澤的名字作為筆名。到了1995年，原本任職建築師的兒子王澤接班，成為「老夫子」漫畫的第二代作者，並將工作室搬遷至台北。
現時，「老夫子」漫畫仍然在香港以半月刊的形式出版，每期銷量約1.5萬本，相信是香港連續出版時間最長的漫畫。此外，在台灣、馬來西亞、新加坡、美國、加拿大等地區亦有銷售「老夫子」半月刊或月刊。而自1963年香港創刊至今，「老夫子」漫畫在全球的累積銷量已超過1億本。
香港連續出版時間最長漫畫
深圳市方塊動漫畫文化發展有限公司行政總裁錢國棟透露，該公司曾經取得授權，在2009年製作了兩輯共39集的老夫子動畫，每集22分鐘（其中13集邀請了詹瑞文參與創作）。在2010至2012年間，該公司成功將這39集老夫子動畫的播放權，賣給內地的中央電視台和20多個省市電視台，以及台灣、香港、馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、文萊、菲律賓、越南、美國、加拿大、澳洲的電視台。到了今年，仍然可以賣給澳門澳廣視，堪稱「細水長流」。
而「老夫子」港澳及華南區授權代理商、越世代創新媒體集團董事總經理馬維業表示，今年初，還有《老夫子》舞台劇在馬來西亞雲頂公演多場，「不論是漫畫、動畫、舞台劇、授權產品還是餐廳，老夫子的宗旨都是如一的，就是將歡樂氣氛帶給華人地區！」他透露，「老夫子」稍後亦會和灣仔的「動漫基地」有些合作。
[行銷攻略]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2341&issue=20160819
旺角老夫子餐館舖放售
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GS(14)@2016-10-18 08:13:40【本報訊】上月開幕的旺角「老夫子餐館」現址，因有人氣餐廳進駐，業主資深投資者蔡志忠等人以1.7億元放售舖位。美聯旺舖伍賢明指，旺角彌敦道777至781號安寶樓地下、1樓及2樓B1號舖，以1.7億元放售，地舖面積約500方呎，1及2樓約5,000方呎，總面積10,500方呎，以放售價計，呎價1.62萬元。現時1樓由全球首間以老夫子為主題的「老夫子餐館」承租，月租26萬元。餐廳主要售賣懷舊港式西餐，連裝修、餐牌等都由作者王澤參與設計。而2樓則由另一食府大紅袍以每月18萬元租用，每月總租金收入44萬元，料回報逾3厘。
東亞4,310萬售筲箕灣舖
近年業績表現欠佳的東亞銀行（023），不斷放售曾經自用的舖位套現，剛以4,310萬元售出筲箕灣道307及309號德雲樓地下A、B舖及1樓A室，面積共約1,681方呎，呎價2.56萬元。舖位原東亞自用，惟近年已遷出，上月初交吉放售，叫4,500萬元，終降價190萬元或4.2%售出。東亞於1971年以約79.488萬元購入，持貨45年獲利4,230.512萬元，升值53.2倍。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161018/19804400
【再見老夫子】真‧王澤接手《老夫子》由平面變成立體
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GS(14)@2017-01-05 08:07:39港人熟悉的漫畫《老夫子》，1962年開始在報章雜誌連載，兩年後發行漫畫單行本。過往老夫子一直以平面形式出現，雖曾多次跳進大銀幕，給人印象始終是漫畫角色。九十年代中後期，王家禧長子王澤全盤接手《老夫子》，在大學教授建築的他，近年積極發展立體藝術，將《老夫子》角色做成立體雕塑及陶瓶。
他參考古希臘藝術，將《老夫子》畫在陶瓶上。「在印刷品尚未出現的年代，古人要講故事，就會把事情刻畫在建築或陶瓶上，陶瓶可以隨處擺放，就如今天的印刷品可以傳閱，我覺得它似乎是讓你閱讀的，像古代的漫畫。」他說平面漫畫是一格一格用眼睛去看的，而且一目了然，當變成立體時，比例變大了，在視覺上是截然不同的體驗。「平面黑白的漫畫，在陶瓶上變成另一種表現方式。我覺得講故事不一定要局限在漫畫書，以後甚至可以呈現在衣袖或鞋履上。」王澤大膽假設未來可能會做老夫子的金屬雕塑，「父親當年為幾間報館和雜誌供稿，要大量畫，感覺可能較方程式吧，我的想法是想有更多試驗。」記者：劉東佩
也將老夫子角色做成立體雕塑。
前年王澤在上環錦藝舫畫廊展出《老夫子》立體藝術展覽。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170104/19885466
【再見老夫子】主題餐館老闆︰做到呢間餐廳好開心
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GS(14)@2017-01-05 08:07:39老夫子餐館內無論是環境及食物，也以老夫子為主題，相信這兒也是漫畫迷緬懷王家禧先生的一個好地方。
