專題人物：鐵皮檔姊妹花 守護60年中環情味
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GS(14)@2013-05-12 13:55:31http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130508/18253242
經過姊妹花的兩個鐵皮檔，很易走漏眼，她們一不高聲叫賣，二不緊守檔口，經常把酸蕎頭、涼果置之不顧，熟客都懂得放聲大喊：「買嘢呀！」妹妹王麗花這才急步回巢，原來她正在姊姊王木卿的檔口打牙骹，一副不在乎的模樣。
「哈哈，冇生意咪過去搵佢傾偈囉，你照顧我，我照顧你！」中環打工仔終日掛着撲克臉營營役役，衝鋒陷陣，在中環出生的王麗花卻每天笑口常開。兩檔皆沿用其父之名「順記」，一檔賣蒸糕，一檔賣涼果，街坊稱她們為「大妹姐」及「二妹姐」。
想當年王家八兄弟姊妹，兒子負責上學及玩樂，女兒則看檔及走鬼，二妹姐九歲便在士丹頓街住所樓下賣豆腐花，「初頭木頭檔，走鬼？點走呀，由佢拉囉，架車嚟到，就叫：『妹妹，又係你？上車啦！』拉到熟晒㗎喇！」上庭認罪罰一元，「算多㗎！嗰陣一碗豆花先賣斗零」。執法無私，幸而行家有情，「嗰陣環境唔好，肚餓嗰陣，你有叉燒包賣，我有豆腐花賣，咁你畀叉燒包我食，我就畀碗豆腐花你食」。
隔離檔邂逅賣牛肉老公
12歲目睹父親離世，還好當時已獲市政局發出牌照，告別打游擊歲月，而檔口則搬到卑利街，即是現時大妹姐的檔口，以及結志街重建地盤旁邊。「呢度拆第二次喇，頭一次拆，我食沙呀！」二妹姐站在地盤外，眼神飄到遠方，推土機過處，塵土及回憶翻滾，40多年前，就在這個位置，她遇見日後的丈夫，那時她不過12、13歲。
「喺我隔離賣牛肉識㗎，就係呢度囉，佢好勤力，好少出聲，收工陪我一齊行返屋企，日日幫襯我，收唔收錢？梗係收啦，哈哈，環境唔好點會唔收？」跟時下的速食愛情相比，夫婦的相戀過程猶如白開水，平淡無奇，卻相互依存。「嗰陣都唔乜嘢叫拍拖，佢喺鄉下嚟，香港冇人冇物，朝早4點幾出嚟劏牛，嗰陣大家都係由朝做到黑。結咗婚33年，佢對我好好㗎」。雙方年齡相差12載，丈夫現年70歲，已經退休，閒時弄孫為樂，間中為老婆煮幾味。
大時代的洪流，沖走了舊人舊物，「啲街坊走晒，個個都唔識，買完嘢都唔會同你傾多句」。人情漸冷，但二妹姐始終堅持用心待人，記者首次幫襯她時，正好遇着同街檔主詢問入貨地點，明明是商業秘密，二妹姐也如實相告，「（油麻地）果欄、（上環）三角碼頭囉！」不怕爭生意？「喺我隔離擺檔都唔緊要㗎，人多拍埋一齊賣，仲好生意呀！」姑勿論這道理是真是假，但在今天爾虞我詐的商業社會，她的豁達肯定絕無僅有。
她的「順記」也從豆腐花檔演變成今天的涼果檔，現代人講健康，當年的濃油赤醬幾近從飯桌上絕迹，檔口的生意也不復當年勇，「以前過時過節，一日做到1,000蚊生意㗎，而家做成日100蚊都試過，我家姐好生意過我㗎，唔信你過去問下佢，哈哈！」
兩姊妹性格南轅北轍，命途也迥異，二妹姐有兒有孫，大妹姐卻早在40歲便守寡，自此生活擔子一肩挑，30年悄然過去，一對子女已長大，雖同一屋簷下，鮮有時間相伴。大妹姐因擺檔久經日曬，兩年前雙眼患上黃斑病，動手術後視力大不如前，「我成日找錯錢畀人，50蚊當咗20蚊，啲客通常都會畀返我」。
都市人冷漠，街坊碰面如同陌路，然而姊妹情始終不變，放假總會相約上茶樓，妹妹跟老公旅行，也會預姊姊的份兒。兩姊妹的住所都在中環歌賦街，朝夕相對，即使感情再好，難免磨擦，「發起脾氣上嚟，我唔睬你，你唔睬我，一陣間又睬返，通常都係佢氹我。」大妹姐說。
二妹姐健談，自言惡死；大妹姐看似寡言，實質隨和，因此常被欺負，她說：「有陣時唔知佢（顧客）買乜嘢，望一望啫，佢就問：『係咪做生意㗎！』。」二妹姐總會適時救駕：「唔好蝦我家姐呀，蝦我家姐我唔放過佢㗎，天腳底我都追住佢！」
【專題籽】兩倍心意 姊妹花手繪明信片
