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九月二日，在這個非假日的晚上， 用餐時段走進成都的德克士餐廳，消費者還需要等一下才有位置。在這裡，賣最好的是一份人民幣二十元（約合新台幣九十四元）超級雞腿堡套餐，站在結帳櫃檯就 可以發現，每五位客人就有一位會選擇它；其他消費金額也多在人民幣二、三十元之間，平均客單價是人民幣二十六元。

成績：店數破一千家 繼肯德基、麥當勞後達成

去年六月，頂新集團投資的德克士第一千家店在山東省泰安市開業，此舉代表的是德克士正式躋身速食餐飲連鎖千店俱樂部的行列，在中國，過去只有肯德基和麥當勞做到。過去三年來，每年都有一百五十家以上的店數成長，等於平均不用三天就可以開一家店！

自一九九五年起步，德克士花了八年時間才轉虧為盈，去年營收人民幣三十億元，較前年度成長超過二五％，稅後淨利為一億元。雖然這樣的業績數字對頂新集團來說貢獻極為有限，但在「掌握新興消費力」的餐飲商戰中，德克士已確定將是集團中最吃重的角色之一。

「康師傅賣的是一包三塊錢（人民幣）的方便麵，德克士的單價可以到三十元，客人來吃一餐等於康師傅賣十碗方便麵。」頂新集團餐飲事業群副總經理邵信謀分析，隨著中國外食機會增加，過去五十萬人口才能支撐一個據點，現在只要有三、四十萬人口的地區就可以開店。

突破一千家的關鍵，就是大開「加盟」之門。弔詭的是，多數台商到中國，對「加盟」往往避之唯恐不及，因為常常遇到加盟商不老實、不講理，最後總以失敗收 場。就連被封為兩岸茶王的天福集團老闆李瑞河，初到中國也因和當地業者合作而受騙，後來天福開出一千多家門市，全為直營。

那麼，德克士為何要選擇「加盟」這條險路？它又如何能讓加盟者成為擴張的夥伴？

挫折：ㄧ線城市戰敗 燒光資金，轉往次級城市

選擇「加盟」，多少有些無心插柳的味道。頂新集團在一九九六年接手德克士後，為了快速建立起市場地位，德克士董事長魏應行兩年之間投入五千萬美元，在北 京、上海、廣州等大城市開了七十家直營店，但由於品牌沒有知名度，有些單店業績甚至不到比鄰而居的肯德基的三分之一，虧損不斷。

邵信謀分析失敗的原因說，德克士一開始衝太快，且一下子就進入「一級戰區」，所以只好先轉往兩大巨頭尚未進入的二、三級城市，但此時五千萬美元全部花光，只換回關店拆除的機器設備。

於是策略改變，德克士開始發展加盟，「董事長當初考慮到的是發展加盟，資金負擔少，而且中國人骨子裡就有愛創業當老闆的性格，沒想到因為這樣因禍得福，」邵信謀說。

戰術：讓加盟者賺錢 靠他們再開店，大舉擴張

至於「如何讓加盟者聽話？」掌管德克士大本營西南區的最高主管陳金順表示，關鍵就是「先讓加盟者富起來。」「不像一般加盟主把營業額先全部收回，我們加盟 者的營業額是直接放進自己口袋，只要每個月再繳權利金、廣告費（分別占營業額五％、三％），另外我們還提供設備租賃，這也讓加盟者的門檻降低，」他說。

一家店設備投資金額約人民幣八十到一百萬，德克士提供設備租賃，以該店月營業額的七％做為租金，因此一個加盟者自己只需要準備人民幣一百五十萬，就可以開店，這其中包含了保證金、加盟金各二十萬，以及裝修和物料費用、首期店面租金等。

加盟制度成功推行後，加盟主因為能賺到錢，德克士就發現到「等比級數擴張」的效應出現了。許多擁有一家店的業者會再開第二家、第三家，德克士把開三家店以上的加盟者稱為「戰略投資者」。

邵信謀說，目前德克士總共有六七％的店是屬於戰略投資者開設的，「就是因為成功率高，甚至開個一、二十家的也大有人在，最多的開到三十幾家。」這也說明為 何德克士在接手後從兩家店，花了五年時間，至二○○一年，擴張至一百家店，○六年達到五百家，○九年突破一千家，都是這些戰略投資者攻城略地的成果。

對於德克士來說，培養這種「小老闆」極為有利，「只要跟一個小老闆溝通，他就能搞定三十家店。」邵信謀說，加盟事業最累的就是耗費時間和力氣在聯繫、協調各加盟店，因此，「戰略投資者」越多，就越能減少溝通協調的時間，更專注於管理和研發新產品。

此外，因為加盟者多半為當地人，能因地制宜的發揮出在地口感，讓德克士與其他速食連鎖業者相比更具差異化優勢。「比方說四川人愛吃辣，產品就會特別加強辣度。」陳金順舉例。

透過螞蟻雄兵的力量，德克士在中國二、三級城市撒下種子，甚至連西藏都有十五家店；等待種子發芽，將進入另一波成長新階段。邵信謀表示，目前德克士在北京 只有一家店；上海有八家，肯德基則有上百家，接下來的目標是要捲土重來，進攻這些一級城市，陳金順也說：「練兵十年，我們現在已經可以向巨人挑戰。」

延伸閱讀：德克士店數急起直追！——中國前3大速食餐飲連鎖比較

肯德基進入年份：1987年起源地：美國 店數：逾3,000 '09年營業額：約250億元 經營方式： 加盟者不到5%

麥當勞進入年份：1990年起源地：美國店數：約1,200'09年營業額：不公布經營方式：加盟者不到3%

德克士 進入年份：1995年起源地：中國店數：1,042'09年營業額：30億元經營方式：近9成為加盟

註：營業額為人民幣 資料來源：各業者 整理：黃玉禎

進軍台灣房地產業不到三年的魏家，已投入逾新台幣二三○億元插旗卡位，近日更以每坪一四○五萬元天價，買下敦化南路二段華票總部大樓，坐上台灣地王寶座， 魏家心中打的算盤是什麼？

撰文‧梁任瑋

二○一一年九月二十八日，在台灣房地產業發展史，是值得被註記的一天。這一天，台灣土地價格首次突破每坪逾一千萬元大關，頂新集團以每坪一四○五萬元，總 金額四十六‧二八億元，買下台北市敦化南路二段華票總部大樓，為台灣地價寫下新頁，也替兩年前風光自中國「鮭魚返鄉」，買下台北一○一股權的魏家四兄弟， 再添一筆新紀錄。

「為了標到華票大樓，頂新集團二董魏應交的心情只能用『志在必得』四個字形容。」一位外商商仲公司主管透露，就在前一周，新光敦南大樓標售案，頂新才以四 億餘元之差飲恨，輸給國泰人壽，這一敗，把二董的企圖心全逼了出來，因此，接著登場的華票大樓標售案，魏應交抱著必勝的決心出手，終於以最高價四十六億元 拿下，氣走國泰與富邦等台灣大型壽險集團。

四十六億元買三三○坪土地魏應交為何非買不可？

據了解，其餘幾家投標華票大樓的買家，出價多落在三十至三十五億元上下，大約是以土地每坪一千萬元推估。而魏家一口氣就以四十六億元「跳空價」出手，被外 界認為脫離市場行情甚多。對此，負責標售華票大樓的戴德梁行台灣分公司回應，頂新出價符合市場預期。

回顧近三年來台灣不動產重大標售案，魏家幾乎無役不與，包括新壽處分信義計畫區A11土地、民生金融大樓、三重新燕紡織廠，各個都是百億元起跳的超級大 案，顯示魏家亟欲在台灣房地產市場建立「江湖地位」。

台北一○一董事長林鴻明分析，「頂新用一坪一四○五萬元買華票大樓，一點都不貴，這塊地可以透過都市更新申請容積獎勵，再加上其他各種不同容積移轉，還是 可以賺錢的。」從小就跟著父執輩在房地產業打滾長大的林鴻明，家族「三重幫」是台灣數一數二大地主，面對頂新回台投資短短幾年就寫下台灣地產新頁，也不禁 稱讚魏家已經是「台灣房地產業的大咖」，「政府打房對這種大咖一點都沒影響，基於保值心態，還是會勇於搶進。」林鴻明說。

頂新集團進軍台灣房地產市場，可追溯自二○○九年買下台北一○一大樓股權。一開始，頂新只先吃下中華開發持有的一九．五五％股權，之後又陸續收購其餘民股 股權，最後魏家共以四十五億元、拿下三七％股權，成為台北一○一最大民股股東。

頂新入主台北一○一後，魏應交僅擔任副董事長，隱身幕後，第一線營運管理，完全交由董事長林鴻明處理。不過，魏家長久以來在食品業養成的精算個性，完全在 台北一○一營運面展現無遺。

