【飲食籽】鮮甜消暑氣 快手蜆乾苦瓜湯
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GS(14)@2015-07-23 01:45:02蜆乾鮮味濃郁`，用途又廣，是我家冰箱常備乾貨，未用的蜆乾封好密實袋，放冰箱保存。
魷魚乾和蝦乾吃得多，但媽媽新帶回來蜆乾卻沒用過。蜆乾個子細，不用浸太久已可用，非常方便，煮後不會跟鮮蜆一樣腍身，卻比鮮蜆更甜。蜆乾最基本吃法是跟薑絲同蒸，但我更偏愛用它來滾湯，跟苦瓜一起滾，湯水非常鮮美。除了滾湯，我還試過浸軟加入煮意粉的番茄醬汁中，提升不少鮮味，好吃過急凍蜆煮的醬汁。材料：苦瓜1條櫻花蝦1小把清雞湯細包水300毫升蜆乾20粒鹽/麻油各少許蔥1條做法：1. 蜆乾洗一次，加水浸泡約5分鐘。 苦瓜去籽切薄片，蔥切碎備用。2. 水和清雞湯混合，煮滾，加入蜆乾和苦瓜片，煮滾後收中細火繼續煮6分鐘。3. 加入櫻花蝦，再次滾起，熄火下鹽和麻油，撒上蔥花即成。記者、食譜設計及攝影：謝翠玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150719/19224208
【健康online】大暑已過 消暑咪食咁多西瓜？
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GS(14)@2015-07-28 08:21:34在持續的雨天中，原應是一年最熱的節氣大暑悄然過去，暑氣開始減輕，兩周後更是立秋的季節。中醫師指出，隨着暑氣減輕，應減少大寒、大涼及生涼飲食，如西瓜、蔬果沙律、涼瓜汁及五青汁等，要減少進食，以免脾胃受損。由立秋至9月底的「秋分」一段日子更要注意「長夏防濕」，用「淡補」來預防濕氣積聚，推薦太子參、山藥、銀耳、百合等食材。記者：鍾麗霞根據24氣節，第12氣節的大暑在上周四，雖然一般人未必能感覺到，但大暑過後，夏日的暑氣漸降，到第13氣節，即下月8日的立秋，即暑去涼來，意味著秋天開始。註冊中醫師彭明慧指出，在中醫養生角度，這段時間宜開始減少進食消暑解暑食物，如瓜菜湯、山竹、火龍果、西瓜、涼瓜汁、蔬果沙律等，消暑食物吃太多，容易導致腹瀉、食慾不振、作嘔等不適。中醫養生學中，有「春風、夏熱、長夏濕、秋燥及冬寒」的變化規律，本港即將進入長夏時節，彭指，長夏是指立秋起至下月23日「處暑」再到9月23日秋分一段時間，若要調養好身體，長夏要防濕，以防濕邪攻脾胃，引發腸胃不適，身體的內外濕重，也會引發經常疲倦、「唔願郁」等症狀。夏天不宜大補，但可透過淡補改善濕困，達到清熱祛濕及健脾和中的效果，推介的食材包括太子蔘、山藥、蓮子、芡實、百合、銀耳等。彭指，隨着日夜溫差加大，兼出入冷氣間也要注意保暖，以免誘發感冒，建議尤其女士們可自備薄頸巾，當長時間逗留在較低溫的戶內或夜歸，可用作頭頸保暖。適合夏秋轉季飲用湯水【四君子瘦肉湯】功效：調理脾胃及增進食慾飲用方法：每週1至2次材料：太子參5錢、茯苓5錢、白術3錢、炒扁頭一両、准山5錢、蓮子5錢、陳皮1片、瘦肉8両煲法：1)瘦肉汆水2)陳皮浸軟刮囊待用3)將所有材料洗淨，放入湯煲內加入約3公升水中浸約30分鐘4)煲滾後，加入瘦肉和陳皮，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成資料來源：註冊中醫師彭明慧
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150728/19235065
【科技籽】消暑降溫背心 遇水變冷超方便
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GS(14)@2015-08-21 08:44:23Coolbit冷暖背心以運動背心型設計，從背後看有點兒像Sports Bra。（售價：$488）
雖然已經立秋，但秋天絕對尚未來臨，9月才是炎熱的時侯，消暑產品仍然繼續熱賣，今次提到的便是Coolbit冷暖背心，外形似足Sports Bra。
Coolbit冷暖背心採用運動背心型設計，而且以其專利銀離子抗菌、除臭及除靜電物料製成。用法非常簡單，只需要將在背脊、腋下的冷凍包取出放水中5-8分鐘，冷凍包便會變凍。其原理只是當穿戴者流汗時，汗水排到外層，而外層的排汗纖維再將水份散發，同時其冷凍包會替使用者降溫，達到少許消暑效果。除此之外，Coolbit冷暖背心亦可做到保暖效果，使用者只需要將冷凍包轉換成冬天用的暖包便可。
