回应重金属污染 苹果等品牌被指“打太极”

http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20100813/1401042.shtml

　　日前，《每日经济新闻》记者从”重金属污染防治与IT企业的社会责任“报告新闻发布会上获悉，缄默4个多月之后，面对公众环境研究中心等34家NGO提出的重金属污染质疑，苹果、索尼、LG等六家IT公司终于做出回应，但却对环保组织提到的其供应商问题“大打太极”。
今年4月份以来，国内环保组织分别向苹果和诺基亚等29家IT品牌企业CEO写信，就其供应商环境违规问题提出质疑。两个月后，大多数IT品牌企业作了 回应，其中部分品牌已开始为完善供应链环境管理采取积极措施。随后，近千名消费者致信此前未给予回应的苹果公司，要求其就供应商违规行为做出说明。同时美 国的相关机构向苹果、爱立信等企业发出信函，邀请其做出回应，并将回应情况与超过10000名订阅用户分享。
供应商重金属污染曝光
环保组织对这些IT品牌多次强调，IT或电子产业的生产环节中，尤其是供应链上，涉及多种重金属的使用和排放，一旦违规超标排放，很可能给环境和社会带来威胁。
调查表明，目前国内IT业的重金属污染主要集中在珠三角和长三角等沿海地区，而苹果等IT品牌的供应商大都存在不同程度的重金属污染。
以苏州为例，当地环保部门在今年年初针对线路板、电镀企业等的调查中，发现这些企业排放的废水里，含有大量的镍、铬、镉、铜等重金属，属于国家一类污染 物。其中包括位于苏州工业园区的联建（中国）科技有限公司（以下简称联建公司），主要代工生产手机触摸屏。公开资料显示，这些产品将被用在苹果 iPhone、诺基亚、摩托罗拉等公司的手机上。
苹果公司没有向环保组织正面回应联建公司是否是其供应商的问题。环保组织在回信中指出，苹果公司对于供应链管理的保密操作，意味着苹果公司自己必须采取更多措施来检查供应商的环境。
环保组织提出，联建公司曾因违规使用有毒溶剂造成40多名职工中毒，并导致其中部分员工伤残。据称，两年前，联建公司用正己烷取代酒精让员工们擦拭手机 显示屏，这种物质为微带臭味的液体，属低毒类，会使人造成慢性中毒。而在使用正己烷时，联建公司未向员工做出说明，也为未向相关部门申报。据报道，联建公 司热衷使用正己烷的主要原因是，该物质比酒精的挥发速度快。
公众环境研究中心援引多家媒体的调查向《每日经济新闻》记者称，有离职联建中层管理人员表示，联建是在苹果建议下开始用这种溶剂取代酒精让员工擦拭手机显示屏的。
将深入产业链进行调查
2009年9月，联建公司因“未采取相应措施造成危险废物流失未填写危险废物转移联单”，被苏州市环保局给予行政处罚8万元。但诺基亚公司同样对联建公 司是否是其供应商避而不谈。此外，自称LG供应商的常州海弘电子有限公司，在上个月被常州环保局曝光其重金属超标排放，并责令其作出整改。在面对环保组织 质疑时，LG称与该企业从没有任何业务往来，且不知道该企业的违规记录。
予以否认自身供应商存在问题或直接否认与NGO指出的供应商有直接联系的公司还有：爱立信、索尼、新加坡电信等。
公众环境研究中心主任马军8月11日表示，“环保组织将保持与消极回应的企业继续进行沟通，发倡议来宣传环保理念，同时也呼吁消费者进行 ‘绿色选择’，通过手中的购买权利，抵制重金属污染企业的产品。”
自然之友总干事李波说，“自然之友在前期也参与到上海对污染厂家的调研活动中，并且一直通过会员力量以及广阔的大学生网络平台进行推动，号召更多的公民消费者以及青年人参与到活动中。”
7月9日，环保部部长周生贤在重金属污染防治部际联席会议上表示，《重金属污染综合防治规划 （2010～2015年）》编制工作已基本完成，按程序报经国务院批准后组织实施。
环保NGO针对重金属污染的调查依旧在持续，达尔文自然求知社负责人赫晓霞表示，“最近已经对一些IT产业供应链条展开了关于企业污染责任的预调查，今后还将对更多IT产业链进行深入调查。”

方便麵油包含重金屬？ 統一康師傅回應稱未超標

http://www.infzm.com/content/96025

11月13日，台灣《今週刊》報導稱，台灣市面售賣的各個名牌泡麵的醬包居然都含有銅、鉛、砷、汞等重金屬物質。由於目前台灣並未對泡麵的醬包制訂出重金屬劑量的標準，因此，暫無法判定是否超量。

相關報導出爐後引起廣泛關注。14日，統一發表公開聲明稱該司方便麵醬包中重金屬含量符合國家標準。康師傅方面稱，康師傅在大陸和台灣地區均設有生產工廠，台灣地區生產的康師傅方便麵並沒有在大陸市場上銷售。

台媒檢測結果：老壇酸菜牛肉麵醬包的鉛含量最高

《21世紀經濟報導》報導，《今週刊》報導中稱，其將統一在內的數十款方便麵品牌送檢SGS台北食品實驗室檢驗，其中「統一老壇酸菜牛肉麵」醬包的含鉛量最高，達0.222ppm(1ppm=1mg/kg)。

而在中國大陸目前有兩部標準對食品中的重金屬含量做出限定值標準。一部是2003年出台的《GB 17400-2003方便麵衛生標準》，另一部則是2012年出台的《GB 2762-2012 食品安全國家標準食品中污染物限量》。

《方便麵衛生標準》中將鉛含量的標準設定為0.5ppm，而《食品中污染物限量》則將調味品中鉛含量的標準限量放寬到1ppm，因此統一老壇酸菜牛肉麵0.222ppm的鉛含量標準無疑符合大陸地區的食品安全規定。

目前，統一方面尚無法確認檢測的該批次老壇酸菜牛肉麵是否為大陸工廠所生產。而統一集團的人士表示，公司在今年8月在大陸送檢的該款方便麵也均是符合規定的。

檢測報告還顯示，「康師傅香辣牛肉麵」的油包中含有鉛、砷、銅等重金屬。其中，鉛含量為0.077ppm，砷含量則為0.022ppm。

此外，此次檢測中含砷量最高的是「韓國辛拉麵」，數值為0.532ppm。而根據《方便麵衛生標準》和《食品中污染物限量》，砷的最高含量應為0.5ppm，辛拉麵明顯高於國內方便麵市場的限定標準。

公司回應：符合國標

對此，統一企業11月14日發表公開聲明稱，公司方便麵產品均依照國家標準《方便麵衛生標準》GB17400、《方便麵》LS/T3211進行生產，成品均依以上標準檢測合格後出廠；而方便麵醬包中重金屬含量均符合GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求。

而據《每日經濟新聞》報導，康師傅控股集團新聞發言人陳功儒告訴《每日經濟新聞》，康師傅在大陸和台灣地區均設有生產工廠，台灣地區生產的康師傅方便麵並沒有在大陸市場上銷售。