「二董來了以後，財報抓得很緊，毛利是一毛一角在算的。」台北一○一員工透露，這兩年來，在二董嚴控各部門支出下，完工七年的台北一○一終於在一○年開始 賺錢，繳出稅後純益三．八億元的成績，今年全年營收可望再成長一成，讓魏家很有面子。

成立建設公司大展身手

只要有好的土地，買就對了！

頂新一開始投資房地產，純粹是「無心插柳」將資金轉進土地開發，並不想到第一線蓋房子推案，因為在他們心中，食品、通路業才是家族的本業，經營建設公司並 非自己的強項。但真正扭轉魏家認真經營房地產的想法，是入主台北一○一這兩年，頂新體會到食品業以量取勝，但房地產只要找到一塊好的標的，不但可以保值， 獲利率完全不輸賣泡麵，因此開始在大台北積極獵地。

另一方面，○六年魏應交以天價出售一手創立的樂購持股給英國特易購後，擅長財務操作的他，於是將事業重心擺在房地產投資，目前魏家不動產布局都由他操盤。

業務員出身的魏應交跨足不動產投資，依舊維持做業務時敢衝、靈活的個性，對於土地開發採取「只要有賺錢就可以做」的模式，並不偏好天價豪宅、大規模造鎮開 發，以目前頂新與誠美建設合建的「素直」案為例，基地坐落台北市中山區長春路上，基地面積僅二二○坪，走小而美路線的產品規畫，不但回收時間快，房價也有 一定支撐，延續魏家四兄弟做生意一貫務實的原則。

隨著房地產投資觸角愈來愈廣，也讓魏應交有了成立建設公司的打算，於是在○九年底成立頂禾開發，招兵買馬建立一支專業的台灣房地產開發團隊。今年八月，魏 應交找來前高雄漢威巨蛋公司董事長林信成，擔任頂禾開發總經理，就是準備在房地產業大展身手。

建築科系背景出身的林信成，最早在富邦建經工作，○一年被國揚集團創辦人侯西峰挖角，任職關係企業同國建設，曾操盤過中和威力廣場規畫與招商，○四年轉往 高雄小巨蛋籌備、開發，擔任漢威巨蛋董事長。

今年八月才到頂禾上任的林信成表示，頂禾的定位很清楚，現階段只開發住宅，而且是以打造「精品住宅品牌」為目標，目前鎖定台北市大安、中正、信義與內湖等 精華地段土地。不過頂禾可開發的住宅土地庫存不多，除了日前剛得標的敦化南路華票大樓，還有一塊台北市臨沂街五百坪土地，以及新燕三重廠。

林信成說，魏二董對地產開發企圖心很強，「銀彈都準備好了，只要有好的土地，買就對了！」因此頂禾土地開發策略全面撒網，都更、合建、賣斷土地都不排斥。

投資地產眼光獨到

口袋有子彈，才是贏家！

魏應交為了展現進軍房地產業的決心，去年也向長虹建設買下內湖「長虹旗艦」三百餘坪商辦，當作頂禾開發的辦公室，目前頂禾已設立財務、業務、土開等部門， 甚至還聘請建築師協助規畫，一家建設公司儼然成形，目前養了十五位員工，規模正持續擴張中。

曾協助魏家買台北一○一股權的高力國際總經理劉學龍指出，頂新的買地哲學重視「地標性」與「代表性」，像台北一○一大樓股權，看中的是世界第一高樓的地標 價值；新燕三重廠、華票大樓就屬於產權獨立的代表性土地。

事實上，○九年一○一營運普普，但魏家相中一○一世界第一高樓在兩岸房地產界的地標意義，加上樓地板面積有六萬坪，只要四十幾億元就可以掌握經營權，實在 太便宜了，於是很快決定買下，現在隨著兩岸開放陸客自由行商機蓬勃，證明魏家投資房地產眼光確有獨到之處。

初步概算，頂新在台灣房地產布局超過二三○億元，超越近年積極跨足地產開發的英業達董事長葉國一，這還不包括頂新在上海投入新台幣一百億元興建南京西路一 七八八商辦、虹橋吳中路頂新總部與飯店開發案，未來頂新、全家便利商店與德克士炸雞的中國總部都集中在此。

魏應交目前將心力移轉到上海吳中路案複合式開發，未來將集合商辦、飯店、酒店式公寓、商場，完工後將成為上海虹橋的新地標。

「蓋房子比賣泡麵好賺！」戴德梁行台灣區總經理顏炳立說，近年包括葉國一、日月光張家與頂新魏家，一開始跨入房地產可能只是抱持試水溫的心態，但在抓對趨 勢下，也確實享受到比本業還高的投報率，這也是讓這些企業大老闆決心繼續加碼的最主要原因。

顏炳立指出，現在房地產市場上只剩三種玩家：「法人」買商辦、「建商」買土地、「有錢人」買豪宅；尤其在目前房地產業處於風聲鶴唳的時間點，願意選在此時 加碼，更印證「現金為王」的投資名言，口袋有子彈的人，才是真正的贏家。深諳此道的魏家，用具體行動落實了這項投資王道。

來勢洶洶！頂新集團布局台灣房地產毫不手軟

台灣

購入

時間 標的 面積

（坪） 類型 投資金額

（新台幣億元）

2008 宏盛帝寶 9戶 自用豪宅 10 2009 台北市臨沂街 500 土地 10 2009 台北101大樓 6萬 股權37% 45 2010 新燕三重廠 1.6萬 土地 101.69 2011 台北市長春路預售案「素直」 220 住宅 18

（總銷）

2011 華票大樓 330 商辦 46.28

大陸

標的 類型 規劃

上海南京西路1788號「ECO1788國際中心」 商場、商辦 環保商場上海虹橋吳中路 企業總部、飯店 複合式開發

頂新四董魏應行，以十年時間一雪當年入主味全失利的前恥，他所負責的頂巧控股和全家便利店，今年營收將達到百億人民幣，已成為集團繼食品製造後的另一隻金 雞母。

撰文‧方沛晶

今年頂新四董魏應行喜事連連，先是七月下旬長子魏士傑完成終身大事，他開心地鼓勵兒子、媳婦生育，說「多子多孫多福氣」；接下來，他負責的頂巧控股與全家 便利店，今年營收可望達到百億人民幣，讓魏應行揚眉吐氣。

魏應行專門負責頂新集團流通事業，其中頂巧控股以餐飲為主，一九九六年成立的德克士西式速食，目前店數有一○五四家，今年營業額上看人民幣五十一億元，在 大陸西式速食市場，與肯德基、麥當勞並列中國三大速食品牌。

另一餐飲連鎖，則是二○○六年從北京開始展店的康師傅私房牛肉麵，目前有一一八家店，預估今年營收可達到人民幣六．一億元。至於○四年才進軍中國大陸的全 家便利店，頂新集團持股過半，目前已達到九百家店，遙遙領先前年才進軍中國的統一超商三七三家店。

過去十年，魏應行在中國埋頭苦幹，證明自己的經營能力。今年九月，他把一開始虧掉的五千萬美元賺回來，現在頂巧控股淨值七千二百萬美元，這也是他重新面對 媒體拿出的第一份成績單，一雪當年入主味全失利的前恥。

十年前

入主味全讓魏家慘跌一跤

長達十年的時間，相較大哥魏應州（康師傅董事長）、二哥魏應交（頂新集團董事長）和三哥魏應充（味全董事長）的意氣風發，魏應行可說是沒有聲音的隱形人。

魏應行在魏家四兄弟中總是扮演先鋒部隊，他自己形容：「家族兄弟經營事業，踩第一步、砍第一刀的人是我。」一九八八年，魏家先派魏應行赴大陸探路，後來才 在老大魏應州領軍下，靠泡麵發跡。

然好景不常，一九九八年五月，人面廣的老四魏應行，透過市場派「阿丁」陳賢保牽線，耗資百億元入主味全，種下禍根；隔年，味全虧損六十多億元，大陸康師傅 虧損十多億元，年底又進入百億票券還債高峰期，讓頂新魏家面臨空前的危機。

所幸，日本三洋出手解圍，入主康師傅，但隨著味全股價攔腰再折半，魏應行的行事轉為低調，二○○二年被大哥魏應州調回大陸，轉戰大陸發展加盟連鎖事業，幾 乎從媒體版面上消失。

當時魏家四兄弟僅說「再也付不出跌倒的代價」，私底下，對老四橫衝直撞、毛躁行事，三位兄長曾抱怨指責過，但大哥魏應州這幾年向友人透露，現在的老四長大 了，真的做得很不錯！

十年間

每月十五張登機證四處奔波魏應行圓呼呼的臉上掛著憨厚笑容，和十年前一樣，只是鬢邊多了幾縷白髮，見證這幾年的打拚。

「鄧小平有句名言，很多時候壞事促進好事的發生。」重提往事，魏應行依然樂觀，但他話鋒一轉，「近年來每天專注於工作就夠嗆了，真的是沒閒漆差（台語，意 為忙翻了）！」他回憶起十年前初到大陸打拚餐飲事業，每個月有十五張登機證，一張床不會睡超過三天，每天早上醒來第一件事，就是睜開眼睛，想想看自己到底 在哪座城市？