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GS(14)@2015-06-23 09:01:19Twofold Cards是一對香港姐妹創立的手繪明信片品牌，妹妹Connie負責設計與手繪，姐姐Alice則打點其餘一切。二人成長於加拿大，因相信「有些事情現在不做，一輩子都不會做」，去年毅然放棄穩定工作，到台北參加Working Holiday，期間孕育出Twofold Cards。1.請介紹成立品牌背後故事？受父母影響，我們從小就習慣在節日時寫卡片，這幾年收到卡片的朋友都問Connie會否考慮賣卡片，這便是契機。Twofold Cards萌生於台灣，當時我們各自工作，閒暇時間則專注在手繪明信片上，半年前Working Holiday結束後，因想認識香港的手作與設計，也希望把Twofold Cards推廣到香港，因而選擇搬到香港。2.你們的手作有何特色之處？為何想到以這種形式做手作？我們的作品偏向簡約風格，常用圖案與特別的文字設計拼在一起。每張卡片都是獨一無二，幾乎所有作品都是客製化，例如封面可以寫上給他/她的祝福。在台灣時常聽到應在卡片寫甚麽內容，其實是一種祝福外，亦是一種問候，在當下冰冷的城市生活，偶爾收到問候會感到很溫暖。卡片也可傳達一些平常難開口的話，Alice覺得父母養育之恩難以啟齒，但離開家後通過卡片言謝，卻沒覺得很害羞。3.成立品牌有何目標或夢想？夢想是把Twofold Cards轉為全職。我們正努力擴充現有系列，希望可以延伸至派對邀請卡、包裝、家庭用品等範疇。創作圈裏尚有很多未被大眾發現的想法，我們希望能與其他品牌合作，擦出新火花。
http://www.pinkoi.com/store/twofoldcards
http://www.facebook.com/twofoldcardstw記者：劉東佩
每張卡片都是獨一無二，幾乎所有作品都是客製化。
作品偏向簡約風格，常用圖案與特別的文字設計拼在一起。
冰冷的城市生活，偶爾收到明信片會感到很溫暖。
在松山文創園區擺攤，左是姐姐Alice，右是妹妹Connie。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150622/19193064
劉士余：中港姊妹花 大家一起賺
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GS(14)@2016-03-09 17:05:59【明報專訊】才履新兩星期的新任中證監主席劉士余，是兩會期間中外媒體的追訪焦點官員，雖然兩會開幕以來，劉士余已不止一次被記者追訪，但他對於市場關心的註冊制、深港通、滬港通擴容等熱門問題統統避而不談，就算昨日他出席港區人大代表會議，首度亮相港媒鏡頭前，也只流露其談笑風生、平易近人風格，其他敏感話題均「大耍太極」。
敏感話題「耍太極」
劉士余亦是三屆中證監主席當中，首位出席港區人大會議的證監第一把手。昨日會議前，被問到已拖拉一年的深港通何時可推，他笑言這問題「有點刁」，又稱「今日是兩地股市交易日」，主席說這些話題不方便，叫大家看政府工作報告找答案。
劉士余亦沒正面回應如何恢復市場信心，也是叫大家看工作報告，但對中港股市前景，他寄語希望「滬深股市發財，還有香港，都是姊妹花，大家一起賺」。
雖然劉士余沒切實回答記者提問，不過全程態度從容，拍照時還開玩笑說，自從2011年在香港拍過一輯滿意的照片後，這幾年的照片都「不堪入目」；又歡迎記者在非交易日到他辦公室談。不過，本周六中證監將舉行記者會，估計屆時劉士余將難以再「耍太極」。
港區人大代表團團長譚惠珠會後表示，前日收到通知劉士余會出席，但事先已表明只聽取意見，故劉士余會上並無發言。另一港區代表黃友嘉則稱，劉偶爾對代表發言有回應，例如醫療、航空租賃等議題。瑞信(香港)證券研究董事總經理陳李稱，深港通與A股納入MSCI指數可能比預期時間早，這些事件或被視為刺激資本流入的潛在舉措。
郭樹清：關心菜價多於股價
至於劉士余的「前前任」、現為山東省長的郭樹清，前日回應怎看A股和劉士余時表示，不會評價後任，自己亦已不關心股市，更關心「蘿蔔白菜價格」。
明報記者 陳子凌
[兩會直擊]
來源:
http://www.mpfinance.com/htm/finance/20160309/news/ea_eab1.htm
【美圖晒晒】Model＋空姐 索女姊妹花紅遍網絡
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GS(14)@2016-12-24 10:55:20有指美女的朋友往往也是美女，原來美女的姊妹很大機會也是美女呢！台灣姊妹花賴珮鈺、賴珮庭是網上論壇的常客，其中姊姊賴珮鈺樣子甜美可人，不僅僅是名外拍model，更是2016歐洲啤牌巡迴賽(EPT)女子錦標賽冠軍。妹妹賴珮庭跟姊姊不遑多講，同樣有迷人的五官。任職空姐的賴珮庭與姊姊常常在fb貼出合照，當中包括盡騷誘人身材的泳衣照，可見兩姊妹感情要好。二人更創立了粉絲專頁「Sister Holic」，分享美照以及他們的生活。台灣《蘋果日報》/facebook