「被檢測出的微量重金屬元素可能是由於檢測中空氣背景值的存在而混入檢驗樣品中，康師傅方便麵的產品質量沒有問題。」陳功儒解釋道。

陳功儒接受媒體採訪時表示：「台灣地區的康師傅方便麵是委託味全進行生產，和大陸的生產線完全是分開的。」

辛拉麵：砷超標

《京華時報》報導，前述檢測報告顯示，辛拉麵砷含量為0.532ppm，而國標2762-2012對調味品中砷的限值為0.5ppm。

對此，辛拉麵中國公司——農心上海食品有限公司有關負責人周小姐昨天表示，此次台灣銷售的辛拉麵產品全部從韓國進口，而大陸商超銷售的辛拉麵都是由公司上海和瀋陽的工廠生產，均符合國家標準要求。周小姐還給媒體提供了一份公司今年月份的送檢報告，顯示含量均合格。

不過，《京華時報》記者14日發現，在網上仍有銷售與此次台灣方面檢測相同包裝的進口辛拉麵。對這些產品的重金屬含量是否合格，周小姐表示，上海農心不負責任何進口業務，不瞭解這方面的情況。

《北京商報》報導，台灣消費者文教基金會委員朱槿梵表示，儘管食品裡難免存在某些有毒重金屬，然而只要超過一定濃度，就會干擾正常的生理功能，嚴重時還會致癌。

但中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅認為，目前尚不能判定上述方便麵產品所含重金屬是否超標，消費者不必過度緊張。

「如果說含重金屬的食品就不能吃的話，那麼所有的食品都不能吃了」，范志紅表示，只要儀器夠精確，總會檢測出一星半點的污染，因此食品中含有某種特殊的重金屬不等於重金屬超標，如果沒超標就沒必要恐慌。

重金屬來自哪裡？

《錢江晚報》報導，據國內方便麵業界的專家介紹，方便麵的鉛主要來源於生產原料和生產設備兩個方面。

鉛元素廣泛存在於飲用水、小麥等中，因此以這些為原料的食品製品中含有鉛元素是不可避免的。企業在選擇原料供應商時都會對這些指標進行檢測。此外，生產設備也需要進行定期清理，嚴格控制產品中的鉛含量。

浙江省內一家食品企業工程師表示，儘管食品裡難免存在些有毒重金屬，但只要超過一定濃度，都會干擾正常的生理功能，嚴重時還會導致基因突變而造成癌症。生產用原料總砷、鉛超標或生產中加工器具的污染會造成成品的總砷和鉛超標。長期食用總砷、鉛超標的食品對人體肝腎會造成損害。

另據《廣州日報》報導，目前大陸市售的各品牌方便麵包裝袋上標明的成分表中，雖都詳細標明了各項配料、粉包、油包成分，但都未明確標明內含重金屬成分及含量，消費者也大多對此並不知情。家住廣州越秀區的何女士稱，完全沒想到方便麵會有重金屬的問題。

對此，廣東武警醫院營養科主任曾晶表示，銅為生命活動所需的微量元素，但若過量攝取則會造成貧血，或對肝臟造成傷害。而鉛、砷、汞則是對人體有害的重金屬成分，造成人體骨骼、腎臟、皮膚等方面的病變，嚴重的還會致畸、致殘。

不過，曾晶認為，重金屬元素確實存在於空氣、水源等自然環境中，由工業污染導致植物蔬果、油脂等食品原料中含有微量重金屬元素，也是正常現象，這一說法與不少廠商說法大致吻合。她表示：「目前國家對食品中重金屬含量已出台了相關標準，如果生產廠商嚴格按照國家標準控制重金屬含量，就應該不會造成食品安全問題。」但同時她也提到，撇開重金屬問題不談，消費者不宜一次性食用過量或長期大量食用方便麵等速食品。