當時他整頓虧損五千萬美元的德克士速食，先改變展店策略，再砸二千萬美元從「鄉村包圍城市」，避免了和肯德基、麥當勞兩強在城市硬碰硬，另闢新的戰場。

現在德克士規模和市場老二麥當勞在伯仲之間，魏應行說，「如果在西式快餐的山頭，通常第一名吃肉、第二名喝湯，第三名肯定是洗碗！」所以他要另立山頭，最 新發展的德克士五代店，除炸雞、漢堡之外，更賣起焗飯、米漢堡。

在餐飲事業屢出奇招，其實魏應行的很多點子都來自台灣。例如德克士速食熱賣的﹁魔法喀滋炸﹂，是魏應行到台北食彩櫻吃和風炸雞，所得來的靈感，「這個當初 叫我二姊去學，學會了以後就拿到德克士做魔法炸雞，沒辦法，台灣好吃的東西真是太多了！」講到小吃，魏應行的眼睛都亮了，從長春路四神湯、通化街米粉湯、 公館的青蛙下蛋，到寧夏夜市的吳郭魚湯，每樣小吃都如數家珍。對於餐飲業，魏應行不諱言自己愛吃、也愛做，以前回彰化老家過年，他都會捲起袖子小露兩手， 魏應行的幕僚透露，四董還常因為試吃而延誤飛機。

事實上，魏應行的「好吃」已成為頂新旗下餐飲事業最關鍵的競爭力。以今年全家推出六．八元、七．八元、八．八元人民幣的「全民便當」為例，推出之後幾乎橫 掃當地的鮮食市場，一間店一天平均可以賣出一百五十個便當，讓全家年營業額也從去年的十億元，翻倍到今年預估的二十億元。

這當初也是靠著魏應行突發奇想，找旗下十位當地員工的媽媽，開出一百道上海家常菜，由他親自試吃，才開發出這一系列價格平實的熱銷商品。

十年後

做事七分把握、三分膽識

旗下的流通事業，在中國遍地開花結果，這十年從谷底到高峰，魏應行對人生有深刻體認。「到大陸來，就是學習多做少說！」魏應行說，他不是疏遠媒體，而是 Retail is detail（零售業的關鍵在於細節），而且以前是分工制，天塌下來有大哥頂著，現在是分業制，上下都要自己一肩扛。

他以大陸的順口溜，「零歲出廠、十歲快樂成長、二十歲為情徬徨、三十歲基本定向、四十歲努力打闖、五十歲回頭望望」來形容，說自己年輕時是有三分把握、七 分膽識，現在做事是七分把握、三分膽識；相對比較沒膽，但懂得回頭望望，檢視很多事情。

「以前四兄弟就像是一輛法拉利，只有油門、沒有煞車，一塊錢要做三塊錢的事，亞洲金融風暴真的有被嚇到，現在十塊錢就做十塊錢的事，所以目前頂新都是無負 債經營。」相較過去橫衝直撞的個性，魏應行從中學到謀定而後動，眼光看得更長遠。

例如辦公室裡掛著一幅字「大展鴻圖」，他說應該要倒過來看，叫做「圖鴻展大」，也就是你的目標遠景有多大，就能發展出多大的格局。魏應行以全家為例，日本 有一億二千萬人，擁有四萬二千間便利店，而中國有十三億人口，所以應該要有五十萬間便利店。

「我們不貪心，只要其中的一○％，五萬間就做不完了！」他說，在夏天，一間便利店一天可以賣掉一百箱飲料，五萬間一天就可以賣掉五百萬箱飲料，這是魏家好 幾代人都可以打拚的機會。說著說著，魏應行像是發現新大陸，口氣都興奮了起來。

未來二十年

擁抱庶民打造另一隻金雞母未來大陸餐飲的發展機會在哪裡？「要做大做強、可長可久，擁抱庶民就是王道！」魏應行解釋，目前中國大眾餐飲的市場還是空白的， 大眾餐飲的概念就是「半小時薪水吃一餐」。

「現在大陸白領時薪十二元，吃一餐大概要到十二到十五元，我要做到讓他們六元可以吃飽、十二元可以吃好。」魏應行說，「六元麵飯」也是不忘本，他去西安火 車站，看到一個西北老鄉因為一碗牛肉麵十八元而吃不起，就想到康師傅今天做到中國方便麵龍頭，都是廣大的西北老鄉支持起來的，不應該忘了這個「五毛到二十 元」的庶民市場。

所以除了德克士和私房牛肉麵，明年開始，針對普羅大眾的康師傅麵館和康師傅巧飯庄將大舉展店，平均單價會壓在十五元左右，由此也可以看出魏應行要建立一個 東方速食王國的企圖心。

根據頂巧內部預估，整體餐飲事業的年複合成長率是三○％，不僅被視為集團下一個二十年最重要的金雞母，也是未來營業額衝高到與食品製造齊頭的關鍵。第一 步，將是規畫三年後頂巧控股回台掛牌上市，而這也將是頂新魏家的下一個事業新高峰。

讓二代寄望中樂透的家規

魏家四兄弟感情甚篤，但他們有如「人民公社」的家規，更令人佩服。例如，四兄弟每個月的薪水只領15萬元新台幣，2008年金融海嘯後，為共體時艱，15 萬元還包括自付水電費，二董魏應交就笑說，這根本是一種變相減薪！

另外，魏家雖然買了九戶帝寶，但規定裝潢費一坪只給15萬，第二代一坪只補助10萬元。至於娶媳婦、嫁女兒，雖然男生有一戶帝寶，但聘金卻只給200萬 元，女兒嫁妝據說有上千萬元，但魏家老董們堅持不肯透露正確數字，說是怕女婿從此不工作。

至於還在求學的二代，在物價很高的英國，一天只給八英鎊零用金（約折合新台幣400元），外加一個月大概200英鎊的治裝費，導致二董還在英國念書的女兒 和兒子，難得回來台灣，還得花50元買樂透，希望贏得彩金。

不過，在一旁的二董看得偷笑，心想：傻孩子，買什麼樂透？你們投胎時就已經「中樂透」了！

魏應行

出生：1959年

現職：頂巧控股董事長兼總經理

經歷：味全食品董事長

學歷：彰化高中

中國便利店控股

成立時間：2003年

資本額：1000萬美元

營收： 2010年 2011年(估)10億人民幣 19億人民幣

頂巧控股

成立時間：1996年

資本額：7000萬美元

營收： 2010年 2011年(估)41.3億人民幣 57.2億人民幣

2012年12月29日，頂新集團魏應州家族齊聚故鄉彰化縣永靖鄉，為原地重建的百年祖厝「成美堂」舉行揭牌儀式。《今周刊》獨家直擊成美堂發現，頂新魏家的興盛，其實交融著閩客文化，背後是台灣逐漸失落的拓荒精神與商道。

製作人．賴琬莉 撰文．林讓均、梁任瑋、許瓊文 研究員．楊政諭又到歲末年終、迎向新年的隆冬時節，台灣即將發生的兩件大事，都與食品版圖橫跨兩岸的「頂新集團」魏應州家族有關。

第一件受到全台矚目，是每年跨年夜的台北一○一大樓煙火秀。

二○○九年，頂新魏家入股台北一○一大樓三七％股權，成為最大民股股東。頂新老二魏應交每年都以台北一○一副董事長身分，對外回應跨年煙火秀進度，他說：「今年保證不縮水。」據了解，一二年台北一○一大樓跨年煙火，首度與全球知名煙火團隊法國廠商Group F合作，展現法式浪漫。

另一件大事，是頂新魏家的家族大事。魏家位於彰化縣永靖鄉的百年祖厝「成美公堂」（以下簡稱「成美堂」），將在一二年十二月二十九日修復完工、重新揭牌，這不僅是地方大事，而且也撼動台灣文化觀光界。

一二年冬至（十二月二十一日），我們來到永靖鄉的頂新台灣總部，一腳跨進正在整建的工地，眼前出現一座巍峨的閩客建築；剛修築好的黑瓦紅牆在冬陽下熠熠生輝，絲毫感受不到當天籠罩全球的末日傳說。

這座具有「二進雙護龍」格局的三合院，就是名列台灣二十大古宅、歷史上百年的「成美堂」。也就在這裡，孕育出台灣第二大富豪家族「頂新魏家」。根據《富比世》（Forbes）雜誌財富排行，魏家四兄弟資產淨值六十六億美元，排名台灣第二富豪。

「很少有人修理古厝這麼大手筆！」一位在現場施作的師傅迎面走來這麼說道。的確，為了全部以百年前的建築工法修復成美堂，魏家耗時六年、花費超過新台幣五億元，可說刷新了台灣整修古蹟的紀錄。

