恆基延期發展 規劃署不贊成 保南生圍先勝一仗
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GS(14)@2010-12-10 13:43:15http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=14751522
【本報訊】城市規劃委員會今天將討論是否接納恆基延期發展南生圍。規劃署昨日把報告交給城規會成員，表明不贊成延期，應要求恆基以現行保育標準重新規劃。「萬人聯署決不讓南生圍淪陷」 facebook群組動員逾千人下周日在南生圍草地「瞓身」，抗議恆基蹂躪濕地。
記者：白琳、黃偉駿
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龍生(798)@2010-12-10 14:58:10我反對佢地保育
有乜好保...香港成百年黎都係拆拆拆
唔拆反而無左香港特式
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abbychau(1)@2010-12-10 18:01:03南生圍我連去都未去過
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GS(14)@2010-12-11 15:20:32在元朗，天水圍一帶
【旅遊籽】轆入南生圍 懷舊綠色遊
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GS(14)@2015-10-09 07:55:09Cafe 看過老爺車、逛過舊物區，不妨到旁邊的cafe買點小食醫肚。
【旅遊籽：假日散心】眾所周知，元朗南生圍極具生態價值，有魚塘、有濕地，更是雀鳥天堂，同時惹來發展商的覬覦，欲吞併而後快。正當各方爭論不休之際，南生圍卻傳來不一樣的聲音，別怕，那不是打樁機的隆隆巨響，而是黑膠唱片的悠揚樂韻。秋高氣爽，大家不妨從元朗西鐵站出發，租單車探訪老爺車博物館，回味六、七十年代的美好時光，再踏青、尋荷、到小木橋避世selfie。路程雖然熟口熟面，但風景不轉心境轉，每趟旅程自有新的體驗。
Woodstock World HK：百萬古董車 免費任你Selfie
「南生圍風水好，紅樹林又茂密，同老爺車散發出嚟嘅原始味道好夾。」KC雙手駕着四驅車，嘴巴不忘稱讚南生圍的好山好水。在元朗圍村長大的KC，天生嚮往自由，愛在路上飛馳，十多年前更曾在港澳賽車界叱吒一時，隨着年紀漸長，他也收起鋒芒遠離賽道，褪下戰衣換上度假背心look，展開人生新一頁。月前，他與友人在南生圍東成里建立胡士托空間“Woodstock World HK”，這裏樓高兩層，頂層乃私人空間，底層則大致分為三個部份：展覽區、舊物區及cafe。當中，展覽區會分階段展出五十多架他珍藏的古董車，不論波子、Benz、寶馬……數得出的車款均應有盡有，教人不禁會問到底花了多少錢？但KC只是輕描淡寫的道：「價錢唔重要，識車嘅人唔使講都知佢哋嘅價值。」老爺車的味道、戰績、線條，KC統統喜愛，要數珍藏非保時捷於七十年代生產的經典車款911 Carrera RS2.7莫屬，據說市值已達七百萬港元。
花衫鬍鬚佬 打碟賣古早
然而，千萬別被它們的天價嚇倒，以為只可遠觀而不可褻玩，其實這裏不但歡迎大家周末到訪，更可免費任睇任selfie。哪來的自信？只因老爺車的市場太小，偷完一放售，等於自爆身份，所以從不擔心盜竊問題。KC亦對客人給予百分百的信心，沒有找人專門看管，相信大家不會刮花碰爛他的寶貝。80後女生Ivy及其男友便是惜車之人，採訪當日掛着3號風球，外面風大雨大，他倆依然遠道而來，一邊拍照一邊細心觀察老爺車的設計及造工，並感嘆：「香港好少有地方可以見到咁多舊車。」香港太多一式一樣的商場及連鎖店，也許，是時候需要一些郊外好去處。同一屋簷下，另一頭的舊物區則掛着色彩斑斕到浮誇的長裙，還有鏡盒、手袋等復古小物，容你隨意搭配幻想自己化身香車美人。