《食安風暴再延燒》體檢全台十七種泡麵、醬料小心！你吃的泡麵幾乎都含重金屬

2013-11-18  TCW

一場劣油混摻事件已傷及政府的威信、廠商的信譽和國人的健康，殊不知，恐有更多的未爆彈！《今周刊》主動送驗泡麵油包，赫然發現，居然含有銅、鉛、砷、汞等重金屬，這是黑心油的延燒？還是虛驚一場？政府和廠商都欠全民一個安心的交代！ 撰文‧李建興、許瓊文、郭淑媛、賴若函 研究員．蔡曜蓮 正當大統油品造假事件鬧得沸沸揚揚之際，一位油品相關業者向︽今周刊︾爆料：「你以為油的事情只是成分實不實在而已？食品大廠泡麵裡的油包，到底用什麼油和配料做的？問題才大！」因此，在全民的焦點還鎖定在到底有多少劣油混摻了銅葉綠素和棉籽油時，《今周刊》調查小組旋即於十月二十五日上午，在台北市的一家食品行，購買深受國人喜愛的「維力炸醬麵醬料罐」，以及從家樂福採購熱賣的「康師傅香辣牛肉麵」，當天下午立刻送至ＳＧＳ檢驗。十一月五日報告出爐，業者口中「問題很大」的泡麵油包內的醬料，居然含有鉛、砷、銅、汞等重金屬。 大廠牌全淪陷 食安再陷另一波危機由於油包含有重金屬根本是始料未及，為求謹慎，《今周刊》緊急於全聯福利中心再採買了統一肉燥等十款罐裝調味醬，以及韓國辛拉麵等六款泡麵各四十包（以方便檢驗單位針對油包足量採樣），於十一月七日以特急件進行第二批全面性的檢驗。 隔天報告出爐，更令人膽戰心驚！在泡麵油包部分，《今周刊》兩批次送驗的七款產品，除了味王原汁牛肉湯麵油包僅含微量的銅，五木香蔥拌麵油包含有砷、銅外，其餘包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵(同時檢驗油包和酸菜包)和味丹味味Ａ排骨雞湯麵，皆被驗出砷、鉛、銅三種元素，而其中網路團購美食｜｜ 阿舍客家板條則是除了上述三種重金屬外，居然也被驗出汞。 由於目前國內並未對泡麵的油包訂定出重金屬劑量的標準，因此，我們暫且無法判定是否超量，但是，其中統一老罈酸菜牛肉麵醬包的含銅及鉛量最高，分別達一．七三ppm和○．二二二ppm，含砷量最高的則是韓國辛拉麵，數值為○．五三二ppm。 重金屬易積難排 問題油包恐傷身對此，著有《揭開食物的密碼》的消基會編輯委員朱槿梵表示，雖然銅為生命活動所需的微量元素，但其餘諸如汞、鉛、砷等並非身體所需的營養成分。儘管食品裡難免存在些有毒重金屬，然而只要超過一定濃度，都會干擾正常的生理功能。尤其重金屬難在環境中降解，於是其以各種化學形態進入生態系統後，就會存留和累積，嚴重時還會導致基因突變而造成癌症。 只是，無論何種重金屬，一旦入侵體內，得經一段時間積累才會顯出毒性，根本不易察覺，潛在風險極大。再加上根據統計，台灣人一年足足要吃掉四億六千萬包泡麵，因此，《今周刊》這次檢驗出含重金屬的泡麵醬料，顯然不能等閒視之。 師承﹁俠醫﹂林杰樑的長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海就分析，若過量攝入重金屬，急性銅中毒嚴重者會有肝炎、昏迷、溶血、急性腎衰竭、抽搐等併發症，甚至死亡；慢性則可能會損害肝腎功能。 知名營養師謝宜芳更憂心忡忡地表示，銅過多和慢性疲勞症候群有關，此外，還會穿越腦血管障壁影響到腦部而引起認知問題。密西根大學醫學院研究發現，高油合併高銅飲食，產生認知及腦神經退化問題是正常人的三倍。 而身體所需的銅尚且存有風險，更遑論不該存在於人體的砷、鉛、汞了。台北榮總內科部臨床毒物與職業學科主治醫師楊振昌進一步解析，砷可分為有機砷及無機砷，前者主要來自水產，對人體幾乎沒有毒性，相對而言，無機砷(如砒霜或雄黃)就對人體有相當毒性了。過量攝入，其在急性期嚴重者會產生腎衰竭、血球減少、周邊神經病變，最嚴重者會導致休克及死亡。慢性則會導致烏腳病、血管病變、糖尿病、癌症(皮膚、膀胱及肺臟)。 在現行檢驗中，僅能測出總砷量，我們並無法區分是有機砷或無機砷，因此，這些含砷的油包令人十分擔憂。 至於汞，楊振昌表示，也可分為有機汞、無機汞及元素汞，其中有機汞中毒，主要影響腦部功能，一九五○年代發生於日本的水俁病（因當地魚類遭工廠廢水中的汞汙染所致），即是經典案例，會導致視野縮小、聽力喪失、憂鬱及記憶減退；在兒童身上，則可能導致動作不協調、癲癇發作及語言問題。最常發生在勞工的無機汞中毒，則可影響腸胃道、腦部和腎功能，而元素汞(水銀)僅在加熱產生蒸氣時才會產生毒性，會導致肺部及腦神經傷害。 顏宗海則指出，急性鉛中毒，嚴重者會有運動神經和腦病變、抽搐、昏迷、急性腎衰竭。慢性鉛中毒則可能有腦神經病變、精神智能障礙、減少精子活動性及數目，也會影響孩童發育、發展及智商。 ﹁油包內有雜質 就是用低劣的油！﹂儘管在沒有劑量標準可循下，加上部分重金屬元素原本就存在於食材本身，或甚至為人體所需的微量元素，我們不敢斷言這一批批的泡麵油包到底對人體殺傷力有多大？ 但長期為國人食品安全把關的師大化學系教授吳家誠，在得知《今周刊》的檢驗結果後，倒抽了一大口氣，直呼：「我的天啊！」他不以為然地表示，人只會銅攝取量過高而中毒，很少人因銅攝取不足而影響健康，「更何況，這次驗出的樣品，還多半是數種重金屬同時殘存，這根本不合理！」而顏宗海也呼應了吳家誠的說法：「微量元素是生命動力所仰賴成分之一，只是，天然食材已蘊含身體所需，不需要仰賴加工食品而來！」誠如陽明大學醫學院藥理所教授潘懷宗所言：「姑且先不論這些重金屬的嚴重性，會出現在油包，其來源就令人疑竇滿天。」經醫師、營養師、化學老師和食品加工等十幾位專家解讀後，研判這些重金屬，可能由以下幾個管道入侵油包內。 首先楊振昌表示，由於砷、鉛、銅、汞等皆是地殼的元素，無法完全避免，因此油包驗出的重金屬，有可能是來自食材本身，如汞及有機砷可能來自於魚類；銅則可能來自肉類、葵花籽、動物肝臟、可可及黑椒等。 「但這可能性極小，怎麼一個油包有這麼多的雜質，顯見要不是製程出了問題，就是用了低劣的食材和油！」吳家誠忿忿地說。 因此，廠商的製程或食材選擇出了包，恐為第二種可能。朱槿梵更由本刊的檢驗報告提出疑慮：「這次的報告，赫然發現同類型的產品，重金屬含量的差距很大，拿油包來說，含砷量最高的和最低的，居然可以差到二十三倍，這似乎都說明了廠商原料選擇或加工過程不夠安全！」若是作業不夠嚴謹尚能亡羊補牢，最令人擔心的則是黑心廠商的刻意添加。對此，顏宗海甚至懷疑，不排除業者不小心使用了含有銅葉綠素著色劑的油品。 而更值得注意的是，由於經過檢驗後，發現幾乎所有的泡麵醬料都存有重金屬，楊振昌就十分憂慮：「或許從以前到現在泡麵油包就含有重金屬，只是不曾進行檢驗；當然無法排除與近日的混油事件有關。如是前者，只要能找出其重金屬的來源，就可以從源頭加以管制。一旦是後者，就表示混油事件影響層面將更為廣大，民眾將更『食在不安心』！」來源為何仍未知 專家呼籲全面徹查不過，對於《今周刊》的檢驗結果，部分專家則表示，民眾或許不用過度恐慌。