當日，這座二千坪的偌大古宅正在進行最後修飾，上百位工作人員在園區中忙進忙出，為一個禮拜後的揭牌儀式做準備。屆時以魏應州為首的魏家四兄弟，將率領八房、約三、四百位魏氏宗親回到成美堂祭祖，重現昔日這個永靖望族的風光面貌。

敢闖

搶先西進中國 返台入主味全永靖鄉是彰化縣的農村鄉鎮，以種植苗木、蔬菜和花卉為主，約有四萬人。清朝晚期，廣東潮州府饒平縣的客家人渡海來台，定居在濁水溪豐沃土壤的永靖，世居於永靖者約有七成來自饒平縣。

頂新魏家第一代先祖魏儉正，早在道光六年（一八二六年）就從福建省永定縣遷徙來台，攜眷定居永靖鄉。魏應州四兄弟則是遷台的第五代傳人，家族至今已綿延七代。

「所謂『一府二鹿三艋舺』，彰化早在清朝就擁有『鹿港』這個貿易商港，而且彰化是台灣中部最早發展、也是最早接受移民的城鎮！」彰化縣長卓伯源說，這樣的地理條件與商貿背景，不僅養成彰化人敏感的商業嗅覺，這些移民先祖的冒險犯難ＤＮＡ（基因），至今仍在後代的血液中流竄。

據彰化縣政府估算，彰化縣的旅外人口居全國前幾名，約有三四○萬人；其中當然包括遠赴中國發展的頂新魏家，他們身上同樣擁有開創的大無畏性格。

在父親魏和德過世之後，魏應州四兄弟傳承父親創立的製油廠，但也繼承了千萬元的家族負債。為了搏翻身，一九八八年，魏應行代表三位哥哥到中國探查商機，隔年就遇到六四天安門事件，母親就曾經憂心地問家人：「老四去中國發展，不知是對，還是不對？」結果證明搭上首波西進列車的魏家四兄弟是對的！他們在一九九二年創立了「康師傅」，靠泡麵崛起，可說是第一代成功的台商。

「頂新」魏家在台灣名氣大響，則是一九九八年返台入主食品老廠味全。當時，魏家聯合市場派的股市聞人「阿丁」大吃味全股權，後來股價一路從七十六元跌到十二元，讓魏家大失血、差點爬不起來，魏應州事後還笑自己根本是「蛇吞象」。但昔日沒沒無聞的彰化小油商，卻因敢入主台灣第二大食品品牌，一仗打響名號。

「從入主味全、收購台北一○一大樓股權等布局來看，一開始大家都不看好，但魏家就是敢闖、敢做，這可以看出魏家四兄弟的野心！也正是這種野心，讓他們開創出如今的事業格局！」一位同樣出身彰化的食品界老闆說。

他觀察，台灣的食品業老闆通常很保守，以至於做了幾十年仍然固守本業；但頂新卻因為夠開創，才發跡二十年，就坐擁食品王國，還跨足超商、餐飲，以及房地產等不同領域。

現在，頂新又斥資六十億元打造占地總共十五公頃的「頂新文化園區」，其中不僅包含成美堂，還有康師傅泡麵博物館，乃至於五星級飯店。魏家這個食品界的成吉思汗，等於正式揮軍文化觀光產業。

中央研究院台灣史研究所所長謝國興，長期研究台灣企業史發展，他觀察，其實客家族群通常較為保守，但因為彰化是台灣客家族群被「福佬化」最深的地區之一；也因此，頂新魏家雖然具有客家血統，卻有著閩南人冒險犯難的精神，因此能成就一番大事業。

魏應州四兄弟從彰化永靖，走到中國市場發光發熱，深受家族淵源和父親生意頭腦的影響。魏家兄弟的父親魏和德十幾歲就在藥鋪打工，後來與弟弟魏維德成立「新成美藥材行」。

會鑽

「生意囝仔」靈活、執行力強和德文教基金會副董事長、魏家老鄰居陳慶浩說，魏和德當時就很有生意頭腦，看到當時人們買了藥材，還得費心思去切片，於是自行研發一款切藥材機器，增加藥材的銷量。而他中年之後，轉開「鼎新製油工廠」，也幫頂新集團打下基業。

魏應州在初中畢業之後，就跟著父親魏和德學做生意，是典型的「生意囝仔」。魏和德過世後，魏應交、魏應充與魏應行也都在高中畢業後，就幫哥哥扛下家族事業。父親的身教與豐富的工作歷練，讓四兄弟練就靈活變通的能力，也培養出敏銳的商業嗅覺。

最典型的例子就是九○年代，魏家前往中國發展，但初期賣清香油、蛋捲卻大虧錢，讓四兄弟苦思解決之道。

有一天，魏應行在火車上肚子餓而泡了碗泡麵來吃，居然引來乘客圍觀，急問他去哪裡才買得到。「一碗麵就驚動整列火車的人，來中國賣泡麵肯定大賺！」就這樣，魏家四兄弟乾脆拿賣不出去的油炸起了泡麵，果然因為市場切入得早，寫下康師傅傳奇的第一頁。

從吃一碗小小的泡麵，聯想到這是一門生意，還付諸行動，魏家人的生意頭腦，在此發揮得淋漓盡致。

許多人聞到泡麵商機，但真的去賣泡麵的人有多少？就像數學人人會算，但買賣卻不是人人會做。魏家人擁有靈活變通的生意頭腦，與他們從小就跟著父親從事各種生意有關。

○九年，頂新回台大舉收購台北一○一大樓的股權，外界以為這是魏家證明「衣錦回鄉」的炫富之舉，還暗笑魏家搞不清楚台北一○一大樓還在虧錢，根本是賠本生意。

但這就是魏家的精明之處。一位知情人士表示，當初頂新曾請人精算，取得台北一○一大樓的每坪價格約四十五萬元，遠低於鄰近信義計畫區每坪動輒一、二百萬元的價格；而且台北商辦租金只有上海的三分之一，上漲空間大，「整體評估，實在很划算！」台北一○一大樓在一○年轉虧為盈，一二年獲利甚至上看六億元、商辦出租率破九成，似乎也印證了頂新當初的投資眼光。

這中間還有個有趣插曲，顯示魏家四兄弟在交際手腕上的靈活。當時，因魏家砸下超過七十億元、大吃台北一○一大樓股權，一度引發魏家與官股之間的緊張。

為了緩頰，魏應州連忙偕同魏應交，回台拜會相關部會的長官，身段放得很低：「我們兄弟在大陸做生意做久了，居然忘了台灣的習慣，買賣之前應該要先打聲招呼！」「而且，真的很不好意思，不小心就買了這麼多（三七％股權），不過我們絕對挺官股到底。」今年台北一○一大樓董監改選，董事長由官股推舉的「基金教母」宋文琪擔任；而過去三年交出亮麗經營績效的魏應交，則身兼副董事長與執行長，並未與官股爭鋒，顯然深知「民不與官鬥」的道理，也可看出魏家的身段靈活。

勇於開創、做生意靈活，成就了魏家四兄弟的霸業，但魏應州四兄弟卻還有堅毅不拔的硬頸精神。

硬頸

不服輸 從哪跌倒、從哪站起三十多年前，魏家四兄弟就都在父親的製油廠幫忙。由於搾油需要先把種子曬過；因此，兄弟們必須把種子材料從永靖街上的製油廠，先搬到三輪車上，載回老家成美堂的門口埕曝曬，之後再送回工廠搾油。

而由於這段路必須經過一段不小的斜坡，當年，永靖街頭就常上演這樣一幕：魏應州帶頭一腳一腳、費勁地踩著三輪車，三位弟弟則在一旁幫忙推車。一時之間，魏家「兄弟同心，其利斷金」的佳話也就在街上傳開。

「與四位董事長握過手就知道，他們手都是粗的，這就是以前做過頭了！」康師傅台灣辦公室主任陳文敏說。至今，頂新集團儘管家大業大，但仍然由魏應州在前帶領方向，三位弟弟則各有分工、輔佐長兄。

曾為「康師傅」做過教育訓練，也研究頂新集團企管文化的政治大學企管系教授洪順慶說，魏家四兄弟具有寶貴的「台灣牛」精神：純樸務實、堅苦卓絕。「早期台灣老闆都是自己帶頭做，這就是典型的創業家特質！」洪順慶說。

而這種「台灣牛」的創業精神，也幫助魏家熬過多次旁人不看好的重大挫折。

最早魏家到北京，生產清香油，結果南方機器到了北方，冬天完全無法運轉，加上當時食用油都是散裝，瓶裝油打不進市場，第一樁生意宣告失敗。幾年下來，資本幾乎告罊，魏應州不服輸，他的名言是：「我在哪裡摔跤， 就要從哪裡爬起。」其實，他是破釜沉舟，不拚出成績，無顏見江東父老。「魏家到中國發展初期很苦，他們熬過來，靠著是不服輸的精神。」一位食品業者觀察。