「我的一生就像漫畫，我儘可能的讓『老夫子』，也就是讓自己耍寶去逗樂讀者。」漫畫《老夫子》的作家王家禧先生曾說。《老夫子》是港人心目中一套充滿住童年回憶的漫畫，可惜其作者王家禧先生，在元旦日離開了大家，享年93歲。
「我今早才收到台灣的消息，感到很突然，對他離世也感到很可惜，但他有90多歲，可說是笑喪。這一生，帶了很多歡樂及回憶給香港市民，我們能做到老夫子餐廳也很開心。」徐汶緯（Ray）是「老夫子餐館」的老闆，他在去年8月，開設了香港首間以老夫子做主題的餐廳，並邀得《老夫子》第二代作家王澤，即王家禧長子參與餐廳的室內及餐牌設計。全部菜式均以漫畫中的四字成語命名，如天作之合、天涯海角、頭頭是道及道高一尺等，夠有趣過癮。雖然Ray沒有親身接觸過王家禧先生，但與王澤開會時，也從他口中得知王家禧是位好爸爸，「以前王家禧先生和王澤住在香港南區那邊，他每朝也會帶兒子去游水及騎單車，然後就在堅尼地城那兒游水，一年365日如是。」Ray說。而王澤及太太邱秀堂，也有撰文悼念父親，其中一句是︰「人生旅程如列車，有人上車，有人下車。謝謝您在旅途中，總是帶給我們歡樂！」就算王家禧先生離開了大家，但無論是王澤夫婦或是Ray，也希望可以繼續用老夫子傳播歡樂，延續王家禧先生的快樂精神。記者︰黃依情
《老夫子》作者王家禧於元旦日離世，享年93歲。
徐汶緯（Ray）去年開設了「老夫子餐館」，認為能做到這間餐廳是他的榮幸。
菜式以漫畫中的四字成語命名，其中一道「天涯海角」，即香草醬千層麵，$88。
王澤是《老夫子》作者王家禧的長子，亦參與設計老夫子餐館。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170104/19885590
【再見老夫子】三個時代三個造型 1962年版老夫子身形像臘腸
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GS(14)@2017-01-05 08:07:41《老夫子》漫畫「耐人尋味」逾半世紀，故事內容可謂記錄了時代的變遷，原來多年來漫畫裏的老夫子造型亦不斷在變化。早兩年王澤在港舉辦展覽時，就挑選了三個經典的造型做成搪膠雕塑，分別是1962年、1968年和1985年的老夫子，王澤說是表揚父親對老夫子的貢獻，不知讀者又喜歡哪一個呢？
記者：劉東佩
1968年版本臉部正面側面呈菱形，身材較瘦小，屁股也較突出。
1985年版本頭頂呈方形，帽子變大，下半身較筆直，比例較漂亮。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170104/19885461
《老夫子》作者逝世L.A.圖書館緬懷名作
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GS(14)@2017-01-06 02:07:46知名漫畫《老夫子》風靡華人圈半個世紀，筆名「王澤」的作者王家禧於元旦清晨過世，終年93歲；不少書迷對此感到十分不捨，紛紛在相關新聞下留言悼念。《老夫子》充滿想像力的畫風和詼諧的劇情，一直深受海內外華人讀者喜愛。而位於美國洛杉磯近郊、有許多華人使用者的蒙特利公園市立圖書館（Monterey Park Bruggemeyer Library），也把這套經典作品納入館藏中。駐洛杉磯記者：陳志豪實際走訪蒙市市立圖書館，的確發現大多數來館使用者都是華裔民眾。館內有不少華文收藏，而《老夫子》不但蒐集完整，狀態仍維持得很好。負責中文書籍管理的館方人員王小姐（Maggie Wang）表示：「蒙市有超過百分之七十的居民都說中文，所以我們對中文書籍的需求量一直很高......而《老夫子》一直是我們這裏很熱門的作品」。從架上一半《老夫子》都被借走的情況看來，這本老漫畫果然魅力猶存。王小姐透露，館方會針對存書的流動率，來做更有效的保護以及管理，像《老夫子》就被妥善地用書套包好，並且會定期的維護保養，「它的借閱率非常好，所以我們會使用塑膠包膜，來保護像這一類比較熱門的書籍」。但另一方面，王小姐也透露：「這樣的書我們更要小心維持，因為很難買到他（王家禧）的作品。從現實層面來說，書店如果賣得好就會進，賣不好就不會進......畢竟他已經是很久以前的作者了，所以我們現在其實不太容易買到」。也有市民因為看到王家禧過世的新聞，想要來看看《老夫子》，重溫當年的回憶。34歲的黃先生就是其中一位，他表示自己以前都是在網上看到別人擷取的《老夫子》內容，一直都覺得很有趣，但是從來沒有機會翻閱過老夫子的漫畫。黃先生說：「我看到他（王家禧）過世的消息，今天特地來找這本漫畫......雖然我並沒有看過太多，但是對《老夫子》的藝術（畫風）形象覺得挺深刻的」。對於這本多數人都覺得幽默風趣的漫畫，黃先生也從他的角度強調：「《老夫子》的畫風很犀利，我認為作者其實在裏頭藏了許多諷刺時政的內容」。王家禧的《老夫子》陪伴許多華人一同成長。對於一代大師過世，王小姐感到十分可惜。不過她表示，目前還沒有感受到民眾對《老夫子》有需求量增高的趨勢，但是館方會持續注意民眾的需要。而黃先生則是希望大家都能夠來看看這本老漫畫，除了緬懷這位宗師之外，也能感受一下不同的畫風。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170105/19887318