其中楊振昌表示，由於泡麵油包和食用油成分有相當的差異，因此尚不能從食用油的標準，判定油包內的重金屬對健康有危害之虞。他同時指出，若依世界衛生組織︵ＷＨＯ︶和歐盟的標準，六十公斤重的成人每天可容許攝下的銅為五毫克。如此一來，以本次驗出最高的銅濃度為三．二七ppm來看，一天得要吃下八十包才會過量，所以應該不會有明顯的健康風險。 至於砷、銅、鉛，顏宗海則認為測出的含量尚屬微量，亦於可接受範圍。只是由於許多毒物引發的病變，多半是長期累積才發現的，甚至部分物質是多年後才由臨床上發現有害，因此重金屬的暴露量還是愈低愈好。 我們亦將泡麵檢驗結果去電詢問廠商，所有廠商皆口徑一致地強調，這些重金屬元素皆普遍存在於環境與食物中，因此泡麵油包製造所需要的植物蔬果、油脂等原料，自然就含有微量的重金屬元素。 其中辛拉麵生產商農心食品表示，全世界泡麵調味包都沒有一定的規範，這表示在這個品項無法做到完全零檢出，也不至於對健康有害。 由於國家並未針對泡麵醬包訂定重金屬元素含量的標準，因此各廠商皆認為這樣的檢出結果並沒有超標或違規的問題。其中，康師傅香辣牛肉湯麵製造廠商味全食品就表示：「本公司泡麵醬包符合現行法規規範，沒有安全疑慮，請消費者放心！」檢出重金屬含量最少的味王，發言人魏璟雄認為，這些重金屬的殘留最有可能的是原料本身就含重金屬的成分，因此應該要進行嚴格的原料控管。 幾乎所有廠商也都認為，若國家對調味包制定重金屬殘留量的標準，廠商將嚴謹恪守規範，一切就有待主管機關給予明確的解釋並制定標準。 對此，衛生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示，油包、醬料等產品，是由多種食品成分混合加工而成，且不同公司配方不同，實務上無法訂定一致的標準，國際間沒有訂定標準，我國亦同，目前是以源頭管理方式，依據食品良好衛生規範(ＧＨＰ)原則，要求業者應使用符合標準的食品原料進行加工。 蔡淑貞說，油包、醬料等不宜直接適用食用油脂衛生標準，惟部分油包產品的重金屬含量較食用油脂還高，仍應進一步查核該產品所使用原料，是否符合標準。 另外，《今周刊》這次另送驗十款罐裝醬料，包括沙茶醬、肉燥醬與酢醬，分別由統一、金福華、牛頭牌、愛之味和維力等五家製造商生產，分別被檢驗含砷、鉛、銅等重金屬。 目前衛福部對沙茶醬等罐頭食品僅訂鉛與錫的標準，分別為鉛一．五ppm、錫二五○ppm，蔡淑貞說，這是因容器的特殊性，擔心鉛與錫等金屬溶到食品，因此制定了標準。 廠商急澄清 強調製程符合規範其中，牛頭牌沙茶醬的生產公司「好帝一食品」，在︽今周刊︾去電詢問後，由主管帶領品管、行銷人員說明，強調其生產製程皆符合規範。好帝一食品行政管理部課長方宗德表示，牛頭牌沙茶醬屬於罐頭產品，依衛福部罐頭食品類衛生標準，符合其鉛和錫的最大容許量，其中鉛○．七ppm、錫未驗出。 方宗德表示，牛頭牌產品會從原料端控管，要求供應廠商提供符合水產動物、食鹽以及蔬果植物類衛生標準的產品，每年會做一次抽檢，皆符合標準。不過，其中除了食鹽有訂定砷、銅、鉛、汞的含量標準，水產以及蔬果植物類，目前國家只有訂定鎘與鉛的標準。 另外，維力食品則提出健康食品的衛生標準：鉛最大容許量二○ppm、砷最大容許量二ppm，進而強調，如果以健康食品的標準來衡量，該公司產品的重金屬殘留量皆在標準內。而統一企業亦指出，《今周刊》所驗出重金屬含量均遠低於ＷＨＯ的標準。 但無論如何，所有的專家皆一致認為，﹁這些重金屬是怎麼來的？﹂才是最關鍵。台北醫學院保健營養系教授陳玉華就呼龥，「廠商必須確實說明問題的來源，以消除大眾的疑惑！」而吳家誠更對政府喊話：「主管機關也應該迅速徹查，以防民眾受害！」顏宗海更進一步表示：「衛生主管機關應針對泡麵油包訂出相關標準，才能規範食品業者，如有業者蓄意添加不合法的食品添加物或標示不清，應予重罰，才能保障消費者的健康！」蔡淑貞表示，由於重金屬在大環境都會有，還是得從前端原料控管，有關這次檢驗結果，食品組將持續追查；並計畫於明年全面檢視及監測各類食品中重金屬的含量，且依據研究成果修正相關標準。 少吃為妙！ 《今周刊》檢測出含重金屬的市售泡麵油包一覽 註：單位ppm 阿舍食堂客家板條 廠商：阿舍食品 重金屬檢測結果： 0.52 0.056 0.013 0.605 辛拉麵 廠商：星禾國際 （進口商，產地韓國） 重金屬檢測結果： 0.532 0.012 未檢出 1.04 統一老罈酸菜牛肉麵 廠商：統一企業（產地中國） 醬包 重金屬檢測結果： 0.154 0.222 未檢出 1.73 酸菜包 重金屬檢測結果： 0.044 0.012 未檢出 0.213 味味A排骨雞湯麵 廠商：味丹 重金屬檢測結果： 0.088 0.018 未檢出 0.861 五木香蔥拌麵 廠商：興霖食品 重金屬檢測結果： 0.073 未檢出 未檢出 0.365 康師傅香辣牛肉湯麵 廠商：味全食品工業 重金屬檢測結果： 0.022 0.077 未檢出 1.641 味王原汁牛肉湯麵 廠商：味王 重金屬檢測結果： 未檢出 未檢出 未檢出 0.015 過量重金屬 毒害健康！ 金屬名 症狀 銅 急性銅中毒可能引起腸胃道刺激症狀（噁心、嘔吐、吐血、黑便），嚴重者可產生低血壓、黃疸、昏迷、急性腎衰竭、抽搐等併發症，甚至死亡。 汞 急性有機汞中毒會有噁心、嘔吐、腹痛、血球少、口腔炎、蛋白尿、腎病症候群、腎衰竭、中樞神經病變、紅皮症及脫落性皮膚炎。 砷 無機砷（如砒霜或雄黃）對人體有相當的毒性，在急性期會有噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重者會腎衰竭、血球減少、周邊神經病變，最嚴重者會導致休克及死亡。 鉛 急性鉛中毒會有疲倦、躁動、感覺異常、肌痛、腹痛、抖動、頭痛、噁心、嘔吐、便祕、體重減輕、性慾降低等症狀，嚴重中毒會有運動神經病變、腦病變、抽搐、昏迷、嚴重腹絞痛、急性腎衰竭。 資料來源：楊振昌、顏宗海醫師提供 罐裝醬料也含微量重金屬 廠商 品名 砷 鉛 汞 銅 維力食品* 代工：裕國冷凍食品 維力炸醬 0.071 0.035 未檢出 3.27 金福華食品貿易 福華牌沙茶醬 1.19 0.205 未檢出 1.14 好帝一食品 牛頭牌麻辣沙茶醬 0.902 0.205 未檢出 1.79 牛頭牌沙茶醬 1.15 0.199 未檢出 1.09 牛頭牌紅蔥肉燥0.027 0.036 未檢出 1.56 牛頭牌沙茶炸醬 0.43 0.131 未檢出 2.65 牛頭牌素食沙茶醬 0.043 0.093未檢出 3.13 愛之味 愛之味素食沙茶醬 0.063 0.018 未檢出 2.60 維力食品 代工：裕國冷凍食品 維力炸醬 未檢出 0.021 未檢出 1.285 維力食品 維力素食炸醬 0.057 0.027 未檢出 2.67 統一企業統一肉燥風味 0.049 未檢出 未檢出 0.645 註：*表第二批送驗 單位：ppm 衛生福利部對罐頭內含重金屬檢驗標準：鉛1.5ppm、錫250ppm