尋根

沿襲傳統 照顧每一位族人康師傅坐大後，魏家一九九八年入主味全，因為股價重殺、頂新大失血；再加上康師傅該年也因金融風暴等因素，導致本業虧損。兩面夾殺之際，後來是日本的三洋食品，買下三分之一股權，戲劇性地解決了魏家的燃眉之急。

「還好我是在四十五歲時跌那一跤，要不然我恐怕連爬起的機會都沒有！未來，我沒有輸的本錢了！」回顧那段歷史，魏應州仍餘悸猶存。

「曾經被逼到絕境，奮力一搏，才終於置之死地而後生。與其說這練就魏家的『霸氣』，不如說這也是他們客家血統中『硬頸精神』的表現！」一位魏家親友這麼詮釋。

難得的是，四兄弟還能團結一心打拚。「家族企業一向容易產生紛爭，但頂新魏家敬重大哥魏應州之外，還分業不分家；而且儘管不分家，魏家卻把財產信託、制定規則，讓財產得以公平分配！」帶領康師傅財報複核團隊的資誠會計師事務所策略長吳德豐說。

魏應州曾語重心長地告訴吳德豐：「留財產給子孫，是留福，不是留禍！」所以，魏家四位兄弟共生九子、六女，財產很早就交付信託，就連裝潢費用、坪數分配都有規定，而事業則只傳男，不傳女。

魏家的這套機制恐怕連自家子孫都不清楚，其實這個作法主要源自於福建永定魏家祖先客家人傳統。

在客家文化中有「夥房制度」與「公田制度」，前者是指兄弟永世不分割；後者所帶出的精神，則是利用公田等制度，均分利益，確保每個族人都受到照顧。

魏應州也把這套「公天下」的作法，引進企業經營。康師傅在天津建立的員工宿舍兼訓練中心「格林園」，其實就是魏應州想以照顧族人般的心情，所建立的宿舍。

魏家四兄弟分工明確，老大魏應州負責康師傅；老二魏應交負責地產，並任台北一○一大樓副董事長兼執行長；老三魏應充負責味全；老四魏應行負責中國全家便利商店及餐飲事業。

回饋

打造彰化成為陸客必遊景點○九年，魏家返台買台北一○一大樓股權，魏應州以「鮭魚返鄉」形容集團布局台灣房地產；不過魏家一口氣買下帝寶十四戶豪宅，又準備砸百億元現金布局地產，一位房產業者笑稱：「這恐怕不是鮭魚回流，而是條大鯊魚。」事實上，從一九九八年入主味全之後，頂新魏家不管是在公司投資，或個人置產，已經砸了超過三百億元在台灣投資，尤其近年在台灣的房地產布局，更是令人側目。

從○八年開始，魏家以一坪八十至八十八萬元買下帝寶豪宅，如今每坪已漲至二六○萬元以上，漲幅已達兩倍。

○九年底，二董魏應交成立頂禾開發，目前頂禾台灣土地資產包括中華票券金融大樓、味全新北市三重廠，及北市臨沂街等案，除了少數住宅土地已推出建案，其餘土地與商辦都未有進一步動作。

魏家除了在房地產布局外，隨著原地重建的成美堂揭牌，這固然是家族尋根的大事，但這消息同樣震動永靖鄉，乃至於彰化全縣。因為這一揭牌，也將揭開了魏家深耕台灣、發展文化觀光產業的首部曲！

魏家修建古厝還有更深一層的涵義，因為預計日後將變更為博物館用地，「這等於是把財產捐出去，後代子孫想賣也賣不掉，更落實不分家的原則！」知情人士透露。

「昨天我去田尾，當地業者對我說，頂新最近叫的一批園藝植栽，光是松樹一項，竟然訂單就高達八千萬元！」卓伯源振奮表示，未來幾年要完工的頂新文化園區，無疑是彰化拚觀光、拚發展的祕密武器。

以往，在台灣的觀光地圖上、特別是陸客的環島行程，幾乎找不到「彰化永靖」這個地名；但可以想見，未來載著大陸觀光客的遊覽車將一車車湧進，因為大家都想要走進成美堂，探訪「康師傅」魏家源自於此、綿延好幾代的台灣老商道。

渡黑水溝來台 打造兩岸食品 帝國

頂新魏家發跡大事紀

渡海來台

1826 年 先祖魏儉正從福建汀州縣永定渡海到台灣，扎根於彰化縣永靖鄉，開中藥鋪「成安藥鋪」。

1845 年 第二代魏尚瑩精通醫術，同時行醫營商致富，開中藥鋪改號「成美」，三世祖建造「成美公堂」，1917年完工。

當時經濟背景 清治時期 一府、二鹿、三艋舺 北部輸出茶和樟腦 南部輸出砂糖1958 年 第四代魏和德創建「鼎新製油工廠」，生產工業用蓖麻油為主。1980年魏應州帶領三兄弟承接家業，亦負債千萬。

當時經濟背景 農業社會轉型工業社會，鼓勵出口採取自由開放政策，由出口帶動生產。

1988 年 魏家到中國發展事業，1992年康師傅方便麵大賣。

當時經濟背景 台灣推動產業升級，發展新興行業，將經濟主力升級至高科技產業。

1998 年 魏家兄弟回台入主味全公司。

2009年入股台北101大樓。

2012年整修「成美堂」完工。

第五代四兄弟齊打拚 縱橫食品、地產業

魏家四兄弟分工

魏應州（食品業） 康師傅控股有限公司 董事長兼CEO（康師傅控股市值 4747億元）魏應交（地產業）頂新國際集團董事長、台北101副董事長、頂新控股有限公司董事長、頂禾開發有限公司董事長、頂基地產董事長魏應充（食品業）味全食品工業股份有限公司董事長、頂新國際集團執行董事（味全市值177億元）魏應行（餐飲、流通業）頂新國際集團便利餐飲連鎖事業董事長、頂巧控股董事長兼總經理鮭魚返鄉 投資逾300億近年魏家回台投資標的與金額時間 標的 金額（新台幣/億元） 備註1998年 頂新入主味全 約100 本刊估算

2008~

2009年 宏盛帝寶14戶 15 魏家四兄弟購入2009年 台北市臨沂街

「頂禾園」預售案 10

2009年 台北101大樓股權 約70 取得37％股權2010年 新燕三重廠土地1.6萬坪 101.69 味全與頂新集團占7成2010年 渥然居1戶 ─ 魏應州的小兒子魏宏丞購入

2010年 大直廠辦

「長虹旗艦」 ─

2011年 台北市長春路預售案「素直」220坪 ─ 總銷金額18億元2011年 華票大樓330坪 46.28 2012年 敦南苑1戶 2.8 魏應交女兒魏妙玲購入2012年 頂禾園9戶 ─ 魏家四兄弟購入

整理：梁任瑋

出身彰化 衣錦榮歸回饋鄉里中央研究院台灣史研究所所長謝國興觀察，頂新魏家回家鄉彰化縣永靖鄉，完成祖厝「成美堂」修復，此舉類似「徽州」商人傳統儒商的精神，保持著宗族的組織結構，傳承儒家文化的思想。無論是修建祠堂、祭祀祖先，「忠孝節義」的思想觀念，在徽州社會是很重要的，可見魏家也相當重視儒家的文化以及倫理。

（許瓊文）

彰化除了頂新魏家外，也出了許多名人，包括在美國職籃暴紅的林書豪、暢銷作家九把刀，以及下列的企業家：施崇棠 華碩 市值2439億元羅 結正新輪胎 市值2134億元蔡其瑞 寶成國際 市值883億元鹿港辜家 和信集團 / 中信集團 市值5807億元（含中信、台泥、中租、中壽、開發金）曾崧柱 美利達 市值370億元蔡國洲 金可 市值292億元施振榮 宏碁創辦人 市值686億元王振堂宏碁蕫事長 市值686億元註：以12/25收盤價推估市值

房市自從農曆春節之後交易熱絡不在話下，央行嘴裡不說，但近期卻悄悄暗施了力道；不僅緊盯新承作的房貸，還史無前例地要求全面檢討豪宅貸款成數，甚至，不惜盯上了頂新魏家的「帝寶」豪宅房貸，引起金融圈一片譁然。

新任台北市副市長張金鶚還沒就位，就為了一句脫口而出的「央行打房不力」深深道歉，這句話聽在銀行業者耳裡，只能搖頭嘆息，因為只有他們最知道，近期央行加重打房的「力道」之猛，幾乎讓滿手資金的銀行業快要吃不消。

因為就在農曆春節長假剛結束沒多久，眼看房市交投越來越熱絡，中央銀行悄悄下達了一道指令，要求官股所屬的兆豐銀、一銀行庫高層，嚴格約束旗下的「豪宅房貸」，其中甚至直指，過去出手連買多戶「帝寶」的頂新集團魏家豪宅房貸，也在「央行緊盯名單」之列。