一位身穿花花恤衫的鬍鬚佬，正在細心挑選的士高黑膠唱片，放下唱針、音樂響起，彷彿置身另類舞池，想延續周末狂熱？話都無咁易！原來他正是舊物愛好者Vincent，曾辦過懷舊茶餐廳展覽，在此售賣從歐洲、美國、日本等地採購回來的懷舊家具、擺設及衣着等，「胡士托音樂講求愛與和平，呢度可以發展更多可能性，等大家感受關於快樂年代嘅東西。」正因如此，這裏才以“Woodstock”來命名，他也誠邀大家周末前來參觀、鳩嗚，然後到cafe呷一口咖啡、吃一口蛋糕，為生活找點空間，延續追求自由奔放的胡士托精神。
Woodstock World HK元朗東成里3號（新港酒店側）開放時間：周六及周日
Woodstock World HK樓高兩層，外觀甚具度假氣息，恍如置身外國小鎮。
KC（右）的1988年產豐田Land Cruiser四驅車，配上Vincent的英式行李箱，還有南生圍的綠野風光，十分慵懶寫意。
舊物區 懷舊衣服圖案較浮誇，搜羅自歐美的跳蚤市場。
Vincent愛聽黑膠唱片，ABBA及The Beatles都是他的至愛。
展覽區 911 Carrera RS2.7是保時捷的經典車款之一，於七十年代生產，如今價值不菲。
展覽區現有十多部KC珍藏的老爺車，採訪當日，年輕女生Ivy也特意前來參觀。
用印尼西爪哇高山咖啡豆磨成的手工黑咖啡，微酸不苦，一杯$28。
市集設於戶外，雖然拍攝當日下起大雨，但檔主Parker依舊開舖。
周末市集：重溫舊墟情懷
昔日，元朗市民會在墟市擺檔售賣自己的農作品，叫賣之聲此起彼落，十分熱鬧，在這個懷舊味濃的地方，怎能沒有市集呢？其實Woodstock World HK還會不定期舉辦市集，採訪當日本來約有十人擺檔，可惜天氣不似預期，檔主大都沒有現身，但檔主Parker貫徹港人不怕困難的精神，懶理天氣再壞依然如期開舖。他從朋友及收藏家處收集皮篋、時鐘及器皿等舊物，然後周末在這擺檔出售，藉此緬懷昔日的好時光，並希望下一代能認識那些年的生活模式。跟一般市集不同，這裏人流不多，Parker表示更能向顧客詳細講解舊物的歷史及用途。誰說買賣只是一場交易?也可以是一種真誠的交流。
外賣銅製飯盒，讓人回想起七、八十年代打工仔為了省錢而帶飯上班的日子，$650。
茶餐廳昔日會用這個攪拌器來弄稀凝結的糖漿，$580。
1937年，農民會在元朗新墟合益街市外擺檔賣菜，好不熱鬧。圖片由許日彤提供
漫步小木橋附近的赤桉樹下，有如拍MV般浪漫唯美。
赤桉樹旁小木橋：劫後重生的幽靜
南生圍的赤桉樹大道是著名的拍拖熱點，旁邊的小木橋同樣名聞遐邇，除了是旅發局用來宣傳南生圍的生招牌，更是婚紗攝影及電視取景的勝地，上月意外倒塌，旋即引來各方關注。有指是電視台拍攝過後，把原本堅硬防潮的木材換成別的，加上有人曾在橋上玩滑板而造成慘劇。幸而，小木橋終於在上月底恢復原貌，但旁邊則多了一個警告牌，禁止遊人進入，只因木橋是由當地居民出錢興建，居民彭先生表示：「太多人企好易爛，耐濕嘅木材又貴，唔畀人入係好事。」原來木橋早在2003年小灣鱷貝貝「潛入」元朗前已經存在，經常到南生圍拍照的Ray Leung見證着它的變化，「2012年開始有扶手，可能居民知道呢度係景點。初初覺得同個景唔夾，後來慢慢適應。」小木橋可謂飽歷風霜，前後約修葺過四遍，2012年曾因颱風而被吹毁，Ray說它滿載了居民的記憶，希望大家好好保護。
上月，小木橋意外倒塌，引起各方關注。
修補後，村民豎立警告牌禁止遊人進入，加上3號風球底下，小木橋回復昔日的平靜。
2003年的小木橋較窄，當時南生圍的遊人也沒現在般的多，更顯安謐出塵。Ray Leung圖片
這架像真遙控直升機是仿照美國海岸防衞隊的Agusta MH-68A Stingray組裝而成。
草地樂悠悠：男生飛自由