京津冀重金屬超標耕地僅0.8% 遠低於全國平均值

來源: http://www.yicai.com/news/2016/02/4754923.html

京津冀重金屬超標耕地僅0.8% 遠低於全國平均值

一財網 葉開 2016-02-28 16:09:00

《報告》顯示，京津冀地區現有耕地9127萬畝，在已調查的8347萬畝耕地中，99.2%為無重金屬汙染或超標的清潔耕地，高於全國91.8%的水平。

重金屬汙染耕地：三年探路路未明湖南試驗田再“續命”

來源: http://www.infzm.com/content/118455

一名農民在“萬畝示範片”里翻耕。三年試點，農民並不適應官方規定的治理模式。（南方周末記者 譚暢/圖）

作為唯一一個由兩部委批複的國家級試點，長株潭試驗田關乎中國上億畝受汙染耕地治理的走向。然而三年來，技術存爭議，基層有怨言，效果仍未評估。

“由於重金屬汙染耕地修複治理的複雜性和特殊性，試點工作的效果目前還難以全面顯現，至少需要3至5年時間才會有個規律性的結論。”

2016年7月上旬，湘江流域正值早稻收獲時節。湘鄉市東郊鄉旺興村農民王長泉在地里翻耕，預備幾天後播種晚稻。東郊鄉地勢平坦，10790畝稻田青黃交錯，在烈日下呈現一派平常的農忙景象。

只有藏在田間的一溜“萬畝示範片”標牌宣告此處農田與眾不同：

全國首次土壤汙染狀況調查公報顯示，耕地土壤點位超標率高達19.4%。“鎘大米”風波席卷後，2014年4月，湖南省啟動長株潭耕地重金屬汙染修複及農作物種植結構調整試點，作為唯一一個由農業部、財政部批複的國家級試點，其成敗關乎中國上億畝受汙染耕地治理的走向。

2016年，湖南長株潭試點步入第三個年頭，因一直保持低調，成效如何外界難窺究竟。據多位知情人士透露，進展或不如預期。有農業部官員視察後，甚至希望縮小試點範圍。5月28日，國務院發布的《土壤汙染防治行動計劃》（又稱“土十條”）正式提出延期，為試點“續命”。

“由於重金屬汙染耕地修複治理的複雜性和特殊性，試點工作的效果目前還難以全面顯現，至少需要3至5年時間才會有個規律性的結論。”7月13日，設立在湖南省農業委員會的長株潭耕地重金屬汙染修複及農作物種植結構調整試點工作領導小組辦公室（以下簡稱“試點辦”）答複南方周末記者，當前，該辦正在配合農業部效果評價專家團隊對試點工作進行三年階段性總結評估，“待2016年的土壤和農產品數據出來後，最早要到年底才會有個初步的結果”。

三年試點，成效難維持？

全國耕地重金屬治理盯著湖南，而湖南耕地治理盯著湘鄉萬畝示範片。湘鄉共有77萬畝農田。2014年湖南開始試點，第一件事是對耕地土壤質量進行檢測，每150畝耕地設一個檢測點。根據土壤環境治理標準，土壤中鎘含量不應超過0.3mg/kg。據當地一名官員介紹，湘鄉有35萬畝耕地合格，42萬畝耕地存在不同程度超標。

42萬畝超標耕地中的14萬畝被納入了湖南試點。試點的基本思路是根據重金屬汙染程度的不同實行分區治理，分區關註兩個指標：稻米鎘含量和土壤鎘含量。

我國稻米鎘含量限值為0.2mg/kg，有專家批評標準過嚴，日本限值為0.4mg/kg。湖南試點將稻米鎘含量在0.2-0.4mg/kg之間的耕地列為達標生產區，是“VIP+n”技術的主戰場。“VIP+n”是湖南試點主推的組合技術，湖南相信這一技術能有效減少水稻對鎘的吸收、降低稻米中鎘的累積，在酸性中輕度鎘汙染的稻田中種出安全的大米。

對於稻米鎘含量超過0.4mg/kg的耕地，土壤鎘含量在1mg/kg以下的列為管控專產區，探索汙染稻谷安全管控模式；土壤鎘含量在1mg/kg以上的列為替代種植區，實行農作物種植結構調整，原則上不再種植直接食用鎘超標的農作物。

根據2014年湖南省農業委員會重點工作完成情況公示，試點第一年，三個區域早稻的達標比例分別提高了53.1%、44.8%、20.3%，米鎘含量平均降低30%左右，“修複取得明顯效果”。

然而此後，試點成效幾何，鮮有公開報道。甚至參與試點的企業都不了解全貌：“方案一般是開會口頭傳達，文字材料會後就收回。”一家生產土壤調理劑的企業負責人表示。試點辦解釋稱，在試點啟動之初，農財兩部明確要求，未經兩部許可，試點工作所有數據不能對外公布。

基層也不知道確切效果。“看又看不出來，都是省里來人化驗、統計，省里掌握數據。不過，試點辦開會講，2014年效果還好一點，2015年效果不如2014年。”湘鄉市農業局紀委書記李建良告訴南方周末記者。

2016年，湖南在試點範圍內開辟了26個“VIP+n”修複治理技術模式千畝標準化示範片和1個萬畝標準化示範片。專家們看重湘鄉市東郊鄉地勢平坦、水利條件好，多產雙季稻，於是將八個村莊的萬畝稻田歸在一起，統一育秧、統防統治，目標是一萬畝稻田全部合格，米鎘降到0.2mg/kg以下，土鎘降到0.3mg/kg以下，是為“萬畝示範片”。

當地媒體稱，萬畝片落戶湘鄉是一項榮耀，將來能“為各試點縣市區提供修複治理的標準化、規模化實施樣板”。然而，分管此項工作的李建良卻另有一番理解：示範片正是在前兩年試點效果不穩定的情況下設立的。“省里說今年多花點錢搞幾個示範看看，檢驗一下到底有沒有效果，到底是技術本身有問題，還是措施落實沒抓到位。”

農民難接受，基層有怨言

“VIP+n”的措施難落實，在基層得到公認。

和工程類土壤修複項目不同，VIP技術主要屬於農藝措施。“就是要邊生產邊達標（修複）。農藝修複符合‘土十條’的安全利用原則。”湖南省農科院土壤肥料研究所副所長紀雄輝解釋，在爭取試點時，湖南把針對湘米鎘汙染防控的既有研究結果打包，總結成VIP模式，即采用鎘低積累水稻品種（variety）、合理灌溉（irrigation）、施用石灰等調節土壤酸度（pH）。

除了低鎘品種選育的任務落在專家身上，其余措施都成了基層“多出來的農活”。

自從被納入試點，湘潭市嶽塘區正江村抓農業的村委劉冬國工作量翻番。每回村里開會，他都對照著試點辦編寫的《水稻降鎘安全生產42問》和農業局發放的各種技術培訓資料，向村民們講解“VIP+n”的各種措施。

最難的是“合理灌溉”。為了阻止水稻對鎘的吸收，必須從孕穗期開始實行淹水灌溉管理，保持田面水深3-5厘米，直至稻谷黃熟。“我們的宣傳也很到位，連村里的書記都知道田要淹水，不要脫水。”紀雄輝說。

但這不符合南方地區傳統耕作習慣，農民擔心水稻長期泡在水里容易倒伏。紀雄輝到鄉間檢查時，常發現排水口被打開，稻田幹得開裂。這樣一來，出現一種極端情況：有的地方土壤達標，稻米卻超標嚴重。“領導對這些數據怎麽也想不通。其實是因為忽幹忽濕，幹的過程使鎘離子活化，一泡水又迅速釋放，反而加快了作物對它的吸收。”

雖未看過檢測數據，劉冬國卻在日常開會和接待領導、專家視察中，揣摩出正江村前兩年的試點效果不明顯。“上面很重視，我們今年都是嚴格按照規定措施做的，怕石灰發到農民手里農民偷懶，我們統一組織人撒石灰。確保石灰不浪費，水分管理做到位。”