外界都知道，頂新魏家近年來，在台灣第一豪宅「帝寶」接連買進多戶；據知情人士透露，魏家的豪宅貸款之所以會遭央行「盯上」，問題在於其中有多戶都超過九成的貸款成數，央行總裁彭淮南從每個月各大行庫呈報上來的「豪宅月報」中，一覽無遺，因此直接坐鎮指示兆豐銀、一銀等主要貸款銀行，要求魏家「立即把九成貸款成數降到六成！」

魏家被盯具有溯及既往的指標意義

彭總裁緊盯的「豪宅名單」，當然不是衝著魏家而來；事實上，央行在去年六月底的理監事會議上，宣布了所謂的第三波選擇性信用管制措施以來，近期目標更跨出大台北地區，將全台各地符合定義標準的「豪宅」全都網羅在內。如今央行直接開出定義標準，凡是大台北地區總價在八千萬元以上、其他縣市總價在五千萬元的個案，其房貸成數一律不可超過六成，且沒有寬限期。

此外， 此外，去年底開始，央行更要求全體國銀必須按月繳交「豪宅月報」，不只是當月的豪宅承作總量必須清楚交代，包括每件個案的承作金額、成數、利率、借款人誰屬等等，央行要求國銀都必須在報表上鉅細靡遺地呈現。

頂新集團魏家這些豪宅貸款，都是在二○○九至一○年間進行，而央行是在去年六月之後，才正式啟動豪宅房貸信用管制措施，因此魏家的貸款時間確定早於豪宅管制政策的上路時間。

換句話說，今年以來，央行對打房的最新態度已經從過去的「積極」，悄悄加碼成為「溯及既往」。據行庫內部人士私下透露，包括兆豐銀、一銀均派出董總級的高層，針對該項「溯及既往」政策向央行極力爭取能否「網開一面」？但彭總裁顯然對此勢在必行，不為所動，最後頂新集團魏家只好做出財務調度，提前償還部分的房貸，在不為難債權銀行的考量下，把成數從原先超過九成降到六成。

據悉「魏家案例」不僅在兆豐銀、一銀造成騷動，連其他民營銀行也都繃緊神經。

不具名的民營銀行高層指出，頂新集團的豪宅貸款事件具有非常深遠的指標性意義，因為身為總司令的彭總裁透過此案在展現鐵腕之外，更清楚界定央行立場：「不只是新案必須受管制，包括在管制之前就承作的舊案，央行也要求全面檢討成數的合理性！」

央行此舉，立刻在整個金融圈掀起一股緊張的氣氛，多家國銀內部除了開始全面清查過去的「老案」之外，還對成數超過八、九成以上的相關客戶提前預警，要這些大戶們先做好心理準備：「若央行要求，隨時都有提前償還部分貸款的可能！」

過去，彭淮南在不少公開場合，就已數度表達他對於銀行金援大戶以高槓桿成數來購置豪宅，進而更助揚房價上漲的不以為然，更曾在公開場合多次提出：「就有銀行借款給大戶買豪宅的成數高達九七%！」

至於哪位大戶取得了銀行高達九七%的貸款成數來買豪宅？彭淮南雖從未對外言明或透露對方身分，但他絕非不知情。藉由國銀上繳的「豪宅月報」，心裡早已有譜，從此次央行要求兆豐銀、一銀等大型行庫，提前收回頂新集團的部分貸款來降低貸款成數，已可見一斑。

鐵腕奏效不少國銀承作豪宅數掛零

接近央行的相關人士就指出，儘管三月底才落幕的央行理監事會議上，央行僅維持現行的房市信用管制措施，並未再提出任何新措施；「但事實上，從上述的案例就可知道，央行對現行措施已開始從嚴執行，力道之猛，絕非張金鵠口中的『打房不力』！」

由於央行嚴查豪宅貸款，不少國銀的豪宅月報貸款數字已連續數月「掛零」，一位民營銀行消金部門高層不諱言，現在只要當月承作案件的價量比其他銀行多一些，馬上就會被央行「盯上」。

而央行雖然對成數提出的上限為六成，但資深銀行主管私下指出，例如有一些豪宅房貸成數做到六成，仍會被央行關切及暗示：「房價漲這麼多，是否做到五成較安全？」

如今，首季的理監事會議上，未見央行再提出更進一步的新措施，但從上述的例證，已可看出身為總司令的彭淮南仍未手軟，只是現在已「化明為暗」，不僅對各銀行之間較為突出的個案做更嚴密的觀察，同時要求銀行祭出嚴格的「自律」管理，例如央行雖未再明令擴大雙北市十三個行政區的管制範圍到其他縣市，但已私下要求各國銀必須對桃園青埔、八德、南崁，以及台中七期、高雄國美館等房價暴漲地區降低房貸成數。

由此可見央行在房市管制之路上，不僅已從「航空母艦」化身為「潛水艇」，彭總裁在房市管制政策的分寸之間如何拿捏，也更為高深莫測。

在中國以康師傅泡麵起家的頂新魏家四兄弟，日前以近2千億元身價，打敗台灣首富鴻海郭台銘，成為台灣前三大富豪。

魏家光宗耀祖，大舉返鄉修建古厝，是台灣唯一高調從大陸回台翻新老家宗祠的富豪家族，但去年底完工揭牌的頂新魏家古厝「成美堂」，迄今尚未開放。

本刊調查，原來，魏家最寶貝的1棵1,700萬元五葉松，因樹體太大，無法送入園區，另有1棵紫檀要價1,000萬元。魏家瘋狂蒐羅老樹，以日本三大名園之一的「兼六園」為本，企圖打造台灣第一名園。占地30甲的園區還有博物館、飯店，甚至計畫拉鐵路直達，預算無上限。魏家的大手筆，引發震撼。

「富貴不歸故鄉，如衣繡夜行，誰知之者！」剛在美國富比世（Forbes）台灣富豪榜上，以近二千億元（六十七億美元）身價擠下鴻海總裁郭台銘的頂新集團魏家四兄弟，正徹底實踐這句二千年前項羽稱霸關中後的名言。

砸五億元 翻修成美堂

頂新魏家原是在彰化賣食用油的小商家，二十多年前以康師傅方便麵（泡麵）在大陸崛起，現已成為年營收三千億元的第一大食品飲料台商。「康師傅的泡麵在中國一年至少可以賣出一百億包，足足可以繞地球三十七圈。」業內人士說。

事業有成後，魏家班師回台，一出手便買下「台北一○一」近四成股權，成了台北最大地標的新主人，同時也是台北豪宅帝寶最大戶，共買了十四戶，近三年還砸二百億元獵地，躋身新地王。最近又將旗下速食品牌「德克士」從大陸搬回台灣，上月在台北一○一地下美食街開張，殺入台灣速食市場。

身為魏家遷台第五代傳人的頂新集團董事長魏應州與三個弟弟，更要衣錦還鄉，光是翻修古厝「成美堂」，就砸了五億元。去年底古厝完工揭牌，然迄今仍未對外開放，引發不少揣測。 遲不開放 為等五葉松

本刊調查，古厝雖已落成，但園藝植栽還沒有完全搞定，特別是魏家二董魏應交最滿意的一棵五葉松，迄今尚未送入園區。

「這棵五葉松價值一千七百萬元，差不多是一台賓利汽車的價格，在台北可以買一間房子囉！」松樹自古是百木之長，五葉松是台灣特有種，樹形優美，富有靈氣。知情人士說，但這株名樹樹體龐大，令園方很頭痛，不知如何運送入園。

「園區曾考慮委託陸軍用雙螺旋槳直升機CH47吊掛進來，聽說每小時費用五十萬元，他們還在規劃當中。」彰化地方園藝業者說。目前，這棵五葉松放在彰化田尾，正在進行二次斷根（斷老根，才能長出新根），靜待安排直升機吊掛。

永靖原就是「苗木之鄉」，是台灣最大水果種苗供應中心，現在當地新出爐的台灣第三大富豪家族，要將古厝打造為台灣名樹大觀園，更是備受矚目。

狂買名樹 親赴兼六園

珍貴稀有的林木本來就是有錢人增富的另一種收藏，但開工廠出身的魏家並無此雅好，一開始也未朝這方面動腦筋。

永靖鄉長李詩炎告訴本刊，設計師曾跟魏應交說：「你現在也許是全台最有錢的人，但未來不一定還是，不如趁此時機把全台最好的樹收進來，讓成美堂園區成為台灣的兼六園（日本三大名園之首），以後就算有人比你有錢也沒用，因為全台最好的樹木都被你收光了，他們有錢也買不到。」為此，魏應交特別飛去日本參觀兼六園。