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161224/19875837
【飲食籽】麻辣口水雞贏口碑 姊妹花小店再推椰子雞米線突圍
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GS(14)@2017-04-14 11:13:36肉骨茶米線$58肉排煮得軟腍，肉質卻仍嫩滑，湯底不落味精，真材實料。
【飲食籽：心水食桌】大圍「川味雞米線大王」的老闆袁偉青（Greennie）和阮春維（Lily）來說，來自大陸要在香港開食肆，她們肯定是門外漢。廿多年前，Greennie曾和港人丈夫在大陸開廠，2008年為了照顧年幼的子女，決定來港定居。丈夫做貿易生意，她理應可當個少奶奶，不愁衣食，專心照顧一家起居飲食便可，但她卻不甘安穩，反而想開店做老闆，就找了相識超過廿載的老朋友Lily幫手。
雖然五年前租了沙田河畔花園的一間小店試水溫，賣重慶口水雞等小食，損手離場，但家住荃灣的Lily，有日剛好和Greennie到舊市集鱟地坊食烤魚，眼見這條街很熱鬧，街尾還有舖位招租，她們就立即致電業主約睇舖，生意慢慢好轉，去年年尾，她們成功開設了第一間分店，選址大圍，最近還再把相鄰的舖位租下來，開了另一間主打米線的食店，「原來是做重慶酸辣米線的，但很多人來幫襯也擔心會否太辣。因為我很喜歡吃肉骨茶，也喜歡椰子雞的味道，倒不如推出一些東南亞湯底來試試。」Greennie說。她還託馬來西亞的親戚，將煮肉骨茶的材料送來香港，親自調配湯底。湯以八角、茴香、桂皮、丁香及大蒜等，加上新鮮肉排熬製多個小時而成，甘甜味濃，卻沒有中藥的苦澀味。椰子雞湯的湯底同樣考工夫，兩斤半重的龍崗雞要先用花雕及玫瑰露醃製，再加入雞骨、豬骨、新鮮椰子、紅棗、南北杏等熬煮，湯底鮮甜清潤，仍滲出淡淡的椰子香味。
肉骨茶的湯料是Greennie專程請馬來西亞的親戚寄來港，份量十足。
煮米線也講究，先將米線放熱水浸45分鐘，隔10分鐘攪拌一次，再過冷河10分鐘，最後煮30秒便可。
涼拌川味魚皮$68鯇魚皮新鮮剝出後，要以薑水灼至剛熟，再配自製口水汁，非常爽脆，沒半點腥味。
椰子雞米線$58Greennie喜歡喝椰子雞湯，於是創出以它作為米線的湯底。
以龍崗雞、新鮮椰子、紅棗、南北杏等熬製的椰子雞湯，鮮甜清潤，當湯喝也一流。
兩斤半重的龍崗雞，要先用花雕及玫瑰露醃製提味。
韭菜盒6件$48將韭菜包成像咖喱角般的大三個形，脆卜卜，口感大增。
墨魚卜卜脆8件$78炸好的墨魚非常脆口，可蘸大、中、小或BB辣的口水汁。
先將豆卜反轉，再釀入墨魚滑才炸，特別香脆。
川味雞米線大王大圍隆亨街市H86地舖
記者：黃依情攝影：鄧鴻欣、伍慶泉編輯：梁浩維美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170414/19989422
【美圖晒晒】爆乳姊妹花賣奶茶 開店唔夠一年即執
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GS(14)@2017-06-25 09:31:16曾經爆紅的台灣「珍奶姊妹花」珍奶(珍珠奶茶)店，去年7月才剛開幕，豈料上月驚傳出結業消息。珍奶姊妹花Debby及牛奶兒雙雙擁有火辣身材及美麗臉孔，原用在燈膽型的器皿載着珍珠奶茶在士林出售。由於產品賣相吸引，加上珍奶姊妹這個「生招牌」，吸引無數男粉絲捧場，每日狂賣逾千杯。姊妹花爆紅後，去年7月在信義區開實體店，如今卻傳出結業消息。牛奶兒5月15日在fb貼文：「我跟Debby這一年來認識很多熱心可愛的大家，原本只是單純的飲料店，卻因此集結了來自四方的朋友們，去哪找濃濃人情味跟歡樂的飲料店啊」。她說，從今後就把珍奶姐妹花封藏在腦海裏吧，「非常感謝，就讓一切美好存在心中」，並沒有說明歇業原因。台灣《蘋果日報》/facebook
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170624/20067250
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