南生圍綠意盎然，一大片一大片草地任君享用，大家都愛在此野餐、踩單車、掟飛碟……除了找到愛人一對對，還找到男人的浪漫。像真遙控直升機發燒友阿傑，十多年前開始到南生圍自由飛翔，「呢度係香港碩果僅存嘅草地，雖然平時少留意新聞，但要發展呢度我實反對。」他一星期四天都在這裏打躉，他組裝的像真遙控直升機，主要模仿美國海岸防衞隊及越戰軍機等。雖然曾經多次墜機，依然當食生菜、屢敗屢戰。男人的浪漫更遍地開花，在此他認識了航拍攝影師KM，三個月前更為他的數部像真直升機拍攝影片，加上配樂及劇情，讓人看得心花怒放。不過兩位男生都有一個共通點——不願上鏡，大家要見識他們的神技，便得親臨南生圍野生捕獲了。
敬輝農場：叉足電再起行
踩得累了，遇上敬輝農場如見生機，皆因定有醫肚止渴良方。除了豆腐花、燒賣及粉果等小食，這裏最有名的是農家菜，例如滷水鹹肉及農家鹹雞飯等，有肉有菜，同樣清新可口。至於飲品，最出名的必數香水蓮花茶，老闆Michael收到柯打後便會從農場的荷花池採摘花瓣來沖茶，可惜近年假日生意太好，Michael曾因忙於採蓮而被伙記詐型，最後只好停售，不過也可品嚐其他天然飲品如洛神花茶等。而蓮花一年四季都有不同品種盛放，不妨走到池畔拍照留念。這裏保育得好，Michael功不可沒，原本做燒烤食品生意的他，五年前膽粗粗答應接手經營，當時他對農務一竅不通，依然借錢買下土地的使用權。雖然，2010年南生圍曾發生二級火災，亦曾擔心遲早會被收地起樓，幸好如今得悉不在發展規劃之列，Michael也鬆了一口氣。敬輝農場元朗南生圍路1號A
Michael跟南生圍結下不解之緣，八十年代愛來飛車影相，5年前接手經營農場，全年無休。
農家鹹雞飯，冰鮮雞用鹽醃約一小時，入味但不會過鹹，$48。
蓮花池早於上手經營的農場已有，一年四季都有不同品種的蓮花盛放。
路線：元朗西鐵站→大家樂單車行→Woodstock World HK→敬輝農場→草地→小木橋→橫水渡→元朗西鐵站長度：約14.6公里租車：大家樂單車行地址：元朗鳳攸北街9A昌威大廈22號地舖價錢：全日$40至$100（早上9時至晚上8時，價錢視乎車款而定）
唯一手拉橫水渡 在小木橋拍照過後，可乘坐全港唯一人手拉動的橫水渡越過山貝河，每人收費$6，攜帶單車需加$1。
發展計劃再闖關 守住樂土要發聲
南生圍位處元朗橫洲東面，被錦田河及山貝河包圍。三十年代有人在河邊買地發展漁業，於基圍及漁塘養殖淡水魚。前澳門賭王傅老榕在1957年買下南生圍及甩洲一帶土地，至1994年，其後人傅厚澤與恆基地產推出發展計劃，獲城規會通過，但需符合26項附帶條件才可發展。隨後，他們於2010年及2012年修改方案闖關，最近一次便是本年6月，項目列明將提供逾2,500個住宅單位，比2012年的方案多近六成，濕地保育區面積則由原來的28.1公頃增至155.8公頃，會否通過仍是未知之數，但肯定的是，若要守住南生圍便要勇於發聲。
記者：梁慧琳攝影：劉永發、徐振國編輯：陳國棟美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151009/19325598
搬人易過搬貨？鄉佬睇中南生圍開貨櫃倉！
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GS(14)@2016-09-24 23:21:13「新界露天倉經營者協會」主席鄧坤盛在電台節目中表示，政府要發展棕地有一定困難，因棕地上有不少貨櫃場、貨倉和回收工場等作業正在營運，要居民搬走比要求工場搬遷更容易，「搬人易過搬貨」。本身是原居民的鄧坤盛稱，為解決住屋問題要有人犧牲小我完成大我，但原居民村落歷史悠久應予以保留，其他重要性不大的村落就應該作出遷就。鄧坤盛稱，協會逾600名成員涉及行業廣泛，大部份均領有牌照，加上使用的器具體積龐大，難以搬上樓，不過，若政府有適合的地方安置，棕地作業者都願意搬遷。他認為新界有很多綠化地適合發展露天倉，例如南生圍一帶，問題是能否獲政府和公眾批准，建議政府作出長遠規劃，劃出空地讓露天倉行業永久營運，不用經常搬遷。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160924/19780523