農民難接受，基層政府也有怨言。“措施都是專家規定的，我們落實到位就可以了，也搞不清到底哪些措施有效果。”嶽塘區農業局副局長陳新衛說。

湖南試點範圍在2015年有所擴大，新增了長株潭以外的6個區縣。為集中力量做出湖南模式，如今不僅新增區縣可能取消，甚至原試點中不以農業作為工作重點的區縣也可能停止試點。聽到這個傳聞，陳新衛忍不住嘀咕：“嶽塘區耕地都在郊區，農民種田都沒有積極性，可能取消還好一些。”

相比之下，企業參與的熱情高漲。2016年4月，永清環保股份有限公司以7958萬元中標，承包了長沙市望城區整區23萬畝重金屬汙染耕地修複服務項目。據紀雄輝介紹，其中22萬畝是措施承包，企業按VIP技術系列措施操作，政府檢查措施是否到位。剩余一萬畝是效果承包，“企業可以按自己的模式搞，就看最後達標沒有”。

爭議“撒石灰”

2016年6月30日，在第二屆“中國農田土壤修複高峰論壇”上，不少與會專家都會提及湖南試點，或語焉不詳，或頗有微詞。

“坦白來講，湖南模式能不能推廣，是爭議挺大的一個事。”參與“土十條”制定工作的環保部環境規劃院副研究員李松在會後告訴南方周末記者，“不過結果沒出來，也不好下結論；而且環保部沒參與，以後農田這塊可能還是農業部主導。”

爭論的大半火力集中對準湖南試點的標誌性措施——撒石灰。提出VIP技術的專家們表示，酸性土壤會增加鎘等重金屬元素的溶解性和移動性，使其進入作物體內的可能性增加，通過施用生石灰可以提高土壤pH值，減少作物對重金屬的吸收。

“我提醒過湖南很多次，不要以為撒石灰就完事了。病因沒找準。”一位參與過湖南試點評估的專家告訴南方周末記者，“把大米鎘超標引導到土壤酸化問題上是有偏差的。pH值可能有一定貢獻，但貢獻率有多大還不好說，如果不是主控制因素，那撒石灰的效果就大打折扣。”

廣東省生態環境與土壤研究所研究員陳能場在一篇評價湖南試點的文章中介紹，日本於1971年在28個區域開展石灰施用等降鎘的大田示範試驗，其效果是糙米鎘降低達到60%以上只有2處，40%-60%的6處，20%-40%的8處，0-20%的8處，反而增加的有4處。“因此認定石灰降鎘有困難，不能作為主要治理措施，而只能作為輔助手段。”

除了效果受質疑，長期大量施用石灰還可能使耕地土壤板結，造成二次汙染及破壞農田生態。李建良告訴南方周末記者，湘鄉萬畝片有的農田pH值已經在6.5以上，石灰撒多了影響禾苗生長，“但還是按照技術要求統一操作，沒管酸堿度了”。

2015年3月，試點辦發出公告，廣泛征集耕地重金屬汙染修複治理新產品與新技術。試點辦在管控專產區設立了4個500畝展示區，參展方需免費提供產品，統一開展田間試驗與示範。

“相當於是打擂臺賽，篩選VIP+n里面的這個n。”環保橋（湖南）生態環境修複有限公司總經理袁海偉說，參展的企業約有五六十家，湖南省農委最後對每個參展企業出示了效果評價報告，但沒有公開排名。“我們的土壤調理劑用在早稻上降鎘率是50%左右，晚稻是40%左右，私下打聽，算是效果還可以的。”

“湖南追求的是單項指標，誰的產品降鎘率最高，誰就最優秀，不考慮對水稻會造成增產還是減產。”登封市新鑫農科材料有限公司主營土壤調理劑，副總經理張建平向南方周末記者表示，業界對土壤調理劑代表的耕地修複思路是否科學，也存在爭議。“沒有移除土壤中的重金屬，只是先固化，控制作物吸收。但汙染不斷累積，總有一天要飽和的。”

湖南試驗田關乎中國所有受汙染耕地治理的走向。（南方周末記者 譚暢/圖）

休耕試點再探路

湖南試點在中輕度汙染區域推行“VIP+n”技術，而在重度汙染區域進行的農作物種植結構調整，看似靜悄悄，實際也困難重重。為湖南試點提供技術指導的農業部環境保護科研監測所副所長李玉浸認為，在湖南三年試點中，種植結構調整推進的難度最大。

種植結構調整，意味著在重金屬汙染“積重難返”的耕地上停止種植水稻，改種其他對土壤中的鎘不那麽“敏感”的作物或非糧食作物。湖南試點已有改種玉米、高粱、葡萄、西瓜、蠶桑等多種探索。

在長沙縣北山鎮榮合橋社區，南方周末記者看見三百多畝低鎘積累作物篩選項目試驗田里，玉米長勢喜人。“但費用太高了，生產成本要一千多一畝。試驗還行，要推廣給農民很難搞下去。”北山鎮農技推廣站站長張國玉說。

“簡單看錢還不行。一方面，老百姓說我只會種水稻，讓我種別的我種不了。另一方面，原來種水稻已經形成產業鏈，肥料供應、市場銷售都圍繞著水稻，改種之後會帶來一連串問題。”李玉浸表示。

據李建良介紹，湘鄉有5866畝耕地列入替代種植區。有的地方改種高粱，國家第一年每畝補貼2450元，第二年每畝補貼450元，但種出的高粱不好賣。還有地方改種蠶桑，效益也不好，“第一年搞了700畝，去年只有200畝，其他又改回種水稻了”。

今年，緊隨“土十條”步伐出臺的，還有農業部的耕地輪作休耕制度試點方案，長株潭重金屬超標的重度汙染區也被納入試點，初步規模為連年休耕10萬畝。農業部希望，通過連續多年休耕，同時采取施用石灰、翻耕、種植綠肥等農藝措施，以及生物移除、土壤重金屬鈍化等措施，修複治理汙染耕地。

湘鄉市農業局已經在6月收到分配下來的萬畝耕地休耕任務。5866畝重度汙染耕地已進行種植結構調整，只好從管控專產區劃出一萬畝，趕在晚稻播種前通知到農民。

土壤中重金屬質量守恒，休耕本身並不能修複汙染耕地。“休耕以後怎麽去修複呢？又是試點，我們打算配合著做做試驗，至少探索出一條路子吧。”紀雄輝說。

糧食安全，土壤難安全

“雖然‘土十條’提出繼續在湖南進行試點，但農財兩部已明確，須等農業部效果評價專家團隊完成試點三年階段性評估後，農財兩部才能確定下一步試點的期限和試點的整個思路框架。”試點辦向南方周末記者表示。紀雄輝則估計，試點延長時間不會太久：“原計劃試三年，現在頂多再有一兩年，很多專家領導都這麽認為。”

農業系統專家傾向於肯定湖南試點，如李玉浸認為，在減少大米重金屬超標的含義下，湖南試點的效果比較顯著。南方周末記者了解到，剛檢測出的達標生產區2016年早稻達標率在50%左右。