冷凍包置於背脊、腋下位置，亦可以將其換成暖包做到保暖效果。
只需將冷凍包放水中5-8分鐘便會變冷。
記者親身試戴，先說外形，穿上身後有點像以前的警察背心，亦有點像Sports Bra，雖然冷凍包從水中拿出後不如想像中冰凍，但勝在不用放進雪櫃便有點涼的效果，如果對戶外運動喜好者來說，相當方便。穿上身後，水份亦能做到少許降溫作用，可惜在夏天時效果不夠顯著，但相反冬天時換上暖包，在背脊及腋下這些多血管的位置，相信會有一定保暖效果，對怕凍的一群也許是一件保暖恩物。
Kumamon小童冷凍背心尺寸較小，適合小童及女性使用。（售價：$288）
其冷凍包與Coolbit冷暖背心不同，需要放進冰格才有效果。
除了成人尺寸的Coolbit冷暖背心外，亦有另一款尺寸較小、合小童及女性使用的Kumamon小童冷凍背心，熊本熊的可愛圖像放正背心中間。但這個的冷凍包就要放進冰格，其冷凍位置亦只集中於上背部，提供冷凍效果。查詢：JC Shop／觀塘創紀之城5期 apm商場 L1-23號記者：方健銘攝影：林栢鈞、鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150821/19264135
【名廚到港】2016年獲米芝蓮二星 意式餐單開胃消暑
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GS(14)@2016-07-13 05:16:46香港高級意式食府「L’altro」，由移民意大利多年的法國總廚Philippe Leveille開設。它的意大利姐妹店Miramonti L'altro在2016年獲得米芝蓮二星，同時 Philippe更獲極具影響力之意大利雜誌《GrandeCucina》選為過去十年最具代表性廚師之一。這名廚將於本月18至25日到港為食客製作全新的夏日消暑菜單，菜式主要採用鮮甜多汁的意大利番茄及海鮮做成，清新開胃，喜歡意式料理的朋友，記得把握機會。
記者：李泳烔
L’altro地址：中環皇后大道中139號The L Place10樓。
夢想中的番茄：淡水小龍蝦配水牛芝士$268看起來像個紅彤彤番茄，其實紅皮之下放進了淡水小龍蝦和水牛芝士，令人驚喜。
薄切生魚片配幻彩水滴$268廚師用十種不同食材製作醬汁，看起來漂亮之餘，食客更可以將生魚片沾上不同醬汁，一片生魚片有多種味道，非常有趣。
主菜龍蝦二重奏$368在龍蝦下置由西洋菜和牛油調配而成的醬汁，清新解暑。
餐廳以白色及冷灰色作主調，有大量雲石、反光鏡片、水晶擺設及Murano琉璃等裝飾。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160713/19692047
【食咗先講】消暑沙冰 玫瑰香浪漫吸like又好飲
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GS(14)@2016-08-18 06:04:47彩虹沙冰$25(a)顏色鮮艷影相呃like一流，雖說以還原果汁來調製，但水果味道有點假。賣相★★★★味道★★價錢★★★總分9
大熱天時，行街行到大汗淋漓，除了冰凍的汽水，一杯色彩繽紛的沙冰除了是消暑良品，亦是影相呃like的好選擇。今年推出沙冰的舖頭特別多，記者特別揀了四款最多人討論的做個大比拼，從賣相、味道和價錢三方面去評分，看看哪款得分最高（5★為最高）。
(a)避暑山莊葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2007號舖(b) Mr Greek旺角弼街60號(c)正宗韓食旺角登打士街55號(d)東海堂 arome caf
【飲食籽】消暑快手下午茶 酸甜水果米紙卷
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GS(14)@2017-06-16 01:59:44【飲食籽：一家之煮】最近悶熱的天氣讓人食欲不振，對米飯肉食的胃口也大減，是時候換點蔬菜水果上場。翻翻廚櫃，之前包越南春卷剩下的乾米紙還在，正好可以物盡其用。基本配菜方面，以小青瓜和甘筍做醃菜，加入清新的薄荷葉絕對是畫龍點睛。上層鋪着各種喜歡的水果，配起來酸酸甜甜又帶點飽肚感，可當作快手下午茶小食。再花點心思，可以用不同形狀的模具去切水果，切出來的水果碎又可以拿來加梳打調特飲，在炎炎夏日過一個清涼的下午。