恒基申建豪宅地 南生圍被焚專家稱似縱火 議員指離奇促警查
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GS(14)@2016-12-24 10:18:24■南生圍大範圍草坪被燒焦，惟行人小路奇怪地無受波及。許頌明攝
【本報訊】元朗南生圍又再發生火災，適逢恒基在該區的大型發展項目公眾諮詢期限即將屆滿，離南生圍婚紗橋的打卡地標僅約300米位置，面積超過一個足球場的林木日前被燒毀。物理專家指，現場情況似蓄意縱火，並非自然火災。有立法會議員更質疑，以往及今次大火皆是「先破壞、後發展」的一貫做法，有利項目獲得城規會通過。記者：梁佩珊
起火位置靠近郊遊地點南生圍大草地的入口，圍繞廢屋逾一個足球場大的私人及政府土地變為一片焦土。該處涉及部份蘆葦叢帶，可見焚燒過後的蘆葦根部，現場亦弔詭地留有兩條分界清晰的行人小路未被焚燒，婚紗橋地標亦可見一大片燒焦範圍。
下周五諮詢期屆滿
被火燒地段屬恒基申請中的南生圍住宅發展項目範圍，早於今年初已被城規會拒絕申請。發展商再向城規會提出申請及覆核，下周五是公眾提出意見的限期。土地註冊處資料顯示，燒焦的位置是由「南生圍發展有限公司」擁有，股東是傅老榕家族及恒基兆業，發展商正向城規會就相關地段申請興建面積超過30萬平方米住宅，包括28幢4至26層高的樓宇，共有140間屋宇。立法會議員鄺俊宇指，濕地範圍難以自然起火，質疑有人於本周二凌晨時分縱火。他表示，以往相關地段亦屢次於發展期限屆滿前，發生縱火或斬樹事件，近日申請建豪宅範圍亦再有樹木被斬，種種迹象令他推斷今次亦是人為事件，「似係想攞南生圍命」，「巧合到好奇怪，好難令人唔懷疑」。他稱已去信警務處處長，要求調查當中是否涉及刑事成份。
焦土留有行人小路
理大前機械工程學系工程師盧覺強指，現時並非山火季節，大範圍的草坪被燒焦，而且留有清晰的乾草小路，似是蓄意縱火多於自然火災，「似係有人兩邊分別起火，一路行留咗條路徑」。鄺俊宇將會去信城市規劃委員會要求即將舉行的規劃申請會議，將事件列入考慮範圍之中，當中有否涉及發展商「先破壞，後開發」的做法。他亦呼籲公眾繼續一同與恒基抗爭到底，積極於覆核限期前向城規會就申請提出反對，拒絕南生圍發展豪宅，及不排除發起連串保護南生圍行動。南生圍發展有限公司回覆，昨日派員到場了解情況，發現懷疑被縱火的範圍包括私人土地及政府土地，而起火地點附近舊建築物的閉路電視亦遭破壞，認為是次起火原因有可疑，已經就事件報警處理。發展商續指，每年冬天均會於南生圍清除雜草及移除已老死的枯樹，以減少發生火警的風險，現時擔心土地再被破壞，因此將會加強保安、清除雜草及防火措施。消防處表示，20日凌晨南生圍沒有接獲火警報告。警方表示曾接獲報案並會了解事件。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161223/19874354
用手機捕靚景 發哥南生圍影女
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GS(14)@2017-01-22 02:17:14■發哥手指指教女友人（箭嘴示）擺甫士。讀者提供圖片
【爆相爆片】周潤發最喜歡行山和影相，親民又貼地的他，多次被市民生擒捕獲，而發哥對所有人都來者不拒，經過長時間的練習，手機自拍selfie這個指定動作，發哥的境界已經可以去到神級，就算到南生圍影日出，都不忘用手機影相！日前讀者高先生透過本報的「爆相爆片」，分享在南生圍遇見發哥的照片，高先生透露發哥當日約早上6點45分到達南生圍，當時已有不少「龍友」就位，與發哥同行有一男一女，男的似是助手，女就是當日的模特兒。
■發哥日前到南生圍用手機影靚相，被本報讀者捕獲。讀者提供圖片
落車指揮交通