「本來說，一棵樹超過一百萬元以上不買，他（魏應交）聽了之後，變成沒有一百萬元以上的樹不買。已經入園的，最厲害的一棵是五百年的紫檀，位於人工湖旁。」鄉長補充說道。

魏應交是四兄弟中最懂園藝的，頂新老員工說，頂新發展初期，魏應交曾負責肥料業務，常往東勢、卓蘭山上跑，看多了稀奇古怪的樹木、山石。

下決心收樹後，魏應交親自跑遍全台挑選。魏家不買則已，一買就橫掃市場，目前已砸下二億元，未來沒有上限，驚動台灣園藝界。

【魏家瘋狂買樹 1棵千萬元 五葉松 紫檀 入園】

國寶油杉 園內竟成排

記者實地查訪，以魏成美堂為中心，占地約一甲的園區裡，處處是百萬、千萬元起跳的名貴老樹。「共有一一九棵單價超過百萬元的樹。」園區員工說。

外圍側面石子路旁一整排站立直挺挺的台灣油杉，「全台只有三百多棵，台北市也只有總統府旁有幾株，是國寶級的。」園區人員興奮地說。

正面入口處一棵彎彎曲曲蒼勁有力的黑松，表現迎賓的前奏；再進去些，內側矗立二棵直徑達五十公分、四層樓高的茄苳樹，是高大雄偉的迎賓主曲。

成美堂北面，外有四棵桂樹，表示四季如桂（貴）；南面外門左側，為一棵日本羅漢松與針柏。成美堂正前方，遠一點的草皮上有樹齡一百年的象牙木，圍牆兩邊有幾棵百年樹齡的日本黑松，樹齡最高的盆栽則是象牙木，已有二百五十年。

「樹是越彎越有型，而且越老才越有辦法長得高大，魏成美堂內滿是造型獨特的老樹。」曾進入園區內的地方人士說。

收地五年 翻修創先例

名園的要素除了美木，還有奇石和水泉。成美堂後方就有一顆天然成型的大石頭，內含水脈，魏家把石頭放在成美堂旁鎮煞，並設計隨時有水流入石頭，象徵金脈與人脈源源不斷。

林圃尚且如此費心，做為園區主體的古厝，其造型工藝的精雕細琢，更不在話下。

打拚事業如同生產方便麵般快速、大量、有效率的魏家，唯有修祖厝是慢工出細活。早在十年前，魏應州就著手準備整理古厝。由於魏應州的祖父有八個兒子，古厝及附近土地由各房後代繼承，產權已趨零散，魏家兄弟一塊一塊買，花了五年才將古厝一甲基地收完。

接著，從台灣、日本找來木作、彩繪、泥作、雕刻、園藝等大師，分頭進行修復。為了保存原貌，魏家先花了一千五百萬元，在一旁搭起試做區，以古厝正身和護龍最容易漏水的銜接處，搭建施做，以減少翻修的錯誤，創下台灣古蹟修復的先例。

「他們有聽專家的話，先將檜木晾乾二年，備好料才做。」負責木作的匠師陳天平曾說。

傳統台灣大宅院壁上皆有彩繪，多畫忠孝節義故事，魏家也仿此，但畫的是魏家先祖在永靖開中藥房的故事，連自家五兄弟妹幼年時騎三輪車送貨的童年往事，也一併畫在牆上。

籌謀鐵路 引客入永靖

魏家之所以「厚工」，不只為了整修門面，還有更大的企圖心─向聯合國申請亞太資產保存獎。此外，為了讓成美堂名揚四海，魏家更加碼買地，將祖厝林園外擴為頂新文化園區，要打造兩岸觀光重鎮。

本刊實地走訪，地方耆老和鄉長都聲稱，魏家近年買地幾乎是只要有人出價就收，即使超過市場行情數倍也不手軟，手上已超過三十甲。除了魏成美堂及即將完工的的宗祠鉅鹿堂，未來還要蓋泡麵博物館及觀光飯店，目前預計砸六十億元，但只要有需要就追加。

目前的永靖幾乎沒有觀光資源，陸客不可能去自由行，但魏家偏要把不可能變可能。地方盛傳，「魏家還要將鐵路拉到園區裡，好將陸客引入永靖。」當地居民說。

想要觀光造鎮的魏家，在永靖三大望族中原是最小的一支。魏家先祖是唐山過台灣的客家人代表之一，第一代魏儉正一八二六年由福建永定縣來台，先在台南定居，後遷居永靖。第二代祖魏尚瑩一八八一年獲清朝授國子監生一職，同時行醫經商致富，日治時期還任永靖庄長。

藥油起家 恩人一路挺

頂新魏家四兄弟是魏尚瑩的第八房後代，父親魏德和從小在藥鋪打工，後來成立「成美藥材行」。看著人們買了中藥材要回家切片，於是開發切藥材的機器，增加藥材銷量。中年之後，魏德和轉開鼎新製油工廠。

「一開始，鼎新只是個在永靖街上的小小工廠，廠房早已拆掉蓋房子了。」和魏家兄弟為校友的鄉長李詩炎說。

本刊到現存的廠區，看著門口對聯「頂福人群調成經世物，新春時際肇慶振家風」，一位已在頂新服務三十年老員工出現，談起魏家四兄弟的成功之道，直說：「四兄弟頭殼好，運氣好，有把握住天安門事件後機會，以及有貴人相助。」

這位貴人就是永靖獅子會創辦人張伯光。「做生意的人都會遇到周轉不靈的時候，張伯光一路相挺，借過魏家不少錢。」

附近幾位老居民聊起來說，康師傅剛去大陸時，把舊機器搬過去生產，但油也賣不太起來，經營辛苦，需要從台灣籌錢。張伯光幫魏家找了不少股東，自己也成了頂新的董事，但二、三年後生意還是沒多大起色，買新機器需要增資，不但沒有股東要出資，還吵著要退股。

張伯光因為替魏家招募不少股東，只好硬著頭皮借錢來還給股東。「二年後，頂新開始做泡麵，在大陸一炮而紅，第一次發股利股息，張伯光就在永靖街蓋起永靖第一豪宅，還在台中開了好幾家汽車旅館。」

泡麵攻陸 發達買味全

頂新從賣油轉到賣泡麵，有段趣聞。原先，頂新在大陸的清香油、蛋捲賣不出去，倉庫堆滿庫存。有天，魏應行搭火車，因肚子餓就泡了一碗泡麵吃，竟引起整車乘客圍觀，直問「哪裡買得到？」

「一碗泡麵就能驚動整列火車的人，來中國賣泡麵鐵定大賣。」回家後就把倉庫的油拿來炸泡麵。因為切入市場的時間早，又搭上中國改革開放的順風車，寫下康師傅傳奇的第一頁。

在中國發達後，魏家十多年前回台，收購味全股權，蛇吞象的作風，一舉打響在台名號。

但沒想到，一九九八年亞洲金融風暴隨即而來，味全股價從七十二元跌到十二元，買貴了的魏家護盤不成，反而面臨斷頭，加上康師傅擴廠，周轉不靈，資金缺口達一億美元。

情急下，魏應州上門求助統一集團董事長高清愿。高清愿要買下康師傅，魏應州覺得對不起股東和員工，只願賣三分之一，雙方談判破裂。後來，魏家透過人脈找上英業達副董溫世仁，讓頂新暫時度過燃眉之急。

當時，二董魏應交一度緊張到睡不著覺，求助於算命師，得到的答案是：「天無絕人之路，轉機就要來了。」 決策獨裁 營運高效率

果真，遠在日本的三洋食品老社長，看到報紙上康師傅賣股消息，竟然飛到中國找上門，查了三天帳。魏家原以為無望，結果三洋不但願意用現金，還以溢價收購康師傅的三成股權，並要求四兄弟繼續經營。此後，頂新集團手中隨時都要握著十億美元（三百億元）， 以備不時之需。

「還好是在四十五歲時跌那一跤，要不然連爬起的機會都沒有！」回顧那段歷史，魏應州仍餘悸猶存。

魏應州是創業第一代，康師傅創業以來幾乎所有決策都是他在下，「就像軍政時期，比較獨裁。」也因此讓康師傅做的決策都比同業快，營運也更有效率。

只有國中畢業的魏應州對此從不介意，「我只是個鄉下小孩，無讀蝦米冊（沒念什麼書）。」自嘲是「企業界田僑仔」。曾有媒體說他霸氣，他反駁「不是霸氣，是霸道。」

堅不分家 帝寶十四戶

在事業上，魏家四兄弟一直各司其職，堅持不分家。魏應州專管康師傅，魏應交主管土地開發與投資，三董魏應充管理台灣味全和大陸的冷藏事業，四董魏應行則負責兩岸餐飲事業。

於私，弟弟們也都聽長兄發號司令。魏家四兄弟共生九子、六女，財產很早就交付信託，就連裝潢費用、坪數分配都有規定。魏家的觀念很傳統，事業只傳男，不傳女。「男丁結婚之後也要住在一起。我們魏家有個規矩，男丁可以獲得房子，女孩子因為要嫁人，所以會準備豐富的嫁妝。」魏應州曾說。