份量：4件時間：20分鐘快手指數：★★★☆☆【材料】米紙：4塊小青瓜：半條士多啤梨：2粒南華李：半個火龍果：半個【醃菜】小青瓜：半條甘筍：1/4條薄荷葉：1小束【調味】糖：1茶匙青檸：2湯匙魚露：1茶匙暖水：1茶匙【工具】刀碗量匙花圖案壓模
【做法】
1.青瓜半條、甘筍、薄荷葉切絲。加糖、青檸、魚露拌勻。
2.另外半條青瓜切薄片，士多啤梨去頭切片，南華李去核切薄片，做成醃菜。
3.火龍果切片，用模具壓出花形。
4.米紙浸少許凍開水沾濕，攤平。
5.排上水果片，放上醃菜，包起，封口朝下貼實。
貼士：米紙不能浸太耐，否則會軟到爛，用水浸至開始軟身便要取出。
記者：謝翠玲攝影：周芝瑩、鄧鴻欣編輯：梁浩維美術：楊永昌
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170615/20055842
中共高層消暑度假勝地
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GS(14)@2017-06-25 10:11:04【話你知】自毛澤東時代開始，每年7、8月暑期，中共高層都要攜家帶眷到距離北京100多公里外的河北秦皇島市的北戴河度假消暑，同時非正式商議黨政要務。由於參與商議者都是頂層政要，故其商議結論通常代表高層共識，具決定意義。由於高層去北戴河度假拖家帶口，需封路戒備等，造成當地每年7、8月嚴重擾民，加上高官政要被質疑公帑消費，以致民怨甚大。到胡錦濤主政，為顯「胡溫新政」，當局曾一度取消北戴河會議，聲稱不在北戴河開會，博得民眾喝采。習近平上台後，要求黨員幹部「勞逸結合」，該工作時努力工作，該休假就休假；官方《人民日報》甚至刊評論《讓休假成為慣例》，稱「一個好領導不僅自己要帶頭休假，更要合理安排員工假期」；「一個好團隊要想有戰鬥力，關鍵要讓員工工作好、休息好，有歸屬感」。北戴河度假再度冠冕堂皇。《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170623/20065972
【add時尚】消暑防水妝
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GS(14)@2017-07-05 03:49:47■這個防水妝的色澤，清新而自然。
夏日消暑少不了一連串水上活動，行下水禮要力保妝容不脫，近期都有不少品牌推出具防水又持久效果的妝品，粉底、眼影、睫毛液到胭脂唇膏等，KO防水妝無難度。
上妝Steps：
（1）
塗上底霜後，用氣墊粉底均勻印上粉底液。
Tips：氣墊粉底多具控油與防水功效，可略去上乾粉的步驟，妝效也可持久。
The history of后拱辰享2017特別版氣墊粉底（SPF50/ PA+++）$420/15g+15g（連一盒調色氣墊粉底）
（2）
可選gel狀眉膏，用眉掃填補眉形或作統一眉毛色調。
Tips：不必整條眉都上色，妝感會較自然。
bare Minerals塑眉霜連眉掃套裝$260/3g
（3）
先畫黑色眼線，再在眼蓋掃上粉綠色眼影，於眼頭眉下位置掃上粉紫色眼影。
Tips：眼影類似顏料質地較易乾，要快手掃開眼影。兩色之間留距離，在掃開眼影時塑造漸變效果。
Hourglass1.5MM手工凝膠眼線膏$200
Make Up For EverAQUA XL Color Paint高效防水炫彩霜 $210
Shiseido啞光透亮眼影霜$200/6g
（4）
掃上防水的睫毛液後，想再保險些可再掃一層透明top coat，確保睫毛液沾水後也不會甩色。
Helena RubinsteinLash Queen Fatal Blacks睫毛膏 $330
ClarinsDouble Fix透明防水Mascara $220/7ml
（5）
選用膏狀胭脂，比粉狀更持久防水，可用手指均勻地印上胭脂，營造透薄的自然效果；啞致質感的唇膏也可保持較長時間。
Tips：眼影已相當鮮明，胭脂與唇膏可選清淡自然的色調。
ChanelLes Beiges Healthy Glow Sheer Colour Stick$400/8g