發哥抵埗後就用普通話說：「剛剛好！」然後示意叫同行女子行到麥田前坐低擺甫士，平日酷愛攝影的發哥，當日未見他帶備專業相機，竟是用手機拍攝。影了大約15分鐘左右，拍攝日出的一刻。眾人離開前，發哥問現場有冇人想跟他合照，之後逐一跟他自拍。當發哥離開的時候，高先生指因當時有太多車輛出入，令現場交通一度擠塞，於是發哥落車在現場指揮交通。採訪：王梓嫚
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170121/19903728
【飲食籽】南生圍做偽漁人 撒網捕魚險變落湯雞
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GS(14)@2017-04-17 07:21:00前身為廢棄band房的漁屋，在此可一嘗當「偽漁人」撒網滋味。漁屋是農場的新設施，平日會泊在岸邊，主要用於出塘收魚，又或開辦工作坊教授撒網。
【飲食籽：邊走邊吃】當漁人不易。由敬輝農場老闆文渭權（文生）帶路，我穿過農場外圍門外的枱凳，經過塘虱池，依靠沿路的羊咩聲導航，我終見泊於塘邊的浮屋。這是一間前身為廢棄band房的漁屋，在此可一嘗當「偽漁人」撒網滋味。
漁屋是農場的新設施，平日會泊在岸邊。文生指有時若要出塘收魚，又或開辦工作坊教授撒網，就會借連接岸邊與船身的繩子，拉出魚塘中央。於塘中央，他為我示範撒網。見他先拿起連接小型魚網的手圈，套在手腕，再揪起魚網，令其不再打結。之後，他左右手各揪魚網一角，一個轉身，噗通一聲，魚網散落水中，乾脆利落。可惜，到我上場時，轉身時剎那間的離心力，卻令我差點連人帶網跌落塘。「偽漁人」做不成，險變落湯雞。
記者學習撒網捉魚，雞手鴨腳差點跌落魚塘。
漁屋外放着K常用工具，如防水衣、不同種類的魚網。
蝦蟹進入「蛇籠」破網後，就不懂走出來。
回收膠桶 band房廢料建漁屋
塘裏的魚兒不稀罕百呎劏房，無端白事為何要在此「大興土木」起漁屋？文生為我解畫，「平日在魚塘作業，我們會用木船，專用來拋網捕魚，惟上年下了場大雨，加上船身殘舊，最後沉了。」小木船退役，雖然失去捉魚的設備，卻誘發他想出更多的可能。他憶起，早前很多朋友及客人提過，要求他們多介紹魚塘及魚兒養殖的資訊，「我就想到一個方法，就是在魚塘上起一個浮台。既可取代小木船做養魚的工作，又可做講解室。」浮台由35個藍色桶、鐵架等材料鑲嵌而成，藍色桶原為化工原料桶，專裝洗潔精、香油原料，文生回收後，以清水沖洗乾淨。至於浮台上的漁屋，「前身為一班年輕人的band房，他們散band後，餘下的材料落在我手，我不想棄置這些材料，用得着就無謂拿去堆填區。」昔日band房變成漁屋，沒有鼓聲、結他聲，只聽到塘邊水柱的沙沙聲。步入漁屋，抬頭看是昔日漁村歷史簡介，當中更簡單介紹數款以往漁民常養的魚種。「通常香港魚塘都養烏頭、鯇魚、鯉魚、大頭……羅非魚都有。」員工黃少東（K）向我介紹道。自小於南生圍的魚塘長大的K，熟悉香港魚種。而我自小在石屎森林長大，印象中最多魚的地方是街市，至於魚種，一竅不通。「通常養魚都兼顧養鴨，他們會於塘上養鴨，皆因只養魚的話，香港好困難搵到食，還有養雞，多一個收入來源。」事實是養魚不能養活人，故二十歲後他就離開魚塘，出外謀生。直到年多前，他到敬輝農場打工，現時負責農場的維修、建屋和廚房等事務。
鱔籠，外觀似望遠鏡（左圖）。鱔籠內藏木刺，鱔鑽入去，就不會再鑽出來。
敬輝農場員工黃少東（K），自小於南生圍的魚塘長大。
介紹漁村歷史 認識漁民工具
屋外掛了兩個魚網，一灰一白。K手執白網一角說：「這是拋網，多用於捉烏頭。」原來烏頭弱質纖纖，很易破相，用灰網去捉的話，魚鱗會遭粗網刮走。「那賣相就不美觀了。」至於灰網，則是用於「刮魚」用，開網後，「將魚刮（拖）去塘的一邊，再起網，全部人一起捉；惟現在已很少見，只有大生圍那邊仍在用。」他說灰網網中物，多為較粗生魚，「多是羅非、鯇魚、鯉魚，那幾種魚沒那麼容易死。」其間，K示範了數次拋網，不幸成為網中魚的多是羅非魚，連老闆的兒子文駿業（阿業）都忍不住笑說：「我們於浮台上的動作如此大，醒目的烏頭一早走佬了，只有羅非魚仍會落網！」捉了魚，就會先放魚網內養着。漁屋牆身掛着圖文並茂的漁村簡史，剛才活生生的羅非魚，立即化身無味的相片，躋身於香港常見家魚榜上。「這個是裝鱔用的。」K指着鱔籠道，為何一邊口較窄？「鱔由這裏鑽入去，之後就不會再鑽出來。」起初我不明所以，直到將鱔籠當作望遠鏡，一看，才發現當中原來內藏木刺，「因為會被刺拮到，故鱔不會鑽出來，並只會一直向前鑽，這樣就可捉到牠了。」至於捉魚蝦蟹，亦有特別的工具，就是眼前呈長方形、側邊有些洞的網為「蛇籠」，「蝦蟹進去後，就不懂走出來了。」