“農田土壤修複是個非常複雜的系統工程，不能要求三年就取得很大成效。”曾在湖南省進行過20年鎘汙染農田治理修複研究的青島農業大學資源與環境學院副院長王凱榮表示，湖南試點沿用了過去幾十年的耕地治理技術，雖有進步和經驗積累，但尚未取得突破性進展。

“相比技術，這種治理模式怎麽推廣更值得關註。措施老百姓能不能接受，成本政府能不能負擔。”湖南試點三年，中央每年安排的專項資金超過十億元。湘鄉萬畝示範片耗資5500萬元，其中一半用於基礎設施建設，另一半為當年的修複措施投入，即每畝耕地大約需要2750元/年。

更尖銳的質疑針對的是湖南試點的思路。

“土十條”提出風險管控原則，強調耕地安全利用，要求到2020年，受汙染耕地安全利用率達到90%左右，輕度和中度汙染耕地實現安全利用的面積達到4000萬畝，重度汙染耕地種植結構調整或退耕還林還草面積力爭達到2000萬畝。

多位專家表示，湖南試點的思路與“土十條”一脈相承。

“輕度汙染撒石灰對付，汙染濃度太高了受不了，那就不種水稻，或者幹脆休耕。”一位參與“土十條”制定的專家向南方周末記者表示，“安全利用”保障農產品安全，有進步意義，“但不是一個很健康、很全面的概念”。

“從它（指湖南試點）的角度，大米達標就算完成任務，但土壤環境質量本身沒有改善。你可以說現階段缺錢缺技術，但首先要肯定，但凡有辦法治理，應該想辦法把土壤恢複到一個比較正常的狀態，這涉及環境倫理問題。”

韓國進口鍋具重金屬等超標10倍 買進口不銹鋼炊具也要小心

據《廣州日報》報道，從廣州檢驗檢疫局獲悉，日前，該局對一批從捷克進口的不銹鋼鍋鏟進行了集中銷毀，防止不合格食品接觸產品流入國內市場。據悉，遭到銷毀的原因是該批貨物重金屬嚴重超標。

廣州檢驗檢疫局實驗室檢驗發現，該批進口不銹鋼鍋鏟鉻元素溶出量高達3.4mg/dm2，超過中國國家標準GB9684-2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》規定限值0.4mg/dm2的7.5倍。據了解，這些不合格進口不銹鋼鍋鏟共360個，貨值1158美元。

另外，南沙出入境檢驗檢疫局從韓國進口的炒鍋、煎鍋和湯鍋等食品接觸產品中檢出重金屬鉻和蒸發殘渣超標。依據《中華人民共和國商品檢驗法實施條例》的有關規定，檢驗檢疫部門對該批不合格貨物實施退運處理。

據悉，該批原產地為韓國的食品接觸產品共8900件，有8種型號。經檢測，抽取樣品中有6種型號產品不合格，樣品不合格率為75%，不合格內容為重 金屬鉻和蒸發殘渣超出限量值，其中30cm炒鍋鉻含量為0.101mg/L，超出限量值(≤0.01mg/L(4%乙酸，煮沸0.5h，室溫24h)10 倍;24cm深湯鍋蒸發殘渣含量為18.3mg/L，超出限量值≤6mg/L(4%乙酸，煮沸0.5h，室溫24h)3倍。

北京霧霾之謎：重金屬汙染“鎘鋅鉛”最重 多來自機動車排放

北京霧霾中有哪些重金屬?各占多大的比例?來源是什麽?這些“謎底”正在被揭開。

最新研究發現，北京大氣降塵中鎘(Cd)、鋅(Zn)、鉛(Pb)三種重金屬汙染最嚴重，而降塵重金屬汙染均主要來源於機動車尾氣和垃圾焚燒。

這項研究由首都師範大學資源環境與旅遊學院、中國科學院大氣物理研究所、大氣邊界層物理和大氣化學國家重點實驗室的多位專家共同完成。該研究項目被列入教育部博士學科點專項科研基金項目、國家自然科學基金青年科學基金項目和北京市教委科技計劃項目。

研究小組介紹，大氣沈降又稱降塵，降塵中的有毒重金屬易沈積在植物、土壤和水中，通過食物鏈的傳遞和累積，可對生態環境和人類健康造成嚴重危害。

據了解，為研究北京大氣降塵中重金屬汙染水平及其空間變異特征，研究人員分別於2013年6-10月(非采暖期)、2013年11月-2014年3月(采暖期)收集了北京大氣降塵樣品66份，采用ElanDRCⅡ型電感耦合等離子體質譜儀(ICP-MS)測試了樣品中的37種重金屬質量分數。

研究發現，非采暖期北京大氣降塵中鎘(Cd)、鋅(Zn)、鉛(Pb)三種重金屬汙染最嚴重，三者質量分數分別為5.3、822.0、177.2毫克/千克，分別超出各自北京背景值的1065.0%、516.2%和403.1%。

采暖期北京大氣降塵中鉬(Mo)、鎘(Cd)、鉍(Bi)、鋅(Zn)四種重金屬汙染最嚴重，四者質量分數分別為8.7、2.7、3.0、660.5毫克/千克，分別超出各自北京背景值的656.9%、495.8%、457.5%和395.2%。

與非采暖期相比，采暖期大氣降塵重金屬中除Zn、Pb、Cd質量分數分別降低了19.6%、25.3%和48.9%外，其余元素的質量分數卻有不同程度的升高，其中鍶(Sr)、鋇(Ba)、鈰(Ce)、銅(Cu)、鉻(Cr)、鎢(W)、(La)、鎳(Ni)、鉬(Mo)、鈷(Co)等10種重金屬質量分數升高了53.2%～176.7%。

研究表明，非采暖期主要重金屬(鉻、銅、鋅、鋯Zr、鋇和鉛)空間分布呈現出較強的變異性;采暖期降塵中主要重金屬存在不同程度的空間變異，鋇和鋅的空間變異較強，二者高值區和低值區相互交錯分布;銅和鉛的空間變異相對較弱，二者高值區和低值區分布均呈規律性分布。

研究小組分析表明，無論是采暖期還是非采暖期，北京降塵重金屬汙染均主要來源於機動車尾氣和垃圾焚燒。

機動車已成為城市空氣汙染第一大汙染源。攝影/章軻

研究發現，鋅(Zn)質量分數在東城東四、奧體中心等9個采樣點超過900毫克/千克。由於北京城區基本無冶金企業，並且這些站點多為交通點(前門東、南三環西以及東四環北)，車流量大，說明這些采樣點周邊的降塵及其重金屬汙染排放以機動車排放為主。另外，鉛(Pb)質量分數在奧體中心和南三環西兩個采樣點超過檢測限值(500毫克/千克)，說明采樣點周邊的汙染也以機動車排放為主。

北京工業大學環境與能源工程學院教授程水源表示，根據北京市大氣PM2.5汙染源解析結果，在PM2.5的本地汙染源貢獻中，機動車排放占比為31.1%，燃煤占22.4%，工業生產占18.1%，揚塵占14.3%。可以看到在本地汙染源中，機動車排放的占比最高，因此，北京市重點控制機動車汙染是十分必要的。

