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【寒流殺到】瞓前浸腳暖暖身　加鹽加醋仲可以養生

1 : GS(14)@2018-01-15 03:22:52

睡前浸腳可以有助保暖，更可提升睡眠質素。


天氣如此凍，晚上睡覺也會因為腳凍而睡不好。兩位中醫師徐澤昌和楊明霞就教路，睡前泡腳可以有助保暖，更可提升睡眠質素。1.浸腳可暖身？腳又稱第二心臟，浸腳時配合行氣活血的中藥，例如生薑、紅花、艾葉等藥材，令身體血液循環增加，有暖身功效。寒從腳上起，所以浸腳可令血液加快回流到心臟。2.浸腳養身都得？人的局部可以反映全身，所以浸腳有助對應五臟六腑的問題。在浸腳暖水中加入15毫升紅酒，有活血化瘀作用；加入15毫升白醋，則能軟堅散結、清熱解毒；亦可以加鹽，所謂鹹味入腎，會有補腎的功效。3.人人都適宜浸腳？太餓或太飽、飯後都不宜浸腳，如果是孕婦的話，浸腳前更應先諮詢中醫師，因為某些中藥有活血作用，不適合孕婦。心功能不全、心臟病、低血壓或經常頭暈的人，都不宜用太熱的水浸腳。糖尿病或足癬等皮膚病患者，亦應避免泡足。最後，兩位中醫師建議，浸腳的水溫應保持在攝氏38至40度內，而浸腳時間不應超過20分鐘。今晚想有覺好瞓，不妨試試。


中醫師徐澤昌。

中醫師楊明霞。



記者：劉芷晞全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180110/20269585
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=346786

【漁民風味】粉腸豬膶元貝紫菜湯　豬膶滾前浸鹽水更爽脆

1 : GS(14)@2018-01-22 05:59:44

粉腸豬膶元貝紫菜湯

紫菜具清熱利尿、降低血壓等功效，漁民會用自製刨具將礁石上的紫菜刨出來，曬乾後食用。新鮮紫菜呈深紫色，當放湯煮熟後，紫菜會變成綠色。冬前紫菜是指冬至之前的紫菜，因為冬前紫菜比冬後幼嫩，所以價錢較貴，冬前紫菜每斤約千幾元而冬後紫菜約八百元一斤。除用粉腸豬膶滾湯外，也可煲成紫菜糖水或滾白魚蛋紫菜湯又或打邊爐灼紫菜等等。

粉腸豬膶元貝紫菜湯

材料：$20粉腸、$20豬膶、元貝4粒、薑片3片、冬前紫菜一餅、水1.5公升、鹽水一碗、葱花少許


材料

黃思敏（Nicoles），西貢人，老公為糧船灣水上人，漁民海鮮菜式及西餐最拿手，私房菜力高廚房MAMAPIG主理人，為《志在漁樂》一書撰寫食譜。



做法：1.豬粉腸洗淨，頭尾打結。2.豬膶洗淨後用鹽水浸一會。3.乾元貝浸一小時至軟身。4.煲水加薑片、粉腸及元貝，先煲半小時。5.加豬膶及紫菜，冚一冚蓋至再滾起。6.加葱花即成。
Tips：-粉腸頭尾打結，可防裏面的粉狀脂肪漏出。-豬膶用鹽水浸一浸，豬膶更爽口。食譜設計：黃思敏@力高廚房MAMAPIG攝影：鄧鴻欣全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180116/20275458
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