漁人撒網講座開課人數﹕8人人數上限：15人魚塘講座：每位$25撒網捉魚收費：每位$35（15分鐘）
敬輝農場元朗南生圍路1號A舖
記者：湯珮然攝影：劉永發編輯：謝慧珊美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170417/19990287
【飲食籽】南生圍農場試做雞屎藤 黃皮醬醃烏頭帶果香
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GS(14)@2017-04-17 07:21:00老闆兒子文駿業（阿業）負責舉辦工作坊。
【飲食籽：邊走邊吃】說起雞屎藤，腦海立即浮現一粒粒的黑色物體。敬輝農場老闆文渭權（文生）兒子、主力開設工作坊的文駿業（阿業）隨手於農場一角，採下數棵雞屎藤，看過阿業示範製作雞屎藤後，我對於雞屎藤的認識，不再只是黑色及顆粒狀了，也不一定是老婆婆的「產物」。
等待雞屎藤蒸熟期間，文生為我們做一道醃烏頭，「劏好魚後，把魚放在鋪了一塊蕉葉的碟上，魚肚塗黃皮醬醃製。」他指黃皮醬的份量多寡不拘，魚身鋪上鹽，「小心鹽不要掉進魚肚，否則就會很鹹了。」烏頭大概醃15分鐘，再燒近20分鐘即成。黃皮醬配上嫩滑魚肉，入口酸咪咪帶果香，還嚼到果皮屑，挺有咬口。文生指出，黃皮樹每年夏天才有收成，現在吃的是上年的果皮。
敬輝農場老闆文渭權（文生）
雞屎藤入口煙煙韌韌，有回甘味。
材料有先磨成粉的雞屎藤、沾米粉、糯米粉、蔗糖和水。
鹽燒黃皮醬烏頭肉嫩帶果香。時價
傳統客家小吃手作坊開課人數：12人人數上限：30人（暫只接受團體報名）收費：每位$45
敬輝農場元朗南生圍路1號A舖
記者：湯珮然攝影：劉永發編輯：謝慧珊美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170417/19990289
【飲食籽】南生圍傳統小吃 茶粿缽仔糕邊行邊食
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GS(14)@2017-05-01 14:24:36紅豆茶粿$7（陳記士多）
【飲食籽：追源尋味】元朗南生圍猶如香港的後花園，假日能往那裏走走逛逛，接觸大自然，不但是賞心樂事，還可以感受鄉郊的人情味及吃地道美食。
記者離開「有記士多魚塘」，沿南生圍路大概行半小時步程，便到達「陳記士多」。士多及魚塘均由原居民陳伯及陳婆婆打理。「我們在這裏出世，住了近80年。」陳伯的士多只開了20年，「以前沒有馬路，自從鱷魚貝貝出現，多了外人走入來。」本來他們買汽水回家，只為給自家孩子飲用，後來人流多了，有遊人叫他出售汽水，慢慢就做起賣汽水的生意，之後更賣茶粿，缽仔糕及雞屎藤等傳統小食。現時士多只有陳伯夫婦經營，「我們喜歡賣多些，就做多些；賣少些就做少些，有人幫襯當然開心，但只得兩個人做，想做多些也做不來。」做不來，不勉強，何需迎合別人，開心便好。
缽仔糕$7（陳記士多）
雞屎藤$7（陳記士多）
「陳記士多」由陳伯夫婦經營了20年。
陳記士多元朗南生圍（近錦田河及山貝河交滙處）
記者：湯珮然攝影：張志孟編輯：蕭家慧美術：楊永昌
難得生性暴龍哥創科眾籌夢，遭隱世肥報販秒殺！
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170501/20004895
【飲食籽】保育南生圍原生魚塘 原居民堅守漁耕細作