bare Minerals裸色唇膏#Nudist$190/3.5g
完成
撰文：趙潔恆攝影：郭賢興化妝、髮型：Angel Wong示範：Fanny Ng of Mission
【防水美妝推介】
Pony EffectUnlimited Cream Shadow眼影霜 $148
belif紫芹潤澤炸彈氣墊粉底液（SPF42, PA+++）$25015g+15g（補充裝）
NARS防暈染眼影底霜 $270
LancomeGrandiose Waterproof展扇濃黑防水睫毛膏$295
Giorgio ArmaniEyes To Kill Proliner#1 Obsidian Black $250
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170703/20076722
南加州熱辣辣！索媽帶你去私房消暑秘境
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GS(14)@2017-07-09 12:16:06磯周五熱到破紀錄，不少地區都錄得華氏過百度高溫，夏日炎炎最好當然去海灘曬下日光浴，游個靚水啦！如果唔想同人逼，其實都可以去美國洛杉磯市中心的公園玩下水，一樣透心涼！駐洛杉磯記者：張紫茵洛杉磯有多熱？周五已飆到華氏94度（攝氏34度），河濱縣更錄得110度（攝氏43度）。本周六，洛城更會有破紀錄高溫。不過一班媽媽正好趁天時暑熱，帶班寶寶去到洛杉磯市政廳外的中央公園（Grand Park）水池玩水。靚媽Laura Cervantes就說周五實在太熱了，所以帶同2歲的寶寶來水池玩水，她表示這個周末將會在水上樂園避暑，希望可以玩個透心涼。夏日炎炎，靚媽提醒要飲多啲水同搽多啲防曬！一身裝備的靚媽Amanda Sagefka來自紐約，這是第2年在洛杉磯過暑假。她表示一家人住在洛杉磯市中心，周五實在太熱了，所以接完囡囡放學就來到水池玩樂，這個亦是她們夏日最愛去的地方，而今個周末就會在大廈天台游泳消暑。她覺得相比之下洛杉磯只有8月才比得上紐約的溫度，這個東岸人表示，較喜歡東岸有不同季節，但日日好天也是不錯。其中一位跑來跑去的可愛男孩Al David就表示，外面實在超級熱，所以他想來到有水的公園玩而他亦是這裏的常客，已經在這邊和朋友玩了2小時，感覺很涼快。不願上鏡的媽媽表示，幾年前發現這個公園水池消暑一流，所以常帶他來玩樂。天時暑熱，玩水之餘記得多飲水以及緊記搽防曬，洛杉磯消防局亦呼籲，風高物燥要小心防火！
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170709/20083936
【飲食籽】冬瓜露放雪櫃 隨時消暑
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GS(14)@2017-07-29 03:42:05【飲食籽：簡易食譜】冬瓜消暑解渴，在夏天是很常吃到的食材，尤其不少人都愛喝台式的冬瓜茶，清甜又消暑。不過街上買的冬瓜茶有多少是糖多少是真冬瓜無從得知，最安心當然是自己煮。整冬瓜糖要花的時間頗長，如果自家用的話，可以熬一樽冬瓜露放雪櫃，想喝時加水調勻便可。自家製冬瓜露未飲完可放雪櫃，不過不要放太久。
材料：冬瓜：1斤龍眼乾：2両紅糖：300克配飲：冰塊：適量檸檬片：適量薄荷葉：適量開水：適量工具：鍋、筷子、砧板、刀、煲湯袋、鑄鐵鍋份量：6杯時間：2小時45分鐘快手指數：★★☆☆☆
1.冬瓜連皮連籽全部切小塊。紅糖撒在冬瓜上，等30分鐘，冬瓜會出水。2.加入龍眼乾，大火煮開，收小火煮2小時。3.放涼，入煲湯袋，擠出冬瓜渣的水，入樽。飲的時候取適量冬瓜露，加冰、檸檬片、薄荷葉和水調勻。
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貼士：冬瓜加糖會自動出水，如果加熱時還沒水便加點水再煮。
採訪：謝翠玲攝影：梁志永、鄧鴻欣編輯：馮秀珍美術：黃創泰
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170728/20103452
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