科學研究發現，有些重金屬通過食物進入人體，幹擾人體正常生理功能，危害人體健康，被稱為有毒重金屬。這類金屬元素主要有：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、汞(Hg)、砷(As)等。

比如，重金屬汞Hg：對人主要危害神經系統，使腦部受損，造成汞中毒腦癥引起的四肢麻，運動失調、視野變窄、聽力困難等癥狀，重者心力衰竭而死亡。中毒較重者可以出現口腔病變、惡心、漚吐、腹痛、腹瀉等癥狀，也可對皮膚黏膜及泌尿、生殖等系統造成損害。在微生物作用下，甲基化後毒性更大。

重金屬鎘Cd：可在人體中積累引起急、慢性中毒，急性中毒可使人嘔血、腹痛、最後導致死亡，慢性中毒能使腎功能損傷，破壞骨胳、致使骨痛、骨質軟化、癱瘓。

重金屬鉻Cr：對皮膚、黏膜、消化道有刺激和腐蝕性，致使皮膚充血、糜爛、潰瘍、鼻穿孔，患皮膚癌，可在肝、腎、肺積聚。

類金屬砷As：慢性中毒可引起皮膚病變、神經、消化和心血管系統障礙，有積累性毒性作用，破壞人體細胞的代謝系統。

重金屬鉛Pb：主要對神經、造血系統和腎臟的危害，損害骨胳造血系統引起貧血，腦缺氧、腦水腫、出現運動和感覺異常。

珠江源頭重金屬污染　粵民眾儲水

1 : GS(14)@2012-01-31 00:01:24

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16024812
珠江源頭之一的廣西龍江遭受危害腎的重金屬鎘污染事件，防治形勢趨於嚴峻，威脅有 360多萬居民的柳州市。阻止污水流入柳州的糯米灘水電站鎘濃度超標八倍，當局不排除將突發環境事件應急響應提升至最高級別。雖然當局聲稱廣東和港澳食水未受影響，但網傳有部份廣東民眾也儲水應對危機。
新華社報道指，廣西糯米灘水電站是治理龍江污染事件的關鍵點，是唯一能打柳州水質安全保衛戰的地方。截至昨日中午 12時，當地鎘濃度超標八倍，預計今明兩日隨着受污江水峯值靠近，鎘濃度還會有所變化，形勢嚴峻。
柳州市治理龍江河突發環境事件應急指揮部昨稱，受鎘污染河水前鋒昨日上午已進入柳州水源保護地，並一度接近國家標準臨界值，但目前尚在控制範圍。柳州市政府已發佈通知，柳江露塘斷面以上河段沿岸居民暫停直接取用該河段河水作為飲用水。沿江已船為家的居民生活受到嚴重影響。廣西當局上周五（ 27日）已將今次突發環境事件應急響應提升二級，但因飲用水安全威脅進一步加大，事件可能會升級。新華網

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2 : passby(15493)@2012-01-31 06:10:49

好彩唔係東江

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3 : 龍生(798)@2012-01-31 20:45:46

神州常事, 避無可避

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37%有機菜含農藥　內地番薯「毒死蜱」超標含重金屬比例較普通菜高

1 : GS(14)@2016-03-16 07:24:40

■消委會檢測的有機蔬菜樣本中，有37%驗出含殘餘化學農藥。陳奕釗攝


【本報訊】有機蔬菜標榜天然無害，但消委會檢測市面共127樣本，當中75款有機菜中37%驗出含殘餘化學農藥，其中一個更是聲稱取得歐盟有機認證的紫番薯，樣本來自山東農場，每公斤含殘餘除害劑毒死蜱0.07毫克，超出0.05毫克限量，大量攝取可致急性中毒呼吸困難。聲稱有機蔬菜樣本驗出含重金屬比例較非有機更高。記者：伍雅謙







測試檢測逾300款殘餘除害劑及7款重金屬含量，是次檢測的蔬菜中，有75個樣本聲稱有機，售價較高，但佔37%含殘餘農藥，16%樣本含重金屬；其餘52個非有機產品，則有60%樣本含殘餘除害劑，12%含重金屬。以菜心及番茄含除害劑比率較高，分別為86%及73%；椰菜、紅蘿蔔及甘筍則含較少除害劑，份量也較輕。有機產品原來並非零農藥，來自山東的有機紫番薯樣本，雖聲稱獲歐盟有機認證，但每公斤含0.07毫克殘餘除害劑毒死蜱，超出每公斤含0.05毫克上限；另一款美國有機甘筍，被驗出每公斤含0.09毫克鎘，也貼近上限的每公斤0.1毫克，而長期進食鎘含量高的食物，會損害腎臟。其餘有機蔬菜樣本，部份也被檢出含殘餘除害劑及重金屬，但無超最高限量。超標最多的樣本是內地一款玉豆，毒死蜱含量為每公斤0.03毫克，是最高殘餘量每公斤0.01毫克的3倍，該樣本也檢出含另5款除害劑，包括含量有每公斤4.47毫克的咪鮮胺。成人每天進食兩餐80克（約16條）該款玉豆，便超出每天可接受攝取限量，長期攝取或損害健康。此外，共有17個樣本驗出含重金屬鎘，但均沒超標，只有百佳沙田分店的菜心樣本含量剛達每公斤0.1毫克上限。消委會指出，短時間大量攝入毒死蜱可引致急性中毒、腹瀉、心跳過緩及呼吸困難，而攝取過量咪鮮胺則會導致惡心、嘔吐、抑制中樞神經等。該會副主席梁光漢表示，外國如美國有機農業法例規定，農產品殘餘除害劑含量須低於美國環保署訂定限量的5%才可標示有機，而且含量須是因環境受殘餘除害劑污染引致，而非農場施用除害劑。



港無法例規管有機定義

不過，他說本港對有機產品未有定義，就算有機菜驗出含過多農藥，亦未必犯法，而消費者也只能相信產品標籤。他促政府訂立完善標籤制度，又認為本港就食物重金屬含量的標準也過於寬鬆，建議參考內地及新加坡等規定。有機生活發展基金發展主任劉勵君說，有機耕種只會用植物提煉的有機除蟲劑，並會隨水流走，不會用化學農藥，故有機蔬菜不應殘留毒死蜱等除害劑。漁護署會定期抽查本地有機農場。食物及衞生局局長高永文稱，過去兩年有監察蔬菜殘餘農藥情況，會就此報告再加強抽查。食安中心則指已多次巡查有關商戶，均未發現有關紫薯及玉豆出售，但按樣本驗出除害劑含量，正常食用不會對健康造成不良影響。殘餘除害劑超標的有機紫番薯來自曉峰貿易股份有限公司，分銷到本港多個零售店。該公司昨在facebook發聲明，表示1月收到消委會通知有關產品超標，已按要求遞交相關有機認證及檢測報告，並強調產品沒使用提及的除蟲劑，並貼出由江蘇出入境檢驗檢疫局食品實驗室發出的檢測報告，顯示毒死蜱含量低於0.01%。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160316/19531443

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