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GS(14)@2017-05-01 14:24:41「有記」魚塘的塘水呈碧綠色、並不時有雀鳥、蜻蜓、蝴蝶到訪。
【飲食籽：追源尋味】對於南生圍內的士多、農場，南生圍「熟客」應該不覺陌生。豆腐花、茶粿、大菜糕等，平平無奇的小食，似乎在大自然的環境下，都零舍好吃。南生圍被錦田河及山貝河包圍，雖然昔日魚塘很多都被荒廢，不過今時今日，依然有原居民堅守魚塘作業，深耕細作。
不少單車客對「有記士多魚塘」都非常熟悉。這裏除了是他們的補給站，亦是觀賞魚塘風貌的最佳位置。士多平日由有叔、有嬸打理。小小士多位於自家魚塘的岸邊，主要由木條支撐，似大澳的水上棚屋。到訪當日剛好是公眾假期，士多座無虛席。我與他們的女婿陳銳強（Anthony）談起這裏的由來。對於南生圍非常熟悉的Anthony，小時候在這裏長大，縱使之後搬到市區升學，但多年後認識了有叔的女兒，最後結成夫婦，重返舊地。現時，他閒時會義務帶人遊南生圍，認識當中的生態及價值。
魚塘清塘周期簡介。
鏟塘後經曬乾的塘泥，含豐富礦物質，可用以栽種。
香港觀鳥會所設的展板，介紹不同鳥類。
豆腐花餵魚 定期清塘
「這裏是原生魚塘，過往幾代人在這裏居住。」他指所謂原生魚塘，即塘水大多呈碧綠色，並不時有雀鳥、蜻蜓、蝴蝶到訪；若非原生，即後期於塘水中添加化學成份，就不會出現以上情景，而且一般都較少昆蟲。我看見魚塘上有白色的漂浮物，一問之下原來是豆腐花，用作滋養微生物，提供魚的食糧。提及魚塘，就不得不提清塘，此舉實質是保養魚塘，讓它可持續運作，「去年12月時曾清塘，首先要抽水，讓河床有機會赤裸裸地暴曬。」作用是殺菌，之後就會鏟塘，「即是以鏟泥機鏟平塘底，再放石灰進去平衡酸鹼。」最後，就可注水及落魚苗，重新開始新的養魚周期。清塘時間短則一個月，長則三個月。「有一樣不能避免的事，就是清塘時很多雀鳥乘機吃魚。」這些損失無可避免，「這是祖先留下來的傳統，每兩年清一次，有利整個生態、環境的延續。」他續補充，「雀鳥於魚塘上排糞之後，魚都會吃牠們的糞便作為食物，另外，鏟塘時鏟起的塘泥，含豐富礦物質，我們會用在後花園栽種蔬菜。」有時有些家長看到小朋友玩得滿身泥濘，立即緊張兮兮，「他們觸摸過東西都會立即洗手消毒，其實大自然是最好的教育工具。」所以每逢假期，他與太太都帶小朋友回來，讓他們從中體驗及學習。這裏除了魚塘，亦有香港觀鳥會所設的展板，介紹不同鳥類。
白色的漂浮物是豆腐花，用作滋養微生物，提供魚的食糧。
陳銳強對南生圍非常熟悉。
有記士多魚塘元朗南生圍608號
記者：湯珮然攝影：張志孟編輯：蕭家慧美術：楊永昌
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來源:
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映御南生圍綠化生活吸年輕客
1 :
GS(14)@2017-10-07 15:09:55http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7674&issue=20171007
【明報專訊】元朗區屬近年新盤重鎮，供應除集中於港鐵元朗站一帶外，朗屏站附近的東頭工業區亦有新盤提供。已屆現樓的新地（0016）元朗映御，開放式及1房戶佔逾七成，單位以南生圍綠化景致為賣點，加上提供一系列管家服務，料可吸引年輕客。
明報記者 謝穎怡
攝影 郭慶輝
映御位處的德業街11號，屬元朗東頭工業區一帶，惟近年已逐漸轉型作住宅及商業發展，料未來配套會更完善。項目於今年8月起已陸續入伙，現累售約九成半單位。
物業由兩幢住宅大廈組成，共提供523伙，實用面積由299至737方呎不等。標準單位佔492伙，涵蓋開放式至2房，另特色戶提供31伙，當中包括連天台特色戶（連177至581方呎天台）及連平台特色戶（連51至183方呎平台）。
開放式及1房戶佔七成