老夫子展覽有乜玩？帶你進入漫畫世界做主角
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GS(14)@2018-01-28 18:49:18以老夫子為主題的展覽，有齊漫畫中的經典角色。
最近有個以老夫子為主題的展覽，除了有齊漫畫中的經典角色，更特意打造成昔日舊香港面貌，中式傳統大紅燈籠、經典電車及電車站、舊式士多，每一個場景都令人感覺像回到了六七十年代一樣。
老夫子雜貨店相信亦是一眾粉絲迷不可錯過的，裏面擺滿老夫子的產品，即使不買看看亦開心。行過去廣場二期那邊，展區展出了超過50幅大小王澤的手稿作品真跡，讓大家一次過慢慢欣賞。看完漫畫都意猶未盡的話，這部互動漫畫機可以讓大家一嘗做漫畫主角的滋味，現在跟大家示範如何玩。玩法亦很簡單，按開始鍵進入主畫面後，便可選擇你喜歡的漫畫主題，然後根據指示做出相應動作，成為老夫子漫畫世界的主角。完成後便可掃瞄QR code，將屬於你的漫畫儲存於手機或分享至facebook。
每一個經典場景都彷彿讓人進入了漫畫世界。
廣場二期展區展出了超過50幅大小王澤的手稿作品真跡，讓大家一次過慢慢欣賞。
互動漫畫機可以讓大家一嘗做漫畫主角的滋味。
展覽特意打造成昔日舊香港面貌，中式傳統大紅燈籠、經典電車及電車站、舊式士多都是其中的元素。
記者：莊芷君攝影：張志孟全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180123/20282655
走入老夫子懷舊市集 傳統賀歲就係咁滋味
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GS(14)@2018-02-04 23:56:32【特約報道】距離農曆新年還有不夠半個月，又是時候辦年貨。時至今日，有很多傳統辦年貨的習慣和一些賀年食物始終不變，你又知道多少﹖
年糕 年年高
中國人過年吃年糕的習俗，據說源於周代。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世每逢過年吃年糕時，都有祝賀五穀豐登的意思。另外，年糕的同音「年高」亦寓意成年人工作上步步高陞，小朋友快高長大。除了年糕，近年亦興起賀年棗皇糕，由於紅棗有滋陰補陽、補血的功效，既煙韌又養顏，難怪越來越受歡迎。
北風起 曬臘味
所謂「臘」，本為歲終的祭祀，而人們習慣將農曆十二月稱為「臘月」。由於古時沒有雪櫃，中國人便把肉調味、風乾，保鮮同時也釀出風味獨特的臘味。一般來說，豬、牛、羊、雞、鴨皆可臘，醃料也以酒、鹽、醬油、糖為基本。而傳統上，曬好的臘味是過年必備的食物，除了留待一家人享用，更是親友間互相饋贈送禮的心意。時至今時今日，臘腸臘味等依然是送贈親友的賀禮之一。
利是錢 利利是是
對於小朋友來說，農曆新年最開心的事，莫過於收到長輩們的利是錢，而許多爸爸媽媽就把握機會教導小朋友學習儲蓄。在四五十年代，錢罌是用缸瓦去做，而且沒有取錢開口位，每次都要「爆缸」才可以取得裏面的金錢。到六七十年代，就衍生了可愛的豬仔錢罌，因為中國傳統上肥豬是「富貴」的象徵。
懷舊賀歲市集 感受傳統滋味
說起六七十年代的經典卡通人物，一定要數老夫子！今個新年，九龍灣德福廣場就聯乘老夫子，以老香港為主題，於商場1期舉辦了「德福港式懷舊賀歲市集」，當中有各式傳統賀年食品、懷舊零食及物品，更特別開設老夫子期間限定店。另外商場2期亦設有「老夫子經典手稿真跡展覽」，展出「王澤父子」近50幅真跡作品，並設有有「老夫子互動遊戲」，讓你變成老夫子漫畫中的主角。
德福港式懷舊賀歲市集日期：即日起至3月2日時間：上午11:00至晚上10:00地點：九龍灣德福廣場1期中央展場老夫子經典手稿真跡展覽日期：即日起至3月2日時間：中午12:00至晚上10:00地點：九龍灣德福廣場2期中庭
傳統年糕以至近年大熱的棗皇糕，寓意成年人工作上步步高陞，小朋友快高長大。
傳統上，臘味是過年必備的食物，除了留待一家人享用，更是親友間互相饋贈送禮的心意。
六七十年代流行的豬仔錢罌，除了是「富貴」的象徵，更可教導小朋友學識甚麼叫「積少成多」。
除了懷舊市集，更有展出「王澤父子」經典《老夫子》手稿真跡作品的展覽。
現場更有老夫子互動遊戲，讓大家變成老夫子漫畫中的主角。
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180202/20292499
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