為此，四兄弟斥資三十億元，買下十四戶帝寶豪宅，讓四兄弟家族全都搬入。「大家住一起，比較有照應。」魏應州說。

頂新在食品、飲料、房地產都已攻頂，下個目標鎖定台灣通路，打算二十五日味全董監改選時，將第二大超商全家董事長潘進丁請入董事會，強化盟友關係。以兩岸食品業第一大為志的魏應州，在耳順之年登上事業與人生尖峰，並為家族風華留下見證後，繼續朝下一個山頭攻去。

魏家房地產布局 愈趨積極

★彰化「頂新文化園區」 →約30甲，耗資60億元。

★北市「宏盛帝寶」 →投入約30億元，購入14戶自住。

★台北101大樓股權 →投入逾70億元，持股37%，有意掛牌上市。

★味全三重廠 →以101億元標下1.58萬坪土地，已通過地目變更為住商混合用地，價值飆上200億元。

★北市長春路「誠美素直」 →與誠美建設合推，總銷18億元，已完售。

★北市中華票券敦南大樓 →以46.29億元購得，將建為豪宅。

★北市臨沂街「頂禾園」 →頂新首次推案共19戶，傳保留9戶。

★北市敦化南路「敦南苑」 →以2.8億元購得1戶。

★北市仁愛路「仁愛築綠」 →以1.97億元購得1戶。

★北市敦南市民土地 →以11.35億元購地，日後將推案。 魏應州 小檔案

★現職：康師傅控股董事長

★年齡：60歲

★學歷：北斗初中、日本早稻田大學榮譽博士

★經歷：1992年創立康師傅方便麵，帶領大弟魏應交、二弟魏應充、三弟魏應行展業；1988年進軍大陸；1996年推動康師傅控股在香港上市；2002年起任康師傅控股董事長

★家庭：妻子張綠雲，育有3子

《富比世》台灣10大富豪排行榜

1.中國旺旺控股總裁 蔡衍明 3,083億元

2.富邦集團 蔡萬才家族 2,356億元

3.頂新集團 魏家兄弟 1,949億元

4.鴻海集團董事長 郭台銘 1,396億元

5.正新集團 羅結家族 1,338億元

6.聯邦集團創辦人 林榮三 1,221億元

7.廣達集團董事長 林百里 1,047億元

8.宏泰集團董事長 林堉璘 989億元

9.潤泰集團總裁 尹衍樑 960億元

10.日月光集團 張虔生、張洪本兄弟 945億元 頂新文化園區

★地理位置：彰化縣永靖鄉中山路二段60號（永靖國小正對面）

★面積：占地約30甲

★規劃：北區為魏成美堂、和德園、如雪園、八堡二圳、落羽松步道、泡麵博物館、飯店；南區為鉅鹿堂。

★工程進度：魏成美堂園區、落羽松步道、鉅鹿堂今年內完工，博物館和飯店預計2017年完工。

★開放時間：魏成美堂園區預計今年11月開放，要收門票。

魏成美堂 以水旺財旺丁

百年前，魏家蓋成美堂，請來羅漢咖（渡海來台的單身漢）詹姓讀書人看風水，選定地方盛傳為蝙蝠穴的現址，並指點將圳水從左前入、右後出，形成龍虎水，如今魏家重修古厝，風水依然。

18日，地理師楊登嵙走訪後說：「這塊基地口小身大，跟畚箕一樣，是納財福地。」尤其蜿蜒入古厝的圳水，「先天水管丁、後天水管財，這水從西南邊來，是後天水，也就是財水，水走到大門前，可說喝龍水，然後環抱大門，像護城河般藏風聚氣。」

成美堂為二進式三合院，魏應州所屬八房住在右外護龍，離財水最近，「難怪八房會最旺。」

放置祖先塔位的鉅鹿堂，同樣前庭有水流過。「這水是先天水，主旺丁。」陽宅先旺財再旺丁，陰宅先旺丁再旺財。已經很旺了，魏家還新做大水池及牌坊，並植樹層層圍住鉅鹿堂，「有如眾星拱月般，高低、先後有序，可綿延運勢。」 日本兼六園 迴遊式庭園代表

位於日本石川縣金澤市的兼六園，1676年由金澤藩主前田家建造，費時180年才完工。此園占地約11甲，內植5千多株花木，遊客在大池塘、假山、亭台、茶館的庭園中穿梭，春季賞櫻、梅，夏季有杜鵑與燕子花，秋季則賞楓。

北宋詩人李格非的《洛陽名園記》曾提，園圃之美很少能六者兼顧，「務宏大者，少幽邃；人力勝者，少蒼古；多水泉者，難眺望。」前田家以六者兼顧，而取名「兼六園」，現與偕樂園、後樂園並稱日本三大名園。

永靖三大旺族

頂新魏家出身的彰化永靖，偏居彰化東南，先住民原是平埔族，三百多年漢族遷入，為爭地盤，泉州、漳州人水火不容，客家及福佬人不時械鬥，因此取名永靖，期勉閩粵和平相處永久平靖。

永靖早年有三大家族，因此也有三大古厝，分別是陳家「餘三館」、邱家「忠實第」，以及魏家「成美堂」。

論起來，魏家原本排老三，最早崛起的則是邱家。

邱家進士 勸降賜五品

邱家先祖邱華循因父親早逝、生活貧困，便與母親及弟弟從廣東饒平渡海來台，投奔住在彰化的舅舅，後來定居田尾，邱華循的三個兒子又遷至永靖。

邱家雖世代務農，但對教育十分重視，搬至永靖後的邱家三兄弟，各有一子取得科舉考試的資格，其中邱萃英更高中進士。

一八六二年，彰化爆發抗清民變「戴潮春事件」，邱萃英因勸降戴潮春有功，被清廷封賜五品官，准立旗竿台與下馬碑。

在封建時代，會讀書考功名當大官的人，才有能力享厚祿起大厝。得了官銜的邱萃英，隔年便開始修建宗祠、擴建宅第與學堂，因此邱家的忠實第最早在永靖的平疇田野中拔起。

邱家後代、員林靜修國小主任邱美都表示，邱家古厝屬於客家潮山派建築，為「土角厝」（泥巴稻禾草桿所製土磚堆成牆），臺灣民主國抗日運動人物丘逢甲就是在宅第旁的「老師府」，受教於邱萃英。

丘逢甲後來在邱萃英的保薦下考上秀才，後又中舉人，將匾額與旗竿都立於邱氏宗祠。

九二一地震後，位於現今永靖多福路的老師府屋頂已塌陷，一旁的忠實第仍完好，但缺乏維修管理。記者十五日實地走訪，一入大門，就見昔日第一宅邸荒涼寂寥、雜草叢生，令人不勝唏噓。

墾首陳家 款待日親王

邱家後人為保存祖厝，爭取將宅第列為三級古蹟，終在二年前如願，現由文建會規劃中。

在邱萃英之後，永靖的鋒頭人物為陳有光。陳家也是來自廣東饒平，十二代祖陳德耀領著佃戶落腳永靖，開墾拓荒，因擔任「墾首」而致富。

十五代祖陳義方、也就是陳有光之父因率領義勇軍協助清軍平定戴潮春變亂有功，受封五品官銜。一八七三年，陳有光因捐納受頒貢元，於一八八四年興建餘三館，取「多福、多壽、多子孫」餘蔭後代之意。

餘三館用料講究，氣勢開闊，對外還有防禦力，柱梁交接處有鰲魚雀替，雕工細緻，隱顯貴氣，彩繪更是精采，採用礦質顏料，百年依然鮮豔，不但一躍而為永靖第一豪宅，甚至被列為台灣十大古宅之一，陳家也繁衍發達，成永靖第一大姓。

日治時期，北白川宮能久親王曾於餘三館療傷靜養，因而於餘三館前建造紀念碑。光復之後，陳家將紀念碑拆毀，闢水田耕種。

餘三館早在一九八五年就被列為三級古蹟，「前幾年政府出錢整修，木造建築保存完整。」邱美都說。

後起魏家 從商耀門楣

三大家族中，就以魏家最弱。魏家的成美堂，用普通話來說，是藥房兼住宅，規模不及「第」，氣派更比不上「館」，尤其魏家蓋祖厝時，打地基的土方，還是邱家提供的。

不過，三家世代交好，也相互通婚。日治時期，魏家來台二代先祖魏尚瑩曾與餘三館的陳家一起開辦永靖公學校，教育後代，也就是現在的永靖國小。

過去，邱家與陳家是永靖雙霸，地方政治也由二派互爭。現在風水輪流轉，士農工商倒過來，官宦式微，商人當道；魏應州四兄弟在大陸打拚致富，祖厝也跟著鍍金。自古，家族盛衰可以園林興廢為指標，由此觀之，無疑地，魏家正如日中天。