項目僅提供兩伙3房戶，分佈於第1座及第2座的26樓D室，單位大廳旁雖有「梗廚」，但沒有門，屬開放式廚房設計；單位內以走廊連接各睡房，長形主人睡房設於走廊盡頭，另內置樓梯上天台，其他頂層戶則需使用公共樓梯才可到達天台。
近大門口設USB充電插座
項目其中一大賣點是已屆現樓，準買家可更清楚了解單位佈局及景觀。發展商早前開放現樓示範單位，為2座26樓Ｈ室，屬實用面積385方呎1房戶。單位客飯廳區採長形設計，附設22方呎露台，以摺疊式玻璃門分隔，除可節省空間外，亦令室內更光猛。
大門左方為開放式廚房，配以淺棕色廚櫃及一系列嵌入式家電，提供不少儲物空間。大門右方為儲物木櫃，中空位置備有USB充電插座，住戶除可為手機充電外，亦可擺放銀包或鎖匙等隨身物品。
單位大門採酒店式電子鎖
睡房與大廳坐向一致，面向東北方，外望山貝河一帶綠化景致，另外連16方呎工作平台。睡房旁邊為浴室，內設淋浴間，發展商曾表示，浴屏玻璃門加入防水膠條，令水花不會輕易濺出。此外，物業所有單位均採用酒店式電子鎖，住戶輕掃智能卡即可開啟大門；另項目所有單位均以開放式廚房設計。值得留意的是，據樓書顯示，項目不可明火煮食，故所有單位廚房並無安裝供氣管道。
景觀方面，屋苑中高層向北單位可享南生圍及山貝河一帶綠化景致，至於向南單位則望德業街景及附近樓景為主。
另外，項目提供47個住客車位，住戶與車位比例為1比12，車位供應稍為緊張；由屋苑至港鐵朗屏站，約需15分鐘步程。
■有片睇
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GS(14)@2017-10-07 15:10:15http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2854&issue=20171007
【明報專訊】以型格酒店式住宅為定位的映御，提供不少酒店式服務，發展商早前表示，項目針對年輕住客對便捷生活的追求。物業住客會所命名為「Club Regency」，連同綠化面積逾1.7萬方呎，會所設施一應俱全，包括25米室外游泳池、宴會廳、閱讀室、多媒體遊戲室及24小時健身室，以配合不同住戶的作息時間，當中更有近年流行的空中瑜伽室。此外，會所內更有提供Starbucks品牌咖啡，供住戶按照自己喜好選購。
會所逾1.7萬呎 設施一應俱全
另外，由於屋苑較偏離市中心，故亦有提供一站式管家服務，例如入伙前搬屋清潔服務、24小時洗衣乾衣提存服務，以及迷你倉服務等。若住戶需前往該區大型購物中心YOHO MALL，屋苑入伙後首年於周日提供特定專車往返；及於入伙首兩年免費提供專車接載住戶往返港鐵朗屏站。
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GS(14)@2017-10-07 15:10:39http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4367&issue=20171007
【明報專訊】元朗區近年成為不少年輕上車客的聚居地，區內未來將有逾千伙新單位陸續建成及入伙。由嘉華（0173）牽頭發展的朗屏8號預計明年首季入伙，該盤坐擁鐵路上蓋優勢，分4座發展共提供912伙，涵蓋開放式至4房，實用面積由203至888方呎。
華懋在元朗朗屏站南亦有發展項目，該盤部署明年銷售，共提供720伙。同區還有恒地（0012）旗下位處元朗十八鄉路33號的新盤尚悅‧方，該盤僅提供63伙實用面積由187至310方呎單位，其中1房單位佔七成最多，其餘為開放式單位。
朗屏8號明年首季入伙
至於映御位處的東頭工業區一帶，未來供應還有由星星地產（1560）持有的元朗宏業西街21號工廈，早前亦向城規會申請重建1幢23層高的住宅，住宅樓面約18.39萬方呎，將提供450伙，當中有六成單位面積小於431方呎。
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